ٹماٹر "Agata": فوائد اور نقصانات، بڑھتے ہوئے قوانین

ہر خاتون خانہ اپنے پلاٹ سے تازہ ٹماٹروں کے ساتھ دوپہر کے کھانے کے مینو میں تیزی سے تنوع لانے کا خواب دیکھتی ہے۔ اس لیے جلد پکنے والے ٹماٹر بہت مشہور ہیں۔ وہ بڑے سائز میں مختلف نہیں ہوتے ہیں، لیکن دوسروں سے پہلے وہ آپ کی میز پر پھل لائیں گے۔

باغبانی کی دکانوں کی سمتل پر آپ کو اس طرح کے ٹماٹر کے بہت سے بیج مل سکتے ہیں۔ لیکن اگر آپ ان قسموں کو ترجیح دیتے ہیں جنہیں تجربہ کار باغبانوں نے ایک سے زیادہ بار آزمایا اور آزمایا ہو، تو آپ اگاتا ٹماٹروں کا انتخاب بہتر طور پر کریں گے۔

ٹماٹر "اگاتھا" بڑھتے ہوئے موسم کے 98 ویں دن پہلا پھل دیتا ہے۔ 120 ویں دن، آپ پوری فصل کاٹ سکتے ہیں۔ اس قسم کے پھلوں کی شکل گول ہوتی ہے، رنگ روشن سرخ، جلد ہموار ہوتی ہے۔ پھلوں کا جھرمٹ اوسطاً 3-6 پھل لاتا ہے جس کا وزن 80-100 گرام ہوتا ہے۔

درمیانی لین کے موسمی حالات میں مختلف قسم کے "اگاتا" کھلے میدان میں اچھی طرح اگتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، پھل ٹوٹتے نہیں ہیں اور زیادہ پکتے نہیں ہیں، تقریباً ایک ہی سائز میں بڑھتے ہیں اور اپنی عمدہ پیش کش کو برقرار رکھتے ہیں۔ جڑ کے نظام کی خصوصیات میں ہر جھاڑی کے لیے بڑی جگہ کی ضرورت نہیں ہوتی، اس لیے نسبتاً چھوٹے علاقے بھی ان کی افزائش کے لیے موزوں ہیں۔

پیداواری صلاحیت زیادہ تر دیکھ بھال پر منحصر ہے۔ اوسطا، آپ فی مربع میٹر 2 سے 7 کلو فصل حاصل کرسکتے ہیں۔ صنعتی پیمانے پر، آپ فی ہیکٹر 580-670 سنٹر ٹماٹر حاصل کر سکتے ہیں۔

پھلوں میں اعلیٰ ذائقہ کی خصوصیات ہوتی ہیں: ٹماٹر گھنے، گوشت دار، رسیلی لیکن پانی دار نہیں ہوتے۔بہت سوں کا ذائقہ قدرے کھٹا ہوتا ہے۔ ماہرین اگاتا ٹماٹر کو 3.8 سے 5 پوائنٹس دیتے ہیں۔

زیادہ تر ابتدائی ٹماٹروں کی طرح، "اگاتھا" دیر سے جھلسنے کے خلاف کافی مزاحم ہے۔ باغبانوں کے جائزے جنہوں نے اسے اگایا ہے اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ اس فنگس کے خلاف ٹماٹر کی مزاحمت اعلان کردہ اوسط سے بھی زیادہ ہے۔ وہ تقریباً عمودی سڑ کا شکار نہیں ہوتا ہے۔

یہ ٹماٹر کم اگنے والی اقسام سے تعلق رکھتا ہے، ایک بالغ پودے کی اوسط اونچائی تقریباً 33-45 سینٹی میٹر ہوتی ہے، اس پر 4-5 پھل دار برش بننے کے بعد جھاڑی کی نشوونما رک جاتی ہے اور وہ بعد میں ٹماٹر کی فصل لاتے ہیں۔ پہلا پھل دار برش پانچویں پتے کے فوراً بعد پودے پر بنتا ہے، باقی - پچھلے ایک سے دو چادروں کے فاصلے پر۔

پودوں کی نشوونما کم ہونے کی وجہ سے اقسام کو لازمی چوٹکی کی ضرورت نہیں ہوتی۔ اس سے اگاتا ٹماٹر خاص طور پر ابتدائی باغبانوں کے لیے پرکشش ہوتا ہے جنہوں نے ابھی تک ٹماٹر اگانے کی تمام پیچیدگیاں نہیں سیکھی ہیں۔

