ٹماٹر "گلابی دل": مختلف قسم کی وضاحت اور خصوصیات

یہ کچھ بھی نہیں ہے کہ ان کے ذاتی پلاٹ کی سبزیاں مزیدار اور خوبصورت لگتی ہیں۔ دیکھ بھال اور محبت کے ساتھ ہاتھ سے اگائے گئے، وہ ہمیں فصل کی کٹائی کے پورے موسم میں تازہ سلاد کے طور پر خوش کرتے ہیں۔ اور طویل سردیوں میں وہ میزوں پر اچار، چٹنی اور مختلف ڈبہ بند گھریلو پکوانوں کی شکل میں نظر آتے ہیں۔ بہت کم باغبان ہیں جو اپنی سائٹ پر ٹماٹر کے بغیر کرتے ہیں۔ مضمون ٹماٹر "گلابی دل" کی قسم پر توجہ مرکوز کرے گا.

ٹماٹر "پنک ہارٹ" معروف اور مقبول قسم "بیل کے دل" کی ذیلی اقسام میں سے ایک ہے۔ دوسرا نام پھل کے بڑے سائز کی وجہ سے پڑا۔ پنک ہارٹ میں بھی یہی خصوصیت ہے۔ بڑے ٹماٹروں کی اس ذیلی نسل کا بیرونی فرق خود ٹماٹروں کا ہلکا گلابی رنگ ہے۔

"پنک ہارٹ" کی قسم منتخب طور پر روس میں 2002 میں پالی گئی تھی۔ 2003 میں اسے سرکاری طور پر ریاستی رجسٹر میں داخل کیا گیا تھا۔

یہ ٹماٹر زرعی ٹیکنالوجی میں بالکل آسان نہیں ہے۔ وہ مستحکم دھوپ والے گرم موسم والے جنوبی علاقوں کو پسند کرتا ہے۔ تاہم، درمیانی گلی میں، بنیادی طور پر ڈھانپنے والے مواد کے نیچے بھی کاشت ممکن ہے۔ شمالی علاقوں کے لیے اس قسم کی کاشت صرف بند گرین ہاؤسز میں دستیاب ہے۔

ثقافت سے مراد وسط موسم کی نسلیں ہیں۔پودے کے انکرن کے لمحے سے پھلوں کے مکمل پکنے کی مدت 110-115 دن ہے۔ سازگار حالات اور مناسب زرعی ٹیکنالوجی کے تحت، ٹماٹر کی فصل کی 1 جھاڑی 3 کلو تک ٹماٹر پیدا کر سکتی ہے۔ 1 مربع سے پودے لگانے کے میٹر کے بارے میں 10 کلو ٹماٹر جمع کر سکتے ہیں.

ٹماٹر "پنک ہارٹ" کے فوائد میں شامل ہیں:

• پودوں پر بیضہ دانی اچھی طرح سے اور بہت زیادہ بنتی ہے، موسمی حالات پر منحصر نہیں ہے؛
• ثقافت میں کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف مزاحمت زیادہ ہوتی ہے، خاص طور پر کلیڈوسپوریوسس اور پتوں کے دھبوں کے خلاف؛
• پھل تازہ سلاد بنانے کے لیے استعمال کرنے میں آسان ہیں، کیونکہ وہ کاٹنے کے دوران زیادہ رس نہیں دیتے۔

خامیوں:

• پکے پھل نقل و حمل کو برداشت نہیں کرتے؛
• ٹماٹر ایک مختصر شیلف زندگی تازہ ہے؛
• جھاڑی کی اونچائی کی وجہ سے، ثقافت کو کھلے میدان کے لیے اچھی طرح سے ڈھال لیا گیا ہے۔
• اس قسم کے ٹماٹر کی پیداوار نسبتاً کم ہوتی ہے اور باغبان اکثر اسے صرف اس کے مخصوص ذائقے کے لیے منتخب کرتے ہیں۔

