دودھ پلانے کے دوران بلغاریہ کالی مرچ: سبزیوں کی خصوصیات اور صحت پر اس کا اثر

دودھ پلانے کے دوران ہر عورت کو خوراک کا خیال رکھنا چاہیے، کیونکہ دودھ پلانے والی ماں جو کچھ کھاتی ہے وہ اس کے دودھ کے ذریعے براہ راست اس کے بچے تک جائے گی اور اس کی نشوونما اور نشوونما کو متاثر کرے گی۔ لہذا، نرسنگ ماں کی خوراک صرف قدرتی مصنوعات، پھل اور سبزیوں پر مشتمل ہونا چاہئے، کیونکہ ان میں بہت سے مفید عناصر شامل ہیں. یہ مضمون اس سوال کو حل کرے گا کہ دودھ پلانے کے دوران گھنٹی مرچ کا استعمال ممکن ہے یا نہیں۔

بہت سے لوگ اس پروڈکٹ کو پسند کرتے ہیں۔ یہ کوئی حادثہ نہیں ہے، کیونکہ یہ انسانی جسم کے لیے بہت مفید ہے۔

• بلغاریہ کالی مرچ میں وٹامن اے، بی، سی اور پی، معدنیات کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے: آئوڈین، کلورین، فلورین، میگنیشیم۔ مؤخر الذکر پٹھوں کے فنکشن اور اعصابی نظام کو برقرار رکھنے میں معاون ہے۔
• Ascorbic ایسڈ مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔
• لال مرچ نارمل بلڈ پریشر کو برقرار رکھتی ہے، خون کو پتلا کرنے کو فروغ دیتی ہے۔
• آئرن کی ایک بڑی مقدار ہیموگلوبن کو بڑھاتی ہے۔
• کیلشیم بچے کی نشوونما اور نشوونما کے دوران انتہائی ضروری عناصر میں سے ایک ہے۔ یہ عنصر بچے کی ہڈی کے ٹشو کی تشکیل میں حصہ لیتا ہے۔
• سبزی ایک غذائی مصنوعات ہے۔ اور جب اسے خالی پیٹ کھایا جائے تو یہ بھوک بڑھانے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔

• بچوں میں کولک کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ خاص طور پر بچے کی زندگی کے پہلے سالوں میں۔
• بلغاریہ کی کالی مرچ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے مفید ہے جن کی ویریکوز وینز ہیں، کیونکہ یہ رگوں اور شریانوں کو مضبوط کرتی ہے۔
• ہری مرچ بچے کی پیدائش کے بعد خرابی، دائمی تھکاوٹ، اور صحت مند نیند بحال کرنے میں مدد دیتی ہے۔
• خاص مادے معدے کے کام کو معمول پر لاتے ہیں، عمل انہضام کو بہتر بناتے ہیں اور لبلبہ پر بھی مثبت اثر ڈالتے ہیں۔
• گھنٹی مرچ کی بڑی مقدار کا استعمال انسان کی ظاہری شکل کو متاثر کرتا ہے: ناخن مضبوط، بال گھنے، خشک جلد ٹھیک ہونے لگتی ہے۔

مثبت خصوصیات کی ایک بڑی تعداد کے ساتھ، اب بھی ایک خرابی ہے. بلغاریہ کی کالی مرچ جڑی بوٹیوں، بیماریوں اور کیڑے مکوڑوں پر قابو پانے کے لیے استعمال ہونے والے کیمیکلز کو جمع کرنے کے قابل ہے۔ اس لیے مثالی سبزی وہی ہے جو آپ نے اپنے باغ میں اگائی ہو۔

یہ فوری طور پر نوٹ کرنا چاہئے: آپ دودھ پلانے کے دوران گھنٹی مرچ استعمال کرسکتے ہیں۔ اس میں درمیانے درجے کی الرجی کی خصوصیات ہیں۔ لہذا، اس کی مصنوعات کو غذا سے خارج کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. ذیل میں وہ تجاویز ہیں جو ماہرین نرسنگ ماؤں کے لیے دیتے ہیں۔

• دودھ پلاتے وقت، بچے کی زندگی کے پہلے تین مہینوں کے دوران اس سبزی کو نہ کھانے کی کوشش کریں۔ اگر ڈاکٹروں نے نوٹ کیا ہے کہ بچے کو الرجک ردعمل کا زیادہ خطرہ ہے، تو اس مدت کو چھ ماہ تک بڑھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
• کالی مرچ صرف جولائی اگست میں خریدیں۔ اس طرح کے پھل پلانٹ سمیلیٹر استعمال کرکے نہیں اگائے جائیں گے۔

• .پہلی بار آپ گھنٹی مرچ کو سٹو یا بھاپ کر آزما سکتے ہیں۔ کچھ دنوں تک بچے کے ردعمل پر عمل کریں۔ اگر اس کا رویہ تبدیل نہیں ہوتا ہے، تو آپ بغیر پکائے سبزی کو آزما سکتے ہیں۔

