ٹماٹر "کالی مرچ": اقسام اور کاشت کے اصول

ٹماٹر نہ صرف گھریلو باغبانوں میں بلکہ دنیا کے کئی ممالک میں بھی مقبول اور مطلوب فصل ہے۔ اس سبزی کو نہ صرف تازہ کھپت کے لیے استعمال کیا جاتا ہے بلکہ مختلف اقسام کے تحفظ اور سردیوں کی تیاری کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ گول ٹماٹر اس ثقافت کی ایک کلاسک قسم ہیں۔ خصوصی اسٹورز میں، آپ ٹماٹر کے بیج خرید سکتے ہیں جو کالی مرچ کی شکل سے ملتے جلتے ہیں۔

کالی مرچ کے زیادہ تر ٹماٹر یورپی نسل پرستوں کی محنت کا نتیجہ ہیں۔ گھریلو انتخاب کا ایک مقبول نمائندہ کالی مرچ ٹماٹر ہے۔ گھریلو ماہرین نہ صرف اس ثقافت کی کئی اقسام کو سامنے لانے میں کامیاب ہوئے بلکہ اس کے ذائقے اور جمالیاتی خصوصیات کو بھی بہتر بنایا۔

ٹماٹر "کالی مرچ" - ٹماٹر کی ایک ہائبرڈ وسط سیزن تجرباتی قسم، جسے "Slivka" قسم کے ٹماٹروں سے پالنے والے پالتے ہیں۔ یہ فصل کھلے علاقوں اور گرین ہاؤس دونوں جگہوں پر کاشت کے لیے ہے۔ پودے کی اونچائی مختلف قسم پر منحصر ہے اور 2 میٹر تک پہنچ سکتی ہے، تنے لمبے اور پتے بڑے ہوتے ہیں۔ پھل کا سائز 17 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے۔یہ قسم کالی مرچ، گوشت دار، رسیلے اور میٹھے گودے اور بیجوں کے چھوٹے مواد کی شکل میں پہچانی جاتی ہے۔ ایک برش پر ٹماٹروں کی تعداد 9 ٹکڑوں تک پہنچ سکتی ہے۔ پھل کا وزن اور رنگ ٹماٹر کی قسم پر منحصر ہے۔

"کالی مرچ" ٹماٹر ایسے علاقوں کو ترجیح دیتے ہیں جہاں مٹی کی تیزابیت کم ہوتی ہے اور راکھ اور کھاد کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

پودے میں بیج لگانے کا طریقہ ہے۔ فوائد:

• فصل کی ایک بڑی مقدار؛
• بیضہ دانی کی ایک بڑی تعداد کی تشکیل؛
• ٹماٹروں کا بڑے پیمانے پر پکنا؛
• پھلوں کا ایک ہی سائز؛
• دلچسپ پھل کی شکل؛
• درخواست کا عالمگیر طریقہ؛
• نقل و حمل
• اعلی جمالیاتی اور پریزنٹیشن؛
• بہت سے عام بیماریوں کے خلاف مزاحمت کی اعلی سطح؛
• غیر مستحکم درجہ حرارت کے حالات اور منفی ماحولیاتی اثرات کے تحت مستحکم فصل۔

خامیوں:

• بیجوں کو خود جمع کرنے کا ناممکن؛
• بڑے ٹماٹروں کے لیے سپورٹ کی تنصیب اور مسلسل باندھنے کی ضرورت؛
• بیج مواد کی اعلی قیمت کی حد.

جدید زرعی مارکیٹ میں، آپ ٹماٹر کی کئی اقسام "کالی مرچ" خرید سکتے ہیں۔

• "کالی مرچ" - عالمی استعمال کے لئے بنیادی قسم، 2001 میں نسل. اس قسم کے ٹماٹروں کا پکنے کا اوسط وقت 100 دن ہوتا ہے۔ جھاڑیاں لمبی ہوتی ہیں، پیداوار 1 m2 سے 7 کلوگرام تک ہوتی ہے، پھل کا اوسط وزن 100 گرام ہوتا ہے۔

