ٹماٹر "Alsu": مختلف قسم اور کاشت کے قوانین کی وضاحت

ٹماٹر بہت سے بالغوں اور بچوں کی پسندیدہ سبزیاں ہیں۔ وہ اپنے طور پر مزیدار ہیں یا دوسرے کھانے کے ساتھ مل کر. ان کی نشوونما آسان ہے اور ان کی بہت سی اقسام ہیں۔ لہذا، مختلف اقسام کی خصوصیات کو سمجھنے کے بعد، آپ اپنی پسند کے مطابق ایک کا انتخاب کرسکتے ہیں۔

مثال کے طور پر، آپ Alsu ٹماٹر پر توجہ دے سکتے ہیں. ہمارا مضمون مختلف قسم کی خصوصیات اور اس کی کاشت کے قواعد کے بارے میں بات کرے گا۔

جو لوگ بڑے پھل والی اقسام کو پسند کرتے ہیں وہ زیادہ تر ممکنہ طور پر السو ٹماٹر کو پسند کریں گے۔ اس کے پھلوں کا وزن 200-300 گرام ہوتا ہے، لیکن اکثر وہ بڑے ہوتے ہیں، 800 گرام تک پہنچتے ہیں۔ گوشت گوشت دار ہوتا ہے، لیکن زیادہ رسیلی نہیں ہوتا۔

بہتر ہے کہ ٹماٹر تازہ استعمال کریں، اس سے سلاد بنائیں۔ لیکن موسم گرما کے رہائشی موسم سرما میں فصل کی کٹائی کے لیے السو کو کامیابی کے ساتھ استعمال کرتے ہیں۔ بہت سے لوگ ان کے بھرپور، قدرے میٹھے ذائقے کے لیے ان کی تعریف کرتے ہیں۔

اس قسم کے ٹماٹروں میں وٹامن اے، سی، ای کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ گھریلو خواتین اس سے ٹماٹر کا رس بنانا پسند کرتی ہیں۔ یہ ان کے میٹھے گودے کی وجہ سے ہے کہ یہ گاڑھا اور بہت لذیذ نکلتا ہے۔ گھر کا کیچپ بھی اچھا ہے۔ اس قسم کی جلد کافی گھنی ہونے کی وجہ سے سبزیاں زیادہ دیر تک تازہ رہتی ہیں اور ان کا معیار اور ظاہری شکل بھی بلند رہتی ہے۔

مختلف قسم کی خصوصیت سے پتہ چلتا ہے کہ جھاڑی ایک میٹر اونچائی تک بڑھ سکتی ہے۔ پھل سرخ رنگ کے ہوتے ہیں اور دل کی شکل سے مشابہت رکھتے ہیں لیکن وہ گول اور قدرے چپٹے بھی ہوتے ہیں۔ عام طور پر ایک جھاڑی پر بہت سے پھل ہوتے ہیں جو لمبے ٹکڑوں میں اگتے ہیں۔

یہ قسم ابتدائی پکنے سے تعلق رکھتی ہے، اسے سائبیریا کے نسل پرستوں نے پالا تھا، اس لیے انہوں نے سب کچھ فراہم کیا تاکہ شمالی علاقوں کے لوگ صحت مند سبزیوں کی کٹائی اور لطف اندوز ہو سکیں۔ ٹماٹر بیج لگانے کے تین ماہ بعد فصل دیتے ہیں۔ آپ انہیں کھلی زمین اور گرین ہاؤس دونوں میں اگ سکتے ہیں۔

کاشت کا عمل بیج کی تیاری سے شروع ہوتا ہے۔ اس لمحے سے جب سے بیج مٹی میں بوئے جاتے ہیں جب تک کہ وہ زمین یا گرین ہاؤس میں نہ لگائے جائیں، دو مہینے گزر جائیں گے۔ بیج تیار کرنے سے پہلے، آپ کو انہیں پانی میں ڈوبنے کی ضرورت ہے۔ جو پاپ اپ ہوتے ہیں انہیں پھینک دیا جا سکتا ہے۔ یہ بیج خالی ہیں۔

جو باقی رہ جاتے ہیں انہیں پہلے پوٹاشیم پرمینگیٹ کے کمزور محلول میں ایک گھنٹے کے لیے رکھا جاتا ہے۔ پھر ان کا علاج "ایپین" یا ایلو جوس سے کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، بیجوں کو پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، لیکن پانی ان کو مکمل طور پر ڈھانپ نہیں سکتا. بارہ گھنٹے تک وہ اس کنٹینر میں رہیں گے، لیکن ہر چار گھنٹے بعد پانی کی تجدید ہونی چاہیے۔

