لہسن کا تیل

ہر کوئی اس بات سے بخوبی واقف ہے کہ لہسن میں کتنی مفید خصوصیات ہیں۔ اسے کچا، خشک کھایا جاتا ہے، مختلف ٹکنچر تیار کیے جاتے ہیں۔ تاہم، ٹکنچر عام طور پر الکحل، ووڈکا یا الکحل پر مشتمل اجزاء پر مبنی ہوتے ہیں۔ ان کے فوائد ناقابل تردید ہیں، لیکن ہر کوئی نہیں اور ہمیشہ ایسے مرکبات استعمال نہیں کر سکتا۔

لہذا، لہسن کا تیل tinctures کے لئے ایک بہترین متبادل ہے. اس میں مفید خصوصیات کی ایک وسیع فہرست ہے، تقریباً ہر وہ شخص استعمال کر سکتا ہے جسے کسی بیماری کے علاج یا روک تھام کی ضرورت ہو۔

اصول میں، لہسن کے تیل کی فائدہ مند خصوصیات کو ایک طویل وقت کے لئے درج کیا جا سکتا ہے. لہذا، ہم اہم لوگوں پر توجہ مرکوز کریں گے. اس سے آپ یہ سمجھ سکیں گے کہ آپ کے گھر میں لہسن کا تیل کتنا ضروری علاج ہو سکتا ہے۔

• نقصان دہ مائکروجنزموں سے لڑتا ہے۔ اس کی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کے لحاظ سے، لہسن، حقیقت میں، سب سے زیادہ طاقتور ادویات سے کمتر نہیں ہے. لہذا، تیل کی مدد سے، آپ جرثوموں، پرجیویوں اور وائرس کے خلاف مؤثر طریقے سے لڑ سکتے ہیں.
• مطالعہ نے اس تیل کی ایک اہم خاصیت ظاہر کی ہے۔یہ قوت مدافعت کو بہتر بناتا ہے، انفیکشن کے خلاف مزاحمت کرتا ہے، تپ دق اور برونکائٹس کا علاج کرتا ہے، نظام تنفس سے بلغم کو ہٹاتا ہے۔
• لہسن میں سلفر ہوتا ہے جو کہ ٹیورائن کا ایک لازمی جز ہے، یعنی امینو ایسڈ۔ یہ، بدلے میں، جسم کے اندرونی ماحول کو مستحکم کرتا ہے، Mg, Na, K کا بہترین توازن برقرار رکھتا ہے۔ یہ جز بالوں کی نشوونما کو بہتر بناتا ہے، جلد کی حالت کو معمول پر لاتا ہے، اور اعصابی ریشوں کی نشوونما کو متاثر کرتا ہے۔
• لہسن کا تیل لینے سے انسان کی بھوک بڑھتی ہے، ہاضمہ معمول پر آتا ہے، اضافی صفرا سے نجات ملتی ہے اور زیادہ مؤثر طریقے سے گیسٹرک جوس پیدا ہوتا ہے۔ یہ نسخہ اسہال کے لیے بہترین ہے۔
• لہسن جلد کی تجدید کو فروغ دیتا ہے، سیبیسیئس غدود کے کام کو بہتر بناتا ہے، اور پورے جسم کو جوان بناتا ہے۔
• ٹرافک السر اور متاثرہ زخموں کے خلاف لہسن بہترین ادویات میں سے ایک ہے۔
• یہ مصنوعات آپ کو جسم سے مختلف زہروں کو دور کرنے کی اجازت دیتی ہے۔
• لہسن خون کی نالیوں کو صاف کرنے، بلڈ پریشر کو بہتر بنانے، عروقی اینٹھن سے لڑنے اور دل کے کام کو معمول پر لانے میں مدد کرتا ہے۔
• لہسن مہلک خلیوں سے لڑنے کے لیے بھی ایک بہترین دوا ہے۔
• لہسن کی وجہ سے جسم سے اضافی سیال نکالا جا سکتا ہے۔
• یہ تولیدی نظام کے کام کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، رجونورتی کے دوران سہولت فراہم کرتا ہے، اور درد اور مختلف قسم کی سوزش کو بھی دور کرتا ہے۔

اس طرح لہسن کا تیل نقصان دہ نہیں ہے۔ یہ صرف یہ ہے کہ یہ علاج لوگوں کے بعض گروہوں کے لئے contraindicated ہے.

