seedlings کے لئے بیجنگ گوبھی کب اور کیسے بونا ہے؟

بیجنگ گوبھی ایک طویل عرصے سے کھانا پکانے میں استعمال ہوتی رہی ہے۔ اس لذیذ اور نرم پودے میں بہت سے وٹامنز اور معدنیات پائے جاتے ہیں۔ ذیابیطس، ایتھروسکلروسیس، گیسٹرائٹس، السر، درد شقیقہ اور دیگر بیماریوں کے لیے اس کا استعمال مفید ہے۔ استثنیٰ کو بڑھانے کے لیے موسم بہار میں اس پروڈکٹ کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

آج، بہت سے موسم گرما کے رہائشیوں نے اس فصل کو اپنے زمینی پلاٹوں پر گھر پر لگانا شروع کر دیا ہے۔ تاہم، آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ واقعی اعلیٰ معیار کی پروڈکٹ حاصل کرنے کے لیے اسے صحیح طریقے سے کیسے لگایا جائے، اگایا جائے اور اس کی دیکھ بھال کی جائے۔ یہ بھی جاننے کی سفارش کی جاتی ہے کہ کس مٹی کے پودے لگائے گئے ہیں۔ اس کی وجہ سے، گوبھی اس کے ذائقہ میں مختلف ہوسکتی ہے.

چینی گوبھی پہلی بار چین میں تقریباً 4,000 سال پہلے پالی گئی تھی۔ فی الحال، مصنوعات کو بہت سے ممالک میں کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے. گوبھی کو روسٹ میں شامل کیا جاتا ہے، الگ سے پکایا جاتا ہے، اس سے سوپ پکایا جاتا ہے، کچا کھایا جاتا ہے۔

بیجنگ گوبھی ایک سالانہ ٹھنڈ سے بچنے والی سبزیوں کی فصل ہے، جو عام پودوں سے 2 ماہ میں ایک حقیقی سبزی میں پھیل سکتی ہے، جو کھانے کے لیے تیار ہے۔ جب گوبھی اگتی ہے، تو اس کا سر ڈھیلا، گھنا یا چھوٹا تنے والا ہو سکتا ہے (خاص قسم پر منحصر ہے)۔

پتی کی لمبائی، اوسطاً، 25 سینٹی میٹر ہے، پتوں کا رنگ زیادہ تر سبز ہوتا ہے، لیکن رنگوں میں مختلف ہو سکتے ہیں (بڑھتے ہوئے حالات پر منحصر ہے)۔ سبزی ہر قسم کی کھلی زمین پر اگائی جاتی ہے۔

ہر باغبان ایسی سبزی بو سکتا ہے، اس کاروبار میں اس کا تجربہ کچھ بھی ہو۔ ثقافت کافی تیزی سے بڑھ رہی ہے۔ موسم کے لیے مناسب دیکھ بھال کے ساتھ، آپ دو فصلیں کاٹ سکتے ہیں۔ بیجنگ گوبھی ایک خوشگوار ذائقہ اور مفید خصوصیات ہے، یہ ذخیرہ کرنے کے لئے بھی بہت آسان ہے.

اس ثقافت کو پودے لگاتے وقت، یہ ذہن میں رکھنا ضروری ہے کہ وہ گرمی اور روشنی سے محبت کرتا ہے. اگر یہ عوامل کافی نہیں ہیں، تو گوبھی کا سر مکمل طور پر نہیں بن سکے گا۔ سورج اور روشنی کی موجودگی میں اس فصل کی کاشت سال میں دو بار ممکن ہے۔

بیجنگ گوبھی کی کاشت بغیر بیج یا بیج کے طریقے سے ہو سکتی ہے۔ دوسرا آپشن زیادہ افضل ہے، کیونکہ یہ پکنے کی مدت کو کم کرتا ہے۔ ابتدائی فصل حاصل کرنے کے لیے، بیج مارچ میں لگائے جائیں۔

پودے لگانے کے لئے پیٹ کے برتنوں کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ سبزی ڈھیلی مٹی کو پسند کرتی ہے، لہذا بہتر ہے کہ مٹی میں تھوڑا سا humus یا دیگر سبسٹریٹ شامل کریں (پیٹ اور ٹرف بھی استعمال کیا جا سکتا ہے)۔ بیج مٹی میں 1 سینٹی میٹر کی گہرائی میں واقع ہوتے ہیں۔

