گرین ہاؤس میں کالی مرچ کیسے بنائیں؟

آج تک، موسم گرما کے رہائشیوں اور باغبانوں میں اس بات پر کوئی اتفاق نہیں ہے کہ آیا کالی مرچ کی جھاڑیاں بنانا ضروری ہے، یا کیا ان پریشانیوں کو دور کیا جا سکتا ہے؟ باغبانوں کی ایک خاص تعداد کا خیال ہے کہ جب پودوں کو پہلے ہی گرین ہاؤس یا کھلی زمین میں لگایا جاتا ہے، تو پودا خود ہی بڑھنے اور نشوونما پانے کے قابل ہوتا ہے، اس لیے اسے مزید پریشان ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔ اور موسم گرما کے باقی آدھے رہائشی اس معاملے پر مخالف رائے رکھتے ہیں اور دلیل دیتے ہیں کہ ایک جھاڑی کی تشکیل اور چٹکی بھرنا ایک بھرپور فصل کے بنیادی اصولوں میں سے ایک ہے۔

شروع کرنے کے لیے، آئیے یہ معلوم کریں کہ چٹکی لگانا اور پودوں کی جھاڑی کی تشکیل کیا ہے، یہ کیوں ضروری ہے۔

چونکہ یہ عمل ہی اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ جو بیضہ دانی باقی رہ جاتی ہے وہ اچھے نتائج دے گی۔ آپ کو یہ بھی جاننے کی ضرورت ہے کہ اگر کالی مرچ گرین ہاؤس میں اگتی ہے تو یہ غیر ضروری پھولوں اور تنوں کی مصنوعی پابندی ہے جو کامیاب پھل کی ضمانت دیتی ہے اور پھلوں کے پکنے کی شرح کا تعین کرتی ہے۔

یقینا، یہاں آپ اپنی پسند کا انتخاب کر سکتے ہیں - پھلوں کی مقدار یا ان کا معیار۔ بہت سے لوگ ہمیشہ معیار کی سمت میں انتخاب کرتے ہیں، لہذا اس معاملے میں، آپ کو ابھی بھی کچھ کوششیں کرنی ہوں گی اور جھاڑیوں کو چوٹکی اور شکل دینا ہوگی۔بلاشبہ، بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ پودے کی نشوونما اور نشوونما میں مدد کرنا ضروری ہے، لیکن ایسے لوگ ہیں جو سوچتے ہیں کہ یہ خود کو صحیح سمت میں ترقی کر سکے گا۔ یہ غور کرنا چاہئے کہ یہ بہتر ہے کہ سست نہ ہوں اور اپنا وقت جھاڑی بنانے میں صرف کریں، تاکہ بعد میں آپ طویل عرصے تک اچھی فصل کا لطف اٹھا سکیں۔

انہیں ہمیشہ شکل دینے، سوتیلے بچے اور تنوں کو چوٹکی دینے کی ضرورت ہوتی ہے۔ درمیانی اونچائی کی بڑھتی ہوئی مرچوں کو خاص مداخلت کی ضرورت نہیں ہے، یہاں صرف غیر پھلدار شاخوں کو ہٹانا اور نچلے سوتیلے بچوں سے آزاد کرنا کافی ہے تاکہ پودے کو پھل لگنے کا امکان ہو۔ آپ کو جھاڑی کی تشکیل اور چوٹکی کے بارے میں سوچنا بھی نہیں چاہئے اگر مرچ کی کم بڑھتی ہوئی قسم کا انتخاب کیا گیا ہو۔ یہ طریقہ کار چھوٹی کالی مرچوں کے لیے صرف اس صورت میں کیا جانا چاہیے جب پودوں کو بہت مضبوطی سے لگایا گیا ہو، اس لیے سبزیوں کو پھل پیدا کرنے کا موقع نہیں ملتا۔

ایک اصول کے طور پر، بیجوں کے ساتھ پیکیج پر اس قسم کے پودے لگانے کے بارے میں سفارشات موجود ہیں، یہاں عام طور پر اس اونچائی کو مدنظر رکھا جاتا ہے جہاں جھاڑی بڑھ سکتی ہے۔ اس کی بنیاد پر پودے لگانے کی اسکیم بنائی جاتی ہے۔ اگر پودا گرین ہاؤس میں لگایا گیا ہے اور اس کا سائز چھوٹا ہے تو اسے چوٹکی لگانے کی ضرورت نہیں ہے، جس کا مطلب ہے کہ پودوں کے درمیان تقریباً 25-30 سینٹی میٹر کا فاصلہ چھوڑنا کافی ہے۔

یقینا، اگر یہ قسم پہلی بار گرین ہاؤس میں لگائی گئی ہے، تو آپ کو پودے لگانے کے انداز کے بارے میں پہلے سے سوچنا ہوگا۔ یہ کہنا محفوظ ہے کہ پہلی بار اس بات کا امکان نہیں ہے کہ بالکل درست سرکٹ نکلے، اس لیے تجربات کا ایک سلسلہ انجام دینا پڑے گا۔ اس عنصر کا تعلق گرین ہاؤس کے سائز سے بھی ہے۔ سب کے بعد، ہر عمارت کے اپنے انفرادی طول و عرض ہیں، لہذا ہر لینڈنگ سکیم کو انفرادی طور پر منتخب کرنا ہوگا.

