پوزاٹا ہاٹا ٹماٹر کیسے اگائیں؟

باغبان اور ملحقہ اراضی کے مالکان اپنے باغات پر سبزیوں اور پھلوں کی نایاب اقسام اگانے کا بہت شوق رکھتے ہیں۔ وہ ان اقسام کے پودے لگانے سے خصوصی اطمینان کا تجربہ کرتے ہیں جنہوں نے ملک کے مختلف علاقوں کی مٹی میں کامیابی سے جڑیں پکڑی ہیں اور اعلیٰ پیداوار دی ہے۔ اس قسم کی فصلوں میں سے پوزاٹا ہاٹا ٹماٹر تیزی سے مقبول ہو رہا ہے۔

یہ ٹماٹر ظاہری شکل میں اصلی ہے اور ذائقہ میں معیاری سبزیوں کی فصلوں سے مختلف ہے۔ اسے باغ یا پلاٹ اور گرین ہاؤسز دونوں میں لگایا جاسکتا ہے۔ یہ ملک کے تمام خطوں میں اچھی طرح جڑ پکڑ چکا ہے، اس لیے یہ موسمیاتی تبدیلی پر مثبت ردعمل ظاہر کرتا ہے۔ باغبان جنہوں نے ٹماٹر کو مٹی میں دیر سے لگایا ہے وہ اکتوبر تک کٹائی پر اعتماد کر سکتے ہیں - اس ٹماٹر کے ستمبر کے موسم میں پکنے کا وقت ہوتا ہے۔ پھلوں کو تھوڑا سا سبز بھی اٹھایا جا سکتا ہے: وہ گھر یا اپارٹمنٹ میں جلدی پک جاتے ہیں اور دھوپ میں اگائی جانے والی سبزی کا ذائقہ برقرار رکھتے ہیں۔

جھاڑیوں پر چند پتے ہیں۔ تاکہ پودا بیماریوں کا شکار نہ ہو اور پھل بڑے ہوں، سوتیلے بچوں کو بروقت ہٹا دینا چاہیے۔ انہیں دستی طور پر ہٹا دیں۔ ٹماٹر کی اہم خصوصیت زمین میں پودے لگانے کی پوری مدت کے دوران اس کی مسلسل نشوونما ہے۔ پودے کو اونچائی حاصل کرنے سے روکنے کے لئے، اسے اوپری حصے میں پن کیا جانا چاہئے (تاج کے علاقے میں).

اپنی زمین کے پلاٹ پر پوزاٹا کھٹا ٹماٹر اگانے والے زیادہ تر باغبان اس بات پر متفق ہیں کہ سبزیوں کی فصل کی یہ قسم بے مثال ہے: پودوں کی خصوصی دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے۔

ٹماٹروں کو اکثر پانی پلانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ پودے کی اعلیٰ معیار اور تیز رفتار نشوونما کے لیے یہ ہر 4 دن بعد کیا جانا چاہیے۔ اچھی پیداوار حاصل کرنے کے لیے، آپ کو بیجوں اور پودوں کو صحیح طریقے سے اگانے کی ضرورت ہے، اور پھر، مرکزی مٹی میں پودے لگانے کے بعد، کئی ڈریسنگ کرنا چاہیے۔ سبزی زرخیز مٹی کے بغیر، اعلیٰ شرح کی توقع کرنا کوئی معنی نہیں رکھتا۔

خود بخود، ٹماٹر 250-300 گرام تک پہنچ جاتا ہے اور آپ کے ہاتھ کی ہتھیلی میں بمشکل فٹ ہوتا ہے۔ پھل گوشت دار اور میٹھا ہوتا ہے، اس میں کھٹا پن نہیں ہوتا۔ ٹماٹر دیکھنے میں سرخ ہوتا ہے لیکن اس کا رنگ سیر نہیں ہوتا۔ پھل پسلیوں والا ہوتا ہے اور کدو کی طرح لگتا ہے، جو نیچے سے لمبا ہوتا ہے۔ ٹماٹر کی شکل سبزی کے اندرونی گودے کی شدت اور اس میں بھرے ہوئے رس کی وجہ سے لمبی ہوتی ہے۔ لہٰذا، اگے ہوئے پودوں کو فوری طور پر باندھ دینا چاہیے، کیونکہ تنے پکنے والے پھلوں کے وزن سے ٹوٹ سکتے ہیں۔

ایسے معاملات تھے جب ٹماٹر کا وزن 500-700 گرام تک پہنچ گیا. تنا اتنا بوجھ برداشت نہیں کر سکتا اور زمین پر گر جاتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، اس کی جلد کے لیے نقصان دہ بیکٹیریا اور مائکروجنزموں کی پھل (ٹماٹر) میں دخول اکثر دیکھی جاتی ہے۔ ٹماٹر پکنے کے مرحلے پر بھی سڑنے اور خراب ہو سکتا ہے۔ مایوسی سے بچنے کے لیے، تنے کو زمین کی نسبت عمودی پوزیشن میں رکھنا چاہیے۔