اس کے بعد، ڈھکن سے ڈھکے ہوئے پلاسٹک کے برتن میں رکھے ہوئے نم کپڑے پر بیج اگتے ہیں۔ یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ وہ نم ہو جائیں، لیکن اعتدال میں، اور وہ خشک نہیں ہونا چاہئے. رات کو وہ ریفریجریٹر میں رکھے جاتے ہیں، لہذا سختی کا عمل ہوتا ہے۔ تین تکرار کے بعد، آپ بیجوں کو مٹی میں رکھ سکتے ہیں۔ پھلوں کو کیلشیم کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے کیلشیم نائٹریٹ زمین میں ڈالا جاتا ہے۔

جب انکرت مضبوط ہو جائیں تو پودوں کو زمین میں اس طرح لگایا جا سکتا ہے کہ فی مربع میٹر پر چار جھاڑیاں ہوں۔ اگر علاقہ جھاڑیوں کی اتنی وسیع جگہ کی اجازت نہیں دیتا ہے، تو ان کی تعداد فی مربع میٹر سات ٹکڑوں پر لانا جائز ہے۔ پہلی ٹہنیاں نمودار ہونے کے دو ماہ بعد پودے کھلے میدان میں لگائے جاتے ہیں۔ جھاڑیوں کے درمیان تقریباً پچاس سینٹی میٹر کا فاصلہ چھوڑنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

سب سے پہلے، پودے کو رات کے لیے ڈھانپنا چاہیے جب تک کہ وہ مضبوط نہ ہو جائیں اور بیرونی حالات کے مطابق نہ ہو جائیں۔ آپ کو السو ٹماٹروں کی اسی طرح دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہے جس طرح دوسرے ٹماٹروں کی ہے۔

• وہ طویل عرصے تک پانی کے بغیر جا سکتے ہیں، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ انہیں خشک کرنے کی ضرورت ہے. اگر موسم گرم، خشک ہے، تو جھاڑیوں کو ہفتے میں دو بار پانی پلایا جانا چاہیے، بشرطیکہ وہ کھلی زمین میں اگیں۔ اگر ٹماٹر گرین ہاؤس میں ہیں، تو ہفتہ وار پانی دینا کافی ہے۔ پانی دیتے وقت، یہ یقینی بنانا بہت ضروری ہے کہ پتوں پر پانی نہ گرے۔ تاہم، جب برش باندھنے لگتے ہیں، بہت گرم موسم میں، پانی کی مقدار میں اضافہ کیا جا سکتا ہے. آپ کو مٹی کو دیکھنے کی ضرورت ہے، چیک کریں کہ یہ کتنی خشک ہے.
• زمین کو ڈھیلا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، اس سے مٹی میں نمی برقرار رکھنے میں مدد ملے گی اور ساتھ ہی اسے ہوا بھی ملے گی۔
• جڑی بوٹیوں کو بروقت ختم کرنا ضروری ہے۔ کچھ باغبان چھوٹی چھوٹی چالوں پر جاتے ہیں اور ٹماٹروں یا پھولوں جیسے میریگولڈز اور پیٹونیا کے آگے مسالیدار جڑی بوٹیاں لگاتے ہیں۔ ان کی بدولت، ماتمی لباس اتنی تیزی سے نہیں بڑھتے، کیڑے ٹماٹروں کو نظرانداز کرتے ہیں، لیکن شہد کی مکھیاں، اس کے برعکس، خوشبو کی طرف اڑتی ہیں اور پھولوں کو جرگ دیتی ہیں۔
• نقصان دہ کیڑوں کی ظاہری شکل اور پودوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے کے لیے، مہینے میں صرف ایک بار جھاڑیوں کو کیڑے مار دوا سے علاج کرنا کافی ہے۔

ٹماٹر "السو" اگاتے وقت آپ کو کچھ باریکیوں کو مدنظر رکھنا ہوگا۔

• سب سے پہلے، حقیقت یہ ہے کہ پھلوں کا وزن بہت زیادہ ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ جھاڑیوں کو اچھی طرح سے باندھنے کی ضرورت ہے. دوسری صورت میں، ٹماٹر کے وزن کے تحت تنوں کو آسانی سے ٹوٹ سکتا ہے.
• اس حقیقت کے علاوہ کہ ان جھاڑیوں کو یقینی طور پر گارٹر کی ضرورت ہے، انہیں اب بھی دو یا تین تنوں میں بننے کی ضرورت ہے۔ گرین ہاؤس میں جھاڑیاں ڈیڑھ میٹر تک بڑھتی ہیں، اور کھلے میں - اسّی سینٹی میٹر تک۔ تجربہ کار ماہرین زراعت کا مشورہ ہے کہ اوپر کو چوٹکی لگانا ضروری نہیں ہے، جھاڑیاں خود بڑھنا بند کر دیں گی۔
• پھلوں کے میٹھے، لذیذ اور مکمل طور پر پکنے اور بڑے سائز تک پہنچنے کے لیے، انہیں باقاعدگی سے خوراک کی ضرورت ہوتی ہے۔ لیکن ایک ہی وقت میں، ماہرین زراعت تجویز کرتے ہیں کہ نامیاتی کھادوں کے ساتھ پرجوش نہ ہوں، کیونکہ یہ پودوں کی فعال نشوونما کا باعث بن سکتا ہے اور جھاڑیوں کے درمیان ہوا کی گردش کو کم کر سکتا ہے۔

