نارنجی مرچ کی خصوصیات اور کاشت

میٹھی مرچ تازہ سبزیوں سے محبت کرنے والوں کی پسندیدہ پکوان ہیں۔ روس کی سرزمین پر، اس فصل کی بہت سی اقسام اگائی جاتی ہیں۔ ہر قسم کی کاشت کی کچھ خصوصیات اور خصوصیات ہیں۔ آرٹیکل میں، ہم نارنجی مرچ پر غور کریں گے، جس نے بہت سے مثبت خصوصیات کی وجہ سے زیادہ تر موسم گرما کے رہائشیوں کی توجہ اپنی طرف مبذول کی.

سبزی کا نام پھل کے نارنجی رنگ کی وجہ سے پڑا۔ اس کے علاوہ، اس قسم کو پیلے اور سرخ مرچ کی طرف سے بھی ظاہر کیا جا سکتا ہے. ماہرین یقین دہانی کراتے ہیں کہ سبزی روس کی مخصوص آب و ہوا میں کاشت کے لیے مثالی ہے۔ مختلف قسم کی کاشت اس میدان میں تجربہ کار باغبان اور ابتدائی دونوں ہی کرتے ہیں۔

پرجاتیوں نے بہترین ذائقہ، پیداوار اور دیگر مثبت خصوصیات کی وجہ سے مقبولیت اور وسیع تقسیم حاصل کی، جسے ہم مضمون میں بیان کریں گے۔

پھلوں کی اہم خصوصیات درج ذیل ہیں۔

• کالی مرچ "اورنج" چھوٹا ہے، اس کی لمبائی 10 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے؛
• پھل کا اوسط وزن تقریباً 40 گرام ہے۔
• دیوار کی موٹائی 0.5 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہے؛
• پھل کی سطح ہموار اور یکساں ہے، ایک خصوصیت والی چمکدار چمک کے ساتھ؛
• سبزیاں پتلی جلد سے محفوظ رہتی ہیں۔

ماہرین کا خیال ہے کہ "اورنج" پرجاتیوں کی اہم امتیازی خصوصیات اعلی ذائقہ اور بو ہیں۔پھل کی ساخت میں بہت زیادہ قدرتی چینی ہوتی ہے، جو فصل کو مٹھاس اور بھرپورت دیتی ہے۔ کالی مرچ میں بہت سے مفید ٹریس عناصر اور وٹامنز بھی ہوتے ہیں، جن میں بیٹا کیروٹین اور وٹامن سی شامل ہیں، جو مضبوط مدافعتی نظام کے لیے ضروری ہیں۔

اس کی بہترین معدے کی خصوصیات کی وجہ سے، کالی مرچ اکثر کچی کھائی جاتی ہے، تاہم، سبزی نمکین، سلاد، کیسرول اور دیگر پکوانوں کی تیاری کے لیے بھی بہترین ہے۔ بہت سی گھریلو خواتین موسم سرما میں کٹائی کے لیے اس قسم کا انتخاب کرتی ہیں۔

فوائد:

• پرکشش اور روشن ظہور (یہ خصوصیت خاص طور پر تجارتی نقطہ نظر سے اہم ہے)؛
• شاندار ذائقہ؛
• ٹریس عناصر کا اعلی مواد جو صحت کو مثبت طور پر متاثر کرتا ہے۔
• ایک سبزی کچھ ذخیرہ کرنے کے حالات میں طویل عرصے تک تازہ رہ سکتی ہے۔
• وافر پیداوار؛
• hypoallergenic مصنوعات.

خامیوں:

• نسبتا چھوٹے سائز؛
• پلانٹ درجہ حرارت کے لئے حساس ہے؛
• ایک جھاڑی باندھنے کی ضرورت.

مثبت اور منفی خصوصیات کا تجزیہ کرنے کے بعد، ہم کہہ سکتے ہیں کہ نقصانات غیر معمولی ہیں.

سبزیوں کی ثقافت کا مقصد کھلے میدان میں اور گرین ہاؤسز اور ہاٹ بیڈز کی بنیاد پر کاشت کرنا ہے۔ اس قسم کا انتخاب عام طور پر ہمارے ملک کے وسط اور شمال مغربی عرض البلد میں باغبان کرتے ہیں۔ کاشت کی تکنیک کے طور پر، بیج لگانے کے طریقہ کار کو ترجیح دی جاتی ہے۔ پلانٹ کا سائز کمپیکٹ ہے۔اس کی اونچائی چالیس سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔ ان کے چھوٹے سائز کی وجہ سے، جھاڑیوں کو چھوٹے علاقوں میں لگایا جا سکتا ہے.

