ٹماٹر "Mikado": خصوصیات اور اقسام کی اقسام

ایک اچھا ٹماٹر بڑا، گوشت دار اور خوشبودار ہونا چاہیے۔ یہ درخواستیں Mikado ٹماٹر کی قسم سے پوری طرح مطابقت رکھتی ہیں۔ اسے "امپیریل" بھی کہا جاتا ہے، کیونکہ پھل ایک تاج کی شکل کا ہوتا ہے۔

ٹماٹر "میکاڈو" کا تعلق وسط سیزن کے زمرے سے ہے۔ اس طرح کے ٹماٹر گرین ہاؤسز اور کھلی زمین پر لگائے جاتے ہیں۔ "میکاڈو" کی بعض اقسام کے پھل رنگ میں مختلف ہوتے ہیں۔ وہ سرخ، گلابی، پیلے اور یہاں تک کہ سیاہ میں آتے ہیں۔ ہر قسم کی جھاڑی کی اونچائی، پھل اور پکنے کی مدت کی اپنی خصوصیت ہوتی ہے۔

مختلف قسم کی وضاحت میں عام پودوں کے بڑے پتے ہیں، جو آلو کی یاد دلاتے ہیں۔ پودے کی اونچائی 80 سینٹی میٹر سے لے کر 2.5 میٹر تک ہو سکتی ہے۔ جہاں تک پیداواری صلاحیت کا تعلق ہے تو ایک جھاڑی سے چھ سے آٹھ کلو گرام ٹماٹر کاٹے جاتے ہیں۔ جائزوں کے مطابق، "میکاڈو" کو اس کے بڑے پھل اور کھانا پکانے میں استعمال میں آسانی کی وجہ سے اہمیت دی جاتی ہے۔ ٹماٹر اپنی قدرتی شکل میں کھائے جاتے ہیں، سلاد، جوس اور ان سے مختلف چٹنی بنائی جاتی ہے۔ چھوٹے پھل موسم سرما کے لئے نمکین کے لئے موزوں ہیں.

ٹماٹر "Mikado" مندرجہ ذیل فوائد ہیں:

• پھلوں کی تیزی سے ظاہری شکل؛
• خوبصورت ظاہری شکل؛
• بیماری کے خلاف مزاحمت؛
• جب مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جائے تو پھل زیادہ دیر تک تازہ رہتے ہیں اور اپنا ذائقہ برقرار رکھتے ہیں۔

کوتاہیوں میں سے یہ ہیں:

• اس قسم کو خاص طور پر پیداواری کے طور پر درجہ بندی نہیں کیا جا سکتا؛
• آپ کو اس طرح کے ٹماٹر لگانے کے لئے احتیاط سے جگہ کا انتخاب کرنا چاہئے، کیونکہ انہیں بہت زیادہ سورج کی ضرورت ہوتی ہے اور ایک ہی وقت میں انتہائی گرمی کو برداشت نہیں کرتے ہیں؛ شمالی علاقوں میں، اس طرح کے پودے بنیادی طور پر گرین ہاؤس میں لگائے جا سکتے ہیں؛
• اس قسم کے ساتھ نمٹنے کے لئے، آپ کو باقاعدگی سے چوٹکی کرنی ہوگی؛ اگر آپ اس لمحے کو یاد کرتے ہیں، تو پیداوار ڈرامائی طور پر گر جائے گی۔
• اچھی قوت مدافعت کے باوجود، "Mikado" کو ممکنہ گھاووں کے سلسلے میں احتیاطی تدابیر کے لحاظ سے توجہ کی ضرورت ہے۔

Mikado ٹماٹر کی مختلف قسمیں آپ کو اس کی اقسام میں سے ذائقہ کی ترجیحات اور ہر معاملے میں بڑھتے ہوئے حالات کے لحاظ سے سب سے موزوں انتخاب کرنے کی اجازت دیتی ہیں۔

"Mikado Siberiko" وسط موسم کی ایک قسم ہے۔ جھاڑی تقریباً دو میٹر تک بڑھتی ہے اور آدھا کلو پھل دیتی ہے۔ یہ موسمی تبدیلیوں کے لیے موجی نہیں ہے، اسے منفی موسمی حالات میں اگانا آسان ہے۔ یہ قسم مضبوطی سے "میکاڈو گلابی" رنگ سے مشابہت رکھتی ہے اور شکل میں دل کی طرح ہے۔ اس کے منسلک ہونے کی جگہ کے قریب جنین کی سطح پر، آپ کو ایک ہلکی پسلی دیکھ سکتے ہیں.

