بچوں کے کھانے میں پام آئل کے استعمال کی خصوصیات

فی الحال، پام آئل جیسی مقبول مصنوعات پر تنازعات کم نہیں ہوتے۔ کسی کا خیال ہے کہ یہ نہ صرف بچوں بلکہ بڑوں کے لیے بھی استعمال کے لیے ناقابل قبول ہے۔ دوسرے محفوظ طریقے سے اس کی بنیاد پر کھانا کھاتے ہیں۔ اسٹورز کی شیلف پر، زیادہ تر شیر خوار فارمولوں میں پام آئل ہوتا ہے۔ اس کا استعمال کتنا جائز ہے اور کیا اس جز کے بغیر بچوں کے لیے کھانا ہے؟

پام آئل آئل پام کے پھل سے حاصل کی جانے والی مصنوعات ہے۔ پیداوار میں اس کا استعمال تمام سبزیوں کے تیلوں کا تقریباً ایک تہائی حصہ ہے۔ یہ حیرت انگیز نہیں ہے، کیونکہ یہ بہت سستا اور آسانی سے نقل و حمل ہے. اس کے علاوہ، اس کے پاس دیگر مثبت خصوصیات کی ایک بڑی تعداد ہے.

• ساتھیوں میں آکسیکرن کے خلاف سب سے زیادہ مزاحمت۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ اسے قدرتی محافظ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
• وٹامن ای کی زیادہ مقدار (تقریبا 15 ملی گرام فی 100 گرام پروڈکٹ)۔ یہ وٹامن ہڈیوں کی مضبوطی میں معاون ہے۔ خاص طور پر منفی طور پر، اس کی کمی بچوں کے جسم اور بوڑھے شخص کے جسم کو متاثر کر سکتی ہے۔
• پام آئل میں موجود Tocotrienol قلبی نظام کے کام کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے: یہ خون کی گردش کو بہتر بناتا ہے، کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے اور ہائی بلڈ پریشر میں مدد کرتا ہے۔
• یہی مادہ کینسر سے بچاؤ میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

• یہ پروڈکٹ اینٹی آکسیڈینٹ میں زیادہ ہے۔ ان کی خصوصیات دماغی خلیات کی موت کو روکتی ہیں، یعنی پام آئل کے باقاعدگی سے استعمال سے الزائمر اور پارکنسنز کے امراض کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔
• الفا ٹوکوفیرول کی مدد سے جسم کی قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے جو کہ اس کا حصہ ہے۔
• دیگر سبزیوں کے تیل کے برعکس، پام آئل خون میں ٹرائگلیسرائیڈز اور کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے۔ یہ وزن میں کمی کو فروغ دیتا ہے۔
• ہر روز مصنوعات کی ایک چھوٹی سی مقدار خون میں گلوکوز کی سطح میں اضافہ نہیں کرتی ہے، مثال کے طور پر، مکھن، جس کا مطلب ہے کہ کھانے سے ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اشارہ کیا جاتا ہے۔
• Provitamin A ریٹنا میں روغن کی پیداوار میں شامل ہے اور وژن کے تجزیہ کار کے کام میں مدد کرتا ہے۔
• کم آکسیڈائزنگ طاقت کی وجہ سے مصنوعات کی شیلف زندگی کو بڑھاتا ہے۔
• چھاتی کے دودھ میں پامیٹک ایسڈ ہوتا ہے، لیکن اسے پام آئل سے الگ بھی کیا جا سکتا ہے۔ یہ خاصیت اسے بچوں کے کھانے کی تیاری میں ناگزیر بناتی ہے۔

یہ بات قابل غور ہے کہ پام آئل خود مکھن سے زیادہ نقصان دہ نہیں ہے، لیکن ایک "لیکن" کے ساتھ: اس کا آکسائیڈ نمبر 0.5 سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔ لیکن روس میں وہ 10 نمبر والی پروڈکٹ استعمال کرتے ہیں۔ باقی دنیا میں اس اشارے والا تیل تکنیکی ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ اسے کھانے کی تیاری میں استعمال کرنا بہت نقصان دہ ہے، اور اس سے بھی زیادہ شیرخوار فارمولہ۔