• پودے لگاتے وقت، یہ ذہن میں رکھنا چاہئے کہ جھاڑیاں وقت کے ساتھ بڑھیں گی، اور انہیں ایک دوسرے کو نہیں چھونا چاہئے۔ اگر ٹماٹر گرین ہاؤس میں اگتے ہیں، تو اسے باقاعدگی سے ہوادار ہونا چاہیے تاکہ ہوا جمود نہ ہو۔
• مختلف قسم کے "السو" سے مراد ان قسم کے ٹماٹر ہیں جن کے سوتیلے بچے ہونے کی ضرورت ہے۔ یہ اس لیے کیا جاتا ہے کہ جھاڑی صحیح طریقے سے بنتی ہے، پھلوں سے زیادہ نہیں ہوتی ہے، اور اسی وقت اچھی فصل دیتی ہے۔ اگر چوٹکی نہ کی جائے تو پھلوں کو کچلا جا سکتا ہے۔ اور اس قسم کا بنیادی فائدہ بہت بڑا پھل ہے۔ Pasynkovanie اضافی ٹہنیاں ہٹانے کے لئے ہے.

• اس قسم کے ٹماٹروں کی فصل جون سے ستمبر تک پکتی ہے، اور پھل پکتے ہی نکال دیے جاتے ہیں، یعنی تمام موسم گرما میں آپ پھل کے شاندار ذائقے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ موسم گرما کے کچھ تجربہ کار رہائشی ایک اور چھوٹی چال جانتے ہیں اور سیب کے درختوں کے قریب ٹماٹروں کے ساتھ بستر لگاتے ہیں، یہ محلہ ٹماٹروں کے جلد پکنے میں معاون ہے۔

مختلف قسم کے "السو" کے بہت سے فوائد ہیں۔

• اقسام کا ایک فائدہ یہ ہے کہ ٹماٹر زیادہ تر اقسام کی بیماریوں کے خلاف مزاحم ہیں جو عام طور پر نائٹ شیڈ فصلوں کو متاثر کرتے ہیں۔
• اس کی پیداوار تقریباً آٹھ کلو گرام فی مربع میٹر ہو سکتی ہے۔ یہ موسم گرما کے رہائشیوں کے جائزے کی طرف سے ثبوت ہے، لیکن اس صورت میں یہ سب دیکھ بھال پر منحصر ہے. اچھی دیکھ بھال ایک اعلی پیداوار دے گا.
• قسم موسم کی حیرت کے خلاف مزاحم ہے اور مناسب دیکھ بھال کے ساتھ ہمیشہ اچھی فصل دیتی ہے۔
• بہت سے لوگ ان ٹماٹروں کو ان کے خاص میٹھے ذائقے کی وجہ سے سراہتے ہیں، ان میں کھٹا پن نہیں دیکھا جاتا۔
• یہ بھی آسان ہے کہ پودا زیادہ تر کیڑوں کے خلاف مزاحم ہے اور اسے مسلسل پروسیسنگ کی ضرورت نہیں ہے۔

لیکن سبزیوں کی ہر قسم کی طرح اس کے بھی نقصانات ہیں۔

• کچھ نقصانات میں یہ حقیقت بھی شامل ہے کہ ٹماٹر بعض اوقات بھورے دھبے سے متاثر ہوتے ہیں۔ اس طرح کی بیماری ٹماٹروں کو پریشان کرتی ہے اگر وہ کھلے میدان میں اگائے جائیں، نہ کہ گرین ہاؤس میں۔پودے کو اپنی سابقہ ​​حالت میں واپس لانے کے لیے، اسے تانبے پر مشتمل مرکبات سے علاج کرنا چاہیے۔ اور جیسے ہی آپ کو تمام علامات نظر آئیں آپ کو یہ کرنے کی ضرورت ہے تاکہ بیماری مزید نہ پھیلے۔ تباہ شدہ پتے کاٹ کر تباہ کردیئے جاتے ہیں۔
• دوسروں کے لیے، نقصان یہ معلوم ہوتا ہے کہ ٹماٹروں کو اچھی مضبوطی کی ضرورت ہے۔ تنے زیادہ موٹے نہیں ہوتے اور پھل بھاری ہوتے ہیں، باندھنے پر خصوصی توجہ دینی چاہیے۔
• ایک اور nuance: ان ٹماٹروں سے بہت سوادج سلاد اور جوس کے باوجود، عام طور پر، ان کو موڑنا بہت آسان نہیں ہے. ان مقاصد کے لیے ایک مختلف قسم کا انتخاب کرنا بہتر ہے۔

الوسو قسم کے ٹماٹروں کے جائزے کے لیے، اگلی ویڈیو دیکھیں۔