کالم امریکی قسم کے ٹماٹر "اسٹک" کی خصوصیات

روس سمیت یوریشیائی ممالک میں ٹماٹر کو لوگوں کی بڑی تعداد پسند کرتی ہے۔ لیکن اگر آپ کسی خاص قسم اور اس کی کاشت کی بنیادی خصوصیات کو مدنظر نہیں رکھتے ہیں تو ان سبزیوں کی معقول فصل حاصل کرنا ناممکن ہے۔ ابھی حال ہی میں، ٹماٹر کی قسم "پالکا" باغبانوں کی روزمرہ کی زندگی میں داخل ہونے لگی۔ ہمارا مضمون اس کے لیے وقف ہے۔

بظاہر غیر معمولی نام کے باوجود، درحقیقت، اس قسم کو ریاستہائے متحدہ میں 1950 کی دہائی میں پالا گیا تھا۔ لیکن اسی وجہ سے گھریلو باغبانوں کی اس کے بارے میں آگاہی بہت کم ہے۔ ٹماٹر "اسٹک" آج کے سب سے زیادہ اصل اور دلچسپ پودوں میں سے ایک ہونے کا دعویٰ کرتا ہے۔ ان کا نام اتفاق سے نہیں دیا گیا تھا: پھل براہ راست مرکزی تنے پر بنتے ہیں۔ ان کے ماحول میں کوئی سائیڈ ٹہنیاں اور یہاں تک کہ پودوں تک نہیں ہیں۔

دنیا کے مختلف خطوں میں ایک ہی قسم ٹیری یا گھنگھریالے پتوں والے ٹماٹر کے نام سے پائی جاتی ہے۔ پودے میں شاذ و نادر ہی تین سے زیادہ تنے ہوتے ہیں۔ ان میں سے کسی کی بھی اونچائی زیادہ سے زیادہ 120 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔ پتوں کی کل تعداد چھوٹی ہوتی ہے، وہ انتہائی چھوٹے ہوتے ہیں اور سخت، گویا نالیدار سطح ہوتے ہیں۔ پتیوں کو ایک گچھے میں جمع کیا جاتا ہے۔

"اسٹک" کے پھول ایک سادہ قسم کے ہوتے ہیں، ان میں سے ہر ایک پر 6 تک بیر بنتے ہیں۔ کالم ٹماٹر فی تنا 5 برش بنانے کے قابل ہوتے ہیں۔ پیداوار خراب نہیں ہے، زرعی ٹیکنالوجی کے معیار کے مطابق، ایک جھاڑی تقریباً 1.5 کلوگرام پھل دیتی ہے۔ بیریاں ہمیشہ لچکدار ہوتی ہیں، ایک گھنے نرم حصے کے ساتھ۔ذائقہ ٹماٹر کے لئے عام ہے، صرف ایک کھٹی ٹنٹ کبھی کبھار پتہ چلا ہے.

پھل جو ابھی نمودار ہوئے ہیں وہ سبز ہیں، ہلکی چمک کے ساتھ۔ جب وہ پختگی کو پہنچتے ہیں، تو وہ 100% سرخ ہو جاتے ہیں۔ چھلکا کافی مضبوط ہوتا ہے، ایک ٹماٹر کا وزن 0.05 سے 0.1 کلوگرام تک ہوتا ہے۔ ضرورت سے زیادہ پکے ہوئے بیر بھی گرتے نہیں ہیں اور ان پر دراڑیں نہیں پڑتی ہیں بلکہ برشوں پر مضبوطی سے پکڑی جاتی ہیں۔ درخواست کا بنیادی حصہ گھر میں تیار کردہ ڈبہ بند کھانا ہے، حالانکہ اس قسم کے ٹماٹروں کے سلاد کو مثبت درجہ دیا جاتا ہے۔

قسم "پالکا" بوائی کے بعد تقریباً 3.5-4 ماہ میں پختگی کو پہنچ جاتی ہے۔ پودے کی "غیر ملکی" شکل اسے دوسری اقسام سے ممتاز کرتی ہے۔ سائیڈ شوٹس کا خاتمہ اور پتیوں کی کم از کم تعداد دیکھ بھال کو بہت آسان بناتی ہے۔ ٹماٹر کی کاشت کھلے باغ اور گرین ہاؤس دونوں میں کی جا سکتی ہے۔ ترقی کی جگہ عملی طور پر موصول ہونے والے مجموعہ کو متاثر نہیں کرتی ہے۔

