ٹماٹر کی متعین اقسام: تفصیل، افزائش اور دیکھ بھال

تجربہ کار باغبان جانتے ہیں کہ ٹماٹر کی اقسام نہ صرف پھل کے ذائقے اور شکل میں ظاہر ہوتی ہیں بلکہ جھاڑیوں کی اونچائی اور شان میں بھی۔ ایسی انواع ہیں جن کی خصوصیت بہت زیادہ ترقی کرتی ہے۔ یہ نام نہاد interdeterminant قسمیں ہیں۔ کچھ، اس کے برعکس، چھوٹی جھاڑیاں ہیں، جنہیں تعین کرنے والا کہا جاتا ہے۔ وہ اس مضمون میں بحث کی جائے گی.

ٹماٹر کی ایک خاص قسم کو اگانے کی خصوصیات سے لاعلمی فصل کے جزوی اور مکمل نقصان کا باعث بن سکتی ہے۔ یہاں تک کہ چھوٹے پلاٹوں کے مالک، ٹماٹروں کی صحیح قسم کا انتخاب کرکے، اپنے باغ میں سب سے زیادہ ممکنہ پیداوار حاصل کر سکتے ہیں۔ اگر ٹماٹروں کے لیے ایک چھوٹے سے بستر پر درمیانی قسمیں لگائی جائیں، تو وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ آپ جھاڑیوں کی کثرت سے بڑھنے سے خوفزدہ ہو سکتے ہیں، جس میں ظاہر ہے کہ کافی جگہ نہیں ہوگی۔ یا، اس کے برعکس، وہ جگہ جس پر ٹماٹروں کی مقررہ قسمیں لگائی گئی تھیں، خالی ہو سکتی ہے، آنکھوں کو خوش نہیں کرتی۔ شوٹ کے آخر میں تعین کرنے والوں کا پھلوں سے تعلق ہوتا ہے، جو جھاڑی کی نشوونما کو محدود کرتا ہے۔ انٹر ڈیٹرمینینٹس میں، مرکزی چوٹی پھولوں کے بیضہ دانی کے باوجود بڑھتی رہتی ہے۔

تجربہ کار باغبان آسانی سے بیج کے اگنے کے فوراً بعد کسی خاص قسم سے تعلق کا تعین کر سکتے ہیں، جب کوٹیلڈن کا گھٹنا سیدھا ہونا شروع ہو جاتا ہے۔بین تعین کرنے والوں کے لیے، یہ تقریباً 3-5 سینٹی میٹر ہے، اور تعین کرنے والوں کے لیے، یہ 1-3 سینٹی میٹر ہے۔ یہ یاد رکھنا چاہیے کہ ناکافی روشنی کی صورت میں، کسی بھی قسم کے انکرت کو مضبوطی سے کھینچا جائے گا، جس کی وجہ سے اس کا تعین کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔ پرجاتیوں پھر پھولوں کے برش کی ظاہری شکل کے بعد مختلف قسم کا تعین کیا جاتا ہے۔ ان انواع کے لیے جن کی نشوونما کی پابندیاں نہیں ہوتیں، 8-9 پتوں کے بعد پھولوں کی ظاہری شکل نمایاں ہوتی ہے، اور محدود نشوونما والی نسلوں میں یہ 6-7 پتوں کے بعد ظاہر ہوتی ہیں۔

یہ پتہ چلتا ہے کہ کھلی زمین کے لئے مناسب طریقے سے منتخب کردہ پلانٹ مالک کی ضروریات کو پورا کرنے کے قابل ہے اور اس کے لئے مختص کردہ جگہ میں منطقی طور پر استعمال کرنے میں مدد کرتا ہے. انٹرڈیٹرمینینٹس پورے موسم میں پھل دیتے ہیں، اور اوپر کی طرف بڑھنے کی صلاحیت جگہ بچاتی ہے۔ تعین کرنے والے نام نہاد ابتدائی پکنے والے ٹماٹر ہیں، جس کا مطلب ہے کہ وہ آپ کو پوری فصل کو جلد ہی کاٹنے دیتے ہیں۔ یہ قسم پھولوں کی ایک خاص تعداد کے ظاہر ہونے کے بعد بڑھنا بند کردیتی ہے۔

