بڑھتی ہوئی گوبھی "کازاچوک" کی تفصیل اور باریکیاں

"کازاچوک" ابتدائی سفید گوبھی کی ایک ہائبرڈ قسم ہے۔ سائنسدانوں کے انتخاب کے کام نے اس قسم کو ہماری سائٹوں پر ظاہر کرنے کی اجازت دی۔ گوبھی کی قسم "کازاچوک" (F1) کو 1996 میں روسی فیڈریشن کے ریاستی رجسٹر میں شامل کیا گیا تھا۔ یہ روس کے شمال مغربی علاقے کی سرزمین پر کاشت کے لیے منظور شدہ ہے۔ یہ گوبھی نہ صرف یہاں بلکہ بیلاروس، مالڈووا، یوکرین، قازقستان میں بھی اچھی طرح اگتی ہے۔ یہ ایک اعلی پیداوار دیتا ہے، موسمی حالات کے لئے بے مثال ہے، بغیر کسی پریشانی کے -5 C تک ٹھنڈ کا مقابلہ کرتا ہے۔

"کازاچوک" میں ابتدائی پکنے کی مدت ہوتی ہے۔ انکرن کے 95-110 دن بعد فصل کٹائی کے لیے تیار ہو جاتی ہے۔ پتیوں کا قطر 55 سے 67 سینٹی میٹر تک ہے، ایک بالغ پودا 28 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچتا ہے، اس کی شکل میں گلاب نیم پھیلنے والی قسم سے تعلق رکھتا ہے، گوبھی کے پتوں کے کنارے قدرے لہراتے ہیں۔ گوبھی کے سر کا وزن 0.75 سے 1.2 کلوگرام تک ہوتا ہے، قطر میں یہ 17 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہوتا۔ گوبھی کا سر گھنا ہوتا ہے اور اس کی شکل گول ہوتی ہے۔ قسم بہترین ذائقہ ہے اور بہت سے وٹامن اور معدنیات پر مشتمل ہے.

وہ کبھی کالی ٹانگ، میوکوس بیکٹیریوسس جیسی بیماریوں کا شکار نہیں ہوتا۔ مختلف قسم کے نقصانات یہ ہیں کہ یہ عروقی بیکٹیریوسس، پاؤڈر پھپھوندی کا شکار ہے۔

بیج کی بوائی مارچ میں کی جاتی ہے، زمین میں پودے لگانے سے تقریباً 40 دن پہلے۔ اتھلے کنٹینر بوائی کے لیے تیار کیے جاتے ہیں، زمین کو وافر مقدار میں پانی پلایا جاتا ہے۔ بیجوں کو قطاروں میں بوئیں اور جب وہ نمودار ہوں تو انہیں پتلا کر دیں۔ پہلے ہفتے میں پودوں کو 7 ڈگری سے زیادہ درجہ حرارت پر رکھنا ضروری ہے، پھر یہ بڑھے گا یا کمزور نہیں ہوگا۔دوسرے ہفتے میں دن کے وقت درجہ حرارت 15 ڈگری اور رات کو 12 ڈگری پر برقرار رکھنا ضروری ہے۔

پہلے دو پتوں کی ظاہری شکل کے بعد، اسے بیٹھ جانا چاہئے. وہ اسے پودے لگاتے ہیں، کوٹیلڈن کے پتوں تک گہرا کرتے ہیں، اور جڑوں کو ایک تہائی تک چھوٹا کرتے ہیں۔ پانی دینا شاذ و نادر ہی کیا جاتا ہے، صرف مٹی کی سطح مکمل طور پر خشک ہونے کے بعد۔ پانی کا درجہ حرارت 20 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے.

اگر آبپاشی کے نظام پر عمل نہیں کیا جاتا ہے تو، انکرت کو کالی ٹانگ کے ساتھ بیمار ہونے کا خطرہ ہوتا ہے۔ پودوں کو اضافی مصنوعی روشنی کی ضرورت ہے۔

اگلے سیزن کی تیاری جلد شروع کر دی جائے۔ موسم خزاں میں، آپ کو بیلچے کے سنگین پر مٹی کو کھودنا چاہئے اور اسے humus یا کھاد سے کھادنا نہ بھولیں۔ بہتر نشوونما کے لیے زمین میں معدنی کھاد ڈالنا مفید ہو گا، جیسے یوریا، سپر فاسفیٹ، پوٹاشیم کلورائیڈ۔

موسم بہار میں، مٹی کو دوبارہ کھودنا چاہئے اور تمام مٹی کے لوتھڑے کو توڑ دینا چاہئے.

