آپ پومیلو کیسے کھاتے ہیں؟

خوبصورت، چمکدار اور رس دار پومیلو ان پھلوں میں سے ایک ہے جو خاص طور پر سردیوں کے موسم میں مقبول ہوتے ہیں۔ لیکن ہر کوئی نہیں جانتا ہے کہ زیادہ سے زیادہ فائدہ اور خوشی حاصل کرنے کے لئے اسے صحیح طریقے سے کیسے کھایا جائے۔

بہت سے لوگ اس پھل کو شیڈوک جیسے غیر معمولی نام سے جانتے ہیں۔ پومیلو کا سائز تمام لیموں کے پھلوں میں سب سے بڑا ہوتا ہے۔ اس وجہ سے، لوگ اکثر اسے آزمانے سے کتراتے ہیں۔

پھل جنوب مشرقی ایشیا میں اگتا ہے، لہذا اکثر یہ چین سے روس آتا ہے۔ اس کا رنگ ہلکے سبز سے روشن پیلے تک ہو سکتا ہے۔ غور طلب ہے کہ اس پھل کا چھلکا بہت گاڑھا ہوتا ہے۔ پومیلو کی کچھ اقسام میں بیج ہوتے ہیں، جبکہ کچھ کے پاس بالکل نہیں ہوتے۔ اگر ہم ذائقہ کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو بہت سے لوگوں کے لئے یہ چکوترا کے ذائقہ سے ملتا ہے.

نومبر کے آخر سے مارچ کے شروع تک اس غیر ملکی پھل کو خریدنا بہتر ہے۔ اس وقت، یہ سب سے زیادہ مزیدار اور صحت مند ہے. ہلکے سبز اور روشن پیلے رنگ کے پھلوں پر توجہ دینے کے قابل ہے۔

وہ پھل جو ابھی ابھی بازار میں یا کسی سٹور سے خریدے گئے ہیں وہ پورے مہینے کے لیے فریج میں رکھ سکتے ہیں۔ چھلکے ہوئے پومیلو کو 24 گھنٹے سے زیادہ ذخیرہ نہیں کیا جانا چاہئے۔ عام طور پر ایسے پھل کو چھیلنے کے فوراً بعد کھانا درست ہے۔

اس سے پہلے کہ آپ اسے کھانا شروع کریں، یہ جلد سے پومیلو کو چھیلنے کے قابل ہے۔ ایسا کرنے کے لیے ضروری ہے کہ ایک چھوٹا چیرا بنایا جائے اور پھر جلد کو الگ کیا جائے جو نہ صرف موٹی ہو بلکہ کڑوی بھی ہو۔اس کے بعد، سفید فلم کے ساتھ ساتھ تمام غیر ضروری کو ہٹانے کے لئے ضروری ہے.

پومیلو جیسا پھل بھوک کو کم کر سکتا ہے، حالانکہ یہ ایک کم کیلوری والی مصنوعات ہے جو انسانی جسم پر بالکل بھی بوجھ نہیں ڈالتی ہے۔ اس وجہ سے آپ اسے نہ صرف صبح یا شام بلکہ رات کو بھی کھا سکتے ہیں۔

یہ بات بھی قابل غور ہے۔ ایک صحت مند شخص جسے صحت کی کوئی پریشانی نہیں ہے وہ کھانے کے درمیان پومیلو پر ناشتہ کر سکتا ہے۔ اس سے معدے کا تیزابی توازن معمول پر رہے گا۔ اگر ہضم کے ساتھ کم از کم معمولی مسائل ہیں، تو پھل کھانے سے آدھا گھنٹہ پہلے کھانا چاہئے.

