سبزیوں اور پھلوں کے لیے شریڈر کی اقسام

ایک جدید باورچی خانے میں نہ صرف خوبصورت ڈیزائن ہونا چاہیے، بلکہ میزبان کو کھانا پکانے کی سہولت بھی فراہم کرنا چاہیے۔ لہذا، حال ہی میں، پیسنے والی مصنوعات کے لیے تیار کردہ مجموعے بہت مقبول ہوئے ہیں۔ وہ آلہ کی فعالیت اور خصوصیت میں مختلف ہیں، لہذا، کسی خاص ماڈل کو خریدنے سے پہلے، اس کے فوائد اور نقصانات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔

سبزیوں اور پھلوں کے لیے ہیلی کاپٹر ایک ورسٹائل ڈیوائس ہے جس کی مدد سے آپ اچار، تیاری یا پکوان کی تیاری کے لیے مختلف مصنوعات کو آسانی سے کاٹ یا پیس سکتے ہیں۔ پائیدار سٹیل سے بنی تیز چھریوں سے کٹائی کی جاتی ہے۔ وہ الیکٹرک موٹر یا مکینیکل ایکشن کی مدد سے اپنی پوزیشن کو گھومتے اور تبدیل کرتے ہیں۔ جب چاقو کے بلیڈ مصنوعات کے ساتھ رابطے میں آتے ہیں، تو وہ خود بخود انہیں پیس لیتے ہیں۔

تمام یونٹ کاٹنے والی نوزلز اور پلاسٹک یا دھاتی کنٹینرز سے لیس ہیں۔ اس کے علاوہ، آلات میں ایک خاص طریقہ کار ہوتا ہے، جس کا انتخاب کرکے آپ سبزیوں کو حلقوں میں کاٹ سکتے ہیں، گوبھی کاٹ سکتے ہیں، پھلوں کو پیس کر پیس سکتے ہیں یا فرنچ فرائز پکانے کے لیے ہموار اور خوبصورت اسٹک تیار کر سکتے ہیں۔ ہیلی کاپٹر کا شکریہ، پنیر کو احتیاط سے کاٹنا، روسٹ کے لیے گوشت یا سلاد کے لیے ساسیج کاٹنا بھی ممکن ہے۔ مصنوعات کے زیادہ تر ماڈل شفاف پلاسٹک کنٹینر سے لیس ہوتے ہیں، جو آپ کو پیسنے کے عمل کا مشاہدہ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔فروخت پر "سمارٹ" یونٹس بھی ہیں، جن میں آپریشن کا مطلوبہ موڈ اور کٹنگ کی ڈگری پہلے سے طے کی جاتی ہے۔

آج، باورچی خانے کے گرائنڈرز کو ایک بڑی درجہ بندی میں پیش کیا جاتا ہے. وہ ڈیزائن، سائز اور مقصد میں مختلف ہو سکتے ہیں۔ آپریشن کے اصول کے مطابق، اس طرح کی اکائیوں کو دو اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے: توانائی استعمال کرنے والی (خودکار اور برقی) اور غیر مستحکم (مکینیکل یا دستی)۔ برقی یونٹ، بالترتیب، نیٹ ورک سے چلتا ہے، اور مکینیکل (دستی) کو تھوڑی محنت کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہر ماڈل، ترتیب پر منحصر ہے، کاٹنے والی نوزلز کی مختلف تعداد ہوسکتی ہے۔ ایک علیحدہ grater اور معاون حصوں کے ساتھ مصنوعات ہیں. ایک یا دوسری قسم کی چکی خریدنے سے پہلے، ان کی متعدد خصوصیات پر غور کرنا ضروری ہے۔

• مکینیکل۔ ان میں بلینڈر، ملز اور ہیلی کاپٹر شامل ہیں۔ ان کی خصوصیت سستی قیمت اور آپریشن میں بچت ہے، کیونکہ وہ برقی توانائی استعمال نہیں کرتے ہیں۔ زیادہ تر اکثر، اس طرح کے ماڈل ایک کپ کی شکل میں ایک ڑککن کے ساتھ تیار کیے جاتے ہیں جس میں چاقو یا نوز ڈالے جاتے ہیں. چونکہ ان کے پیکیج میں کچھ حصے شامل ہیں، وہ شاذ و نادر ہی ٹوٹتے ہیں۔

• ہینڈ ہیلی کاپٹر آسانی سے کام کرتے ہیں: مصنوعات کو پیالے میں ڈالا جاتا ہے، ڑککن سے ڈھانپ دیا جاتا ہے اور مکینیکل ایکشن کی مدد سے کاٹا جاتا ہے۔ ان یونٹس کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ وہ سائز میں کمپیکٹ ہوتے ہیں اور کچن میں بہت کم جگہ لیتے ہیں۔ دستی ماڈل کا نقصان یہ ہے کہ وہ آپ کو سبزیوں اور پھلوں کو چھوٹے حصوں میں کاٹنے کی اجازت دیتے ہیں اور ان کے کام کے لیے جسمانی طاقت کی ضرورت ہوتی ہے۔

