کالی مرچ "جپسی F1": مختلف قسم کی خصوصیات اور کاشت کی خصوصیات

کالی مرچ کی مختلف اقسام باغبانوں اور کسانوں کے لیے انتخاب کرنا مشکل بنا دیتی ہیں۔ ہر کوئی کم سے کم محنت خرچ کرنا چاہتا ہے، لیکن زیادہ سے زیادہ پیداوار حاصل کرنا چاہتا ہے۔ اگر آپ جپسی F1 قسم کا انتخاب کرتے ہیں، تو آپ کو غلطی نہیں ہوگی، کیونکہ اس کالی مرچ میں ذائقہ کی حیرت انگیز خصوصیات ہیں جو کسی حد تک گھنٹی مرچ کی یاد دلاتی ہیں۔ موٹی دیوار کی موجودگی آپ کو سبزیوں کو بھرنے کے لئے استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہے، اور اچار کے وقت مثالی شکل برقرار رکھنا مفید ہے۔

"جپسی F1" میٹھی مرچ کی سب سے قدیم، زیادہ پیداوار دینے والی ہائبرڈ قسم ہے، جسے ڈچ کمپنی سیمینس کے نمائندوں نے فراہم کیا ہے۔ ایک طویل عرصے سے، ہائبرڈ کو روسی فیڈریشن کی سرزمین پر استعمال کے لئے منظور شدہ افزائش نسل کی کامیابیوں کے ریاستی رجسٹر میں شامل کیا گیا تھا۔ یہ بنیادی طور پر انفرادی پلاٹوں، ​​باغ کی زمینوں پر اگانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ کالی مرچ کی نتیجہ خیز نشوونما فلمی احاطہ کے نیچے اور کھلی زمین دونوں میں ہوتی ہے۔ موسم گرما کے تجربہ کار باشندے، وسطی علاقوں کے علاوہ، سائبیرین اور یورال زمینوں میں بھی اس قسم کو اگانے سے نہیں ڈرتے۔

جھاڑیاں "خانہ بدوش" ان کی ساخت میں نیم پھیلی ہوئی، کم ہوتی ہیں۔ باغبانوں کے جائزے بتاتے ہیں کہ پودوں کے پتلے، تقریباً کمزور تنے ہوتے ہیں، یہی وجہ ہے کہ آپ کو مدد کے لیے سہارا لینا پڑتا ہے - کھونٹوں کے لیے گارٹر۔ پکی مرچ میں پتیوں کی تعداد معمول سے زیادہ نہیں ہوتی ہے (ان میں سے بہت کم ہیں)، پتے خود درمیانے، چمکدار سبز رنگ کے ہوتے ہیں۔ وزن میں، پھل 120 گرام تک پہنچتے ہیں، لیکن بعض اوقات وہ 20 گرام تک معمول سے زیادہ ہوتے ہیں یا اس کے برعکس، وزن تھوڑا کم ہوتا ہے۔کالی مرچ کی میٹھی قسم 2-3 گھونسلوں کے ساتھ شنک کی شکل لیتی ہے۔

جڑوں کی فصلوں کا گودا ایک غیر معمولی کرنچ، رسی، ہلکی سی مٹھاس، تیکھی اور کڑواہٹ کی کمی کا حامل ہوتا ہے۔ کالی مرچ کی خوشبو، جو فوراً محسوس ہوتی ہے، بھی خوشگوار ہوتی ہے۔ پھلوں کی جلد گھنی ہوتی ہے، کھردری نہیں، اپنے چمکدار رنگ کی وجہ سے نمایاں ہوتی ہے۔ پختگی کے مختلف مراحل میں، رنگ سبز پیلے سے روشن سرخ رنگ میں بدل جاتا ہے۔ سبزی کی سب سے بڑی خصوصیت اس کی پھلوں کے ٹوٹنے کے خلاف مزاحمت ہے۔