چونکہ "Sibiriko" کے پھل بڑے ہوتے ہیں، ان ٹماٹروں کو اگاتے وقت، ان کے لیے سپورٹ لگانا ضروری ہے۔ پانی دینے اور ڈھیلے کرنے کے علاوہ، اس قسم کو معدنی یا نامیاتی کھادوں کے ساتھ ٹاپ ڈریسنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔ "Sibiriko" نہ صرف پھل کے متاثر کن سائز کے ساتھ، بلکہ بیجوں کی ایک چھوٹی سی تعداد، ایک میٹھا شہد ذائقہ اور ایک گھنے، لیکن موٹی جلد کے ساتھ بھی توجہ مبذول کرتا ہے. اس کے علاوہ، پکے ہوئے پھل شاذ و نادر ہی پھٹ جاتے ہیں، جو ان کے استعمال اور ذخیرہ کرنے کے لحاظ سے بہت آسان ہے۔

"میکاڈو بلیک" باغبان اس قسم کی دوسری اقسام کی طرح اکثر نہیں اگتے ہیں، کیونکہ اس ٹماٹر کی عجیب و غریب شکل اکثر شرمناک ہوتی ہے۔ اس طرح کے غیر معمولی سیاہ ٹماٹر انیسویں صدی میں ظاہر ہونے لگے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ "Mikado سیاہ" ایک طویل انتخاب کا نتیجہ تھا. ایک ہی وقت میں، کچھ مشرق بعید کو ایسے سیاہ ٹماٹروں کا وطن کہتے ہیں، دوسرے امریکہ کہتے ہیں۔ "میکاڈو بلیک" ایک میٹھا ذائقہ، پرکشش بو اور بڑا سائز ہے. مناسب دیکھ بھال کے ساتھ، یہ کامیابی سے کیڑوں کے خلاف مزاحمت کرتا ہے۔

یہ قسم سلاد اور اچار میں اچھی طرح سے جاتی ہے۔ لیکن اس ٹماٹر کی پیداوار سب سے زیادہ نہیں ہے، یہ سردی کے لیے بہت حساس ہے۔ لہذا، سرد علاقوں میں اسے اگانا بہت مشکل ہے۔ اس کے علاوہ، اگر آپ کو ٹماٹر جمع کرنے میں دیر ہو جاتی ہے، تو وہ ٹوٹ سکتے ہیں۔

"میکاڈو گلابی" اونچائی میں 2.5 میٹر تک پھیلا ہوا ہے، لہذا جھاڑی کو آگے بڑھا کر باندھنا پڑتا ہے۔ یہ 90 دنوں کے اندر پک جاتا ہے، جبکہ دوسرے رنگوں کے میکاڈو ٹماٹر پودے لگانے کے 100-110 دنوں سے پہلے پکنے پر پہنچ جاتے ہیں۔ پھل دار "میکاڈو" گلابی - 8-9 ٹکڑے فی جھاڑی۔ مزید یہ کہ ایسے ہی ایک ٹماٹر کا وزن 400 گرام ہو سکتا ہے۔ اس کی گول شکل ہوتی ہے، جبکہ تھوڑا سا چپٹا ہوتا ہے۔

خریدار اور باغبان ٹماٹر کے ذائقے کو بہت اچھا قرار دیتے ہیں، لیکن اگر گلابی "میکاڈو" پر عملدرآمد کیا جائے تو یہ اپنی دلکشی کھو دیتا ہے۔ لہذا، یہ بنیادی طور پر اس کی قدرتی شکل میں استعمال کیا جاتا ہے اور شاذ و نادر ہی اسے سردیوں میں جار میں رول کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ گلابی "Mikado" کی پیداوار کا اندازہ بہت زیادہ نہیں ہے۔ دوسرے ٹماٹروں کے مقابلے میں، یہ دیکھ بھال کے معیار کے لیے حساس ہوتے ہیں۔ اگر انہیں غلط طریقے سے پانی پلایا جائے یا غلط کھادوں سے کھلایا جائے تو جھاڑیوں سے مسائل شروع ہو سکتے ہیں۔

"میکاڈو ریڈ" کھلی زمین اور گرین ہاؤسز کے لیے موزوں ہے۔ یہ اس کے بہترین ذائقہ اور دوستانہ فصل کے لیے قابل قدر ہے۔ جھاڑی کی اونچائی ایک میٹر سے زیادہ ہوتی ہے۔ قسم مختلف گھاووں کے خلاف بہت مزاحم ہے۔ نام کے باوجود، ان ٹماٹروں کے پھل برگنڈی کے طور پر زیادہ سرخ نہیں ہیں. جہاں پھل پیڈونکل سے منسلک ہوتا ہے، سطح پر واضح تہوں کو دیکھا جا سکتا ہے۔ ٹماٹر خود گول اور چپٹا ہوتا ہے، اور اس کا گوشت گھنا ہوتا ہے، اور ایک نمونے کا وزن 300 گرام تک پہنچ جاتا ہے۔

