ٹماٹر "اورنج": مختلف قسم کی وضاحت اور بڑھتی ہوئی عمل

روسیوں کے dachas اور باغات میں سب سے زیادہ عام سبزی ٹماٹر سمجھا جاتا ہے. سرخ قسمیں خاص طور پر عام ہیں، لیکن دوسری قسمیں بھی مانگ میں ہیں۔ غیر معمولی ٹماٹر "اورنج" ایک خاص رنگ اور بہت سے فوائد کے ساتھ توجہ مبذول کرتا ہے۔

کئی سالوں سے، اس سبزی کی فصل نے ملک کے مقامی علاقوں میں ایک خاص مقام حاصل کر رکھا ہے۔ پھل غذا کا لازمی حصہ ہیں، خاص طور پر گرمیوں میں۔ افزائش نسل کے ذریعے ماہرین زراعت نئی اقسام تیار کرتے ہیں جو بیماریوں، کیڑوں اور دیگر منفی عوامل کے خلاف زیادہ مزاحم ہوتی ہیں۔ یہ پھلوں کا ذائقہ بھی بہتر بناتا ہے۔

مختلف قسموں کی بہت بڑی اقسام میں سے، یہ انفرادی غیر ملکی نمائندوں کو قابل توجہ ہے، مثال کے طور پر، اورنج قسم، جو غیر معمولی ذائقہ اور ظاہری شکل سے ممتاز ہے۔

ماہرین یقین دلاتے ہیں کہ یہ قسم ہائبرڈ کے زمرے سے تعلق نہیں رکھتی۔ اس قسم کی افزائش 18 سال قبل ہوئی تھی اور اس وقت سے یہ سبزی اپنی بہت سی مثبت خصوصیات کی وجہ سے روسی باغبانوں میں تیزی سے مقبولیت حاصل کرنے لگی ہے۔

مناسب دیکھ بھال اور مناسب کاشت کے ساتھ، ایک مربع میٹر باغات سے 15 سے 20 کلو گرام تک ٹماٹر حاصل کیے جا سکتے ہیں۔

ٹماٹر "اورنج" بنیادی طور پر ان کے غیر معمولی رنگ میں دیگر اقسام سے مختلف ہوتے ہیں۔ لیکن صرف یہی فرق نہیں ہے۔

• پھلوں کا غیر معمولی رنگ ہوتا ہے، نارنجی رنگ کے ساتھ پیلا ہوتا ہے۔ جس کی وجہ سے اس قسم کا نام پڑا۔
• ایک پھل کا وزن 400 گرام تک پہنچ سکتا ہے، اوسطاً 250-300 گرام۔
• ٹماٹر کی شکل گول ہوتی ہے، ہلکی سی پسلی ہوتی ہے۔
• چار بیج چیمبر۔
• رسیلی اور گوشت دار گوشت۔ سبزیوں کو اکثر بیجوں کی کم تعداد کی وجہ سے جوس بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
• چینی کی مقدار 3.2 فیصد ہے۔ خشک مادہ - 6.2% میٹھی نوٹوں کے ساتھ خوشگوار اور نازک ذائقہ۔

جب پودے اگاتے ہیں تو اسٹیکنگ کی تکنیک استعمال کی جاتی ہے، جس کے دوران جھاڑی پھلنے کے لیے 1 سے 2 تنوں تک بنتی ہے۔ پس منظر کے عمل کو ہٹا دیا جاتا ہے، اور جھاڑی کو باندھ دیا جاتا ہے.

ٹماٹر کی یہ قسم غیر متعین ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ جھاڑی کی نشوونما پر کوئی پابندی نہیں ہے۔ یہ ایک لمبی سبزی ہے، جس کی اونچائی ڈیڑھ میٹر تک پہنچتی ہے۔ اور پودے کی مضبوط شاخوں کی خصوصیت بھی ہے، جس کی وجہ سے اسے اضافی مدد کی ضرورت ہے۔ ایک خصوصیت والے سبز رنگ کے پودوں کا سائز درمیانہ ہے۔

پہلا پھول 8-9ویں پتے پر باندھنا شروع کر دیتا ہے۔ قسم پر منحصر ہے، وہ انٹرمیڈیٹ اور سادہ میں تقسیم ہوتے ہیں. پھول ہر 2-3 پتوں پر تنے کے ساتھ بنتا ہے۔