ایک "مربع" زمین پر 5 پودے لگیں گے۔ فصل کے پکنے کی مدت بیج بونے کے لمحے سے 95 سے 110 دن تک ہوتی ہے۔ جیسے ہی جھاڑیاں پھل دینا شروع کرتی ہیں، وہ تقریباً 30 ٹکڑوں کی مقدار میں درمیانے سائز کے پھلوں سے ڈھک جاتے ہیں۔ پیداوار کا اشارہ تقریباً 7 کلوگرام فی مربع میٹر پودے لگانے پر ہے۔

سیزن کے اختتام تک بھرپور اور اعلیٰ معیار کی فصل حاصل کرنے کے لیے صرف بیج خریدنا ہی کافی نہیں ہے۔ بیج کا مواد مناسب طریقے سے تیار اور انکرن ہونا چاہیے۔ کام سختی سے مختص وقت میں کیا جاتا ہے۔ پودے اگانے کے بعد، پودے کی مناسب دیکھ بھال، کھاد ڈالنا، پانی دینا اور پہاڑی لگانا ضروری ہے۔ سبزیوں کی کاشت کا عمل کئی مراحل پر مشتمل ہوتا ہے جن میں سے ہر ایک اہم ہے۔

معروف برانڈز کی جانب سے پیش کیے جانے والے معیاری بیج پہلے ہی منتخب، پراسیس اور کیلیبریٹ کیے گئے ہیں۔ اگر آپ انہیں خود جمع کرتے ہیں، تو آپ کو استعمال شدہ مواد کو منتخب کرنے کی ضرورت ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، بیج گرم پانی میں رکھے جاتے ہیں. تیرتے اناج کو ضائع کر دیا جاتا ہے۔ یہ پیسیفائر ہیں جن میں انکر نہیں ہوتا ہے۔ بیج جو نیچے تک چلے گئے ہیں ان کو انکرن کے لیے محفوظ طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

اگلا ڈریسنگ آتا ہے۔ کیمیکل کے استعمال کے بغیر سب سے مشہور تکنیک بلبلنگ ہے۔ منتخب شدہ مواد کو 24 گھنٹے گرم پانی کے ساتھ ایک کنٹینر میں رکھا جاتا ہے اور ہوا کے بلبلوں سے علاج کیا جاتا ہے۔ کام کے لئے، آپ ایک باقاعدہ ایکویریم کمپریسر استعمال کر سکتے ہیں.دوسری تکنیک، جو بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے، بیجوں کو مینگنیج (2٪) کے محلول میں رکھنا ہے۔ کچھ باغبان Agat اور Apron فنگسائڈز بھی استعمال کرتے ہیں۔ محلول میں اتارنے سے پہلے، اناج کو کپڑے کے ایک چھوٹے تھیلے میں رکھا جاتا ہے۔ 20 منٹ تک مائع میں رکھیں۔

تجربہ کار سبزیوں کے کاشتکار خصوصی تیار شدہ مصنوعات استعمال کرتے ہیں جو کسی بھی موضوعی اسٹور پر خریدی جا سکتی ہیں۔ درخواست کی ہدایات کے ساتھ استعمال کے لیے تیاریاں فروخت پر ہیں۔ اس طرح کی ترکیبیں بہت مشہور ہیں: "Epin-Extra" اور "Ideal". نشوونما کے محرک پودے کی نشوونما پر خرچ ہونے والے وقت کو کم کر دیں گے، اور حفاظتی تیاری اسے بیماریوں اور کیڑوں کے خلاف زیادہ مزاحم بنا دے گی۔ لوک علاج بھی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ بیجوں کا علاج راکھ کے محلول سے کیا جاتا ہے: 20 گرام راکھ فی لیٹر پانی۔ بیجوں کو 5 گھنٹے کے لیے مائع میں رکھا جاتا ہے۔

مندرجہ بالا قسم کی سبزیوں کے لئے، ایک خاص مرکب تیار کیا جاتا ہے:

• پیٹ - 1 حصہ؛
• ٹرف - 1 حصہ؛
• humus - 2 حصے.

تمام اجزاء کو اچھی طرح سے ملایا جاتا ہے۔ ان میں 2 کپ راکھ ڈالیں۔ اگلا، زمین کا مرکب لازمی کیس میں اچار ہونا ضروری ہے. سب سے مؤثر اور آسان طریقہ یہ ہے کہ پوٹاشیم پرمینگیٹ (2٪) کے محلول کے ساتھ مٹی کو چھڑکیں۔ اگلی پروسیسنگ تکنیک زمین کو زیرو زیرو درجہ حرارت پر باہر چھوڑنا ہے۔ تھیلوں میں مٹی کو ٹھنڈ کی مدت کے دوران ڈیڑھ ماہ تک رکھا جاتا ہے۔ گرمی کا علاج بھی استعمال کیا جاتا ہے. مٹی کے ڈبوں کو ایک تندور میں 100 ڈگری سیلسیس کے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت پر رکھا جاتا ہے۔

