ٹماٹر "منگول بونے": مختلف قسم کی تفصیل اور بڑھنے کا عمل

اس حقیقت کے باوجود کہ منگول بونے کی قسم بہت مشہور ہے، بہت سے ماہرین کو یقین نہیں ہے کہ یہ کیسے ظاہر ہوا، کیونکہ یہ ایک رجسٹر میں رجسٹرڈ نہیں ہے۔ خاص طور پر اکثر اس قسم کو شوقیہ سمجھتے ہوئے سائبیریا اور یورال میں اگایا جاتا ہے۔ کچھ باغبانوں کا خیال ہے کہ یہ وہیں تھا کہ انہوں نے اس کی افزائش کی، لیکن بیج بیرون ملک سے ہمارے ملک میں آنے والے ورژن کو مسترد نہیں کیا جاتا ہے۔

"منگولین بونے" کو تیزی سے پکنے والی سبزی سمجھا جاتا ہے۔ اس ٹماٹر کی جھاڑیوں کا سائز چھوٹا ہے، لیکن ایک ہی وقت میں ایک اعلی پیداوار دے. اس پودے کی جھاڑیاں کم ہونے کی وجہ سے انہیں باقاعدگی سے باندھنے کی ضرورت نہیں ہے۔ انہیں چٹکی بجانے کی بھی ضرورت نہیں ہے۔ ٹماٹر عمودی طور پر ایک مرکزی تنوں کی تشکیل نہیں کرتے ہیں، ان میں سے کئی ایک ساتھ جڑ سے نکلتے ہیں، اوسطاً دو سے چار تک۔ بیس سینٹی میٹر کی اونچائی پر پہنچنے پر، تنے نیچے کی طرف گھمنے لگتے ہیں۔

اگر آپ پہلے سے اگی ہوئی جھاڑیوں کا بیرونی طور پر جائزہ لیں تو آپ دیکھیں گے کہ وہ بڑی نہیں ہوتیں بلکہ چوڑائی میں ہوتی ہیں۔ قطر میں جھاڑیوں کی موٹی شاخیں ایک سو سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہیں۔ ٹماٹر کی اس قسم کا جڑ کا نظام بہت طاقتور اور مستحکم ہے۔ پتے چھٹے ہوئے ہیں، لیکن موٹے ہیں۔

"منگول بونے" قسم کے پھلوں کو درمیانے سائز کا سمجھا جاتا ہے، اکثر وہ 200 گرام کے وزن تک پہنچ جاتے ہیں. لیکن کبھی کبھی وہ چھوٹے ہوتے ہیں۔ پکے ہوئے پھل گول شکل کے ہوتے ہیں، ان کا رنگ روشن سرخ ہوتا ہے۔جھاڑیوں پر، پھل بہت بڑے نظر آتے ہیں، کیونکہ وہ چھوٹی شاخوں پر اگتے ہیں اور عملی طور پر زمین پر پڑے رہتے ہیں۔

مختلف قسم کے "منگولیائی بونے" بہت سے پیشہ ور کسانوں کے ساتھ اس حقیقت کی وجہ سے محبت میں پڑ گئے کہ اس ٹماٹر کی بہت بھوک لگتی ہے، اس کے علاوہ، پھل خود بہت رسیلی اور میٹھے ہوتے ہیں، بعض اوقات وہ خوشگوار کھٹا بھی دیتے ہیں۔ کچھ ماہرین کا خیال ہے کہ اس قسم کے پھل قدرے پانی دار ہوتے ہیں، جبکہ دوسروں کو یقین ہے کہ ان میں ہر چیز اعتدال میں ہے۔