پھل کی خصوصیات میں متعدد عوامل شامل ہیں۔

• پکے ہوئے ٹماٹر دل کی شکل کے ہوتے ہیں اور ان کی مضبوطی درمیانی ہوتی ہے۔ ٹماٹر کی شکل پسلیوں میں بند ہوتی ہے۔ پھل ٹوٹنے کے تابع نہیں ہیں۔
• ثقافت کے پھلوں میں کافی مقدار میں شکر ہوتا ہے۔ اس کی وجہ سے، پکے ہوئے ٹماٹروں کا ذائقہ خوشگوار میٹھا ہوتا ہے۔ ان میں تیزاب کی مقدار ٹماٹروں کی دیگر کئی اقسام کے مقابلے میں کم ہوتی ہے۔ لہذا، گلابی دل کی قسم کے ٹماٹر وہ لوگ کھا سکتے ہیں جن کا پیٹ میں تیزابیت زیادہ ہے۔
• پختگی پر پہنچنے پر، ٹماٹر غیر سیر شدہ گلابی رنگ حاصل کر لیتے ہیں۔
• ایک پکے ہوئے پھل کا اوسط وزن 200 سے 400 گرام تک ہوتا ہے۔ جھاڑی کے پہلے بیضہ دانیوں سے انفرادی طور پر بڑے پھل 600 گرام تک پہنچ سکتے ہیں۔
• ٹماٹر کا گودا اچھا ذائقہ کے اشارے کے ساتھ بہت گوشت دار ہوتا ہے۔
• کلچر کے ہر پھل میں خشک مادے کی موجودگی کم از کم 6% ہے۔
• اس قسم کے ٹماٹر تازہ کھپت، بیرل میں اچار کے ساتھ ساتھ چٹنی، لیچو اور دیگر ڈبہ بند گھریلو تیاریوں کے لیے موزوں ہیں۔ ان میں شامل ہیں: وٹامنز (بی، ایچ، کے، پی پی، سی)، معدنی عناصر اور مادے (پوٹاشیم، زنک، فاسفورس، آئرن، سیلینیم، میگنیشیم)، نیز فولک ایسڈ اور لائکوپین۔

ایک اچھا نتیجہ حاصل کرنے کے لئے، سبزیوں کی دیکھ بھال کی خصوصیات کا مطالعہ کرنا ضروری ہے.

• ثقافت کو بیج لگانے کے طریقے سے لگایا جاتا ہے۔ بیج مارچ میں کنٹینرز یا لکڑی کے ڈبوں میں بوئے جاتے ہیں۔ انہیں گہرا نہیں کیا جاتا بلکہ مٹی کی پتلی پرت سے چھڑکایا جاتا ہے۔ آپ سیڈ باکس کو گھنے شفاف فلم سے ڈھانپ کر پودے کے بیجوں کو تیز کر سکتے ہیں۔ انکرن کے لیے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت +25?C سے کم نہیں ہے۔
• گرم پانی پیدا کرنے کے لیے پانی دینا ضروری ہے۔ مٹی کی اوپری تہوں کو خشک نہ ہونے دیں۔
• جب پہلی ٹہنیاں نمودار ہوتی ہیں، تو بیج کے برتن کو اچھی طرح سے روشن اور ٹھنڈی جگہ پر منتقل کرنا چاہیے۔ اس کے لئے، ایک ونڈو دہلی مناسب ہے.
• جب انکرت پر دو حقیقی پتے نمودار ہوتے ہیں تو پودے غوطہ لگا سکتے ہیں۔
• گرین ہاؤس یا کھلی زمین میں لینڈنگ انکرن کے بعد 55-60 دن سے پہلے نہیں کی جاتی ہے۔ اگے ہوئے پودوں کے پاس 6-7 پتے اور کم از کم ایک پھول بننے کا وقت ہونا چاہئے۔ ایک ہی وقت میں، ہوا کا درجہ حرارت +15 سے کم نہیں ہونا چاہئے؟
• زمین میں پودے لگانے کے عمل میں پودوں کے درمیان کم از کم 30 سینٹی میٹر کا فاصلہ رکھنا چاہیے، پودوں کو گہرا دفن کرنے کی ضرورت نہیں ہے تاکہ تنا سڑ نہ جائے۔