پانی کبھی کبھار کیا جاتا ہے، لیکن صرف اس صورت میں جب مٹی خشک ہوجائے. تین سے چار دن پانی دینا ضروری ہے، اس کے بعد طریقہ کار بند کر دینا چاہیے۔ جب پودے پر پتے بننے لگتے ہیں (اور یہ 30 دنوں میں کہیں ہو جائے گا)، گوبھی باغ میں لگانے کے لیے تیار ہے۔

اس سے پودے کو غیر ضروری حصوں کو ہٹانے میں مدد مل سکتی ہے، جس سے مجموعی ترقی اور نشوونما بہتر ہوگی۔

پودوں کی براہ راست پودے لگانے سے پہلے، اسے 10 دن (1-2 گھنٹے کے لئے) ہوا میں باہر لے جانے کی ضرورت ہے۔ اس طرح وہ غضبناک ہو جائے گی۔ اس کے علاوہ، پودے لگانے سے پہلے، بیجوں اور مٹی کو بہت زیادہ پانی دینا چاہئے. پودے لگانے کے بعد، پہلی ٹہنیاں 20-30 دن کے بعد ظاہر ہوتی ہیں۔ پودے لگانے کے لیے بہترین مٹی وہ جگہ ہے جہاں پہلے آلو یا کھیرے اگائے جاتے تھے۔

گوبھی کے لئے، آپ کو باغ کے دھوپ والے علاقے کا انتخاب کرنا ہوگا جہاں دوسری فصلیں اگتی تھیں۔ سب سے پہلے آپ کو مٹی میں سوراخ کرنے کی ضرورت ہے۔ ان کے درمیان فاصلہ 25-30 سینٹی میٹر ہے، کھاد اور ہیومس کو چھوٹی مقدار میں سوراخ میں ڈالا جاتا ہے۔ پھر پودے لگائے جاتے ہیں۔

گوبھی لگانے کے کس طریقے کو ترجیح دینا ہے اس کا فیصلہ ہر باغبان کو انفرادی طور پر کرنا چاہئے (آپ کو ان حالات کو مدنظر رکھنا ہوگا جہاں پودا اگے گا: گرین ہاؤس میں ، باغ میں یا کھلی زمین پر ، نیز سال کا وقت۔ )۔ یہ یاد رکھنے کے قابل ہے کہ خشک وقت یا بہت گرم موسم میں، گوبھی کے سر نہیں بن سکتے ہیں. اگر بیجنگ گوبھی کاشت کرنے والے خطے میں بہت زیادہ سردی ہو تو پودا تیر پیدا کرے گا اور مرجھا جائے گا۔

گوبھی کے بیج گرم ہونے کے بعد زمین میں لگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ عام طور پر مئی میں ہوتا ہے۔ دوسری فصل حاصل کرنے کے لیے، جولائی کے شروع میں دوبارہ پودے لگائے جا سکتے ہیں۔ بیجوں کو پہلے سے بھگونے کی ضرورت نہیں ہے۔ بوائی کی شرح 4 گرام فی 10 مربع میٹر ہے۔ بوائی کرتے وقت، بیجوں کو 10-15 ملی میٹر تک مٹی میں دفن کرنا چاہیے۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ اپنی انگلیوں سے سوراخ کر سکتے ہیں۔

اگر پودے لگانا seedlings کے ذریعے کیا جائے گا، تو اسے مئی کے شروع میں لگانا ضروری ہے۔ پودے ایک دوسرے سے اوسطاً 40 سینٹی میٹر کے فاصلے پر لگائے جائیں۔ کام کرتے وقت، آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ جڑ کے نظام کو نقصان نہ پہنچے۔لہذا، یہ برتن یا دیگر آلات استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے جس میں پودا بغیر کسی نقصان کے اپنی جڑیں بنا سکتا ہے۔

فصل زیادہ سے زیادہ ہونے کے لیے، پودے لگانے کے درمیان وقت کے وقفوں کی نگرانی کرنا ضروری ہے: موسم بہار میں پودے لگانا ضروری ہے (اور موسم خزاں کے قریب نہیں)۔ ایک ہی وقت میں، یہ بھی مٹی کو کھانا کھلانے کی سفارش کی جاتی ہے.