جھاڑی سے پہلی فصل انکرت کے نمودار ہونے کے تقریباً 100 دن بعد کاٹی جا سکتی ہے۔ چمکدار رنگ کے پھل جلد پک جاتے ہیں، خاص طور پر اگر سبزی جنوبی علاقے میں اگتی ہے۔اور ٹماٹروں کے پکنے کی شرح اور ان کی تعداد مختلف ٹاپ ڈریسنگ سے نمایاں طور پر متاثر ہوتی ہے۔

ماہرین اعلیٰ سطح پر سبزی کی معدے کی خوبیوں کی تعریف کرتے ہیں، جو مٹھاس، نرمی، رس، گوشت اور دیگر خصوصیات کو یکجا کرتی ہے۔ ٹماٹروں کو کچا استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، لیکن ان کی بہترین رنگت کی وجہ سے، یہ سبزیوں کی چمکیلی کٹائی یا رنگین سلاد کے لیے بہترین ہیں۔

اس قسم کے ٹماٹروں کو معدے کے معمول کے کام کے لیے کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اور وہ کیروٹین کی کمی اور غذائی غذائیت کے ساتھ بھی لیے جاتے ہیں۔

سب سے عام الرجی میں سے ایک سرخ غذاؤں کا ردعمل ہے۔ یہ اثر روغن لائکوپین کی وجہ سے ہوتا ہے، جو عام سرخ ٹماٹروں اور دیگر سرخ رنگ کے کھانے کی ترکیب میں موجود ہوتا ہے۔ "اورنج" قسم کے پھلوں میں یہ جزو غائب ہے۔ سبزیاں جسم کو مفید وٹامنز اور معدنیات سے سیر کرتی ہیں، جبکہ الرجک رد عمل کو اکساتی نہیں ہیں۔

اس قسم کی مثبت خصوصیات پر غور کریں۔

• ایک بھرپور فصل۔ مناسب دیکھ بھال کے ساتھ، آپ مسلسل ٹماٹروں کی پوری ٹوکریاں جمع کریں گے۔
• اصلی اور دلکش پھل کی شکل۔
• پودے میں phytophthora کے خلاف مزاحمت میں اضافہ ہوتا ہے۔
• بہترین ذائقہ اور خوشبودار مہک۔
• بڑے پھل کا سائز۔
• سبزیوں کی مفید خصوصیات۔
• جھاڑی کی اونچائی کی وجہ سے مقامی علاقے میں کمپیکٹ پلیسمنٹ۔

کوتاہیوں کے درمیان، کئی عوامل کو ممتاز کیا جا سکتا ہے.

• سبزی ذخیرہ کرنے کو برداشت نہیں کرتی اور جلد ناقابل استعمال ہو جاتی ہے۔
• نقل و حمل کے دوران، ٹماٹر اپنی شکل کھو دیتے ہیں.
• پلانٹ کو قابل اور محتاط دیکھ بھال کی ضرورت ہے۔

ایک بھرپور فصل حاصل کرنے کے لئے، پودے لگانے کے لئے بیجوں کی تیاری کے ساتھ ساتھ مٹی کو جوڑنے پر خصوصی توجہ دی جانی چاہئے۔ تجربہ کار باغبانوں کا دعویٰ ہے کہ نارنجی قسم کو پودوں کے ذریعے اگایا جا سکتا ہے، یا بیج براہ راست کھلی زمین میں بویا جا سکتا ہے۔

اگر آپ دوسرا طریقہ منتخب کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو بوائی سے پہلے مواد کو سخت کرنا چاہیے۔ شروع کرنے کے لیے، بیجوں کو 50 ڈگری سینٹی گریڈ درجہ حرارت کے ساتھ علاج کیا جاتا ہے اور پھر برف کے پانی میں ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔ اور پوٹاشیم پرمینگیٹ 1٪ کے محلول میں اناج کو بھگونے کا ایک مشہور طریقہ بھی۔ بیجوں کے حصے کے طور پر تقریباً آدھے گھنٹے کے لیے رکھا جانا چاہیے۔ یہ طریقہ کار پودے کو مختلف بیماریوں اور کیڑوں سے بچائے گا۔

وقت پر seedlings حاصل کرنے کے لئے، بیج ابتدائی موسم بہار میں بویا جاتا ہے. مئی میں، پودوں کو پہلے ہی سائٹ پر ٹرانسپلانٹ کیا جاتا ہے. اگانے کے لیے استعمال ہونے والے کنٹینرز کو تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ نکاسی آب کو کنٹینرز کے نیچے رکھا جاتا ہے اور پھر اسے سبسٹریٹ سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ ریتلی یا چکنی مٹی سبزیوں کے لیے بہترین ہے۔ زمین کو نامیاتی مادوں اور مرکبات کے ساتھ کھانا کھلانے کی بھی سفارش کی جاتی ہے۔

