آڑو کی بہترین اقسام

آڑو مختلف وٹامنز اور معدنیات کا حقیقی خزانہ ہے۔ پھل خود رسیلی، سوادج، کم کیلوری والے ہوتے ہیں (38 کلو کیلوری فی 100 گرام)۔ مفید اجزاء کی موجودگی قوت مدافعت کو بڑھانے، پورے جسم کے میٹابولزم کو بہتر بنانے، معدے کی نالی کے کام کو بہتر بنانے کے لیے ممکن بناتی ہے۔ یہ فصل کیڑوں کے خلاف زیادہ مزاحمت رکھتی ہے، خشک سالی کو اچھی طرح برداشت کرتی ہے۔

آڑو کو روایتی طور پر روس میں ایک جنوبی ثقافت سمجھا جاتا رہا ہے اور چند دہائیاں قبل اس کا تجسس تھا۔ ملکی اور غیر ملکی نسل پرستوں کی نئی ترقیوں کی بدولت یہ ثقافت درمیانی لین میں پروان چڑھنے لگی۔ کسانوں کے پاس ایسی اقسام کا انتخاب کرنے کا موقع ہے جو کسی خاص علاقے کے موسمی حقائق کے مطابق ہوں۔ خود جرگ آڑو کی بہترین اقسام آتش فشاں، گولڈن جوبلی، ماسکو بونے اور ورونیز بش ہیں۔ ایسے پودے اچھی طرح سے مقبول ہیں، وہ گروپوں میں لگائے جاتے ہیں تاکہ کراس پولینیشن کا امکان ہو۔

خود زرخیز آڑو سے خاص طور پر قابل ذکر ہرناس ہے۔ یہ ایک طاقتور لمبا درخت ہے جس میں پھیلتا ہوا تاج ہے۔ سالوں کے دوران، قسم نے بہترین پیداوار پیدا کی ہے. پھلوں کی خاصیت یہ ہے کہ وہ زیادہ دیر تک گرتے نہیں ہیں اور شاخ پر مضبوطی سے پکڑے رہتے ہیں، ان کا اصل ذائقہ رسیلا اور عمدہ معیار ہوتا ہے۔

بہترین قسمیں وہ سمجھی جاتی ہیں جو بہت جلد پک جاتی ہیں، ان میں سے یہ مندرجہ ذیل قابل توجہ ہیں۔

• "پشکن جلد"؛
• "داغستان سونا"۔

اگر ہم دیر سے پکنے والی اقسام پر غور کریں، تو یہ نمایاں کرنے کے قابل ہے:

• "جمانت"؛
• "البرٹا"؛
• "ارگنائی"۔

سب سے مزیدار اور صحت مند آڑو میں سے ایک پیراگوئین ہے، یا جیسا کہ اسے بھی کہا جاتا ہے: فلیٹ یا انجیر۔ "پیراگوئے" بیر اور خوبانی کو عبور کرکے حاصل کیا جاتا ہے۔ اس ثقافت کی جائے پیدائش جنوب مشرقی ایشیا ہے، اور روس میں یہ قسم صرف 19ویں صدی میں نمودار ہوئی۔ یہ آڑو ملک کے جنوبی علاقوں میں اگتے ہیں۔ پھل کا قطر 6-7 سینٹی میٹر ہے، وہ وزن میں چھوٹے نہیں ہیں، وزن 125 گرام تک پہنچ جاتا ہے. پھل کے چھلکے کا رنگ سبز، چمکدار سرخ، گہرا پیلا ہو سکتا ہے۔ انجیر کا آڑو رسیلی اور لذیذ ہوتا ہے، اس میں ٹریس عناصر کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، یعنی:

• سوڈیم
• فاسفورس؛
• پوٹاشیم

مختلف قسم کے "پیراگوئے" میں گروپ بی کے وٹامنز، نایاب وٹامنز K اور B17 شامل ہیں، جو مکمل طور پر میٹابولزم کو متحرک کرتے ہیں، کینسر کے خلاف موثر روک تھام ہیں۔ اس میں مفید عناصر بھی شامل ہیں: رائبوفلاوین، ٹوکوفیرول اور بہت سے دوسرے۔ اس انوکھی فصل کو بیان کرتے وقت، یہ بتانا چاہیے کہ انجیر کا آڑو خاص طور پر ان خطوں میں اچھی طرح اگتا ہے جہاں انگور کے باغات ہیں۔ بدقسمتی سے، وسطی روس میں، پیراگوئین آڑو اچھی طرح سے جڑ نہیں پکڑتا۔

