دودھ پلانے والی ماں کون سی سبزیاں کھا سکتی ہے؟

زندگی کے پہلے مہینوں میں، بچے کا وزن اور قد بہت بڑھ جاتا ہے، یہی وجہ ہے کہ بچے میں خوراک کی ضرورت بالغوں سے زیادہ ہوتی ہے۔ معدے کی ساخت کی وجہ سے کھانا غذائیت سے بھرپور اور آسانی سے ہضم ہونے والا ہونا چاہیے۔ نوزائیدہ کے لیے بہترین خوراک ماں کا دودھ ہے۔ دودھ پلانے سے بچے کا مدافعتی نظام اور اعصابی نظام مضبوط ہوتا ہے، اس کے لیے اپنے اردگرد کی دنیا کی عادت ڈالنا آسان ہوتا ہے۔ اور جس طرح وہ بچہ دانی میں اپنی ماں کے ساتھ نال کے ذریعے جڑا ہوا تھا، اسی طرح دودھ پلانا ماں اور بچے کے درمیان روحانی تعلق کو مضبوط کرتا ہے۔

بچے کی صحت مند نشوونما کے لیے ماں کا دودھ اپنی ساخت میں مکمل ہونا چاہیے۔ اعلی معیار کی ماں کے دودھ میں کافی مقدار میں شامل ہیں:

• گلہری ضروری امینو ایسڈز کے ساتھ، جو جسم کے ہر خلیے کا حصہ ہیں اور بچے کی معمول کی نشوونما اور نشوونما کے لیے پلاسٹک کے مواد کے طور پر کام کرتے ہیں۔
• آسانی سے ہضم اور جلدی ہضم غیر مستحکم فیٹی ایسڈ میں چربی کم. چکنائی بچے کے لیے توانائی کے اہم ذریعہ کے طور پر کام کرتی ہے، وٹامن اے، ڈی، کے، ای ان میں اچھی طرح گھل جاتے ہیں۔ غذا میں چکنائی کی کمی یا کمی کی صورت میں ان وٹامنز کو جذب کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔
• کاربوہائیڈریٹ - چینی، بنیادی طور پر β-لیکٹوز، جو Escherichia کولی کی ترقی کو روکتا ہے؛

• 25 ٹریس عناصر تک، جن میں سے بہت سے حیاتیاتی طور پر فعال مادے ہیں:
  • سوڈیم - پانی-نمک میٹابولزم کا ریگولیٹر؛
  • پوٹاشیم - اعصابی نظام کی ترقی کو متاثر کرتا ہے؛ اہم ذریعہ پودوں کی اصل کی خوراک ہے؛
  • کیلشیم - ہڈی کے ٹشو اور ہیماٹوپوائسس کی تعمیر میں ملوث ہے؛
  • فاسفورس - کیلشیم کے ساتھ ہڈی کے ٹشو کی ترقی کے لئے ضروری ہے؛
  • سلفر - پروٹین کی ترکیب کے لئے ضروری؛
  • آئرن، کاپر، کوبالٹ، میگنیشیم اور دیگر ٹریس عناصر کے مرکبات معمول کی نشوونما کے لیے اہم ہیں۔

• وٹامنز:
  • A - آنکھوں، جلد، بالوں اور ناخنوں کی صحت کے لیے ذمہ دار؛
  • D - ریڑھ کی ہڈی کی مناسب نشوونما کے لیے اہم؛
  • E - ہائیڈروجن کی منتقلی اور بافتوں کی آکسیجن سنترپتی کو بہتر بناتا ہے۔
  • K - خون کے جمنے کو متاثر کرتا ہے۔
  • B1 - اعصابی نظام کے لئے ذمہ دار؛
  • B2 - چربی، کاربوہائیڈریٹ، پروٹین کے عام میٹابولزم کے لئے ضروری؛
  • B5 یا PP - ہضم کے عمل میں حصہ لیتا ہے، کھانے کی ہضم کو بہتر بناتا ہے؛
  • B12 - hematopoiesis میں حصہ لیتا ہے اور جگر اور اعصابی نظام کے کام پر مثبت اثر پڑتا ہے؛
  • C - جسم کی عام حفاظت فراہم کرتا ہے، مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے؛
  • پی - خون کی وریدوں کی دیواروں کو مضبوط کرتا ہے۔

کسی بھی اجزاء کی کمی، کمی یا زیادتی بچے کی نشوونما میں مشکلات کا باعث بنتی ہے۔ ماں کی نا مناسب غذائیت کی وجہ سے صحت کے بہت سے مسائل بچپن میں ہی جنم لیتے ہیں۔

