دلیا یا اناج کے ساتھ اسموتھی کیسے بنائیں؟

بہترین ناشتے کے بارے میں ہر ایک کا اپنا خیال ہے۔ لیکن ہر کوئی ایک بات پر متفق ہے: یہ جسم کے لیے غذائیت سے بھرپور اور صحت مند، تسلی بخش اور پیٹ کے لیے آسان ہونا چاہیے۔ ناشتے کا آپشن جیسا کہ دلیا اسموتھی ان تمام ضروریات کو پورا کر سکتا ہے۔ سب سے پرکشش ترکیبیں چنیں اور اپنے مزاج کے مطابق ان کا متبادل بنائیں۔

دلیا کے ساتھ پودوں کی مصنوعات سے تیار کردہ ایک گھنا مشروب خاص طور پر غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے۔ مشروبات کی تیاری کے دیگر طریقوں سے بنیادی فرق یہ ہے کہ نہ صرف اجزاء کا ذائقہ محفوظ رہتا ہے بلکہ جسم کو درکار عناصر اور مادوں کی زیادہ سے زیادہ مقدار بھی ہوتی ہے۔ دلیا اسموتھی کے صحت سے متعلق فوائد یہ ہیں۔

• کاک ٹیل کا ایک حصہ وٹامنز کی روز مرہ کی ضرورت سے پوری طرح مطابقت رکھتا ہے۔
• مشروب پورے خاندان کے لیے موزوں ہے۔ تمام اجزاء کی قدرتی ہونے کی وجہ سے، یہاں تک کہ بچوں کو بھی اس کے ساتھ کھلایا جا سکتا ہے. یہ آپ کے بچے کو وہ سبزیاں کھلانے کا بہترین طریقہ ہے جو وہ عام طور پر کھانے سے انکار کرتا ہے۔
• غذائیت کے ماہرین نے اسموتھیز کا استعمال کرتے ہوئے وزن کم کرنے کے لیے بہت سے پروگرام تیار کیے ہیں۔ اس طرح کے غذائیت کے نمونے والی غذا خوراک میں کیلوریز میں معمولی کمی سے کہیں زیادہ صحت مند اور زیادہ موثر ہے۔
• فائبر فائبر اور مختلف قسم کے غذائی اجزاء کی بدولت نظام انہضام بہتر ہوتا ہے۔ ہمواریاں معدے کو متحرک کرتی ہیں اور آپ کو اسہال یا قبض کی پریشانیوں سے نجات دلاتی ہیں۔
• دلیا اور اپنے پسندیدہ پھلوں اور سبزیوں کے ساتھ اسموتھی کی مدد سے آپ جسم کو صاف کر سکتے ہیں۔نقصان دہ مادے اور مختلف زہریلے مادے روزانہ ہمارے جسم پر حملہ آور ہوتے ہیں اور ایک مزیدار مشروب ایسے کوڑے سے چھٹکارا پانے میں مددگار ثابت ہوگا۔ اس کی بدولت نہ صرف صحت بہتر ہوتی ہے بلکہ جلد کی حالت بھی بہتر ہوتی ہے۔
• اسموتھیز ایتھلیٹس اور ان لوگوں کے لیے ایک اچھا آپشن ہو گا جو ایک فعال طرز زندگی گزارتے ہیں۔ ورزش کے بعد اسموتھیز جسم کو تمام ضروری غذائی اجزاء فراہم کرتی ہیں، بشمول پروٹین، جو کہ پٹھوں کے ریشوں کی بحالی کے لیے ایک تعمیراتی مواد ہے۔ مزید برآں، بھرپور سرگرمی کے بعد ایک مشروب آپ کو تھکاوٹ سے نجات دلائے گا اور توانائی کا پھٹ پڑے گا۔

