وزن میں کمی کے لیے ٹماٹر: خصوصیات اور استعمال کے اصول

وزن کم کرنے کا طریقہ؟ عورتوں کا ازلی مسئلہ اور کسی حد تک مردوں کا بھی۔ گرمیوں میں سبزیوں اور پھلوں کی کثرت کی وجہ سے وزن کم کرنے کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔ ٹماٹر زیادہ وزن کے خلاف جنگ میں سب سے موثر سبزیوں میں سے ایک ہے۔ آپ حیران ہوں گے کہ اس سبزی کا ڈائٹ مینو کتنا مختلف ہے۔

ٹماٹر نہ صرف اضافی پاؤنڈز سے جلد چھٹکارا پانے میں مدد کرتے ہیں بلکہ ان میں بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ آپ کی خوراک متوازن ہوگی اور آپ کی صحت کو نقصان نہیں پہنچے گی۔ لیکن یہ نہ بھولیں کہ اعتدال میں سب کچھ اچھا ہے۔

ٹماٹر جسم کے لیے اہم مادوں سے مالا مال ہیں۔ یہاں اور پروٹین، اور پیکٹین، اور فائبر۔ وٹامنز کی نمائندگی گروپ B، C، K، E، H اور PP کے ذریعے کی جاتی ہے۔ گلوکوز اور فرکٹوز کی شکل میں شکر معمولی مقدار میں موجود ہوتی ہے۔

معدنیات میں سے، ٹماٹر میں کیلشیم، پوٹاشیم، آئرن، میگنیشیم، زنک اور کاپر، بوران، فاسفورس اور کرومیم پائے جاتے ہیں۔ ایک مادہ جیسے ٹائرامین، جسم میں داخل ہوتا ہے، خوشی کے ہارمون سیروٹونن کی ترکیب میں شامل ہوتا ہے۔ لہذا، سبزی کو خوش کرنے کے قابل ہے. زیادہ تر سبزی، یعنی 90%، پانی ہے، جو اس کی کم کیلوریز کی وضاحت کرتا ہے۔

100 گرام ٹماٹر پر مشتمل ہے:

• پروٹین - 1 جی؛
• کاربوہائیڈریٹ - 3.7 جی؛
• چربی - 0.2 جی.

ٹماٹر ہمارے جسم کے لیے بہت مفید ہیں، کیونکہ یہ اس میں درج ذیل افعال انجام دیتے ہیں۔

• قلبی نظام کے کام کو بہتر بنانا؛
• میموری کو مضبوط بنانے؛
• جسم سے آزاد ریڈیکلز، زہریلے مادوں اور کشی کی مصنوعات کو ہٹاتا ہے، جوان ہونے اور عمر بڑھنے کے عمل کو روکتا ہے۔
• خون کے جمنے کی تشکیل کو روکنا؛
• گیسٹرک تیزابیت میں اضافہ اور کھانے کے عمل انہضام کے عمل کو معمول پر لانا؛
• اخراج کے نظام کی سرگرمی کی حوصلہ افزائی؛
• نمک کے توازن کو منظم کریں؛
• تولیدی نظام کی حالت کو بہتر بنانا؛
• کینسر کے خلیات کی ترقی کو روکنا؛
• قوت مدافعت میں اضافہ؛
• جلد کی حالت کو بہتر بنانے؛
• ایک موتروردک اثر ہونے، اضافی سیال کو ہٹا دیں اور سوجن کو دور کریں۔

وزن کم کرتے وقت ٹماٹر کھایا جا سکتا ہے اور کیا جانا چاہیے۔ اس کے لیے ان میں بہت سی ضروری خصوصیات ہیں۔

• سب سے پہلے، سبزیوں کی کیلوری کا مواد کافی کم ہے. مصنوعات کے 100 جی کے لئے، یہ 23 kcal ہے. اور یہ نہ ہونے کے برابر ہے۔ لیکن، اتنی کم کیلوری والے مواد کے باوجود، ٹماٹروں سے سنترپتی تیزی سے آتی ہے، ان میں موجود کرومیم کی بدولت۔
• دوسری بات یہ کہ ٹماٹر فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں۔ یہ موٹے پودوں کے ریشے ہیں جو آنتوں کے پرسٹالسس کو بڑھانے کے لیے جانا جاتا ہے۔ یہ اس کے تیزی سے خالی ہونے میں معاون ہے اور قبض کو دور کرتا ہے۔ ٹماٹر میں موجود آکسالک، مالیک اور سائٹرک ایسڈ میٹابولزم کو تیز کرتے ہیں جو کہ زیادہ وزن سے چھٹکارا پانے کے لیے انتہائی ضروری ہے۔
• ان سبزیوں میں روغن لائکوپین بھی ہوتا ہے۔ اس کا کام چربی کو توڑنا اور ہاضمہ کو بہتر بنانا ہے۔ اس کے علاوہ یہ کولیسٹرول کی سطح کو بھی کنٹرول کرتا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ خون کی نالیوں کی دیواروں پر کولیسٹرول کی تختیوں کی ظاہری شکل کو روکتا ہے، ان کے لیمن کو غیر تبدیل شدہ رکھتا ہے۔ اس کا دل اور خون کی نالیوں کی حالت پر مثبت اثر پڑتا ہے۔