بازاروں میں خانہ بدوش مرچوں کی بہت زیادہ مانگ ہے جس کی وضاحت کرنا آسان ہے۔ کھانا پکانے میں، ان کا مختلف مقصد میزبانوں کو پسند تھا۔ کالی مرچ بھرنے، تازہ سلاد، ڈبہ بند ناشتے، جیسے سبزیوں کی کیویار یا لیچو کے لیے بہترین ہیں۔ سبزیوں کی طویل مدتی نقل و حمل اور اعلی شیلف زندگی خاص طور پر گھنے چھلکے کی وجہ سے ہے، جو تمام مفید خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے۔ کسانوں نے اس قسم کو جلد پکنے کا نام دیا، کیونکہ اس ہائبرڈ کے پھل مستقل زمین پر پودے لگانے کے 60 دن بعد ہی پک جاتے ہیں، مثال کے طور پر، باغ یا گرین ہاؤس میں۔

مناسب دیکھ بھال، باقاعدگی سے کھانا کھلانے اور مٹی کے انتخاب کے لیے ایک معقول نقطہ نظر کے ساتھ، آپ کو ایک اعلیٰ پیداوار ملے گی جو سبزیوں کے پھلوں کی 4.5 کلوگرام تک پہنچ سکتی ہے۔ کالی مرچ کا پھل بھی بیرونی اثرات پر منحصر ہے۔ پودے کو سنبرن ہونے سے روکنے کے لیے، جو پرنپاتی بنیاد پر منفی اثر ڈالے گا، اسے گرم اور دھوپ والے موسم میں بند کرنا ضروری ہے۔ ذائقہ کا جزو آپ کو غذا میں تازہ، ڈبہ بند یا منجمد کالی مرچ کے پھل شامل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

خانہ بدوش کالی مرچ، جو جلد پکنے کی خصوصیت رکھتی ہے، کسی بھی وقت محفوظ طریقے سے پودوں کے لیے بویا جا سکتا ہے، اہم بات یہ ہے کہ گرمیوں کے موسم میں کاشت کی جگہ اور مستقل مٹی میں پودے لگانے کے مخصوص وقت کے ساتھ فیصلہ کیا جائے۔ اگر سائٹ پر اچھے معیار کا گرین ہاؤس موجود ہے جو پودوں کو اپریل-مئی کے ٹھنڈ سے بچائے گا، تو آپ محفوظ طریقے سے معمول کے وقت (فروری کے آخر میں - مارچ کے آغاز میں) بیج بو سکتے ہیں۔ دیکھ بھال کے تمام اصولوں کا مشاہدہ کرتے ہوئے، جون کے شروع میں آپ ہائبرڈ کے پہلے پھلوں سے خوش ہوں گے۔ سازگار حالات پیدا کرنے کے بعد، جڑوں کی فصلوں کی نشوونما کی مدت کئی ماہ تک رہ سکتی ہے۔

اگر انتخاب کھلے میدان میں اگنے پر گرا ہے، تو بیجوں کی بوائی کہیں اپریل کے وسط میں شروع کردی جائے، اس طرح آپ کے باغ کو موسم بہار کی غیر متوقع ٹھنڈ سے بچایا جائے۔ موسم گرما کے رہائشیوں کے مطابق، "خانہ بدوش" چننے اور ٹرانسپلانٹ کو اچھی طرح سے برداشت نہیں کرتا ہے۔ پودے کی جڑوں کو غیر متوقع نتائج سے بچانے کے لیے ہائبرڈ بیج بونے کے لیے علیحدہ گملے استعمال کریں۔ کالی مرچ کے پودے پہلے سے ہی بالغ پھلوں سے بہت ملتے جلتے ہیں، لہذا وہ خاص طاقت پر فخر نہیں کرسکتے ہیں. اور باقاعدگی سے کھاد اور ٹاپ ڈریسنگ طوفانی گہرے سبزے کو ظاہر کرے گی۔ لیکن پریشان نہ ہوں، یہ ہائبرڈ کی پہچان ہے۔

مستقل زمین پر کالی مرچ کو 6 پودے فی 1 مربع میٹر کی مقدار میں لگانا چاہیے۔ پہلے سے پھولنے والے پودوں کو غیر ضروری پریشانی نہ ہونے کے لیے، فوری طور پر جھاڑیوں کو داؤ پر باندھ دیں۔ پودوں کی ثقافت کو کھانا کھلانا اور پانی دینا ضروری اور باقاعدگی سے ہے - یہ ایک بھرپور فصل کی طرف آپ کے قدموں میں سے ایک ہے۔ اگر ممکن ہو تو، جھاڑیوں کو سایہ دار جگہوں پر لگائیں، بصورت دیگر انہیں براہ راست سورج کی روشنی سے بچائیں اور پناہ دیں۔