ٹماٹر کی اس قسم کی خصوصیات میں درج ذیل نکات کو بھی منسوب کیا جا سکتا ہے۔

• ایک موسم میں پھل دینے کی طویل مدتی صلاحیت۔ پودے لگانے کے فوراً بعد پھلوں کو باندھ دیا جاتا ہے، جو کہ ایک یقینی پلس ہے۔ اس کے علاوہ، پھل لگانے کا عمل اکثر موسم خزاں کی سردی تک جاری رہتا ہے۔ آپ موسم میں کئی بار بغیر کسی مشکل کے اچھی فصل کاٹ سکتے ہیں۔
• پکے ہوئے ٹماٹر اس حقیقت کی وجہ سے زیادہ دیر تک خراب نہیں ہوتے ہیں کہ وہ تقریباً جھاڑیوں کے اندر ہی پک جاتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ وہ پودوں سے بہت اچھی طرح محفوظ ہیں۔
• منگول بونے ٹماٹر سرد علاقوں میں بھی اگانے کے لیے موزوں ہیں، کیونکہ وہ شدید سردی، ہواؤں اور خشک سالی سے نہیں ڈرتے۔
• اس حقیقت کی وجہ سے کہ پودوں کی اس قسم کی جھاڑیوں کا سائز کم ہے، وہ کھلی زمین پر تیز ہواؤں سے بھی نہیں ڈرتے ہیں۔

ٹماٹر "منگول بونے" اسٹور شیلف پر تلاش کرنے کے لئے بہت آسان ہیں. یہ قسم کریکنگ کے بغیر نقل و حمل کو بالکل برداشت کرتی ہے، اور پھل کے نتائج کے بغیر بہت طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جاتا ہے.اس قسم کے ٹماٹر اکثر تازہ کھائے جاتے ہیں۔ تاہم، نہ صرف موسم گرما کے سلاد، بلکہ اچار والے پھل بھی خاص طور پر مقبول ہیں۔ اس قسم کے ٹماٹر سردیوں اور تازہ نچوڑے جوس کے لیے بہترین تیاری کرتے ہیں، اکثر گھریلو خواتین ان سے مزیدار گھریلو کیچپ بناتی ہیں۔

"منگول بونے" مفید اجزاء کا ایک حقیقی ذخیرہ ہے۔ ان ٹماٹروں میں مفید آرگینک ایسڈز، پیکٹینز، بہت سارے وٹامنز اور مادے ہوتے ہیں جو جسم میں ہیموگلوبن کی تشکیل کو فروغ دیتے ہیں۔

اس قسم کے ٹماٹروں کو بہت کم کسی بھی بیماری کا سامنا کرنا پڑتا ہے، بشمول دیر سے بلائٹ، جو کوکی کی وجہ سے ہوتا ہے، عملی طور پر ان کے لیے خطرناک نہیں ہے۔ کسانوں اور باغبانوں کے مطابق ایک موسم میں ایک جھاڑی سے تقریباً دس کلو پھل حاصل کیے جا سکتے ہیں۔

"بونے" کے کچھ نقصانات کے بارے میں، ہم متحد ریاستی رجسٹر میں اس کی عدم موجودگی کو نوٹ کر سکتے ہیں، جس کے نتیجے میں بیجوں کو عام باغبانی کی دکانوں میں خریدا نہیں جا سکتا، لیکن انٹرنیٹ پر تلاش کرنا کافی آسان ہے۔ اس کے علاوہ، یہ قسم کھٹی اور بھاری مٹیوں کے ساتھ ساتھ ضرورت سے زیادہ نمی والی جگہوں کو پسند نہیں کرتی ہے۔

ٹماٹر سمیت بہت سے پودے لگانے کو کئی مراحل میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ پہلے میں براہ راست بیج لگانا شامل ہے، اور دوسرے میں گرین ہاؤسز یا کھلی زمین میں پودے لگانا شامل ہے۔

بہت سے کسان اور باغبان اکثر ٹماٹر لگانے کے لیے موزوں وقت کے انتخاب پر متفق نہیں ہوتے۔ انٹرنیٹ پر، آپ ماہرین کی رائے حاصل کر سکتے ہیں کہ فروری میں بیج لگانا سب سے بہتر ہے، جبکہ کچھ، اس کے برعکس، سب سے زیادہ مثالی وقت موسم بہار کا آغاز ہے.اگر آپ اس کا پتہ لگاتے ہیں، تو، یقینا، موسم سرما میں بیج لگانا بہتر ہے، کیونکہ اس صورت میں، مکمل جھاڑیوں کو موسم بہار میں زمین میں لگایا جا سکتا ہے، پہلے پھل جس پر پہلے ہی گایا جائے گا. موسم گرما کے آغاز.

