کالی مرچ "Ramiro": خصوصیات اور کاشت کی باریکیوں

رامیرو کالی مرچ سب سے لذیذ سبزیوں میں سے ایک ہے جو بہت مشہور ہے۔ اس میں بہت سے مفید عناصر ہیں، کالی مرچ بہت رسیلی اور سوادج ہے.

یہ سب سے پہلے اپنائن جزیرہ نما پر نمودار ہوا، لیکن یہ بہت سے ممالک میں کاشت کیا جاتا ہے، خاص طور پر جنوبی امریکہ اور ایشیا میں۔ روس میں، "Ramiro" تقریبا تمام علاقوں میں اگایا جاتا ہے. کراسنودار علاقہ میں، یہ تقریباً اہم زرعی فصلوں میں سے ایک ہے۔ یہاں تک کہ ماسکو اور ٹیور کے علاقوں میں، موسم گرما کے رہائشی اچھی فصل جمع کرنے کا انتظام کرتے ہیں۔

شکل میں، Ramiro کالی مرچ ایک مرچ مرچ سے ملتی جلتی ہے، لیکن یہ صرف ایک سطحی مشابہت ہے. سبزی کا ذائقہ ہلکا، میٹھا، زیادہ مسالہ دار نہیں ہے۔ اکثر یہ قسم کھانا پکانے کے ساتھ ساتھ پہلے اور دوسرے کورسز کی تیاری میں بھی استعمال ہوتی ہے۔ یہ پروڈکٹ مہنگے ریستوراں کے مینو اور پکنک دونوں میں مل سکتی ہے۔

قسمیں رنگ میں مختلف ہیں:

• سرخ
• پیلا
• سبز.

مختلف قسم کے "رامیرو" کی خصوصیات:

1. 85 سینٹی میٹر سے جھاڑی کی اونچائی، کبھی کبھی تقریبا ایک میٹر کی اونچائی تک پہنچ جاتی ہے؛
2. 19 ہفتوں کے بعد کٹائی؛
3. جھاڑی میں ایک درجن تک پھل ہوتے ہیں۔
4. پیداوری مسلسل زیادہ ہے؛
5. لمبائی 26 سینٹی میٹر؛
6. دیواریں 5.5 ملی میٹر موٹی؛
7. لمبا شکل؛
8. وزن 155 جی تک

پتے بڑے ہوتے ہیں اور بہت سی جھریاں ہوتی ہیں۔ ایک طاقتور جڑ کا نظام ہے، لہذا اضافی گارٹر بنانے کا کوئی مطلب نہیں ہے، جھاڑی بھی بڑے پھلوں کو برداشت کر سکتی ہے. اچھے بیج، ایک اصول کے طور پر، نیدرلینڈ کی کمپنیوں کے ذریعہ فراہم کیے جاتے ہیں، پھلوں کی مسلسل مانگ ہوتی ہے۔

کالی مرچ گرین ہاؤسز اور کھلے علاقوں میں کاشت کی جاتی ہے۔"رامیرو" ہمارے ملک میں معروف گھنٹی مرچ سے زیادہ میٹھی ہے۔ یہ اس ثقافت کی اتنی وسیع تقسیم کی وضاحت کر سکتا ہے۔

مصنوع کی خصوصیت سب سے زیادہ مثبت ہے: کالی مرچ میں وٹامن سی کی بہتات ہوتی ہے، وٹامنز بھی ہوتے ہیں۔

• پر؛
• H;
• آر آر
• بیٹا کیروٹین.

مختلف فائدہ مند ٹریس عناصر اور فائبر موجود ہیں. اس پروڈکٹ کو استعمال کرنے کے فوائد بہت اچھے ہیں:

• معدے کی نالی کے کام کو متحرک کرتا ہے؛
• ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے؛
• کیچڑ کو ہٹاتا ہے.

اکثر، Ramiro مرچ seedlings میں اگایا جاتا ہے.