بیجوں کی دیکھ بھال کے لیے کوئی پیچیدہ طریقے نہیں ہیں، تاہم، یاد رکھنے کے لئے کچھ اصول ہیں:

• درجہ حرارت کے نظام کا مشاہدہ کریں (نئے نمودار پتوں والا پودا ایسے کمرے میں ہونا چاہئے جس کا دن کا درجہ حرارت 16 ڈگری سے زیادہ نہ ہو اور رات کا درجہ حرارت کم از کم 2 ڈگری ہو)۔
• مٹی کو مکمل طور پر خشک ہونے کی اجازت نہ دیں، مٹی کو تھوڑا سا نم کرنے کی ضرورت ہے؛
• یہ معدنی additives کے ساتھ پودوں کو کھانا کھلانے کے قابل ہے، جس کی اونچائی 10 سینٹی میٹر تک پہنچ جائے گی؛
• کھاد کے ساتھ بعد میں ٹاپ ڈریسنگ کھلی مٹی میں پودے لگانے سے پہلے کی جاتی ہے (کھاد کے طور پر پانی کے ساتھ راکھ کا ٹکنچر استعمال کریں)؛
• جب ٹرانسپلانٹ ہول تیار ہو جائے تو اس کے نچلے حصے میں تھوڑا سا humus ڈالیں، اس سے جڑوں کے انکرن پر فائدہ مند اثر پڑے گا۔

کھلی زمین میں مرچ کی پیوند کاری بہت آسان ہے۔ بنیادی اصولوں پر عمل کرتے ہوئے، آپ جڑ فصلوں کی پیداوار کو نمایاں طور پر متاثر کر سکتے ہیں، بیرونی اور ذائقہ کی حالت کو بہتر بنا سکتے ہیں۔

• آپ نے کالی مرچ کو مستقل زمینی پلاٹ میں ٹرانسپلانٹ کرنے کے 2 ہفتے بعد، پودے کو معدنی سپلیمنٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔ کھاد ڈالنے کے عمل کو فوری طور پر انجام دینا اس کے قابل نہیں ہے - کالی مرچ کو جڑ پکڑنے کے لئے وقت دینے کی ضرورت ہے۔
• باقاعدگی سے زیادہ پانی دینے سے کوئی فائدہ نہیں ہوگا۔ زمین کو تھوڑا سا نم کیا جانا چاہئے تاکہ اسے خشک ہونے اور پودوں کے قریب پھٹنے سے بچایا جاسکے۔
• اگر آپ کیمیائی قسم کی کھاد استعمال کرنے سے ڈرتے ہیں، تو آپ لوک طریقہ پر توجہ دے سکتے ہیں: تازہ کٹی ہوئی گھاس + پانی۔ مرکب کو ابالنا چاہئے اور تقریبا ایک ہفتہ تک اڑے رہنا چاہئے۔ پودوں کو اس محلول سے پانی پلایا جاتا ہے۔
• پودے کے ارد گرد زمین کو ڈھیلا کرنے کے بارے میں مت بھولنا.جڑ کے نظام کو پہنچنے والے نقصان سے بچنے کے لیے یہ احتیاط سے کریں۔
• پودے کے پتوں پر مشتبہ کیڑے اور کیڑے پائے جانے کے بعد، پرجاتیوں کو پہچاننے میں جلدی کریں، جس کے بعد آپ جھاڑیوں کو ایک خاص تیاری کے ساتھ جرگ کر سکتے ہیں۔
• پھولوں کی مدت کے دوران، جب پھل بننا شروع ہوتا ہے اور پہلے ہی پکنے کے قریب ہوتا ہے، ہم آپ کو پانی دینے کی تعدد بڑھانے کا مشورہ دیتے ہیں (پکانا جولائی کے آخر میں ہوتا ہے - اگست کے شروع میں، لیکن خانہ بدوش پہلے ہی پھلوں سے خوش ہونے کے قابل ہے۔ جولائی کے پہلے دنوں میں)۔

کالی مرچ کی مناسب دیکھ بھال اور شکل دینے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