پودوں کو چننا اس وقت کیا جانا چاہئے جب پہلی پتے نمودار ہونے لگیں۔ یہ ضروری ہے کہ ان میں سے دو یا تین ہوں۔

جب "منگولائی بونے" کے بیج اگتے ہیں تو بہت سے محبت کرنے والے مستقبل میں چھوٹے پودوں سے ڈرتے ہیں۔ لیکن یہ خطرے کی گھنٹی بجانے کی کوئی وجہ نہیں ہے، جیسا کہ ماہرین کہتے ہیں۔ یہ نہ سوچیں کہ پودوں میں غذائی اجزاء کی کمی ہے۔ یہ اس قسم کی صرف ایک خصوصیت ہے۔

کھلی زمین یا گرین ہاؤس میں پودے لگانے کے بارے میں بات کرتے ہوئے، مندرجہ ذیل اہم نکات کو نوٹ کیا جانا چاہئے:

• بیج صرف اسی صورت میں ابتدائی بڑی فصل دے سکتے ہیں جب انہیں وقت پر زمین میں لگایا جائے۔ یہ قسم سردی سے خوفزدہ نہیں ہے، لیکن یہاں تک کہ اگر اس کے بارے میں خدشات ہیں تو، چھوٹے جھاڑیوں کو آسانی سے ٹھنڈے دنوں میں ورق سے ڈھانپ دیا جا سکتا ہے.
• "منگولین بونے" قسم کی جھاڑیاں کافی چوڑی ہیں۔ تاکہ وہ ایک دوسرے کے ساتھ مداخلت نہ کریں، انہیں ایک دوسرے سے کافی فاصلے پر، تقریباً 50-70 سینٹی میٹر کے فاصلے پر بٹھایا جانا چاہیے۔
• پودے لگانے کے دوران، مٹی کو کھاد کیا جانا چاہئے. یہ کھٹا نہیں ہونا چاہیے ورنہ ٹماٹر نہیں اگیں گے۔ ماہرین مشورہ دیتے ہیں کہ نہ صرف پوری زمین کو کھاد ڈالیں بلکہ مستقبل کی جھاڑی کے ہر سوراخ میں humus ڈالیں۔
• اچھی فصل کے لیے مٹی کا ملچنگ بھی ضروری ہے۔چورا، بھوسا اور خشک گھاس کو ملچ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اور پناہ کے لیے خاص مواد اکثر استعمال کیا جاتا ہے۔

"منگول بونے" ٹماٹر کی واقعی ایک قابل قدر قسم ہے، تاہم، بہت سے ماہرین کے مطابق، اسے گرین ہاؤس کے حالات میں نہیں بلکہ کھلے میدان میں اگانا بہتر ہے۔ وہاں وہ اپنا بہترین محسوس کرتا ہے۔

اگر پودوں کو وقت پر لگایا جاتا ہے، تو منگول بونے میٹھے ٹماٹر کے پہلے پھل جون کے اوائل میں کاٹے جا سکتے ہیں۔

منگولین بونے ٹماٹر کو بے مثال سمجھا جاتا ہے، لیکن گرمیوں میں اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے اس کی مناسب دیکھ بھال بھی کرنی چاہیے۔ آپ کو بنیادی اصولوں پر عمل کرنا چاہئے:

• پودوں کی جھاڑیوں کو ٹھنڈے پانی سے پانی نہ دیں، بہتر ہے اگر یہ کمرے کے درجہ حرارت پر ہو۔
• باقاعدگی سے زمین کو گھاس ڈالیں، گھاس اور ماتمی لباس کو ہٹا دیں؛
• زمین کو کھاد ڈالنا اور وٹامنز اور منرل کمپلیکس سے کھاد ڈالنا بہت ضروری ہے جو باغبانی کی دکانوں پر خریدے جاسکتے ہیں۔
• جھاڑیوں کو باندھنا اور ان کو چوٹکی لگانا قابل نہیں ہے، کیونکہ وہ پہلے سے ہی چھوٹے ہیں۔