ٹماٹر کی خوراک کو واقعی کارآمد بنانے اور وزن کم کرنے میں واقعی مدد کرنے کے لیے، اس کے کچھ بنیادی اصولوں پر عمل کریں۔

1. ٹماٹر کے پکوان کو نمک، چینی اور مصالحے کے ساتھ سیزن نہ کریں۔ تیل کی کم سے کم مقدار استعمال کریں۔ یہی بات خالص پھلوں پر بھی لاگو ہوتی ہے۔
2. پکی ہوئی یا ابلی ہوئی سبزیاں اضافی پاؤنڈ سے نجات کے لیے بہترین ہیں۔ گرمی کا علاج مفید اجزاء کو تباہ نہیں کرے گا۔
3. اپنی ٹماٹر کی خوراک کو دیگر کم کیلوری والے کھانے کے ساتھ بڑھانا یقینی بنائیں۔ ابلے ہوئے گوشت کے ساتھ ٹماٹر کا مرکب استعمال کریں۔ یہ اتحاد جانوروں کے پروٹین کے جذب کو بہتر بناتا ہے۔
4. ٹماٹر کی خوراک کے دوران، روزانہ 2 لیٹر تک عام صاف پانی پیئے۔
5. چکنائی اور تلی ہوئی کھانوں کے ساتھ ساتھ آٹے کی مصنوعات سے بھی انکار کریں۔
6. غذا کے دوران آپ چائے اور کافی پی سکتے ہیں۔

ٹماٹروں پر مبنی ایک مناسب طریقے سے تیار کردہ غذا کا مینو نہ صرف اضافی وزن کو دور کرے گا بلکہ صحت کو بھی بہتر بنائے گا۔ اس حقیقت کی وجہ سے کہ غذا کو دیگر مفید مصنوعات کے ساتھ بڑھایا جا سکتا ہے، اس طرح کی غذا ختم نہیں ہوگی، لیکن صرف اس کی مختلف قسم اور مثبت نتائج کے ساتھ خوشی لائے گی۔

ٹماٹر کے ساتھ وزن کم کرنے کا سب سے آسان طریقہ روزے کا اہتمام کرنا ہے۔ ایک ہی وقت میں، اسے روزانہ 1.5 کلو گرام ٹماٹر کھانے کی اجازت ہے اور اس سے زیادہ کچھ نہیں۔ آپ انہیں ان کی خالص شکل میں کھا سکتے ہیں، روزانہ کی مقدار کو کئی خوراکوں میں تقسیم کر کے۔ یا مینو کو قدرے متنوع بنائیں:

• ناشتے کے لئے - ٹماٹر پیوری؛
• دوپہر کا کھانا - ٹماٹر کا سوپ؛
• شام کو صرف ٹماٹر کا سلاد کھائیں۔

ناشتے، دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے درمیان ایک گلاس ٹماٹر کا جوس پئیں۔ رات کے وقت، تازہ سبزیوں کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. وہ ہاضمہ کی سرگرمی کو بڑھاتے ہیں، جسم کو نیند آنے سے روکتے ہیں۔ لہذا، مثالی آپشن سونے سے 2.5 گھنٹے پہلے ٹماٹر کے رس کا ایک گلاس ہوگا۔ جہاں تک ٹماٹر پر مکمل غذا کا تعلق ہے، یہ 2 ہفتے تک رہتا ہے۔ اس کا خلاصہ یہ ہے کہ کھانے سے پہلے 150-200 ملی لیٹر ٹماٹر کا رس پینا ضروری ہے۔

مندرجہ ذیل مصنوعات کو خوراک میں شامل کرنے کی اجازت ہے۔

• سیب
• کم چکنائی یا چکنائی سے پاک کاٹیج پنیر؛
• سینکا ہوا یا ابلا ہوا آلو؛
• ابلی ہوئی مچھلی؛
• خشک میوہ جات کی ایک چھوٹی سی مقدار؛
• انڈے
• دوسری سبزیاں.

اس طرح کی غذا آپ کو ایک ہفتے میں 2-4 کلو گرام سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرے گی، اور 2 ہفتوں میں آپ 5 کلو وزن کم کر سکتے ہیں، بعض صورتوں میں 10 کلو بھی. فی دن کم از کم 1 لیٹر جوس پیئے۔ یہ ضروری ہے کہ یہ سٹور سے نہیں ہے، لیکن گھر سے بنا ہوا ہے.