• وہ لوگ جو glomerulonephritis میں مبتلا ہیں، اور صرف اس کی شدید شکل میں.
• جن کو آنت یا معدہ کا السر ہے لیکن شدید شکل میں۔
• وہ خواتین جو دودھ پلانے کی مدت سے گزر رہی ہیں۔

اس کے علاوہ، استعمال سے پہلے، آپ کو کچھ عوامل پر توجہ دینا چاہئے:

• مرگی کے مرض میں مبتلا افراد لہسن کا تیل استعمال کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے ضرور رجوع کریں۔
• اگر کسی شخص کو ذیابیطس ہو تو تیل کھانے سے پہلے شوگر لیول چیک کر لینا چاہیے۔
• شدید بیمار افراد اور حاملہ خواتین کو ڈاکٹر کی منظوری کے بغیر اس پروڈکٹ کا استعمال نہیں کرنا چاہیے۔
• خاص طور پر تجویز کردہ اینٹی وائرل ادویات لیتے وقت، انہیں لہسن کے تیل کے ساتھ نہیں ملایا جانا چاہیے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بعض اوقات لہسن دوائیوں کے ایک یا دوسرے جزو کے اثر کو کمزور کرنے کا سبب بنتا ہے۔ لہذا، علاج کی تاثیر توقع سے کم ہوسکتی ہے.

بہت سی دوائیں، جن میں لہسن پر مبنی تیل ہوتا ہے، ایتھروسکلروسیس کے خلاف حفاظتی ہیں۔

تاہم، لہسن کے تیل کے ساتھ ایٹروسکلروسیس کے ساتھ ساتھ آرٹیریل ہائی بلڈ پریشر کے خلاف لڑنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ اس کی کئی اہم وجوہات ہیں:

• اس پروڈکٹ میں ہلکا سا اینٹی ہائپرٹینسی اور اینٹی تھروجینک اثر ہوتا ہے۔ لہذا، زیادہ تر ڈاکٹر مریضوں کو ACE inhibitors، sartans، جو لہسن کے تیل کی جگہ لیتے ہیں، تجویز کرتے ہیں۔
• ایک بار اور سب کے لئے کولیسٹرول اور بلڈ پریشر کو کم کرنا ناممکن ہے۔ اس لیے تیل کی تاثیر صرف اسی صورت میں ظاہر ہوگی جب آپ اسے ساری زندگی لیں گے۔ اس کے علاوہ، جیسا کہ مطالعات سے پتہ چلتا ہے، اس کے فوائد اتنے زیادہ نہیں ہیں جتنے کہ بہت سی متبادل ادویات۔
• کافی بڑی تعداد میں دیگر مصنوعات موجود ہیں جو صحت کو خطرے میں ڈالے بغیر کولیسٹرول اور بلڈ پریشر کو بھی کم کر سکتی ہیں۔ ایک اہم مثال کھیرا ہے۔اس کا ڈائیورٹک اثر گردش کرنے والے خون کی مقدار کو کم کرتا ہے، اس طرح بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔ ساخت میں فائبر کی موجودگی کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتی ہے، آنتوں کے کام کو بہتر بناتی ہے۔

بہت سی بیماریاں ہیں جن میں بدقسمتی سے انسان مبتلا ہے۔ تاہم، ان کا مقابلہ کرنا ممکن اور ضروری ہے۔ اکثر، کیمیائی ادویات کو ایک سادہ لیکن بہت مفید لہسن کے تیل سے تبدیل کیا جا سکتا ہے، جس میں بھرپور شفا بخش خصوصیات ہیں۔

اس بیماری کے ساتھ، پیاز اور لہسن پر مبنی تیل کے استعمال کی اجازت ہے. دوا تیار کرنے کے لئے، آپ کو تقریبا 10-15 قطرے لینے کی ضرورت ہے. ہر ایک تیل، ایک گلاس پانی کے ساتھ پتلا اور کھانے سے ایک گھنٹہ پہلے دن میں چار بار لیا جائے۔