اگرچہ یہ بیماری کے خلاف مزاحم قسم ہے، لیکن تحفظ کا اضافی اقدام اسے نقصان نہیں پہنچائے گا۔ سوتیلے بچوں کو ہٹانے کے بعد، جھاڑی بہتر ہوادار ہوتی ہے، اس سے بیماری کی روک تھام میں مدد ملتی ہے، پھلوں کو کالا ہونے سے روکتا ہے، جو کہ حال ہی میں باغبانوں کی ایک حقیقی لعنت تھی۔

پھٹے سوتیلے بچوں کو پھینکنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اگر آپ انہیں کئی دنوں تک پانی میں ڈالیں گے تو وہ جڑیں دیں گے اور آپ کو جوان پودے ملیں گے۔ یہ خاص طور پر مفید ہوگا اگر آپ کے پاس کچھ پودے ہوں۔ایسے پودوں پر فصل تھوڑی دیر بعد پکتی ہے لیکن پھلوں کی مقدار اور معیار وہی ہوگا جو روایتی طریقے سے اگائے جانے والے پودوں سے ہوتا ہے۔

اس قسم کے ٹماٹروں کی جھاڑیاں کم ہوتی ہیں، اس لیے انہیں باندھنے کی سخت ضرورت نہیں ہے۔ تاہم، یہ یا تو تکلیف نہیں دیتا: سب کے بعد، یہ ایک معیاری قسم نہیں ہے. سب سے پہلے، بندھے ہوئے جھاڑیاں بہتر اور زیادہ یکساں طور پر روشن ہوتی ہیں۔ دوم، کھلے پودوں میں، نچلا پھل دینے والا برش زمین پر "لیٹ" سکتا ہے۔ یہ اس حقیقت کا باعث بن سکتا ہے کہ اس پر موجود پھل سڑنے لگتے ہیں۔

ٹماٹر کے بیج مارچ کے دوسرے نصف میں پودوں کے لیے لگائے جا سکتے ہیں۔ مضبوط seedlings حاصل کرنے کے لئے، یہ مناسب طریقے سے بیج تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. انہیں تیار کرنے کے لئے، انہیں تندور میں رکھا جاتا ہے اور 60 ڈگری کے درجہ حرارت پر 3 گھنٹے تک گرم کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، پوٹاشیم permanganate کے ایک کمزور حل میں ڈس انفیکشن کیا جاتا ہے. جراثیم سے پاک بیجوں کو ٹریس عناصر یا بائیوسٹیمولینٹس کے محلول میں بھگو دیا جاتا ہے۔

انکرن کے لئے، گیلی ریت کا استعمال کیا جاتا ہے، جس میں انہیں 23-25 ​​ڈگری کے درجہ حرارت پر رکھا جاتا ہے. انکرن شدہ بیجوں کو 3 دن تک 3-5 ڈگری درجہ حرارت پر رکھ کر سخت کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ مستقبل کے پودوں کو درجہ حرارت کی تبدیلیوں کو آسانی سے برداشت کرنے کی اجازت دے گا۔

انکرن شدہ بیج ایک تیار کنٹینر میں لگائے جاتے ہیں۔ ٹماٹر کے بیجوں کے لیے زیادہ سے زیادہ گہرائی 0.5 سینٹی میٹر ہے۔ اس کے بعد، مستقبل کے پودوں والے کنٹینر کو شیشے کے ٹکڑے یا کلنگ فلم سے ڈھانپ کر 25 ڈگری درجہ حرارت پر رکھا جاتا ہے جب تک کہ دوستانہ ٹہنیاں ظاہر نہ ہوں۔ زیادہ تر پودے اگنے کے بعد، باکس کو ڈھانپنے والے شیشے یا فلم کو ہٹایا جا سکتا ہے اور پودوں کو روشن جگہ پر رکھا جا سکتا ہے۔

کمرے کا درجہ حرارت جہاں پودے والے کنٹینر کھڑے ہیں کم از کم 16 ڈگری ہونا چاہئے۔ نوجوان پودوں کو بہت زیادہ روشنی کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا ابتدائی دنوں میں اسے مسلسل چراغوں سے روشن کیا جانا چاہیے۔ پرانے پودوں کے لیے، دن کی روشنی کے اوقات کم از کم 12 گھنٹے ہوتے ہیں۔ اگر کافی قدرتی روشنی نہیں ہے، تو آپ کو ہائی لائٹنگ کا اطلاق جاری رکھنے کی ضرورت ہے۔ جو پودے کافی روشنی نہیں پاتے وہ کمزور اور کمزور ہو جاتے ہیں۔

نوجوان پودوں کو کمرے کے درجہ حرارت پر پانی کے ساتھ ہفتہ وار پانی دینے کی ضرورت ہوتی ہے۔ جب پودوں پر پانچواں پتا بن جائے تو انہیں ہر تین دن بعد کمرے کے درجہ حرارت پر پانی پلایا جائے۔