جیسے ہی یہ مکمل طور پر گرم ہو جاتا ہے پودوں کو زمین میں ٹرانسپلانٹ کیا جاتا ہے، بہترین وقت مئی کا وسط ہے۔ آپ کو اترنے کے لیے اچھی جگہ کا انتخاب کرنا ہوگا۔ گوبھی بہت زیادہ روشنی سے محبت کرتی ہے اور ٹھنڈی ہواؤں سے بہت ڈرتی ہے۔ آپ اسے اسی مٹی میں نہیں لگا سکتے جس میں مصلوب پودے پہلے اگے تھے۔ ایک کامیاب فصل حاصل کی جا سکتی ہے اگر پچھلے سال اسی جگہ پر پیاز، کھیرے اور آلو اگانے کے بعد کاشت کی جائے۔ سرسوں، پھلیوں اور اناج کے بعد گوبھی بھی اچھی طرح اگتی ہے۔

لینڈنگ فاصلے کے مطابق کی جانی چاہیے، جو 50 سینٹی میٹر سے کم نہیں ہونی چاہیے۔ پودے لگانے سے پہلے، آپ کو سب سے پہلے سوراخ تیار کرنا چاہئے، انہیں اچھی طرح سے بہایا جائے اور اس کے بعد ہی پودے لگائیں. انکر کو گہرا لگایا جاتا ہے، اسے زمین میں پہلے پتے تک گہرا کرنا ضروری ہے۔زمین کو کمپیکٹ کرنے کے بعد، اسے دوبارہ پانی پلایا جاتا ہے۔ گوبھی کا ایک سر شروع کرنے کے لئے، گوبھی کو بورک ایسڈ کے ساتھ چھڑکنا چاہئے.

"کازاچوک" نمی سے محبت کرنے والے پودوں سے مراد ہے۔ ایک مربع میٹر کی آبپاشی کے لیے تقریباً 10 لیٹر پانی درکار ہوگا۔ گوبھی کے چھوٹے سروں کی ظاہری شکل سے پہلے، ہر دو یا تین دن میں کم از کم ایک بار گرم پانی سے پودوں کو وافر مقدار میں پانی دینا ضروری ہے۔ جیسے ہی وہ شروع ہوتے ہیں، پانی کم کرنا چاہئے. کٹائی سے ایک ماہ پہلے، پانی کو مکمل طور پر روکنا ضروری ہے۔

جڑوں کے لیے آکسیجن حاصل کرنے کے لیے، ہر پانی کے بعد مٹی کو ڈھیلا کرنا ضروری ہے۔ ترقی کو تیز کرنے کے لیے، ہر ڈیڑھ یا دو ہفتے بعد پہاڑی چڑھنا ضروری ہے۔

پہلی بار کھاد پودے لگانے کے 2 ہفتے بعد ڈالی جاتی ہے، جب انکرت مضبوط اور بڑھ جاتے ہیں۔ قدرتی کھادوں کا استعمال کرنا بہتر ہے: گائے کے گوبر کا انفیوژن، جو 1 کلوگرام فی 10 لیٹر پانی سے زیادہ نہ ہونے والی مقدار میں تیار کیا جاتا ہے۔ یہ طریقہ کار کم از کم دو بار دہرایا جاتا ہے: پہلی بار کے تقریباً 2 ہفتے بعد اور سر بننے کے فوراً بعد۔ گوبھی کا سر باندھتے وقت پودوں کے نیچے پوٹاش کھاد اور یوریا ڈالنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

اگر آپ "کازاچوک" اگاتے ہیں تو آپ کو کیڑے مکوڑوں کے خلاف جنگ کا اعلان کرنا پڑے گا۔ صرف چند دنوں میں افڈس اور مصلوب پسو آپ کو بغیر فصل کے چھوڑ سکتے ہیں۔ گوبھی کی یہ قسم، بدقسمتی سے، کوکیی بیماریوں کا شکار ہے۔ کیڑے مکوڑوں اور بیماریوں سے لڑنے کے لیے، ہر 10 یا 15 دن بعد کیڑے مار ادویات اور فنگسائڈز کا استعمال کرتے ہوئے حفاظتی علاج کرنا ضروری ہے۔ اسٹورز میں پرسٹیج، کمانڈر، میکسی، امپیکٹی مصنوعات خریدنا اور ان کے ساتھ پودوں کا علاج کرنا قابل قدر ہے۔کیڑوں کے لوک دادی کے طریقوں میں سے، ایک کاڑھی سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد مل سکتی ہے، جس میں 2 لیٹر پانی، 400 جی تمباکو کی دھول، 50 جی پسے ہوئے صابن شامل ہیں۔ کاڑھی میں 10 لیٹر پانی ملا کر پودوں پر سپرے کریں۔