پھولوں کی بیضہ دانی پتوں کی ایک چھوٹی تعداد کے ذریعے رکھی جاتی ہے۔ اس کے علاوہ، پھولوں کو ایک ہی وقت میں باندھ دیا جاتا ہے، جو فصل کی "دوستانہ" واپسی کی طرف جاتا ہے. اس قسم کے منفی پہلو کو پھلوں کی تعداد کے مقابلے میں ایک چھوٹا کہا جا سکتا ہے۔

اگر آپ فصل کی ایک بڑی مقدار کا پیچھا نہیں کر رہے ہیں، لیکن جلد از جلد پھل حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو فیصلہ کن اقسام آپ کو درکار ہیں۔ تاہم، یہ جاننے کے قابل ہے کہ وہ، بدلے میں، بھی دو اقسام میں تقسیم ہوتے ہیں.

• نیم تعین کرنے والا۔ جب 10-12 پھولوں کے گچھے بنتے ہیں، جو 2-3 پتوں کے بعد بنتے ہیں تو وہ بڑھنا بند کر دیتے ہیں۔مختلف قسم کا نام اس حقیقت کی وجہ سے پڑا ہے کہ یہ بعض اوقات جھاڑی کی اونچائی کی وجہ سے متضاد قسموں کے ساتھ الجھ جاتا ہے ، جو 1.5-2 میٹر تک پہنچ جاتا ہے (لہذا، ایک گارٹر کی ضرورت ہوتی ہے)۔ پرجاتیوں بیماریوں کے خلاف کافی مزاحم ہے، اچھی پیداوار اور پھل کا معیار ہے. گرین ہاؤس میں اگنے کے لئے مثالی، جہاں یہ جگہ بچاتا ہے، کیونکہ فی 1 میٹر تک 4-6 جھاڑیاں لگائی جا سکتی ہیں۔
• سپر ڈیٹرمیننٹ۔ اس کو نہ صرف ابتدائی اقسام بلکہ ہائبرڈ بھی کہا جاتا ہے۔ خاصیت اس حقیقت میں ہے کہ پھولوں کے برش 1-2 چادروں کے ذریعے رکھے جاتے ہیں اور پہلی 6-7 چادروں کے بعد بنتے ہیں۔ پودے اپنی نشوونما کو محدود کرتے ہیں، 0.5 میٹر سے زیادہ کی اونچائی تک نہیں پہنچتے۔ کافی مضبوط تنے پر 4-5 پھولوں کے برش ہوتے ہیں۔ بلاشبہ فوائد میں کم سے کم دیکھ بھال شامل ہے، چوٹکی اور باندھنے کی ضرورت نہیں ہے۔ قسم کافی سخت ہے، جو آپ کو کھلی زمین میں فوری طور پر ٹماٹر لگانے کی اجازت دیتی ہے۔

اگر آپ کسی ایسی جگہ پر رہتے ہیں جہاں موسم کی حیرت غیر معمولی نہیں ہے، تو آپ کو ٹماٹروں کی ہائبرڈ اقسام پر توجہ دینی چاہیے، جو زیادہ تر لگژری اقسام ہیں۔ بہت سے ممالک میں نسل پرستوں کے ذریعہ خاص طور پر نسل کی جانے والی اقسام بیماریوں، مختلف قسم کے وائرس اور انفیکشن (بیکٹیریا اور فنگل) اور خراب موسم کے خلاف اپنی مزاحمت کے لیے مشہور ہیں۔

جہاں تک موسمی حالات کا تعلق ہے، گرین ہاؤس ہمیشہ قدرتی گرمی کو تبدیل کرنے کے قابل نہیں ہوتا ہے۔ کچھ قسمیں گرین ہاؤس کے اعلی درجہ حرارت یا درجہ حرارت کے اتار چڑھاو کا شکار ہونا شروع کر سکتی ہیں۔ اس سلسلے میں، ماہرین زراعت نے حال ہی میں بیضہ دانی کے زیادہ امکان کے ساتھ خصوصی گرمی سے بچنے والی اقسام کی افزائش پر توجہ مرکوز کی ہے۔ ایسی اقسام کے پھل ایک ہی قسم کے ہوتے ہیں، پیداوار مستحکم اور نسبتاً زیادہ ہوتی ہے (قسم پر منحصر ہے)۔