• "دیو قامت" - سائبیرین نسل کی ایک قسم، 2007 میں رجسٹرڈ۔ ایک ٹماٹر کا وزن 200 سے 300 گرام تک ہے، رنگ روشن سرخ ہے، گوشت گوشت، میٹھا اور رسیلی ہے. تازہ اور خشک استعمال کیا جاتا ہے. یہ مختلف علاقوں اور موسمی حالات میں اگایا جاتا ہے۔

• "پیلا" - ایک لمبی قسم جس میں پھل کے پکنے کی اوسط مدت ہوتی ہے، جسے بریڈر میزین نے پالا ہے۔ ٹماٹر سائز میں چھوٹے اور درمیانے کثافت کے ہوتے ہیں۔ ایک مخصوص خصوصیت ایک روشن پیلے رنگ اور اعلی ذائقہ ہے. ٹماٹروں میں اعلی درجہ حرارت، بیماریوں کی سب سے عام قسم اور نمی کی طویل کمی کے خلاف مزاحمت کی اعلی سطح ہوتی ہے۔اس پرجاتیوں کے روشن ترین نمائندے مندرجہ ذیل اقسام ہیں - "مڈاس"، "رومن کینڈل"، "گولڈن فینگ"۔

• "کینو" - اس قسم کے پودے لمبے، طاقتور اور منفی ماحولیاتی حالات کے خلاف مزاحم ہیں۔ ایک ٹماٹر کا وزن 155 گرام تک پہنچ جاتا ہے۔ فی 1 ایم 2 ٹماٹر کی پیداوار 10 کلوگرام ہے۔ بہترین ذائقہ کے اشارے گرین ہاؤسز میں اگائے جانے والے ٹماٹر کے پھل دیتے ہیں۔

• "سرخ" - ٹماٹر کی افزائش 2015 میں ہوئی تھی۔ یہ قسم نارنجی ٹماٹر کے ساتھ ملتی جلتی خصوصیات اور خصوصیات رکھتی ہے۔ مقبول نمائندے روما، مستنگ، چخلوما ہیں۔

• "کرمسن" - نووسیبرسک بریڈرز کا ابتدائی پکا ہوا ٹماٹر، 2015 میں رجسٹرڈ ہوا۔ جھاڑیوں کی اونچائی اور کمپیکٹ شکل ہوتی ہے۔ گرین ہاؤس کے موافق حالات میں، فی 1 ایم 2 زیادہ سے زیادہ پیداوار 15 کلوگرام ہے۔ پھل بڑے ہوتے ہیں جن کا وزن 300 گرام تک ہوتا ہے، رسبری کا رنگ، پکنے کی مدت - 100 دن۔ اس قسم میں میٹھا ذائقہ کے ساتھ رسیلی اور گوشت دار گوشت ہوتا ہے۔

• "قلعہ" - ٹماٹر کی مقرر اور معیاری قسم، 2014 میں پیدا ہوئی۔ پودوں کی اونچائی 50 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہے، جھاڑیاں مضبوط، طاقتور اور منفی موسمی حالات کے خلاف مزاحم ہیں۔ ایک ٹماٹر کا وزن 140 جی سے زیادہ نہیں ہے، پھل ایک میٹھا اور سوادج گودا ہے. 1 m2 - 5 کلوگرام سے فصل کاشت کریں، تاہم، اعلی ذائقہ اور منفی ماحول کے اثرات کے خلاف مزاحمت ٹماٹر کو باغبانوں میں مقبول اور مانگ میں رکھتی ہے۔

• "دھاری دار" - 110 دن تک پکنے کی مدت کے ساتھ درمیانے ابتدائی ٹماٹر۔ رنگ نارنجی ہے جس میں پیلے داغ اور دھاریاں ہیں۔ پودے کی اونچائی 60 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہوتی ہے اور اس میں ٹماٹر کی عام بیماریوں کے خلاف مزاحمت زیادہ ہوتی ہے۔ پھلوں کو 8 ٹکڑوں کے جھرمٹ میں جمع کیا جاتا ہے، 1 ٹماٹر کا وزن 130 گرام تک ہوتا ہے، گھنی جلد والی یہ قسم نہ صرف سلاد کے لیے، بلکہ محفوظ کرنے کے لیے بھی موزوں ہے۔

