گرل پر سبزیاں پکانے کا طریقہ

آپ موسمی طور پر گرل سبزیاں پکا سکتے ہیں: موسم بہار اور گرمیوں میں - گرل پر، سرد موسم میں - تندور میں اور مائکروویو میں گرل موڈ میں۔ یہ طریقہ اچھے ذائقے اور تیار کھانوں کے بہترین معیار کو یکجا کرتا ہے۔

گرل پر سبزیاں پکانا آسان نہیں ہے۔ اس طرح کی سبزیوں میں، تمام وٹامنز، معدنیات اور غذائی اجزاء ذخیرہ کیے جاتے ہیں، جو جسم کی طرف سے خام شکل کے مقابلے میں بہت تیزی سے سمجھا جاتا ہے. درحقیقت، یہ چکنائی اور کیلوریز کے کم از کم مواد کے ساتھ اعلی غذائیت کی قیمت والی بیکڈ غذائی مصنوعات ہیں۔ لہذا، اس قسم کا کھانا پکانا ہمیشہ عام ابالنے، تلنے اور سٹونگ سے افضل ہوتا ہے۔

گرل شدہ سبزیوں کو گرل سبزیاں کہتے ہیں۔ انہیں مزیدار طریقے سے پکانے کے لیے، بنیادی اصول ہیں۔ کئی طریقوں سے پکایا جاتا ہے: گرل پر، سیخوں پر، ورق میں، نیز مائکروویو یا پین میں۔

• سب سے آسان اور تیز ترین طریقہ یہ ہے کہ سبزیوں کو گرل پر رکھیں، انہیں گرل پر ٹھیک کریں۔ کھانا پکانے کے عمل میں، سبزیوں کو بھوننے کے لیے گریٹ کو الٹ دیا جاتا ہے۔ وہ خصوصیت والی پٹیوں کے ساتھ حاصل کیے جاتے ہیں۔
• خاص معاملات میں، سیخوں یا کچے ولو ٹہنیوں کا استعمال کریں۔اس شکل میں، وہ بہت زیادہ بھوک لگتے ہیں اور بہتر نظر آتے ہیں. اکثر یہ طریقہ خاص مواقع کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

• سبزیوں کو رسیلی بنانے اور غذائی اجزاء کی ایک بوند کو ضائع نہ کرنے کے لیے، انہیں ورق میں لپیٹ کر پکایا جاتا ہے۔ آپ سبزیوں کو پوری طرح لپیٹ سکتے ہیں، یا آپ مکس بنانے کے لیے سلائسیں استعمال کر سکتے ہیں۔ ذائقہ کے لئے، یہ خلیج کی پتی، لہسن اور allspice ڈالنے کی سفارش کی جاتی ہے.
• گھر میں، ایک گرل پین یا مائکروویو استعمال کریں. یہ طریقہ سب سے کم منافع بخش ہے، لیکن ایک متبادل ہے۔

آپ جو بھی انتخاب کرتے ہیں، کسی بھی صورت میں، کھانا پکانے کے کچھ اصولوں پر عمل کرنے کی کوشش کریں، جو ہر ایک کو، جو کسی نہ کسی طریقے سے، گرل سے نمٹتا ہے، اسے جاننے کی ضرورت ہے۔

• سیخوں پر سبزیوں کے درمیان پیاز کے بڑے حلقے شامل کریں۔ لہذا ڈش اس کے رس کو کھونے کے بغیر، مزیدار اور زیادہ خوشبودار ہو جائے گا.
• گرل کو اچھی طرح سے گرم کیا جانا چاہئے، لیکن زیادہ گرم نہیں ہونا چاہئے، تاکہ کھانا یکساں طور پر پک جائے اور جل نہ سکے۔ سبزیاں اوسطاً 20 منٹ تک مسلسل مڑنے کے ساتھ پکتی ہیں۔ ٹکڑے جتنے بڑے ہوں گے، کھانا پکانے کا وقت اتنا ہی زیادہ ہوگا۔
• پکی ہوئی سبزیوں کے لیے روایتی مصالحے چینی سویا ساس، تلسی، ڈل، اجمودا اور لال مرچ کے ساتھ ساتھ پرووینس مصالحے ہیں، جن میں روزمیری، اوریگانو، زیرہ اور پودینہ شامل ہیں۔
• عملی طور پر، بڑی مصنوعات کو باہر سے بھورا کیا جا سکتا ہے، اور اکثر اندر سے کچا نکلتا ہے۔ ماہرین بہتر بیکنگ کے لیے بڑی سبزیوں کو ٹکڑوں میں کاٹنے یا ورق میں پکانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ لہذا وہ جلتے نہیں ہیں اور اپنی ظاہری شکل کو برقرار رکھتے ہیں۔