بیجوں پر دوسرے حقیقی پتے کی ظاہری شکل کے بعد، پودوں کو الگ کٹوری میں ٹرانسپلانٹ کرتے ہوئے، ایک چننا ضروری ہے۔ 0.5 لیٹر کی گنجائش والے پیٹ کے برتن یا پلاسٹک کے شیشے اس کے لیے موزوں ہیں۔

ٹماٹر کے پودوں کو پودے لگانے کے لیے تیار سمجھا جاتا ہے جب پودوں کے 6-10 مکمل طور پر بنے ہوئے پتے ہوتے ہیں اور پھولوں کے برش باندھنے لگتے ہیں۔ پودے لگانے سے پہلے، پودوں کو سخت کر دیا جاتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، اس کے ساتھ کنٹینرز کو سڑک پر کئی گھنٹوں تک لے جانا چاہئے یا بالکنی میں ڈال دیا جانا چاہئے. یہ پودوں کو درجہ حرارت کے نئے نظام کے لیے تیار کرے گا۔ کھلی زمین میں پودوں کی پیوند کاری عام طور پر جون کے دوسرے نصف میں کی جاتی ہے۔

ٹماٹر کے پودے لگانے کے لئے گرین ہاؤس کی تیاری موسم خزاں میں شروع ہوتی ہے، جب راکھ اور انڈے کے چھلکے مٹی میں داخل ہوتے ہیں۔ اگر کسی وجہ سے ایسا نہیں کیا گیا تو، ٹرانسپلانٹنگ سے ایک ہفتہ پہلے، گرین ہاؤس میں مٹی کو مائکروفرٹیلائزر سے پانی پلایا جانا چاہئے۔ آپ مئی کے آخر میں گرین ہاؤس میں پودے لگا سکتے ہیں، 50x50 سینٹی میٹر اسکیم کے مطابق، جھاڑی کو کوٹیلڈن کے پتوں تک گہرا کر کے۔اگر ممکن ہو تو، جھاڑیوں کے درمیان فاصلہ 70 سینٹی میٹر تک بڑھا دیا جاتا ہے۔

آپ کو بازاروں میں فروخت ہونے والی پودوں پر توجہ دینی چاہیے۔ اکثر نامیاتی کھادوں کی ایک بڑی مقدار کے ساتھ رسیلی پودوں کے ساتھ روشن سبز پودے ہوتے ہیں۔ اس طرح کے پودوں سے اگنے والی جھاڑیاں بھی سرسبز اور شاخ دار ہوں گی، لیکن ان سے اچھی فصل حاصل کرنا ممکن نہیں ہوگا۔ نامیاتی مادے کی کثرت اس حقیقت کی طرف لے جائے گی کہ صرف چوٹیوں کی ترقی ہوگی۔ خریدتے وقت، آپ کو کم روشن پودوں کو ترجیح دینا چاہئے. یہ جاننا بھی ضروری ہے کہ کیا پودا سخت ہو گیا ہے۔ اس کا تنا اس کے بارے میں بتائے گا۔ اگر پودے سخت ہو جائیں تو ڈنٹھل جامنی رنگ کا ہو گا۔

گرم آب و ہوا والے علاقوں میں، براہ راست زمین میں بیج لگانا ممکن ہے۔ یہ اسی طرح تیار کیا جاتا ہے جیسے پودوں کو اگاتے وقت۔ بیج ورق سے ڈھکے ہوئے ہیں۔ seedlings کے ابھرنے کے بعد، آپ گرین ہاؤس آرکس ڈال سکتے ہیں یا رات کو فلم کو بند کرنے کے لئے جاری رکھ سکتے ہیں، اسے دن کے دوران ہٹا دیا جا سکتا ہے.

Agatha ٹماٹر کے لئے، مناسب پانی ضروری ہے. اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے کہ مٹی خشک نہ ہو، بلکہ پانی بھرا نہ ہو: مؤخر الذکر صورت میں، فنگس کی ظاہری شکل ممکن ہے۔

پانی کو نالیوں میں کیا جانا چاہئے تاکہ پودوں کی جڑوں میں زمین کو دھونا نہ پڑے۔

موسم میں کئی بار، پودوں کو پوٹاش اور فاسفورس کھادوں کے ساتھ ٹاپ ڈریسنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ سفارش کی جاتی ہے کہ پہلی ٹاپ ڈریسنگ پودے لگانے کے 2 ہفتے بعد کی جائے، دوسری - پھل لگنے کے شروع میں، تیسری دوسری 2 ہفتے بعد۔ مٹی کو باقاعدگی سے ڈھیلا کرنا اور پودوں کو گھاس ڈالنا، ماتمی لباس کو ہٹانا بھی ضروری ہے۔

