سبزیوں اور پھلوں کو کیسے اور کس چیز سے دھویا جائے؟

تقریباً کسی بھی ڈش یا ڈیزرٹ کو تیار کرنے کے لیے ہمیں سبزیوں اور پھلوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے، پھلوں کو اچھی طرح دھو لینا چاہیے۔ یہ خاص طور پر ان پھلوں اور سبزیوں کے لیے درست ہے جنہیں ہم چھلکے کے ساتھ کھاتے ہیں۔ انہیں صحیح طریقے سے کیسے دھویا جائے اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ کس چیز سے؟ ہمارے خصوصی مواد میں تمام سوالات کے جوابات۔

کوئی بھی پھل اور سبزیاں، چاہے وہ آپ کے باغ اور باغ سے ہی کیوں نہ ہوں، استعمال کرنے سے پہلے اچھی طرح دھو لیں۔ پھلوں کو گندگی، دھول، جرثوموں اور مختلف کیمیکلز کی باقیات سے نجات دلانے کے لیے یہ ضروری ہے جو پھلوں اور سبزیوں کو اگانے کے عمل کے دوران پروسس کرتے ہیں۔ اگر مصنوعات کو خراب طریقے سے دھویا جاتا ہے، تو اس بات کا بہت زیادہ امکان ہے کہ نقصان دہ مائکروجنزم کھانے میں داخل ہوں گے، اور پھر آپ کی آنتوں میں، جو بہت تباہ کن نتائج کا باعث بن سکتے ہیں۔

بہت سے اصول ہیں جو آپ کو سبزیوں اور پھلوں کو صحیح طریقے سے دھونے میں مدد فراہم کریں گے۔ اس صورت میں کہ سبزیاں آپ کے اپنے باغ میں اگائی گئی ہوں، اور آپ کو یقین سے معلوم ہو کہ کاشت کے دوران کوئی نقصان دہ مادہ استعمال نہیں کیا گیا تھا، تو انہیں بہتے ہوئے ٹھنڈے پانی کے نیچے دھونا ہی کافی ہوگا۔ لیکن اگر یہ پھل خریدے گئے ہیں اور ان میں مختلف کیڑے مار ادویات شامل ہیں، ان کا علاج موم اور دیگر ذرائع سے کیا گیا ہے، تو یہاں سبزیوں اور پھلوں کو دھونے کے لیے ایک خاص آلے کی ضرورت ہے۔

پھل اور سبزیاں خریدی ہیں، جس کے معیار کے بارے میں آپ کو زیادہ یقین نہیں ہے، سب سے پہلے، آپ کو موم کو دھونے کی ضرورت ہے۔ یہ کسی بھی طریقے سے کیا جا سکتا ہے، جس پر ہم ذیل میں بات کریں گے، اور اس صورت میں، آپ موم یا دیگر مادے کو ہٹانے میں مدد کے لیے ایک خاص نرم برش استعمال کر سکتے ہیں۔

اس سے پہلے کہ آپ بچوں کے لیے پھل یا سبزیاں دھونا شروع کریں، پروڈکٹ کو تھوڑی دیر کے لیے ٹھنڈے پانی میں بھگو کر رکھ دینا چاہیے۔ پھل کو مکمل طور پر ڈھانپنے کے لیے صرف پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس سے مختلف نقصان دہ مادوں سے نجات مل جائے گی اور پھر انہیں استعمال سے پہلے آسانی سے دھویا جا سکتا ہے۔ یہ بات قابل غور ہے کہ پھلوں کو صرف ایک محدود مقدار میں بھگو کر دھونا ضروری ہے۔ آپ کو اس وقت ضرورت کے مطابق سبزیوں یا پھلوں کے ٹکڑوں کو دھوئے۔ یہ مستقبل کے لئے پھلوں کو دھونے کے قابل نہیں ہے، کیونکہ وہ تیزی سے خراب ہو جائیں گے.