• دلیا کے ساتھ ہموار جسم کے تمام نظاموں کو پیچیدہ طریقے سے متاثر کرتے ہیں۔ روزانہ ایک مشروب پینا صحت کی مجموعی بہتری کا باعث بنے گا۔
• Smoothies خواتین کو خوش کرے گا. مشروبات بالوں کی حالت کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ ناخنوں اور بالوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ مفید معدنیات کے ساتھ جسم کی منظم افزودگی جلد کے خلیوں کی تخلیق نو اور مجموعی طور پر خلیوں کی بحالی کا باعث بنتی ہے۔
• اگر آپ اکثر بیمار رہتے ہیں، لیکن مٹھی بھر دوائیں نہیں لینا چاہتے ہیں تو آپ کو ہر روز دلیا کی اسموتھی پینے کی ضرورت ہے۔ مرکب میں وٹامن کی ایک بڑی تعداد مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتی ہے، جس سے جسم کو وائرس اور انفیکشن سے بچانے میں مدد ملتی ہے۔
• اگر آپ کاک ٹیل پینا شروع کر دیں تو آپ کا اعصابی نظام شکر گزار ہو گا۔ ہمواریاں تناؤ کو دور کرسکتی ہیں اور نیند کے معیار کو بہتر بنا سکتی ہیں۔
• غذا میں صحت مند غذائیں نقصان دہ فاسٹ کاربوہائیڈریٹ کو زیادہ مفید سست کاربوہائیڈریٹ سے تبدیل کرنا ممکن بنائے گی۔ تو آپ ہمیشہ توانائی سے بھرپور اور طاقت سے بھرپور رہیں گے۔
• آپ صحت مند میٹھیوں کی بدولت نقصان دہ مٹھائیاں ترک کر سکتے ہیں۔ اس کی بدولت دماغی افعال میں بہتری آئے گی جس سے یادداشت کے معیار اور کاموں پر توجہ مرکوز کرنے کی صلاحیت متاثر ہوگی۔

سب کے لیے غذائیت سے بھرپور مشروب بنانا۔ اگر آپ اناج کا استعمال کرتے ہیں، تو اسے پہلے سے ابالیں جب تک کہ آدھا پک نہ جائے۔ اس طرح کا جزو اسموتھی کی تیاری کے وقت کو تھوڑا سا بڑھاتا ہے، لیکن خاص فوائد کی کمی کو پورا کرتا ہے۔ اگر آپ اب بھی سیریل استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو بغیر کسی اضافی اور پرزرویٹیو کے اقسام کا انتخاب کریں۔

دلیا کی اسموتھی کی بہت سی ترکیبیں موجود ہیں، لیکن ان سب میں ذائقہ اور صحت کے فوائد کا صحیح توازن نہیں ہے۔ اگر آپ غذائیت سے بھرپور مشروب کی تیاری کے اصول جانتے ہیں تو آپ آسانی سے تیاری کے مناسب طریقہ کو باقی چیزوں سے الگ کر سکتے ہیں۔

• صرف تازہ پھل استعمال کریں۔ ڈبہ بند کھانوں میں اتنے مفید مادے محفوظ نہیں ہیں جتنے کہ لگتا ہے۔
• بہت سی ترکیبوں میں پھلوں کا رس شامل ہوتا ہے، جو مستقل مزاجی کو کم گاڑھا بنانے میں مدد کرتا ہے۔ صرف تازہ نچوڑا تازہ پھل کی مصنوعات کا استعمال کریں. سٹور اینالاگ میں اکثر شکر، رنگ، پرزرویٹوز اور دیگر مادّے شامل کیے جاتے ہیں جو جسم کو فائدہ نہیں پہنچا سکتے۔
• ایسے مشروبات سے محتاط رہیں جن میں زیادہ چکنائی والی ڈیری اور کھٹے دودھ کی مصنوعات ہوں۔ ایسی اسموتھیز کا ذائقہ لاجواب ہوتا ہے لیکن اگر اسے غلط طریقے سے استعمال کیا جائے تو یہ وزن میں اضافے کا باعث بنتی ہیں۔
• کھانا پکانے سے پہلے دلیا کو نہ صرف پانی کے ساتھ، بلکہ دودھ، جوس، کیفیر کے ساتھ 20 منٹ تک بھاپ لیا جا سکتا ہے۔
• دلیا کا استعمال کرتے وقت، اسے ابالنا ضروری نہیں ہے۔ اسے پیس کر پاؤڈر میں ڈالنا بالکل قابل قبول ہے۔

