اجمودا کی پودے لگانے اور مناسب دیکھ بھال

زمینی پلاٹ کا تقریباً ہر مالک مسالہ دار پودے اگاتا ہے۔ اجمودا ایک ورسٹائل مصنوعات ہے جو علاج، کھانا پکانے یا کاسمیٹک طریقہ کار کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ اس ثقافت کو بڑھانا مشکل نہیں ہے، لیکن آپ کو کچھ اصولوں پر عمل کرنا ہوگا۔ اجمودا اگانے کے لیے مختلف طریقے استعمال کیے جاتے ہیں۔

اجمودا ایک پتوں والی سبزی ہے۔ اس کی ساخت میں بہت سارے مفید عناصر ہیں جو سردیوں اور گرمیوں میں جسم پر مثبت اثرات مرتب کرتے ہیں۔ پودا سال بھر انسانی جسم کے کام کو برقرار رکھنے کے لیے جڑوں یا پتوں کے ساتھ ساتھ بیجوں کا استعمال کر سکتا ہے۔

اگر اجمودا کھلی زمین میں لگایا جائے گا، تو یہ موسم بہار میں کیا جانا چاہئے. یہ شرائط اس کے لیے سب سے زیادہ موزوں ہیں۔ یہ بھی ضروری ہے کہ بہترین موسمی حالات ہوں۔ اگر پودے کو پودوں کے ساتھ لگایا جائے گا، تو اسے ڈیڑھ ماہ کی عمر میں کھلے میدان میں منتقل کر دیا جاتا ہے۔

اس کے علاوہ، کچھ باغبان قمری کیلنڈر کے مطابق پودے لگانے کو ترجیح دیتے ہیں۔ سب سے زیادہ سازگار نمبر ہیں:

• مارچ میں - 11-24؛
• اپریل میں - 22-26؛
• جون میں - 20-25؛
• جولائی میں - 19-25.

اجمود سورج سے محبت کرتا ہے، اور اس وجہ سے اس کے ساتھ بستر کھلی جگہ میں ہونا چاہئے. مٹی کی خصوصیات کا مشاہدہ کرنا بھی ضروری ہے۔ یہ کافی نم اور ڈھیلا ہونا چاہئے. اگر مٹی میں پانی بھرا ہوا ہے، تو ایک فراخ فصل کام نہیں کرے گا.اجمودا کے لیے بہترین آپشن لوم اور ہلکی تیزابیت والی مٹی ہوگی۔ اجمودا کو اس جگہ پر لگانے کی سفارش کی جاتی ہے جہاں آلو یا پیاز اگتے تھے۔

پودے کے بیج، چھتری کے خاندان کے دیگر افراد کی طرح، تیل سے ڈھکے ہوتے ہیں جو انکروں کو وقت سے پہلے نکلنے سے روکتے ہیں۔ انکرن کو بڑھانے کے لئے، بیجوں کو پہلے سے علاج کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. یہ ان کے انکرن کو تیز کرے گا۔

اجمودا کے اگنے کے لیے، اسے مائع میں بھگو دینا چاہیے۔ ایسا کرنے کے لئے، وہ 1-2 دن کے لئے گرم پانی میں بھیگے جاتے ہیں، اور پھر خشک ہوتے ہیں. اس سے بیجوں کو تیار کرنے اور انکرن کو تیز کرنے میں مدد ملے گی۔

بھیگنے کا ایک اور طریقہ یہ ہے کہ بیجوں کو پوٹاشیم پرمینگیٹ کے کمزور محلول میں رکھا جائے۔ ابتدائی طور پر، آپ کو کنٹینر میں تھوڑی مقدار میں مائع ڈالنے کی ضرورت ہے، اور اوپر ایک کاغذ نیپکن ڈالیں اور اس پر بیج ڈالیں. اس سے بیجوں کو جراثیم سے پاک کرنے میں مدد ملے گی۔