سرخ ٹماٹر زیادہ جلدی نہیں پکتے لیکن یہ اپنے بہترین ذائقے اور تھوڑی مقدار میں بیج کے لیے مشہور ہیں۔ مشاہدات سے پتہ چلتا ہے کہ "میکاڈو ریڈ" زیادہ نمی کو برداشت نہیں کرتا ہے، لہذا، کھلے میدان میں اکثر بارش والے علاقوں میں، یہ اچھی طرح سے نہیں اگتا ہے۔ لیکن گرین ہاؤس میں یہ بہت اچھا لگتا ہے۔ ان علاقوں میں جہاں خشک اور گرم موسم عام ہے، یہ ٹماٹر اپنا بہترین پہلو دکھائے گا۔ اس طرح کے ٹماٹر ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، وہ مختلف برتن پکانے کے لئے بہت اچھا ہے. ایک ہی وقت میں، فصل "Mikado ریڈ" ایک بہت اچھا ایک فراہم کرتا ہے.

"میکاڈو گولڈن" سے مراد درمیانی ابتدائی پکنے والی ٹماٹر کی اقسام ہیں۔ جنوبی علاقوں میں، اس طرح کے ٹماٹر کھلے میدان میں، اور شمال میں - گرین ہاؤس میں لگائے جاتے ہیں، اگرچہ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ وہ درجہ حرارت کی انتہا کے خلاف مزاحم ہیں. ایک ٹماٹر کا وزن آدھا کلو گرام تک پہنچ سکتا ہے، حالانکہ عام طور پر پھل 300 گرام تک بڑھتے ہیں۔ ٹماٹر کی شکل گول ہوتی ہے اور بہت کم بیجوں کے ساتھ نمایاں طور پر چپٹی ہوتی ہے۔

اکثر ایسے پھلوں کو رس نچوڑ، ٹماٹر کا پیسٹ اور کیچپ بنانے یا سلاد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ان ٹماٹروں میں بیٹا کیروٹین کی مناسب مقدار ہوتی ہے جو کہ حاملہ خواتین کے لیے مفید ہے، جلد اور بینائی، دماغ اور نظام تنفس کی حالت پر مثبت اثرات مرتب کرتی ہے اور مدافعتی نظام کو مضبوط کرتی ہے۔

"میکاڈو پیلا" سورج سے ملتا جلتا ہے، کیونکہ اس کا باہر سے ایک واضح پیلا رنگ ہوتا ہے، اور بعض اوقات یہ اندر سے تقریباً سفید ہوتا ہے۔ اس کا بڑے پیمانے پر 200-250 گرام ہے، اگرچہ کبھی کبھی نصف کلوگرام ہیرو بڑھتے ہیں. ایسے پھل زیادہ جلدی نہیں پکتے۔ جھاڑی کی اونچائی بعض اوقات دو میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔ یہ بیک وقت مختلف سائز کے چار ٹماٹر تک پک سکتا ہے۔

ان میں کھٹی کے ساتھ ٹماٹر کا ایک خاص ذائقہ ہے۔ اکثر وہ سلاد بناتے ہیں۔ اس طرح کے ٹماٹر پیسٹ یا جوس بنانے کے لیے بھی موزوں ہیں، لیکن مصنوعات کا ہلکا رنگ حیران کن ہو سکتا ہے۔ یہ ٹماٹر بعض اوقات فنگس کے اثرات کا شکار ہوتا ہے۔ اس طرح کی بیماریوں کی روک تھام خاص طور پر مضبوط درجہ حرارت اور نمی کے اتار چڑھاو کے ساتھ اہم ہے۔ پیلے رنگ کے "میکاڈو" کے پھل ٹھیک رہتے ہیں، لیکن پھٹنے کا خطرہ رکھتے ہیں اور پھلوں کی سطح پر کھال بن سکتے ہیں۔

Mikado ٹماٹر اگانے کے لئے، آپ کو seedlings تیار کرنے کی ضرورت ہے. اس کے لیے سب سے پہلے بیجوں کو اس طرح لگایا جاتا ہے کہ دو ماہ میں انکروں کو زمین میں ٹرانسپلانٹ کیا جائے۔ اگر بیجوں کو ٹھنڈی جگہ پر رکھا گیا ہو تو بہتر ہے کہ بوائی سے پہلے انہیں گرم کر کے پوٹاشیم پرمینگیٹ کے ساتھ پروسیس کریں۔ بیج کے مواد کو کتان کے تھیلے میں پیک کیا جاتا ہے۔ پھر انہیں تقریباً پندرہ منٹ کے لیے ایک کمزور گلابی محلول میں ڈبو دیا جاتا ہے، اگر آپ اسے زیادہ دیر تک رکھیں تو بیج جل کر خراب ہو سکتے ہیں۔