یہ بہتر ہے کہ تیار شدہ کاک ٹیل کو ذخیرہ نہ کریں؛ آپ کو اسے ریزرو میں تیار نہیں کرنا چاہئے۔ اگر آپ نے ابھی تک پینا ختم نہیں کیا ہے، تو اسموتھی کو مضبوطی سے بند کرنا اور 24 گھنٹے سے زیادہ فریج میں رکھنا بالکل قابل قبول ہے۔

جو لوگ روزانہ اسمودی پیتے ہیں ان کی صحت کو نقصان پہنچائے بغیر وزن کم ہونے کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔ ان لوگوں کے برعکس جو صرف غذا کھاتے ہیں اور اپنے آپ کو کھانے میں محدود رکھتے ہیں، ڈاکٹروں کا یہی خیال ہے۔ اگلا، ہم وزن میں کمی اور جسم کی چربی کے ٹوٹنے کے لیے اسموتھیز بنانے کے اصول بتاتے ہیں۔

• برف ڈال کر دلیا کی اسموتھی تیار کریں۔ کوڑے مارتے وقت، اجزاء گرم ہو جاتے ہیں اور مفید ٹریس عناصر کھو دیتے ہیں، وہ آسانی سے ٹوٹ جاتے ہیں۔ ہلکی ہلکی ہلکی برف آپ کو صحت مند شیک بنانے میں مدد دے گی۔ اگر آپ ڈرتے ہیں کہ بلینڈر برف کو سنبھالنے کے قابل نہیں ہوسکتا ہے، تو ایک متبادل ہے. پھل اور سبزیاں پکانا شروع کرنے سے پہلے 15 منٹ کے لیے فریزر میں رکھیں۔
• چکنائی والی ڈیری اور کھٹے دودھ کی مصنوعات کو ترک کریں، صرف چکنائی سے پاک مصنوعات کا استعمال کریں۔ اگر ممکن ہو تو، عام دودھ کو نٹ کے دودھ یا ناریل کے پانی سے بدل دیں۔ صحت مند چربی شامل کرنے کے لئے، avocados استعمال کریں.
• ہموار اجزاء کو پکایا نہیں جانا چاہئے. ایسے خشک میوہ جات کا استعمال نہ کریں جن میں شوگر کی مقدار زیادہ ہو۔ اور یہ بھی کہ پھلوں کو بہت چھوٹا نہ کاٹیں، ورنہ آپ ایسے صحت مند ریشے دار ریشوں کو نقصان پہنچائیں گے۔
• سن کے بیج یا تل کے بیج زیادہ وزن سے چھٹکارا پانے اور جسم کو زہریلے مادوں سے پاک کرنے میں مدد کریں گے۔ اور چیا کے بیجوں میں اومیگا تھری فیٹی ایسڈ بھی پائے جاتے ہیں، انہیں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

دلیا کے ساتھ مارننگ اسموتھی آپ کو مثبت توانائی اور آپ کے جسم کو وٹامنز فراہم کرتی ہے۔ ایک غذائیت سے بھرپور مشروب بنانے میں 15 سے 30 منٹ لگیں گے۔ تمام ترکیبیں بلینڈر کے لیے بنائی گئی ہیں، اجزاء کو یکساں موٹی ماس میں پیسنا چاہیے۔آپ پتلی مستقل مزاجی کے لیے دہی یا کیفر کے ساتھ مشروبات بنا سکتے ہیں۔

کاک ٹیل کافی موٹی ہے، لہذا اسے چمچ سے کھانا زیادہ آسان ہے۔ صبح کے کھانے کے لیے مثالی، کیونکہ یہ 3-4 گھنٹے تک توانائی بخشتا ہے۔ اجزاء:

• فلیکس "اضافی" - 50 جی؛
• کیلا - 1 پی سی؛
• دودھ - 150 ملی لیٹر؛
• دہی - 120 ملی لیٹر؛
• مائع شہد - 1 چمچ؛
• زمین دار چینی - ذائقہ.