سبزیاں مختلف ہو سکتی ہیں۔ اہم شرط یہ ہے کہ وہ تازہ اور موسمی ہوں۔ یہ بہتر ہے کہ باسی اسٹور سے خریدے گئے بینگن اور کالی مرچ نہ پکائیں۔ اور بہتر ہے کہ پرانی کیویلا گاجروں سے مکمل پرہیز کریں۔بہترین آپشن آلو ہے، وہ سارا سال گرین ہاؤسز میں اگائے جاتے ہیں، اس لیے سردیوں میں آپ اپنے آپ کو نوجوان گرے ہوئے آلو کا علاج کر سکتے ہیں۔

ٹماٹر اور زچینی کو بھی اصول کے مطابق منتخب کرنے کی ضرورت ہے: چھوٹا، بہتر. مکئی موسم میں بہترین پکائی جاتی ہے۔ نوجوان کوبس کو آسانی سے سیخوں سے چھید کر گرل پر اچھی طرح پکایا جاتا ہے۔ پھلیاں کے ساتھ بھی ایسا ہی: سبز پھلیاں نرم اور رسیلی ہوتی ہیں۔

سبزیوں کا انتخاب کرتے وقت، آپ کو پختگی کی ڈگری پر بھی توجہ دینا چاہئے. لہٰذا، کچی اور زیادہ پکنے والی مصنوعات کو کھانا پکانے کے لیے استعمال نہ کیا جائے۔ ان سے کسی فائدے کی امید نہ رکھیں۔

بینگن، سرخ آلو، بچے کی پھلیاں، مکئی، asparagus، زچینی اسکواش، asparagus، چیری ٹماٹر، گھنٹی مرچ، سونف اور لیکس بیکنگ کے لیے زیادہ موزوں ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ اچار شامل کر سکتے ہیں: بانس، فرن، موتی پیاز. مشروم اکثر گرل ہوتے ہیں۔ اس کے لیے شیمپینز لینا بہتر ہے۔ وہ پورے ہونے چاہئیں، ٹکڑے نہیں، پھٹی ہوئی اور خراب ٹوپیاں، خراب ہونے اور بلغم کی علامات کے بغیر۔

اگر آپ سبزیوں کو پہلی بار پیسنے کے لیے نئے ہیں، تو آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ کامیاب کھانا پکانے کا راز صحیح میرینیڈ ہے۔ اس کے بغیر، ڈش خشک اور نرم ہو جائے گا. میرینڈ مختلف ہو سکتا ہے اور بہت سے اجزاء پر مشتمل ہو سکتا ہے، یا یہ سادہ بھی ہو سکتا ہے، جس میں کسی بھی بنیاد اور مصالحے پر مشتمل ہو - لیکن اس کی موجودگی مزیدار انکوائری شدہ کھانے پکانے کی شرط ہے۔

لہذا، کھانا پکانے سے پہلے، سبزیوں کو ایک اچار کی ساخت میں تھوڑا سا سیاہ کرنے کی ضرورت ہے. آپ اسے صرف چند منٹ کے لیے روک سکتے ہیں، یا آپ سبزیوں کو رات بھر چھوڑ سکتے ہیں۔فرائی کے لیے میرینیٹ کرنا ضروری ہے۔