پھل میں درج ذیل خصوصیات ہیں:

• گول سروں کے ساتھ ایک بیلناکار شکل ہے؛
• لمبائی میں تقریبا 35 سینٹی میٹر ہے؛
• موٹائی تقریبا 6 ملی میٹر؛
• اوسط وزن صرف 100 جی سے زیادہ ہے.

کالی مرچ کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے، وٹامنز، ٹریس عناصر اور فائبر سے بھرپور۔ یہ پروڈکٹ درجنوں صحت مند اور غذائیت سے بھرپور پکوان تیار کرنے کے لیے موزوں ہے۔

کالی مرچ لگانے سے پہلے، مٹی تیار کریں، جس میں شامل ہیں:

• humus
• کھاد
• زمین

اکثر وہ راکھ اور مختلف نامیاتی additives ڈال. گرین ہاؤس میں پودے لگانے سے پہلے، مٹی گرمی کے علاج سے گزرتی ہے، اسے تندور میں گرم کیا جاتا ہے. خاص برتنوں میں مٹی کی خریداری کا رواج ہے۔ بیجوں کو خصوصی اسٹورز میں خریدا جاتا ہے، انہیں یقینی طور پر چیک کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ نمک کی ایک چھوٹی سی مقدار پانی میں گھل جاتی ہے، ایک کنٹینر میں ڈالی جاتی ہے، اس میں بیج رکھے جاتے ہیں۔ خراب بیج وہی ہوں گے جو خالی ہونے کی وجہ سے ظاہر ہوں گے۔

پودے لگانے سے پہلے، انہیں دو دن تک گیلے کپڑے میں لپیٹ دیا جاتا ہے، یہ ان کی بہتر نشوونما میں معاون ہے۔ Epin کا ​​حل بھی Ramiro مرچ کی ترقی میں مدد کرتا ہے، جو نمایاں طور پر ترقی کو فروغ دیتا ہے. بیج اس مرکب میں کئی گھنٹوں تک رکھے جاتے ہیں، پھر زمین میں لگائے جاتے ہیں۔کالی مرچ کی اس قسم کو علیحدہ کنٹینرز میں لگایا جاتا ہے، جس میں تیار اور پروسس شدہ مٹی ہوتی ہے۔ بیجوں کو دو سینٹی میٹر تک گہرا کیا جاتا ہے، اچھی طرح سے پانی پلایا جاتا ہے۔ ڈبوں کو ورق یا شیشے سے بند کر کے اندھیرے والی جگہ پر رکھنا چاہیے۔ میٹابولزم اسی صورت میں ممکن ہے جب درجہ حرارت بیس ڈگری سیلسیس سے زیادہ ہو۔ جب پہلی ٹہنیاں نمودار ہوتی ہیں، تو کنٹینرز کو روشنی والی جگہ پر رکھا جاتا ہے، جہاں:

• دن کے وقت درجہ حرارت - +25 ڈگری؛
• رات میں درجہ حرارت - +12 ڈگری سے کم نہیں؛
• ایک مسلسل چھوٹا ہوا بہاؤ ہونا چاہئے؛
• نمی درمیانی ہونا چاہئے؛
• 12 گھنٹے کے لئے روشنی.

پانی گرم پانی سے ہوتا ہے۔ ضرورت سے زیادہ نمی کی اجازت نہیں دی جانی چاہئے، ورنہ جڑ کا نظام سڑنا شروع ہو جائے گا، اور پرجیوی ظاہر ہوں گے۔ پودے ٹھنڈے پانی کے لیے حساس ہوتے ہیں، اس لیے اگر آپ اسے فعال طور پر استعمال کرتے ہیں، تو آپ فصل کو خراب کر سکتے ہیں۔

کالی مرچ نم، گرم ماحول کو ترجیح دیتی ہے۔ جڑ کے نظام کی فعال نسل کے لیے، اسے سوڈیم ہیومیٹ سے پلایا جاتا ہے (حل 10 ملی لیٹر فی آدھی بالٹی پانی سے بنایا جاتا ہے)۔