• "لانگ مائنسنسکی" - ایک غیر متعین قسم جس کی پکنے کی مدت 130 دن ہے۔ جھاڑیوں کی تشکیل 3 تنوں میں کی جاتی ہے۔ پھلوں کی شکل لمبا ہوتی ہے جس کا اختتام نوک دار ہوتا ہے۔ 1 ٹماٹر کا وزن 150 سے 250 گرام تک ہوتا ہے۔ 1 جھاڑی سے پیداوار 5 کلو تک ہوتی ہے۔ گھنی جلد نئے سال تک تازہ فصل کو برقرار رکھنا ممکن بناتی ہے۔

• "کیوبا" - 3 میٹر تک گرین ہاؤس میں جھاڑیوں کی اونچائی کے ساتھ دیر سے پکنے والی قسم۔ کھلی زمین میں، معیاری جھاڑی کا سائز 1 میٹر ہے۔ سازگار حالات پیدا کرنے اور 2 تنوں میں اگنے پر، پیداوار 13 کلوگرام فی 1 ایم 2 تک ہو سکتی ہے۔ ٹماٹر کی شکل ایک نالیدار پیٹرن کے ساتھ لمبی ہوتی ہے، رنگ گہرا بھورا ہوتا ہے، جلد گھنی ہوتی ہے۔ ایک پھل کا وزن 400 گرام تک پہنچ سکتا ہے۔

ٹماٹر کی بروقت پودے لگانے کے لیے ضروری ہے کہ علاقے کے موسمی اور موسمی حالات کو مدنظر رکھا جائے۔ اعلیٰ قسم کے پودوں کی نشوونما کی اوسط مدت 50 دن ہے۔ ٹماٹر لگانا کئی مراحل پر مشتمل ہوتا ہے۔

پہلا مرحلہ بیجوں کا انتخاب اور تیاری ہے۔ اس قسم کے ٹماٹر ایک ہائبرڈ پرجاتی ہیں۔ پودے لگانے کے لئے بیجوں کو خصوصی اسٹورز میں خریدا جانا چاہئے۔ خود کاشت شدہ بیجوں سے اگائے جانے والے ٹماٹر منصوبہ بند اقسام کے معیار اور خصوصیات پر پورا نہیں اترتے۔ خریدے گئے بیجوں کو اضافی تیاری اور پروسیسنگ کی ضرورت نہیں ہوتی، ان میں انکرن کی شرح زیادہ ہوتی ہے۔

کمرے میں درجہ حرارت +26 ڈگری سے کم نہیں ہونا چاہئے۔ بیج لگانے کی گہرائی 10 ملی میٹر سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔

دوسرا مرحلہ چننا ہے۔ایک ترقی یافتہ جڑ کے نظام کے ساتھ مضبوط پودوں کو حاصل کرنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ پودوں کو علیحدہ کنٹینرز میں ٹرانسپلانٹ کریں. چنائی دو پتیوں کی تشکیل کے مرحلے میں کی جاتی ہے۔

کم از کم چھ سچے پتوں کی ظاہری شکل کے بعد ہی، آپ اس فصل کو کھلے علاقوں میں لگانا شروع کر سکتے ہیں۔

ٹماٹر کے پلاٹ کو نہ صرف اچھی طرح سے روشن کیا جانا چاہئے، بلکہ ڈرافٹوں اور تیز ہوا کے جھونکے سے بھی محفوظ رہنا چاہئے۔ ٹماٹر کی جھاڑیوں کی نشوونما، نشوونما اور پھل دینے کے لیے زمین میں نامیاتی کھادوں کا داخل ہونا لازمی شرط ہے۔ آپ کھاد یا کھاد نہ صرف خزاں کی مدت میں بلکہ موسم بہار میں بھی بنا سکتے ہیں۔

