ٹماٹر "بڑی ماں": کاشت کی مختلف قسم اور باریکیوں کی وضاحت

ہر سال، پالنے والے باغبانوں کو ٹماٹروں کی نئی نسل کے ساتھ خوش کرتے ہیں۔ یہ آپ کو واقعی اعلی معیار اور اعلی پیداوار دینے والی قسم کے پودے لگانے کا انتخاب کرنے کی اجازت دیتا ہے، جس کا ذائقہ بہترین ہے۔ ٹماٹروں کی دیگر اقسام میں بگ ماں ٹماٹر کی خریداروں میں بہت مانگ ہے۔

ٹماٹر "بڑی ماں" کو ابتدائی پکنے والے پھلوں کی ایک قسم سمجھا جاتا ہے۔ دیگر اقسام کے برعکس، یہ فیصلہ کن ہے۔ دوسرے لفظوں میں، اس کی ترقی محدود ہے۔ جھاڑی کی معیاری اونچائی عام طور پر 60 سینٹی میٹر ہوتی ہے اور کبھی کبھار صرف 1 میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔ اپنی سطح تک پہنچنے کے بعد، جھاڑی بڑھنا بند کر دیتی ہے۔

مناسب دیکھ بھال کے ساتھ پودوں کے تنوں کافی مضبوط ہوتے ہیں، جھاڑی میں عام طور پر کئی تنوں ہوتے ہیں۔ پتیوں کی تعداد چھوٹی ہے، جیسا کہ ان کا سائز ہے۔ اس قسم کا جڑ کا نظام بہت طاقتور ہے اور چوڑائی میں تیار ہوتا ہے، جو اعلی پیداوار میں حصہ ڈالتا ہے۔ تاہم، اسے بڑھانے کے لئے، یہ اب بھی ضروری ہے کہ اضافی ٹہنیاں سے چھٹکارا حاصل کریں، دو سے زیادہ نہیں چھوڑیں.

اس ٹماٹر کے برش وزنی ہوتے ہیں اور پھل بڑے ہوتے ہیں جس کی وجہ سے پودے لگانے کے بعد پودوں کے موافق ہونے کے بعد جھاڑیوں کو سہارے پر باندھنا ضروری ہوتا ہے۔ آپ بیج لگانے کی تاریخ سے 85 دن بعد پہلے ٹماٹر جمع کر سکتے ہیں۔ قسم کی پیداوار تقریباً 10 کلوگرام فی مربع میٹر ہے۔ عام طور پر ایک ڈنٹھل میں تقریباً 6 ٹماٹر ہوتے ہیں جن کا اوسط وزن 200 سے 400 گرام تک ہوتا ہے۔

ٹماٹر "بڑی ماں" کی شکل گول ہوتی ہے، پکے ہوئے پھلوں کا رنگ رسبری سرخ ہوتا ہے۔ پھل کے اندر بیجوں کی تعداد کم ہوتی ہے، ٹماٹر خود گھنے، رسیلی، مانسل ہوتے ہیں۔ جلد پتلی، لیکن گھنی ہوتی ہے، جو پکے ہوئے پھلوں کے ٹوٹنے کو ختم کرتی ہے۔ لہذا، ٹماٹر کی قسمیں طویل فاصلے پر ذخیرہ کرنے اور طویل مدتی نقل و حمل کو برداشت کرتی ہیں.

بگ ممی ٹماٹر کا ذائقہ میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے۔ وہ تازہ استعمال کے لیے موزوں ہیں (مثال کے طور پر، سلاد میں، روایتی کٹس میں، پنیر کے ساتھ، میئونیز کے ساتھ)، ساتھ ہی گھر میں کیننگ کے لیے بھی۔

ٹماٹر کی دیگر اقسام کے برعکس، ان میں زیادہ کیروٹینائڈ لائکوپین ہوتا ہے، جو انسانی جسم کے لیے بہت ضروری ہے، ڈی این اے کو ٹیومر بننے سے بچاتا ہے، اور ایتھروسکلروسیس کے عمل کو بھی سست کرتا ہے۔ اس کے علاوہ یہ کیلشیم، میگنیشیم، وٹامن بی، سی، ای سے بھرپور ہوتا ہے۔