ڈش تیار کرنے میں آپ کے 15 منٹ لگیں گے:

• اناج کو ابلتے ہوئے دودھ کے ساتھ بھاپ لیں؛
• کیلے کو چھوٹے حلقوں میں کاٹ لیں؛
• تمام اجزاء کو ایک کنٹینر میں ڈالیں اور مکمل طور پر ہموار ہونے تک پیٹیں۔

کلاسک کاک ٹیل میں پروٹین کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔ یہ پٹھوں کے بڑے پیمانے پر تعمیر کرتے وقت اور فعال طرز زندگی کے دوران شکل کو برقرار رکھنے کے لئے استعمال کے لئے مثالی ہے۔ اگر آپ تھوڑی سی حرکت کریں تو مشروب کو احتیاط کے ساتھ استعمال کریں، ورنہ وزن زیادہ ہونے کا خطرہ ہے۔ آپ اس اسموتھی کو اسٹرابیری کے ساتھ بنا سکتے ہیں تو یہ زیادہ میٹھی ہو جائے گی۔ اجزاء:

• دہی ماس یا کاٹیج پنیر - 200 جی؛
• دلیا (اناج) - 1 چمچ. l.
• ہیزلنٹ یا اخروٹ - 50 جی؛
• دودھ - 0.5 ملی لیٹر؛
• شہد - 1 چمچ. l

اس طرح کا کاک ٹیل بنانے کے لیے، آپ کو کافی گرائنڈر یا طاقتور بلینڈر کی ضرورت ہے۔ کھانا پکانے کا طریقہ:

• اناج اور گری دار میوے کو اس طرح عمل کریں کہ آپ کو پاؤڈر یا چھوٹے ٹکڑے ملیں؛
• چھلکے ہوئے کیلے کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں؛
• مشروب کے تمام اجزاء کو بلینڈر سے ہموار ہونے تک ہرا دیں، سہولت کے لیے انہیں آہستہ آہستہ شامل کریں۔

دلیا کی خاص غذائی خصوصیات ہر اس شخص کو معلوم ہے جو کبھی خوراک پر رہا ہے۔ یہ بھوک کے احساس سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے اور اعداد و شمار کو بالکل متاثر نہیں کرتا. فلیکس اور اناج کو مختلف قسم کے پھلوں اور سبزیوں کے ساتھ جوڑا جا سکتا ہے۔ساخت میں فائبر کی ایک بڑی مقدار مختلف اصل کے زہریلے جسم کو صاف کرنے میں مدد کرتی ہے۔

اسموتھیز ان لوگوں کے لیے حقیقی نجات ثابت ہوں گی جو ہر روز صرف دلیہ کھانے کے امکان سے خوش نہیں ہیں۔ آپ آسانی سے اپنے کھانے میں سے ایک کو اس غذائیت سے بھرپور مشروب سے بدل سکتے ہیں یا اسے درمیان میں اپنی بھوک مٹانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔

پروٹین کی مقدار کی وجہ سے، کاک ٹیل اہم کھانے کی جگہ لے لیتا ہے۔ خاص اجزاء معدے کے کام کو بہتر بناتے ہیں اور جسم کی نرم صفائی میں حصہ ڈالتے ہیں۔ اجزاء:

• کیفیر - 150 ملی لیٹر؛
• سیب - 2 پی سیز؛
• کیلا - 1 پی سی؛
• گندم کی چوکر - 15 جی؛
• میپل کا شربت - 5 ملی لیٹر؛
• جئ فلیکس - 20 جی.

