وزن میں کمی کے لیے اجوائن

کچھ سبزیوں کی فصلیں ہیں جو حیاتیاتی اعتبار سے قیمتی مصنوعات کے طور پر درجہ بند ہیں۔ اجوائن ان میں سے صرف ایک. یہ اس کی منفرد ساخت اور پرووٹامینز، وٹامنز، معدنیات اور فعال نامیاتی کمپلیکس کے متوازن سیٹ کی وجہ سے ہے۔ کھانا پکانے، ادویات، دواسازی اور عطر سازی میں وسیع پیمانے پر استعمال اجوائن کی اہمیت کو بھی بتاتا ہے۔ مزید یہ کہ وزن میں کمی کے لیے اجوائن بہت موثر ہے۔

آج ہمارے ملک کی تقریباً نصف آبادی کا وزن زیادہ ہے جن میں سے ایک قابل ذکر حصہ موٹاپے کا شکار ہے۔ امریکہ میں، یہ اہم مسائل میں سے ایک ہے۔ اور اس تشخیص کے ساتھ زیادہ تر لوگ وزن کم کرنے کے لیے ہر طرح کے طریقوں کا تجربہ کرتے ہیں۔ لیکن سب سے دلچسپ بات یہ ہے کہ ان میں سے چند ہی مدد کرتے ہیں۔ لیکن ایک ایسا آلہ ہے جو گولیوں اور کمزور کرنے والی غذاوں سے کہیں زیادہ مفید ہے۔ اجوائن نے طویل عرصے سے اپنے آپ کو مناسب غذائیت سے محبت کرنے والوں میں قائم کیا ہے۔

غذائی مصنوعات کے طور پر، بہت سے لوگ صرف پیٹیولز کا استعمال کرتے ہیں، حالانکہ پورا پودا مفید ہے۔ یہ تازہ اور پروسیس شدہ دونوں طرح استعمال ہوتا ہے۔ یہ جوس، کاک ٹیل، سوپ، سائیڈ ڈشز، سلاد وغیرہ ہو سکتے ہیں۔

وزن میں کمی کے ایک ذریعہ کے طور پر، اجوائن نے خود کو درج ذیل خصوصیات کی وجہ سے ثابت کیا ہے۔

• قدرتی طور پر آنتوں کو صاف کرتے ہوئے عمل انہضام کو بہتر بناتا ہے، اور بعض صورتوں میں ہلکے جلاب کے طور پر کام کرتا ہے۔
• موتروردک اثر کی وجہ سے جسم کے میٹابولک عمل کو تیز کرتا ہے، گردوں اور جگر کے کام میں مدد کرتا ہے۔
• پیشاب کی نالی کو فلش کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے، سوجن کو دور کرتا ہے، پانی اور نمک کے توازن کو معمول پر لاتا ہے۔
• میٹابولزم کو تیز کرتا ہے، جو subcutaneous چربی کے تیزی سے ٹوٹنے میں معاون ہے۔
• جسم کے درجہ حرارت کے توازن کو معمول بناتا ہے؛
• ابال اور گیس کی تشکیل کو ختم کرتا ہے؛
• میٹھی اور چکنائی والی کھانوں کی خواہش کو کم کرتا ہے۔
• پورے جسم کو ٹن کرتا ہے.

وزن کم کرنے سے پہلے، وزن میں کمی کے لیے اس کے تضادات کو ضرور پڑھیں۔

اجوائن کی سفارش نہیں کی جاتی ہے:

• varicose رگوں اور thrombophlebitis کے ساتھ؛
• حاملہ خواتین اور دودھ پلانے کے دوران؛
• ہائی بلڈ پریشر والے لوگ؛
• لبلبے کی سوزش اور cholecystitis کے ساتھ؛
• الرجی اور جلد کی بیماریوں کے ساتھ؛
• گردوں میں پتھری کی موجودگی میں؛
• بھاری حیض اور بچہ دانی کے خون کے دوران؛
• دائمی بیماریوں کے بڑھنے والے بوڑھے اور کمزور لوگ۔

اجوائن کے فوائد کے بارے میں بات کرتے ہوئے، ہم یہ نتیجہ اخذ کر سکتے ہیں کہ یہ سب سے زیادہ "صحت مند" سبزی ہے۔ بہت سے لوگ اس سے واقف ہیں، لیکن اکثر اس کی شفا بخش خصوصیات کو کم سمجھتے ہیں۔ پودے کے ہر حصے کے اپنے اشارے اور استعمال ہوتے ہیں۔ اس سبزی کی فصل کی جڑوں کی بھی قدر ہوتی ہے جیسا کہ فضائی حصہ ہے۔ جڑ کافی لچکدار، گول اور مضبوط مہک ہے. لوک ادویات میں، مفید خصوصیات کی وسیع فہرست کی وجہ سے اس کی بہت زیادہ مانگ ہے۔