صحت مند، مضبوط اور طاقتور جھاڑیوں سے فصل کی ایک بڑی مقدار حاصل کرنے کے لیے، آپ کو اس فصل کی دیکھ بھال کے لیے تمام اصولوں پر عمل کرنا چاہیے۔ مکمل دیکھ بھال میں بروقت پانی دینا، مناسب چوٹکی لگانا اور پودوں کی مناسب تغذیہ شامل ہے۔

کٹائی ہوئی فصل کی مقدار آبپاشی کے لیے استعمال ہونے والے پانی کی مقدار پر منحصر ہے۔ "کالی مرچ" ٹماٹر کی تمام اقسام کو ایک ہی پانی کی ضرورت ہے۔ اونچی جھاڑیوں کو ہر تین دن میں کم از کم ایک بار پانی پلایا جانا چاہیے، باغ کے قریب کھودی گئی خندق کو پانی سے بھرنا چاہیے۔ آبپاشی کے لیے پانی کو کمرے کے درجہ حرارت پر رکھا جانا چاہیے۔ ٹھنڈے پانی یا کنویں سے پانی پلانا منع ہے۔

پہلی ٹاپ ڈریسنگ پودے لگانے کے ایک ماہ بعد مرغی کی گرپ، کھاد یا کھاد کے ساتھ پس منظر کی جڑوں کی تشکیل کے مرحلے پر کی جانی چاہیے۔ پھولوں کی تشکیل کے دوران، لکڑی کی راکھ کو شامل کرنا ضروری ہے.خشک پودوں کو نائٹروجن پر مشتمل معدنی کھاد کی ضرورت ہوتی ہے۔ تیزی سے بڑھتی ہوئی جھاڑیوں کے لیے فاسفورس والی کھاد کی ضرورت ہوتی ہے۔ ڈریسنگ کی معیاری تعداد تین ہے۔

تجربہ کار باغبان ٹماٹر کی جھاڑیوں کو چوٹکی لگانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ Stepsons - عمل ٹرنک کی طرف واقع ہیں. وہ پانی اور غذائی اجزاء کی ایک بڑی مقدار لیتے ہیں، جس سے پیداوار میں نمایاں کمی واقع ہوتی ہے۔ ہٹائے گئے عمل کا سائز 50 ملی میٹر سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔ بڑے سوتیلے بچوں کو ہٹانے سے ٹماٹروں کو نقصان پہنچ سکتا ہے اور وہ خشک ہو سکتے ہیں۔ سوتیلے بچوں اور پتوں کی کٹائی کا عمل جو پھول آنے کے بعد ظاہر ہوتا ہے دھوپ کے موسم میں ہونا چاہیے۔ الٹرا وائلٹ تابکاری زخم کے بھرنے کو تیز کرے گی اور پودوں کو بیمار نہ ہونے میں مدد دے گی۔ اس عمل کو انجام دینے میں ناکامی کم پیداوار یا اس کی عدم موجودگی کا سبب بنے گی۔

مٹی کو ڈھیلا کرنا ایک لازمی طریقہ کار ہے جو نہ صرف ماتمی لباس کو ہٹانے کی اجازت دیتا ہے بلکہ جڑ کے نظام کو آکسیجن سے سیر کرنے کی بھی اجازت دیتا ہے۔ بستروں کو گھاس ڈالنے سے بچنے کے لیے، مٹی کو ملچ کی ایک موٹی تہہ سے ڈھانپنا ضروری ہے، جو گھاس کی نشوونما اور نشوونما اور مٹی کے خشک ہونے میں رکاوٹ بن جائے گی۔

"کالی مرچ" ٹماٹر فنگل، وائرل اور بیکٹیریل بیماریوں کے خلاف انتہائی مزاحم ہیں۔

ہم بیماریوں کی سب سے عام اقسام کی فہرست دیتے ہیں۔

• دیر سے نقصان - ٹماٹر کی تمام اقسام کو متاثر کرتا ہے۔ وجوہات اعلی درجہ حرارت اور اضافی نمی ہیں۔
• بھورے دھبے - پودے کے خشک ہونے اور پھلوں کے بہانے کو اکساتا ہے۔ وجوہات فصلوں کی گردش کے قواعد کی خلاف ورزی ہیں۔
• Cladosporiosis - ایک کوکیی بیماری جو پیلے دھبوں اور پودے کے سوکھنے کا سبب بنتی ہے۔روک تھام کے لئے، منشیات کا استعمال کیا جاتا ہے، جس میں تانبے شامل ہیں.
• کھلنا سڑنا - پھل پر سیاہ دھبوں کی ظاہری شکل کا سبب بنتا ہے۔ متاثرہ جھاڑیوں کی بروقت پروسیسنگ پوری فصل کو نقصان پہنچاتی ہے۔ اس کی وجہ مٹی کی غیر متوازن ساخت ہے۔