روک تھام کے ساتھ ساتھ انفلوئنزا کے براہ راست علاج کے ساتھ ساتھ دیگر شدید سانس کے وائرل انفیکشن کا علاج بہت سے لوگ شہد کے ساتھ لہسن کے تیل کی مدد سے کرتے ہیں۔ اس طرح کا علاج کرنے کے لیے، آپ کو 20 گرام مائع شہد میں تقریباً 5 ملی لیٹر تیل ملانا ہوگا۔ اس طرح کے طاقتور مادوں کا مرکب جلد صحت یابی فراہم کرتا ہے۔ لہسن کے تیل کے ساتھ گرم (لیکن گرم نہیں) مشروبات بھی فلو کے خلاف موزوں ہیں۔ ایسا کرنے کے لئے، یہ تازہ چائے بنانے اور 3-5 ملی لیٹر تیل شامل کرنے کے لئے کافی ہے. دوا کو باقاعدگی سے لینا ضروری ہے - ہر 3 گھنٹے بعد۔

یہاں یہ سفارش کی جاتی ہے کہ چائے، تیل کے ساتھ جوس کا استعمال کریں، ساتھ ہی اس علاج سے مساج کریں۔ رگڑ بنانے کے لئے، آپ کو اپنے ہاتھوں پر تیل کے چند قطرے گرانے کی ضرورت ہے، اور پھر اسے مریض کی جلد پر تقسیم کریں. کلائی، گردن، سر کے پچھلے حصے پر خصوصی توجہ دیں، مندروں پر تیل لگائیں۔

اس طرح کے مسائل کے خلاف، ایک خاص پریس کے ذریعے 100 ملی لیٹر سبزیوں کے تیل، باریک نمک اور لہسن کو نچوڑنا کامل ہے (تقریباً 5 لونگ لیں)۔ اس مرکب کو میشڈ آلو میں شامل کیا جاتا ہے یا صرف روٹی کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔

اگر آپ کھانسی میں مبتلا ہیں تو لہسن کو رگڑیں، اس میں تیل ملا کر اس مکسچر کو اپنی کمر اور سینے پر لگائیں۔ یہ radiculitis، osteochondrosis کے ساتھ بھی مدد کرتا ہے. جسم پر مناسب جگہوں پر رگڑنا چاہیے۔

بیماریوں کے اس بظاہر متنوع سیٹ کے خلاف، ایک عام اور بہت مؤثر علاج ہے - لہسن کا تیل۔ آپ کو اسے 1 چائے کا چمچ دن میں تین بار لینے کی ضرورت ہے، اور ہمیشہ کھانے سے 30 منٹ پہلے۔ کورس 3 ماہ تک جاری رہتا ہے، جس کے بعد ایک ماہ کے لیے وقفہ کیا جاتا ہے اور تین ماہ کا کورس دوبارہ دہرایا جاتا ہے۔

لہسن کو پریس سے باریک کاٹ لیں یا کاٹ لیں۔ اسے تیل (سبزیوں) کے ساتھ ملائیں اور چیزکلوت پر رکھیں۔ ان جگہوں پر لگائیں جہاں درد کا مشاہدہ کیا جاتا ہے۔ کمپریس کو تقریباً 60-90 منٹ تک رکھا جانا چاہیے۔

کمپریسس بہت مدد کرتے ہیں۔ اس کی تیاری کے لیے لہسن کی بنیاد پر تیار کردہ فارمیسی ضروری تیل استعمال کریں۔ روزمیری کے تیل کے چند قطروں کے ساتھ تیل کے دو قطرے شامل کریں۔ ان مکسچر کو 10 ملی لیٹر صاف پانی میں مکس کریں اور متاثرہ جلد پر کمپریسس لگائیں۔

اکثر فارمیسیوں میں آپ کو لہسن کا تیل مل جاتا ہے، جو کیپسول کی شکل میں پیش کیا جاتا ہے۔ یہ گھریلو مکھن کا ایک بہترین متبادل ہے۔ آپ کو ان کے ساتھ گڑبڑ کرنے کی ضرورت نہیں ہے، یہ لینا آسان ہے، کیونکہ خول کی وجہ سے آپ لہسن کا ذائقہ اور بو محسوس نہیں کرتے۔

کیپسول کی ساخت، لہسن کے تیل کے علاوہ، امینو ایسڈ، جیلیٹن اور سبزیوں کی گلیسرین بھی شامل ہے.