ان میں سے کچھ یہ ہیں:

• خون میں سیرم آئرن کو کامیابی سے بحال کرتا ہے، خون کی کمی، خون کی کمی، غذائیت کی کمی اور آنکولوجی کی روک تھام کے طور پر۔
• اس کا دل، خون کی وریدوں، بلڈ پریشر کو معمول پر لانے کے کام پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔
• اعصابی عوارض، تناؤ، چڑچڑاپن کو دور کرتا ہے، تندرستی کو بہتر بناتا ہے۔
• SARS کی روک تھام کے طور پر قوت مدافعت بڑھانے کا ایک بہترین ذریعہ۔
• یہ خواتین اور مردوں کے جنسی مسائل میں مدد کرتا ہے۔
• پورے معدے کے کام کو معمول پر لاتا ہے اور وزن میں کمی کو فروغ دیتا ہے۔
• یہ وژن اور جوڑوں کی نقل و حرکت کو بھی بہتر بناتا ہے۔

اجوائن کو نہ صرف صحت بخش بلکہ مزیدار بنانے کے لیے اس کی جڑ کو اپنے روزمرہ کے کھانے میں شامل کریں۔ تازہ سلاد میں اچھا ہے، کیننگ کے لیے، یا آپ صرف ایک ٹکڑے پر چبھ سکتے ہیں۔ سوپ، سبزیوں کے سائیڈ ڈشز بھی زیادہ سیر ہو جائیں گے اور غذائی غذائیت میں مدد کریں گے۔

پودے کے پیٹیول ایک رسیلی، تازہ، مسالیدار ذائقہ رکھتے ہیں. جڑی بوٹی کے اس حصے میں بہت زیادہ فائبر ہوتا ہے، جو قدرتی طور پر آنتوں پر بہترین اثر ڈالتا ہے اور وزن میں کمی کو فروغ دیتا ہے۔ برتنوں کو لچک فراہم کرنے کے لیے اجوائن کا ساگ بھی مدد کرے گا۔ اور حالیہ سائنسی مطالعات میں بتایا گیا ہے کہ تنوں کو کھانے سے بوڑھے ڈیمنشیا سے بچا جا سکتا ہے۔ یہ یقیناً مفید پیٹیول اشارے کی مکمل فہرست نہیں ہے، ان میں سے اکثر جڑ کی فصل کی خصوصیات جیسی ہیں۔

اس حقیقت کے علاوہ کہ اجوائن کے ڈنڈوں کو دواؤں کے مقاصد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، یہ کھانا پکانے میں ناگزیر ہے۔ پودے کا یہ حصہ کسی بھی شکل میں کھایا جا سکتا ہے: اسے پکایا، تلی ہوئی، ڈبہ بند، جوس، سوپ، عام طور پر، جیسا کہ آپ کا دل چاہے تیار کیا جاتا ہے۔

پلانٹ کے تمام حصوں کا استعمال کرتے ہوئے ایک معجزاتی اجوائن کا مشروب بنایا جاتا ہے۔یہ جسم کے لیے ایک بہترین شفا بخش اور پھر سے جوان ہونے والا علاج ہے۔ اس کی خالص شکل میں، مخصوص ذائقہ کی وجہ سے جوس استعمال کرنا آسان نہیں ہے۔

دیگر سبزیوں اور پھلوں کے ساتھ اجوائن کی اچھی مطابقت کی وجہ سے، آپ نہ صرف اضافی پاؤنڈز سے چھٹکارا حاصل کر سکتے ہیں، بلکہ کچھ بیماریوں کو بھی ختم کر سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر تربوز (1:2) کے ساتھ ملا کر گردوں اور مثانے کو اچھی طرح دھوتا ہے۔ شہد کے ساتھ - بے خوابی کو دور کرتا ہے۔ گاجر کے رس کے ساتھ (1:1) - اعصابی نظام کو ترتیب دے گا۔ سنتری کے رس کے ساتھ - بلڈ پریشر کو معمول بناتا ہے۔

contraindications اور خوراک پر غور کرنے کے لئے مت بھولنا.

