اجوائن

اجوائن عام طور پر قدیم زمانے سے پہچانی جاتی رہی ہے، پہلے دواؤں کے خام مال کے طور پر، اور تھوڑی دیر بعد اس کی قدر ایک غذائیت سے بھرپور سبزیوں کی فصل کے طور پر ہونے لگی۔ یہ Apiaceae خاندان کا جڑی بوٹیوں والا پودا ہے۔

اس پودے کی تقریباً بیس اقسام ہیں، اور ان سب میں کچھ بیرونی مماثلتیں ہیں، لیکن ان کے بڑھنے کا موسم مختلف ہے۔ دو سالہ گھاس ایک میٹر کی اونچائی تک پہنچ سکتی ہے۔ پہلے سال میں یہ صرف پتے اور جڑیں بناتا ہے اور دوسرے سال یہ کھلتا ہے اور بیج پیدا کرتا ہے۔

• تنے سیدھے ہوتے ہیں، جڑ میں گاڑھا ہونے کے ساتھ کھال دار ہوتے ہیں۔ چوٹیوں پر بہت سے پنکڑے ہوئے پتے ہیں۔
• چھوٹے پھول سبز سفید رنگ کے ہوتے ہیں، پیچیدہ چھتریوں میں جمع ہوتے ہیں۔
• تمام اقسام کی جڑ ٹیپروٹ ہے، کچھ میں نتیجے میں گاڑھا ہونا - ایک جڑ کی فصل۔

روس میں، اجوائن کی تین اقسام ہیں، جو زیادہ مشہور ہیں۔

یعنی:

یہ طویل بڑھتے ہوئے موسم (150-180 دن) کی وجہ سے پودوں سے اگایا جاتا ہے۔ اس پرجاتیوں کو بڑی، کروی جڑوں والی فصلوں کی خاطر کاشت کیا جاتا ہے، کچھ اقسام کا وزن ایک کلوگرام تک پہنچ سکتا ہے۔ پتیوں کو گھر میں کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے، لیکن وہ جڑ کی فصل کے پکنے کے بعد ہی جمع کیے جا سکتے ہیں، یعنی موسم خزاں میں۔

یہ پودا درمیانی اونچائی کا ہے، نصف میٹر تک۔تنوں، جس کی وجہ سے یہ اگایا جاتا ہے، سبز، سفید اور یہاں تک کہ گلابی ہیں، یہ سب مختلف قسم پر منحصر ہے. بالغ پیٹیول بہت مانسل اور کافی موٹے ہوتے ہیں، 5 سینٹی میٹر تک۔ وہ مختلف سبزیوں کے ساتھ اچھی طرح جاتے ہیں، یا ایک آزاد ڈش کے طور پر، سٹو یا تلی ہوئی. جڑ کی نشوونما نہیں ہوتی۔

یہ خوشبودار جڑی بوٹی ابتدائی پکی نسل سے تعلق رکھتی ہے۔ پتے موسم گرما اور خزاں کے پورے عرصے میں کاٹے جاتے ہیں۔ جڑ کی فصل نہیں بنتی ہے۔

اجوائن ایک بہت عام سبزیوں کی فصل ہے، جو تقریباً تمام براعظموں میں کاشت کی جاتی ہے۔ جنگلی میں، یہ اکثر امریکہ میں، گیلی دلدلی زمینوں پر پایا جاتا ہے۔ یہ پودا بحیرہ روم کا ہے۔

اطالوی اس بات کے قائل ہیں کہ سبزیوں کی یہ کلچر جسم کی توانائی کو بڑھاتی ہے، اس لیے وہ اسے اکثر اور کسی بھی شکل میں استعمال کرتے ہیں۔

جڑیں اکتوبر سے نومبر تک جمع. انہیں تین طریقوں سے مستقبل میں استعمال کے لیے تیار کیا جا سکتا ہے۔ انہیں زیادہ دیر تک تازہ نہیں رکھا جاتا، اس لیے سبزیوں کو سٹرپس میں کاٹ کر منجمد کرنا بہتر ہے۔ اس کے علاوہ، پسی ہوئی جڑوں کو دھوپ میں خشک کرکے خشک مہربند کنٹینر میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ سردیوں کے لیے بہت سے اچار اجوائن۔ ایسا کرنے کے لیے، جڑ کو چھوٹے کیوبز میں کاٹا جاتا ہے، ابلتے ہوئے پانی میں 3 منٹ کے لیے ابل کر پہلے ہی جار میں جوڑ کر، میرینیڈ (فی لیٹر پانی، 1 گلاس سرکہ، میٹھے مٹر اور لونگ) کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔

پتی اجوائن جب پودا 25 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچ جاتا ہے تو اس کی کٹائی کی جاتی ہے۔ پتیوں کو سایہ میں یا تندور میں 40 ڈگری پر خشک کریں۔ وہ منجمد اور اچار بھی ہیں. اور آپ ایسا خالی بنا سکتے ہیں: 1 کلو تازہ، صاف، خشک، کٹی ہوئی سبزیاں، 250 گرام کے ساتھ ملا کر۔ نمک، جار میں رول اور ایک سیاہ، ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ.

تنوں سے نامیاتی نمک تیار کریں. ایسا کرنے کے لیے، انہیں دھونا، باریک کاٹنا اور تندور میں خشک کرنا ضروری ہے۔ درجہ حرارت چالیس ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے ورنہ کوئی فائدہ نہیں ہوگا۔ جب سوکھے تنے اچھی طرح ٹوٹنے لگیں تو انہیں پیس کر پاؤڈر بنا لیں اور ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کر لیں۔

کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے اور اجوائن کے بیج. ایک مسالا کے طور پر، وہ موزوں ہیں، تازہ اور خشک دونوں.

• اس سبزی کے دو کھانے کے چمچ جسم کو وٹامن کی روزانہ کی مقدار فراہم کرتے ہیں۔
• اس کا ذائقہ اجمودا کی طرح ہے، لیکن زیادہ خوشبودار اور مسالہ دار ہے۔
• پلانٹ نمی سے محبت کرنے والا اور سردی سے بچنے والا ہے۔

100 گرام مصنوعات میں:

سبزیوں کی یہ فصل حیاتیاتی اعتبار سے انتہائی قیمتی مصنوعات میں سے ایک ہے۔

پورے پودے پر مشتمل ہے:

• وٹامنز: B6, B1, C, K, B2, E, B9, PP, provitamin A.
• ٹریس عناصر: سوڈیم، فاسفورس، پوٹاشیم، کیلشیم، آئرن، میگنیشیم، پیکٹینز، گلائکوسائیڈز۔
• اور یہ بھی: آکسالک ایسڈ، فیوروکومارینز، ضروری تیل۔

جڑوں کی فصلوں میں، نشاستہ، بلغم، ایسیٹک اور بیوٹیرک ایسڈ کا مواد الگ تھلگ ہوتا ہے۔

فضائی حصہ امینو ایسڈ سے بھرپور ہوتا ہے۔

• ٹانک
• جراثیم کش
• اینٹی الرجک
• غیر سوزشی
• ہلکا جلاب
• زخم کی شفا یابی
• جسمانی اور ذہنی کارکردگی کو بہتر بنائیں

"سب سے اہم چیز کے بارے میں" پروگرام میں طاقت پر اجوائن کے اثر پر ایک تجربہ کیا گیا۔ ایک نظر ڈالیں، اسی وقت آپ اجوائن کے فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں جان لیں گے۔

اجوائن میں تضادات کی ایک لمبی فہرست ہے:

• حمل اور دودھ پلانے؛
• varicose رگوں، thrombophlebitis؛
• بلند فشار خون؛
• جلد کی بیماریوں اور الرجی؛
• لبلبے کی سوزش، cholecystitis؛
• urolithiasis بیماری؛
• بچہ دانی سے خون بہنا اور بھاری حیض؛
• بوڑھے اور دائمی بیماریوں کے بڑھنے سے کمزور۔

سوال میں سبزیوں کی مضبوط مسالیدار خوشبو اس میں ضروری تیل کے مواد کی وجہ سے ہے۔ یہ ان بیجوں سے حاصل کیا جاتا ہے جو بھاپ سے کشید ہوتے ہیں۔

• یہ بڑے پیمانے پر مساج کے طریقوں میں استعمال ہوتا ہے، گٹھیا، گاؤٹ، گٹھیا اور یہاں تک کہ پیشاب کی روک تھام کے لیے۔
• یہ ایک سکون آور کے طور پر استعمال ہوتا ہے جو کسی شخص کی جذباتی حالت کو بہتر بناتا ہے۔
• یہ ایک مضبوط antimicrobial اثر ہے.
• جلد کے مسائل سے بالکل لڑتا ہے: عمر کے دھبے، لالی، سوجن۔
• جنسی سرگرمی (افروڈیسیاک) کو بڑھاتا ہے۔
• بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔
• پیٹ پھولنے میں مدد کرتا ہے۔
• ٹونز

حاملہ خواتین کے لیے متضاد!