اس بات کا امکان ہے کہ اسٹور سے خریدی گئی پروڈکٹ میں نشاستہ اور دیگر ارتکاز ہوتے ہیں، جس سے اس کی کیلوریز میں اضافہ ہوتا ہے۔ اور 100 ملی لیٹر قدرتی ٹماٹر ڈرنک میں صرف 20 کیلوری ہوتی ہے۔ خوراک کافی متوازن ہے۔ یہ بھوک کا مستقل احساس، طاقت میں کمی اور چڑچڑاپن کا سبب نہیں بنتا۔

اور یہاں ایک اور غذا کی ایک مثال ہے، جس کی مدت 3 دن ہے۔ وہ 3-4 کلو کے نقصان کا وعدہ کرتی ہے:

• ناشتہ - جڑی بوٹیوں اور کم چکنائی والے کاٹیج پنیر کے ساتھ ٹماٹر کا سلاد، ایک کپ بغیر میٹھی کافی؛
• رات کا کھانا: 1 ٹماٹر + دبلے پتلے گوشت کا ایک چھوٹا ٹکڑا، ٹماٹر کا رس - 1 کپ؛
• رات کا کھانا: 1 ٹماٹر + 1 سیب۔

اس طرح، آپ کو پورے 3 دن کھانا چاہئے.

ٹماٹر کے ساتھ وزن کم کرنا مزیدار اور متنوع ہے، کیونکہ اس سبزی کو مختلف اقسام میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ جائزوں کے مطابق، ان پر مبنی پیوری سوپ بہت مقبول ہے. اس ڈش کو تیار کرنے کے لیے، ہدایات پر عمل کریں:

• 2-3 ٹماٹروں کو جلد سے نکال کر کیوبز میں کاٹ لیں۔
• 1 پیاز کاٹ لیں اور تھوڑے سے تیل میں بھونیں۔
• ٹماٹر کے ساتھ مکس کریں، نچوڑے لہسن کے 2 لونگ ڈالیں، کم گرمی پر کئی منٹ تک مکسچر کو پسینہ کریں؛
• 1 لیٹر کی مقدار میں سبزیوں کے شوربے سے بڑے پیمانے پر بھریں۔
• سبز کے ساتھ تازہ کریں.

ایک خوشگوار حیرت ٹماٹر پر مبنی اسموتھی کی ترکیب ہوگی۔ مشروبات کی تیاری بہت آسان ہے۔ ٹماٹر کو 4 ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ اگر کھیرا شامل کیا جائے تو اسے حلقوں میں کاٹا جاتا ہے۔ سب کو ذائقہ کے بغیر کم چکنائی والے دہی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔ ہموار ہونے تک پیٹیں۔

ایسا لگتا ہے، ٹماٹر سے زیادہ نقصان دہ کیا ہو سکتا ہے؟ لیکن یہ پتہ چلتا ہے کہ کچھ لوگ انہیں بالکل نہیں کھا سکتے ہیں۔ ایسی صورتوں میں سبزیوں کا استعمال حرام ہے:

• لبلبہ کی خلاف ورزی؛
• السر، تیزابیت کے ساتھ گیسٹرائٹس؛
• الرجک رد عمل؛
• نمک میٹابولزم کی خرابی؛
• پتتاشی اور بلاری کی نالی کی بیماریاں، کیونکہ پروڈکٹ میں choleretic خصوصیات ہیں۔

کچے پھل ان میں زہریلے مادوں کے ممکنہ مواد کی وجہ سے نہیں کھائے جاتے۔ غذائی غذائیت کے نقطہ نظر کو احتیاط سے ہونا چاہئے. اپنے لیے بہترین آپشن تلاش کرنے کی کوشش کریں، آپ اسے تھوڑی دیر بعد دہرا سکتے ہیں۔ لیکن غذائی تجربات کرتے وقت، محتاط رہیں: اپنے آپ کو سنیں. اگر منفی ردعمل ظاہر ہوتا ہے (متلی، چکر آنا، بے چینی، جلد پر خارش اور خارش)، تو خیال ترک کر دیں۔

ٹماٹر کی خوراک وزن کم کرنے اور پتلی شخصیت حاصل کرنے کے سب سے نرم طریقوں میں سے ایک ہے۔ یہ کافی متنوع، قابل رسائی، سادہ اور جسم کے لیے فائدہ مند ہے۔ تمام سفارشات پر عمل کریں اور پھر آپ تیزی سے مطلوبہ نتیجہ حاصل کریں گے۔

آپ اگلی ویڈیو میں ٹماٹر کی خوراک کے بارے میں مزید جانیں گے۔