آڑو کی بہترین ابتدائی اقسام، جو روس میں خاص طور پر مقبول ہیں، درج ذیل ہیں:

• "کیف"؛
• "کولنز"؛
• "گولڈن جوبلی"؛
• "گرینزبورو"؛
• "چیمپئن"۔

ان فصلوں کی ایک خاص خصوصیت یہ ہے کہ یہ جلد پھلنے کے مرحلے میں داخل ہو جاتی ہیں۔ پہلے ہی تیسرے سال میں، پہلے چھوٹے آڑو نمودار ہوتے ہیں۔ درخت چار سال کی نشوونما کے بعد پھل دینا شروع کرتا ہے۔ درختوں کا ایک چھوٹا تاج ہے، کم ہے، لہذا کٹائی بہت مشکل نہیں ہے. مقبول قسم "گولڈن اینیورسری" کی زیادہ سے زیادہ پیداوار دسویں سال پر آتی ہے۔ ایک درخت منتخب پھلوں کا ایک مرکز لا سکتا ہے۔ اگر آڑو پھول آنے کے 12 ہفتوں کے اندر پک جائے تو اسے تیزی سے پکنے والا سمجھا جاتا ہے۔

ابتدائی پکنے والی اقسام اس طرح کی خصوصیات سے ممتاز ہیں:

• تاج کی چوڑائی 5.5 میٹر سے زیادہ نہیں ہے۔
• پھول اپریل کے دوسرے نصف میں ہوتا ہے؛
• ایک پودے سے بالغ درخت تک چار سال سے زیادہ نہیں گزرتا؛
• پھل جولائی کے دوسرے نصف میں ظاہر ہوتے ہیں؛
• ایک اعلی پیداوار ہے؛
• ایک اصل ذائقہ ہے.

سب سے عام قسموں میں سے ایک گرینسبورو ہے۔ اس میں ٹھنڈ کی بہترین مزاحمت ہے۔ بلیک ارتھ والے علاقوں کے زرعی لوگ (Voronezh، Tambov، Lipetsk) اس مخصوص قسم کی کاشت کو ترجیح دیتے ہیں۔ یہ صرف ذہن میں رکھنا چاہئے کہ درخت ہواؤں سے بند علاقے میں بڑھنا چاہئے، سورج کی روشنی سے اچھی طرح سے روشن، اور مٹی زیادہ گیلی نہیں ہونا چاہئے.

قسم "داغستان گولڈ" بہت مشہور ہے، جس میں درج ذیل منفرد خصوصیات ہیں:

• درخت لگانے کے چار سال بعد کٹائی شروع ہو جاتی ہے۔
• پھل 150 گرام تک وزن کر سکتے ہیں؛
• مختلف قسم کا ایک رسیلی اصل ذائقہ ہے؛
• مختلف پرجیویوں کے خلاف مزاحم۔

درخت کم ہے، ایک پھیلا ہوا تاج ہے."داغستان" کم درجہ حرارت کے خلاف بھی مزاحم ہے۔ وسطی روس میں ایسی ثقافتوں کو کاشت کرنا اچھا ہے، کیونکہ ان میں ایسی مخصوص خصوصیات ہیں جیسے:

• بے مثال
• پھل اچھی طرح.

ابتدائی پکی قسموں میں، یہ "فلفی ارلی" کو اجاگر کرنے کے قابل ہے۔ درخت خود قد میں چھوٹے ہوتے ہیں اور ان کا تاج گھنے ہوتا ہے۔ ایک بالغ درخت آٹھ درجن کلو گرام تک رسیلی آڑو لا سکتا ہے۔ اس طرح کی ثقافت مندرجہ ذیل خصوصیات کی طرف سے خصوصیات ہے:

• اچھی پیداوار؛
• کم درجہ حرارت کے خلاف مزاحمت؛
• کیڑوں کے خلاف اعلی مزاحمت ہے.