اگر آپ کم سے کم وقت میں پودے اگانا چاہتے ہیں تو کنٹینرز کو موٹی، شفاف فلم سے ڈھانپ دیں۔ یہ ایک گرین ہاؤس اثر پیدا کرے گا. کنٹینر کو اچھی طرح سے روشن جگہ پر رکھیں۔ جیسے ہی انکر پر 2 پتے بنتے ہیں، ایک غوطہ لگانا شروع کر دینا چاہیے۔

موسم گرما کے رہائشی اور باغبان جو اگنے والے پودوں پر وقت اور توانائی خرچ نہیں کرنا چاہتے ہیں وہ براہ راست زمین میں بیج لگانے کا طریقہ استعمال کرتے ہیں۔ کام مئی کے شروع میں شروع ہوتا ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ یہ سب سے آسان طریقہ ہے، اس صورت میں یہ پھلوں کی ابتدائی فصل حاصل کرنے کے لیے کام نہیں کرے گا۔ اس کے علاوہ، سبزیوں کے پکنے کے عمل میں پودوں سے اگنے کے مقابلے میں زیادہ وقت لگے گا۔

بوائی کے لیے ایک مثالی جگہ تیز ہواؤں اور ڈرافٹس کے بغیر اچھی طرح سے روشن علاقہ ہے۔ اگر یہ جگہ سبز، کدو، پھلیاں اور جڑ کی فصلیں اگاتی تھی تو یہ زمین مثالی ہے۔

دیکھ بھال کی خصوصیات اور ماہرین کی سفارشات کا مشاہدہ، ہر کوئی بہترین نتائج حاصل کرسکتا ہے. کسی خاص قسم کو اگاتے وقت کچھ باریکیوں کو جاننا بہت ضروری ہے۔ معمول سے معمولی انحراف بھی، بہترین طور پر، کمزور فصل کی طرف، بدترین طور پر، پودے کی موت کا باعث بن سکتا ہے۔

جھاڑیوں کو ہفتے میں 2 بار سے زیادہ پانی دینا ضروری نہیں ہے۔ بنیادی طور پر، یہ عمل اس وقت کیا جاتا ہے جب یہ خشک ہو جاتا ہے، خاص طور پر خشک موسم گرما میں۔ ایک پودے کے لیے 2 سے 4 لیٹر پانی کافی ہے۔

ٹماٹروں کو پانی دینے کی اہم خصوصیت یہ ہے کہ یہ پودے کی جڑ کے نیچے کیا جاتا ہے۔ باقاعدگی سے ماتمی لباس سے علاقے کو گھاس ڈالنا نہ بھولیں، اور ساتھ ہی پانی کے طریقہ کار کے درمیان مٹی کو ڈھیلا کریں۔

بھرپور فصل اور پھلوں کے بہترین ذائقے کی کلید باقاعدہ ٹاپ ڈریسنگ کے ساتھ ساتھ مرکبات اور مادوں کا صحیح انتخاب ہے۔ بڑھتے ہوئے موسم کے دوران ، پھل دینے والے پودے کو کم از کم 3 بار کھاد ڈالنا ضروری ہے۔ ماہرین نامیاتی سپلیمنٹس کا انتخاب کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔پودے لگانے کے ایک ہفتہ بعد مٹی کا علاج مندرجہ ذیل مرکب سے کیا جاتا ہے: 1 کلو گرام کھاد فی لیٹر پانی۔

دوسری بار ٹاپ ڈریسنگ اس وقت کی جاتی ہے جب 2-5 برش کھلتے ہیں۔ اس صورت میں، یہ نامیاتی اجزاء کا استعمال کرنے کے لئے بھی بہتر ہے، لیکن خاص عناصر کے اضافے کے ساتھ. 10 لیٹر پانی اور کھاد میں تقریباً 2-3 گرام مینگنیج اور کاپر سلفیٹ ملایا جاتا ہے۔

پہلی بار پھل جمع کرتے وقت جھاڑی کو تیسری بار کھاد دیا جاتا ہے۔ وہی مرکب استعمال کیا جاتا ہے جیسا کہ پہلی خوراک میں استعمال کیا جاتا ہے - 1: 1 کے تناسب میں کھاد اور پانی۔

