ٹماٹر کی دیکھ بھال کیسے کریں: راز اور بڑھنے کے طریقے

ٹماٹر کے بغیر باغ کا تصور کرنا مشکل ہے۔ وہ سردیوں کے لیے تازہ اور ڈبہ بند دونوں استعمال کیے جاتے ہیں۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ جب یہ ثقافت بڑی ہوتی ہے تو کافی موجی ہوتی ہے۔ چاہے یہ ایسا ہے - ہم اس مضمون میں تجزیہ کریں گے.

ٹماٹر کا تعلق نائٹ شیڈ فیملی سے ہے اور باغبان سالانہ فصل کے طور پر اگاتے ہیں۔ بیضہ دانی کے بننے کے بعد بننے والے پھل کھائے جاتے ہیں جن کی رنگت سرخ، پیلی یا نارنجی ہوتی ہے۔

جھاڑی کی اونچائی 50 سینٹی میٹر - 3 میٹر کے درمیان مختلف ہوتی ہے اور مختلف قسم اور دیکھ بھال، آب و ہوا کی خصوصیات پر منحصر ہے۔ متعین اور غیر متعین قسمیں ہیں۔ سابقہ ​​میں فطرت کی طرف سے ایک گروتھ اسٹاپ پوائنٹ ہوتا ہے اور، اس تک پہنچنے کے بعد، وہ آزادانہ طور پر اوپر کی طرف بڑھنا بند کردیتے ہیں۔ دوسرے میں ایسا نقطہ نہیں ہے، لہذا، اعلی معیار کی فصل حاصل کرنے کے لئے، وقتا فوقتا جھاڑی کے اوپری حصے کو چوٹکی کرنا ضروری ہے.

ٹماٹر کھلی زمین اور گرین ہاؤس دونوں میں اگائے جاتے ہیں۔ تاہم، ابتدائی طور پر بیج عام طور پر گھر پر اگائے جاتے ہیں، مارچ کے اوائل سے وسط میں بوائی جاتی ہے۔

کاشت کے لیے بیج یا ٹہنیاں استعمال کی جاتی ہیں۔ سابقہ ​​کو اسٹورز میں خریدا جاتا ہے یا پچھلے سال اگائے گئے سب سے کامیاب پھلوں سے کاٹا جاتا ہے۔ ایک اہم نکتہ - آخری طریقہ صرف ٹماٹروں کی غیر ہائبرڈ اقسام ہی اگ سکتا ہے۔ ہائبرڈ کو نئے بیج خرید کر سالانہ اپ ڈیٹ کرنے کی ضرورت ہے، ورنہ نتیجہ غیر متوقع ہو سکتا ہے۔ سوتیلے بچوں کو پانی میں رکھ کر بھی جڑوں کے نمودار ہونے تک یا فوری طور پر زمین میں رکھ کر جڑیں پکڑی جا سکتی ہیں۔

پھلوں کے پکنے کی شرح کے لحاظ سے، ٹماٹر کو جلد پکنے، درمیانی پکنے اور دیر سے پکنے میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ جلد پکنے والے بیج لگانے کے 80-95 دن بعد پک جاتے ہیں، دیر سے پکنے والے - 118-125 دنوں کے بعد۔ وسط سیزن میں ان دونوں کے درمیان درمیانی وقت ہوتا ہے۔

دیر سے پکنے والی فصل کی کاشت اگست کے آخر سے ستمبر کے وسط تک کی جاتی ہے (اور بعض اوقات پہلے ٹھنڈ بھی ہوتی ہے)، اسے طویل مدتی ذخیرہ کرنے کی صلاحیت سے پہچانا جاتا ہے، یہ موسم سرما کی کٹائی کے لیے موزوں ہے۔

ٹماٹروں کی دیکھ بھال ایک ذمہ دارانہ کام ہے۔ جنوبی فصل ہونے کے ناطے، وہ درجہ حرارت، دن کی روشنی کے اوقات، مٹی کے معیار اور آبپاشی کے نمونوں پر بہت زیادہ مطالبہ کرتے ہیں۔

