ٹماٹر "الٹائی شاہکار": فوائد اور خصوصیات

ٹماٹر کی قسم "الٹائی شاہکار" باغبانوں میں بہت مشہور ہے۔ یہ اچھی فصل لاتا ہے، اس کی دیکھ بھال کرنا بہت آسان ہے۔ اس کے علاوہ، یہ انتہائی سخت حالات میں بھی بڑھنے اور پھل دینے کے قابل ہے۔ مزید تفصیل سے اس قسم کی خصوصیات پر غور کریں.

ٹماٹر "الٹائی شاہکار" خراب موسمی حالات اور درجہ حرارت کی تبدیلیوں کو اچھی طرح برداشت کرنے کے قابل ہے۔ یہ روس کے شمالی علاقوں کے لیے بھی موزوں ہے۔ یہ قسم گرین ہاؤس اور کھلے میدان دونوں میں اگائی جا سکتی ہے۔

"الٹائی شاہکار" کا ایک اور فائدہ مختلف بیماریوں کے خلاف مزاحمت ہے۔ یہ قسم دیر سے جھلسنے اور جڑوں کے سڑنے کے لیے حساس نہیں ہے، اس لیے اسے مختلف کیمیکلز سے علاج کرنے کی ضرورت نہیں ہے، صرف دیکھ بھال کے کچھ اصولوں پر عمل کرنا ہی کافی ہے۔ یہ خصوصیت ٹماٹر کو خاص طور پر مقبول بناتی ہے۔

اکثر یہ قسم ہائبرڈ "الٹائی شاہکار" کے ساتھ الجھ جاتی ہے، کیونکہ قسمیں ایک دوسرے سے بہت ملتی جلتی ہیں۔ فرق یہ ہے کہ ہائبرڈ قسم میں ایسے بیج نہیں ہوتے ہیں جنہیں بیج اگانے کے لیے کاٹا جا سکتا ہے۔

سمجھی جانے والی قسم کا تعلق وسط سیزن سے ہے۔ ٹماٹر کے پکنے تک پہلے انکرت کی ظاہری مدت 3 سے 4 ماہ تک ہوسکتی ہے۔ جھاڑیاں دو میٹر سے زیادہ اونچائی تک پہنچ سکتی ہیں۔ چونکہ پودا لمبا ہے اس لیے اسے گارٹر کی ضرورت ہے۔

ٹماٹر میں باقاعدہ پھول اور بڑے ہلکے سبز پتے ہوتے ہیں۔ پودوں کو کافی مضبوط برشوں سے ممتاز کیا جاتا ہے جو ٹماٹر کے بھاری وزن کو برداشت کر سکتے ہیں۔ ایک پھل کا وزن 200 سے 400 گرام تک ہو سکتا ہے۔ ٹماٹر کا رنگ روشن سرخ اور بہت رس دار گودا ہوتا ہے۔ پھل ایک میٹھا ذائقہ ہے. مناسب کاشت کے ساتھ، پیداوار 10 کلوگرام فی مربع میٹر تک ہو سکتی ہے، اور جب گرین ہاؤس میں اگایا جائے تو اس سے دوگنا زیادہ ہو سکتا ہے۔

ٹماٹر فروخت کے لیے موزوں ہیں، کیونکہ وہ نقل و حمل اور طویل اسٹوریج کو بالکل برداشت کرتے ہیں۔ خالی جگہوں کے لئے، "الٹائی شاہکار" اپنے بڑے سائز کی وجہ سے موزوں نہیں ہے، لیکن سلاد، ٹماٹر کا رس یا کیچپ بنانے کے لئے، یہ مثالی ہے. باغبان اس قسم کو اپنے بہترین ذائقے کی وجہ سے پسند کرتے ہیں، جو کسی بھی ڈش میں مسالا ڈالتا ہے۔

"الٹائی شاہکار" بیجوں سے اگایا جاتا ہے۔ وہ خصوصی خانوں میں لگائے جاتے ہیں، اور تھوڑی دیر کے بعد بڑھے ہوئے اور سخت پودوں کو مستقل جگہ پر ٹرانسپلانٹ کیا جاتا ہے۔ تاہم، پودے کے مضبوط ہونے اور پھل دینے کے قابل ہونے کے لیے، مناسب پودے لگانے اور دیکھ بھال کی پیچیدگیوں کو جاننا ضروری ہے۔

چونکہ ٹماٹر کو ابتدائی سمجھا جاتا ہے، موسم سرما کے آخر میں بیج لگانا ہوتا ہے۔ پودے لگانے سے پہلے، بیجوں کو مینگنیج کے گرم محلول میں دو گھنٹے تک بھگو دیا جاتا ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو مینگنیج پاؤڈر کی ایک چھوٹی سی مقدار لینے کی ضرورت ہے تاکہ پانی صرف تھوڑا سا ٹنٹ کر سکے.