• الیکٹریکل۔ استعمال میں آسان اور فوری طور پر کاٹنے یا کاٹنے والی مصنوعات فراہم کریں۔ ان کے کام کے لیے صرف ایک بٹن دبانا ہی کافی ہے اور یہ عمل بغیر کسی محنت کے خود بخود ہو جائے گا۔ اس طرح کی مصنوعات پیداوری کی سطح میں بھی مختلف ہوتی ہیں، کیونکہ وہ آپ کو دستی طور پر بہت زیادہ مصنوعات کاٹنے کی اجازت دیتے ہیں۔ الیکٹرک ماڈلز کا سب سے بڑا فائدہ ان کی استعداد ہے - زیادہ تر قسمیں نہ صرف مختلف چھریوں سے لیس ہوتی ہیں بلکہ نوزلز سے بھی لیس ہوتی ہیں جو آپ کو پھلوں کی پیوری یا رس نچوڑنے کی اجازت دیتی ہیں۔

مندرجہ بالا سے، یہ نوٹ کیا جا سکتا ہے کہ برقی یونٹس فوائد کی ایک بڑی تعداد کی طرف سے خصوصیات ہیں، لہذا وہ دستی ماڈل سے زیادہ مقبول ہیں. اسی طرح کی مصنوعات کئی اقسام میں دستیاب ہیں: خاص سبزیوں کے کٹر (سلائیسر، گریٹرز)، گوشت گرائنڈر، ملز، ہیلی کاپٹر، کمبائن اور بلینڈر۔ یہ سب اپنے کاموں کے ساتھ بہترین کام کرتے ہیں، لیکن وہ اپنے مقصد اور خصوصیات میں مختلف ہو سکتے ہیں، لہذا خریدنے سے پہلے، آپ کو ان کی خصوصیات پر توجہ دینی چاہیے۔

• گوشت کی چکی۔ دستی قسم کے میٹ گرائنڈرز نے آج برقی پیسنے کو کامیابی کے ساتھ تبدیل کر دیا ہے، انہیں میز سے منسلک کرنے اور کسی خاص سطح پر سیٹ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس طرح کے آلات تیزی سے مصنوعات کی مختلف مقداروں سے نمٹتے ہیں اور بڑے فوڈ پروسیسر سے زیادہ کمتر نہیں ہوتے، کیونکہ وہ اکثر جوسر، گریٹر اور شریڈر سے لیس ہوتے ہیں۔ ملٹی فنکشنل ماڈلز کی بدولت آپ آسانی سے نہ صرف سلاد بلکہ کوکیز، ساسیج، نوڈلز بھی تیار کر سکتے ہیں۔میٹ گرائنڈر تین کلاسوں میں بنائے جاتے ہیں: "A" صرف کیما بنایا ہوا گوشت کے لیے ہے، "B" کو سبزیوں کے کٹر اور graters کے ساتھ اضافی کیا جاتا ہے، "C" کم طاقت والے بجٹ والے یونٹ ہیں۔

• سبزی کاٹنے والے۔ انہیں کسی بھی باورچی خانے میں ناگزیر سمجھا جاتا ہے، کیونکہ یہ پھل اور سبزیاں کاٹتے وقت ناگزیر ہوتے ہیں۔ ان آلات سے کام جلدی اور بغیر کسی پریشانی کے ہو جاتا ہے، کیونکہ انڈے، پنیر اور آلو کے کیوبز چھریوں سے چپکتے نہیں ہیں۔ سبزیوں کے کٹر کو خصوصی گرلز فراہم کی جاتی ہیں جو آپ کو تنکے، پتلے حلقوں اور کیوب کی شکل میں مصنوعات کو کاٹنے کی اجازت دیتی ہیں۔ فروخت پر سلائیڈرز بھی ہیں، جو سبزیوں کے کٹر کی ایک قسم ہیں اور روٹی، پنیر، ساسیج اور ہیم کو کاٹنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ چونکہ چاقو کے بلیڈ ایک حفاظتی تہہ کے ساتھ لیپت ہوتے ہیں، یہ مصنوعات طویل عرصے تک چلتی ہیں۔

• ہیلی کاپٹر ظاہری طور پر، وہ بہت سے طریقوں سے بلینڈر سے ملتے جلتے ہیں، لیکن ان سے مختلف ہے کہ وہ پھل اور سبزیوں کو بہتر طریقے سے کاٹتے ہیں. اس کے علاوہ، ہیلی کاپٹر برف کے ٹکڑوں، جڑی بوٹیوں، گوشت، گری دار میوے اور کافی پھلیاں کو کچلنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ہیلی کاپٹر صاف کرنے میں آسان ہیں اور ہیوی ڈیوٹی شیشے یا پلاسٹک سے بنے ہیں، اس لیے وہ شاک پروف ہیں۔

