گلابی پومیلو کے بارے میں سب کچھ

پومیلو کی مختلف قسمیں ہیں - یہ غیر معمولی غیر ملکی کھٹی۔ آج ہم ان میں سے ایک کے بارے میں بات کریں گے - گلابی پومیلو۔

یہ پھل چین اور ملائیشیا کا ہے۔ اس کا تذکرہ سب سے پہلے ایک قدیم چینی مخطوطہ میں 100 قبل مسیح میں ہوا تھا۔ پومیلو خوشحالی اور دولت کی علامت ہے، لہذا چینی نئے سال کے لیے ایک دوسرے کو پھل دیتے ہیں۔ تھائی اسے دیوتاؤں کو بطور تحفہ پیش کرتے ہیں۔

پومیلو کیا ہے، جسے پامیلا یا شیڈوک بھی کہا جاتا ہے؟ یہ ایک بڑا ھٹی پھل ہے، جس کا وزن 8-10 کلوگرام تک پہنچ سکتا ہے۔ اس کا چھلکا سبز یا پیلے رنگ کا ہوتا ہے، اس کے ٹکڑے سفید ریشے دار پارٹیشنز سے الگ ہوتے ہیں، ذائقہ میں کڑوا ہوتا ہے۔ تھونگڈی قسم کا گلابی پومیلو جس کا ہم نے ذکر کیا تھائی لینڈ میں پالا گیا تھا۔ پھل کا قطر 15 سینٹی میٹر ہے۔ اس قسم کی جلد دیگر اقسام کی نسبت پتلی، تقریباً 1 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ گوشت گلابی، جلد کا رنگ گہرا سبز ہوتا ہے۔ پھل میٹھا اور رسیلی ہوتا ہے۔

آپ اکثر یہ رائے سن سکتے ہیں کہ پومیلو ایک چکوترا ہائبرڈ ہے، لیکن صورت حال اس کے بالکل برعکس ہے۔ یہ پومیلو تھا جسے نارنجی کے ساتھ عبور کیا گیا تھا، اور چکوترا اس اتحاد کا نتیجہ تھا۔

ھٹی میں کیلوریز کم ہوتی ہے - صرف 38 کلو کیلوری فی 100 گرام۔ اس کا BJU 0.8/0/8.6 ہے۔ پھل کی ترکیب میں فائبر (1 جی) اور پانی (89 جی) بھی شامل ہے۔

آپ کی سہولت کے لیے، ہم نے ان تمام اجزاء کو ایک ٹیبل میں جمع کیا ہے۔

اگر آپ اپنی خوراک میں پومیلو کو شامل کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو اس کی فائدہ مند اور نقصان دہ خصوصیات کو سمجھنا مفید ہوگا۔ آئیے اچھے کے ساتھ شروع کریں۔

گلابی پومیلو کے فوائد:

• قلبی نظام اور بلڈ پریشر کے اشارے کے کام کو مستحکم کرتا ہے۔
• شدید سانس کے وائرل انفیکشن، برونکائٹس کے ساتھ تیزی سے صحت یاب ہونے میں مدد کرتا ہے۔
• معدے کی سرگرمی کو معمول بناتا ہے؛
• پیتھوجینک جرثوموں کے ساتھ مختلف قسم کے انفیکشن سے پیشاب کے نظام کی حفاظت کرتا ہے؛
• کینسر کے خلیات کی ترقی کے خلاف مزاحمت؛
• تھوڑا سا سکون آور اثر ہے؛
• مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے؛
• پٹھوں کی کھچاؤ اور جھٹکے کو روکتا ہے؛
• آسٹیوپوروسس کی ترقی کے خطرے کو کم کرتا ہے؛
• گلابی پومیلو کو اینٹیل منٹک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

انسانیت کا نصف مرد اس حقیقت سے خوش ہوگا کہ پومیلو کھانے سے libido اور طاقت پر فائدہ مند اثرچونکہ یہ پھل ایک افروڈیسیاک ہے۔ خواتین شیڈاک وزن کم کرنے میں مدد کریں: یہ جسم میں میٹابولک عمل کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے اور اس کے نتیجے میں، چربی جلانے میں مدد ملتی ہے. اور پھل کی ساخت میں فائبر کی زیادہ مقدار کی وجہ سے، اس کی مدد سے سنترپتی جلدی آتی ہے۔ یہ سب، بہت کم کیلوری والے مواد کے ساتھ مل کر، نفرت انگیز اضافی پاؤنڈز سے جلدی چھٹکارا حاصل کر لے گا۔

تاہم، ہر چیز اتنی گلابی نہیں ہے۔ اس میں پومیلو اور منفی خصوصیات ہیں:

• انفرادی عدم برداشت یا ھٹی پھلوں سے الرجی والے لوگوں کے لیے اسے کھانا حرام ہے۔
• بہت ساری بیماریاں ہیں جن میں پومیلو کو بھی بہتر طور پر غذا سے خارج کر دیا جاتا ہے - یہ لبلبے کی سوزش، کولیسیسٹائٹس، کولائٹس، ہیپاٹائٹس، ورم گردہ، پیٹ کے السر اور ہائپر ایسڈیٹی ہیں۔
• آرٹیریل ہائپوٹینشن کی موجودگی میں، کسی کو احتیاط کے ساتھ شیڈاک کھانا چاہئے - یہ دباؤ میں کمی کو بھڑکا سکتا ہے۔
• پومیلو کا جلاب اثر ہوتا ہے، اس لیے معدے کی نالی کے مسائل والے لوگوں کے لیے اسے کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