دودھ کے معیار کو برقرار رکھنے اور دودھ پلانے کو بڑھانے کے لیے، عورت کی غذائیت مکمل اور معقول ہونی چاہیے۔ صحیح خوراک کو یقینی بنانے کے لیے، نرسنگ ماں کو روزانہ 180-200 گرام دبلا گوشت، 50 گرام پنیر، 20 گرام پنیر، 1 سخت ابلا ہوا انڈا، 50 گرام مکھن، 800 گرام سبزیاں کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ، روٹی کے 500 جی سے زیادہ نہیں۔ فی دن دو لیٹر مائع پیئے۔

دودھ پلانے کو بڑھانے کے لیے، جڑی بوٹیوں سے بنی خصوصی چائے ہیں جو دودھ کی پیداوار اور عورت کے اعصابی نظام کو مثبت طور پر متاثر کرتی ہیں۔ دودھ پلانے کے بعد لازمی پمپنگ کا ماں کے دودھ کی مقدار پر بہت اچھا اثر پڑتا ہے، کیونکہ دودھ کا جمود پیداوار میں کمی اور ذائقہ میں خرابی کا باعث بنتا ہے۔

بچے کی پیدائش کے فورا بعد، بچہ ایک جارحانہ ماحول میں داخل ہوتا ہے. ایک جاندار جو بیرونی دنیا سے مطابقت نہیں رکھتا ہے، ماحول میں، ماں کے مزاج میں، ماں کے دودھ کی ساخت میں ہونے والی کسی بھی تبدیلی پر فوری رد عمل ظاہر کرتا ہے۔ دودھ پلانے کے دوران، ماں جو کچھ بھی کھاتی ہے وہ بچے تک پہنچ جاتی ہے، اس لیے ماں کی غذائی قلت بچے میں گیس کی تشکیل، کولک یا الرجی میں اضافہ کا باعث بنتی ہے۔ بچہ بے چین ہو جاتا ہے، نیند اور جاگنے کے نظام میں خلل پڑتا ہے، جس کی وجہ سے اس کا وزن اور قد کم ہو جاتا ہے۔ اس طرح کے مسائل سے بچنے کے لئے، ماں کے لئے صحیح مصنوعات کا انتخاب کرنا ضروری ہے.

زیادہ تر تجویز کردہ غذا سبزیوں پر مشتمل ہوتی ہے، وٹامنز کے اہم ذرائع، ٹریس عناصر اور امینو ایسڈ۔ ان میں سب سے زیادہ مفید پھل ہیں جو رہائش کے علاقے میں اگتے ہیں:

• آلوفاسفورس اور تھامین پر مشتمل، میٹابولزم کو بہتر بناتا ہے؛
• زچینیٹریس عناصر سے بھرپور، الرجی کا سبب نہیں بنتے اور بچے کی مجموعی نشوونما کو بہتر بناتے ہیں۔
• چقندر - قبض اور خون کی کمی کی روک تھام کے لیے وٹامن سی کا ذخیرہ؛
• گوبھی اور بروکولی فولک ایسڈ اور وٹامن کے ذرائع۔ سی، دماغ کی نشوونما کے لیے اچھا ہے۔
• گاجر - پرووٹامن اے کا فراہم کنندہ، ماں اور بچے کی بینائی کو فائدہ پہنچاتا ہے۔

دوسرے مہینے میں داخل کریں۔

• اجوائن - کیروٹین پر مشتمل ہے، وٹامن B، E، اپھارہ کے لئے مفید؛
• گھنٹی مرچ روٹین اور کیلشیم کے ساتھ کیپلیریوں کو مضبوط کرتا ہے۔ صرف پیلے اور سبز پھل استعمال کیے جاتے ہیں۔
• بینگن - اس کی ساخت میں پیکٹین مجموعی ترقی کے لیے مفید ہے۔
• ہری پیاز - فلیوونائڈز، وٹامنز اور مائیکرو عناصر سے بھرپور؛
• قددو، کم کیلوری جو غذائی غذائیت میں مفید ہے۔

تمام سبزیاں اور پھل برابر نہیں بنائے جاتے۔ دودھ پلانے کے دوران، آپ کو غیر ملکی پھلوں سے بچنا چاہئے - الرجی کے ذرائع. چمکدار رنگ کے مقامی پھل بھی جلن کا سبب بن سکتے ہیں: میٹھی مرچ کے سرخ پھل، ٹماٹر۔ فائبر سے بھرپور سفید بند گوبھی اور کھیرے گیس کی تشکیل میں اضافہ کا باعث بنتے ہیں۔ پیاز اور لہسن جن میں غیر مستحکم ضروری تیل ہوتے ہیں، دودھ کے ذائقے میں تبدیلی کا باعث بنتے ہیں، جس کی وجہ سے بچہ کھانے سے انکار کرتا ہے۔

مٹر، پھلیاں، دال، پھلیاں آنتوں میں درد کا باعث بنتی ہیں۔ ڈبے میں بند سبزیاں، جہاں سرکہ کو محفوظ کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، بچے کے معدے کو ناقابل تلافی نقصان پہنچا سکتا ہے، اس لیے ماں کے لیے بہتر ہے کہ وہ انہیں کھانا بند کر دیں۔

