ٹماٹر "Dachnik": تفصیل اور بڑھتی ہوئی عمل

ٹماٹر کی مختلف قسمیں "Dachnik" ابتدائی شوقیہ باغبانوں کے لیے خاص دلچسپی رکھتی ہیں۔ اس طرح کی مقبولیت کی وضاحت نہ صرف جھاڑی کے کمپیکٹ سائز سے ہوتی ہے بلکہ فصل کی طویل واپسی سے بھی ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، اس قسم کے ٹماٹر بالکونیوں یا لاگجیاس پر اگائے جاسکتے ہیں۔ باغ کی فصلوں کے تجربہ کار محبت کرنے والے اس قسم میں دلچسپی رکھتے ہیں کیونکہ یہ دیکھ بھال میں بے مثال ہے، اور کٹی ہوئی فصل کچھ وقت کے لیے بالکل محفوظ رہتی ہے۔

یہ عام طور پر قبول کیا جاتا ہے کہ موسم گرما کے رہائشی ٹماٹر ایک عالمگیر پودا ہے، جو ان لوگوں کے لیے مثالی ہے جو اپنی فصل حاصل کرنا چاہتے ہیں، لیکن کسی نہ کسی وجہ سے وہ اپنی سائٹ پر زیادہ وقت نہیں دے سکتے۔ جھاڑیاں خشک سالی اور دیگر منفی حالات سے خوفزدہ نہیں ہیں۔ باغبانوں کے جائزے یہ بھی بتاتے ہیں کہ یہ قسم اعلیٰ پیداوار کو ظاہر کرتی ہے۔ پھل پورے موسم میں کاٹے جاتے ہیں۔ ثقافت پھلوں کے سطحی سڑنے سے محفوظ ہے اور کیڑوں کے اثرات کو بالکل برداشت کرتی ہے۔

ٹماٹر "ڈاچنک" ایک ابتدائی قسم ہے۔ اگر آپ بیج بوتے ہیں تو 96 دن بعد فصل کاٹی جا سکتی ہے۔ جھاڑی کو خود کافی کم سمجھا جاتا ہے، کیونکہ گرین ہاؤس کے حالات میں اس کی اونچائی 65 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہوتی، اور اگر ٹماٹر کھلی زمین پر اگایا جائے تو جھاڑی کی اونچائی تقریباً 50 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ یہ بات بھی قابل غور ہے کہ جھاڑی میں شاخوں کی اوسط ڈگری ہوتی ہے۔ پریکٹس سے پتہ چلتا ہے کہ اس طرح کے ٹماٹر کی 3 سے 4 شاخیں ہوتی ہیں۔

ٹماٹر کے پتے سائز میں چھوٹے، شکل میں معیاری اور رنگ میں سبز ہوتے ہیں۔تجربہ کار باغبانوں کے مطابق، یہ فصل دیکھ بھال میں بے مثال ہے، کیونکہ اسے زمین کو ہل چلانے اور ماتمی لباس سے گھاس کاٹنے کے طریقہ کار کی ضرورت نہیں ہے۔ تاہم، چونکہ ٹماٹر ایک طویل فصل دیتا ہے، یہ ایک عمودی حمایت سے باندھنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. یہ بھی ضروری ہے تاکہ فصل کے وزن کے نیچے جھاڑی زمین پر گر کر ٹوٹ نہ جائے۔

جھاڑی کے پھول سادہ ہوتے ہیں لیکن برش میں جمع ہوتے ہیں۔ جھاڑی کے پھل گول ہوتے ہیں، چپٹے ہو سکتے ہیں، لیکن کسی بھی صورت میں ان کا رنگ روشن سرخ ہوتا ہے۔ ایک برش میں تقریباً 7 پھل ہوتے ہیں۔ ہر پھل کا وزن تقریباً 75-100 گرام ہوتا ہے۔ ٹماٹر کا ذائقہ بہت اچھا ہے۔ پھل کے گودے میں سبزیاں اور رگیں نہیں ہوتیں، اوسط کثافت ہوتی ہے۔

"Dachnik" پھل دیتا ہے جو نہ صرف تازہ کھایا جا سکتا ہے. آپ ان سے سردیوں کے لیے ٹماٹر کا پیسٹ، جوس اور بلینکس بھی بنا سکتے ہیں۔ اگر پاستا کٹی ہوئی فصل سے بنایا جائے تو اس کا ذائقہ کھٹا ہونے کے ساتھ متوازن ہوگا۔ اگر پھلوں سے جوس بنایا جائے تو اس میں بھرپور ذائقہ اور وٹامن سی کے لیے چینی کی زیادہ سے زیادہ مقدار ہوتی ہے، جو قوت مدافعت کو مضبوط کرنے کے لیے ضروری ہے۔

