ٹماٹر "زمین کا معجزہ": فوائد، نقصانات اور خصوصیات

کسی بھی باغبان کے لیے یہ ضروری ہے کہ سائٹ پر موجود ٹماٹر مضبوط، بڑے اور زیادہ پیداوار والے ہوں۔ خوش قسمتی سے، نسل دینے والے ہر سال گاہکوں کو ٹماٹر کی نئی اقسام اور ہائبرڈ سے خوش کرتے ہیں جن کا ذائقہ اور مختلف درجہ حرارت کے حالات کے خلاف مزاحمت ہوتی ہے۔ موسم گرما کے رہائشیوں کے درمیان سب سے زیادہ مقبول اقسام میں سے ایک زمین ٹماٹر کا معجزہ ہے.

ٹماٹر "ونڈر آف دی ارتھ" اکثر "ونڈر آف دی ورلڈ" کی قسم سے الجھ جاتا ہے۔ تاہم، حقیقت میں، یہ ٹماٹر کی مکمل طور پر مختلف قسمیں ہیں، کیونکہ سوال میں پودے کا تعلق بڑی پھل والی اقسام سے ہے، جبکہ ینالاگ پیلے رنگ کے پھلوں سے ممتاز ہے۔ خود "زمین کا معجزہ" مختلف قسموں سے مراد ہے جن کو جھاڑی کی تشکیل کی ضرورت ہے (یہ غیر متعین ہے)۔ دیکھ بھال کی درستگی اور بروقت ہونے پر منحصر ہے، یہ کافی زیادہ بڑھ سکتا ہے: ایک جھاڑی کی معیاری اونچائی 1.5-2 میٹر ہے۔

اس قسم کو نووسیبرسک V. N. Dederko اور O. V. Postnikova کے گھریلو نسل پرستوں نے پالا تھا اور یہ وزن، ذائقہ کی خصوصیات اور پیداوار کے لحاظ سے بہترین ریکارڈ توڑنے والے ٹماٹروں میں سے ایک ہے۔ اسے 2006 میں ریاستی رجسٹر میں درج کیا گیا تھا۔ آج تک، یہ نہ صرف ہمارے ملک کے علاقوں میں بلکہ پڑوسی ممالک میں بھی کامیابی سے اگایا جاتا ہے۔

آپ اس طرح کے ٹماٹر کو مختلف اقسام کے گرین ہاؤسز میں اگا سکتے ہیں۔ کٹائی کے وقت کے لحاظ سے، اسے جلد پکنا سمجھا جاتا ہے، کیونکہ پہلے ٹماٹر کو پودے لگانے کے مواد کے لگائے جانے کے 3 ماہ بعد جھاڑی سے نکالا جا سکتا ہے۔اس کے علاوہ، یہ قسم معتدل آب و ہوا والے علاقوں میں باہر بھی اچھی طرح اگتی ہے (مثال کے طور پر، آسٹرخان کے علاقے میں، شمالی قفقاز میں)۔

جھاڑی میں چند پتے ہیں، وہ گہرے سبز رنگ اور چھوٹے طول و عرض سے ممتاز ہیں۔ بریڈرز کے ذریعہ نسل کی جانے والی قسم کو زیادہ پیداوار دینے والا سمجھا جاتا ہے۔ ایسی ہی ایک جھاڑی سے آپ 4 کلو تک پکے اور بڑے ٹماٹر نکال سکتے ہیں۔ تاہم، وہ سائز میں مختلف ہو سکتے ہیں (عام طور پر نچلے ٹماٹر بڑے ہوتے ہیں اور اوسطاً 0.4-0.5 کلوگرام تک پہنچ جاتے ہیں)۔ ٹماٹر کی اس قسم کے بیج کم ہوتے ہیں۔

مختلف قسم کے پھلوں کا برش شاخ دار ہوتا ہے، جو بڑے پھل والے ٹماٹروں میں نایاب ہوتا ہے۔ جھاڑی کی طاقت کے باوجود، پھلوں کے ساتھ برش ٹوٹنے کا خطرہ رکھتے ہیں۔