پھر انہیں لکڑی کی راکھ کے محلول میں پانچ گھنٹے تک بھگو دیا جاتا ہے۔اس طرح کی ترکیب بنانے کے لئے، راکھ کا ایک چمچ گرم پانی (1 لیٹر) کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور 24 گھنٹے تک رکھا جاتا ہے۔

یہ نہ صرف انہیں مختلف قسم کی بیماریوں سے بچائے گا، بلکہ انہیں مائیکرو عناصر سے سیر کرے گا، جس سے اچھی پودوں کو یقینی بنایا جائے گا۔ بیج لگانے کے لیے زمین ایک خصوصی دکان پر بہترین خریدی جاتی ہے۔ ٹماٹر کے لیے ریت، چورا اور پیٹ کی زیادہ مقدار والی مٹی سب سے موزوں ہے۔ بیج لگانے کے لیے خاص ٹرے یا کیسٹس کا استعمال کرنا اچھا ہے جو عام نکاسی آب فراہم کرتی ہیں۔

پہلی ٹہنیاں بوائی کے 3-5 دن بعد ظاہر ہونی چاہئیں۔ ایسا کرنے کے لئے، فصلوں کو اچھی روشنی، قابل قبول درجہ حرارت اور باقاعدگی سے پانی فراہم کرنا ضروری ہے. دو حقیقی پتیوں کی تشکیل کے بعد، ایک غوطہ لگایا جاتا ہے. بہترین پودوں کو "اپارٹمنٹس" میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ اس صورت میں، مرکزی جڑ کو چوٹکی لگانا ضروری ہے تاکہ پس منظر والے فعال طور پر نشوونما شروع کریں، ایک مضبوط جڑ کا نظام بنائیں۔

"مستقل رہائش کی جگہ" منتقل ہونے سے ایک ہفتہ پہلے، پودوں کو سخت کرنا چاہیے، وقتاً فوقتاً اسے ٹھنڈک میں منتقل کرنا یا نشر کرنے کا بندوبست کرنا چاہیے۔ جب انکرت پر 7-8 پتے بنتے ہیں، تو آپ انہیں گھر سے "باہر" منتقل کر سکتے ہیں۔ پودے ایک دوسرے سے 50 سینٹی میٹر کے فاصلے پر لگائے جائیں تاکہ وہ اچھی طرح سے ہوادار ہوں۔ پوٹاشیم پرمینگیٹ کے ہلکے گلابی محلول کے ساتھ پودوں کے کنویں بہائے جاتے ہیں۔

پودوں کے نچلے پتے ہٹا دیے جاتے ہیں، جس سے 3-4 مضبوط رہ جاتے ہیں۔ جب زمین کے اوپر لگایا جاتا ہے، تو پتیوں والی جھاڑی کا صرف ایک حصہ باقی رہ جاتا ہے۔ پودوں کو پھیلانے اور مضبوط کرنے کے بعد، انہیں باندھنا ضروری ہے، اس کے لئے آپ ٹی حرف کی شکل میں سپورٹ استعمال کرسکتے ہیں، ان کے درمیان ایک رسی کھینچی جاتی ہے، اور آپ ہر پودے کے لیے سہارا بھی بنا سکتے ہیں۔

ٹماٹر کو مناسب پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔شام کے وقت (ہفتے میں کئی بار) موئسچرائزنگ ضروری ہے تاکہ پانی صرف جڑوں کے نیچے ملے اور کسی بھی صورت میں پتوں پر نہ ہو۔ جب جھاڑیاں اگتی ہیں اور ان پر بیضہ دانی بنتی ہے، تو آپ کو وافر مقدار میں پانی دینے کی ضرورت ہوتی ہے، اور جب ٹماٹر ظاہر ہوتے ہیں، تو پانی کی مقدار کو کم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر ایسا نہیں کیا جاتا ہے تو، پھل ٹوٹ جائیں گے اور عام دیکھ بھال کی طرح سوادج نہیں بنیں گے۔

ہمیں کھانا کھلانے کے بارے میں نہیں بھولنا چاہئے۔ گرمیوں میں ٹماٹروں کو 3-4 بار کھاد فراہم کی جاتی ہے۔ یہ پہلی بار زمین میں پودے لگانے کے دو ہفتے بعد، پھر پھول آنے سے پہلے، بیضہ دانی کی تشکیل کے دوران اور پھلوں کے پکنے کے دوران کیا جاتا ہے۔

اگلی ویڈیو میں، Mikado ٹماٹر کی قسم کا جائزہ دیکھیں۔