اس صورت میں جب کالی مرچ ایک ڈبے میں نظر آتی ہے، پھر جب دو چادروں میں پودے بنتے ہیں، تو اسے مختلف کنٹینرز میں لگایا جاتا ہے۔ پودے ٹرانسپلانٹیشن کے بعد طاقت حاصل کرتے ہیں، ان کے لئے، یقینا، یہ کشیدگی ہے. اگر ممکن ہو تو، یہ بہتر ہے کہ پودوں کو پلاسٹک کے چھوٹے کنٹینرز میں جلدی سے لگائیں۔ "رامیرو" اکثر گرین ہاؤسز میں اگایا جاتا ہے، جبکہ مٹی ستمبر-اکتوبر میں وقت سے پہلے تیار کی جاتی ہے:

• کمپوسٹ متعارف کرایا جاتا ہے؛
• زمین کھودی جا رہی ہے.

کالی مرچ کے لیے مثالی مٹی ایسی مٹی ہے جس کی تیزابیت کم ہوتی ہے۔ اکثر، کالی مرچ لگانا اچھا ہے جہاں پہلے فصلیں اگتی تھیں:

• ککڑی؛
• گاجر
• قددو؛
• پیاز.

سپر فاسفیٹ اور پوٹاشیم نمک سے بنی کھاد زمین کے معیار کو بہتر بنانے میں مدد دیتی ہے۔ اوسط، 55 جی فی مربع میٹر اکاؤنٹ میں لیا جاتا ہے.مارچ میں، مزید امونیم نائٹریٹ شامل کیا جاتا ہے (32 گرام فی مربع میٹر)۔ نائٹروجن ہریالی کی تیز رفتار نشوونما میں اہم کردار ادا کرتا ہے، جو ہمیشہ جوان پودوں کے لیے مفید ہے۔ رنگ ختم ہونے کے بعد، نائٹروجن سپلیمنٹس کا استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔

رامیرو مرچ لگاتے وقت، زمین میں 10 سینٹی میٹر سے کچھ زیادہ گہرائی کے ساتھ چھوٹے سوراخ بنائے جاتے ہیں۔ پودوں کے درمیان تقریباً آدھا میٹر کا فاصلہ رہ جاتا ہے۔ بیجوں کا انتظام ایک بساط کے پیٹرن میں کیا جاتا ہے، ان کے درمیان خلا پیدا کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، پھر ان پر عملدرآمد کرنا مشکل ہو جائے گا.

انکروں کو سوراخوں میں رکھا جاتا ہے، پھر وہ مٹی سے ڈھک جاتے ہیں، جو تھوڑا سا کمپیکٹ ہوتا ہے۔ نمی کو برقرار رکھنے کے لیے، مٹی کو وقتاً فوقتاً پیٹ یا کھاد کے ساتھ ملچ کیا جاتا ہے۔ اگر ثقافت کو ٹرانسپلانٹ کیا جاتا ہے، تو اسے تقریبا ایک ہفتے تک نہیں کھلایا جاتا ہے، پودے کو کشیدگی سے بازیاب ہونا چاہئے اور تھوڑا سا جڑ پکڑنا چاہئے.

بڑھتی ہوئی "Ramiro" بروقت پانی اور غذائی اجزاء کی نظامی تکمیل پر مبنی ہے، صرف اس صورت میں، یہ ایک بہترین نتیجہ حاصل کرنا ممکن ہے.