"زمین کا معجزہ" ٹماٹر کی شکل دل کی ہوتی ہے، اکثر ان میں سے 6-8 تک ہوتے ہیں۔ برش میں دیگر اقسام کے مقابلے میں، شکل میں ڈپریشن اور یہاں تک کہ دھبے نہیں ہوتے، سطح ہموار اور ہموار ہوتی ہے۔ اس قسم کی اوسط جھاڑی میں 10 تک برش ہوتے ہیں، جو ترقی کے عمل کے دوران اس کی تشکیل پر منحصر ہوتے ہیں۔ کچھ پھل خاص طور پر بڑے، 0.8-1 کلوگرام تک پہنچ سکتے ہیں۔ اس قسم کے ٹماٹروں کی جلد مضبوط اور گھنی ہوتی ہے، گوشت کافی گوشت دار اور ذائقہ میں میٹھا ہوتا ہے۔

یہ ایک غیر ہائبرڈ قسم ہے، اس لیے بیج افزائش کے لیے موزوں ہیں۔ ان ٹماٹروں میں بہت سارے مفید مادے یعنی اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ دیگر اقسام سے ان کی امتیازی خصوصیت یہ ہے کہ ان کے تنے کے قریب سبز دھبہ نہیں ہوتا ہے۔ پختگی کی ڈگری سے قطع نظر، اور بارشوں سے نم حالات میں بھی وہ شگاف نہیں پڑتے، جس کی وجہ سے انہیں ذخیرہ کرنے اور نقل و حمل میں آسانی ہوتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، قسم گرم دنوں اور خشک موسم دونوں کے خلاف مزاحم ہے۔

نہ تو گرمی اور نہ ہی مسلسل بارش اس قسم کے ٹماٹر کی جھاڑیوں کی پیداوار کو عملی طور پر متاثر کرتی ہے۔یہ عالمگیر سمجھا جاتا ہے، تازہ استعمال کے لیے موزوں ہے اور موسم سرما کے لیے گھر کے تحفظ کے طور پر۔ آپ ایسے ٹماٹروں سے سلاد، کیچپ، ٹماٹر کا رس، پاستا بنا سکتے ہیں۔ تاہم، ان کے بڑے سائز کی وجہ سے ان کو نمکین کرنا مشکل ہے، کیونکہ بڑے ٹماٹر کین کی گردن سے نہیں گزرتے۔

ٹماٹر کی اس قسم کی مانگ اس کی خوبیوں سے واضح ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، بہت سے خریداروں کے لیے، یہ حقیقت کہ یہ ٹماٹر موسمی پس منظر کو بدلنے کے لیے مزاحم ہے۔ اگر کئی دنوں تک بارش نہ ہو اور درجہ حرارت کافی زیادہ ہو تو یہ دھوپ میں نہیں جلتا۔ اس کے علاوہ، اس کے پھل کو بہت طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. یہ ٹماٹر نائٹ شیڈ فیملی کی خصوصیات والی بہت سی بیماریوں کے خلاف مزاحم ہیں، بشمول فنگل انفیکشن۔

زمین کے معجزہ ٹماٹر کے ذائقہ کی خصوصیات بہت زیادہ ہیں، جو اس کے بارے میں مثبت جائزے کے بڑے پیمانے پر نوٹ کیا جاتا ہے. یہ رسیلی، لذیذ اور کھٹا پن کی عدم موجودگی میں دیگر اقسام سے مختلف ہے۔ عام طور پر یہ جھاڑیاں کاشت میں چنچل ہوتی ہیں اور تقریباً ہمیشہ زیادہ پیداوار دینے والی ہوتی ہیں۔

تاہم، یہ جھاڑی کی اونچائی ہے جو آپ کو زیادہ احتیاط سے اس کی دیکھ بھال کرنے پر مجبور کرتی ہے۔ علاقوں کے مختلف موسمی حالات کے مطابق موافقت کے باوجود، ٹماٹر کی یہ قسم زرخیز مٹی کو پسند کرتی ہے۔ تاہم، اس میں موجود نائٹروجن کی زیادہ مقدار جھاڑیوں کو فربہ کرنے کا سبب بن سکتی ہے۔ فصل کی نشوونما کے ابتدائی مرحلے میں ہی زمین کو کھاد ڈالنا ممکن ہے۔