بیج خریدتے وقت، آپ کو ان کے معیار پر خصوصی توجہ دینا چاہئے، کیونکہ نہ صرف پودوں کی صحت، بلکہ ان کی پیداوار بھی اس پر منحصر ہے. بازار میں اور دیگر مشکوک جگہوں پر بیج خریدتے وقت، آپ کو مٹی میں کوکیی بیماریوں کے مختلف پیتھوجینز داخل ہونے کا خطرہ ہوتا ہے۔ لہذا، سنجیدہ فرموں سے رابطہ کرنا بہتر ہے. روسی مارکیٹ میں بیج کے مواد کا سب سے بڑا فراہم کنندہ ایلیٹا ہے۔

ٹماٹروں کی نشوونما کو چالو کرنے کے لیے، بیجوں کے ڈبوں کو پلاسٹک کے تھیلے سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ جیسے ہی پہلی ٹہنیاں دکھائی جاتی ہیں، تھیلے کو ہٹا دیا جاتا ہے اور بکسوں کو کھڑکی پر رکھ دیا جاتا ہے تاکہ پودے سورج کی روشنی حاصل کر سکیں۔ کمرے کے درجہ حرارت اور نمی کو ڈرامائی طور پر تبدیل نہیں ہونا چاہئے۔ جب پودے چند پتے حاصل کر لیتے ہیں، تو یہ ممکن ہو گا کہ پودوں کو آہستہ آہستہ سخت کرنا شروع کر دیا جائے۔ یہ ضروری ہے تاکہ ٹرانسپلانٹیشن کے بعد، پودے بیماریوں کا شکار نہ ہوں اور نئی حالتوں میں تیزی سے بڑھیں۔

جب ٹماٹر کی عمر دو ماہ تک پہنچ جاتی ہے تو پودے لگانا ہوتا ہے۔ کھلے میدان میں یا فلمی شیلٹر میں پودے لگائے گئے ہیں۔ کم درجہ حرارت کے خلاف مزاحمت کی وجہ سے، ٹماٹر کھلے بستروں میں بہت اچھا محسوس کرتا ہے، جہاں یہ ٹھنڈ تک پھل دینے کی صلاحیت کو برقرار رکھتا ہے۔

فصل کی نشوونما اور پیداوار کو بہتر بنانے کے لیے پودے لگانے سے پہلے سوراخ پر کھاد ڈالی جاتی ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، 500 گرام لکڑی کی راکھ، 2 کلو اچھی طرح سے سڑی ہوئی کھاد، 1 کلو پیٹ یا ریت زمین میں ڈالیں۔ اس طرح کے پودے لگانے کے ساتھ، ٹماٹر کی پودوں کو جلدی سے قبول کیا جاتا ہے اور مختصر وقت میں خراب شدہ rhizome کو بحال کرنے کا ایک اچھا موقع ملتا ہے.

ٹماٹر کی اس قسم میں سوتیلے بچوں کی تعداد بہت کم ہوتی ہے، لیکن انہیں بروقت ہٹا دینا چاہیے۔ سوتیلے بچے کو مکمل طور پر توڑنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ یہ دوبارہ بڑھ سکتا ہے، لہذا ایک چھوٹا سا "سٹمپ" چھوڑ دیا جانا چاہئے.ٹہنیاں پودوں کے نچلے حصے سے اس وقت تک چٹکی ہوئی ہیں جب تک کہ پہلے پھول نہ آئیں۔ ایک ہی وقت میں، جھاڑیوں کو باندھنا ضروری ہے. جیسے جیسے وہ بڑھتے ہیں، اس طریقہ کار کو ہر موسم میں کئی بار دہرانا پڑتا ہے۔ اس کے علاوہ، جب پودے بڑھنا بند کر دیں تو چوٹیوں کو چوٹکی لگانا نہ بھولیں۔