ٹماٹروں کے انفیکشن کو روکنے کے لیے نہ صرف زرعی سٹوروں سے خریدی گئی خصوصی کیمیائی یا نامیاتی تیاریوں کے ساتھ پودوں کا بروقت علاج کرنا ضروری ہے بلکہ فصلوں کو لگانے کی ترتیب کا مشاہدہ کرنا، نمی کے جمود سے بچنا اور پلاٹوں کو بروقت کھاد ڈالنا اور گھاس ڈالنا بھی ضروری ہے۔ .

ٹماٹروں کی اس قسم کو اگاتے وقت، نوآموز باغبانوں کو کئی مسائل کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔

• پتیوں کے رنگ اور شکل میں خلاف ورزیاں - غیر مستحکم درجہ حرارت کے حالات۔
• سڑنا - زیادہ نمی، کیلشیم کی کمی۔ مسئلے کا حل یہ ہے کہ پانی دینے کی مقدار کو کم کیا جائے اور متاثرہ پتوں کو صاف کیا جائے۔
• جلتا ہے - براہ راست سورج کی روشنی میں ثقافت کو تلاش کرنا۔ مسئلے کا حل سائٹ کو شیڈنگ کرنا ہے۔
• پھول کی تشکیل کی تھوڑی مقدار - ناکافی پانی اور غیر آرام دہ موسمی حالات۔
• پھلوں میں دراڑیں پڑ جاتی ہیں۔ - مٹی میں نمی اور کھاد کی ایک بڑی مقدار، ٹماٹروں کا بے وقت جمع ہونا۔ خراب پھلوں کو کم سے کم کرنے کے لیے ضروری ہے کہ پانی کی مقدار کو کم کیا جائے اور معدنی اور نامیاتی کھادوں کے استعمال میں توازن رکھا جائے۔

مختصر زرعی تکنیکی مدت کے باوجود، یہ ثقافت مانگ میں ہے اور نہ صرف ابتدائیوں میں، بلکہ تجربہ کار باغبانوں میں بھی مقبول ہے۔ٹماٹر کے بارے میں مثبت جائزے مختلف علاقوں میں مختلف موسمی اور موسمی حالات کے ساتھ مل سکتے ہیں۔ ثقافت کی بے مثالی اسے نہ صرف ذاتی پلاٹوں میں اگانے کے لیے بلکہ زرعی کمپنیوں کے شعبوں میں بھی استعمال کرنا ممکن بناتی ہے، اور اعلیٰ جمالیاتی اور ذائقہ کے اشارے مختلف سماجی سطحوں کے خریداروں میں ٹماٹر کی مانگ میں اضافہ کرتے ہیں۔

"کالی مرچ" ٹماٹر جدید نسل پرستوں کی ایک نئی ترقی ہے۔ اس قسم کے ٹماٹر کو مسلسل نئی اقسام سے بھرا جاتا ہے جن کا ذائقہ اور جمالیاتی اشارے بہتر ہوتے ہیں۔ تجربہ کار باغبان نہ صرف روایتی فصلیں لگانے کا مشورہ دیتے ہیں بلکہ نئی اقسام اور ہائبرڈ پر بھی توجہ دیتے ہیں جو آپ کو اور آپ کے خاندان کو غیر معمولی شکلوں اور رنگوں سے حیران کر سکتے ہیں۔ یہ ثقافت موسم گرما کے کاٹیج کے نیرس بستروں پر زیور بن جائے گی۔

اگلی ویڈیو میں ٹماٹر "کالی مرچ" کا جائزہ لیں۔