تیسرا طریقہ یہ ہے کہ بیجوں کو ایک گلاس پوٹاشیم ہیومیٹ میں بھگو دیں۔ اس کے لیے 1 گرام مادہ لیں اور اسے ایک گلاس پانی میں گھول لیں۔ پھر کنٹینر کو بیٹری پر رکھا جاتا ہے۔ دوسرے دن بیج نکال کر اچھی طرح خشک کر لیا جاتا ہے۔

بوائی سے 3-4 دن پہلے بھگو دیں۔ پہلے زمین میں نامیاتی کھاد ڈالنا بھی ضروری ہے جس سے فصل کو تیزی سے اگنے میں مدد ملے گی۔ ایسا کرنے کے لئے، humus، کھاد یا راکھ بنائیں. مٹی کو موسم بہار اور خزاں دونوں میں کھلایا جاتا ہے۔

اجمودا لگانے کے ل you ، آپ کو ابتدائی طور پر گھر میں کھڑکی پر اس کے بیج اگانے کی ضرورت ہے۔ آپ اسے گھر میں بالکونی میں کر سکتے ہیں۔ اس کے بعد، بیج بہتر طور پر اگنے لگیں گے۔

اگلا، بیجوں کو اتلی گڑھوں میں منتقل کیا جاتا ہے، جس کی گہرائی 2 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہوتی ہے۔ اوپر سے وہ گرم پانی سے ڈالے جاتے ہیں۔ پودے لگانے کے مواد کو بویا جاتا ہے تاکہ بیجوں کے درمیان 1 سینٹی میٹر تک کا فاصلہ ہو اور قطاروں کے درمیان فاصلہ 50 سینٹی میٹر ہو۔

بوائی کے اختتام پر، رسیسوں کو غذائی اجزاء کے ساتھ چھڑک کر چھڑکنا چاہیے۔ اس کے بعد، آپ کو ابتدائی شوٹنگ کے لئے انتظار کرنے کی ضرورت ہے. یہ 1 سے 3 ہفتوں تک ہوسکتا ہے۔ یہ سب مٹی کی قسم، درجہ حرارت، نمی اور پودے لگانے کے مواد کی عمر پر منحصر ہے۔

اجمودا کے بیجوں کا اگنا ایک طویل عمل ہے، اس لیے صحیح تاریخیں نہیں دی جا سکتیں۔ یہ مختلف قسم کے ساتھ ساتھ موسمی حالات پر منحصر ہے۔ اگر بیج ناقص معیار کے ہوں تو عام طور پر ان میں سے زیادہ تر انکرن نہیں ہوتے۔ لہذا، بیج خریدنے سے پہلے، انہیں صحیح طریقے سے منتخب کیا جانا چاہئے. آپ انہیں خود بھی پکا سکتے ہیں، نتیجے میں آنے والی فصل کو اگلے سیزن کے لیے خشک شکل میں چھوڑ دیں۔ ایسے بیجوں کو 2-3 ڈگری کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جانا چاہئے۔ پودے لگانے سے پہلے، انہیں پہلے سے علاج اور بھگونے کی بھی ضرورت ہوگی۔

گھر میں اجمودا اگاتے وقت، آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ ساگ کہاں ڈالنا ہے۔ آپ دو جگہیں استعمال کر سکتے ہیں: ایک لاگگیا یا کھڑکی کی دہلی۔ جب لاگگیا پر لینڈنگ کی جائے گی، تو یہ موسم بہار میں کیا جانا چاہئے. اس کے لیے چھوٹے ڈبوں کا استعمال کیا جاتا ہے، جن کی گہرائی 20 سینٹی میٹر سے کم نہیں ہوتی، ڈبوں کو گتے یا لکڑی سے لینا چاہیے۔ پہلے سے تیار کردہ مرکب ان میں ڈالا جاتا ہے۔ عام طور پر یہ پیٹ کو ایک سے ایک کے تناسب میں مٹی کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

اس کے علاوہ یہ ضروری ہے کہ ہمہ گیر فارمولیشنز کو لاگو کیا جائے جو پرنپتی فصلوں کے لیے ہیں۔ خانوں کو مرکب سے بھرنے کے بعد، اسے پانی دینا اور 1 سینٹی میٹر گہرائی تک چھوٹے سوراخ کرنا ضروری ہے۔