کالی مرچ کو ملچنگ کی ضرورت ہوتی ہے، جو آپ کو ماتمی لباس اور خشک ہونے سے نمٹنے کی اجازت دیتا ہے۔ پودے کے ارد گرد، اکثر اونچی فصلیں لگائی جاتی ہیں، جو اسے ہوا سے محفوظ رکھتی ہیں۔

پھول کے دوران، کالی مرچ کو نٹل کے پتوں کے ساتھ ساتھ پلانٹین کی چوٹیوں سے کھاد دیا جاتا ہے۔ یہ صرف ان کو کھاد کے ساتھ ملانا ضروری ہے، تھوڑی مقدار میں راکھ کی اطلاع دینا۔

کالی مرچ کی ہم آہنگی سے بھرپور فصل کی کٹائی ممکن ہوتی ہے۔

پودا تقریباً 25 سینٹی میٹر کی اونچائی پر پہنچنے پر شاخیں بناتا ہے۔پہلا پھول نمودار ہوتا ہے جسے ہٹا دیا جاتا ہے تاکہ ترقی جاری رہے۔ دسویں پتے کے ظاہر ہونے کے بعد، تین انکروں کو چھوڑ کر کٹائی کی جاتی ہے۔ تمام خراب شاخیں بھی ہٹا دی جاتی ہیں۔جھاڑیوں پر دو درجن سے زیادہ بیضہ دانی باقی نہیں رہتی، باقی ہٹا دی جاتی ہیں۔

پانی کو اعتدال سے گرم ہونا چاہئے اور خصوصی کنٹینرز میں آباد ہونا چاہئے۔ پانی دینا شروع میں اور دن کے اختتام پر ہوتا ہے جب سورج کی روشنی نہیں ہوتی ہے۔ لیکن اکثر کلچر کو پانی دینا صبح سویرے ہوتا ہے۔ پانی دینے کی تعداد کا براہ راست تعلق پودوں کی نشوونما کی سطح سے ہے:

• کلیوں کے ظاہر ہونے تک ہر سات دن میں ایک بار پانی دیں۔
• ہر سات دن میں دو بار پانی پلایا جاتا ہے جب انڈاشی کلیوں میں نمودار ہوتی ہے۔

پانی کی مقدار 5-6 لیٹر فی مربع میٹر ہے۔ جب کالی مرچ پک جائے تو اسے ہفتے میں ایک بار پانی پلایا جا سکتا ہے۔ یہ عام طور پر فی مربع میٹر رقبہ پر چھ لیٹر پانی لیتا ہے۔ پانی دینے کے بعد، مٹی کو اچھی طرح سے ڈھیلا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، لیکن آپ کو محتاط رہنا چاہئے کہ پودوں کی جڑیں برقرار رہیں. اس طرح کے طریقہ کار کے بعد، ایک شدید میٹابولزم ہوتا ہے، مفید مادہ اور ٹریس عناصر زیادہ فعال طور پر جذب ہوتے ہیں.

مختلف قسم "رامیرو" آپ کو ایک بڑی فصل کاٹنے کی اجازت دیتی ہے۔ تمام کھادیں تنے کے ساتھ والی زمین میں رکھی جاتی ہیں۔ ٹرانسپلانٹیشن کے بعد، پہلی کھاد کی اطلاع صرف دو ہفتوں کے بعد دی جا سکتی ہے۔ اکثر گائے کے گوبر کو 1:16 کے تناسب سے استعمال کیا جاتا ہے۔ پرندوں کے گوبر کو 1:11 کے تناسب میں تحلیل کیا جاتا ہے۔

جب پودا کھلتا ہے تو اس پر بورک ایسڈ (دو گرام فی لیٹر پانی کے تناسب سے) چھڑکایا جاتا ہے۔ کبھی کبھی مرکب میں تھوڑی سی چینی شامل کی جاتی ہے، یہ شہد کی مکھیوں اور بھونروں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ تمام کام طلوع آفتاب سے پہلے کیے جاتے ہیں۔ مفید عناصر کا اضافی استعمال پھول ختم ہونے کے بعد کیا جاتا ہے۔ پانی کی ایک بالٹی کے لیے تیار کریں:

• سپر فاسفیٹ 20 جی؛
• پوٹاشیم نمک 10 جی

اس طرح کے مادہ آپ کو جڑوں کو مضبوط بنانے، کالی مرچ کو زیادہ رسیلی بنانے کی اجازت دیتے ہیں۔

کھاد ڈالنے کے شیڈول کے مطابق:

• پودوں کی کاشت میں کمی؛
• کم پرجیویوں ہیں؛
• پیداوری نمایاں طور پر بڑھ جاتی ہے.