• پام آئل کے استعمال میں اہم منفی عنصر چربی کی ایک بڑی مقدار ہے۔ اس پراڈکٹ کی بڑی مقدار کے استعمال سے نالیوں میں تختیاں بن سکتی ہیں جو دل کی بیماری کا باعث بنتی ہیں۔
• مصنوعات کی وافر مقدار میں ادخال کے پس منظر کے خلاف آنکولوجیکل بیماریوں کا خطرہ ہے۔
• اگر تیل مصدقہ نہیں ہے، تو اس میں سنکھیا، سیسہ، اور یہاں تک کہ مرکری جیسے مادے بھی ہوسکتے ہیں۔ "بائیں" مصنوعات کا استعمال صحت کے لیے خطرناک ہو سکتا ہے۔
• سائنسدانوں کے سائنسی کاموں نے ثابت کیا ہے کہ پام اولین انسانی جسم کی طرف سے کیلشیم کے جذب کو کم کرتی ہے۔ عام طور پر، غیر ملکی درختوں کے تیل سے ہونے والا نقصان ناقص معیار کے خام مال، ناکافی پروسیسنگ اور خصوصی معیارات کی تعمیل نہ ہونے کی صورت میں دیگر سبزیوں کے تیلوں کی طرح ہے۔

بچوں کے کھانے میں، انتہائی بہتر کھجور کا تیل استعمال کیا جاتا ہے: پام اولین، جو ماں کے دودھ میں موجود ہوتا ہے، مختلف کیمیائی رد عمل کا استعمال کرتے ہوئے اس سے الگ کیا جاتا ہے۔ تاہم، بہت سی مائیں اب بھی اس جزو کے بغیر بچوں کے فارمولے کا انتخاب کرنا پسند کرتی ہیں۔ خوش قسمتی سے، ریٹیل آؤٹ لیٹس میں چھاتی کے دودھ کے بہت سارے متبادل موجود ہیں۔

سٹوروں اور اشتہاروں میں پام آئل سے پاک مرکب سب سے زیادہ عام طور پر دیکھا جانے والا سمیلاک ہے۔

1. پریمیم 1، 2، 3۔ 18 ماہ تک کے بچوں کے لیے۔ اس خوراک میں پروبائیوٹکس اور پری بائیوٹکس جیسے مادے شامل ہیں۔ اس مرکب میں اومیگا 3 اور اومیگا 6 کے ساتھ ساتھ لوٹین بھی شامل ہے۔ یہ مرکب قوت مدافعت کی نشوونما پر فائدہ مند اثر رکھتا ہے۔
2. 1, 2. اس مرکب میں بچے کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے پری بائیوٹکس اور نیوکلیوٹائڈز شامل ہیں۔ 6 سے 12 ماہ کے بچوں کے لیے تجویز کردہ۔
3. "GA" 1، 2۔ 6 سے 12 ماہ کے بچوں کے لیے ایک بہترین آپشن جو الرجک رد عمل کا شکار ہیں۔
4. PediaSure، یا "Maloezhka"۔ 1 سے 6 سال کی عمر کے بچوں کے استعمال کے لیے تجویز کردہ، ایک سے دو بوتلیں فی دن۔ بچوں کے اس مشروب میں مائیکرو اور میکرو عناصر کا ارتکاز ہوتا ہے، جس کی وجہ سے بھوک نہ لگنے والے بچوں کو اس مکسچر کے ایک چھوٹے سے حصے سے اپنی خوراک بھرنے کی اجازت ملتی ہے۔
5. اسومل دودھ پروٹین کی الرجی اور لییکٹوز عدم رواداری والے نوزائیدہ بچوں کے لیے پروڈکٹ۔ سویا پروٹین پر مشتمل ہے۔ یہ کھانا کولک اور بڑھتی ہوئی گیس کی تشکیل کو روکتا ہے۔
6. "کم لییکٹوز". دودھ کی شکر کے لئے حساسیت کے ساتھ نوزائیدہ بچوں کے لئے.
7. "اینٹی فلوکس"۔ اس میں مادوں کا ایک کمپلیکس ہوتا ہے جو شیر خوار بچے کے معدے کے کام کو معمول پر لاتا ہے، اس لیے یہ نوزائیدہ بچوں کے لیے موزوں ہے جن میں بہت زیادہ ریگرگیشن ہے۔
8. NeoSure. چھوٹے اور قبل از وقت پیدا ہونے والے بچوں کے لیے۔ مادوں کے ایک فعال کمپلیکس کے حصے کے طور پر جو وزن میں اضافے اور بچے کی نشوونما کو تیز کرتے ہیں۔