اس سبزیوں کی فصل کے ساتھ برتن طویل عرصے تک بھوک کے احساس کو ختم کردیں گے۔ اجوائن کے ساتھ تمام قسم کے کھانے اچھے ہوتے ہیں۔ خاص طور پر ماہرین اسے گوشت کے لیے مشورہ دیتے ہیں کیونکہ یہ آسانی سے ہضم ہوتا ہے اور پروٹین کو اچھی طرح ہضم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ سوپ، مثال کے طور پر، غذا کے پروگراموں میں مقبول ہیں۔ کاک ٹیل، پیوری، جوس - فوری مثبت نتائج دیتے ہیں جو صحت اور ظاہری شکل پر نمایاں ہوں گے۔

یہاں پکوان کے لیے چند اختیارات ہیں، آپ اس شاندار سبزی کو کس طرح اور کیسے جوڑ سکتے ہیں۔

سبز سیب کے چھلکے، اجوائن کے دو ڈنٹھل چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر بلینڈر میں ڈال دیں۔ وہاں آدھے لیموں کا رس نچوڑیں، 30 گرام شامل کریں۔ پالک اور 100 ملی لیٹر پانی ڈالیں۔ پیوری میں بلینڈ کریں اور پیالے میں ڈال دیں۔ زیادہ فائدے کے لیے آپ ایک چٹکی سن کے بیج ڈال سکتے ہیں۔

سب سے پہلے آپ کو باریک کٹی ہوئی درمیانی گاجر اور پیاز کو ایک وقت میں ایک ایک کرکے گزرنے کی ضرورت ہے۔ 200 گرام شیمپینز اور اجوائن کی جڑ (گریس) شامل کریں۔جب یہ فرائی ہو جائے تو ایک لیٹر پانی میں ڈالیں اور نرم ہونے تک پکائیں۔ اس کے بعد، ہم بلینڈر کے ساتھ ہر چیز کو مائع پیوری میں تبدیل کرتے ہیں اور ایک چٹکی اوریگانو کے ساتھ چھڑک کر اسے تھوڑا سا پکنے دیں۔ چار سرونگ بناتا ہے۔

سفید بند گوبھی، پیاز، گاجر، کالی مرچ اور ہری پھلیاں، ہر جزو 100 گرام اور 300 گرام پیس لیں۔ grated اجوائن جڑ. سبزیوں کو ایک گلاس مائع ٹماٹر کے رس کے ساتھ ڈالیں، تیاری میں لائیں اور بلینڈر میں پیس لیں۔ خدمت کرتے وقت، آپ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں.

300 گرام دلیا کو پانی میں ڈالیں اور 30 ​​منٹ تک پھولنے کے لیے چھوڑ دیں۔ اس دوران 300 گرام پیس لیں۔ ہماری قیمتی سبزیوں کی جڑیں اور تنوں کو پانی سے نچوڑا دلیا کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ بہتر رکاوٹ کے لیے ایک انڈا، ایک چمچ لیموں کا رس، حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ ہم کٹلیٹ بناتے ہیں، بریڈ کرمبس میں رول کرتے ہیں اور بھونتے ہیں۔

زیادہ فائدے کے لیے، دونوں طرف فوری بھوننے کی سفارش کی جاتی ہے تاکہ اوپر کی تہہ "گرس" جائے۔ اور پھر ایک جوڑے کے لیے کھانا پکانا۔

آپ کو ایک grater (اور ترجیحی طور پر گوشت کی چکی میں) سبزیوں کی کٹائی کی ضرورت ہوگی: پیاز، گاجر، یروشلم آرٹچوک اور اجوائن - 100/100/100/400 گرام۔ ایک انڈے، نمک اور کالی مرچ میں حسب ذائقہ پھینٹ لیں۔ ہم روٹی کے ٹکڑوں میں روٹی کھاتے ہیں، یا فائبر میں (ایک فارمیسی میں فروخت ہوتے ہیں)۔ کٹلیٹوں کو فرائی یا ابلی جا سکتا ہے۔ دوسرا آپشن غذائی سمجھا جائے گا۔

اجوائن اور سیب کے ساتھ "چربی جلانے" سلاد کی ترکیب، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔

دو گاجر اور دو انڈے ابال لیں۔ ہم نے انہیں سٹرپس میں کاٹ دیا اور وہاں ایک تازہ ککڑی اور 4 اجوائن کے ڈنٹھل کاٹ لیں۔ بغیر میٹھے دہی کے ساتھ سیزن کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔

چٹنی: 5 کھانے کے چمچ کم چکنائی والی کھٹی کریم، 1 چائے کا چمچ سرسوں، چند قطرے لیموں کا رس۔

آپ کو ہر اجزاء کے 200 گرام کی ضرورت ہے: اجوائن کے ڈنٹھل، سیب، ٹماٹر، گھنٹی مرچ اور ابلی ہوئی چکن فلیٹ۔ سٹرپس میں کاٹ، چٹنی کے ساتھ موسم.