ہائبرڈ کی دیکھ بھال کرنا آسان سمجھا جاتا ہے، وہ عام طور پر فیصلہ کن ہوتے ہیں، انہیں چوٹکی کی ضرورت نہیں ہوتی، درجہ حرارت کی تبدیلیوں کو اچھی طرح سے برداشت کرتے ہیں اور ٹماٹروں کے لیے سب سے عام بیماریوں کے خلاف مزاحمت کی خصوصیت رکھتے ہیں۔ تجربے کی کمی کے ساتھ، ہائبرڈ ٹماٹروں کی افزائش کی سفارش کی جاتی ہے کیونکہ ان کی دیکھ بھال کرنا آسان ہے۔

تاہم، بہت سے باغبانوں کے مطابق، ہائبرڈ ٹماٹر اپنے ذائقے میں غیر ہائبرڈ ٹماٹروں سے کمتر ہیں۔ مؤخر الذکر مختلف قسم کے ذائقوں کا مظاہرہ کرتے ہیں، جبکہ ہائبرڈ "سب ایک ذائقہ کے لیے" ہوتے ہیں۔ ویسے، ذائقہ کی خصوصیات بھی بڑھتی ہوئی حالات پر منحصر ہے - سب سے زیادہ مزیدار ٹماٹر ایک شاخ پر اگائے اور پک گئے.

ٹماٹر فصل کی گردش میں شامل ہوتے ہیں، اس لیے پیداواری صلاحیت بڑھانے کے لیے انہیں ایسے بستروں پر لگانے کی سفارش کی جاتی ہے جہاں کھیرے، چقندر، پیاز، بند گوبھی، مٹر اور مولیاں پچھلے سال اگے ہوں۔ آپ ان علاقوں میں ٹماٹر نہیں لگا سکتے جہاں سولانیس پہلے بڑھے تھے - آلو، کالی مرچ، ککڑی، بینگن۔ اس صورت میں، اس قسم کی فصل کے انفیکشن کی خصوصیت کے ساتھ ٹماٹر کے انفیکشن کا زیادہ امکان ہے۔ اسی وجہ سے درج شدہ سبزیوں کے آگے ٹماٹر نہیں لگانا چاہیے۔

ثقافت کے لئے، ڈرافٹ کے بغیر ایک گرم دھوپ والی جگہ کا انتخاب کیا جاتا ہے۔ ٹماٹروں کو دن میں کم از کم 7-8 گھنٹے سورج کی روشنی اور گرمی ملنی چاہیے۔ اس وجہ سے، انہیں باڑ کے ساتھ، درختوں کے نیچے نہیں لگایا جا سکتا، جہاں وہ پھل نہیں لے سکتے۔

بیج لگاتے وقت، مؤخر الذکر تیار کرنا ضروری ہے. معیاری بیج خالی نہیں ہونے چاہئیں، ان پر سیاہ دھبے اور دیگر خامیاں ہونی چاہئیں۔ بصری معائنہ کے بعد، بیجوں کو ایک گلاس پانی میں اتارا جا سکتا ہے۔ جو نیچے تک ڈوب گئے ہیں وہ مزید استعمال کے لیے موزوں ہیں۔ سطح پر تیرتا ہوا - نہ ہی اگے گا اور نہ ہی معیاری فصل پیدا کرے گا۔

بالغ پودوں کی زیادہ تر بیماریاں (80% تک) ان بیجوں کے انفیکشن سے وابستہ ہیں جس سے وہ نکلے ہیں، اس لیے جراثیم کشی ایک انتہائی اہم طریقہ کار ہے۔

اس کو انجام دینے کے لیے ضروری ہے کہ 1 جی پوٹاشیم پرمینگیٹ کو ایک لیٹر پانی میں پتلا کریں اور اس مرکب کو اچھی طرح مکس کریں۔ بیجوں کو گوج کے تھیلے میں باندھیں اور محلول کو 30 منٹ سے زیادہ نہ رکھیں۔

بایو گروتھ سٹیمولیٹر کو بیجوں سے بھرنا چاہیے، آپ انہیں گوج کے تھیلے میں بھی چھوڑ سکتے ہیں، یا 10-12 گھنٹے کے لیے محلول میں ہی رکھ سکتے ہیں۔ بیج اب پودے لگانے کے لیے تیار ہیں۔ وہ ایک دوسرے سے 2 سینٹی میٹر کے فاصلے پر زمین میں ڈوب جاتے ہیں، اگر ہم عام خانوں میں اگنے کے بارے میں بات کر رہے ہیں، یا انفرادی برتنوں میں اگنے پر 2-3 ٹکڑوں کو۔