ایک جھاڑی سے جمع ہونے والے پھل عام طور پر ایک جیسے ہوتے ہیں، وہ بغیر کسی خامی کے 100% مارکیٹ کے قابل ہوتے ہیں۔ پھل کی کئی اہم خصوصیات ہیں۔

• پسلیوں کے بغیر ان کی ایک معیاری شکل ہے۔
• پکنے کے دوران، پھل سبز ہوتے ہیں، اور جب ٹماٹر پک جاتا ہے تو یہ چمکدار سرخ ہو جاتا ہے۔
• پھلوں کی جلد پتلی ہوتی ہے، جس کے پیچھے ایک رسیلی گلابی گوشت ہوتا ہے۔
• ہر پھل سائز میں چھوٹا ہوتا ہے اور اس کا وزن 75 سے 90 گرام کے درمیان ہوتا ہے۔
• پھل کا ذائقہ خوشگوار ہوتا ہے، ہلکی کھٹی ہوتی ہے۔ ان میں 5% خشک مادہ، 4% شوگر اور 17% ascorbic ایسڈ ہوتا ہے۔
• اس قسم کے ٹماٹروں میں بہترین حفاظت ہوتی ہے، انہیں طویل فاصلے تک پہنچایا جا سکتا ہے۔

یہ قسم منفی عوامل کے خلاف انتہائی مزاحم ہے نہ صرف نشوونما کے دوران بلکہ پھلوں کے سیٹ کے دوران بھی۔ ان عوامل میں سرد موسم، بارش اور غیر دھوپ والا موسم شامل ہیں۔ ٹماٹر اوپر کی سڑ اور Fusarium کے خلاف مزاحم ہے۔ دیگر بیماریوں کے خلاف ثقافت کی مزاحمت کو اوسط کہا جا سکتا ہے، جو بھی برا نہیں ہے.

"Dachnik" نے دیگر مثبت پہلوؤں کی وجہ سے مقبولیت حاصل کی ہے:

• پھل کا پکنا جلد ہوتا ہے؛
• کاشت کے لیے پیچیدہ زرعی ٹیکنالوجی کے استعمال کی ضرورت نہیں ہے۔
• پیداوار کی مدت مستحکم اور طویل ہے؛
• پھل کا ذائقہ بہترین ہے؛
• فصل کو مختلف شکلوں میں کھایا جا سکتا ہے۔
• جھاڑیوں کو سوتیلے بچوں کی تشکیل اور ہٹانے کی ضرورت نہیں ہے۔

اس قسم کے ٹماٹر کی جھاڑی کو اگنے کے لیے کسی خاص جگہ کی ضرورت نہیں ہوتی۔ جو لوگ پہلے ہی "Dachnik" لگا چکے ہیں ان کا دعویٰ ہے کہ پودا بے مثال ہے اور اچھی طرح اگتا ہے۔ بیج حاصل کرنے کے لیے، قمری کیلنڈر کے مطابق مارچ میں بیج لگائے جاتے ہیں۔ پودے 1.5 ماہ کے اندر اگتے ہیں، پھر انہیں کھلی زمین میں ٹرانسپلانٹ کیا جا سکتا ہے۔

گرم آب و ہوا میں، بیج فوری طور پر کھلی زمین میں لگائے جا سکتے ہیں۔ اگر بیج اوسط آب و ہوا میں لگائے جاتے ہیں، تو بہتر ہے کہ انہیں گرین ہاؤس میں لگائیں، اور جون کے شروع میں کھلے علاقے میں منتقل کریں۔

ماہرین کی سفارش کے مطابق، کھلے علاقے کے فی m2 میں 6 سے زیادہ جھاڑیاں نہیں لگائی جانی چاہئیں۔ اگر آپ پودے لگاتے ہیں، انہیں اچھی طرح سے پانی دیں اور انہیں گھاس یا بھوسے کی 10 سینٹی میٹر کی تہہ سے ڈھانپیں، تو اس صورت میں پانی دینا بہت کم کثرت سے کیا جائے گا۔ پھل جھاڑی پر نمودار ہونے کے بعد، اور جھاڑی اپنے وزن کے نیچے زمین پر پڑنے کے بعد، نرم تنکے کی پرت پر پھل پکنا بند نہیں کریں گے، جو کہ مختلف بیماریوں سے ثقافت کے محافظ کا کام بھی کرتا ہے۔