مزید تفصیل سے بہترین ہائبرڈ اقسام پر غور کریں۔

• "انکاس" - یہ ایک متعین وسط ابتدائی ہائبرڈ (105 دن) ہے، جو ایک میٹر کی اونچائی تک پہنچتا ہے۔ زیادہ کثافت والے پھلوں کی شکل لمبا بیضوی ہوتا ہے، جس کا وزن تقریباً 80-130 گرام ہوتا ہے۔ ہالینڈ میں پیدا ہونے والی یہ قسم روس میں کاشت کے لیے موزوں ہے۔

• Torquay - ڈچ وسط سیزن ٹماٹر۔ انکرن سے پختگی تک کی مدت 119-123 دن ہے۔ جھاڑی کی فیصلہ کن قسم 100 سینٹی میٹر کی زیادہ سے زیادہ اونچائی تک پہنچتی ہے۔

• "ماریان" - فرانسیسی-جاپانی نسل پرستوں کی ترقی، "انکاس" کی یاد دلاتی ہے۔ پھل 70-180 گرام تک پہنچ سکتے ہیں۔

• "بغیرہ" - فرانسیسی ہائبرڈ، بڑے پھل (220 گرام تک) کی خصوصیت۔ پھل ایک گول، چپٹی اوپر، قدرے پسلیوں والی شکل کا ہوتا ہے۔

• "چیری اسٹرابیری" - ایک نیم متعین قسم، جس کا نام 25 گرام وزنی پھلوں سے ملا، جس کی شکل اسٹرابیری کی طرح ہے۔ جھاڑی کی اونچائی 1-1.5 میٹر تک پہنچ سکتی ہے۔

• "کیسپر"جو کہ تقریباً 60 سینٹی میٹر اونچی ایک جھاڑی ہے، اس میں بیلناکار پھل ہوتے ہیں جن کی ٹونٹی تقریباً 11 سینٹی میٹر لمبی ہوتی ہے۔ اس قسم کے ٹماٹر کا وزن 95-115 گرام ہو سکتا ہے۔

• "خالہ والیا" - ایک نسبتاً نیا ہائبرڈ، گھنے بیضوی پھل جن کا وزن 95-115 گرام ہوتا ہے۔

بیج خریدنے سے پہلے، آپ کو مطلوبہ نتیجہ اور ان حالات کا تعین کرنے کی ضرورت ہے جن میں آپ ٹماٹر لگانے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ سب سے پہلے، باغ کے پلاٹ کے رقبے کا جائزہ لیں اور ٹماٹر اگانے کے لیے جگہ مختص کریں۔ گرین ہاؤس کی موجودگی صرف ایک پلس ہوگی، جو آپ کو کھلی گرم زمین میں بہت جلد پودے لگانے کی اجازت دیتی ہے۔اگر آپ کی سائٹ پر کوئی گرین ہاؤس یا گرین ہاؤس نہیں ہے، تو آپ کو مئی سے پہلے سائٹ پر پودے نہیں لگانا چاہئے، کیونکہ جڑ کا نام نہاد فراسٹ بائٹ غیر گرم زمین میں ہوسکتا ہے، جس کے بعد پودے کی دیکھ بھال کرنا بیکار ہوگا۔ .

دوم، فیصلہ کریں کہ کیا آپ واقعی موسم گرما کے دوران فصل کی کٹائی کا ارادہ نہیں کر رہے ہیں۔ صرف اس صورت میں آپ ٹماٹر کی مخصوص اقسام پر توجہ دے سکتے ہیں۔ اگر ٹماٹر اگانے کے لیے مختص جگہ زیادہ نہیں ہے تو یہ آپشن بھی بہترین انتخاب ہوگا۔ اگر آپ جگہ تک محدود نہیں ہیں اور تمام موسم گرما میں فصل کاٹنا چاہتے ہیں، تو آپ کے لیے بہتر ہے کہ آپ درمیانی قسمیں خریدیں۔

ٹماٹر اگانے کی اسکیم بہت آسان ہے۔ تعین کرنے والوں کی کچھ اقسام کی جھاڑیوں کی تشکیل کی شرائط میں چٹکی بھرنا، یعنی مرکزی تنے اور سائیڈ کے درمیان اضافی پتوں کو ہٹانا شامل ہے۔ اس توڑنے کی بدولت، انکر کو اضافی پودوں کو اگانے پر توانائی خرچ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، پودے پھلوں سے زیادہ نہیں ہوتے ہیں۔