پودے لگانے کی اس تکنیک کے ساتھ، دو پتیوں کے ظاہر ہونے کے بعد پودوں کو پتلا کرنا پڑے گا۔ پہلے بیجوں کو اگانے سے اس سے بچا جا سکتا ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، وہ ایک طشتری پر رکھے جاتے ہیں، یہ بہتر ہے کہ سب سے پہلے بیجوں کے نیچے کپڑے یا گوج کا ایک ٹکڑا ڈالیں، اور کمرے کے درجہ حرارت پر پانی سے بھریں. اوپر بھی کپڑے سے ڈھکا ہوا ہے۔ اب تولیہ کو گرم جگہ پر رکھنا چاہیے، مثال کے طور پر کھڑکی پر اور ضرورت کے مطابق نم کرنا چاہیے۔

کچھ دنوں کے بعد، بیجوں سے ٹہنیاں نمودار ہوں گی، جس کے بعد انہیں زمین میں ٹرانسپلانٹ کیا جا سکتا ہے۔ بیج لگانے کے بعد، انہیں زمین (تقریبا 1 سینٹی میٹر موٹی) کے ساتھ چھڑک دیا جاتا ہے، نم کیا جاتا ہے (ترجیحا طور پر سپرے گن سے) اور شیشے یا پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ اس شکل میں، کنٹینرز کو +25 کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیا جاتا ہے جب تک کہ پہلی ٹہنیاں ظاہر نہ ہوں۔

جب ایسا ہوتا ہے تو، شیشے یا فلم کو ہٹا دیا جاتا ہے، اور ہوا کا درجہ حرارت 1-2 ڈگری تک کم کیا جا سکتا ہے. ڈیڑھ ہفتہ کے بعد، جب پودے 2 پتے حاصل کر لیتے ہیں، تو وہ ایک چن لیتے ہیں۔ کمزور پودوں کو ہٹا دیا جاتا ہے، اگر ضروری ہو تو، دوسرے کنٹینرز میں ٹرانسپلانٹ کیا جاتا ہے.

چننے کے چند دن بعد، درجہ حرارت 15-18 ڈگری تک کم ہونے کی صورت میں پودوں کو کئی دنوں (3-5) تک رکھ کر سخت کرنا ضروری ہے۔

پودے لگانے کی تاریخ سے 55-65 دن کے بعد، ٹماٹر کو گرین ہاؤس یا کھلی زمین میں ٹرانسپلانٹ کیا جا سکتا ہے. ایک اصول کے طور پر، اس وقت تک جھاڑیاں 10-15 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہیں، وہ مضبوط ہو چکے ہیں، اور خانوں اور برتنوں میں وہ واضح طور پر تنگ ہو جاتے ہیں۔

ٹماٹر لگاتے وقت، بیج بنانے والے کی سفارشات پر نہیں بلکہ موسمی حالات پر توجہ مرکوز کرنا درست ہے۔ ٹماٹروں کو اپریل کے آخر سے گرین ہاؤس میں ٹرانسپلانٹ کیا جاسکتا ہے (اگر ڈھانچہ ہیٹنگ سسٹم سے لیس ہے) یا مئی کے آخر میں۔ کھلے میدان میں - جون کے پہلے نصف سے پہلے نہیں۔ ایک ہی وقت میں، رات کو ٹھنڈ نہیں ہونا چاہئے، رات کو ہوا کا درجہ حرارت +10 سے کم نہیں ہونا چاہئے، مٹی کا درجہ حرارت +8 سے کم نہیں ہونا چاہئے۔

ٹماٹر کو خشک پرسکون موسم میں لگانے کی سفارش کی جاتی ہے، ترجیحاً شام کے وقت۔ موسم خزاں میں ان کے لئے مٹی تیار کرنے کی سفارش کی جاتی ہے - کھودیں، humus شامل کریں. تاہم، اگر یہ پہلے سے نہیں کیا گیا ہے، تو آپ پودے لگانے سے 3-4 دن پہلے طریقہ کار انجام دے سکتے ہیں۔