گلابی پومیلو اسٹور شیلف پر دیگر اقسام کی طرح عام نہیں ہے۔ ان میں کیا فرق ہے؟

1. گلابی قسم کا ذائقہ بہت میٹھا ہوتا ہے، جبکہ دیگر کھٹی ہوتی ہیں۔
2. بلاشبہ، ٹونگ دی رنگ میں اپنے ہم منصبوں سے مختلف ہے: اس کا چھلکا گہرا سبز ہے، جبکہ دیگر اقسام کا رنگ زرد سبز ہے۔ گوشت، جیسا کہ نام سے ظاہر ہے، گلابی ہے، جبکہ دیگر یا تو پیلے یا سفید ہیں۔
3. گلابی پومیلو ایک بہت رسیلی پھل ہے، جبکہ دیگر اقسام میں خشک گودا ہوتا ہے۔
4. ایک اور فرق بیجوں کی ایک بڑی تعداد کی موجودگی ہے۔

جسم کو زیادہ سے زیادہ فائدہ پہنچانے کے لیے آپ کو صحیح پھل کا انتخاب کرنا چاہیے۔ اچھے پومیلو کی علامات:

• گھنی جلد، ہموار، چمکدار، برقرار، بغیر نمو کے؛
• روشن ھٹی مہک؛
• جنین کی مضبوطی؛
• چھلکے کا یکساں رنگ، دھبوں اور دھبوں کے بغیر۔

لہذا، آپ نے ایک مناسب کاپی خریدی ہے اور اسے گھر لے آئے ہیں۔ اس کے بعد کیا ہے؟

1. پومیلو کو نل کے نیچے دھولیں، خشک کریں اور اوپر کا حصہ کاٹ دیں۔
2. اگلا، ایک چاقو کے ساتھ، جلد کو اٹھاو اور اسے سرپل میں نیچے لے جانا شروع کرو.
3. اپنی انگلیوں سے چھلکے کا ایک ٹکڑا لیں اور اسے ایک ٹکڑے میں پھل سے نکال دیں۔
4. پومیلو کو پچروں میں تقسیم کریں۔ وہ ایک گھنے فلم کے ساتھ احاطہ کیا جائے گا. لیکن آپ کو اسے اپنے ناخنوں سے نہیں پھاڑنا چاہئے - یہ بہتر ہے کہ ایک چھوٹا چاقو لیں اور ہر عنصر کو ٹکڑے کی سرحد کے ساتھ ایک تنگ حصے میں کاٹ دیں، اسے کھولیں اور احتیاط سے اسے اندر سے باہر کریں۔
5. آپ کھانا شروع کر سکتے ہیں۔

اگر آپ نہ صرف تازہ پھل کھانا چاہتے ہیں بلکہ اس میں سے کچھ مزیدار بنانا چاہتے ہیں تو ہماری تجاویز کام آئیں گی۔

ایک جزو جیسا کہ گلابی پومیلو ہو سکتا ہے۔ ایشیائی کھانوں کے قومی پکوانوں میں بلا جھجھک شامل کریں۔ اسے تیار کرنے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ کینڈی والے پھل، سلاد، مارملیڈ, مختلف پیسٹری کے لئے بھرنے کے طور پر. pomelo روشن گوشت اور مچھلی کے پکوان، سمندری غذا کا ذائقہ ظاہر کرتا ہے۔. آپ اس سے جام بھی بنا سکتے ہیں۔

اور آخر میں، گلابی پومیلو کا استعمال کرتے ہوئے کچھ بہترین ترکیبیں۔

اجزاء:

• پومیلو گلابی - 1 پی سی؛
• پھلیاں انکرت - 50 جی؛
• بھنے ہوئے کاجو - 50 گرام؛
• پودینہ - 1 کھانے کا چمچ؛
• لال مرچ - 1 کھانے کا چمچ؛
• زیتون کا تیل - 1 چمچ؛
• تل کا تیل - 1 کھانے کا چمچ؛
• چونا - آدھا.

کھانا پکانے کا الگورتھم:

• سبز کاٹنا؛
• اسے ایک کپ میں چونے کے رس کے ساتھ ملائیں، مارو؛
• پھلیاں انکرت اور پومیلو کا گودا شامل کریں، پہلے چھلکے اور کٹے ہوئے؛
• کاجو ڈالیں، تیل ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور سرو کریں۔

تمہیں ضرورت پڑے گی:

• پومیلو گودا - 200 جی؛
• لہسن - 1 لونگ؛
• درمیانے سائز کا پیاز؛
• پودینے کے پتے کے ایک جوڑے؛
• کھلی ہوئی کیکڑے - 100 جی؛
• نمک ذائقہ؛
• ڈریسنگ کے لیے: چونے کا رس (2 کھانے کے چمچ)، تھائی سوس نم-پلا (2 کھانے کے چمچ)، ایک چٹکی چینی۔

ہم پومیلو کو صاف کرتے ہیں، گودا کاٹتے ہیں، ایک پین میں پیاز اور لہسن کو کیکڑے کی طرح بھونتے ہیں۔ ہم مندرجہ ذیل ترتیب میں ایک پیالے میں ہر چیز ڈالتے ہیں: پہلے پومیلو، پھر لہسن کے ساتھ پیاز، کیکڑے۔

اگلی ویڈیو میں گلابی پومیلو کا جائزہ لیں۔