پودوں کے علاوہ، اجوائن کا رس دواؤں کے مقاصد کے لئے فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے. یہ ناقابل یقین حد تک مفید پروڈکٹ ہاضمے کو بہتر بناتی ہے، آنتوں کو صاف کرتی ہے، میٹھے اور چکنائی والے کھانے کی خواہش کو کم کرتی ہے، سوجن کو دور کرتی ہے، جسم کے درجہ حرارت کے توازن کو معمول پر لاتی ہے اور پورے جسم کو ٹون کرتی ہے۔ یہ بیریبیری میں بھی مدد کرتا ہے (بالغوں کو 1 چمچ اور بچوں کو کھانے سے پہلے دن میں تین بار 1 چمچ پینے کی سفارش کی جاتی ہے)۔ اور یہ خاص طور پر اضافی پاؤنڈز سے لڑنے کے لیے مشہور ہے۔

اجوائن کا رس osteochondrosis، آنکھ کی بیماریوں، گردے کی بیماری، ذیابیطس، نمک کے جمع ہونے میں مدد کرتا ہے۔

شہد اور اجوائن کا رس (1:1) کا مشروب پروسٹیٹ اڈینوما کے پیچیدہ علاج میں استعمال کیا جاتا ہے (کھانے سے پہلے 2 کھانے کے چمچ دن میں 3 بار)۔

اگر آپ گاجر اجوائن کا رس پکاتے ہیں، تو آپ کو اعصابی عوارض کے علاج کے لیے ایک بہترین علاج ملتا ہے۔

• سبزیوں کو کچا، ابلا ہوا، خشک کھایا جاتا ہے۔
• مختلف پکوانوں کے ذائقوں کو بڑھانے کے لیے مسالا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
• جڑوں کی فصل سلاد میں اچھی ہوتی ہے، اسے تلی ہوئی، ابلی ہوئی یا بیک کی جا سکتی ہے۔
• سٹے ہوئے ڈنٹھل سائیڈ ڈش کے طور پر موزوں ہیں۔
• بیج نہ صرف موسم کے پکوان بلکہ ذائقہ دار ساسیج بھی۔
• گوشت، پولٹری، مچھلی، سبزیاں - اس شاندار پودے کے ساتھ تقریباً سب کچھ ٹھیک ہے۔
• سلاد، چٹنی، سوپ اور دیگر پکوانوں کے علاوہ، اجوائن کے پتے ڈبے میں اور سجاوٹ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔

آپ کی توجہ کے لئے اس شاندار مصنوعات کے ساتھ چند ترکیبیں.

ایک چکن بریسٹ کو ابال کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ اس میں کٹی ہوئی اجوائن کے ڈنٹھل (4 پی سیز)، ایک بڑا سیب بغیر جلد کے اور آدھا سرخ پیاز ڈالیں۔ میئونیز کے ساتھ سیزن کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔

اس میں آدھا کلو سور کا گوشت لگے گا۔ گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک پین میں بھونیں یہاں تک کہ براؤن ہو جائے۔ درمیانی آنچ پر سوئچ کرتے ہوئے، برتنوں میں سبزیوں کا تیل اور کٹی ہوئی سبزیاں شامل کریں (پیاز - 1 پی سی، اجوائن - 3 پی سیز)۔ یہ سب 20 منٹ تک ڑککن کے نیچے ابالیں۔ اب آدھا گلاس خشک سفید شراب ڈالیں اور خشک اجمودا، لہسن اور حسب ذائقہ نمک چھڑکیں۔ ہم مزید بیس منٹ کے لیے نکلتے ہیں۔ کسی بھی اناج کے ساتھ پیش کریں۔