ایسی مصنوعات کا زیادہ استعمال نہ کریں تاکہ پیٹ کے مسائل نہ ہوں۔ آپ روزانہ ایک پھل کے نصف سے زیادہ نہیں کھا سکتے۔ یہ ایک وقت میں کیا جا سکتا ہے، یا اسے کئی کھانوں میں پھیلایا جا سکتا ہے۔

پومیلو کے بعد سے – کم کیلوری والی مصنوعات، بہت سے لوگ اسے جسم کو اتارنے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ یہ مختلف قسم کے کھانے کے مینو میں بھی موجود ہے۔ تاہم، یہ یاد رکھنے کے قابل ہے کہ اگر آپ بہت جلد وزن کم کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو 3 دن سے زیادہ خوراک جاری نہیں رکھنی چاہیے۔ بصورت دیگر، آپ کو ناخوشگوار نتائج کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔

بہت سے لوگ ایک آزاد مصنوعات کے طور پر پومیلو کھاتے ہیں۔ اور یہ اکثر سلاد یا میٹھے میں بھی شامل کیا جاتا ہے۔ اس پھل سے آپ بنا سکتے ہیں:

• مزیدار سبزیوں یا پھلوں کا سلاد؛
• گوشت اور مچھلی سلاد؛
• وٹامن کاک ٹیل یا سافٹ ڈرنکس؛
• موٹا جام، کینڈیڈ پھل یا جام؛
• صحت مند چٹنی؛
• بیکنگ کے لیے مزیدار ٹاپنگز؛
• غیر معمولی ڈیسرٹ.

جہاں تک ڈیسرٹ کا تعلق ہے، اس پھل کے لیے کیوی یا دیگر لیموں جیسی مصنوعات موزوں ہیں۔ اس کے علاوہ، پومیلو کا میٹھا اور کھٹا ذائقہ گوشت یا مچھلی کے ذائقے کو ختم کر سکتا ہے۔ اکثر، کیکڑے کا ترکاریاں اس پھل سے بنایا جاتا ہے۔

یہاں ان لوگوں کے لئے کچھ آسان ترکیبیں ہیں جو پومیلو سے کچھ مزیدار بنانا چاہتے ہیں۔

بہت سارے صحت بخش پھلوں کو ملا کر، آپ کو نہ صرف وٹامن کی ضروری مقدار مل سکتی ہے، بلکہ لنچ یا ڈنر کے لیے ایک مزیدار ڈش بھی مل سکتی ہے۔ اس کے لیے درج ذیل مصنوعات کی ضرورت ہوگی:

• پکا ہوا پومیلو؛
• میٹھا سنتری؛
• بڑا ناشپاتیاں؛
• ایک پتلی چھلکے کے ساتھ نیبو؛
• نرم کیوی؛
• انار؛
• بلوبیری یا کرینبیری؛
• 40 ملی لیٹر شہد۔

ہم ایک مرحلہ وار نسخہ پیش کرتے ہیں۔

1. سب سے پہلے، سنتری کا 1/3 کاٹ لیں اور گودا کو احتیاط سے صاف کریں۔ اس کے بعد تمام پھلوں اور بیریوں کو دھو کر چھیلنا چاہیے۔
2. اگلا، سب کچھ چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ اور شہد کے ساتھ ملا کرنے کی ضرورت ہے.
3. تیار شدہ مرکب کو سنتری کے چھلکے میں پیش کیا جا سکتا ہے۔

ہر کوئی مٹھائی کھانا نہیں روک سکتا۔ لہذا، کینڈیڈ پومیلو ایک بہترین علاج ہے جو ان کے متبادل کے طور پر موزوں ہے۔ کینڈی والے پھل تیار کرنے کے لیے، آپ کو درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• پوری کٹی ہوئی پومیلو رند؛
• 200 ملی لیٹر صاف پانی؛
• 600 گرام دانے دار چینی۔