ٹماٹر "بڑی ماں" کے بہت سے فوائد ہیں۔ مثال کے طور پر، وہ نائٹ شیڈ خاندان کی خصوصیت بہت سے بیماریوں کے خلاف مزاحمت کی طرف سے خصوصیات ہیں. یہ قسم بلوسم اینڈ سڑ اور Fusarium کے لیے حساس نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، وہ تمباکو موزیک اور پاؤڈری پھپھوندی سے بیمار نہیں ہے۔

ٹماٹر کا ایک اور فائدہ نہ صرف گرین ہاؤس کے حالات میں بلکہ کھلے میدان میں بھی اگنے کا امکان ہے۔ تاہم، یہ نوٹ کیا جاتا ہے کہ گرین ہاؤس میں پکنا تیز ہے، اور پیداوار بہتر ہے. جب ٹماٹر باہر اگائے جاتے ہیں تو وہ تقریباً 2 ہفتے بعد پک جاتے ہیں۔ پانچویں برش کی تشکیل کے ساتھ جھاڑی کی نشوونما رک جاتی ہے۔ مستقبل میں تمام قوتیں پھلوں کی تشکیل میں جاتی ہیں۔

زیادہ پیداوار اور چھوٹے قد کے ساتھ، یہ قسم خطے کے درجہ حرارت کے حالات کے لیے کافی موجی ہے۔ مثال کے طور پر، یہ ٹماٹر ملک کے جنوب میں بہترین اگتے ہیں۔ شمالی علاقوں میں، گرین ہاؤسز میں انہیں اگانا بہتر ہے۔اگر موسم گرما سرد ہے، تو ان کے پاس بڑھنے اور پختہ ہونے کا وقت نہیں ہوگا۔ گرین ہاؤس کے حالات کے طور پر، یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ رات کے وقت درجہ حرارت 12 ڈگری سیلسیس سے کم نہ ہو، اور دن کے دوران - +18 سے کم.

لیکن ٹماٹر کے فوائد کے علاوہ اس کے نقصانات بھی ہیں۔

مناسب دیکھ بھال کے بغیر، جھاڑی کی پیداوار کم ہو جاتی ہے. موسمی حالات کے لحاظ سے ذائقہ مختلف ہو سکتا ہے۔ ملک کے کچھ علاقوں میں کھلے میدان میں اگائے جانے والے پھلوں کا سائز گرین ہاؤس والوں سے بہت چھوٹا ہوتا ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ ڈنڈا واضح ہے اور پھلوں کو کافی مضبوطی سے رکھتا ہے، جھاڑی کو باندھے بغیر ایسا کرنا ناممکن ہے۔ بڑے پھلوں کے بھاری وزن کے تحت برش ٹوٹ سکتا ہے۔

کاشت کے لیے پودے لگانے کا مواد تازہ ہونا چاہیے۔ یہ آپ کو مزید پودے حاصل کرنے کی اجازت دے گا۔ فوری طور پر، بیجوں کو پوٹاشیم پرمینگیٹ کے کمزور محلول میں دو گھنٹے کے لیے علاج کیا جانا چاہیے، جو ان کے جراثیم کشی میں مدد دے گا اور کئی بیماریوں کے خلاف مزاحمت میں اضافہ کرے گا۔ لینڈنگ مارچ کے آخر میں کی جانی چاہئے۔ آخری تاریخ اپریل کا پہلا ہفتہ ہے۔ اگانے کے لئے عام حالات +23 سے +25 ڈگری سینٹی گریڈ کے اندر اندر درجہ حرارت ہیں۔

بیجوں کی کوالٹی پر شک نہ کرنے کے لیے، بہتر ہے کہ انہیں کارخانہ دار (گیوریش بریڈنگ کمپنی) سے کسی قابل اعتماد اور بھروسہ مند اسٹور میں خریدیں۔ اس صورت میں، پوٹاشیم پرمینگیٹ کے حل کے ساتھ پودے لگانے کے مواد کا علاج کرنا بالکل ضروری نہیں ہے۔ مٹی بھی ریڈی میڈ خریدی جا سکتی ہے۔اگر آپ زمین کو استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو یہ قابل غور ہے: آپ کو باغ کی مٹی میں تھوڑا سا پیٹ، ہمس اور چھلنی ریت شامل کرنے کی ضرورت ہے۔