وہ seedlings کے لئے تازہ پودے لگانے کے مواد کا انتخاب کرنے کی کوشش کرتے ہیں، کیونکہ ہر سال بیجوں کا انکرن کم ہوتا ہے. عام طور پر، وہ ایک ساتھ اور ایک ہی وقت میں اٹھتے ہیں۔ پودے لگانے کے لئے، ایک کنٹینر تیار کیا جاتا ہے، جو sifted زمین سے بھرا ہوا ہے. اس میں 1-1.5 سینٹی میٹر کی گہرائی تک چھوٹے اشارے یا نالی بنائی جاتی ہے، جہاں بیج لگائے جاتے ہیں۔

کچھ ذرائع کے مطابق، پودے لگانے کے مواد کو سب سے پہلے جراثیم سے پاک کرنا ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، بیجوں کو گرم پانی یا پوٹاشیم پرمینگیٹ کے کمزور محلول میں بھگو دیا جاتا ہے۔ یہ طریقہ کار نہ صرف بیجوں کو جراثیم سے پاک کرتا ہے بلکہ ان کے انکرن کو بھی بڑھاتا ہے۔ ایک کنٹینر کے لئے، آپ تیار مٹی کا مرکب خرید سکتے ہیں.

اس کے بعد انہیں باقی زمین کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے اور سپرے کی بوتل سے صاف پانی سے نم کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، کنٹینر کو عام پلاسٹک کی لپیٹ یا شیشے سے ڈھانپ دیا جاتا ہے اور انکرن کے لیے گرم جگہ پر صاف کیا جاتا ہے۔ جیسے ہی ٹہنیاں نمودار ہوتی ہیں، فلم کو کنٹینر سے ہٹا دیا جاتا ہے، اور کنٹینر خود روشنی کے قریب رکھ دیا جاتا ہے تاکہ پودے مضبوط ہو جائیں۔ اگر اس کے پاس کافی روشنی نہیں ہے تو، انکرت کمزور اور پتلی ہو جائے گی.

عام طور پر، ٹہنیوں کے پہلے 2 سچے پتے ہونے کے بعد، وہ جھپٹ جاتے ہیں۔ علیحدہ کنٹینرز میں بیٹھنے کے لیے، آپ پیٹ کے برتن لے سکتے ہیں۔ جب تک کہ پودے بڑے نہ ہوں، آپ کو اسے باقاعدہ نمی فراہم کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ پانی دینا اعتدال پسند ہونا چاہئے، کیونکہ زیادہ نمی ٹماٹروں کے لیے اس کی کمی سے زیادہ نقصان دہ ہے۔

تاہم، جب کہ پودے ابھی بہت چھوٹے ہیں، ان کی جڑیں پانی کے بغیر مر سکتی ہیں، لہذا آپ کو بروقت پانی دینا نہیں بھولنا چاہیے۔ گرین ہاؤس میں یا بستروں پر پودے لگانے سے پہلے، اسے پہلے سخت کرنا ضروری ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، اسے تقریباً 2 ہفتوں میں کچھ وقت کے لیے باہر لے جانے کی ضرورت ہے، آہستہ آہستہ وقت کی مدت میں اضافہ ہوتا ہے۔اوسطا، بیج لگانے کے وقت سے 60-65 دن کے بعد پودوں کو مستقل جگہ پر لگایا جاتا ہے۔

چونکہ جھاڑی بڑی ہو جائے گی، اس لیے پودے لگاتے وقت 50x60 سینٹی میٹر پیٹرن کو دھیان میں رکھنا چاہیے۔ بشرطیکہ جھاڑیوں کے 2 تنوں میں ہو، 3 سے زیادہ ٹکڑے نہیں ہونے چاہئیں۔ فی 1 مربع فٹ m

چونکہ ٹماٹر کی قسم "زمین کا معجزہ" ایک بڑی اونچائی کی طرف سے خصوصیات ہے، اسے ایک مضبوط حمایت سے باندھنا پڑے گا. تاہم، یہ تب ہی کیا جا سکتا ہے جب گرین ہاؤس یا کھلی زمین میں گملوں سے باہر پودے لگانے کے بعد پودوں کو ڈھال لیا جائے۔ جھاڑی تیزی سے اور مسلسل بڑھتی ہے۔ لہذا، آپ کو نہ صرف ٹرنک، بلکہ بھاری برش بھی باندھنا پڑے گا.