پودوں کے درمیان عام طور پر 50 سینٹی میٹر تک کا فاصلہ برقرار رکھا جاتا ہے۔ سوراخوں کو پہلے سے نم کیا جاتا ہے، اور جھاڑیوں کو ٹرانسپلانٹ کے ذریعے ٹرانسپلانٹ کیا جاتا ہے، یعنی ایک برتن یا ڈبے سے مٹی کے لوتھڑے کے ساتھ۔ یہ آپ کو جڑوں کو کم سے کم نقصان پہنچانے کی اجازت دیتا ہے، تاکہ پودے کی بقا کے وقت کو تیز کیا جا سکے۔

ٹماٹر صرف گرم مٹی میں لگائے جا سکتے ہیں، بصورت دیگر وہ لمبے عرصے تک ڈھل جائیں گے اور مر سکتے ہیں۔ آپ پودے لگانے سے 2-3 دن پہلے اس کی سطح پر ایک شفاف پلاسٹک فلم کو کھینچ کر بھی مٹی کو گرم کر سکتے ہیں۔فلم کے تحت گرین ہاؤس کے حالات بنتے ہیں، جو زمین کو گرم کرنے میں معاون ثابت ہوں گے۔

پودے لگانے کے فورا بعد، پودوں کو باندھنے کی سفارش کی جاتی ہے. کچھ دنوں کے بعد، آپ کو زیادہ تر ممکنہ طور پر تھوڑی زمین شامل کرنے کی ضرورت ہوگی، کیونکہ نئی جڑیں سطح کے قریب بنتی ہیں۔

پیوند کاری کے ایک ہفتہ بعد، جڑ کے نظام کو مضبوط کرنے کے لیے کھلی زمین پر نائٹروجن والی کھاد ڈالی جا سکتی ہے۔ اس طریقہ کار کو ہر 2-3 ہفتوں میں دہرایا جانا چاہئے جب تک کہ پھول نہ بن جائیں۔ بیضہ دانی کی تشکیل اور پھل آنے کے دوران، پوٹاشیم فاسفورس ٹاپ ڈریسنگ کی سفارش کی جاتی ہے۔

اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے، ایک، زیادہ سے زیادہ دو تنوں سے جھاڑی بنانا ضروری ہے۔ زمینی ٹماٹروں کے لیے 5-6 برش کے بعد اور گرین ہاؤس یا گرین ہاؤس میں اگنے والوں کے لیے 7-8 کے بعد انٹرڈرمیننٹ کلچر کو چٹکی بجانا چاہیے۔

اضافی پس منظر کے عمل کو غوطہ لگانے کے لئے ضروری ہے، جو پودے کی طاقت کو اپنی طرف متوجہ کرے گا، اسے پھولوں اور بیضہ دانی کی تشکیل سے روکے گا۔ ٹہنیاں 5 سینٹی میٹر سے زیادہ لمبائی تک پہنچنے سے پہلے ان کو غوطہ لگانا چاہیے۔ بصورت دیگر ، پودا بیمار ہوسکتا ہے۔

ویسے، گرین ہاؤس جھاڑیوں کو ڈھانچے کے اندر ہوا کے تبادلے پر بہت زیادہ مطالبہ کیا جاتا ہے، لہذا مؤخر الذکر کو vents اور دروازوں سے لیس کیا جانا چاہئے.

ٹماٹروں کو ہر 5-7 دن بعد پانی دینے کی سفارش کی جاتی ہے، جو مٹی کی اوپری تہوں کو خشک ہونے اور نمی کے جمود کو روکتا ہے۔ نمی کی کمی پودے میں نشوونما اور پھل دینے کی طاقت کی کمی کی وجہ بنتی ہے، ضرورت سے زیادہ جڑوں اور تنے کے گلنے کا سبب بنتی ہے۔

آبپاشی کے لیے گرم پانی کا استعمال کریں، جتنا ممکن ہو جڑ کے قریب ڈالیں۔ پانی دینے کے فورا بعد، مٹی کو ڈھیلا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، جو نمی کے جمود کو روکنے میں مدد کرے گی.

اگر ہر پانی کے بعد ڈھیلا کرنا ممکن نہیں ہے، تو یہ کم از کم ہر 2 ہفتوں میں کیا جانا چاہئے. مہینے میں ایک بار، قطاروں کے درمیان مٹی کو ڈھیلا کرنا ضروری ہے.