ان کی خصوصیات کے لحاظ سے، کیپسول کچھ گھریلو لہسن پر مبنی تیل کی ترکیبوں کو بھی پیچھے چھوڑ دیتے ہیں:

• antiparasitic اور antibacterial اثر؛
• انسانی آنت کے اندر روگجنک مائکرو فلورا کو دور کرنے کی صلاحیت؛
• مختلف قسم کے پرجیویوں کے ساتھ ٹیوبرکل بیسیلس سے لڑتا ہے۔
• اینٹی ٹاکسک اثر؛
• سردی، انفیکشن کے خلاف جسم کی مزاحمت کو بہتر بناتا ہے؛
• زخموں کو صاف کرتا ہے؛
• السر کی شفا یابی کو فروغ دیتا ہے؛
• میٹابولزم کو بہتر بناتا ہے؛
• بالوں کی نشوونما، جلد کی تخلیق نو پر مثبت اثر پڑتا ہے۔
• آنتوں کے کام کو معمول بناتا ہے، پیٹ؛
• بہترین antispasmodic؛
• خون کی وریدوں کو پھیلاتا ہے؛
• بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے؛
• دل کی شرح کو معمول بناتا ہے؛
• جنسی افعال کو بہتر بناتا ہے۔

مسائل کی ایک بڑی فہرست ہے جس کے لیے لہسن کے تیل کی تقرری کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس فہرست میں سارس، انفلوئنزا، قوت مدافعت میں کمی، گیسٹرائٹس (کم تیزابیت سے مشروط)، پیچش، دائمی قبض، کیڑے، آنکولوجی، تلی کے مسائل، جلد کے امراض، بار بار سر درد، رکٹس، استھینیا، ذیابیطس میلیتس، سیسٹائٹس وغیرہ شامل ہو سکتے ہیں۔

علاج دن میں تین بار لیا جاتا ہے، دو کیپسول۔ اسے کھانے سے آدھا گھنٹہ پہلے پینا چاہیے۔ 100 ملی لیٹر پانی (آدھا گلاس) ضرور لکھیں۔

کسی دوسرے لہسن کے تیل کے ساتھ ان لوگوں کی طرح.

آج، بہت سی ترکیبیں ہیں، جن میں سے سبھی کو تیار کرنا آسان ہے اور ان میں کسی خاص اجزاء کی ضرورت نہیں ہے جو آپ کو گھر یا قریبی اسٹور میں نہیں ملے گی۔

درحقیقت، تمام تیل بنیادی تیل کے ساتھ ساتھ اضافی اجزاء میں ایک دوسرے سے مختلف ہوتے ہیں۔

مرکب:

• لہسن - ایک سر؛
• سبزیوں کا تیل (صرف غیر صاف شدہ لیں) - 500 ملی لیٹر۔

کھانا پکانے:

• مصنوعات کو چھیل دیا جاتا ہے، ہر لونگ کو دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔
• لہسن کو اچھی طرح سے دھوئے ہوئے کنٹینر میں رکھا جاتا ہے اور اسے ڈھکن سے ڈھانپا جاتا ہے۔
• تیل کو 180 C پر گرم کیا جاتا ہے اور لہسن کے ساتھ ایک پیالے میں ڈالا جاتا ہے۔ سات دنوں کے لئے، مرکب کو ٹھنڈی جگہ میں ہٹا دیا جاتا ہے. تاہم اسے فریج میں نہ رکھیں۔
• سات دن کے بعد، تیل کو کئی تہوں میں چیزکلوت کا استعمال کرتے ہوئے چھان لیں۔ صرف جراثیم سے پاک کنٹینر میں رکھیں۔
• سٹوریج ریفریجریٹر میں ہے۔

درخواست:

یہ تیل سلاد کے لیے موزوں ہے اور اس کے ساتھ مختلف چٹنی بھی تیار کی جاتی ہے۔ یہ کھانا پکانے کا طریقہ، آپ زیتون کی بنیاد کا استعمال کرتے ہوئے ایک صحت مند تیل بنا سکتے ہیں.