• بلینڈرز۔ یہ ایک عالمگیر آلہ ہے جو ٹھوس اور مائع مصنوعات کو ملانے اور کاٹنے دونوں کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ مصنوعات کو آبدوز اور کلاسک ماڈلز میں تقسیم کیا گیا ہے، جن میں سے پہلے، چاقو کے ایک سیٹ کے علاوہ، آٹا ملانے کے لیے نوزلز اور کوڑے مارنے کے لیے آسان whisks سے لیس ہیں۔ بلینڈر کا کلاسک ورژن ایک وسیع و عریض جگ پر مشتمل ہوتا ہے، جسے ڈھکن سے ڈھانپا جاتا ہے، اور اس کے نچلے حصے میں چاقو رکھے جاتے ہیں۔

• ملز یہ ایک خاص قسم کا سامان ہے، جو بنیادی طور پر مصالحے اور چھوٹے ٹکڑوں کو پیسنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ مصنوعات کو چاقو کے ساتھ ایک کنٹینر کی شکل میں تیار کیا جاتا ہے.وہ لکڑی، کاسٹ آئرن، پلاسٹک یا گلاس ہو سکتے ہیں۔ سیرامک ​​ماڈل گھریلو خواتین میں بھی بہت مقبول ہیں۔ یہ آلہ کئی طریقوں سے کام کرتا ہے اور نیٹ ورک اور بیٹریوں یا جمع کرنے والے دونوں سے چلتا ہے۔

• یکجا کرتا ہے۔ یہ یونٹ سب سے مہنگی اور ورسٹائل قسم سے تعلق رکھتا ہے۔ اسے باورچی خانے میں رکھنے سے، ہر خاتون خانہ آسانی سے کھانا پیس، کاٹ اور کاٹ سکتی ہے۔ کمبائن کی استعداد کی وضاحت اس کے وضع دار آلات سے ہوتی ہے۔ ڈیوائس کو مختلف قسم کے نوزلز اور ایک بڑے پیالے سے مکمل کیا گیا ہے۔ پروڈکٹ کی طاقت پر منحصر ہے، آپ آپریٹنگ سپیڈ موڈ سیٹ کر سکتے ہیں۔ عام طور پر، ایک فوڈ پروسیسر 4 سے 14 تک آپریٹنگ طریقوں کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔

کھانا پکانا بہت تیز ہوتا ہے اگر کھانے کی تیاری کا وقت کم ہو جائے۔ grater پر تکلیف دہ رگڑ یا چاقو سے روایتی سلائسنگ سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لیے، بہت سی گھریلو خواتین باورچی خانے میں کچن ہیلی کاپٹر خریدتی ہیں۔ یہ گھریلو سامان خود کرنے کے مقابلے میں فوری اور مؤثر طریقے سے کام کرتا ہے۔ خصوصی نوزلز آپ کو سبزیوں اور پھلوں کو جلدی سے کیوبز، اسٹرا، ستاروں اور دائروں میں کاٹ کر حاصل کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔

چونکہ آج مارکیٹ کی نمائندگی بڑی تعداد میں شریڈرز سے ہوتی ہے، اس لیے کسی خاص ماڈل کے حق میں صحیح انتخاب کرنا مشکل ہے۔ اعلیٰ معیار اور ملٹی فنکشنل یونٹ خریدنے کے لیے، درج ذیل اشارے پر توجہ دینا ضروری ہے۔

• طاقت 200 W تک کے ماڈلز کو کم طاقت سمجھا جاتا ہے اور صرف نیم مائع یا ہلکے اجزاء کو پیسنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ 200 W سے زیادہ کی طاقت والی مصنوعات کی خصوصیات ہر قسم کی مصنوعات کو کوڑے مارنے اور کاٹنے کے فنکشن سے ہوتی ہیں۔

