ایک غیر گرم گرین ہاؤس میں seedlings کے لئے گوبھی کیسے بونا ہے؟

گوبھی مختلف قسم کے پکوانوں کے حصے کے طور پر تقریباً کسی بھی میز پر پایا جا سکتا ہے۔ گوبھی کے پتوں کے ساتھ کلاسک گوبھی رول، مشروم کے ساتھ سٹو بروکولی، سلاد میں بیجنگ گوبھی - یہ ممکنہ استعمال کا صرف ایک چھوٹا سا حصہ ہے۔ مصلوب خاندان کی یہ سبزی روایتی دوائیوں اور گھریلو کاسمیٹولوجی کی بہت سی ترکیبوں میں استعمال ہوتی ہے، مختلف ادخال اور کمپریسس بناتی ہے، یہ بے کار نہیں تھا کہ روس میں اسے ہمیشہ "خاتون" کہا جاتا تھا۔

ہمارے ملک میں، موسم بہار کے آغاز کے ساتھ، گوبھی تقریبا ہر باغ یا موسم گرما کے کاٹیج میں دیکھا جا سکتا ہے. اس کے باوجود، زراعت کے بنیادی علم کے بغیر، عام بیجوں سے گوبھی کے مضبوط سر اگانا کافی مشکل ہے۔ درجہ حرارت کے نظام کے بارے میں زیادہ موجی نہیں، گوبھی بہت زیادہ نمی، سورج کی روشنی اور زرخیز مٹی کو پسند کرتی ہے۔ پودے لگانے کے لئے بہترین حالات پولی کاربونیٹ یا پلاسٹک فلم سے بنے گرین ہاؤس کی تعمیر ہوگی۔

مصلوب سبزیاں کئی اقسام کی ہو سکتی ہیں:

• دیر سے پکنا - یہ عملی طور پر کچا نہیں کھایا جاتا ہے اور محفوظ رکھنے کے لیے بہترین ہے۔
• درمیانہ موسم - ایسی سبزی کو پختگی کے ساتھ ہی کھایا جا سکتا ہے، اور اسے موسم سرما کے لیے ذخیرہ تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
• جلد پکا - گوبھی کے چھوٹے ڈھیلے سر جن کا وزن 1.5 کلوگرام تک ہے۔ یہ قسم ایک اوسط پیداوار لاتا ہے، لیکن cellars یا ڈبے میں ذخیرہ کرنے کے لئے خصوصی حالات کی ضرورت ہے.

اس کے علاوہ، آپ مصنوعی انتخاب کے ذریعہ نسل کی مختلف ہائبرڈ اقسام بھی اٹھا سکتے ہیں۔ اس طرح کی گوبھی کی پیداوار 40 کلوگرام فی 10 مربع میٹر تک پہنچ سکتی ہے۔ m

قطع نظر اس کے کہ زمین میں کس قسم کے پودے لگائے گئے تھے، کوئی بھی گوبھی اگست تک پک نہیں پائے گی۔ یہاں تک کہ ایک عام غیر گرم گرین ہاؤس بھی پکنے کے عمل کو تیز کرے گا اور جون کے آخر یا جولائی کے شروع میں فصل حاصل کرے گا۔ اگر گرین ہاؤس خصوصی روشنی سے لیس ہے، تو آپ نہ صرف ہوا کے درجہ حرارت کو بلکہ دن کی روشنی کے اوقات کی لمبائی کو بھی کنٹرول کرسکتے ہیں، جس سے سبزیوں کی نشوونما میں بھی اضافہ ہوگا۔

یہاں تک کہ ایک ابتدائی بھی گرین ہاؤس کے اندر گوبھی اگ سکتا ہے، کیونکہ اس کے لیے سبزیوں کی خود اور پودوں کی دیکھ بھال کی تمام پیچیدگیوں کا مطالعہ کرنا کافی ہے۔ بیجوں کی بوائی فروری میں شروع ہوتی ہے، اور تیار شدہ پودوں کی بوائی تقریباً وسط اپریل سے شروع ہوتی ہے۔ تجربہ کار باغبان خطرہ مول لے سکتے ہیں اور دسمبر کے اوائل میں بیج لگا سکتے ہیں۔ اس طرح کے پودوں کو سردیوں کے مہینوں میں اضافی فائیٹولمپ لائٹنگ کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن فصل کی کٹائی جون کے اوائل میں کی جا سکتی ہے۔ طویل عمل خود کئی اہم مراحل میں تقسیم کیا جا سکتا ہے.

صحت مند، مضبوط بیج حاصل کرنے کے لیے، آپ کو سب سے بڑے اور سیاہ ترین بیج بونے کی ضرورت ہے۔ ایسے بیج بھاپ کے بستروں میں بوئے جاتے ہیں، جو بائیو ایندھن کے استعمال سے بنتے ہیں۔ باہر، گرین ہاؤسز 100-200 سینٹی میٹر چوڑی اور 30 ​​سینٹی میٹر سے زیادہ گہری نہ ہونے والی چھوٹی کھائیاں کھودتے ہیں۔ ایسی نالی کے نچلے حصے میں جانوروں کی کھاد، چورا، بھوسا یا کسی اور قسم کے پودوں اور جانوروں کا بائیو فیول بچھا دیا جاتا ہے، اور ہر چیز کو ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ اوپر سے زمین.