میرینیڈ کے اہم اجزاء ہیں:

• بہتر سبزیوں کی چربی؛
• میئونیز کی کوئی ترکیب؛
• ٹماٹر کی توجہ یا کیچپ؛
• پیاز کے ساتھ لہسن؛
• balsamic سرکہ؛
• سویا ساس؛
• لیموں؛
• جڑی بوٹیاں - ذائقہ دار، اوریگانو، تلسی، پودینہ، سونف، تاراگون، بابا اور روزیری، لہسن کی گھاس (رامسن)، لال مرچ، اجمودا، ٹسسمیٹ اور دیگر؛
• ساخت کے لئے، آپ سرخ یا سفید شراب، نیبو کا رس استعمال کرسکتے ہیں؛
• مصالحے - لونگ، ہلدی، آل اسپائس، جائفل، باربیری، سنیلی ہاپس، پیپریکا اور دیگر مسالا۔

سبزیوں کو ٹھیک کرنے اور ان کی نشوونما کے لیے چند منٹ کافی ہیں۔ پوری خوراک کو کٹے ہوئے ٹکڑوں سے زیادہ وقت درکار ہوتا ہے: ایک گھنٹے سے ایک دن تک۔ میرینیڈ چٹنی نہیں پھیلنی چاہئے۔

سبزیوں کا اچار بنانے کا سب سے آسان اور سستا طریقہ یہ ہے کہ ایک کلو سبزی، 50 ملی لیٹر زیتون کا تیل، دو کھانے کے چمچ کوئی بھی سرکہ، تھوڑی سی چینی، نمک، ساتھ ہی لہسن کی دو لونگیں اور روزمیری کی ایک ٹہنی لیں۔

نتیجے میں مرکب سبزیوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور چند گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. اس کے بعد مصنوعات کو باہر نکالا جاتا ہے، خاص کاغذ پر داغ دیا جاتا ہے، اس کو تار یا گرل پر ڈال دیا جاتا ہے اور معمول کے مطابق پکایا جاتا ہے۔

اچار کو پھینک نہ دیں۔ جب سبزیاں پک رہی ہوں، وقتاً فوقتاً ان پر اس اچار کے ساتھ چھڑکیں۔

یہ اچار مسالیدار سے محبت کرنے والوں کے لیے بہترین ہے۔ وہ ایک کلو تیار سبزیاں لیتے ہیں، اگر ضروری ہو تو، حلقوں یا بڑے حصوں میں کاٹ کر پلاسٹک کے تھیلے میں ڈال دیں۔

الگ الگ، چار باریک کٹے ہوئے لہسن کے لونگ، دو کھانے کے چمچ گرم چٹنی، اتنی ہی مقدار میں وائن سرکہ، تھوڑا سا لال مرچ، نمک اور پسی ہوئی کالی مرچ کے آمیزے سے ایک اچار تیار کیا جاتا ہے۔

سبزیوں کو اچار کے ساتھ پکایا جاتا ہے، پھر پیکج کو تین گھنٹے کے لیے ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے۔ سبزیوں کو مصالحے کی بجائے سویا ساس میں میرینیٹ کیا جا سکتا ہے۔

یہ طریقہ استعمال کیا جاتا ہے جب سبزیوں کو دلدلی نوٹ دینے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ٹماٹر فلر کے طور پر، آپ سب کچھ لے سکتے ہیں: پاستا، چٹنی، کیچپ اور یہاں تک کہ اڈیکا۔

سب سے پہلے آپ کو لیموں کا زیسٹ (ایک چائے کا چمچ) لینے کی ضرورت ہے، اس میں ایک چوتھائی کپ سورج مکھی کا تیل، 100 گرام ٹماٹو کیچپ، تھوڑا سا سرکہ، نمک اور حسب ذائقہ کالی مرچ شامل کریں۔ سب کچھ ملایا جاتا ہے، سبزیاں شامل کی جاتی ہیں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے اس شکل میں چھوڑ دیا جاتا ہے. کھانا پکانے سے پہلے، ہر ٹکڑے کو ہر طرف میرینیڈ کے ساتھ فراخ دلی سے چکنا ہونا چاہیے۔ اس صورت میں، یہ گرل پر skewers استعمال کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے.