بیجوں کو 1 سے 1.5 سینٹی میٹر کے فاصلے پر مٹی میں گہرا کیا جاتا ہے، اس کے بعد انہیں باقی زمین کے ساتھ اوپر چھڑک دیا جاتا ہے اور اسپرے گن کا استعمال کرتے ہوئے گرم پانی سے نم کرنا یقینی بنائیں۔ اس کے بعد، لگائے گئے بیجوں والے کنٹینر کو عام پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپ کر انکرن کے لیے ہٹا دیا جاتا ہے۔

ٹماٹر کے پہلے 2 سچے پتے ظاہر ہونے کے بعد، پودے غوطہ لگاتے ہیں (الگ کنٹینرز میں بیٹھے ہوئے)۔ چننے کی ضرورت ہے تاکہ ہر انکر کو مناسب مقدار میں ہوا ملے، ساتھ ہی ساتھ سبسٹریٹ مکمل نشوونما کے لیے۔ بہتر جڑوں کے لئے، گرم پانی کے ساتھ ثقافت کو پانی دینا ضروری ہے. یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ پانی وقت پر ہو۔

لہذا پودوں کی نشوونما اپریل کے آخر تک ہوتی ہے ، اگر اسے گرین ہاؤس میں لگانے کا منصوبہ بنایا گیا ہے ، اور مئی تک ، اگر اسے کھلی زمین میں بستروں پر لگایا جائے گا۔ پودے لگانے سے تقریبا 2 ہفتے پہلے، پودوں کو سخت کرنا ضروری ہے، انہیں گرین ہاؤس یا باہر لے جانے کی عادت ڈالنے کے لئے. ایک ہی وقت میں، سختی کا وقت ہر روز آہستہ آہستہ بڑھایا جاتا ہے.

بیج بونے کے وقت سے پودوں کو پانی دینا ضروری ہے۔ تاہم، برتن یا برتنوں میں مٹی کو ضرورت سے زیادہ گیلی نہیں ہونے دینا چاہیے۔ یہ ٹماٹر کی نشوونما کو منفی طور پر متاثر کرتا ہے، کیونکہ فصل ٹھہرے ہوئے پانی کی نسبت خشک زمین کو زیادہ آسانی سے برداشت کرتی ہے۔ اندھیرے میں، پودے آہستہ آہستہ بڑھتے ہیں، تنوں کو روشنی کی تلاش میں پھیلایا جاتا ہے، وہ عام طور پر کمزور اور پتلے ہوتے ہیں۔

جڑ کے نظام کی تشکیل کے لیے ابتدائی طور پر بہت زیادہ روشنی کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے اکثر فٹولمپس کے ذریعے اس کی کمی کو پورا کرنا ضروری ہوتا ہے۔ابھرتی ہوئی ٹہنیوں کی نشوونما کو تیز کرنے کے لیے زیادہ درجہ حرارت پیدا کرنا ضروری نہیں ہے۔ یہ اچھا ہے جب وہ تھوڑا مضبوط ہو جاتے ہیں. ٹاپ ڈریسنگ کے طور پر، آپ امونیم نائٹریٹ، پوٹاشیم سلفیٹ، پانی اور سپر فاسفیٹ کا غذائی محلول استعمال کر سکتے ہیں۔

ٹماٹر کی پودے لگانے کا کام عام طور پر دوپہر کے آخر میں کیا جاتا ہے، گرمی میں ایسا نہیں کیا جا سکتا تاکہ پودے "جل جائیں"۔ لینڈنگ کے لیے مثالی حالات ابر آلود موسم یا ہلکی بارش میں ہیں۔ لہذا seedlings قبول کرنے کے لئے آسان ہیں اور تیزی سے نئے ترقی کے حالات کے مطابق اپنانے. بڑھنے کے عمل میں، کوئی بھی فصل کی معدنی ڈریسنگ کے بغیر نہیں کر سکتا۔