سب سے پہلے، رول کے لیے سٹفنگ تیار کرتے ہیں۔ اجوائن کا ایک ڈنٹھہ اور ایک جونک کاٹ کر مکھن میں بھونیں۔ سفید روٹی کے چھوٹے ٹکڑے کے ٹکڑے، اجمودا، نمک اور حسب ذائقہ کالی مرچ ڈالیں۔

ویل فلیٹ کو ایک کلو گرام کی ضرورت ہوگی، 1.5-2 سینٹی میٹر موٹی، ہم اس پر تیار فلنگ ڈالتے ہیں، اسے رول کرتے ہیں اور اسے بیکنگ بیگ میں ڈال دیتے ہیں. گوشت کو گرنے سے روکنے کے لیے، آپ اسے سوتی سے باندھ سکتے ہیں۔ ہم بیگ کو 180 ڈگری پر پہلے سے گرم تندور میں رکھتے ہیں۔ رول ڈیڑھ گھنٹے میں تیار ہو جائے گا۔

سبزیوں سے آپ کو آلو، پیاز، گاجر، اجوائن کی جڑیں اور اجمود کی ضرورت ہوگی، یہ سب برابر تناسب میں ہیں۔ درمیانے درجے کے ٹکڑوں میں کاٹ کر ملٹی کوکر کے پیالے میں ڈالیں، سبزیوں کا تیل ڈالیں۔ "فرائنگ" موڈ میں، ہم 15 منٹ تک برداشت کرتے ہیں. پھر باریک کٹی ہوئی چکن، نمک، لہسن، جڑی بوٹیاں، حسب ذائقہ مصالحہ ڈال کر پانی ڈال دیں۔ ہم ایک گھنٹے کے لئے "بجھانے" کے موڈ میں کھانا پکاتے ہیں۔ اس کے بعد، ہم ہر چیز کو بلینڈر کے ساتھ پیوری میں پیس لیتے ہیں۔

آپ اجوائن کے فوائد کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں ٹی وی شو Living Healthy سے۔

غذائیت کی قیمت کے ساتھ، اجوائن میں شفا بخش خصوصیات بھی ہیں، جن پر پہلے ہی اس مضمون میں بات کی جا چکی ہے، لیکن اس کے علاوہ اور بھی قابل توجہ ہیں۔

• قلبی امراض کے لیے اچھا ہے۔
• متعدی عمل کو روکتا ہے۔
• یہ ایک بہترین قوت مدافعت بڑھانے والا ہے۔
• جذباتی کیفیت کو متوازن کرتا ہے۔
• آنتوں میں پٹریفیکٹو عمل کے آغاز کی اجازت نہیں دیتا ہے۔
• پیٹ کے درد کو دور کرتا ہے۔
• بینائی کے لیے اچھا ہے۔

خود دوا لینے سے پہلے، آپ کو ابھی بھی ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کی ضرورت ہے اور خوراک پر عمل کرنا یقینی بنائیں۔

ایک مرکب شہد اور اجوائن کی جڑ کا رس (1:1) سے بنا ہے۔ ایک ہفتہ 50 گرام دن میں تین بار لیں۔

اس سبزی کی فصل کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنا ضروری ہے، یا اس کی جڑ کا رس 150 ملی لیٹر فی دن پینا، دن کے وقت تین خوراکوں میں تقسیم کیا جائے۔

ادخال 1 لیٹر ابلتے پانی اور 5 گرام سے تیار کیا جاتا ہے۔ grated جڑ فصل. 8 گھنٹے کھڑے رہیں، چھان لیں اور ایک چمچ دن میں تین بار پی لیں۔

اجوائن خواتین کی صحت کے لیے غیر معمولی طور پر مفید ہے۔رجونورتی، تکلیف دہ ماہواری، ہارمونز کی ناکامی، کمزوری اور خراب موڈ کم نمایاں ہوں گے، اور وقت کے ساتھ ساتھ یہ مکمل طور پر غائب ہو سکتے ہیں اگر اس ناقابل تبدیلی پودے کو صحیح طریقے سے استعمال کیا جائے۔