مٹی کا سب سے صحیح اختیار ٹرف، پیٹ اور ریت ہے، جو برابر حصوں میں ملا ہوا ہے۔ اس طرح کے بستر کے اوپر، ایک فلم ایک فریم پر لگائی جاتی ہے، تقریبا 30 سینٹی میٹر کی اونچائی تک، ایک چھوٹا سا گرین ہاؤس بناتا ہے.

آپ صرف کم از کم 20 ڈگری تک گرم مٹی میں بیج لگا سکتے ہیں۔ اگر ضروری ہو تو، phytolamps کے ساتھ ہیٹنگ کا استعمال کیا جاتا ہے، جس کے بعد بیج 1 سینٹی میٹر کی گہرائی میں رکھے جاتے ہیں، پہلی ٹہنیاں 4-6 دن کے بعد دکھائے جاتے ہیں، انہیں ابھی تک پانی دینے کی ضرورت نہیں ہے. اگر ہوا کا درجہ حرارت صفر سے اوپر ہے تو، فصلوں کو "سخت" کرنے کے لیے گرین ہاؤس کو ایک دن کے لیے کھولا جا سکتا ہے۔ پہلی پتے کے ظاہر ہونے کے بعد، درجہ حرارت 10-12 ڈگری تک بڑھ جاتا ہے۔

جیسے ہی انکرت نے پتوں کا ایک جوڑا جاری کیا ہے، پودوں کو پتلا کر دینا چاہیے تاکہ وہ ایک دوسرے کے ساتھ مداخلت نہ کریں۔ اس کے بعد، پوٹاش، نائٹروجن اور فاسفورس کھادوں کے ساتھ روزانہ فعال پانی اور ٹاپ ڈریسنگ شروع ہوتی ہے۔ صبح کے وقت گوبھی کو پانی دینا بہتر ہے، تاکہ دن کے وقت اسے تمام نمی جذب کرنے کا وقت ملے۔

انکر کی نشوونما کے پورے وقت کے لئے، اسے صرف 3 بار کھلانے کی ضرورت ہے۔ پہلا - تینوں اجزاء کے برابر حصوں کے مرکب کے ساتھ، دوسری بار خصوصی طور پر نائٹروجن سپلیمنٹ کے ساتھ، اور آخری بار - گرین ہاؤس سے گرین ہاؤس میں پودے لگانے سے پہلے - دوبارہ فاسفورس، پوٹاشیم اور نائٹروجن کے مرکب کے ساتھ۔

کام کا سب سے مشکل حصہ مکمل ہو گیا ہے، یہ گرین ہاؤس کے اندر تیار شدہ پودوں کو لگانا اور سر کی تشکیل شروع ہونے کا انتظار کرنا باقی ہے۔ اس کے ساتھ آگے بڑھنے سے پہلے، گرین ہاؤس کی مٹی اور روشنی کو ایک خاص طریقے سے تیار کرنا ضروری ہے. گرین ہاؤس میں زمین کو پانی رکھنے کے لیے گھنا ہونا چاہیے، جسے یہ لذیذ سبزی بہت پسند کرتی ہے۔

لیکن تیزابیت والی مٹی اس کی نشوونما کو بری طرح متاثر کرتی ہے، اس لیے موسم خزاں میں، پچھلی فصل کی کٹائی کے بعد، گرین ہاؤس کو احتیاط سے کھودنا چاہیے، چونے کے ساتھ چھڑکنا چاہیے اور ہیمس، کھاد یا معدنی مرکب سے کھاد ڈالنا چاہیے۔ اضافی روشنی کے لیے لیمپ گرین ہاؤس کی چھت پر لٹکائے جاتے ہیں، جس سے پودوں کے پتوں کو اتنی ہی حرارت اور روشنی حاصل کرنے میں مدد ملے گی جتنی انہیں تیزی سے نشوونما کے لیے درکار ہے۔ فصل کی گردش کا مشاہدہ کرنا اور لگاتار دو سال تک ایک ہی گرین ہاؤس میں گوبھی نہ لگانا انتہائی ضروری ہے، بہتر ہے کہ اسے پیاز، کھیرے یا پھلیاں کے ساتھ بدل دیں۔

جب ہر انکر میں کم از کم 4 پتے ہوں اور اس کا رنگ سبز-جامنی ہو گیا ہو تو پودوں کو پہلے ہی ٹرانسپلانٹ کیا جا سکتا ہے۔ پودے لگانے سے چند دن پہلے درجہ حرارت کو 15-17 ڈگری تک کم کرکے اور باقاعدگی سے ہوا دے کر دوبارہ سخت کیا جاتا ہے۔ پودے ٹرانس شپمنٹ کے طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے لگائے جاتے ہیں، یعنی پرانے گرین ہاؤس کی مٹی کا ایک لوتھڑا جڑوں پر چھوڑ دیا جاتا ہے۔