جب اجمودا پھوٹ جائے تو ہر 2 دن بعد پانی دینا چاہیے۔ آپ ٹہنیاں اس وقت کاٹ سکتے ہیں جب ٹہنیاں 10 سینٹی میٹر تک پہنچ جائیں۔ پودے لگاتے وقت یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ اجمودا کے سر سورج کے 45 ڈگری کے زاویے پر ہوں۔ درجہ حرارت کو 15-18 ڈگری کے اندر برقرار رکھا جانا چاہئے۔

ثقافت کھلے میدان میں اچھی طرح اگتی ہے۔ اس طرح کی بوائی پورے موسم میں کئی بار کی جا سکتی ہے۔ پودے لگانے کے بعد بیج 20ویں دن اگے گا۔ نیز، اگر بیجوں کا پہلے سے علاج کیا جائے تو اس عمل کو تیز کیا جا سکتا ہے۔

ایسا کرنے کے لیے، آپ کو پچھلے سال سے پہلے کے بیج لینے کی ضرورت ہے، کیونکہ ان میں بہت زیادہ توانائی ہوتی ہے۔ ان بیجوں کو گرم پانی میں بھگو کر تیار کیا جاتا ہے جسے ہر تین سے چار گھنٹے بعد دو دن تک تبدیل کرنا ضروری ہے۔ اس کے بعد بیجوں کو ایک دن کے لیے ایک خاص نمو کے محرک میں رکھا جاتا ہے۔

اگر آپ کو بڑی مقدار میں سبزیاں درکار ہوں، مثال کے طور پر، فروخت کے لیے، تو بیجوں کو دودھ میں بھگویا جا سکتا ہے، اور مٹی میں پودے لگانے سے پہلے تھوڑی مقدار میں کوئیک لائم ڈالا جا سکتا ہے۔ اس صورت میں، پہلی ٹہنیاں دوسرے دن نمودار ہوں گی۔ آپ ایک ہی وقت میں قریبی کئی بستر بو سکتے ہیں۔

بیج 2 سینٹی میٹر گہرائی تک نالیوں میں لگائے جاتے ہیں، نالیوں کو ٹھوس بنایا جا سکتا ہے، لیکن پھر پودوں کو پتلا کرنے کی ضرورت ہوگی۔ پتلا ہونے سے بچنے کے لیے، پودے لگاتے وقت بیجوں کو ایک دوسرے سے 7-10 سینٹی میٹر کے فاصلے پر رکھنا چاہیے۔ بیج بھرنے سے پہلے کنوؤں کو پانی پلایا جاتا ہے۔ جب پودے 3 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچ جائیں تو پودوں کو پتلا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ 10 دن کے بعد ساگ کاٹ کر کھایا جا سکتا ہے۔

بیجوں کو اچھی طرح سے اگنے کے لیے، درجہ حرارت 25 ڈگری کے اندر برقرار رکھنا چاہیے۔لہذا، موسم بہار میں رات کو ایک فلم کے ساتھ علاقے کا احاطہ کرنا ضروری ہے. دن کے وقت، ہوا کو اندر جانے کے لیے فلم کو اٹھایا جاتا ہے۔

اجمودا ایک دو سالہ پودا ہے، اور اس وجہ سے، اسے لگانے کے لیے، آپ کو ایک ایسی جگہ کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے جو اگلے سال دوسری فصلوں کے ساتھ بونے کا منصوبہ نہ ہو۔ پودے لگانے سے پہلے، مٹی کو کھودنا، کھاد اور پانی پلایا جانا چاہئے. اگلا، آپ کو زمین کو تھوڑا سا کمپیکٹ کرنے کی ضرورت ہے.