گرل پر سبزیاں پکانے کے بہت سے طریقے ہیں۔ مزیدار پکوان کے شاہکار بنانے کے لیے، آپ کو اس شعبے میں ماہر ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔ کوئلوں پر کھانا پکانے کی خصوصیات ابتدائی افراد کے لیے بھی اچھے نتائج کی ضمانت دیتی ہیں۔ یہ صرف یاد رکھنا چاہئے کہ سبزیاں ایک خاص گرل پر کوئلوں پر پکائی جاتی ہیں۔ سبزیوں کو آگ پر مت پکائیں، کیونکہ وہ صرف جل کر جل جائیں گی۔

آپ سبزیوں کو سیخوں اور سیخوں پر بھون سکتے ہیں۔ اس سے ایک باربی کیو سبزی کباب نکلے گا، جو کاکیشین کھانوں میں بہت مشہور ہے۔ گھر میں، مصنوعات کو تندور، مائکروویو یا خصوصی گرل پین پر پکایا جاتا ہے۔

آپ منجمد سبزیوں کو ڈیفروسٹ اور خشک کرنے کے بعد بھی پکا سکتے ہیں۔ لیکن تازہ استعمال کرنا بہتر ہے۔آئس گلیز سبزیوں کو پتلا اور ریزہ ریزہ بنا دیتی ہے جو کہ انتہائی ناپسندیدہ ہے۔

انکوائری شدہ سبزیاں گوشت اور مچھلی کے پکوان کے ساتھ اچھی طرح چلتی ہیں، اور آزاد پکوان کے طور پر بھی کام کرتی ہیں۔ ہر کوئی ہماری ترکیبیں استعمال کر کے ایک اچھا لذیذ ڈش بنا سکتا ہے۔ یہ مت بھولنا کہ ذائقہ کے علاوہ ڈش بھی خوبصورت نظر آنی چاہیے۔

گرل کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہوگی: دو درمیانے بینگن، اتنے ہی چھوٹے ٹماٹر، میٹھی مرچ اور ایک بڑی پیاز۔ میرینیڈ کے لیے: لہسن کے چار لونگ، کسی بھی چٹنی کا ایک گلاس (ترجیحی طور پر گھر کی بنی ہوئی)، زیتون یا سورج مکھی کی چربی 50 گرام، وائن سرکہ کے تین بڑے چمچ، تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ۔

سبزیوں کو دھویا، خشک اور انگوٹھیوں میں کاٹا جاتا ہے، تیار شدہ اچار کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ڈیڑھ گھنٹے کے بعد آپ اسے حاصل کر سکتے ہیں، اسے گرل پر رکھ کر گرل پر بھون لیں۔

پہلے سے، آپ کو پانی کی پلاسٹک کی بوتل پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے اگر ٹپکتے ہوئے تیل سے اچانک آگ بھڑک اٹھے۔ پھر اسے فوری طور پر باہر ڈال دیا جانا چاہئے، سبزیوں کو جلانے کی اجازت نہیں ہے.

گرل پر، مشروم کے ساتھ سبزیوں کی شکل میں بیکڈ نمکین بالکل تیار ہیں. یہ بہت اچھا لگ رہا ہے اور کسی بھی جشن کے لئے موزوں ہے.