وسط موسم آڑو کی اقسام درج ذیل خصوصیات سے ممتاز ہیں:

• طاقتور پھیلنے والا تاج (5.5 میٹر سے زیادہ)؛
• زیادہ پیداوار؛
• بڑے پھل؛
• منفی درجہ حرارت کو اچھی طرح سے برداشت کریں۔

درمیانی سیزن کے آڑو کی اقسام کی ایک بہت بڑی قسم ہے، جن میں سے سب سے بہترین یہ مندرجہ ذیل پر توجہ دینے کے قابل ہے:

• "کارڈینل"؛
• "امن کا سفیر"؛
• "ماسکو بونے"؛
• "سرخ ماسکو"؛
• "گولڈن ماسکو"؛
• "Khasansky"؛
• "Voronezh جھاڑی"؛
• "Redhaven"؛
• "گولڈن جوبلی"؛
• "Stavropol".

وسط موسم کی اقسام وسطی روس میں پودے لگانے کے لیے موزوں ہیں۔ مختلف قسم "کارڈینل" بہت مشہور ہے۔ اس کے پھل کا وزن 150 گرام تک ہوتا ہے، آڑو ذائقہ دار ہوتا ہے۔ بین الاقوامی ذائقہ کی درجہ بندی کے مطابق، کارڈنل قسم کے آڑو کی درجہ بندی سب سے زیادہ ہے۔ یہ پودا کیڑوں سے مزاحم ہے۔

مختلف قسم "ریڈ ماسکو" نسبتا حال ہی میں شائع ہوا، لیکن تیزی سے مقبولیت حاصل کی.درخت منجمد درجہ حرارت کو اچھی طرح برداشت کرتے ہیں، پھل لذیذ اور رسیلے ہوتے ہیں، پھل لگنے کا وقت تقریباً چار ہفتوں تک رہتا ہے۔ سب سے مشکل قسم Donskoy ہے. اس کی منفرد خصوصیات ہیں، کیونکہ یہ چالیس ڈگری کے ٹھنڈ کو برداشت کرنے کے قابل ہے۔ "Donskoy" قسم کے درخت تیزی سے ٹھیک ہو سکتے ہیں، چاہے وہ ٹھنڈ سے "جل گئے" ہوں۔

"Donskoy" کی پیداوار بھی کافی بڑی ہے - ایک درخت ایک سو کلو گرام تک آڑو لا سکتا ہے۔ پھل اگست کے وسط میں ظاہر ہوتے ہیں۔ قسم کیڑوں کے خلاف اچھی مزاحمت رکھتی ہے۔

ایک مشہور قسم Redhaven ہے۔ اس کا آبائی وطن ریاستہائے متحدہ امریکہ ہے۔ پھل بڑے ہوتے ہیں (175 گرام تک)، اصل ذائقہ ہے. یہ قسم خشک موسم کو بالکل برداشت کرتی ہے، وسطی روس میں تلخ ٹھنڈ کا مقابلہ کرتی ہے۔ ایک اہم عنصر جو اس قسم کی تجارتی کاشت کا جواز پیش کرتا ہے: یہ نقل و حمل کو بالکل برداشت کرتا ہے، خراب نہیں ہوتا، اور طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ 'ریڈاون' مختلف کیڑوں، خاص طور پر پاؤڈر پھپھوندی کے خلاف بھی بہترین مزاحمت رکھتا ہے۔

"گولڈن جوبلی" کی ابتدا بھی شمالی امریکہ میں ہے۔ پھل کا وزن 155 گرام تک پہنچ سکتا ہے، اس میں ذائقہ کی عمدہ خصوصیات ہیں جو ڈبے میں بند شکل میں بھی غائب نہیں ہوتی ہیں۔ اس قسم کا فرق: اس میں منفرد مزاحم خصوصیات ہیں، انتہائی کم درجہ حرارت اور کیڑوں سے خوفزدہ نہیں ہے۔ آڑو کی ایک اور حیرت انگیز قسم Stavropolsky ہے، جو روس میں پالی گئی تھی اور اپنی خصوصیات میں نمایاں ہے۔

ایک درخت سو سے زیادہ وزنی آڑو پیدا کر سکتا ہے، جن کے ذائقے منفرد ہوتے ہیں۔ پودا بالکل ٹھنڈے سردیوں کو برداشت کرتا ہے، کیڑوں کے خلاف مزاحم ہے (پاؤڈر پھپھوندی اور پودوں کے لیے خطرناک دیگر بیماریاں)۔