دودھ پلانے کی پوری مدت کے لئے، ایک عورت کو تمباکو نوشی اور شراب پینا چھوڑ دینا چاہئے. جب دھواں سانس میں لیا جاتا ہے تو نکوٹین بچے کے پھیپھڑوں میں داخل ہو جاتی ہے جس سے پھیپھڑوں کی مختلف بیماریاں ہوتی ہیں۔ شراب جو ماں کے دودھ میں نومولود میں داخل ہوتی ہے، بچے کے اعصابی نظام کو تباہ کر دیتی ہے اور دماغی نشوونما کو متاثر کرتی ہے، جو دماغی معذوری کا باعث بنتی ہے۔

مضبوط چائے اور کافی میں کیفین ہوتی ہے، جس کا اثر حوصلہ افزا ہوتا ہے، جو بچے کو بے چین کرنے کا باعث بنتا ہے۔ کیفین کی وجہ سے بے خوابی بچے کی مجموعی صحت کو بری طرح متاثر کرتی ہے، اس کی نشوونما کو سست کر دیتی ہے۔ یہ کسی بھی کاربونیٹیڈ مشروبات سے پرہیز کرنے کے قابل ہے جو اپھارہ اور درد کا سبب بنتا ہے۔

بہت سے ممنوعات کے باوجود، بہت سے سوادج اور صحت مند برتن ہیں جو نرسنگ ماں کے لئے اجازت دی جاتی ہیں. سبزیوں کے شوربے میں پکائے گئے سوپ، سٹو اور بیکڈ پھل، تازہ سبزیوں کے سلاد، مزیدار کیسرول - یہ ان پکوانوں کی ایک نامکمل فہرست ہے جو مینو کو متنوع بنا سکتی ہے۔ دستیاب سبزیوں کی رینج موسموں کے ساتھ مختلف ہوتی ہے۔ سب سے امیر انتخاب موسم گرما اور خزاں میں ہے. لیکن مقامی سبزیوں کو سردیوں اور بہار میں خوراک میں شامل کرنے کے لیے انہیں کچی منجمد کر کے ضرورت کے مطابق استعمال کیا جاتا ہے۔ ذیل میں کچھ پکوانوں کی مثالیں ہیں۔

• 3-4 آلو؛
• 2 گاجر؛
• 1 اجوائن کا ڈنٹھہ؛
• 2 چھوٹی زچینی؛
• 30 جی مکھن؛
• 1 سٹ. l نباتاتی تیل؛
• 200 جی پاستا (چھوٹے حلقے)؛
• نمک حسب ذائقہ.

مکھن اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ باریک کٹی سبزیوں کو سٹو۔ نمکین سبزیوں کو ابلتے ہوئے شوربے میں ڈالیں۔ 3-4 درمیانے درجے کے آلو ڈالیں، چھوٹے کیوبز میں پسے ہوئے، ہلکی آنچ پر پکائیں۔ جب سبزیاں تیار ہو جائیں تو 200 گرام پاستا ڈالیں۔ تیاری میں لائیں۔

• 1 کلو کدو؛
• 8 آرٹسوجی کے چمچ؛
• 800 گرام کاٹیج پنیر؛
• 6 انڈے؛
• چینی 200 جی؛
• 4 چمچ۔ l ھٹی کریم؛
• 50 جی مارجرین؛
• وینلن، نمک حسب ذائقہ۔

کدو، نمک کو باریک کاٹ لیں۔ نرم ہونے تک تھوڑا سا پانی ڈال کر ابالیں۔ دودھ کے ساتھ سوجی ڈالیں، کاٹیج پنیر کو بلینڈر سے کاٹ لیں۔ انڈے کو چینی کے ساتھ پیس لیں، ھٹی کریم، پگھلا ہوا مارجرین، وینلن، نمک شامل کریں۔ کدو، سوجی، کاٹیج پنیر، انڈا ملا دیں۔ بڑے پیمانے پر مستقل مزاجی میں ھٹی کریم کی طرح ہونا چاہئے، اگر مرکب گاڑھا ہو تو، دودھ شامل کریں. اوون میں بیک کریں۔

کاٹیج پنیر پیسنا، نمک، چینی شامل کریں. کچی گاجروں کو موٹے چنے پر کاٹ لیں۔ سب کچھ ملائیں، ھٹی کریم کے ساتھ موسم. مصنوعات کی کھپت صوابدیدی ہے۔

صحیح کھائیں اور اپنے بچے کو صحت مند بڑھنے دیں۔ آپ نیچے دی گئی ویڈیو میں جان سکتے ہیں کہ دودھ پلانے کے دوران آپ کون سی سبزیاں کھا سکتے ہیں۔