چٹکی بھرنے کی وجہ سے تمام توانائی زیادہ سے زیادہ پھلوں کی تشکیل اور بروقت پکنے پر خرچ ہو جاتی ہے۔ جھاڑی کے بڑھنے اور صحیح طریقے سے بننے کے لیے، اسے باقاعدگی سے چوٹکی لگانا ضروری ہے (تقریباً ہر 10 دن بعد)۔ سوتیلے بچوں کو 8-10 سینٹی میٹر سے زیادہ کی لمبائی تک پہنچنے سے روکنا ضروری ہے۔

قابل پانی دینا بھی دیکھ بھال کے اصولوں سے تعلق رکھتا ہے جو آپ کو مطلوبہ فصل کی کٹائی کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ یہ پانی شاذ و نادر ہی ضروری ہے، لیکن بہت زیادہ اور منظم طریقے سے، مٹی کو خشک کرنے کی اجازت دیتا ہے.پانی کو پتوں پر جمع نہیں ہونا چاہیے اور جمنا نہیں چاہیے (خاص طور پر گرین ہاؤسز میں جہاں وینٹیلیشن کافی نہیں ہے)۔ ٹھہرا ہوا پانی لیٹ بلائٹ فنگس کی ظاہری شکل کا باعث بنتا ہے، جو پتوں کے سیاہ ہونے سے ظاہر ہوتا ہے، جو بعد میں جھاڑی کی موت کا باعث بنتا ہے۔

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ ٹماٹر بے مثال فصلیں ہیں۔ تاہم، نامناسب پانی دینا، ٹاپ ڈریسنگ کا زیادہ استعمال، یا مٹی یا بیج میں متعدد بیماریوں اور کیڑوں کی موجودگی پودے کو آسانی سے تباہ کر سکتی ہے۔ جدید ماہرین زراعت ٹماٹر کی بہت سی مختلف بیماریوں کا شکار ہیں۔ ان میں سے سب سے عام پر غور کریں۔

موزیک، جو کہ ایک وائرل بیماری ہے، اپنے آپ کو پتوں اور پھلوں پر پیلے موزیک دھبوں سے ڈھانپ کر ظاہر کرتی ہے۔ متاثرہ بیجوں کو بیماری کا پہلا ذریعہ سمجھا جاتا ہے۔ موزیک سے بچنے کے لیے، تجربہ کار باغبان پودے لگانے سے پہلے بیجوں کو پروفیلیکٹک مادوں سے ٹریٹ کرتے ہیں (پوٹاشیم پرمینگیٹ محلول وغیرہ)۔

بیکٹیریوسس جھاڑی کے فوری مرجھانے سے ظاہر ہوتا ہے۔ ہم یہاں نمی کی کمی کے بارے میں بات نہیں کر رہے ہیں۔ تقریباً ایک دن میں، پودے کے تنے اور پتے گہرے بھورے رنگ سے ڈھک جاتے ہیں۔ خراب جھاڑی کا علاج کرنا بیکار ہے۔ پڑوسی جھاڑیوں کو متاثر کرنے سے بچنے کے لیے اسے جلد از جلد ہٹا دینا بہتر ہے۔ اگر باغ میں بیکٹیریوسس پایا جاتا ہے، تو ماہرین تمام پودوں کا علاج Fitalamin-300 سے کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔

نیکروسس تنوں پر گہرے گہرے سبز شگافوں کی ظاہری شکل پر مشتمل ہوتا ہے، جس کے اندر دلال کی شکلیں نظر آتی ہیں۔نیکروسس کا علاج بیکار ہو گا، کیونکہ وائرس مٹی میں دھنس جاتا ہے، جس سے متاثرہ جھاڑی کو ہٹانے کے بعد، Fitalamin-300 سے بھی علاج کیا جانا چاہیے۔

الٹرناریوسس (اسپاٹنگ) ایک فنگل بیماری ہے جو خشک بھورے دھبوں کے ساتھ جھاڑی کو مجموعی طور پر متاثر کرتی ہے (پھل اکثر کم متاثر ہوتے ہیں)۔ شکست نیچے سے شروع ہوتی ہے۔ جب یہ پہلی بار پتہ چلا ہے، تو یہ ضروری ہے کہ پودے کو تانبے پر مشتمل تیاریوں کے ساتھ علاج کیا جائے.