تازہ ٹماٹر، میٹھی مرچ، بینگن اور پیاز کے چار ٹکڑے لیں۔ مجموعی طور پر، آپ کو کل بڑے پیمانے پر تقریبا دو کلوگرام سبزیاں ملنی چاہئے. اس رقم کے لیے آپ کو ایک پاؤنڈ تازہ شیمپینز کی ضرورت ہوگی۔ چٹنی تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی: لیموں کا رس، مسالا، تھوڑا سا نمک، آدھا گلاس کوئی بھی بہتر تیل اور روزیری۔

تیار شدہ مصنوعات کو حلقوں، مشروم میں کاٹا جاتا ہے - نصف میں اور تیار چٹنی کے ساتھ مل کر. تیار شدہ ڈش کے لئے تھوڑا سا چھوڑنے کے لئے حساب کرنا ضروری ہے. چند گھنٹوں کے بعد، اچار والے کھانے کو تقریباً آدھے گھنٹے تک گرل کیا جاتا ہے۔

اس کے بعد سبزیوں کو ایک کپ میں ڈالا جاتا ہے اور باقی اچار کو حمل کے لیے ڈال دیا جاتا ہے۔

گرے ہوئے پنیر، چھلکے والے سورج مکھی کے بیجوں اور روزمیری کے ٹکڑوں کے ساتھ مشترکہ لا کارٹے ڈشز میں گرم گرم پیش کیا جاتا ہے۔

لہسن اور مسالوں کے ساتھ سینکا ہوا کارن کوب بہت خوبصورت اور بھوک لگتے ہیں۔ انہیں کوئلوں پر ورق میں پکایا جاتا ہے۔

مزیدار ڈش کا بنیادی راز اچار کے ایک خاص طریقہ میں مضمر ہے۔ اس کی ضرورت ہے: گائے کا مکھن 50 گرام، مایونیز کا آدھا گلاس، دو کھانے کے چمچ لیموں کا رس، اتنی ہی مقدار میں سویا کنسنٹریٹ، لہسن کے تین لونگ اور مصالحہ۔

مکئی کے چار کان لیے جاتے ہیں، اچار کے ساتھ رگڑ کر ورق میں لپیٹے جاتے ہیں: ہر کان الگ الگ۔ 30 منٹ کے بعد، آپ انہیں گرل پر بیک کر سکتے ہیں۔ اوسطا، ڈش 25 منٹ میں تیار کی جاتی ہے. تیار مکئی کو ورق کے ساتھ بچھایا جاتا ہے، اسے پلیٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

یہ نسخہ ہمارے پاس سپین سے آیا ہے۔ جیسا کہ آپ جانتے ہیں، انہیں ہر چیز مسالیدار اور مسالیدار پسند ہے، اس لیے ہماری سبزیاں بالکل ایسی ہی ہوں گی: بہت مسالیدار اور بہت لذیذ۔

وہ مکئی کی سات بالیاں، ایک پاؤنڈ شیمپینن مشروم، ایک کلو گرام چیری ٹماٹر، دو گلاس زیتون کا تیل، 100 گرام بالسامک سرکہ، ایک دو درمیانے سائز کے سرخ پیاز، اتنی ہی تعداد میں میٹھی مرچیں، 50 گرام۔ ہری سرسوں، چار چھوٹی زچینی زچینی، الائچی، جائفل، نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ۔

کچھ مصنوعات کو کاٹنے کی ضرورت ہے: مکئی - بڑے ٹکڑوں میں، زچینی، کالی مرچ اور پیاز - انگوٹھیوں میں، لہسن - باریک کٹی ہوئی. کٹے ہوئے مکئی کے ٹکڑوں کو ابلتے ہوئے پانی میں چند منٹ تک چلا کر ابالنے کی ضرورت ہے۔ پھر نکال کر خشک کر لیں۔

ایک علیحدہ کنٹینر میں، تیل، لہسن، سرکہ اور مصالحے کو ملا کر میرینیڈ ساس تیار کی جاتی ہے۔

سبزیوں کے ٹکڑوں کو ایک پیالے میں ڈال کر اچار کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، اسے ڈھانپ کر ایک دن کے لیے ریفریجریٹر میں چھوڑ دیا جاتا ہے۔اس وقت کے دوران، تمام اجزاء کو ایک خوشبودار ساخت کے ساتھ سیر کیا جائے گا. یہ سبزیاں سیخوں پر تیار کرنے میں بہت آسان ہیں۔ کھانا پکانے کا وقت 40 منٹ مسلسل موڑ کے ساتھ۔