دلیا کے ساتھ میٹھا بنانے میں 15 منٹ سے زیادہ نہیں لگتا ہے، لہذا صبح کی جلدی اور شام کی تھکاوٹ میں اسے تیار کرنا آسان ہے۔

• سب سے پہلے آپ کو اہم اجزاء کو ملانے کی ضرورت ہے - چوکر اور فلیکس. انہیں آسان طریقے سے پیس لیں۔
• ابلتے ہوئے پانی (50 ملی لیٹر) کے ساتھ مرکب ڈالیں اور مکمل طور پر پینے تک چھوڑ دیں۔
• سیب کو جلد اور کور سے چھیل لیں۔ چھوٹے ٹکڑوں یا کیوبز میں کاٹ لیں۔
• کیلے کو بغیر چھلکے بڑے حلقوں میں کاٹ لیں۔
• مکمل طور پر ہموار ہونے تک پھلوں کو کیفر کے ساتھ پیٹیں۔
• دلیا اور شہد یا میپل کا شربت ہلکی پھلکی میں شامل کریں۔ مزید آدھے منٹ تک ماریں۔

اس طرح کا کاک ٹیل معیاری غذائیت کی اسکیم کو متنوع بنائے گا۔ کیوی ساخت میں خصوصی تیزاب کی وجہ سے جسم کی چربی کے ٹوٹنے کو فروغ دیتا ہے۔ اس کے علاوہ، مشروب کافی غذائیت سے بھرپور ہے، بھوک کے احساس کو پورا کرتا ہے۔ اجزاء:

• کیوی - 2-3 ٹکڑے؛
• فلیکس "ہرکیولس" یا اسی طرح - 1 چمچ. l.
• سبز چائے پکی ہوئی - 3 چمچ۔ l

اس سادہ اسموتھی کو ہلکے ناشتے یا رات کے کھانے کے طور پر استعمال کریں۔ کھانا پکانے کا طریقہ:

• کھالوں سے پھل چھیل کر موٹی سلائسوں میں کاٹ لیں؛
• گرم سبز چائے کے ساتھ دلیا ڈالیں اور اس کے پھولنے کا انتظار کریں۔
• ہموار ہونے تک تمام اجزاء کو ہلائیں۔

وزن میں کمی کے لیے اسموتھیز صرف اس صورت میں کام کریں گی جب آپ مشروبات کا صحیح استعمال کریں۔ اپنی معمول کی خوراک سے بتدریج نئی خوراک پر جائیں تاکہ جسم پر زیادہ تناؤ پیدا نہ ہو۔ ماہرین غذائیت کا دعویٰ ہے کہ غذائیت سے بھرپور میٹھے کی مدد سے وزن کم کرنے کا یہ واحد طریقہ ہے۔ تیاری کا مرحلہ تقریباً 2-3 دن تک رہتا ہے اور اس کی اپنی خصوصیات ہیں:

• حصے کے سائز کو کم کریں؛
• روزانہ تقریباً 2 لیٹر خالص معدنی پانی گیس کے بغیر پئیں؛
• زیادہ پودوں کی خوراک کھائیں؛
• فی سرونگ کھانے کی مقدار کو کم کریں اور ہر 3 گھنٹے بعد کھائیں۔

دلیا کے ساتھ ایک مشروب نہ صرف ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو وزن کم کر رہے ہیں، بلکہ صحت مند غذا کے پیروکاروں کے لیے بھی۔ آپ کو اسموتھی کے لیے اپنے معمول کے کھانے کو مکمل طور پر تبدیل نہیں کرنا چاہیے، کیونکہ اس مشروب کا زیادہ استعمال جسم کو نقصان پہنچانا شروع کر دے گا۔ چند اصول یاد رکھنا یقینی بنائیں۔

• بہترین حل یہ ہے کہ دن میں ایک بار اسموتھیز پی لیں۔
• روزانہ کی خوراک میں کاک ٹیل کو شامل کرنے کے لیے ٹھوس خوراک کا استعمال ایک شرط ہے۔ بصورت دیگر، تھوک خراب ہو جائے گا. یہ ہضم کے مسائل، قبض، دانتوں کی خرابی اور ٹارٹر کی تشکیل کا باعث بن سکتا ہے۔
• دودھ پر مبنی smoothies کے ساتھ پریشان نہ ہوں۔ خون میں کولیسٹرول کی مقدار بڑھنے کا خطرہ ہے، اور اس سے قلبی نظام کے کام پر برا اثر پڑے گا۔