تشکیل 1-2 تنوں میں کی جاتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، جب ایک تنا رہ جاتا ہے، تمام سوتیلے بچوں کو بغیر کسی استثنا کے ہٹا دیا جاتا ہے۔ جب ایک جھاڑی دو تنوں سے بنتی ہے تو ایک کو پہلے پھولوں کے برش کے نیچے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ اس سے، مستقبل میں دوسرا ٹرنک بنایا جائے گا. زرعی ٹیکنالوجی کے ساتھ تعمیل آپ کو زیادہ پیداوار حاصل کرنے کی اجازت دے گی، جو نہ صرف ہر پھل کے سائز کو متاثر کرے گی، بلکہ ایک جھاڑی سے ان کی کل تعداد کو بھی متاثر کرے گی۔

تاہم، تشکیل دیتے وقت، آپ کو اس حقیقت کو مدنظر رکھنا ہوگا کہ آپ کو سوتیلے بچوں کو ہٹانے کے لیے صحیح وقت کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے۔ مثال کے طور پر، اگر آپ ان کو ہٹاتے ہیں جب وہ ابھی بھی چھوٹے ہیں، تو یہ نئے کی تیزی سے ترقی کا باعث بنے گا۔ اگر تشکیل کے ساتھ سخت کیا جائے تو، سوتیلے بچے نئی ٹہنیاں بن جائیں گے، جبکہ بہت سارے غذائی اجزاء نکالیں گے۔ موسم گرما کے پہلے نصف میں جھاڑی کو ایڈجسٹ کرنے پر خاص توجہ دی جانی چاہئے۔

سوتیلے بچوں کو ہفتے میں تقریبا 1 بار ہٹا دیا جانا چاہئے، تقریبا 6-7 سینٹی میٹر لمبی ٹہنیوں سے چھٹکارا حاصل کرنا.جھاڑی کو ایڈجسٹ کرنے کے ساتھ ساتھ، آپ کو باندھنے پر توجہ دینے کی ضرورت ہے. اس قسم کے ٹماٹروں کے لیے سپورٹ کو پہلے سے تیار کرنا ہوگا۔ اس کے علاوہ، اس ثقافت کو mulching کی ضرورت ہے.

باغبانوں کے جائزوں کے مطابق، زمین کے معجزہ ٹماٹر کا ذائقہ اور پیداوار کاشت کی جگہ کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، گرین ہاؤس میں وہ پہلے پک جاتے ہیں۔ ان ٹماٹروں کو بہت سی بیماریوں کے خلاف اچھی قوت مدافعت اور فطرت کے انحراف کے خلاف مزاحمت کی وجہ سے پسند کیا جاتا ہے۔

بعض اوقات تبصروں میں یہ نوٹ کیا جاتا ہے کہ جب کھلی زمین میں بستروں پر جھاڑیاں اگائیں تو وہ ہوا کے جھونکے سے ٹوٹ سکتی ہیں۔ لہذا، ان کے گارٹر کو سب سے زیادہ محتاط طریقے سے سوچا جانا چاہئے. اس کے علاوہ، کھلی (غیر محفوظ) زمین میں جھاڑیوں کو اگاتے وقت، آپ کو ان کی پناہ گاہ کا خیال رکھنا ہوگا، انہیں ہوا کے تیز جھونکے سے بچانا ہوگا۔ جائزوں کے مطابق مثبت خصوصیات میں اس قسم کے ٹماٹروں کی اعلیٰ اور مستحکم پیداوار کے ساتھ ساتھ اگلے سال پودے لگانے کے لیے جمع کیے گئے بیجوں کا انکرن بھی شامل ہے۔

ٹماٹر کی مختلف قسم کے بارے میں "زمین کا معجزہ"، مندرجہ ذیل ویڈیو دیکھیں.