گھر میں ٹماٹر کے بیجوں کو سخت کیسے کریں؟

ٹماٹر کی کچھ اقسام فصل کی کٹائی کے دوران بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہیں جب پودوں سے اگایا جاتا ہے۔ تاہم، بہت سارے پھلوں کے ساتھ صحت مند جھاڑیوں کو حاصل کرنے کے لئے، آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ گھر میں ٹماٹر کے بیجوں کو کس طرح سخت کرنا ہے۔

اس عمل میں کافی وقت لگتا ہے، لیکن آہستہ آہستہ قدرتی حالات کے مطابق پلانٹ آپ کو وزنی اور لذیذ ٹماٹروں سے ضرور خوش کرے گا۔

ٹماٹر کے انکرت جو سخت ہونے کے مرحلے سے گزر چکے ہیں، پھل لگانے کے لیے بہت زیادہ طاقت اور توانائی ہوتی ہے۔ ان کے تنوں اور پتوں میں چینی کی مقدار سختی کے عمل کے بغیر اگائے جانے والے پودوں کی نسبت کئی گنا زیادہ ہوتی ہے۔ ٹشوز کی ساخت بھی مختلف ہوتی ہے۔ سخت ٹماٹروں میں ایپیڈرمس کی ایک موٹی تہہ ہوتی ہے، جس کی وجہ سے نباتات کے ایسے نمائندے درجہ حرارت کے اتار چڑھاو اور ہوا کے جھونکے کو آسانی سے برداشت کر سکتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، آپ ٹماٹروں سے بڑی اور بہتر پیداوار حاصل کر سکتے ہیں جو سخت ہو چکے ہیں۔

اس خصوصیت کی وضاحت بہت آسان ہے۔ ٹرانسپلانٹ کرتے وقت، کسی بھی پودے کو شدید تناؤ آتا ہے: نئی مٹی، مختلف درجہ حرارت، روشنی، زندگی کے نئے حالات جن کے ساتھ پودے کے جڑ کے نظام کو "ملنے" کی ضرورت ہوتی ہے۔

بند جگہ میں، پودے ایک مستحکم ماحول میں اگتے ہیں، بغیر کسی منفی پہلو کو محسوس کیے جو کہ کھلے میدان میں ان کا انتظار کرتے ہیں: درجہ حرارت میں تیز اتار چڑھاؤ، ڈرافٹ وغیرہ۔ آپ شدید تناؤ کو بھڑکا سکتے ہیں۔

سختی آپ کو سبزیوں کی فصل کو اس کی تشکیل اور نشوونما کے لیے ناگوار عوامل سے بچانے کی اجازت دیتی ہے۔ سب کے بعد، اس عمل کا نچوڑ یہ ہے کہ پودوں کو آہستہ آہستہ کھلی جگہ میں رہنے کی عادت ڈالی جائے۔

باغبانی کے ماہرین نے یہ بھی دیکھا کہ سختی کے دور میں ٹماٹر کی جڑوں کا نظام تیزی سے بڑھنا شروع ہو جاتا ہے اور جب اسے لگایا جاتا ہے تو جڑیں مضبوط، بہت طاقتور اور بڑی ہو جاتی ہیں اور پودے خود اگرچہ ان کی نشوونما سست ہو جاتی ہے، موٹا ہو جانا. یہ ترقی اس لیے ہوتی ہے کیونکہ سخت ہونے کے نتیجے میں، ٹماٹر حفاظتی کام کو "چالو" کرتے ہیں - وہ تنے کی موٹائی کو دوگنا کرتے ہیں اور سبز ماس میں سوکروز کی بڑی مقدار جمع کرتے ہیں۔

وہ وقت جب آپ سختی شروع کر سکتے ہیں، ایک اصول کے طور پر، پودوں کی طرف سے اشارہ کیا جاتا ہے. اس کی علامات یہ ہیں:

• پتے کا رنگ۔ گہرے سبز پتے، بعض اوقات جامنی رنگ کے ہوتے ہیں، یہ پہلی علامت ہیں کہ ٹماٹر اپنی نشوونما کے مزید مرحلے کے لیے پک چکا ہے۔ اگر چادروں پر سفید دھبے یا مختلف رنگ کے دھبے ہوں تو پودوں کو سخت نہیں کیا جا سکتا۔
• تنے کی ظاہری شکل۔ ایک جھکتا ہوا تنا اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ سبزی کمزور ہے اور اسے مزید جھٹکا نہیں دیا جا سکتا۔ یہ ایک روشن سبز رنگ اور صرف سیدھا ہونا چاہئے.
• جڑ کا نظام. اس میں ترجیحی طور پر ریشہ دار ڈھانچہ ہونا چاہیے۔ اگر یہ صحت مند اور مضبوط ہے، تو پودا یقینی طور پر جڑ پکڑے گا اور اچھی ٹہنیاں دے گا۔
• پتوں کی حالت۔ پتی کی پلیٹ کو بیماریوں کے نشانات کے بغیر اچھی طرح سے تیار کیا جانا چاہئے۔