مناسب پودے لگانے سے فصل ایک ماہ میں حاصل کی جا سکتی ہے۔ بوائی کی تاریخوں میں صحیح تاریخ نہیں ہوتی ہے: یہ سب علاقے اور آب و ہوا پر منحصر ہے۔ تجربہ کار باغبان جنوبی علاقوں میں اپریل کے آغاز سے پہلے پودے لگانے کی سفارش کرتے ہیں، درمیانی لین میں یہ 20 اپریل کے بعد کیا جانا چاہئے، اور سائبیریا میں مئی کے شروع میں پودے لگانا بہتر ہے۔

ایک ہی وقت میں، یہ ضروری ہے کہ مٹی کے معیار کو بھی مدنظر رکھا جائے جس میں پودے لگائے جائیں گے، ساتھ ہی سبزیوں کی قسم بھی۔ بیجنگ گوبھی کے لیے ناموافق آب و ہوا میں جڑ پکڑنے کے لیے، مزاحم اقسام استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ انہیں ہائبرڈ کہا جاتا ہے۔

یہ سبزی، کسی دوسرے کی طرح، محتاط دیکھ بھال سے محبت کرتا ہے. چینی گوبھی کی مناسب گھریلو دیکھ بھال میں کھاد ڈالنا، گھاس ڈالنا اور پانی دینا شامل ہے۔ بہترین پیداوار حاصل کرنے کے لیے ضروری ہے کہ ہوا کے درجہ حرارت اور نمی کے درمیان توازن کے ساتھ اگایا جائے۔ گوبھی اگانے کے لیے قابل قبول ہوا کا درجہ حرارت دن کے وقت 17-18 ڈگری کے درمیان ہونا چاہیے اور رات کو 8 ڈگری سے کم نہیں ہونا چاہیے۔ نمی 80٪ کے اندر ہوسکتی ہے۔

اگر ان سفارشات پر عمل کیا جائے تو پودا تیزی سے بڑھے گا۔ نیز، گوبھی ایسی بیماریوں کا شکار نہیں ہوگی جن میں سر کی تشکیل نہیں ہوتی ہے۔

پودے لگاتے وقت، زرخیز مٹی کو ترجیح دی جانی چاہیے، جس میں نائٹروجن اور کیلشیم بہت زیادہ ہو۔ پودا مختلف ٹاپ ڈریسنگز اور پیچیدہ کھادوں کو اچھی طرح سے جواب دیتا ہے۔

اس طرح کی کھاد صرف اس وقت لگائی جاسکتی ہے جب پودے سائٹ پر لگائے جائیں گے۔

خشک موسم میں، پانی ہر روز کیا جاتا ہے. اس طرح، پلانٹ نمی کی صحیح مقدار حاصل کرے گا اور تیزی سے ترقی کرے گا.

پودے لگانے کے وقت پر منحصر ہے، پودوں کو کھلی زمین میں کھلایا جاتا ہے. کھاد کو تحلیل شدہ شکل میں بہترین طور پر لگایا جاتا ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، آپ دوسرے اجزاء کے ساتھ پانی کا استعمال کرسکتے ہیں. Nitroammofoska یا دیگر اسی طرح کے مادے کھاد کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔

مثال کے طور پر، آپ mullein کا ​​ایک حل استعمال کر سکتے ہیں. اسے 1:10 کے تناسب میں پانی میں پتلا کیا جانا چاہئے اور کچھ دنوں کے لئے اصرار کیا جانا چاہئے۔ اگلا، مصنوعات کو مٹی پر 2 لیٹر فی 1 مربع میٹر کی مقدار میں ڈالا جاتا ہے۔

گوبھی کو بہتر بنانے اور بیماری کا شکار نہ ہونے کے لیے، آپ آبپاشی کے لیے بورک ایسڈ کا انفیوژن استعمال کر سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ کو ڈیڑھ گرام تیزاب لے کر اسے 10 لیٹر پانی میں گھولنے کی ضرورت ہے۔ محلول کو ایک دن کے لیے ڈالا جاتا ہے، جس کے بعد پودے اور مٹی کو سپرے گن سے علاج کیا جاتا ہے۔

ہر سال، تقریباً 5 کلو گرام کھاد فی مربع میٹر مٹی میں ڈالنی چاہیے جس پر چینی گوبھی اگائی جائے گی۔ اسے سپر فاسفیٹ اور پوٹاشیم کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔ اس سے پودے کی نشوونما میں بہتری آئے گی اور ساتھ ہی یہ مختلف بیماریوں سے بھی محفوظ رہے گا۔

ایسا کرنے کے لیے، پانی کی ایک بالٹی میں 200 گرام پرندوں کے قطروں کو پتلا کریں۔ آپ انڈے کے چھلکے بھی استعمال کر سکتے ہیں، جن کو اس سے پہلے دو دن تک پانی پر اصرار کرنا چاہیے۔اگر کسی وجہ سے موسم خزاں میں مٹی کو کھاد ڈالنا ممکن نہیں ہے، تو سبزی لگانے سے 3 ہفتے پہلے یہ کرنا ضروری ہے۔ اس کے بعد، مٹی کو کھود کر فلف کیا جائے، اوپر سالٹ پیٹر کے ساتھ چھڑک دیا جائے (ایک چمچ فی مربع میٹر کی شرح سے)۔