تیاری میں کئی مراحل شامل ہیں۔

1. شروع کرنے کے لئے، یہ جلد سے پومیلو کو چھیلنے کے قابل ہے، جسے پھر چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے.کٹے ہوئے چھلکے کو تیار پانی کے ساتھ ڈالیں اور دو دن کے لیے چھوڑ دیں۔ جب مطلوبہ وقت گزر جائے تو پانی کو تبدیل کرنا ضروری ہے۔
2. اس کے بعد، کرسٹوں کو آگ پر ڈال دیا جانا چاہئے اور ایک ابال لایا جانا چاہئے. اس کے بعد پانی کو کولنڈر کے ذریعے نکالا جانا چاہیے، اور کرسٹس کو دوبارہ پین میں واپس کر کے اسی مقدار میں ٹھنڈے پانی کے ساتھ ڈالنا چاہیے۔ یہ طریقہ کار 5 بار دہرایا جانا چاہیے۔
3. اگلا، کشیدہ کرسٹوں کو چینی کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے اور پانی ڈالنا چاہئے. جب مرکب ابلتا ہے، اسے 35-55 منٹ کے لئے ابالنا ضروری ہے.
4. اس کے بعد، مرکب ٹھنڈا ہونا چاہئے. پھر ہر چیز کو پارچمنٹ پر رکھیں اور گرم جگہ پر خشک کریں۔

پومیلو مفید عناصر کی ایک بڑی تعداد پر مشتمل ہے، مثال کے طور پر، وٹامن A، C، B، ascorbic ایسڈ. اس کے علاوہ، اس میں ضروری تیل، پوٹاشیم اور لیمونائڈز شامل ہیں. اس وجہ سے پومیلو اکثر انفلوئنزا یا وائرل انفیکشن کے خلاف حفاظتی تدابیر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ اور اس پھل میں ایسے انزائمز بھی ہوتے ہیں جو چکنائی کے ٹوٹنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ لہذا، ماہرین اس پھل کو اضافی وزن سے نمٹنے کے لئے ایک ذریعہ کے طور پر استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں.

جن ممالک میں یہ پھل اگتے ہیں وہاں ان سے مختلف ادویات بنائی جاتی ہیں۔ اس کے لیے نہ صرف بیج یا پھل استعمال کیے جاتے ہیں بلکہ جلد اور پھول بھی استعمال ہوتے ہیں۔ ان کی مدد سے آپ سوجن، پیٹ میں درد، کھانسی یا بدہضمی سے لڑ سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، پومیلو بلڈ پریشر، دل کی بیماری سے لڑنے میں مدد کرتا ہے، اور ٹیومر کی ظاہری شکل کو بھی روکتا ہے۔

2012 میں، ایک کینیڈا کے جریدے میں پومیلو کے ساتھ کیے گئے متعدد مطالعات کے بارے میں ایک مضمون شائع ہوا تھا۔اس پھل میں furanocoumarin جیسا مادہ پایا جاتا ہے اس لیے یہ جسم کی صفائی کے لیے مفید سمجھا جاتا ہے۔ تحقیق کے آغاز میں ہی 17 ادویات کی نشاندہی کی گئی جو پومیلو کے ساتھ استعمال ہونے پر منفی اثرات مرتب کرتی ہیں۔ تاہم، وقت کے ساتھ، ان کی تعداد میں اضافہ ہوا ہے.

یہ منشیات کے سب سے خطرناک گروپوں کو نوٹ کرنے کے قابل ہے جو ضمنی اثرات کا باعث بنتی ہیں.

1. سب سے پہلے، یہ وہ ادویات ہیں جو کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے بنائی گئی ہیں، یعنی ساٹن۔
2. گولیاں یا انجیکشن جو بلڈ پریشر کے ساتھ ساتھ دل کی دھڑکن کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
3. تمام ادویات جو وائرل بیماریوں کے خلاف جنگ میں استعمال ہوتی ہیں، ان میں erythromycin قابل توجہ ہے۔
4. تقریباً تمام قسم کے antidepressants۔
5. درد کش ادویات۔
6. وہ دوائیں جو عضو تناسل کے خلاف جنگ میں استعمال ہوتی ہیں۔

دیگر تمام ادویات جو اس لسٹ میں شامل نہیں ہیں ان کو اس مزیدار پھل کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔

اگلی ویڈیو میں پومیلو کے بارے میں مزید جانیں۔