گرین ہاؤس میں پودے لگانے کے لئے اجمودا کے بیجوں کی تیاری اسی طرح کی جاتی ہے جیسے کھلی زمین میں پودے لگانے سے پہلے۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ کو بیج خود اور مٹی تیار کرنے کی ضرورت ہے. پھر آپ کو زمین میں چھوٹے اشارے بنانے اور بیجوں کو وہاں رکھنے کی ضرورت ہے، جیسے کھلی زمین میں پودے لگاتے وقت۔ اگلا، علاقے کو ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور اچھی طرح سے پانی پلایا جاتا ہے. گرین ہاؤس کے اندر درجہ حرارت 20-25 ڈگری کے درمیان ہونا چاہئے. پودے پہلی بار 7-10 دن کے بعد ظاہر ہوتے ہیں۔

اجمودا کی مناسب دیکھ بھال سے ہی غذائیت سے بھرپور اور صحت مند پودوں کو اگانا ممکن ہو گا۔ اگر ان پر کوئی بیماری نہ ہو تو پودے لگانے کے بعد صحت مند نظر آتے ہیں۔ جب پیتھالوجی ظاہر ہوتی ہے، تو اس سے لڑنا ضروری ہے۔ طویل عرصے تک علاج کے عمل میں تاخیر ضروری نہیں ہے۔

اجمودا کافی زیادہ قوت مدافعت رکھتا ہے، اور اس وجہ سے عام طور پر بیماریوں کا سامنا نہیں ہوتا ہے۔ پودے کا دفاعی طریقہ کار اسے خود ہی بیکٹیریا، کیڑوں اور وائرس سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ لیکن یہ اس بات کی قطعی ضمانت نہیں دیتا کہ اجمودا بیمار نہیں ہوگا۔

اگر نقصان کی پہلی علامات کا پتہ چل جائے تو کیڑوں سے نمٹنے کے لیے بروقت اقدامات کرنے کی ضرورت ہے۔ اس صورت میں، پودا پھیکا ہو جائے گا، پیلے دھبے، سڑنا، وغیرہ اس پر ظاہر ہوں گے۔ بیماری کے علاج کے لیے اسباب بیماری کی قسم کے لحاظ سے استعمال کیے جائیں۔ لہذا، ہر مخصوص صورت حال میں ایک انفرادی نقطہ نظر کی ضرورت ہے.

ماہرین کا خیال ہے کہ اجمودا کا ذائقہ بروقت پانی دینے پر منحصر ہے۔ اگر اسے بہت زیادہ پانی پلایا جائے تو ایک رسیلی اور روشن ثقافت حاصل کی جاسکتی ہے۔ اگر آپ کو خشک کرنے کے لئے اجمودا کی ضرورت ہے، تو پانی محدود ہونا چاہئے. اس صورت میں، یہ زیادہ خوشبودار ہو جائے گا.

ٹاپ ڈریسنگ عام طور پر پانی کے ساتھ کی جاتی ہے۔ کھاد موسم میں 1 یا 2 بار ڈالنی چاہیے۔ ایسا کرنے کے لیے، سالٹ پیٹر کا استعمال کریں، جو 6 گرام فی مربع میٹر کی مقدار میں سائٹ پر بکھرا ہوا ہے۔ نائٹروجن ایجنٹوں کو بھی اسی مقدار میں شامل کیا جاسکتا ہے۔

جب نشوونما شروع ہوتی ہے، اجمودا کو پیچیدہ کھادوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ موسم خزاں کے قریب، پوٹاش یا فاسفورس کے اجزاء متعارف کرائے جاتے ہیں۔ وہ 7 گرام فی لیٹر کی مقدار میں پانی میں گھل جاتے ہیں۔ اس کے بعد اس مرکب کو سائٹ پر ڈالا جاتا ہے۔

انکرت پر پہلے پتے نمودار ہونے کے بعد کٹائی شروع ہو سکتی ہے۔ صحیح وقت پودوں کی قسم پر منحصر ہے۔ عام طور پر زمین میں بیج لگانے کے 2-3 ہفتے بعد کٹائی کی جاتی ہے۔ کٹائی کرتے وقت، تنوں کو نیچے کاٹنا ضروری ہے۔ تازہ کھپت کے لیے، پودے کو ضرورت کے مطابق کاٹا جاتا ہے۔ آپ اسے ریفریجریٹر میں بیگ یا پلاسٹک کے کنٹینرز میں محفوظ کر سکتے ہیں۔