اگرچہ ایک پودا ریکارڈ توڑ پیداواری نہیں ہے، لیکن پودے لگانے کی معمول کی کثافت آپ کو 1 مربع سے کٹائی کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ m زیادہ سے زیادہ 30 کلو پھل (سازگار موسم میں)۔ جائزوں کے مطابق، ٹماٹروں کی اسٹوریج اور نقل و حمل کسی خاص مشکلات کا سبب نہیں بنتا. اس قسم میں نائٹ شیڈ فصلوں کی عام بیماریوں کا حساسیت کم ہے۔ اور مختلف قسم کی براہ راست اصل (ہائبرڈائزیشن کے بغیر) آپ کو اپنے بیج حاصل کرنے اور انہیں اگانے کی اجازت دیتی ہے۔

اگر اس طریقہ کار کا ذکر نہ کیا جائے تو اس قسم کی خصوصیت واضح طور پر نامکمل ہو جائے گی، جو اس فصل کی افزائش کے وقت بہت زیادہ بچت کرنے میں مدد دیتی ہے۔ بیج صرف پکے ہوئے ٹماٹروں سے حاصل کیے جاتے ہیں، جو پودے کے لیے عام شکل رکھتے ہیں۔ان کو دوسرے برش سے جمع کرنا بہتر ہے، پھلوں پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، جس میں نیچے ایک قسم کا وقفہ ہوتا ہے۔ کٹی ہوئی سبزیوں کو پہلے سے شامل پوٹاشیم پرمینگیٹ کے ساتھ گرم پانی سے دھویا جاتا ہے، اس سے بیماریوں کے پھیلاؤ کو روکا جاتا ہے۔ تقریباً 5 دن کے لیے ٹماٹر کو گرم، تاریک کمرے میں چھوڑ دینا چاہیے۔

نرم بیری کو جراثیم کش چاقو سے ٹکڑوں میں کاٹنا چاہیے۔ گودا، بیجوں کے ساتھ، ایک صاف گلاس میں نچوڑا جاتا ہے. ایک سوتی کپڑا اوپر رکھا جاتا ہے اور دوبارہ اندھیرے میں چھوڑ دیا جاتا ہے۔ جب تقریباً 48 گھنٹے گزر جائیں گے، ابال آنا شروع ہو جائے گا، اور بیج نیچے تک پہنچ جائیں گے۔ اس لمحے کا انتظار کرتے ہوئے، پانی نہیں ڈالا جا سکتا، کیونکہ اس سے جنین ہلاک ہو جائیں گے۔

ابال کا انتظار کرنے کے بعد، گلاس کو گرم پانی سے بھریں اور مواد کو آہستہ سے دھو لیں۔ کام مکمل ہوتا ہے جب مائع ظاہری شکل میں مکمل طور پر شفاف نہیں ہوتا ہے۔ نتیجے میں بیج ایک سوتی کپڑے پر رکھے جاتے ہیں، اور جب یہ زیادہ نمی جذب کر لیتا ہے، تو وہ کاغذ پر ایک تہہ میں بچھا دیتے ہیں۔ خشک ہونے کا آخری لمحہ وہ ہوتا ہے جب بیج آزادانہ بہنے لگتے ہیں، انہیں فوری طور پر کاغذ کے تھیلوں میں منتقل کر دینا چاہیے۔

یہ اتنا اہم نہیں ہے کہ بیج ہاتھ سے بنائے گئے ہیں یا اسٹور سے خریدے گئے ہیں۔ اہم چیز زرعی ٹیکنالوجی کے بنیادی اصولوں کا مشاہدہ ہے: تمام وسط موسم کی قسموں کی طرح، اس ٹماٹر کو بیجوں کی تیاری کی ضرورت ہوتی ہے. بوائی زمین میں مجوزہ ٹرانسپلانٹ سے تقریباً 2 ماہ پہلے کی جاتی ہے۔ اگر آپ اس میں تاخیر کرتے ہیں تو اس بات کا خطرہ ہے کہ موجودہ سیزن میں پھلوں کی توقع نہیں کی جاسکتی ہے۔ بیج بونے کا بہترین وقت مارچ کا پہلا عشرہ ہے۔

کسی بھی قسم کے کنٹینرز seedlings کے ساتھ کام کرنے کے لئے مفید ہیں. اسٹور میں مٹی کا انتخاب کرنا یا اسے خود تیار کرنا ذاتی پسند کا معاملہ ہے۔بوائی سے پہلے، پوٹاشیم پرمینگیٹ یا بورک ایسڈ کے گلابی محلول کا استعمال کرتے ہوئے بیجوں کو 1٪ کی ارتکاز پر خصوصی علاج کیا جاتا ہے۔ 30 ملی میٹر کے درمیان ایک قدم کے ساتھ مٹی پر فروز تیار کیے جاتے ہیں۔ 10-15 ملی میٹر کے بعد بیج ڈالنا ضروری ہے، دخول کی گہرائی 1 سینٹی میٹر ہے۔