• غذا میں اس پروڈکٹ کو متعارف کرانے کے دوران، کالی مرچ سے شروع کریں جس میں سرخ رنگت نہ ہو۔ اس میں کچھ الرجک خصوصیات ہیں۔ اگر آپ کو بھی کوئی رد عمل نظر نہیں آتا ہے تو آپ روشن رنگ شامل کر سکتے ہیں۔
• آپ کے لیے یہ طے کرنا آسان بنانے کے لیے کہ بچے کا جسم اس کلچر پر کیا ردعمل ظاہر کرے گا، اسے صبح ناشتے سے پہلے کھانے کی کوشش کریں۔ پہلی بار آپ کے لیے 25 گرام کافی ہے۔
• گھنٹی مرچ آپ کی خوراک میں ایک باقاعدہ مصنوعات بن جانے کے بعد، آپ کو اب بھی خوراک پر عمل کرنے کی ضرورت ہے۔ ابلی ہوئی یا تلی ہوئی شکل میں، اس سبزی کو ہفتے میں 200 جی سے زیادہ نہیں کھایا جاتا ہے، اور اگر خام، تو 150.
• ماہرین کالی مرچ خریدنے کی سفارش نہیں کرتے جو بیرون ملک کاشت کی جاتی ہے۔ گرین ہاؤس کی مصنوعات بھی غیر قدرتی additives کی ایک بڑی تعداد کے مواد کی وجہ سے contraindicated ہیں.

ہر ماں کو دودھ پلانے کے دوران ان پر خصوصی توجہ دینی چاہیے۔

ذیل میں ان بیماریوں کی فہرست دی جا رہی ہے جن میں کالی مرچ کا استعمال سختی سے منع ہے۔ آپ کو ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہئے اور پہلے مشورہ کرنا چاہئے اگر آپ کو کم از کم ان میں سے کسی ایک غیر معمولی چیز کا خطرہ ہے:

• اسکیمک بیماری - دل کی بیماری جس میں شریانوں کو نقصان پہنچانے کی وجہ سے خون کی فراہمی میں خلل پڑتا ہے۔
• تلی، جگر اور گردوں کی دائمی بیماریاں؛
• دائمی ہائی بلڈ پریشر؛
• پیٹ کی دیواروں پر السر، چپچپا جھلی کی سوزش، کولائٹس؛
• دائمی بواسیر؛
• پیٹ میں ہائیڈروکلورک ایسڈ کی زیادہ پیداوار۔

اس کی مصنوعات کو خریدنے سے پہلے، آپ کو بہت احتیاط سے منتخب کرنا چاہئے.ایک نرسنگ ماں کو اس حقیقت میں دلچسپی ہونی چاہئے کہ سبزی نہ صرف سوادج ہے بلکہ اس کے اور بچے کے لئے بھی مفید ہے۔ یہاں منتخب کرنے کے لئے کچھ تجاویز ہیں.

• اگر آپ کا اپنا باغ نہیں ہے تو کوشش کریں کہ سبزیاں صرف بازار سے خریدیں۔ کھانا کھلاتے وقت سپر مارکیٹوں میں جانے سے گریز کریں۔ خریدتے وقت اس بات کا خیال رکھیں کہ کالی مرچ نرم اور ہلکی نہ ہو۔ اس میں ڈینٹ، دراڑیں، خراشیں نہیں ہونی چاہئیں۔ بنیاد پر، مصنوعات کو سیاہ یا خراب نہیں ہونا چاہئے.
• کوشش کریں کہ صرف سبز اور گہرے سرخ پھل ہی لیں۔ ان میں پیلے اور نارنجی کے مقابلے میں بہت کم کیمیکل ہوتے ہیں۔

• موسم سرما اور بہار میں تازہ سبزیوں کے بارے میں بھول جاؤ. وہ یا تو گرین ہاؤسز میں غیر ضروری ادویات کے بڑے اضافے کے ساتھ، گروتھ سمیلیٹرز کی مدد سے اگائے جاتے ہیں، یا یہ سستے جینیاتی طور پر تبدیل شدہ درآمدات ہیں۔ اس کے نتیجے میں، اس طرح کی مصنوعات کی مفید خصوصیات پر سوال کیا جاتا ہے. اگر آپ اس پروڈکٹ کو سوپ میں شامل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ اسے موسم خزاں میں خرید سکتے ہیں اور اسے پورے موسم سرما کے لیے منجمد کر سکتے ہیں۔
• بہت سی مائیں اچار والی مرچوں سے لطف اندوز ہونے کی خواہش رکھتی ہیں۔ تاہم، کھانا کھلانے کے دوران اسے استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. اگر آپ نے سردیوں کے لیے سبزی کو منجمد کرنے کا خیال نہیں رکھا ہے تو بہتر ہے کہ گرمیوں تک انتظار کریں۔