مختلف قسم کے "Stavropolsky" مستحق طور پر مختلف علاقوں میں کسانوں کے درمیان بہت مقبولیت حاصل ہے. ایک سفارش کے طور پر، یہ نوٹ کیا جانا چاہئے: اسی علاقے میں فصل حاصل کرنا ضروری ہے جہاں اس کی کاشت کی جائے گی۔ آپ کو تجارتی ڈھانچے میں خریدنا چاہئے جن کی شہرت اچھی ہو، بہترین سفارشات ہوں۔ مارکیٹ میں بہت سے جعلی ہیں، لہذا ایسی احتیاطی تدابیر کبھی بھی ضرورت سے زیادہ نہیں ہوں گی۔ "Stavropolsky" خشک موسم برداشت نہیں کرتا. اچھی فصل کے لیے، مٹی کو اچھی طرح سے نم اور زرخیز ہونا چاہیے۔

دیر آڑو میں سے، تجربہ کار قسم سب سے مشہور ہے۔ یہ روس کے جنوب میں، کریمیا میں خاص طور پر مقبول ہے۔ اس قسم کو کینیڈا میں 1924 میں پالا گیا تھا، یہ اعلی ٹھنڈ کی مزاحمت سے ممتاز ہے۔ کریمیائی پھل 135 گرام تک پہنچتے ہیں، انکر لگانے کے تین سال بعد ظاہر ہوتے ہیں۔ آڑو اپنی بہترین ذائقہ کی خصوصیات کے لیے قابل ذکر ہیں۔ اس قسم میں تجارتی صلاحیت ہے، یہ طویل فاصلے پر نقل و حمل کو آسانی سے منتقل کرتی ہے۔ "تجربہ کار" بہت سخت ہے، تقریبا کسی بھی کیڑوں کے اثرات کے خلاف مزاحم ہے، روس کے شمالی علاقوں میں بھی اچھی طرح سے پھل دیتا ہے.

تجارتی نقطہ نظر سے، دیر سے پکنے والی فصلیں اگانا سب سے زیادہ منافع بخش ہے۔ ستمبر میں پکنے والے پھل ان کے بہترین معیار کی وجہ سے پہچانے جاتے ہیں؛ وہ دوسرے علاقوں میں نقل و حمل کو آسانی سے برداشت کر سکتے ہیں۔ بہترین اقسام میں سے یہ مندرجہ ذیل پر توجہ دینے کے قابل ہے:

• "البرٹا"؛
• "جمانت"؛
• "سیاح"؛
• "انگارائی دیر"۔

داغستان میں جمعیت کا آڑو نمودار ہوا۔ ہر موسم میں ایک پودا 100 کلو تک پھل لا سکتا ہے۔ سب سے نمایاں قسم "البرٹا" ہے۔ اس قسم کا رکھنے کا معیار منفرد ہے، آڑو کو ٹرین کے ذریعے مشرق بعید تک بھی پہنچایا جا سکتا ہے، ان سے کچھ نہیں ہوگا، وہ خراب نہیں ہوں گے۔ آڑو کا وزن 170 گرام ہو سکتا ہے۔ کئی دہائیوں سے ایلبرٹا کی کاشت نہ صرف داغستان بلکہ ایک بڑے ملک کے دوسرے خطوں میں بھی ہوتی رہی ہے۔

"انگارے لیٹ" بھی ایک حیرت انگیز قسم ہے۔ اس کی پیداوار کافی زیادہ ہے، فی درخت 135 کلوگرام تک۔ پھل بڑے (170 گرام تک)، سوادج اور رسیلی ہوتے ہیں۔ "انگارائی دیر" کو صنعتی پیمانے پر کاشت کیا جاتا ہے، اس کی کوالٹی اچھی ہے، اسے دور دراز علاقوں تک بھی پہنچایا جا سکتا ہے۔

ایک اور معروف قسم "Vavilovsky" ہے، جو کریمیا میں پالا گیا تھا۔ آپ اسے روس کے شمالی علاقوں (کوسٹروما، ٹور کے علاقوں) میں بھی بڑھا سکتے ہیں۔ پھل کا وزن 240 گرام تک پہنچ جاتا ہے، ذائقہ نازک اور رسیلی ہے. آڑو مختلف بیماریوں کے خلاف بہترین مزاحمت رکھتا ہے، خشک گرمیوں کو اچھی طرح برداشت کرتا ہے، بغیر کسی پریشانی کے طویل فاصلے تک نقل و حمل کا مقابلہ کرتا ہے، اور تحفظ کے لیے مثالی ہے۔