اس کے بعد، کنٹینرز کو ایک فلم سے ڈھانپ دیا جاتا ہے اور وہاں منتقل کیا جاتا ہے جہاں درجہ حرارت 22 سے 25 ڈگری تک برقرار رکھا جائے گا۔ شوٹنگ کے انتظار کے بعد، آپ کو فوری طور پر فلم کو ہٹا دینا چاہئے. چنائی فوری طور پر کی جاتی ہے، جیسے ہی گھوبگھرالی پتے نمودار ہوتے ہیں، جوڑے کے جوڑے میں متحد ہوتے ہیں۔ پودوں کی تیاری کا آخری مرحلہ انہیں اچھی طرح سے روشن کھڑکی کی دہلی پر رکھنا ہے۔ وہاں اسے جتنی بار ممکن ہو تعینات کیا جانا چاہئے تاکہ تمام اطراف یکساں طور پر روشن ہوں۔

کاشت کے فیصلہ کن مرحلے میں درج ذیل تقاضے ہوتے ہیں:

• گرین ہاؤسز میں اترنا - مئی کے آخری دنوں میں، جیسے ہی ٹھنڈ کا خطرہ غائب ہو جاتا ہے؛
• مٹی کو ڈھیلا اور اچھی طرح سے کھاد ہونا چاہئے؛
• معدنی کھادوں کے بجائے، صرف لکڑی کی راکھ، ھاد یا humus استعمال کیا جا سکتا ہے؛
• ایک تنے میں ٹماٹروں کی واپسی کا مطلب 0.15 میٹر کی جھاڑیوں کے درمیان ایک قدم ہے، اور دو یا تین تنوں میں - فاصلہ 0.25-0.3 میٹر تک بڑھانا چاہیے؛
• پودوں کو دفن نہیں کیا جانا چاہئے تاکہ ہوائی حصے کی بجائے جڑوں کی نشوونما پر مجبور نہ ہو۔
• ٹرانسپلانٹیشن شام میں کی جانی چاہئے، پھر ٹماٹر یقینی طور پر جڑ پکڑیں ​​گے.

وقتا فوقتا، ٹماٹروں کو کھلایا جاتا ہے، بیماریوں اور کیڑوں کے حملوں کی موجودگی کو ختم کرنے کے لئے عملدرآمد کیا جاتا ہے. جائزوں کے مطابق، پودے مضبوط اور منفی مظاہر کے خلاف مزاحم ہیں۔بوائی سے پہلے کھاد ڈالنے سے پہلے پیٹ اور کمپوسٹ کے مرکب سے کیا جاتا ہے، جس میں پوٹاشیم اور فاسفورس شامل کیا جاتا ہے (بالترتیب 4 کلوگرام اور 0.05 کلوگرام فی 1 مربع میٹر)۔

قطار میں تجویز کردہ فاصلہ 0.4 میٹر ہے۔ بعد میں کھاد ڈالنے کا عمل سوڈیم، پوٹاشیم اور فاسفورس کے امتزاج سے کیا جاتا ہے (ان ٹریس عناصر کا 12 گرام فی 1 مربع میٹر زمین کے برابر تناسب میں لگایا جاتا ہے)۔ ٹرف کے ساتھ humus کے یکساں امتزاج کا استعمال کرتے ہوئے گرین ہاؤس میں پودے لگانے سے اچھے نتائج ملتے ہیں۔

موزیک کے نقصان کی صورت میں، بیمار پودوں کو فوری طور پر ہٹا دینا چاہیے، ہمیشہ ایک گانٹھ کے ساتھ۔ مسئلہ کے علاقے کو فوری طور پر پوٹاشیم پرمینگیٹ کے ساتھ علاج کیا جاتا ہے. احتیاطی طور پر جانچے گئے بیجوں کا استعمال یا کسی مشکوک ذریعہ سے حاصل کردہ بیجوں کو جراثیم سے پاک کرنا واحد قابل اعتماد احتیاطی اقدام ہے۔ یہاں تک کہ جراثیم سے پاک جگہ پر، اگلے 3 یا 4 سالوں میں دوبارہ ٹماٹر نہ لگانا بہتر ہے۔ موسم شروع ہونے سے پہلے، گرین ہاؤس کی مٹی کو پانی کے ابلتے ہوئے نقطہ پر تقریباً 90 منٹ تک بھاپ دیا جاتا ہے، اور کام کرنے سے پہلے تمام آلات کو الکحل سے صاف کیا جاتا ہے۔

اگلی ویڈیو میں، کالمی امریکی قسم کے ٹماٹر "اسٹک" کا جائزہ دیکھیں۔