کالی مرچ کا سب سے زیادہ فائدہ اس وقت محسوس ہوتا ہے جب اسے کچی کھایا جائے۔ آپ اس سے سلاد بنا سکتے ہیں۔ لیکن کھانا کھلانے کے پہلے اور دوسرے مہینوں میں ایسا نہ کرنا بہتر ہے۔ بڑی تعداد میں سبزیوں کا سلاد درد کی شکل میں یا جسم پر دانے کی صورت میں بچے کو متاثر کرے گا۔ دودھ پلانے کے دوران ایک عورت کو اس سبزی کی سفارش کی جاتی ہے اور گرمی کے علاج کے بعد.

کھانا پکانے کے بہت سے دوسرے آپشنز ہیں جن کی مدد سے آپ اپنی میز کو اصل انداز میں سجا سکتے ہیں۔ اس پروڈکٹ کو ایک سست ککر میں پکایا جا سکتا ہے، تندور میں پکایا جا سکتا ہے، ڈبل بوائلر کا استعمال کرتے ہوئے ابلیا جا سکتا ہے۔ براہ کرم نوٹ کریں کہ آپ کو تمام اضافی مصالحوں کو ضائع کرنا ہوگا۔ کڑوی بوٹیاں سختی سے متضاد ہیں۔ ان کی وجہ سے، ماں کے دودھ کا ذائقہ بدل جائے گا، اور آپ کو مصنوعی کھانا کھلانا پڑے گا.

تمہیں ضرورت پڑے گی:

• چھوٹی گھنٹی مرچ؛
• بلب کا ایک جوڑا؛
• گاجر کے ایک جوڑے؛
• گوبھی کا آدھا سر؛
• ھٹی کریم کا ایک گلاس؛
• پنیر (عمل نہیں کیا گیا) - 150 جی؛
• ایک چمچ مکھن.

کالی مرچ کا بنیادی حصہ کاٹ کر اندر سے بیجوں سے صاف کر کے دھویا جانا چاہیے۔ ایک grater کے ذریعے گاجر اور پیاز پاس، گوبھی کاٹ، تیل شامل کریں، مکس اور ڑککن کے نیچے آدھے گھنٹے کے لئے سٹو بھیجیں. تمام سبزیاں نرم ہونی چاہئیں۔ آخر میں حسب ذائقہ نمک ڈال دیں۔ پکائی ہوئی سبزیوں سے بھری ہوئی کالی مرچ۔ اس کے بعد اوون کی شیٹ کو تیل سے گریس کریں اور کالی مرچ پھیلائیں۔ ھٹی کریم کے ساتھ اوپر اور grated پنیر کے ساتھ چھڑک. تھوڑا سا پانی ڈالیں۔

تندور کو پہلے سے گرم کرنا ضروری ہے۔ بیکنگ شیٹ وہاں 45 منٹ کے لیے رکھی جاتی ہے۔ تیاری کو وقتا فوقتا چیک کیا جانا چاہئے۔ بھرے سبزیوں کے بجائے، آپ گوشت شامل کر سکتے ہیں. کھانا کھلانے کے دوران، چکن فلیٹ اور ترکی کا استعمال کرنا بہتر ہے. آپ گائے کا گوشت اور سبزیاں اکٹھا کر سکتے ہیں۔

سبزیوں کے سٹو میں صرف وہ غذائیں ہونی چاہئیں جن سے بچے کو یقینی طور پر الرجی نہ ہو۔

تمہیں ضرورت پڑے گی:

• آدھا کلو آلو؛
• 3 پی سیز گاجر
• پیاز کا درمیانہ سر؛
• زچینی یا درمیانے بینگن؛
• گوبھی کا آدھا سر؛
• درمیانے سائز کی کالی مرچ کے ایک دو ٹکڑے۔

تمام مصنوعات کو دھویا جانا چاہئے اور برابر چوکوں میں کاٹنا چاہئے، باریک کٹی ہوئی گوبھی۔اگلا، آپ کو ایک پین میں ہر اجزاء کو بھوننے کی ضرورت ہے۔ اس کے بعد، ہم تمام اجزاء کو ایک بڑے پیالے میں منتقل کرتے ہیں اور نمک اور پانی ڈال کر مکس کرتے ہیں۔ نتیجے میں ورک پیس کو ہلکی آنچ پر 30 منٹ تک بھونیں۔ اس ڈش کے لیے لال مرچ استعمال کرنے کی کوشش کریں۔ یہ ایک شخص کے لیے زیادہ مفید ہے۔ ہری کالی مرچ بغیر میٹھی ہوتی ہے اور سبزیوں کے ساتھ بھوننے سے اس کا ذائقہ کڑوا ہونے لگتا ہے۔

تفصیلات کے لیے نیچے ملاحظہ کریں۔