یہ بات قابل ذکر ہے کہ "واویلوسکی" پچھلی دہائی کے دوران مقبول ہوا ہے۔ یہ ثقافت بیس ڈگری ٹھنڈ کو برداشت کرتی ہے، اور کلیاں درجہ حرارت کو -8 ڈگری تک "رکھ" سکتی ہیں۔ نصف صدی پہلے ایسی حقیقت کا تصور کرنا مشکل تھا۔

آڑو کی دو اور شاندار اقسام کا نام نہ لینا ناممکن ہے۔

• پھلوں کی قسم "رسیلی" 215 گرام وزن کر سکتے ہیں.ثقافت منفی درجہ حرارت کا اچھی طرح مقابلہ کرتی ہے، خشک سالی کو اچھی طرح برداشت کرتی ہے، اور کیڑوں کے خلاف اچھی طرح مزاحمت کرتی ہے۔ خاص طور پر اکثر، کسان روس کے شمالی علاقوں میں "رسیلی" کاشت کرتے ہیں۔
• "کہانی" کریمیا میں پالا گیا تھا۔ پھلوں کا وزن 185 گرام ہوتا ہے، ایک درخت 90 کلوگرام تک پھل دیتا ہے۔ آڑو کا ذائقہ لاجواب ہے۔ پلانٹ ٹھنڈ کو بالکل برداشت کرتا ہے، کیڑوں کے اثرات کے سلسلے میں اچھی مزاحم خصوصیات رکھتا ہے۔

ماسکو کا علاقہ نسبتاً گرم سردیوں کی خصوصیت رکھتا ہے، جس کی وجہ سے آڑو کی مختلف اقسام سے مطلوبہ فصل کا انتخاب ممکن ہوتا ہے۔ پھل کے پکنے کی اوسط مدت والے پودے کے درمیانی بینڈ کے لیے سب سے زیادہ موزوں ہے۔ سب سے عام قسم "پسندیدہ مورٹینی" ہے۔ یہ اٹلی میں پالا گیا تھا، اس کے بارے میں جائزے اکثر سب سے زیادہ چاپلوسی ہیں. "پسندیدہ مورٹینی" پودے لگانے کے تین سال بعد پھل دینا شروع کر دیتی ہے۔ آڑو لذیذ ہوتے ہیں، ایک درخت سے چار دسیوں کلو گرام تک کاشت کی جا سکتی ہے، ان میں اوسط رکھنے کا معیار ہوتا ہے۔ پھل کا وزن - 120 گرام، گودا رسیلی ہے، اصل ذائقہ ہے.

"گولڈن ماسکو" ایک اور قسم ہے جو درمیانی لین میں مشہور ہے۔ آڑو کا وزن 190 گرام تک پہنچتا ہے، ان کا لمبا بیضوی شکل، موٹا فلف ہوتا ہے۔ گودا انتہائی رسیلی، چمکدار پیلے رنگ کا ہوتا ہے۔ آڑو پر عملدرآمد کرنا آسان ہے، چھلکا آسانی سے ہٹا دیا جاتا ہے، گڑھے بھی آسانی سے ہٹا دیئے جاتے ہیں۔ "گولڈن ماسکو" بیس ڈگری ٹھنڈ کا مقابلہ کرتا ہے، کیڑوں سے خوفزدہ نہیں ہے۔ اگست کے دوسرے نصف میں پھل پک جاتے ہیں۔ ایک درخت سے 55 کلو تک فصل حاصل کی جا سکتی ہے۔

آڑو "سبیریاک" جولائی کے دوسرے نصف حصے میں یا اگست کے شروع میں پک جاتا ہے۔ ایک درخت سے آپ 60 کلو گرام تک پھل جمع کر سکتے ہیں۔آڑو شکل میں کروی ہوتے ہیں، زیادہ تر لیموں کا رنگ پیلا ہوتا ہے۔ ایک آڑو کا وزن 145 گرام ہے۔ پھل اچھے معیار کی طرف سے ممتاز ہیں، بیس ڈگری ٹھنڈ، خشک سالی کا مقابلہ کرتے ہیں. یہ قسم کیڑوں کے خلاف انتہائی مزاحم ہے۔ ان ثقافتوں کے بارے میں جائزے سب سے زیادہ مثبت ہیں. آج، آڑو روس میں سیب، ناشپاتی یا بیر کی طرح عام فصل بن چکے ہیں۔

آڑو کی اقسام "کینیڈینٹس"، "ہارمونی"، "لی"، "پلیٹیا" کا ایک جائزہ، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