سبزیوں کو دھونے سے پہلے گندگی سے صاف کرنا چاہئے۔ یہ بہتے ہوئے پانی کے نیچے، باقاعدہ برش کا استعمال کرتے ہوئے کیا جا سکتا ہے۔ اگر آپ کو گوبھی کو دھونے کی ضرورت ہے، تو اسے پہلے پھولوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ جڑ کی فصلوں کو آسانی سے گندگی سے صاف کیا جاتا ہے، پہلے سے گرم اور پھر ٹھنڈے پانی میں بھگو دیا جاتا ہے۔ کھیرے، ٹماٹر کو خصوصی طور پر ٹھنڈے پانی میں بھگو دینا چاہیے۔ لیموں کے پھلوں کو پہلے ابلتے ہوئے پانی سے ابالنا اور پھر دھونا بہتر ہے۔ خربوزہ، تربوز یا کدو کو پہلے دھونے کی ضرورت نہیں ہے۔ سیب، ناشپاتی، انگور، بیر اور آڑو کو ٹھنڈے پانی میں پہلے سے بھگو کر رکھا جاتا ہے۔

بہت سی گھریلو خواتین پھلوں کو دھونے کے لیے سب سے عام صابن یا جیل استعمال کرنے کا مشورہ دیتی ہیں جو برتن دھونے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ ہم اس طرح کی مصنوعات کو استعمال کرنے کی سفارش نہیں کرتے ہیں، کیونکہ ان میں کیمیکل ہوتے ہیں، جن کی باقیات جسم میں گھس سکتی ہیں اور شدید زہر کو اکساتی ہیں۔ آپ واشنگ یا بچوں کا صابن بھی استعمال نہیں کر سکتے، جیسا کہ بہت سے لوگ کرتے ہیں۔اسی طرح صابن میں موجود مادوں کے ذرات چھلکے پر رہتے ہیں، انہیں مکمل طور پر ختم کرنا بہت مشکل ہے۔

ہر باورچی خانے میں موجود بہترین ٹول لیموں کا رس اور سب سے عام بیکنگ سوڈا ہے۔ اس طرح کے ٹینڈم میں، مصنوعات کو اکثر باورچی خانے میں کسی بھی سطح کو صاف کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ سوڈا لیموں کے پھل کے رس کے ساتھ مل کر چکنائی کے داغوں کو بالکل ختم کرتا ہے۔ یہ ٹول پھلوں اور سبزیوں کی جلد کو بھی مکمل طور پر صاف کرے گا، ان سے نقصان دہ بیکٹیریا وغیرہ سے چھٹکارا حاصل کرے گا۔ اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ یہ آلہ کسی بھی شخص کے جسم کے لیے مکمل طور پر محفوظ ہے۔

اسے تیار کرنے کے لیے آپ کو ایک گلاس سادہ پانی اور ایک کھانے کا چمچ چائے کا سوڈا اور لیموں کا رس درکار ہوگا۔ ہم ہر چیز کو اچھی طرح مکس کر لیتے ہیں اور پھلوں کو دھونے کے لیے تیار شدہ پروڈکٹ حاصل کرتے ہیں۔ اسے استعمال میں آسان بنانے کے لیے، ہم اسے صاف سپرے بوتل میں رکھنے کی تجویز کرتے ہیں۔ ہر استعمال سے پہلے اچھی طرح ہلائیں۔

سب سے عام ٹیبل سرکہ بھی اس مشکل معاملے میں مدد کرے گا۔ سرکہ کا انتخاب کرتے وقت، اس حقیقت پر توجہ دیں کہ یہ ایک توجہ مرکوز نہیں ہونا چاہئے. آپ زیادہ سے زیادہ بارہ فیصد سرکہ استعمال کریں، جسے فوراً کھایا جا سکتا ہے۔ ہم اسے صاف پانی کے ساتھ برابر تناسب میں پتلا کرتے ہیں۔ نتیجے میں حل میں، آپ اپنے پسندیدہ پھلوں کو محفوظ طریقے سے دھو سکتے ہیں۔ پھر انہیں بہتے ہوئے ٹھنڈے پانی سے دھولیں۔ سرکہ آسانی سے پھلوں کو مختلف پلاکوں، جرثوموں، گندگی اور دیگر نقصان دہ مادوں سے نجات دلاتا ہے۔