Similac برانڈ کے علاوہ، Nutrilon نیوٹریشن پام آئل سے پاک فارمولوں میں شامل ہے۔ Nutrilon نے اپنے اعلیٰ معیار، سستی قیمت اور وسیع درجہ بندی کی فہرست کی وجہ سے انفینٹ فارمولا مارکیٹ میں مضبوطی سے اپنے مقام پر قبضہ کر لیا ہے۔

1. پریمیم پروونٹری پلس 1، 2، 3۔ ڈیڑھ سال تک کے بچوں کے لیے پری بائیوٹکس کے ساتھ مرکب۔
2. "ہائپولرجینک" 1۔ ممکنہ الرجی کو روکنے کے لیے چھ ماہ تک کے بچوں کے لیے۔
3. پریمیم جونیئر 3، 4 پروونٹری پلس۔ کمزور مدافعتی نظام والے ایک سے دو سال کے بچوں کے لیے۔
4. پریمیم پری پروونٹری پلس 0، 1۔ کم وزن والے چھ ماہ تک کے بچوں کے لیے۔
5. "امینو ایسڈ". سویا اور جانوروں کے پروٹین سے الرجی والے بچوں کے لیے۔ پیدائش سے لے کر دو سال تک موزوں ہے۔
6. "کھٹا دودھ" 1، 2۔ یہ پیدائش سے لے کر 12 ماہ تک کے بچوں کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے جن کی آنتوں میں مسئلہ ہے۔
7. "لییکٹوز فری"۔ پیدائش سے لے کر دو سال تک لییکٹوز عدم رواداری والے بچوں کے لیے۔
8. "پیپٹی گیسٹرو"۔ آنتوں کے مسائل والے بچوں کے لیے۔ دو سال تک قبول کریں۔

نینی بکری کے دودھ کے فارمولے بھی پام آئل سے پاک ہیں۔ وہ زیادہ سے زیادہ خواتین کے چھاتی کے دودھ کے مطابق ہوتے ہیں اور کئی اقسام میں آتے ہیں:

• "کلاسک" - 0-12 ماہ؛
• 1 "پری بائیوٹکس کے ساتھ" - 6 ماہ تک کے بچوں کے لیے ابتدائی فارمولہ؛
• 2 "پری بائیوٹکس کے ساتھ" - 6 سے 12 ماہ کے بچوں کے لیے فالو اپ فارمولہ؛
• 3 - 12 ماہ کے بچوں کے لیے بکری کے دودھ پر مبنی مشروب۔

کبریتا ہالینڈ کا ایک مرکب ہے، جسے بکری کے دودھ سے بھی بنایا جاتا ہے۔ اس میں پام آئل نہیں ہوتا۔ اس کھانے کی صرف تین قسمیں ہیں:

• 1 سونا - ابتدائی 6 ماہ تک؛
• 2 سونا - 6 سے 12 ماہ تک فالو اپ؛
• 3 سونا - ایک سال سے زیادہ عمر کے بچوں کے لیے بکری کے دودھ پر مبنی بچے کا دودھ۔

اس زمرے میں ایک مقبول مرکب نیسٹوجن نیوٹریشن بھی ہے۔ یہ مندرجہ ذیل اقسام میں ہوتا ہے:

• 1 (Prebio prebiotics کے ساتھ) - آپ کو ایک صحت مند آنتوں کے مائکرو فلورا بنانے اور درد کو کم کرنے کی اجازت دیتا ہے، زندگی کے پہلے 6 ماہ میں بچوں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے؛
• 2 - 6 ماہ سے ایک سال تک کے بچوں کے لیے فالو اپ فارمولہ؛
• 3 - ماہرین اطفال کی سفارشات کے مطابق ایک سال کی عمر کے بچوں کے لئے گائے کے دودھ کی جگہ لے لیتا ہے۔
• 4 - ڈیڑھ سال سے زیادہ عمر کے بچوں کے لیے بچے کا دودھ۔