"اورنج" قسم کے ٹماٹروں کو ضروری طور پر محتاط اور متواتر سوتیلی کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ اضافی سائیڈ شوٹس کو ہٹانے کا عمل ہے۔ ٹہنیاں چٹکی بھرنے کا عمل اس وقت ہوتا ہے جب وہ ظاہر ہوتے ہیں۔ ایسا اس لیے کیا جاتا ہے تاکہ شاخیں سبزیوں سے پھل دینے کے لیے ضروری طاقت نہ لے جائیں۔ ایک جھاڑی کی معیاری مولڈنگ 1-2 تنوں میں ہوتی ہے۔

ٹماٹروں کو مزاحم پودے سمجھا جاتا ہے اور وہ شاذ و نادر ہی بیمار ہوتے ہیں، خاص طور پر اگر کسی خاص قسم کو اگاتے وقت زرعی ٹیکنالوجی کے تمام اصولوں پر عمل کیا جائے۔ لیکن بیجوں اور بوائی کے مواد کی تیاری بھی سبزیوں کی بیماریوں اور نقصان دہ کیڑوں کے اثرات کے خلاف مزاحمت کو متاثر کرتی ہے۔

پہلا اصول جو جھاڑی کو بیماریوں سے بچاتا ہے وہ ہے پودے کو باندھنا اور اسے مناسب مدد فراہم کرنا یقینی بنائیں۔ ٹماٹروں کو سہارا دینے والے ڈھانچے کی ضرورت ہے تاکہ پودے کی شاخوں کا زمین سے کم سے کم رابطہ ہو، بصورت دیگر سڑنے کا عمل شروع ہو جائے گا۔ اور پھلوں پر سلگس اور فنگس کا حملہ بھی ہوگا۔

سبزیوں کو جلدی اور مؤثر طریقے سے مختلف پریشانیوں سے بچانے کے لیے، باغبان خصوصی فارمولیشن استعمال کرتے ہیں جو جدید برانڈز وافر مقدار میں پیش کرتے ہیں۔ اپنے باغبانی کی دکان پر، آپ کو ٹماٹروں اور دیگر فصلوں کے لیے ڈیزائن کردہ حل ملیں گے۔

ہم نے مضمون میں جس قسم کی جانچ کی ہے اس پر موسم گرما کے رہائشیوں اور باغبانوں نے رنیٹ کی وسعت میں فعال طور پر تبادلہ خیال کیا ہے۔ صارفین اس قسم کو بڑھانے کے بارے میں تجاویز کا اشتراک کرتے ہیں، ان مسائل کو حل کرنے میں مدد کرتے ہیں جو ترقی اور دیکھ بھال کے عمل میں پیدا ہوئے ہیں، اور مختلف قسم کے بارے میں اپنے تاثرات بھی شیئر کرتے ہیں۔

فورمز اور موضوعاتی سائٹس پر چھوڑے گئے زیادہ تر جوابات مثبت ہیں۔ اس میدان میں ابتدائی اور تجربہ کار باغبان دونوں ہی نارنجی قسم کی تعریف کرتے ہیں، مثبت پہلوؤں کو نوٹ کرتے ہیں (مضمون میں اوپر انواع کے فوائد بیان کیے گئے ہیں)۔

سب سے پہلی چیز جو سبزی کی طرف توجہ مبذول کرتی ہے وہ اس کی اصلی شکل ہے۔ اس کے علاوہ، اعلی ذائقہ کی خصوصیات کا اندازہ کیا جاتا ہے، جو بالغوں اور بچوں کو اپیل کرتی ہے. اس حقیقت کے باوجود کہ مختلف اقسام کو اگانے میں کچھ خصوصیات شامل ہیں، پودے کی دیکھ بھال کو مشکل نہیں کہا جا سکتا۔ زرعی ٹیکنالوجی پر عمل پیرا ہو کر، آپ بھرپور فصل حاصل کر سکتے ہیں۔

منفی جائزے بھی ہیں۔ کچھ نوٹ کرتے ہیں کہ سبزی تحفظ کے لیے موزوں نہیں ہے، ایسی صورت میں کلاسک سرخ ٹماٹروں کو ترجیح دینا بہتر ہے۔ اور پھلوں کو زیادہ دیر تک ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا۔

اورنج ٹماٹر کی قسم کے فوائد اور نقصانات کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