تجربہ کار باغبان انکرن کو تیز کرنے کے لیے مختلف زرعی طریقوں کو اپناتے ہیں۔ چونکہ اجمودا ایک دو سالہ پودا ہے، اس لیے زرعی ٹیکنالوجی کو خصوصی دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، بیجوں کو زرخیز اور ڈھیلی مٹی میں لگانا چاہیے۔ پودے لگانے کے دوران یوریا بھی 10 گرام فی مربع میٹر کی مقدار میں ڈالا جاتا ہے۔ اس سے ضمنی جڑوں کی ظاہری شکل سے بچنے میں مدد ملے گی۔ آپ 50 گرام سپر فاسفیٹ یا سلفیٹ فی مربع میٹر بھی شامل کر سکتے ہیں۔

ترقی کو تیز کرنے کے لیے، آپ بیجوں کو چورا پر بھگو سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لئے، چورا بورک ایسڈ کے ساتھ ابلتے پانی کے ساتھ پہلے سے علاج کیا جاتا ہے. کئی گھنٹوں کے لئے بھگو دیا جاتا ہے، پھر بیج خشک کر کے زمین میں لگائے جاتے ہیں۔

اجمود کے مجموعہ کے اختتام پر، آپ کو یہ فیصلہ کرنے کی ضرورت ہے کہ اگلے سیزن میں سائٹ پر کیا اگے گا۔ اجمودا یا چھتری کے پودوں کے دوسرے نمائندوں کو دوبارہ وہاں لگانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ ایسی فصلیں ایسے بستر پر 4 سال بعد ہی لگائی جا سکتی ہیں۔ اجمودا کے بعد باغ میں ٹماٹر، لہسن، پھلیاں یا آلو لگانا مثالی ہوگا۔

آج اس ثقافت کی تقریباً 80 اقسام ہیں۔ ابتدائی فصل کے لئے، یہ مندرجہ ذیل اقسام کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے:

• "آرلیکینو"؛
• "پوٹی"؛
• "اوپن ورک"؛
• "فیڈیلیو"۔

اپنے طور پر بیج تیار کرنے کے لیے، آپ کو سب سے زیادہ صحت مند پودوں کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے جن کی جڑ کا نظام ترقی یافتہ ہو۔ وہ 0 ڈگری کے درجہ حرارت پر ریت کے ساتھ ایک کنٹینر میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے. موسم بہار میں، اس طرح کے مواد کا اضافی معائنہ کیا جاتا ہے اور خراب شدہ نمونوں کو ضائع کر دیا جاتا ہے۔ پھول 30-40 دنوں میں آئے گا۔

عام طور پر ہریالی کاٹنا جڑ میں ہوتا ہے۔ تھوڑی دیر کے بعد، ریموٹ شوٹ کی جگہ ایک نیا اگتا ہے۔ جڑیں ٹھنڈ تک زمین میں رہتی ہیں۔ تازہ انکرت کو طویل عرصے تک استعمال کیا جا سکتا ہے۔طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے سبزیاں سنی جاتی ہیں، لیکن ساتھ ہی اسے گرم اور خشک موسم میں جمع کیا جانا چاہیے، جب اوس نیچے آ جائے۔

بیجوں کو ہوادار جگہ پر رکھنا چاہیے، جہاں سورج کی کرنیں داخل نہ ہوں۔ تندور میں مواد کو ذخیرہ کرنے اور خشک کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ بھگونے کے بعد، بیجوں کو کاغذ کے تھیلوں یا جار میں رکھا جاتا ہے۔ انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر ایک تاریک جگہ پر ایسے کمرے میں رکھا جاتا ہے جہاں نمی 90% سے زیادہ نہ ہو۔ مناسب اسٹوریج کے ساتھ، بیج 4 سال تک جھوٹ بول سکتے ہیں.

اجمودا بونے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے نیچے دی گئی ویڈیو دیکھیں۔