گھر میں ٹماٹر کے انکروں کو سخت کرنا مختلف سرگرمیوں کا مجموعہ ہے جو سبزیوں کے پودوں کو غیر محفوظ مٹی میں ٹرانسپلانٹ کرنے کے بعد بڑھتے ہوئے حالات کے لیے تیار کرنے سے متعلق ہے۔ اس طرح کی موافقت سبزیوں کی فصلوں کے بڑھتے ہوئے موسم کے دوران مستقبل میں کئی مسائل سے بچ جائے گی۔

ابتدائی دنوں میں، آپ کو پودوں کو سورج کی براہ راست شعاعوں سے چھپانے کی ضرورت ہے (سایہ میں صاف کریں یا چھتری بنائیں)، آہستہ آہستہ سورج کی روشنی کے عادی ہوں۔ کسی نئی جگہ پر پودوں کے رہنے کا وقت روزانہ کئی منٹوں سے بڑھایا جانا چاہیے، جو کہ 2-3 گھنٹے تک پہنچتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، پودوں کو روشنی میں لانا بھی ضروری ہے، لیکن یہ اچانک نہ کریں.

اگر تیاری تمام قواعد کے مطابق کی جاتی ہے تو، ٹماٹر موسم کی سب سے زیادہ غیر متوقع خواہشات سے بھی بچ سکتے ہیں، مثال کے طور پر، درجہ حرارت -5 ڈگری تک گر جاتا ہے. تجربہ کار سبزیوں کے کاشتکاروں کے مطابق، سخت ٹماٹر نہ صرف منفی ماحولیاتی عوامل کے خلاف زیادہ مزاحم ہوتے ہیں، بلکہ ان کا ذائقہ سختی کے بغیر اگائے جانے والے پودوں کی نسبت بہت زیادہ ہوتا ہے۔

اگر پودوں کو گرین ہاؤس یا گرین ہاؤس میں اگایا جائے تو سختی کو دروازہ کھول کر کمرے کو ہوا دینا کہا جا سکتا ہے۔اگر ٹماٹر بند بالکونی یا لاگگیا میں اگائے جاتے ہیں، جس میں ماحولیاتی حالات اب بھی بیرونی حالات سے مختلف ہوتے ہیں، تو پودے لگانے سے پہلے پودوں کو غیر محفوظ مٹی کے ماحول کا بھی عادی ہونا چاہیے، ٹماٹروں کو اس جگہ پر کئی دنوں تک سخت کرنا چاہیے جہاں وہ محفوظ رہیں۔ فصل

بند زمین (گرین ہاؤسز، گرین ہاؤسز، لاجز) میں سختی کھلی زمین کی طرح کے حالات میں ہونی چاہیے۔ دن کے وقت، گرین ہاؤس وینٹیلیشن کے لئے کھول دیا جاتا ہے، اور یہ جڑ کے نظام کے سخت ہونے کے لئے کافی ہے. آپ کو پانی دینے، کھاد کی مقدار کو بھی کافی حد تک کم کرنے کی ضرورت ہے۔ ٹماٹر لگانے سے ایک ہفتہ پہلے، پانی دینا مکمل طور پر بند کر دینا چاہیے، جبکہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ مٹی پٹاخوں میں تبدیل نہ ہو۔ کاشت کا یہ طریقہ سبزیوں کی فصلوں کی کم درجہ حرارت اور خشک سالی کے دوران مزاحمت میں اضافہ کرے گا۔

تجربہ کار سبزیوں کے کاشتکار ٹماٹر کے پودوں کو سخت کرنے کے مختلف طریقے پیش کرتے ہیں۔ ان کے درمیان:

• درجہ حرارت سخت ہونا۔ بیجوں کو ٹھنڈے کمرے میں رکھا جاتا ہے جس کا درجہ حرارت 0 ڈگری کے قریب بالکل 1 گھنٹے کے لئے ہوتا ہے۔ 5 دن کے بعد، طریقہ کار دوبارہ دہرایا جاتا ہے، سردی میں گزارے گئے وقت کو 3-4 گھنٹے تک بڑھاتا ہے۔ ٹماٹر لگانے سے 4 دن پہلے، آخری بار درجہ حرارت میں -2 تک کمی کے ساتھ عمل کو دہرایا جاتا ہے، ایسے حالات میں 3-4 گھنٹے تک پودوں کو رکھا جاتا ہے۔
• سورج کا سخت ہونا۔ ایک مختصر خشک مدت کے ساتھ پودوں کو سخت کرنے کے بعد، آپ اسے سورج کی کرنوں کے عادی بنا سکتے ہیں۔ ٹماٹروں کے لئے جو پہلے سایہ میں بڑھتے ہیں، یہ ایک حقیقی کشیدگی ہوگی، لہذا اس صورت حال میں یہ ضروری ہے کہ ممکنہ حد تک احتیاط سے کام کریں. ماہرین شام یا صبح کے اوقات میں ایسا طریقہ کار شروع کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔بہت دھوپ میں، یعنی دوپہر کے وقت، ٹماٹر کے پودے کو دھوپ میں نہیں نکالا جا سکتا، اس طرح کے جلدی کا عمل تمام پودوں کو تباہ کر دے گا۔ سب سے پہلے، آپ کو سڑک پر جھاڑیوں کو 15-20 منٹ تک رکھنے کی ضرورت ہے، نئے ماحول میں رہنے کی مدت کو بتدریج لمبا کرنے کے ساتھ۔

اس طرح کے اقدامات کی بدولت، پودے مستقل جگہ پر اترنے کے بعد تیزی سے ڈھل جاتے ہیں۔ پریشان نہ ہوں اگر جھاڑیاں اپنا کچھ سبز ماس کھو دیتی ہیں، یہ مکمل طور پر فطری عمل ہے، اور ممکنہ طور پر نقصانات غیر معمولی ہوں گے۔ اگر ٹماٹر کو پودے لگانے سے پہلے دھوپ سے سخت نہ کیا جائے تو یہ فوراً جل جائے گا، سستی اور ناقابل عمل ہو جائے گا۔

سختی کی پوری مدت درجہ حرارت میں تبدیلیاں فراہم کرتی ہے۔ درج ذیل اشارے کو بہترین سمجھا جاتا ہے:

• دن کے دوران + 16 سے + 20 ڈگری تک؛
• رات کو +8 سے +15 ڈگری تک۔

جب ٹماٹر سخت ہونے کے مرحلے میں ہوں تو ڈرافٹس کی اجازت نہیں ہونی چاہیے۔ سخت ہونا بتدریج ہونا چاہئے، بغیر کسی تیز گرے / درجہ حرارت میں اضافہ اور قدرتی روشنی کے بہاؤ میں چھلانگ۔ اس صورت میں جب مٹی بہت خشک ہو، پودوں کو نکالنے سے پہلے، مٹی کو گرم پانی سے نم کر دیں، بصورت دیگر پودے مرجھا جائیں گے، خاص طور پر اگر باہر گرم ہو۔ اگر کوئی ایسا وقت آئے جب رات کے وقت درجہ حرارت تیزی سے گر جائے، مائنس کی سطح تک، تمام پودے لگانے کو گرم کمرے میں چھپا دینا چاہیے۔

ہر کوئی خود فیصلہ کرتا ہے کہ پودوں کو سخت کرنا ہے یا نہیں، لیکن وہ پودے جو سخت ہو چکے ہیں اور سبزیوں کی فصلیں جو ان ہیرا پھیری سے نہیں گزری ہیں ایک دوسرے سے نمایاں طور پر مختلف ہیں۔ سخت ٹماٹروں میں، تنے اور پتوں کا رنگ سیر شدہ سبز ہوتا ہے، اور غیر سخت پودوں کا رنگ دھندلا، ابر آلود زمرد کا ہوتا ہے۔اس کے علاوہ، پہلی قسم کے نمائندوں کی پتیوں اور تنوں پر فلفی ویلی ہوتی ہے، جو خراب موسم کے بیرونی عوامل سے پودے کو اضافی تحفظ فراہم کرتی ہے۔

سخت پودوں کے تنے طاقتور ہوتے ہیں، پھلوں کے وزن اور تیز ہواؤں کے زیر اثر نہیں جھکتے ہیں۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو سے ٹماٹر کے پودوں کو سخت کرنے کے دیگر راز سیکھیں گے۔