اس کے علاوہ، اگر آپ انہی بیجوں کا استعمال کرتے ہوئے حفاظتی اقدامات کرتے ہیں، تو رجونورتی کی مدت مکمل طور پر پوشیدہ ہوسکتی ہے۔ خواتین 35 سال کے بعد ایسے کورسز شروع کر سکتی ہیں (27 دن، سال میں 2 بار)۔ اس کے لئے، 0.5 چمچ. خام مال ایک گلاس گرم ابلے ہوئے پانی میں ڈالا جاتا ہے۔ (ابالیں نہیں!) اور مصنوعات کو 9 گھنٹے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ دن میں 4 بار ایک چمچ پیئے۔

میں یہ بھی نوٹ کرنا چاہوں گا کہ جو لوگ اجوائن (کسی بھی شکل میں) کھاتے ہیں ان کی نہ صرف صحت مند شکل ہوتی ہے بلکہ صحت بھی بہترین ہوتی ہے۔

اکثر نامردی کا شکار مرد دوائیوں کا سہارا لیتے ہیں، یہ جانتے ہوئے بھی کہ اجوائن جیسا قدرتی علاج بھی ہے۔ ڈاکٹروں نے طویل عرصے سے اس سلسلے میں اس کی فائدہ مند خصوصیات کو نوٹ کیا ہے، کیونکہ یہ جننانگوں کو خون کی فراہمی کو بہتر بناتا ہے. پلانٹ کا موازنہ ویاگرا سے کیا جاتا ہے، کیونکہ وہ تاثیر کے لحاظ سے تقریباً ایک جیسے ہیں۔

سبزی میں ایک ہارمون کی بڑی مقدار پائی جاتی ہے جو جنسی کمزوری کو بالکل ختم کرتا ہے۔

اس کے علاوہ، اجوائن، ایک موتروردک کے طور پر، پیشاب کی نالی کے انفیکشن کا علاج کرتی ہے۔

مندرجہ بالا سب کے علاوہ، یہ، کوئی کہہ سکتا ہے، عالمگیر سبزی، چہرے اور جسم کی جلد کی دیکھ بھال میں بھی استعمال ہوتی ہے۔ اس کا رس مہاسوں، پسٹولر فارمیشنز کے خلاف جنگ میں مدد کرتا ہے اور جوانی کو برقرار رکھنے اور لمبا کرنے کے قابل بھی ہے۔اسے اپنی خالص شکل میں اور ماسک میں استعمال کیا جا سکتا ہے جو پرسکون اثر رکھتے ہیں اور خلیوں کی تخلیق نو کو بڑھاتے ہیں۔

اجوائن کے رس میں ڈبو کر گوج کمپریس کی مدد سے چہرے کی تروتازگی اور جلد ٹائٹ ہو جائے گی۔ اس طرح کے طریقہ کار کے 15 منٹ کافی ہیں، جس کے بعد آپ کو دھونے کی ضرورت ہے.

2 کھانے کے چمچ اجوائن کا کٹا ہوا حصہ آدھا گلاس دودھ میں ملا کر۔ مرکب ابال پر لایا جاتا ہے، فلٹر کیا جاتا ہے اور چہرے پر گرم لگایا جاتا ہے۔ 15 منٹ کے بعد گرم، پھر ٹھنڈے پانی سے دھولیں۔

سبزیوں کے پسے ہوئے پتے اور تنوں کو تھرماس میں رکھا جاتا ہے اور ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ 3 گھنٹے تک ڈالا جاتا ہے۔ کشیدہ ٹانک چہرے کو صاف کریں، یا کاسمیٹک برف کی طرح جم جائیں۔

• کیننگ کی صنعت میں استعمال کیا جاتا ہے؛
• خوشبو اور دواسازی میں استعمال کیا جاتا ہے.

اجوائن کی سب سے مشہور اقسام میں شامل ہیں:

جلد پکنے والی جڑ کی قسم۔ پودوں کی مدت 150 دن تک۔ سفید گودا کے ساتھ کافی پھل دار، درمیانے سائز کے پھل، جن کا وزن 200 گرام تک ہوتا ہے۔ پس منظر کی جڑیں جھاڑی نہیں ہوتیں۔ پتے مضبوط خوشبودار ہوتے ہیں۔

زیادہ پیداوار دینے والی پیٹیول قسم۔ پکنے کے آغاز تک 160 دن۔ نصف میٹر تک اونچائی۔ یہ ایک واضح ذائقہ اور بو ہے، ایک طویل وقت کے لئے اس کی پیشکش کو برقرار رکھتا ہے.