باغبانوں کے مطابق، چینی گوبھی کے سلسلے میں سب سے زیادہ عام کیڑے slugs اور fleas ہیں. اس حقیقت کی وجہ سے کہ یہ گوبھی کے پتے ہیں جو کھائے جاتے ہیں، کیمیائی محلول کا استعمال کرتے ہوئے ان کیڑوں کو دور کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ ان سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، ایک سادہ ہدایات پر عمل کریں:

• فصل کی گردش کا مشاہدہ کریں؛
• لینڈنگ کے وقت کا مشاہدہ کریں؛
• کور کا استعمال کریں؛
• پروسیسنگ کے لئے راکھ کا استعمال کریں.

بعض اوقات گوبھی اور دیگر فصلوں جیسے لہسن، کھیرے، ٹماٹر یا پیاز کی مشترکہ کاشت کیڑوں کے خلاف مدد کر سکتی ہے۔ کیمیائی تیاریوں کو صرف آخری حربے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے (فصل کی کٹائی سے 20 دن پہلے نہیں)۔ اس کے علاوہ، اس طرح کے ادویات کو ہدایات کے مطابق استعمال کیا جانا چاہئے.

سلگس مختلف طریقوں سے خارج ہوتے ہیں۔ ان میں سے سب سے زیادہ عام سلیٹ، پلاسٹک یا چھتوں کا استعمال ہے، جو گوبھی کے پودے لگانے کی جگہ کے قریب رکھے جاتے ہیں۔ ایسی جگہوں پر، کیچڑ رات کے لیے پناہ ڈھونڈیں گے۔ سائٹ کے مالک کو ہر صبح انہیں اوپر بیان کردہ اشیاء کے نیچے سے جمع کرنے کی ضرورت ہے۔

گوبھی کے ذریعے پرجیویوں اور بیماریوں کو پھیلنے سے روکنے کے لیے، بستروں کو ماتمی لباس سے صاف کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ان کے ظاہر ہوتے ہی یہ کام کیا جانا چاہیے۔ نائٹریٹ کے ساتھ علاج کے بعد، گوبھی کی سطح پر کیڑوں کے انڈوں کی موجودگی کا معائنہ کیا جانا چاہیے جو پتوں کے نیچے ہو سکتے ہیں۔ اگر کیڑوں کے انڈے پائے جائیں تو انہیں تلف کر دینا چاہیے۔اس سے بالترتیب ان کی نشوونما اور نشوونما کو روکنے میں مدد ملے گی، بعد میں کیمیکل سے گوبھی کا علاج کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی۔

بیجنگ گوبھی مائنس 3 ڈگری تک ٹھنڈ برداشت کر سکتی ہے۔ اس وقت کے دوران، یہ بڑھے گا اور ترقی کرے گا. پودے کی اس خاصیت کی وجہ سے، ہر موسم میں سبزیوں کی 2 فصلوں کی کٹائی ممکن ہے۔ آپ کسی بھی موسم میں گوبھی کی کٹائی کر سکتے ہیں، اس کی حالت پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے. سر کٹے ہوئے ہیں۔ طویل عرصے تک گوبھی کو ذخیرہ کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ اسے تازہ یا پروسیس شدہ کھایا جانا چاہئے (مثال کے طور پر، خمیر شدہ)۔

بیجنگ گوبھی اگاتے وقت، کچھ اصولوں پر عمل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ سب سے اہم چیز گوبھی کے سروں کو (ان کی تشکیل کے بعد) غیر بنے ہوئے مواد سے ڈھانپنا ہے۔ یہ پودوں کو ٹھنڈ سے بچانے میں مدد کرے گا، رات کو زیادہ ٹھنڈا ہونے کا موقع نہیں دے گا، اور دن کے وقت یہ سورج اور کیڑوں سے بچائے گا۔ اس سے تشکیل کے عمل کو تیز کرنے میں بھی مدد ملے گی۔ پودوں کو پہاڑی اور بھوسے یا پیٹ سے ڈھانپنے کی ضرورت نہیں ہے۔

بیجنگ گوبھی اگانے کے راز کے لیے نیچے دیکھیں۔