اگر پودے قواعد کے مطابق بنائے جائیں تو وہ اچھی فصل دیں گے۔ یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ ان میں بہت زیادہ کثافت نہیں ہے، جو پرجیویوں کی زیادہ تعداد کی ظاہری شکل میں حصہ لیتا ہے، مختلف بیماریوں کو جنم دیتا ہے.

جب کالی مرچ 25 سینٹی میٹر اونچی ہو جاتی ہے تو شاخیں نمودار ہوتی ہیں، ان مقامات پر ایک پھول بنتا ہے، جسے ہٹا دیا جاتا ہے تاکہ اہم پھل کی نشوونما میں رکاوٹ نہ آئے۔ پودے کی تشکیل کا دوسرا مرحلہ بھی ہوتا ہے، عام طور پر ایسا ہوتا ہے۔ پہلے دس پتے تمام اضافی کو کاٹ دیا جاتا ہے اور صرف 2-3 ٹہنیاں باقی رہتی ہیں۔ اضافی شاخیں بھی کاٹ دی جاتی ہیں، وہ غذائی اجزاء کی عام فراہمی میں مداخلت کرتی ہیں۔

کالی مرچ کیڑوں کے خلاف اچھی مزاحمت رکھتی ہے۔ اگر آپ مندرجہ بالا ہدایات پر عمل نہیں کرتے ہیں تو فنگس ظاہر ہوسکتی ہے، مثال کے طور پر، پودے کو برف کے پانی سے پانی دیں۔ کالی مرچ کو "پیار" کرنے والے کیڑے:

1. aphid
2. گھونگا؛
3. ticks

ان کے خلاف، آپ مؤثر طریقے سے انفیوژن استعمال کرسکتے ہیں:

• پیاز کے چھلکے سے؛
• لہسن پر؛
• راکھ سے

اگر آپ تمام ہدایات پر عمل کرتے ہیں، تو ثقافت بیماریوں کا شکار نہیں ہے. ایسی صورت میں جہاں درجہ حرارت کم ہو، کالی مرچ فنگل انفیکشن کا شکار ہو سکتی ہے۔ بیریئر اور زسلون فنگسائڈز جیسے مادے خاص طور پر کیڑوں پر قابو پانے میں موثر ہیں۔ احتیاطی تدابیر کے طور پر ان کا استعمال کافی مناسب ہے۔وہ تمام مصنوعات جو کسی بھی باغبانی کی دکان پر خریدی جا سکتی ہیں، پودے کی قوت مدافعت کو مضبوط بنانے میں بھی مدد کرتی ہیں، جس سے پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے۔ اگر کالی مرچ کیڑوں سے بہت زیادہ متاثر ہوتی ہے، تو تانبے پر مبنی تیاریوں کا استعمال کیا جاتا ہے:

• "Oxyhom"؛
• کاپر آکسی کلورائیڈ؛
• بورڈو مائع۔

سٹولبر ایک اور بیماری ہے جو کبھی کبھی مرچوں کو ہو جاتی ہے۔ علامات:

• پتے مرجھا کر پیلے ہو جاتے ہیں؛
• پھل چھوٹے اور ٹیڑھے ہوتے ہیں۔

اس انفیکشن سے فصل کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے کے لیے، مٹی کو ڈھیلا کریں اور تمام نقصان دہ جڑی بوٹیوں کو ہٹا دیں۔ پودوں پر کیڑے مار ادویات کا سپرے کیا جاتا ہے۔

یہ کہا جا سکتا ہے کہ رامیرو کالی مرچ میں مزاحمت اور موافقت زیادہ ہے، مندرجہ بالا اقدامات سے پودے کو زیادہ فعال طور پر نشوونما کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو سے رامیرو کالی مرچ کی اقسام کے بارے میں مزید جانیں گے۔