پتوں والی، درمیانی موسم کی اعلیٰ قسم کی قسم۔ پکنے کی مدت 80 دن تک۔ یہ 65 سینٹی میٹر تک بڑھتا ہے۔ یہ گھوبگھرالی، بہت خوشبودار پتوں سے پہچانا جاتا ہے، کناروں کے ساتھ نالیدار۔ کم درجہ حرارت اور خشک سالی کے خلاف مزاحم۔

اس سبزیوں کی فصل کی تمام اقسام نمی سے محبت کرنے والی اور سردی کے خلاف مزاحم ہیں۔ زیادہ تر اکثر، یہ سبزی seedlings کی طرف سے اگایا جاتا ہے، طویل بڑھتے ہوئے موسم کی وجہ سے. بیج بنیادی طور پر پتی اجوائن کی کاشت کر رہے ہیں۔

تفصیلات کے لیے نیچے ملاحظہ کریں۔

بیجوں کے لیے اجوائن کی بوائی فروری کے آخر میں کی جاتی ہے۔ ایک ہی وقت میں مٹی بہت تیزابیت والی نہیں ہونی چاہیے، اسے نامیاتی اور معدنی مادوں سے کھاد ڈالنا چاہیے۔

اجوائن کے پہلے حقیقی پتوں کی ظاہری شکل کے بعد، درجہ حرارت کو 16 ڈگری تک کم کیا جا سکتا ہے (بالغ سبزیاں، بغیر کسی نقصان کے، ٹی کو -5 ° C تک برداشت کرتی ہیں)۔ ایک ہی وقت میں، پودوں کی چنائی کی جاتی ہے. پہلی ٹاپ ڈریسنگ 15 دن کے بعد کی جاتی ہے، جیسے ہی ٹرانسپلانٹ شدہ پودے اگنے لگتے ہیں۔

مئی کے دوسرے عشرے میں نوجوان پودوں کو مستقل جگہ پر منتقل کر دیا جاتا ہے۔ ہر جڑ ایک دوسرے سے 25 سینٹی میٹر کے فاصلے پر لگائی جاتی ہے، لیکن بڑھنے کا مقام زمین سے ڈھکا نہیں ہوتا۔ پھر جڑ کے نیچے پانی ڈال کر ہلکا سا چھڑکیں۔

جب جوان پودوں کے ساتھ تمام ہیرا پھیری کر لی جائے تو اچھی نشوونما کے لیے یہ صرف گھاس ڈالنا، ڈھیلا کرنا اور انہیں وافر مقدار میں پانی دینا ہے۔ یہ اجوائن کی جڑ پر لاگو ہوتا ہے۔ پیٹیول کے ساتھ ، وہ بلیچنگ جیسے عمل کو انجام دیتے ہیں - پتیوں کو کاغذ سے لپیٹنا۔ اس کی وجہ سے تنے زیادہ رسیلی ہو جاتے ہیں اور ان میں کڑواہٹ نہیں ہوتی۔

فصل ستمبر سے نومبر تک جمع ہونا شروع ہو جاتی ہے۔ پتے، تنوں کو جڑ کے ساتھ تقریباً کاٹا جاتا ہے۔ پتلی جڑیں جڑوں کی فصلوں سے ہٹا دی جاتی ہیں، چھوٹی ٹہنیاں چھوڑ جاتی ہیں۔

اجوائن کے فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں آپ درج ذیل ویڈیو دیکھ سکتے ہیں۔

• قدیم زمانے سے، پودے کو اچھی قسمت کے لیے تعویذ کے طور پر گھروں میں لٹکایا جاتا رہا ہے۔ یہ خیال کیا جاتا تھا کہ اس میں معجزاتی طاقتیں ہیں اور اسے کینسر کے مریضوں کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔ ایک افروڈیسیاک کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے اور نوجوان میاں بیوی کو ان کی شادی کی رات سے پہلے دیا جاتا ہے۔
• ریاستہائے متحدہ میں ریاست کولوراڈو کے ایک شہر کو اس سبزی کی فصل کی بڑے پیمانے پر کاشت کرنے پر "دنیا کی سیلری کیپٹل" کے خطاب سے نوازا گیا۔
• قدیم یونان میں، دیوتا زیوس کے لیے وقف مقابلوں میں فاتحین کو پھولوں کی چادریں بُنی اور دی جاتی تھیں۔