یہ فوری طور پر نوٹ کرنا چاہئے کہ گرین ہاؤس میں اگنے والی کالی مرچ کی پیداوار براہ راست اس بات پر منحصر ہے کہ اس کی جھاڑیاں کتنی اچھی طرح سے بنتی ہیں۔ ہر قسم کی تشکیل کا اپنا طریقہ ہے۔ نیز ، جھاڑی کی تشکیل کا تعین اس بات سے کیا جاتا ہے کہ گرین ہاؤس میں کیا حالات پیدا ہوتے ہیں ، مثال کے طور پر ، آیا یہ گرم ہے یا نہیں۔ یہ کہنا ضروری ہے کہ کالی مرچ جو باہر لگائی جاتی ہے یا غیر گرم پولی کاربونیٹ گرین ہاؤس میں اگائی جاتی ہے وہ گرم گرین ہاؤس میں اگائی جانے والی مرچوں کے مقابلے میں بہت کم بڑھے گی۔ اب بھی امکان ہے کہ سبزیوں سے بہت کم پیداوار ملے گی۔

جھاڑی بناتے وقت، آپ کو قواعد پر عمل کرنے کی ضرورت ہے اور قدم بہ قدم سب کچھ کرنا ہوگا:

• بہت شروع میں، آپ کو پودوں کی ترقی کے لئے صحیح اسکیم کا تعین کرنے کی ضرورت ہے؛
• یہ ضروری ہے کہ ایک تاج کی کلی چھوڑ دیں، اور باقی کو ہٹا دیں؛
• غیر ضروری تنوں اور پتوں سے بروقت اور صحیح طریقے سے چٹکی اور صفائی؛
• کنکال کی شاخوں کو چوٹکی لگانا نہ بھولیں۔

اس لیے کام شروع کرنے سے پہلے ضروری ہے کہ ہر جھاڑی کو چیک کیا جائے تاکہ کسی آلے کی مدد سے صحت مند جھاڑیوں کو کسی بیماری سے متاثر نہ ہو سکے۔

سب سے پہلے، اس سوال کا جواب دینے کی کوشش کرتے ہیں: اس کلی کو کیوں ہٹا دیا گیا ہے.ایسا اس لیے کیا جاتا ہے تاکہ دیگر بیضہ دانیاں، جو کہ مرکزی پھول سے تھوڑی کمزور ہوتی ہیں، بھی نشوونما پا سکیں اور اچھے پھل پیدا کر سکیں۔

یہ اسی لمحے سے ہے کہ ایک بھرپور فصل کے لئے کالی مرچ کی صحیح جھاڑی کی تشکیل شروع ہوتی ہے۔ کراؤن بڈ کو ہٹایا جا سکتا ہے جب کہ پودے ابھی بھی گملوں میں ہوں، یا جب انہیں پہلے ہی کھلے میدان یا گرین ہاؤس میں ٹرانسپلانٹ کیا گیا ہو تو ہٹایا جا سکتا ہے۔ اس میں کوئی بڑا فرق نہیں ہے، اصل کام وقت پر کرنا ہے۔

چٹکی لگانے کا مقصد غیر ضروری پتوں اور تنوں کو ہٹانا ہے تاکہ ان بیضہ دانیوں اور انکروں میں غذائی اجزا تقسیم کیے جا سکیں جن کے پھل آنے کی ضمانت ہے۔ اس عمل میں، یہ بھی ضروری ہے کہ ان پھولوں کو ہٹا دیا جائے جو جراثیم سے پاک اور اضافی پتے سمجھے جاسکتے ہیں جو اپنے لیے غذائی اجزا چھین لیتے ہیں، جبکہ خود پودے کو کوئی فائدہ نہیں پہنچاتے۔ اس کے علاوہ، چوٹکی لگاتے وقت، آپ کو یاد رکھنے کی ضرورت ہے کہ پودے کی نشوونما کے دوران ظاہر ہونے والے سائیڈ تنوں کو ہٹا دیں۔

یہ نتیجہ اخذ کیا جا سکتا ہے کہ چٹکی لگانے کا مقصد مفید معدنیات کا مناسب استعمال ہے جو پودے میں داخل ہوتے ہیں اور پھلوں کی نشوونما کے لیے ضروری ہیں۔

اگر آپ قدم بہ قدم جدا کرتے ہیں کہ سٹیپسوننگ کیسے ہوتی ہے، تو آپ ایک خاکہ بنا سکتے ہیں۔