سنتری، اجوائن (جڑ)، سیب اور انگور (پیٹڈ) کو ایک ہی سائز میں برابر تناسب میں کاٹا جاتا ہے۔ ھٹی کریم کے ساتھ ملبوس یا میٹھا دہی نہیں. جڑ کو موٹے grater پر پیسنا بہتر ہے۔ خدمت کرتے وقت، سلاد کو ڈارک چاکلیٹ شیونگ کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے۔

اس خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کے ساتھ مل کر اجوائن کا معدے پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے، پورے معدے کے کام کو معمول پر لاتا ہے۔ اس طرح کا مشروب کھانے میں خرابیوں کے بعد اتارنے کے طور پر اچھا ہے۔ اس مرکب کے لئے کئی اختیارات ہیں:

• ایک لیٹر 2.5% کیفر، ایک گلاس پانی اور اجوائن کے چار ڈنٹھل (پانی کے بغیر پکایا جا سکتا ہے)؛
• ایک لیٹر چکنائی سے پاک کیفر، 100 گرام اجمودا اور اجوائن کے ڈنٹھل؛
• اجوائن کا ایک گچھا، کاٹیج پنیر کا ایک پیکٹ اور ایک لیٹر چکنائی سے پاک کیفر۔

کسی بھی مشروب کی پیش کردہ مقدار ایک روزے کے لیے کافی ہے۔ آپ اس طرح کے مرکب کو بلینڈر میں بنا سکتے ہیں یا ہاتھ سے پیس سکتے ہیں، جیسے اوکروشکا۔

وزن میں کمی کے لیے پھلوں اور سبزیوں کا مشروب کافی آسانی سے تیار کیا جاتا ہے۔ آپ کو دو سبز سیب کا جوس، آدھا کلو اجوائن کے ڈنٹھل اور آدھا گلاس ٹماٹر کا رس چاہیے۔ کاک ٹیل کو باریک کٹے ہوئے اجمودا سے سجایا جا سکتا ہے۔

مندرجہ بالا پاک پکوان ایک ساتھ یا الگ الگ استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ کچھ ترکیبیں روزے کے دنوں کے لیے موزوں ہیں، لیکن آپ کو ان کا غلط استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ بہتر ہے کہ ہفتے میں ایک بار ایسی عجیب و غریب غذا کا استعمال کریں اور اگلے دنوں میں متوازن غذا کھائیں۔

اس کے علاوہ، یہ ترکیبیں ہلکے لیکن دلکش ڈنر کے طور پر استعمال کی جا سکتی ہیں، یا وہ زیادہ کیلوری والے پکوانوں کی جگہ لے سکتی ہیں۔

ہم آپ کو پروگرام کی مندرجہ ذیل ویڈیو دیکھنے کا مشورہ دیتے ہیں "زبردست لائیو!" وزن میں کمی کے لیے اجوائن کے بارے میں۔

وزن کم کرنے کے لیے آپ کو کچھ آسان اصولوں پر عمل کرنا چاہیے:

• روزانہ کے معمولات اور کھانے کا مشاہدہ کریں؛
• ہفتے میں تین بار طاقت کی تربیت کریں، یا تیز رفتاری سے لمبی چہل قدمی کریں؛
• اجوائن کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کریں، کچی بہترین ہے۔
• باقی مائع کے علاوہ دن میں کم از کم دو لیٹر پانی پئیں؛
• جسم کے مناسب کام کے لیے، روزانہ کم از کم 1000 کیلوریز استعمال کریں۔
• کھائے جانے والے حصوں کی مقدار کو کم کریں، لیکن کھانے کی تعدد کو دن میں 5 بار تک بڑھا دیں۔
• اگر آپ کچھ چبانا چاہتے ہیں، اور ابھی رات کے کھانے سے بہت پہلے ہے، تو ایک دو پیٹیول کھائیں، وہ آپ کی بھوک کو بالکل کم کر دیں گے۔

ان آسان تجاویز پر عمل کرتے ہوئے، آپ خاموشی سے لیکن یقینی طور پر اپنے مقصد کی طرف بڑھیں گے، فی ہفتہ دو کلو گرام تک کا وزن کم کریں۔