مستقل جگہ پر پودے لگاتے وقت، یہ ذہن میں رکھنا چاہیے کہ اچھی پیداوار کے لیے جھاڑیوں کا گاڑھا ہونا اور تنگ ہونا ناقابل قبول ہے۔ عام طور پر قبول شدہ لینڈنگ اسکیم کے مطابق فی 1 ایم 2، 6 ٹکڑوں سے زیادہ یا اس سے بھی کم نہیں ہونا چاہیے۔ ایک ہی وقت میں، یہ ناپسندیدہ ہے کہ قطاروں کے درمیان فاصلہ 40 سینٹی میٹر سے کم ہو، لگائے گئے پودوں کو فوری طور پر سہارے سے نہیں باندھا جا سکتا۔

اسے ترقی کے نئے حالات کے عادی ہونے کے بعد کیا جانا چاہیے۔ عام طور پر، آپ پودے لگانے کے چند دنوں کے اندر کلچر کو باندھ سکتے ہیں۔ مستقبل میں، اس کی دیکھ بھال کرنا آسان ہے. اسے کھانا کھلانا ضروری ہے، ماتمی لباس کی زمین سے چھٹکارا حاصل کریں جو قیمتی نمی نکالیں گے اور جھاڑیوں کی نشوونما کو روکیں گے۔

گرین ہاؤس seedlings میں پانی کمرے کے درجہ حرارت پر پانی کا استعمال کرتے ہوئے، جڑ کے نیچے ہونا چاہئے. وہ 10 دنوں میں 1 بار سے زیادہ ٹاپ ڈریسنگ کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ جھاڑی بناتے وقت، وہ 2 ہفتوں میں کم از کم 1 بار تمام سوتیلے بچوں کو ہٹانے کی کوشش کرتے ہیں۔ اس لمحے کو یاد نہ کرنا ضروری ہے، کیونکہ مختلف قسم کی پیداوار اس پر منحصر ہوسکتی ہے.

یہ خاص طور پر پھول کے دوران مؤثر ہے، فصل کو غذائی اجزاء کو تیزی سے جذب کرنے کی اجازت دیتا ہے. ایسا کرنے کے لیے، راکھ کو گرم پانی میں ملایا جاتا ہے اور تقریباً دو دن تک انفیوژن کیا جاتا ہے۔ پھر اسے فلٹر کیا جاتا ہے، پانی سے پتلا کیا جاتا ہے اور اوپر سے کلچر اسپرے کیا جاتا ہے۔ کھاد یا پرندوں کے قطروں کو جڑ کے ڈریسنگ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، آپ انہیں تازہ ہونے تک استعمال نہیں کر سکتے، کیونکہ یہ سبزیوں کی فصل کو تباہ کر سکتا ہے۔

ان لوگوں کے جائزوں کے مطابق جنہوں نے پہلے ہی اس قسم کو پودے لگا کر جھاڑیوں سے کاٹا ہے، بگ ماں ٹماٹر کو ایک بہترین فصل سمجھا جاتا ہے اور خریداروں کی طرف سے اس کی مانگ کو پوری طرح سے جائز قرار دیتا ہے۔ دیگر اقسام کے برعکس، اس کا بیضہ خاص طور پر دوستانہ ہے۔ جھاڑی لفظی طور پر پھلوں سے بھری ہوتی ہے، اس لیے ٹماٹر کی پیداوار دیگر اقسام کے مقابلے میں بہت زیادہ ہے۔ ایک ہی وقت میں، ورلڈ وائڈ ویب کے فورمز پر باغبانوں کی طرف سے چھوڑے گئے جائزوں میں، ٹماٹر کے اعلی ذائقہ کی خصوصیات کو نوٹ کیا جاتا ہے.

اس کا ذائقہ ہلکا سا کھٹا ہوتا ہے۔ موجودہ جائزوں کے مطابق، جوس، کیچپ اور یہاں تک کہ ٹماٹر کا پیسٹ خاص طور پر بگ ممی ٹماٹر کے پھلوں سے سوادج ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، باغبان اس قسم کے پھلوں کے سائز کے ساتھ ساتھ ایک جھاڑی پر ان کی کثرت کو پسند کرتے ہیں۔

اگلی ویڈیو میں، بگ ممی ٹماٹر کا ایک جائزہ دیکھیں۔