• برتنوں میں پودوں کی ظاہری شکل کے بعد، سب سے پہلے سب سے مضبوط پتیوں میں سے 2-3 کا انتخاب کریں، اور باقی کو ہٹا دیں. اسی طرح، کنکال کی شاخیں بنائیں جو کنکال کا کام کرتی ہیں، کیونکہ پورا پودا اور تنا جو مستقبل میں نشوونما پاتا ہے ان پر ٹکا ہوتا ہے۔
• ایک خاص وقت کے بعد، جب پودوں پر پہلے ہی 15 سے زیادہ پتے ہوں، تو آپ اگلے مرحلے پر جا سکتے ہیں۔ ہم تقریباً 12-13 سب سے بڑے پتے چھوڑتے ہیں، باقی سب سے اوپر کاٹ دیتے ہیں۔
• اسی اصول کے مطابق، ہم مستقبل میں سوتیلے بچے کو جاری رکھیں گے۔ ہم ہمیشہ صحت مند اور مضبوط پتے اور تنوں کو چھوڑ دیتے ہیں اور کمزور کو ہٹا دیتے ہیں۔
• مجموعی طور پر، پودے پر تقریباً 25-27 بیضہ دانی چھوڑنے کی سفارش کی جاتی ہے، جو زیادہ مضبوط معلوم ہوتی ہیں۔ یہ ضروری ہے کہ وہ مکمل پھلوں میں بڑھیں۔ آپ یقیناً تمام بنی ہوئی بیضہ دانی کو چھوڑ سکتے ہیں، لیکن پھر ان کے معیار کو نقصان پہنچے گا، کیونکہ وہ مکمل پھل تک ترقی نہیں کر پائیں گے۔

چوٹکی کے بعد، بہت سے پودوں میں سازگار تبدیلیوں کو نوٹ کرتے ہیں:

• زیادہ غذائی اجزاء جو براہ راست پھلوں تک جاتے ہیں، اس لیے ان کی بہتر نشوونما نوٹ کی جاتی ہے۔
• پودوں کی وینٹیلیشن اور روشنی بہتر ہوتی ہے، اور کالی مرچ صرف ہلکے سے پیار کرنے والے پودے ہیں؛
• باغبان کے لیے بھی کام کم ہو جاتا ہے اور خود پودوں کی دیکھ بھال کرنا آسان ہو جاتا ہے۔
• مرچ صحت مند اور قدرتی مظاہر کے خلاف زیادہ مزاحم بن جاتے ہیں؛
• اس طرح کے طریقہ کار کے بعد فصل کا معیار بہت زیادہ ہو جاتا ہے؛
• پودے کی جڑ کا نظام بہتر طور پر نشوونما پاتا ہے اور پورے پودے کو بڑی مقدار میں ضروری غذائی اجزا فراہم کر سکتا ہے۔

اگر بہت زیادہ پتے نکال دیے جائیں تو پودا نشوونما کے لیے توانائی کی کمی کی وجہ سے مر سکتا ہے جسے وہ پتوں کی مدد سے ہوا سے ترکیب کرتا ہے۔ اس صورت میں، آپ کو پیمائش جاننے کی ضرورت ہے.

اگر آپ ہر سال کالی مرچ کی اچھی اور بھرپور فصل حاصل کرنا چاہتے ہیں، یہ تجربہ کار باغبانوں کے مشورے اور سفارشات کو سننے کے قابل ہے۔

• اگر بیجوں پر ایک ساتھ کئی تاج کی کلیاں نمودار ہوتی ہیں، تو انہیں بغیر کسی استثناء کے ہٹا دینا چاہیے۔ اس طرح کے طریقہ کار کے بعد، کمزور بیضہ دانی اور تنوں کی نشوونما بہت بہتر ہو جائے گی، اس لیے فصل زیادہ اچھی ہو گی۔
• میٹھی مرچ، جیسا کہ سب پہلے ہی جانتے ہیں، ایک بہت ہی موجی پودا ہے، اسے روشنی اور گرمی بہت پسند ہے، لہذا اچھی فصل کے لیے آپ کو انہیں جھاڑی فراہم کرنے کی ضرورت ہے۔
• کالی مرچ کی دیکھ بھال کو صحیح طریقے سے منظم کیا جانا چاہیے، پانی پلانا اور ٹاپ ڈریسنگ وقت پر اور منظم طریقے سے کی جانی چاہیے۔
• مرکزی تنے پر سوتیلے بچوں کو کاٹنا نہ بھولیں، وہ بیضہ دانی کی معمول کی نشوونما میں مداخلت کرتے ہیں اور پھلوں کی نشوونما کو روکتے ہیں۔
• بیمار اور خراب پتے اور تنوں کو ہٹانا یاد رکھیں تاکہ وہ پورے پودے کو ہلاک نہ کریں یا دوسری جھاڑیوں کو متاثر نہ کریں۔

آپ اس ویڈیو میں گرین ہاؤس میں کالی مرچ بنانے کے طریقے کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں۔