مرکب:

• مکھن - 200 گرام؛
• لہسن کے سات لونگ؛
• نمک؛
• کالی مرچ - سیاہ زمین؛
• اپنے ذائقہ کے مطابق ڈل۔

کھانا پکانے:

• وقت سے پہلے تیل نکال لیں اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھنے دیں۔ مصنوعات کے پگھلنے کے لئے یہ ضروری ہے.
• اس دوران لہسن کو چھیل لیں، اس میں سے ایک گریل بنائیں، گرین فنچ کو باریک کاٹ لیں، ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں۔
• اب باقی اجزاء شامل کریں۔
• اس کے بعد تمام اجزاء کو ایک ہی ماس میں ضم کر دیا جاتا ہے۔ نتیجے میں مرکب کو ڑککن یا فلم سے ڈھانپیں، پھر فرج میں رکھیں۔

درخواست:

اس تیل کی مدد سے آپ نہ صرف اپنی صحت کو بہتر بنا سکتے ہیں بلکہ مزیدار سینڈوچ کے ساتھ کھانا بھی کھا سکتے ہیں۔یہ مزید بیکنگ کے لیے گوشت، پولٹری کو رگڑنے کے لیے بھی موزوں ہے۔

افسوس، لیکن بہت سے لوگ اس طرح کے مفید اور وٹامن سے بھرپور تیل سے محروم ہو جاتے ہیں۔ اور اس سے آپ لہسن کا استعمال کرکے ایک بہترین مکسچر بنا سکتے ہیں۔ اس کی وجہ سے، آپ فالج کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کر سکتے ہیں (38% تک)۔

مرکب:

• فلیکسیڈ تیل - 200 ملی لیٹر؛
• لہسن - 20 گرام.

کھانا پکانے:

• لہسن کو چھیل کر اس کا گودا بنا کر برتن میں ڈال دیں۔
• تیل کے ساتھ ملائیں اور فریج میں رکھیں جہاں مرکب ذخیرہ کیا جائے گا۔
• ایک ہفتہ تک دن میں کئی بار مرکب کو ہلائیں۔ سات دن بعد تیل تیار ہے۔

درخواست:

یہ ایک بہت مفید کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور ایک ہی وقت میں سلاد کے لئے بہت غیر معمولی مسالا.

مرکب:

• thyme - ذائقہ؛
• گھنے لہسن کے 2 سر؛
• کالی مرچ (صرف مٹر)؛
• تیل (آپ کی پسند کا) - 400 گرام۔

کھانا پکانے:

• لہسن کو لونگوں میں تقسیم کریں، لمبائی کی طرف دو حصوں میں کاٹ لیں۔
• مصنوعات کو پین میں رکھیں۔ لہسن کو نیچے کی طرف کاٹنا چاہئے۔
• تیل سے بھریں۔ آپ اپنی پسند کا کوئی بھی تیل استعمال کر سکتے ہیں۔
• مخصوص مصالحے شامل کریں۔
• پین کو پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں 150 ڈگری پر رکھیں۔ ایکسپریس مکھن کو پکانے میں تقریباً ایک گھنٹہ لگتا ہے۔
• تیل کو ہٹا دیں، ٹھنڈا کریں، صاف کنٹینر میں ڈالیں اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ کریں. براہ کرم نوٹ کریں کہ مرکب کی شیلف زندگی 30 دن کی محدود ہے۔

درخواست: سلاد ڈریسنگ، جیکٹ آلو اور اسی طرح کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

ظاہر ہے، لہسن کے تیل کا بہت بڑا فائدہ ہے، جیسا کہ لہسن خود کرتا ہے۔ لیکن اگر لہسن اپنی مخصوص بو کی وجہ سے اس کی خالص شکل میں استعمال کرنا ہمیشہ مناسب نہیں ہے، تو تیل لہسن کی اس کمی کو دور کرتا ہے، اور اس کے بے مثال فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے۔

تیل نہ صرف فوائد لاتا ہے، بلکہ پکوانوں کو ایک بہترین خوشبو بھی فراہم کرتا ہے، ایک منفرد ذائقہ جسے بہت سے لوگ واقعی پسند کرتے ہیں۔

لہسن کے تیل کیپسول کے بارے میں مت بھولنا. ان کی مفید خصوصیات ایک جیسی ہیں، لیکن بہت سے لوگوں کے لیے لہسن کے مقابلے میں انہیں لینا بہت آسان ہے۔ کوئی کچھ بھی کہے، ہر کوئی تیل کو پسند نہیں کرتا، اور اس سے بھی بڑھ کر، ہر کوئی ہر روز لہسن نہیں کھا سکتا۔ لہذا کیپسول ایک بہترین متبادل ہیں۔

لہسن کا مکھن بنانے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، یولیا ویسوٹسکایا کا پروگرام دیکھیں۔