• عام خیال کے برخلاف، نئے لگائے گئے پودوں کو اکثر اور بہت زیادہ پانی نہیں پلایا جانا چاہیے۔زیادہ نمی جڑوں کو ٹھنڈا اور کمزور کر دے گی، انہیں مکمل طور پر بڑھنے اور گہرا ہونے سے روکے گی۔ اس کے علاوہ، پانی بھری مٹی فنگل مائکروجنزموں کی نشوونما کے لیے بہترین ماحول ہے۔ اور نئے لگائے گئے پودے ابھی تک مضبوط نہیں ہوئے ہیں اور ان میں کافی قوت مدافعت نہیں ہے۔ اوسطا، ایک جھاڑی ہفتے میں 2 بار پانی دینے کے لیے کافی ہے۔
• ثقافت کو وقتا فوقتا کھانا کھلایا جانا چاہئے۔ زیادہ تر عالمگیر معدنی کھادیں اس کے لیے موزوں ہیں۔ لیکن ٹماٹر نامیاتی مادے کو بھی اچھی طرح سمجھتے ہیں۔ ٹاپ ڈریسنگ ہر دو ہفتوں میں ایک بار بہترین طریقے سے کی جاتی ہے۔
• جھاڑی کی نشوونما کے ساتھ، بروقت مدد اور گارٹر فراہم کرنا ضروری ہے۔ اس صورت میں، تنے کے ٹوٹنے کا خطرہ ختم ہو جائے گا، اور پودا پوری اونچائی پر سیدھا کھڑا ہونے کی وجہ سے کافی روشنی حاصل کر سکے گا۔
• اگر طویل بارش کا موسم شروع ہو جائے تو کھلے میدان میں لگائے گئے پودوں کو فلم سے ڈھانپنا چاہیے۔ شدید بارشوں کے دوران، جڑوں کا نظام زیادہ نمی سے سڑنا شروع کر سکتا ہے، اور تنے جھک سکتے ہیں یا ٹوٹ سکتے ہیں۔
• ٹماٹر کی یہ قسم معمولی ٹھنڈ بھی برداشت نہیں کرے گی۔ یہ ذہن میں رکھنا چاہئے کہ موسم خزاں کے آخر تک جھاڑی سے ٹماٹروں سے لطف اندوز ہونا ممکن نہیں ہوگا۔ سرد موسم شروع ہونے اور رات کے درجہ حرارت میں کمی سے پہلے فصل کی کٹائی ضروری ہے۔

پیداوار بڑھانے کے لیے ضروری ہے کہ نشوونما اور نشوونما کے دوران پودے کا تاج بنانے کے لیے اقدامات کیے جائیں۔ لمبی جھاڑیوں کے لیے، ایک یا دو تنوں میں اگنا موزوں ہے۔

• ایک تنے میں تشکیل سب سے آسان ہے. پودے کے مرکزی تنے سے، تمام سوتیلے بچوں کو بروقت نکال دینا چاہیے۔ اس قسم کے تاج کے ساتھ، جھاڑیوں کو ایک دوسرے کے بہت قریب بڑھایا جا سکتا ہے.
• دو تنوں میں ٹماٹر کی جھاڑی اگانے کے لیے آپ کو پہلے پھول کے اوپر ایک شوٹ کی تشکیل کا انتظار کرنا چاہئے۔ اس پر دو پھولوں کے برش بننے کے بعد چٹکی بھرنی چاہیے۔ باقی تمام سوتیلے بچوں کو ہٹا دینا چاہیے۔ اس طریقہ کو لاگو کرتے وقت، اونچائی میں جھاڑی کی ترقی کو روک دیا جاتا ہے. اوسط پیداوار 30% تک بڑھ سکتی ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ پودے کی نچلی شاخوں کی نشوونما ہوتی ہے ، اور ان پر ہی سب سے زیادہ پھل بنتے ہیں۔

عام طور پر، "پنک ہارٹ" اچھی قوت مدافعت کے ساتھ کافی مضبوط اور بیماریوں کے خلاف مزاحم قسم ہے۔ تاہم، پھلوں پر بھوری سڑ نمودار ہو سکتی ہے۔ اس صورت میں، بیمار ٹماٹروں کو جھاڑی سے نکالنا ضروری ہے۔ علاج کے لئے، جھاڑیوں کو ہوم کی تیاری کے ساتھ علاج کیا جانا چاہئے.

کافی غیر معمولی معاملات میں، پودے کے پتے افڈس کو متاثر کر سکتے ہیں۔ کیڑوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، آپ تیاری "بائیسن" یا "اسٹریلا" استعمال کرسکتے ہیں.

پودوں کے روٹ زون میں سلگس کے ممکنہ حملے کے خلاف حفاظتی اقدام کے طور پر، چولہے کی راکھ کو بکھرا جا سکتا ہے۔ جھاڑی کی نچلی چوٹیوں کو ہٹانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

ٹماٹر کی مختلف قسم کے "گلابی دل" زیادہ تر مثبت جائزے ہیں. باغبان - شوقیہ اور پیشہ ور افراد اس کے ذائقہ کی خصوصیات کی بہت تعریف کرتے ہیں۔

پھل کے نسبتا سائز کا بھی ایک فائدہ کے طور پر ذکر کیا گیا ہے۔ جنوبی علاقوں میں، قسم اضافی زرعی تکنیکی ہیرا پھیری کے بغیر اچھی طرح اگتی ہے۔درمیانی لین اور شمالی علاقوں میں، آپ کو صرف پودے کو درجہ حرارت کی انتہا سے بچانے اور بروقت کھانا کھلانے کی فکر کرنی چاہیے۔ بصورت دیگر ، بہت سے باغبانوں کے مطابق ، قسم کافی بے مثال ہے۔

گلابی ہارٹ ٹماٹر کی قسم کا ویڈیو جائزہ، نیچے دیکھیں۔