سیپٹوریا، ایک کوکیی بیماری ہونے کی وجہ سے پودے کو مکمل طور پر تباہ نہیں کرتا، لیکن پیداوار میں نمایاں کمی کرتا ہے۔ پتوں پر سفید دھبوں کی ظاہری شکل کی پہلی نشاندہی پر، پودوں کو تانبے کے ساتھ تیاری کے ساتھ سپرے کرنا ضروری ہے۔

اس کے علاوہ، مستقبل کی فصل کو مختلف کیڑوں سے خراب کیا جا سکتا ہے۔ تباہ کرنا سب سے مشکل کولوراڈو بیٹلز، افڈس، ونٹر اسکوپس، سفید مکھی، ریچھ اور دیگر ہیں۔

کولوراڈو بیٹلز، بہت تیزی سے افزائش پاتے ہیں، تقریباً چند ہفتوں میں ٹماٹر کے تمام پودوں کو کھا سکتے ہیں۔ جب وہ پائے جاتے ہیں (اور یہ کیڑوں کے روشن نارنجی گولوں کی بدولت کرنا آسان ہے)، تو آپ کو نہ صرف باقاعدگی سے ایک خاص محلول کے ساتھ پودوں کو چھڑکنے کی ضرورت ہے، بلکہ جھاڑیوں سے دستی طور پر کیڑوں کو اکٹھا کرنے کی بھی ضرورت ہے۔

Aphids، پتی کے نچلے حصے میں چھپے ہوئے، پودے سے رس پیتے ہیں۔ اس کی وجہ سے، یہ خشک اور مرجھا جاتا ہے، جو مرجھا جاتا ہے. اس کیڑے کا پتہ لگانے کے بعد، آپ کو فوری طور پر ایک خاص حل کے ساتھ جھاڑیوں کا علاج شروع کرنا ہوگا. روک تھام کے لیے، ٹماٹر کے قریب لہسن لگانے کی سفارش کی جاتی ہے، جس کی بو افڈس کو دور کرتی ہے۔

ونٹر سکوپ اور وائٹ فلائی تتلیوں کی شکل میں چھوٹے کیڑے ہوتے ہیں جو کیڑے سے ملتے جلتے ہیں۔ تیز رفتار اور بے شمار پنروتپادن کی وجہ سے ان سے نمٹنا مشکل ہے۔ ان کا چھوٹا سائز انہیں چقندر کے طور پر جمع کرنے کی اجازت نہیں دیتا۔لیکن متعدد کیڑوں والی جھاڑی سے پتوں کو پھاڑنا جائز ہے (کیڑوں کے ساتھ توڑے ہوئے پتوں کو جلانے کی سفارش کی جاتی ہے)۔ جھاڑیوں کا لازمی طور پر مناسب حل کے ساتھ علاج کیا جاتا ہے۔

میڈویڈکا ایک کیٹرپلر ہے جو پودے کی جڑ کو تباہ کر دیتا ہے۔ اس سے لڑنا مشکل ہے، کیونکہ یہ زمین میں رہتا ہے، سطح پر صرف ایک نشان چھوڑتا ہے، جو اس کی ظاہری شکل کی بات کرتا ہے۔ کیڑوں کے حملے کو روکنے کے لیے کچھ اصول ہیں۔ سب سے پہلے، آپ سردیوں کے لئے کھاد کے ساتھ مٹی کو کھاد نہیں کر سکتے ہیں، اسے ایک موٹی پرت میں پڑا چھوڑ سکتے ہیں. یہ کیٹرپلر کے لیے "کمبل" کا کام کر سکتا ہے۔ دوم، باغ کی موسم بہار کی کھدائی بھی کیڑوں کی ظاہری شکل کو روک سکتی ہے۔ تیسرا، قریب کے میریگولڈ کے پھولوں یا برڈ چیری کی مہک بن بلائے مہمان کو ڈرا دیتی ہے۔

بڑھتے ہوئے فیصلہ کن ٹماٹروں سے وابستہ مشکلات سے نہ گھبرائیں۔ اگر آپ بنیادی ضروریات پر عمل کرتے ہیں، تو ٹماٹر واقعی ایک بے مثال ثقافت کہا جا سکتا ہے. اہم بات یہ ہے کہ پودوں کو روشنی، نمی، گرمی اور جزوی طور پر غذائیت فراہم کی جائے۔

تعین کرنے والے ٹماٹروں کی تشکیل اور دیکھ بھال کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