یہ رقم 10 افراد کی ایک چھوٹی کمپنی کے لیے کافی ہے۔

اس ڈش کی ایک خاص خصوصیت میٹھے پھلوں کی چٹنی ہے، جس کے لیے وہ پکے ہوئے سیب، بیر، لیموں، چینی، نمک اور دار چینی لیتے ہیں۔

اس غیر ملکی ڈش کو تیار کرنے کے لیے، آپ کو ضرورت ہے: نوجوان کالاباش اسکواش - چار ٹکڑے، دو ٹماٹر، ایک دو گھنٹی مرچ، پیاز، لہسن کے دو لونگ، 50 گرام تیل، اتنی ہی مقدار میں شراب کا سرکہ اور مسالے۔

پھلوں کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈبو کر، چھلکا اور کانٹے سے نرم کرنا چاہیے۔ پھر اس میں سرکہ، چینی، لیموں کا رس اور تیل کے ساتھ ساتھ مصالحے اور مصالحے کا ایک ساس سیرپ شامل کریں۔ نتیجے میں مرینڈ کو کٹی ہوئی سبزیوں میں بھگو کر ٹھنڈی جگہ پر 24 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے، مسلسل ہلاتے رہیں۔ مقررہ وقت کے بعد، انہیں باہر نکال کر ایک گرل پر تیار شدہ کوئلوں پر پکایا جاتا ہے۔

گرل پر ایک اور ڈش، جو کھانا پکانے کے لئے ایک خوشی ہے.

آپ کو ایک کلو لال آلو لینے، دھونے، چھیلنے اور سلائسوں میں کاٹنے کی ضرورت ہے. آپ کو سور کی چربی کے ٹکڑوں کے ساتھ باری باری کرتے ہوئے ان کو تار کرنے کی ضرورت ہے۔ اسے 300 گرام کی ضرورت ہوگی۔ سکیورز کو ورق میں لپیٹ کر گرل پر رکھا جاتا ہے، جہاں پروڈکٹ کو 30 منٹ تک بیک کیا جاتا ہے۔

اس کے بعد ورق کو ہٹا دیا جاتا ہے، مزید 10 منٹ تک کوئلوں پر پکانا جاری رکھیں، تیار ڈش کو نمکین اور مرچ کیا جا سکتا ہے۔

رسیلے ٹماٹروں کو سیخوں پر تقریباً 10 منٹ تک پکایا جاتا ہے۔ کھانا پکانے سے پہلے، انہیں کسی بھی چربی سے گندا کیا جاتا ہے تاکہ وہ سنہری کرسٹ سے ڈھک جائیں۔ یہ گوشت کے لیے ایک بہترین سائیڈ ڈش بناتا ہے۔نمک اور سیزن تیار ڈش۔

آپ زچینی یا بینگن کو سائیڈ ڈش کے ساتھ ساتھ گھنٹی مرچ اور پیاز بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

یہ مسالیدار ترکاریاں بہت سے gourmets کو اپیل کرے گا. ڈش کی خاصیت یہ ہے کہ سبزیاں اپنے جوس میں ال ڈینٹی، کرسپی ہوتی ہیں۔ لہذا، انہیں خاص طور پر میرینیٹ کرنے کی ضرورت نہیں ہے. سورج مکھی کے تیل کے ساتھ چھڑکنا کافی ہے۔

ڈش کے لیے مسالا کاٹیج پنیر اور کٹے ہوئے اجمودا اور ڈل سے تیار کیا جاتا ہے، مصالحے اور شہد کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔

آپ کو آلو، زچینی، بینگن اور کالی مرچ کے دو ٹکڑے لینے کی ضرورت ہے۔ گرل کے لیے کٹے ہوئے، ایک تار کے ریک پر رکھیں، تیل کے ساتھ پکائیں اور تار کے ریک کو موڑ کر 25 منٹ تک بیک کریں۔ تیار شدہ مصنوعات کو ڈش پر رکھا جاتا ہے۔ گریوی کے پیالے میں سیزننگ کو الگ سے پیش کیا جاتا ہے۔