اگر آپ نہیں چاہتے کہ ٹماٹر بیمار ہو تو اس سے بچاؤ بھی ضروری ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو "Fitosporin" یا biofungicides کے حل کے ساتھ جھاڑی کا علاج کرنے کی ضرورت ہے. آپ پروسیسنگ کے لیے آیوڈین کے ساتھ سیرم کا مرکب بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ مرکب کو کچھ خاص تناسب میں پتلا کیا جاتا ہے (2 کپ چھینے اور ایک چائے کا چمچ آئوڈین ایک بالٹی پانی میں ڈالنا چاہئے)۔ نتیجے میں ساخت کو اچھی طرح سے ہر جھاڑی کے نچلے حصے پر عملدرآمد کیا جانا چاہئے.

پودے لگانے سے پہلے، بہتر ہے کہ کھودے ہوئے سوراخوں کو کھاد یا humus کے ساتھ افزودہ کیا جائے۔ جھاڑی کی نشوونما کو بہتر بنانے کے ل it ، وقتا فوقتا معدنیات کو شامل کرنا ضروری ہے۔ کھلے علاقے میں پودوں کی پیوند کاری کے بعد، آپ کو اس وقت تک انتظار کرنا ہوگا جب تک کہ پودا جڑ نہ پکڑے اور تھوڑا سا بڑھ جائے۔ پھر آپ کو نچلے پتے کے ایک جوڑے کو ہٹا دینا چاہئے۔ یہ آپ کو جڑ کے نظام کو ہوا فراہم کرنے کی اجازت دے گا۔

اگرچہ یہ قسم دیکھ بھال میں بے مثال ہے، آپ کو اسے پانی دینا نہیں بھولنا چاہئے۔ ٹماٹر کے بیج پودوں کے لیے لگائے جانے کے بعد، انہیں پہلے سے ہی باقاعدگی سے پانی پلایا جانا چاہیے۔ ایک ہی وقت میں، یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ پودوں کے ساتھ کنٹینر میں پانی کا کوئی جمود نہ ہو۔

جب پودا تھوڑا سا بڑھتا ہے تو صرف اس کی پیوند کاری ہی کافی نہیں ہوگی۔ انکرت کی ابتدائی سختی کو انجام دینا ضروری ہوگا۔ سیڈلنگ سخت کرنا ایک کھلے علاقے میں پودے لگانے کے لئے جھاڑی کی تیاری کا عمل ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ کو آسان اقدامات میں سے ایک کرنا ہوگا (یا دو یا تین ترتیب میں):

• پودوں کو چند گھنٹوں کے لئے باہر لے جائیں؛
• کنٹینر کو پودوں کے ساتھ ریفریجریٹر میں رکھیں؛
• پودوں کو پنکھے سے اڑا دیں اور رات کو کھڑکی کھلی چھوڑ دیں۔

اس قسم کی جھاڑیوں کو کھادنے کے عمل پر مزید تفصیل سے غور کیا جانا چاہئے۔ بہترین نتائج کے لیے، ثقافت کو ایک خاص اسکیم کے مطابق افزودہ کیا جانا چاہیے۔

• جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، پودے لگانے سے پہلے، گڑھوں کو "کھانا کھلایا" جانا چاہئے. بورک ایسڈ کے اضافے کے ساتھ Mullein اور nitroammofox اس کے لیے بہترین ہیں۔
• اگلی ٹاپ ڈریسنگ پودے لگانے کے ایک ماہ بعد ہونی چاہئے۔ جھاڑی کو ایک ہی مرکب سے کھاد دیا جاتا ہے، لیکن اس بار بورک ایسڈ کے بجائے پوٹاشیم سلفیٹ شامل کیا جاتا ہے۔
• دوسری بار کے بعد، ہر 2 ہفتوں میں ٹماٹر کو کھاد ڈالنا ضروری ہے جب تک کہ پودے پر پھول نمودار نہ ہوں۔ اس کے لیے کھاد کا استعمال کیا جاتا ہے۔ آپ بورک ایسڈ بھی استعمال کرسکتے ہیں، جو نہ صرف جھاڑی کے جڑ کے نظام کو "کھانا" دے سکتا ہے، بلکہ خود پھل بھی۔

ٹماٹر کی قسم "Dachnik" کی خصوصیات پر، مندرجہ ذیل ویڈیو دیکھیں.