اطالوی کمپنی Heinz کے پاس چھاتی کے دودھ کا متبادل بھی ہے - Infanta 1 فارمولا، جو پیدائش سے استعمال ہوتا ہے۔ اس میں نرم ساخت اور خوشگوار بو ہے۔ مسئلہ اس کی نایابیت ہے۔

پام آئل کو NAN بلینڈ میں استعمال کیا جاتا رہا ہے، لیکن ابھی حال ہی میں، مینوفیکچررز نے سوئٹزرلینڈ میں بنایا ہوا اعلیٰ درجے کا NAN 1 پریمیم غیر GMO مرکب جاری کیا ہے۔ دودھ کے پروٹین کی بنیاد پر، موافقت میں بائفیڈوبیکٹیریا، معدنیات، پروبائیوٹکس اور بی وٹامنز کا ایک سیٹ شامل ہوتا ہے جو آئرن کی کمی سے خون کی کمی کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ NAN بہترین آنتوں کے کام کے لیے بیکٹیریا پر مشتمل ہے۔ اس کی مصنوعات کے نقصانات میں ایک بہت خوشگوار ذائقہ نہیں ہے، جو کبھی کبھی نوزائیدہ بچوں کو اس مرکب سے انکار کرنے کا سبب بنتا ہے.

نیسلے کے Alfare فارمولے نے کامیابی کے ساتھ خود کو ایک اعلیٰ معیار کے hypoallergenic مرکب کے طور پر قائم کیا ہے۔لییکٹوز اور سوکروز پر مشتمل نہیں ہے، سوزش فیٹی ایسڈ شامل ہیں. پیدائش سے استعمال کیا جا سکتا ہے.

MAMEX پلس بھی پام آئل کے بغیر بچے کے چھاتی کے دودھ کے متبادل کا ایک موافقت ورژن ہے۔ یہ پروڈکٹ پیدائش سے لے کر ایک سال تک کے بچوں کے لیے تجویز کی جاتی ہے۔ تفصیل میں کہا گیا ہے کہ یہ کھانا آنتوں کے مسائل اور ریگرگیشن کو روکتا ہے۔

مشہور ماہر اطفال کا دعویٰ ہے کہ جدید مرکب چھاتی کے دودھ کے مطابق بنائے گئے ہیں اور آپ کو ساخت میں پام آئل سے ہونے والے نقصان سے نہیں ڈرنا چاہیے۔ یہاں تک کہ اگر اسے بچوں کے کھانے میں شامل کیا جاتا ہے، تو اس پر پہلے سے ہی عملدرآمد کیا جاتا ہے اور بچوں کے کھانے کے لیے اسے ڈھال لیا جاتا ہے۔ جدید ٹیکنالوجیز پام آئل سے ضروری اولین کو الگ کرنا ممکن بناتی ہیں، جو قدرتی طور پر ماں کے دودھ میں موجود ہوتا ہے۔

ڈاکٹر کومارووسکی کے مطابق، دودھ پلانے کی عدم موجودگی میں بچوں کو سوجی یا گائے کے دودھ کے ساتھ پرانے زمانے کے طریقے سے کھلانا زیادہ نقصان دہ ہے اس سے کہ کھجور کی چکنائی والے دودھ کے فارمولے دینے سے۔ اور ماں کا دودھ پینے والے بچوں میں الرجی اور کیلشیم کا ناقص جذب بھی دیکھا جا سکتا ہے۔

نوزائیدہ بچوں کے لیے خاص طور پر ضروری ہے کہ زیادہ سے زیادہ غذائی اجزاء اور پروبائیوٹکس حاصل کریں۔ بچوں کا کھانا فی الحال بچوں کی ضروریات کو زیادہ سے زیادہ پورا کر سکتا ہے یہاں تک کہ ساخت میں پام آئل کے ساتھ۔

بچوں کے فارمولے میں پام آئل کے بارے میں ماہرین اطفال کیا سوچتے ہیں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