Asparagus کسی بھی اہم کورس کے ساتھ ساتھ کھانے کے کھانے کے لئے ایک سائیڈ ڈش کے طور پر بہت اچھا ہے۔ بچے اسے خوشی سے کھاتے ہیں، خاص طور پر اگر آپ پلیٹوں کو چٹنی، زیتون اور انڈے کے نوڈلز سے بنے مضحکہ خیز چہروں سے سجاتے ہیں۔

ڈش کے لیے آپ کو ایک پاؤنڈ درمیانے سبز asparagus کی ضرورت ہوگی۔ تھوڑا سا زیتون کا تیل اور موٹا نمک۔ سب سے پہلے آپ کو asparagus کے سروں کو کاٹ کر تقریباً ایک تہائی صاف کرنے کی ضرورت ہے۔ پتلی asparagus کو چھیلنے کی ضرورت نہیں ہے۔ پھر اسے تیل سے برش کریں اور گرل پر رکھیں۔ asparagus کو براہ راست گرمی پر پانچ منٹ سے زیادہ نہ پکائیں، مسلسل الٹتے رہیں۔

تیار شدہ سائیڈ ڈش کو ڈش پر بچھایا جاتا ہے اور اسے موٹے نمک کے ساتھ چھڑک دیا جاتا ہے۔

کاکیشین کھانوں کا یہ پکوان قومی کھانوں کے بہت سے حقیقی ماہروں کو جانا جاتا ہے۔ یہ کوئلوں پر، گرل پر یا آگ پر تیار کیا جاتا ہے اور ذائقے کا راز اجزاء کے امتزاج میں مضمر ہے۔

روایتی طور پر لیا جاتا ہے: ٹماٹر، بینگن، میٹھی گھنٹی مرچ، کالی مرچ، لہسن، لیموں، سبزیوں کا تیل، جڑی بوٹیاں، موٹا نمک اور تازہ پسا ہوا مصالحہ۔ تمام من مانی مقدار میں، ایک یا دوسرے نمبر کے لوگوں کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔

ٹماٹروں کے علاوہ، تیار سبزیاں مجموعی طور پر گرل پر پکائی جاتی ہیں۔ انہیں سیخوں پر پکایا جاتا ہے، کیونکہ وہ بہت جلد تلے جاتے ہیں۔

تیار سبزیوں کو ایک پیالے میں ڈال دیا جاتا ہے، پھر چھیل لیا جاتا ہے۔ اگر چھوٹے جلے ہوئے ہیں، تو بہتر ہے کہ انہیں چھوڑ دیا جائے، کیونکہ وہ ڈش کو ایک خاص "دھواں دار" ذائقہ دیں گے۔

پھر تمام اجزاء کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر لیموں کا رس، تیل، جڑی بوٹیاں اور مصالحے کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ بیکڈ گائے کے گوشت، سور کا گوشت یا بھیڑ کے بچے کے ساتھ گرم گرم lavash کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

گرے ہوئے سبزیوں کی بہت سی ترکیبیں ہیں۔ آپ انہیں طویل عرصے تک فہرست میں رکھ سکتے ہیں۔ گرل پر برتنوں کو کسی اور چیز سے الجھانا مشکل ہے۔ وہ مفید ہیں، آگ کی ایک خاص خوشبو ہے، ایک شاندار ذائقہ ہے. اس کے علاوہ، یہ ایک حقیقی تخلیقی عمل ہے جسے اکیلے اور اجتماعی طور پر انجام دیا جا سکتا ہے۔ گرل پکنک منانے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ ایک پرسکون خاندانی ویک اینڈ یا ملکی جشن کے لیے موزوں ہے۔ کسی بھی طرح سے، گرلنگ ایک ناقابل فراموش تجربہ ہوگا۔ اپنے کھانے کا لطف اٹھاؤ!

گرل پر سبزیاں کیسے پکائیں، نیچے دی گئی ویڈیو دیکھیں۔