ٹماٹروں کے پتوں اور پھلوں پر ظاہر ہونے والے سیاہ دھبے اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ پودے فائیٹوفتھورا فنگس سے متاثر ہیں۔ باغ کی بہت سی فصلیں اس بیماری کے لیے حساس ہیں، اور اگرچہ اگاتا ٹماٹر دیر سے آنے والے نقصان کے لیے انتہائی مزاحم ہیں، لیکن یہ جاننا مفید ہو گا کہ اس سے کیسے نمٹا جائے۔

لڑائی پودوں کی پیوند کاری سے پہلے ہی شروع ہونی چاہیے۔ ایسا کرنے کے لئے، گرین ہاؤس کو موسم بہار یا موسم خزاں میں دیر سے بلائٹ اور دیگر بیماریوں کے لئے خصوصی تیاریوں کے ساتھ علاج کیا جانا چاہئے. بیماری سے بچنے کے لیے ٹماٹر کی جھاڑیوں کا علاج ایسے کیمیکلز سے کیا جانا چاہیے جو باغبانی کی دکانوں پر خریدے جا سکتے ہیں۔ آپ 1% بورڈو مکسچر (کاپر سلفیٹ - 100 گرام، سلک شدہ چونا - 100-150 گرام فی دس لیٹر پانی) کا محلول بھی بنا سکتے ہیں اور پودے لگانے کے دو ہفتے بعد جھاڑیوں کا علاج کر سکتے ہیں۔

مختلف قسم کا "اگاتا" عملی طور پر دیر سے ہونے والے نقصان سے محفوظ ہے۔ تاہم، اسے بھی روک تھام کی ضرورت ہے. اسے چلانے کے لئے، لوک طریقوں کے ساتھ شروع کریں. مثال کے طور پر، پیاز اور لہسن کے انفیوژن سے پودوں کا علاج کریں۔ ایسا کرنے کے لیے، 200 گرام پیاز اور لہسن فی 10 لیٹر پانی لیں اور انہیں ایک دن کے لیے کسی تاریک، ٹھنڈی جگہ پر چھوڑ دیں تاکہ مکسچر انفیوژن ہو جائے۔ نتیجے میں ادخال تمام ٹماٹر seedlings پر عملدرآمد کیا جانا چاہئے.

روک تھام کا ایک اور مؤثر طریقہ عام دودھ کے دہی یا کیفر (100 گرام فی لیٹر پانی + آئوڈین کے 3 قطرے) کے ساتھ علاج ہے۔

Agata قسم کے ٹماٹر تحفظ اور تازہ استعمال دونوں کے لیے بہترین ہیں۔ انہیں ہر قسم کے سلاد کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ درمیانے سائز کے ٹماٹر اچھی طرح محفوظ ہیں۔ آپ ٹماٹر کا رس بھی تیار کر سکتے ہیں یا ٹماٹروں کو گوشت کی چکی سے گزر کر ان سے پیسٹ کر سکتے ہیں۔ تجربہ کار گھریلو خواتین کا کہنا ہے کہ اس طرح کے رس کو ابالنا نہیں بلکہ اسے 70 ڈگری تک گرم کرنا بہتر ہے۔ہرمیٹک طور پر مہربند، یہاں تک کہ موسم سرما کے وسط میں یہ ایک تازہ ٹماٹر کا ذائقہ برقرار رکھے گا، اور اس میں فائدہ مند مادہ محفوظ رہیں گے.

آپ کم گرمی پر زمینی ٹماٹروں کو مضبوطی سے بخارات بنا کر پھلوں سے ٹماٹر کا پیسٹ بھی بنا سکتے ہیں۔ لیکن اعلی درجہ حرارت کی طویل نمائش کے بعد، زیادہ تر وٹامنز تباہ ہو جائیں گے.

روس کے موسمی حالات میں کاشت کے لیے اگاتا ٹماٹر بہترین میں سے ایک ہے۔ ایک محنتی باغبان ایک موسم کے لیے بہت اچھی فصل کاٹ سکتا ہے، یہاں تک کہ چھوٹے گرین ہاؤس سے بھی، اگر وہ پودوں کی مناسب دیکھ بھال کرے، انہیں وقت پر کھانا کھلائے اور بیماریوں سے بچائے۔ یہاں تک کہ موسم گرما کا ایک بہت تجربہ کار رہائشی بھی محفوظ طریقے سے ان ٹماٹروں کو اگانا شروع کر سکتا ہے۔

ٹماٹر کی قسم "اگاتھا" کے بیجوں کا ایک جائزہ، ذیل میں دیکھیں۔