مندرجہ ذیل شرائط میں کالی مرچ کے بیج اگانا شروع کرنا ضروری ہے۔

• کھلے میدان کے لئے - مارچ کے وسط میں؛
• گرین ہاؤسز اور گرین ہاؤسز کے لیے - فروری کی پہلی دہائی۔

انکرن کے لیے مٹی کے طور پر، دونوں تیار شدہ مرکب، جو وسیع اقسام میں فروخت ہوتے ہیں، اور مٹی کو آزادانہ طور پر تیار کیا جاتا ہے (پیٹ، ریت، زمین اور ہیمس کو ملایا جاتا ہے)۔ کاشت کے لیے کوئی بھی کنٹینر استعمال کیا جاتا ہے۔ سب سے سستا آپشن پلاسٹک کپ ہے۔ چھوٹے پیٹ کے برتن مثالی ہیں۔ شروع کرنے کے لیے، بیج اگتے ہیں اور تب ہی زمین میں لگائے جاتے ہیں۔ بیج کے مواد کو مرطوب مائکروکلیمیٹ میں رکھا جائے گا جس کا ہوا کا درجہ حرارت کم از کم 27 ڈگری سیلسیس ہو۔ ان حالات میں، انکرت 5 سے 10 دن کے عرصے میں اگتے ہیں۔ بیجوں کو مٹی میں 0.5-1 ملی میٹر کی گہرائی میں ڈالنے کے بعد۔

پلانٹ کی مکمل نشوونما کے لیے، دن کی روشنی کے بہترین اوقات فراہم کرنا ضروری ہے۔ یہ کم از کم 12 گھنٹے ہونا چاہیے۔ سردیوں میں قدرتی طور پر اس اشارے کو حاصل کرنا ناممکن ہے، اس لیے روشنی کے اضافی ذرائع، جیسے فلوروسینٹ لیمپ اور مختلف عکاس مواد استعمال کرنا ضروری ہے۔

کاشت کے عمل میں، پودوں کو ہر 2 ہفتوں میں صرف ایک بار کھاد دیا جاتا ہے۔ ماہرین ڈریسنگ کے طور پر پیچیدہ ریڈی میڈ فارمولیشنز کا استعمال کرنے کی تجویز کرتے ہیں، جیسے کہ نائٹرو فوسکا، فلورسٹ گروتھ، کورنون اور دیگر۔ نارنجی قسم کے بڑھتے ہوئے پودوں کے لیے درجہ حرارت کی مثالی صورتحال 22 سے 23 ڈگری سیلسیس ہے۔

جیسے ہی کالی مرچ کے پودے 45-50 دن کی عمر کو پہنچ جائیں، یہ پودے لگانے کا وقت ہے۔ مختلف آب و ہوا میں جھاڑیوں کو اچھی طرح سے جڑ پکڑنے کے لیے، پیوند کاری سے دو ہفتے پہلے، انہیں وقتاً فوقتاً تازہ ہوا میں سختی کے لیے لے جایا جاتا ہے۔سڑک پر کالی مرچ کے پودوں کے قیام کی تعدد کو آہستہ آہستہ بڑھانا چاہئے۔ شروع کرنے کے لیے، پودوں کو 30 منٹ کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے، نتیجتاً، دورانیہ بڑھ کر دن کی روشنی میں مکمل ہو جاتا ہے۔

پودا ڈھیلی اور غذائیت سے بھرپور مٹی میں لگایا جاتا ہے۔ یہ فعال ترقی اور بھرپور فصل کی ضمانت ہے۔ ریت، کھاد، پیٹ اور یوریا کے ساتھ علاج شدہ چورا مٹی کی ساخت میں ملایا جاتا ہے۔ آپ اس علاقے کی مٹی کو ہائیڈروجیل کے ساتھ بھی کھلا سکتے ہیں۔ یہ زیادہ سے زیادہ نمی کو برقرار رکھنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. تناسب: 1 گرام مادہ فی لیٹر مٹی۔ پودوں کے لئے سوراخ ابتدائی طور پر سائٹ کے علاقے پر بنائے جاتے ہیں۔ زمین کو نم کیا جاتا ہے، پودوں کو احتیاط سے ٹرانسپلانٹ کیا جاتا ہے تاکہ جڑ کے نظام کو نقصان نہ پہنچے۔

نارنجی قسم کے تمام ردعمل میں سے تقریباً 90% مثبت ہیں۔ روسی موسم گرما کے رہائشیوں نے بیجوں کے انکرن کی اعلی فیصد، پھلوں کا بہترین ذائقہ اور وافر پیداوار کو نوٹ کیا۔ منفی جائزے میں کالی مرچ کے چھوٹے سائز تھے.

تفصیلات کے لیے نیچے ملاحظہ کریں۔