گرین ہاؤس مٹی میں، ایک دوسرے سے تقریبا 30 سینٹی میٹر کے فاصلے پر، چھوٹے ڈپریشن (سوراخ) بنائے جاتے ہیں، جو پانی سے ڈالے جاتے ہیں اور معدنیات سے ڈھکے ہوتے ہیں۔ اس کی جڑوں پر زمین کے ساتھ ایک پودا اس سوراخ میں اتارا جاتا ہے اور اس کے ارد گرد کی ہر چیز کو احتیاط سے کچل دیا جاتا ہے۔

سبزی نمی، گرمی اور بہت زیادہ روشنی سے محبت کرتی ہے، لہذا اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے، آپ کو اسے روزانہ پانی دینا ہوگا اور لیمپ کی مدد سے دن کی روشنی کے اوقات کو 14-16 گھنٹے تک بڑھانا ہوگا۔ سر کے ارد گرد کی مٹی کو وقتاً فوقتاً ڈھیلا کرنا چاہیے، آکسیجن سے سیر ہونا چاہیے، اور ہر دو ہفتوں میں کھاد کے محلول سے کھلایا جانا چاہیے۔ آپ پتوں کو راکھ کے ساتھ بھی چھڑک سکتے ہیں - یہ نہ صرف ٹاپ ڈریسنگ ہے بلکہ کیڑوں سے تحفظ بھی ہے۔ زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 16-20 ڈگری ہے۔

عام سفید گوبھی کے علاوہ، اس کی دوسری قسمیں اکثر گرین ہاؤس میں اگائی جاتی ہیں۔

گھریلو سبز سلاد اور سوپ میں ایک بہترین اضافہ جلد پکنے والا بیجنگ ہے، جو بیج کے اگنے کے 50-80 دن بعد فصل پیدا کرتا ہے۔ بیج خود 10 ڈگری کے درجہ حرارت پر 20 دن تک اگائے جاتے ہیں، جس کے بعد انہیں گرین ہاؤس میں ٹرانسپلانٹ کیا جاتا ہے۔ اکثر یہ دوسری سبزیوں کے ساتھ مل کر مٹی کے "کمپیکٹر" کے طور پر اگتا ہے۔ گوبھی کے ایک پختہ سر کا وزن تقریباً 300 گرام ہوتا ہے اور ایک مربع میٹر زمین سے تقریباً آٹھ کلو گرام فصل کاٹی جا سکتی ہے۔

میتھیونین اور کولین کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے بروکولی کو بڑوں اور بچوں کی خوراک میں شامل کیا جانا چاہیے۔ اسے گرین ہاؤس میں اگانا عام سفید گوبھی سے زیادہ مشکل نہیں ہے۔ چونکہ یہ ٹھنڈ سے مزاحم ہے، اس لیے بیج مارچ کے اوائل میں بویا جا سکتا ہے، اور چند ہفتوں کے بعد، تیار شدہ پودوں کو گرین ہاؤس میں ٹرانسپلانٹ کیا جا سکتا ہے۔ بروکولی کے لئے مثالی درجہ حرارت 12-18 ڈگری ہے، مٹی کو اچھی طرح سے ڈھیلا اور کھاد کے ساتھ چھڑکایا جانا چاہئے. مرکزی سروں کو پھول آنے سے پہلے کاٹا جاتا ہے تاکہ وہ ڈھیلے نہ ہو جائیں اور گوبھی اپنا ذائقہ کھو بیٹھتی ہے۔

اس قسم کی مصلوب سبزی اپنے طور پر اگانا زیادہ مشکل ہے، کیونکہ یہ درجہ حرارت اور نمی پر زیادہ مطالبہ کرتی ہے۔ کافی نم مٹی کے ساتھ، ہوا کا درجہ حرارت کسی بھی صورت میں 15 ڈگری سے کم نہیں ہونا چاہئے اور 18 ڈگری سے اوپر نہیں بڑھنا چاہئے۔ آپ پودوں کو صرف پوٹاشیم اور یوریا سلفیٹ کے ساتھ ملائین انفیوژن میں شامل کر سکتے ہیں۔

اپنے ہاتھوں سے اگائی جانے والی سبزی بازار سے خریدی گئی مصنوعات سے کئی گنا زیادہ مفید ہے۔گوبھی اگانے کا عمل نوسکھئیے باغبان کے لیے بھی آسان ہے۔ اس طویل عمل میں سب سے اہم چیز صبر کرنا ہے اور مرحلہ وار ہدایات پر واضح طور پر عمل کرنا ہے۔ اگر سب کچھ صحیح طریقے سے کیا جاتا ہے، تو فصل بہت زیادہ اور پورے خاندان کے لئے کافی ہو گی.

غیر گرم گرین ہاؤس میں پودوں کے لیے گوبھی بونے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