اگر گھر میں سوڈا یا سرکہ نہ ہو تو عام نمک کافی مناسب ہے۔ پھلوں کو اچھی طرح دھونے میں مدد کرنے کے لیے، اس سے ایک حل بنایا جانا چاہیے۔ ایک لیٹر گرم پانی کے لیے آپ کو کسی بھی نمک کے بالکل چار بڑے چمچوں کی ضرورت ہوگی۔ جیسے ہی نمک کے کرسٹل مکمل طور پر تحلیل ہوجاتے ہیں، آپ اس محلول میں سبزیوں یا پھلوں کو محفوظ طریقے سے دھو سکتے ہیں۔ اس کے بعد انہیں صاف پانی سے دھونا نہ بھولیں اور اس کے بعد ہی انہیں کھایا جا سکتا ہے۔

عجیب طور پر، یہ لگتا ہے، لیکن آج تقریبا کسی بھی دکان میں آپ سبزیوں اور پھلوں کو دھونے کے لئے ایک خاص آلہ تلاش کرسکتے ہیں. اب آپ ایک جاپانی، کورین یا یہاں تک کہ انگریزی علاج تلاش کر سکتے ہیں جو محفوظ اجزاء سے بنایا گیا ہو اور بہترین کام کرتا ہو۔

• مقبول علاج میں سے ایک ہے جو مثبت جائزے حاصل کرتا ہے کیوکیوٹو۔ یہ آلہ موم کے ساتھ بالکل مقابلہ کرتا ہے، مختلف آلودگیوں کو ہٹاتا ہے، ایک اینٹی بیکٹیریل اثر رکھتا ہے اور پھل پر "چپچپا" کا احساس بالکل نہیں چھوڑتا ہے۔ اس جاپانی علاج کے حصے کے طور پر، کوئی کیمیکل نہیں، صرف پودے اور معدنی مادے ہیں۔
• بینٹلی آرگینک - برطانیہ کے مینوفیکچررز کی طرف سے ایک شاندار پروڈکٹ، جس میں قدرتی تیزاب شامل ہیں۔ ٹول بالکل گندگی اور جراثیم کو ختم کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ پھل کے چھلکے کو اچھی طرح سے دھویا جاتا ہے اور کوئی بدبو نہیں چھوڑتا ہے۔

• ماکو کلین - اسرائیلی مینوفیکچررز سے پھلوں اور سبزیوں کے لیے صابن۔ پروڈکٹ ایک آسان بوتل میں سپرے نوزل ​​کے ساتھ دستیاب ہے، اسپرے کرنا آسان ہے، لہذا آپ اسے اپنے ساتھ بھی لے جا سکتے ہیں۔پروڈکٹ میں صرف قدرتی اجزاء شامل ہیں، جن میں ایلو ویرا کا رس اور مختلف فوڈ ایسڈ شامل ہیں۔ دھونے کے بعد یہ کوئی بدبو نہیں چھوڑتا اور سو فیصد اپنا کام کرتا ہے۔

• سوڈاسن - یہ ایک معروف جرمن برانڈ کا علاج ہے۔ مصنوعات سبزیوں اور پھلوں کو دھونے کے لیے بہترین ہے۔ یہ پھل کی سطح پر آسانی سے چھڑکایا جاتا ہے اور بہت اقتصادی طور پر استعمال ہوتا ہے۔ مکمل طور پر موم، گندگی اور مختلف نقصان دہ کیمیکلز کے نشانات کو ہٹاتا ہے۔ یہ بیر دھونے کے لیے بھی کافی موزوں ہے۔ اس کی ساخت میں صرف قدرتی اور محفوظ مادے ہوتے ہیں۔

آپ کو سبزیوں اور پھلوں کو کیسے اور کیوں دھونے کی ضرورت ہے اس کے بارے میں معلومات کے لیے، نیچے دیکھیں۔