"الٹائی شاہکار" مٹی کی ساخت سمیت بہت چنندہ نہیں ہے۔ تاہم، کسی بھی پودے کی طرح، اسے بیضہ دانی کی مکمل نشوونما کے لیے معدنیات کی ضرورت ہوتی ہے۔ ٹاپ ڈریسنگ کے بغیر ٹماٹر کمزور اور تکلیف دہ ہو جاتے ہیں اور بیضہ دانی بننے کے پہلے مرحلے میں غائب ہو جاتی ہے۔

کھاد کو پودے لگانے سے پہلے نہ صرف کنوؤں پر، بلکہ پودوں کے بڑھتے ہوئے موسم کے دوران بھی لگانا چاہیے۔ پودے لگانے کے دو ہفتوں بعد ٹاپ ڈریسنگ کو دہرانا ضروری ہے۔ فرٹلائجیشن کا اگلا مرحلہ پھول کے آغاز میں اور پھر ٹماٹر کی تشکیل کے دوران کیا جاتا ہے۔ پھلوں کے تیزی سے پکنے کی ضمانت ٹماٹروں کو پیچیدہ معدنی کھادوں کے ساتھ پوری نمو کے دوران کئی بار کھلانا ہے۔

اس قسم کے ٹماٹر کے پھلوں کو پھٹنے سے روکا نہیں جاتا ہے، اور جھاڑی خود دیر سے جھلسنے کے لیے بے حس ہوتی ہے۔ اس وجہ سے، جھاڑیوں کو اچھی طرح سے پانی دینے کی اجازت ہے، لیکن اکثر نہیں. یہ حقیقت باغبانوں کو خوش کرتی ہے جن کے پاس اپنی سائٹ پر مستقل طور پر رہنے کے لئے کافی وقت نہیں ہے۔

پودوں کو جڑ کے نیچے پانی پلانا ضروری ہے۔ آپ کو دن کے گرم ترین وقت میں ایسا کرنے کی ضرورت نہیں ہے، بہتر ہے کہ شام یا صبح کا انتظار کریں۔ یہ ضروری ہے تاکہ مٹی کی سطح سے بخارات کا پانی ٹماٹروں کو "پکا" نہ سکے۔

اس قسم کو واقعی بیماریوں سے بچاؤ کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ اس میں بڑی تعداد میں بیماریوں کے خلاف برداشت اور مزاحمت ہوتی ہے۔ لیکن، پودوں کی دوسری اقسام کی طرح، آپ کو سادہ تجاویز پر عمل کرنے کی ضرورت ہے:

• پھل لگنے کے بعد پودوں کو بستر سے ہٹا دیں؛
• متاثرہ پھلوں اور ٹہنیوں کو فوری طور پر ختم کریں؛
• فصل کی گردش پر توجہ دیں۔

"الٹائی شاہکار" کے بارے میں سبزیوں کے کاشتکاروں اور موسم گرما کے رہائشیوں کی رائے زیادہ تر مثبت ہے۔ ان کا ماننا ہے کہ یہ قسم سائبیریا اور وسطی روس میں اگنے کے لیے بہترین ہے۔ کھلے علاقے اور گرین ہاؤس دونوں جگہ ٹماٹر بہت اچھے لگتے ہیں۔ صرف جھاڑیوں کی اونچائی میں فرق ہے۔ کھلے میدان میں، اس قسم کی ایک جھاڑی اوسط اونچائی تک پہنچ جاتی ہے، اور گرین ہاؤس میں یہ 2 میٹر تک بڑھ سکتی ہے.

اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے، ایک گارٹر کی ضرورت ہوتی ہے، سوتیلے بچوں کو بروقت ہٹانا، بڑھتے ہوئے عمل کے دوران کھاد کے ساتھ پودوں کی لازمی کھاد ڈالنا۔ تاہم، یہ معیاری اصول ہیں جو ٹماٹر کی زیادہ تر اقسام کے لیے موزوں ہیں۔ "الٹائی شاہکار" ایک ہی وقت میں اپنی اعلی پیداوار، بہترین ذائقہ اور اچھی بیماریوں کے خلاف مزاحمت کے ساتھ بڑے پھلوں کے لیے مشہور ہے۔ لہذا، اس قسم کے ٹماٹر ان لوگوں کے لیے موزوں ہیں جو فروخت کے لیے پھل اگانا چاہتے ہیں، اور ان لوگوں کے لیے جو اپنے خاندان کے لیے مختلف پکوانوں کی تیاری میں ٹماٹر کا استعمال کرتے ہیں۔

ٹماٹر کی مختلف قسم کی تفصیل "الٹائی شاہکار"، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