ٹماٹر کی زیادہ تر جدید قسمیں بیماریوں اور انفیکشن کے خلاف مزاحمت کی خصوصیت رکھتی ہیں۔ نائٹ شیڈ لیٹ بلائٹ اور مختلف فنگس کا حملہ سب سے زیادہ حساس ہوتا ہے۔ پتوں پر سیاہ دھبوں سے دیر سے جھلساؤ ظاہر ہوتا ہے۔ جب phytophthora کی پہلی علامات پائی جاتی ہیں تو، متاثرہ پودے کے ساتھ ساتھ باقی جھاڑیوں کو بھی روک تھام کے لیے خصوصی ذرائع سے علاج کیا جانا چاہیے۔

اگر جھاڑی کا علاج نہیں کیا جاسکتا ہے، تو اسے ہٹانے کی سفارش کی جاتی ہے، باقی ٹماٹروں کی موت کو روکنے کے لئے ترقی کی جگہ کو جراثیم سے پاک کریں. وہ کالی ٹانگ کے ساتھ بھی ایسا ہی کرتے ہیں، جو عام طور پر مٹی میں نمی کے جمود اور اس کی ہوا بند ہونے کی وجہ سے ہوتا ہے۔

پیلے رنگ کے پتے جڑ کے نظام کو پہنچنے والے نقصان کی نشاندہی کرتے ہیں۔ اگر پتے تھوڑا سا پیلے ہو گئے اور یہ کھلی زمین میں ٹرانسپلانٹ کرنے کے بعد ہوا، تو یہ رجحان قابل قبول سمجھا جاتا ہے۔ پودے کے جڑوں کو ڈھالنے اور بحال کرنے کے بعد، پتے پیلے ہونا بند ہو جائیں گے۔

ڈبوں یا گملوں میں پودوں کے اگنے کے دوران پیلے پتے اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ جڑوں کے پاس کافی جگہ اور زمین نہیں ہے۔ آپ کو یا تو انہیں زمین یا گرین ہاؤس میں ٹرانسپلانٹ کرنے کی ضرورت ہے، یا گھریلو کاشت کے لیے کنٹینرز کا حجم بڑھانا ہوگا۔

کولوراڈو آلو بیٹل کے ساتھ، جو مٹی کے ٹماٹروں کو متاثر کرتی ہے، اس مقصد کے لئے خاص طور پر تیار کردہ کیڑے مار ادویات سے نمٹنے کے لئے بہتر ہے. نمودار ہونے والے افڈس اور کوب جالوں سے، جھاڑیوں کو صابن والے پانی سے چھڑک کر چھڑکایا جا سکتا ہے۔

اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے، تجربہ کار باغبان مندرجہ ذیل کی سفارش کرتے ہیں:

• صرف ان پودوں کو ہی نقصان پہنچ سکتا ہے جو پانی کے دوران نمودار ہوئے ہوں؛ پانی دینے کے لیے پائپیٹ کا استعمال اس سے بچنے میں مددگار ہوگا۔ اسے پانی سے بھرنے کی ضرورت ہے اور انکر کے کپ کی مٹی اور دیوار کے درمیان ٹونٹی کو سیٹ کرنا ہوگا۔ یہ صرف پائپیٹ سے کافی مقدار میں پانی چھوڑنے کے لئے رہتا ہے۔
• گارٹر کے ساتھ رابطے کے مقام پر تنے کو سڑنے اور نقصان سے بچانے کا راز قدرتی گارٹر مواد کی بجائے مصنوعی استعمال کرنا ہے۔
• اگر آپ ٹماٹروں کی تعداد میں اضافہ کرنا چاہتے ہیں، تو آپ انہیں غوطہ لگا کر پھیلا سکتے ہیں۔ اور پھٹی ہوئی ٹہنیوں کو تیزی سے جڑیں دینے کے لیے، معدنی کھادیں یا بیجوں کے لیے استعمال ہونے والا بڑھوتری کا محرک پانی میں شامل کیا جا سکتا ہے۔

ٹماٹروں کی دیکھ بھال کے بارے میں تجاویز کے لیے اگلی ویڈیو دیکھیں۔