یہ سمجھنا ضروری ہے کہ ڈاکٹروں اور غذائیت کے ماہرین کی طرف سے دن بھر اسموتھیز پینے سے سختی سے منع کیا گیا ہے۔ 1 دن میں مشروبات کی سب سے بڑی مقدار 1 لیٹر ہے۔ نایاب روزے کے دنوں میں اس کی مقدار کو 2 گنا بڑھانا جائز ہے۔ بصورت دیگر، آنتوں کا زیادہ بوجھ ہو جائے گا، اور اسہال ہو سکتا ہے۔

دلیا کے ساتھ پھل اور سبزیوں کی ہمواریاں وٹامنز، معدنیات، فائبر، پروٹین اور بہت سے دوسرے مفید مادوں کا حقیقی ذخیرہ ہیں۔ یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ ایک کاک ٹیل کی خدمت پورے اہم کھانے کی جگہ لے لیتی ہے۔ ماہرین دلیا کی اسموتھیز پینے کے لیے عمومی تجاویز دیتے ہیں۔

• سبزیوں اور پھلوں کے مشروبات دوپہر کے کھانے سے پہلے، دوپہر کے ناشتے یا دوسرے ناشتے کے طور پر بہترین پیے جاتے ہیں۔ ایک اور اچھا آپشن یہ ہے کہ عام رات کے کھانے کو اسموتھی سے بدل دیں۔ پہلی صورت میں، اس بات کو مدنظر رکھا جاتا ہے کہ مشروب پورے دن کے لیے توانائی بخشتا ہے۔ دوسرا آپشن بھی کم متعلقہ نہیں ہے، کیونکہ کم کیلوری والی پروڈکٹ بھوک کے احساس کو جلدی ختم کر دیتی ہے، جس کا مطلب ہے کہ آپ رات کو زیادہ نہیں کھا سکیں گے۔
• پھلوں اور سبزیوں کے تازہ نچوڑے ہوئے جوس میں وٹامنز کی نمایاں مقدار ہوتی ہے۔ اپنی خوراک میں ان اسموتھیز کی مقدار کا حساب رکھیں۔ دوسری صورت میں، hypervitaminosis ہو سکتا ہے، وٹامن کی ایک جھٹکا خوراک کے ساتھ جسم کو زہر دیتا ہے، جسے یہ جذب کرنے سے قاصر ہے.
• روشنی اور آکسیجن کے رابطے پر، وٹامن کے مالیکیول گلنا شروع ہو جاتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ تیاری کے فوراً بعد اسموتھی کا استعمال اتنا ضروری ہے کہ ہر گھنٹے کی تاخیر سے یہ کم مفید ہو جاتی ہے۔
• پھلوں یا سبزیوں کو جوس کرتے وقت گودا ضائع نہ کریں۔ smoothies میں فائبر شامل کرنا بہتر ہے۔ لہذا مشروب زیادہ فوائد لائے گا اور بھوک کو بہت تیزی سے پورا کرے گا۔
• اگر آپ اسموتھی پر بھرنا چاہتے ہیں اور زیادہ نہیں کھاتے ہیں تو اسے چمچ سے کھائیں یا چھوٹے گھونٹوں میں پی لیں۔یاد رکھیں کہ دماغ 20 منٹ کی تاخیر سے سیر ہونے کا سگنل دیتا ہے۔

اناج یا اناج کی شکل میں دلیا کے ساتھ یونیورسل اسموتھی کی ترکیبیں صحت مند کھانے والوں، کھلاڑیوں، وزن کم کرنے والوں اور ان لوگوں کے لیے موزوں ہیں جو صرف اپنی غذا کو مزیدار اور صحت بخش چیز کے ساتھ متنوع بنانا چاہتے ہیں۔

صبح کے دلیا کی اسموتھی بنانے کا طریقہ سیکھنے کے لیے، نیچے دی گئی ویڈیو دیکھیں۔