سلگ وہ کیڑے ہیں جو گوبھی کو پسند کرتے ہیں۔ رکھے ہوئے بیٹ اور پھندے ان سے اچھی طرح مدد کرتے ہیں، جبکہ بستروں کو ندی کی ریت کے ساتھ انڈوں کے چھلکوں سے بھر پور طریقے سے ڈھانپنا چاہیے۔ ہر دو ہفتوں میں، ہر جھاڑی کے نیچے 0.5 لیٹر آیوڈین محلول ڈالنے کی سفارش کی جاتی ہے (40 قطرے فی 10 لیٹر پانی) - یہ ایک اچھی ٹاپ ڈریسنگ اور بیماریوں سے تحفظ ہے۔

گوبھی کے بستروں کے قریب افڈس کا مقابلہ کرنے کے لیے، ایسے پودے لگائے جائیں جو ایک مخصوص بو خارج کرتے ہیں جو افڈس کو دور کرتا ہے۔ ان پودوں میں مخمل، پودینہ، لہسن، پیاز، سرسوں، گاجر، ڈل، لیوینڈر شامل ہیں۔

ایک اور لوک علاج کیڑوں کو اپنی طرف متوجہ کرنا ہے جو افڈس کو تباہ کرتے ہیں۔ اس مسئلے کو حل کرنے کے لیے کیڑوں کی مدد کرنے والے لیڈی بگ، کنڈی، ایئر وِگ، ہوور فلائیز، سوار ہوں گے۔ ان کیڑوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لیے ضروری ہے کہ اس جگہ پر مسالیدار جڑی بوٹیاں لگائیں اور متاثرہ پودوں پر میٹھے پانی کا سپرے کریں۔

لوک ترکیبوں سے بھی، آپ لانڈری یا ٹار صابن کے ساتھ صابن کے علاج کا استعمال کرسکتے ہیں، پیاز یا لہسن کی ایک کاڑھی، پانچ لیٹر پانی میں 200 گرام تمباکو کا انفیوژن، 100 گرام خشک کیمومائل کی کاڑھی فی لیٹر ابلتے ہوئے پانی، سیلینڈین کا انفیوژن، پانی کی بالٹی میں سورج مکھی کے تیل کا ایک گلاس، یارو کا انفیوژن۔

موافق موسمی حالات میں، گوبھی جولائی کے وسط تک پک جائے گی۔ فورکس کو تین سے چھ ماہ سے زیادہ نہیں رکھا جا سکتا ہے۔ اس قسم کی گوبھی جلدی ہوتی ہے، اس لیے یہ اچار اور نمکین کرنے کے لیے نہیں جاتی۔ اس کے خوشگوار ذائقے کی وجہ سے اس سے موسم گرما کے بہترین سلاد تیار کیے جاتے ہیں۔

آپ گوبھی "کازچوک" سے ایک شاندار Cossack طرز کا سلاد بنا سکتے ہیں۔ پانچ کلو کٹی بند گوبھی میں ایک کلو کٹی ہوئی گاجر، پیاز، سرخ میٹھی مرچ ڈالی جاتی ہے۔ سب کچھ ٹھنڈے نمکین پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، جس میں 0.5 لیٹر سبزیوں کا تیل، 0.5 لیٹر -6٪ سرکہ، 200-250 گرام چینی، 4 چمچ شامل ہوتا ہے۔ نمک کے چمچ. کمرے کے درجہ حرارت پر 3 دن کی عمر۔ پھر اسے ٹھنڈی جگہ پر ہٹا دیا جاتا ہے۔

ملک کے تقریباً تمام باشندوں کے لیے گوبھی ایک ضروری مصنوعات ہے۔ یہ سبزی اپنے بہترین ذائقے کی وجہ سے بے حد قابل قدر ہے۔ گوبھی "کازچوک" خاص طور پر باغبانوں کو اس کے جلد پکنے کے لئے پسند کرتے تھے۔

Kazachok قسم کی بڑھتی ہوئی گوبھی کی تمام باریکیوں کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