عام دکانوں میں "منگولیائی بونے" کی قسم تلاش کرنا کافی مشکل ہے، لیکن نجی تاجروں سے بیج خریدنا کافی حقیقت پسندانہ ہے۔ انٹرنیٹ پر بیج اکٹھا کرنے کے چاہنے والوں کو تلاش کرنے کے قابل ہے، لیکن یہ سفارش کی جاتی ہے کہ صرف قابل اعتماد آن لائن اسٹورز کو ترجیح دی جائے جن کے اچھے جائزے اور سفارشات ہوں۔

اصلی "منگولیائی بونے" ایک بڑی جھاڑی کی طرح نہیں بڑھ سکتا، یہ صرف چھوٹا ہوگا، اس کے علاوہ، اس قسم کے ٹماٹر کے تنوں کو بیس سینٹی میٹر کی سطح پر جھکا دیا جاتا ہے۔ ٹماٹر کی دیگر اقسام میں ایسی مخصوص خصوصیات نہیں ہیں۔ اگر ان خصوصیات کا مشاہدہ نہیں کیا جاتا ہے تو، زیادہ تر امکان ہے کہ آپ نے مختلف ٹماٹر اگائے ہوں۔

بہت سے پیشہ ور اور شوقین منگول بونے کی قسم کے بارے میں انتہائی مثبت جائزے چھوڑتے ہیں، کہتے ہیں کہ یہ قسم واقعی خاص توجہ کی مستحق ہے۔ بھرپور فصل حاصل کرنے کے لیے، آپ کو تجربہ کار باغبانوں کی رائے سننی چاہیے:

• پہلی خوراک زمین میں پودے لگانے کے 2-3 ہفتوں بعد کی جانی چاہئے، اور اس کے بعد کی تمام خوراک ٹماٹر کے پکنے کے بعد ضروری ہے۔ کھاد کے طور پر، درخت کی راکھ سے جڑی بوٹیوں کے انفیوژن اور محلول کا استعمال کرنا بہتر ہے۔
• پھلوں کو ان جھاڑیوں سے ہٹایا جا سکتا ہے جو مکمل طور پر نہیں پک چکے ہیں، کیونکہ وہ گرم کمروں میں بالکل پک جاتے ہیں۔
• یہ خیال کیا جاتا ہے کہ روگجنک بیکٹیریا اکثر بیجوں کے ذریعے منتقل ہو سکتے ہیں، جو مستقبل میں بیجوں کو بری طرح متاثر کرتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ بیجوں کو بہترین پریٹریٹ کیا جاتا ہے۔ سب سے مؤثر طریقوں میں سے ایک پوٹاشیم پرمینگیٹ کے ایک فیصد کمزور محلول میں آدھے گھنٹے سے زیادہ بھگو دینا ہے۔ بھگونے کے بعد، بیجوں کو پانی کے نیچے اچھی طرح دھو کر خشک کر دینا چاہیے، جس کے بعد آپ چھوٹے گملوں میں لگانا شروع کر سکتے ہیں۔

دوستانہ پودے صرف اعلیٰ قسم کے اور یکساں بیجوں سے حاصل کیے جاسکتے ہیں جو وزن اور سائز میں بہت زیادہ مختلف نہیں ہوتے۔ "صحیح بیجوں" کو منتخب کرنے کا راز انہیں نمکین پانی میں بھگو دینا ہے۔ حل کے لئے، میز نمک کا استعمال کرنا بہتر ہے. تقریباً پانچ منٹ انتظار کریں۔

ٹماٹر کی اقسام کے بارے میں مزید معلومات کے لیے "منگول بونے"، نیچے دی گئی ویڈیو دیکھیں۔