• کنٹینر کا حجم 1 لیٹر تک کے پیالے 1-2 لوگوں کے لیے کھانا پکانے کے لیے بنائے گئے ہیں۔ لہذا، اگر خاندان بڑا ہے، تو یہ 1 لیٹر سے اوپر کے پیالوں کے ساتھ ہیلی کاپٹر خریدنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. اس طرح کے لمحے کو بھی مدنظر رکھنا ضروری ہے کہ نوزلز کی تیز رفتار گردش کے ساتھ، صلاحیت کی سطح بڑھ جائے گی۔
• کٹورا مواد. فروخت پر پلاسٹک اور شیشے کے کنٹینرز کے ساتھ یونٹس ہیں، جبکہ بعد میں زیادہ پائیدار سمجھا جاتا ہے. وہ جھٹکے اور درجہ حرارت کی تبدیلیوں کو اچھی طرح سے برداشت کر رہے ہیں، پھٹ یا خروںچ نہیں کرتے. جہاں تک پلاسٹک کنٹینرز کا تعلق ہے، وہ بہت سستے ہیں، انہیں دھونا آسان ہے، لیکن مصنوعات زیادہ دیر تک نہیں چلتی ہیں۔
• فعالیت اس اشارے کا تعین نوزلز اور چاقو کی تعداد سے ہوتا ہے۔ لہذا، یہ ضروریات پر پیشگی فیصلہ کرنے کے قابل ہے اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ کون سا اختیار بہتر ہوگا.

• اوورلوڈ تحفظ۔ ڈیوائس میں ایک خاص تھرمل فیوز ہونا ضروری ہے، جو بجلی میں تیزی سے گرنے کی صورت میں انجن کو پاور سے منقطع کر دیتا ہے۔
• جذباتی موڈ. یہ ایک چھوٹے وقفے کے ساتھ چاقو کی گردش فراہم کرتا ہے۔ اس سے پیسنے کو درست طریقے سے خوراک دینا اور پیوری میں بڑے ٹکڑوں کے داخل ہونے کے خطرے سے بچنا ممکن ہو جاتا ہے۔
• قیمت کچن گرائنڈرز کی قیمتیں مختلف ہیں، یہ سب ڈویلپر کے برانڈ، آلات اور ڈیوائس کی فعالیت پر منحصر ہے۔

باورچی خانے کے شریڈرز کے بڑے انتخاب کے باوجود، تمام اقسام مقبول نہیں ہیں۔ یہ ان کی فعالیت اور کام کی خصوصیات کی وجہ سے ہے. آج تک، مندرجہ ذیل ماڈلز نے خود کو ثابت کیا ہے اور اچھے جائزے حاصل کیے ہیں۔

• Bosch MMR 08A1۔ یہ پروڈکٹ سستی اور کمپیکٹ ہے۔ یونٹ کے طول و عرض 250×195×195 ملی میٹر ہیں۔ ہیلی کاپٹر سیاہ اور سفید دونوں ڈیزائن میں دستیاب ہے، لہذا یہ باورچی خانے کے کسی بھی ڈیزائن میں بالکل فٹ بیٹھتا ہے۔ ڈیوائس کی مدد سے آپ برف، گوشت، منجمد اور تازہ پھل یا سبزیوں کو جلدی سے کاٹ سکتے ہیں۔ وہ جاپان میں تیار کی جانے والی مصنوعات کے معیار میں کسی بھی طرح کم نہیں ہیں۔

• Moulinex DJ 9058 اوسط قیمت پر فروخت کیا جاتا ہے اور اعلی تکنیکی کارکردگی ہے. ہیلی کاپٹر کا باڈی پلاسٹک کا ہے، اسے بدلنے والی نوزلز کے ساتھ مکمل کیا جاتا ہے، یہ اسٹوریج کے دوران بہت کم جگہ لیتا ہے۔ ڈیوائس آپ کو سبزیوں اور پھلوں کو مؤثر طریقے سے سٹرپس، سلائسس اور کیوبز میں کاٹنے کی اجازت دیتی ہے۔
• اسرار MMC-1405۔ یہ تھوڑا مہنگا آپشن ہے، لیکن اس کی قیمت ایک بڑے کنٹینر، 3 پشرز اور 7 نوزلز کے ذریعے جائز ہے۔ ڈیوائس آپ کو کسی بھی مصنوعات کو کاٹنے سے نمٹنے کی اجازت دیتا ہے، لیکن اس کی طاقت چھوٹی ہے - صرف 50 واٹ.

• ہیلی کاپٹر Vitek VT-1640. ایک بجٹ ماڈل جسے پھل، گوشت، گری دار میوے، پیاز اور دیگر جڑی بوٹیاں پیسنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یونٹ کی طاقت 260 ڈبلیو ہے، کنٹینر کا حجم 0.5 لیٹر ہے۔ گرائنڈر ایک خاص ٹربو موڈ سے لیس ہے۔
• اس کے علاوہ، چکی خصوصی توجہ کا مستحق ہے. "بجلی" اور Akai GS-1512R. یہ آلات ملٹی فنکشنل اور کمپیکٹ ہیں، لہذا وہ باورچی خانے میں قابل اعتماد "مددگار" ہیں. ہیلی کاپٹر میں ایک متاثر کن موڈ ہوتا ہے اور وہ کسی بھی مصنوعات کی تیزی سے کٹنگ کرتے ہیں۔

پھلوں اور سبزیوں کے ہیلی کاپٹر کے استعمال کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