پوزتا کھٹا ٹماٹر بڑے پیمانے پر مختلف پہلے اور دوسرے کورسوں کو پکانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔انہوں نے اپنے آپ کو موسم سرما کی تیاریوں کے طور پر بہت اچھی طرح سے ثابت کیا ہے: وہ کھانا پکانے کے دوران ٹوٹ نہیں پاتے اور اپنی ظاہری شکل کو برقرار رکھتے ہیں۔ چونکہ ٹماٹر بڑی مقدار میں ہوتا ہے، اس لیے موسم سرما کے لیے اسے ٹب (بیرل) میں نمک لگا کر کاشت کرنا بہتر ہے۔

پھل کے گودے سے مزیدار رس تیار کیا جا سکتا ہے۔ ٹماٹر کی اس قسم سے کیچپ، مختلف ساسز اور ٹماٹر کا پیسٹ بھی بنایا جاتا ہے۔ پھلوں کو مختلف سلاد کی تیاری میں آرائشی محلول کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ٹماٹر کا بنیادی حصہ چاقو سے کاٹا جاتا ہے، گودا ہٹا دیا جاتا ہے اور خالی جگہ کو کسی قسم کے سلاد سے بھر دیا جاتا ہے۔

ٹماٹر کی قسم خود ابتدائی پکنے والی فصلوں سے تعلق رکھتی ہے۔ جب پہلی ٹہنیاں نمودار ہوں گی تو 100 دنوں میں کٹائی کا انتظار کرنا ممکن ہوگا۔ ٹماٹر "Puzata Hata" کا تعلق غیر متعین گروپ سے ہے۔ پودوں کے اس گروپ کی خصوصیات ایک اونچے تنے اور اس کی لمبی نشوونما سے ہوتی ہے۔ گھر میں، پودوں کو 24 ڈگری سیلسیس سے کم درجہ حرارت پر اگایا جاتا ہے۔ جب وہ بڑی ہو جاتی ہے، تو اسے پیٹ کے ساتھ کپ میں غوطہ لگایا جاتا ہے۔

زمین میں جوان ٹہنیاں لگانے سے پہلے، انہیں سخت کیا جاتا ہے، انہیں تھوڑی دیر کے لیے اپارٹمنٹ کی بالکونی میں یا کسی نجی گھر کے ٹھنڈے کمرے میں لے جایا جاتا ہے۔ اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے، بیجوں کو انکرن کے دو ماہ بعد کپوں سے کھلی زمین میں منتقل کیا جاتا ہے۔

گرم موسم میں زمین کے پلاٹ پر اگنے والے پودوں کو لگانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے: سورج ٹرانسپلانٹ شدہ پھلوں کی فصل پر منفی اثر ڈال سکتا ہے۔

ٹماٹر اچھی طرح سے روشن جگہ پر پک جاتا ہے۔ کم از کم 3 دن کے بعد جھاڑی سے تیار پھل جمع کرنا ضروری ہے۔اس سے تنے پر بچ جانے والے نئے پھلوں کو تیزی سے پکنا ممکن ہو جائے گا۔

ایک تنے پر 4 سے 6 ٹماٹر بیک وقت اگتے ہیں۔ ٹماٹر کا پودا موسم گرما کے دوران اور ستمبر کے آخر تک پھل دیتا ہے۔ یہ سب زمین میں اس کے اترنے کے وقت پر منحصر ہے۔ پکے ہوئے ٹماٹروں کی جلد مضبوط ہوتی ہے اور کٹائی اور لے جانے پر پھٹے نہیں ہوتے۔ ٹماٹر کی یہ قسم دیگر پھلوں کی فصلوں کی طرح بیماریوں کے لیے حساس نہیں ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ پودوں کی مناسب دیکھ بھال کریں۔ اسے گھاس ڈالنا ضروری ہے، پودوں کے ارد گرد زمین کو ڈھیلا کریں، انہیں بروقت پانی دیں۔ ہر جھاڑی سے پھل کے پکنے کی پوری مدت کے لئے، آپ 8 سے 10 کلو گرام تک کاٹ سکتے ہیں۔

ٹماٹر جھاڑی کی اوسط اونچائی 1-1.3 میٹر تک پہنچ جاتی ہے اگر اسے باغ یا زمینی پلاٹ میں اگایا جائے۔ گرین ہاؤس میں، پودا 1.8-2 میٹر تک بڑھ سکتا ہے۔ تنوں، جڑ کے نظام کے برعکس، کم مزاحم ہوتے ہیں۔ چونکہ پھلوں کے پکنے کی مدت کے دوران تنوں کو گارٹر کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے یہ سفارش کی جاتی ہے کہ ٹماٹر 3 سے 4 انکر یونٹوں کے اندر فی 1 مربع میٹر زمین کے پودے لگانے کے علاقے میں لگائے جائیں۔

آپ ایک نہیں بلکہ دو تنوں کو بڑھا سکتے ہیں۔ جب پتے بڑھتے ہیں، تو پہلے اوپر والے پتے کے پیچھے دوسرا پتا رہ جاتا ہے، اور نیچے کے تمام پتے نکال دیے جاتے ہیں۔ سوتیلے سے، اوپری شاخ (ٹماٹر برش) کے نیچے واقع، پودے کا دوسرا تنا بنائیں۔ یہ، پہلے کی طرح، اونچا ہو سکتا ہے اور 1.5 میٹر تک پہنچ سکتا ہے۔ اس لیے اسے بھی گارٹر کی ضرورت ہے۔

اگر آپ بیجوں سے پودے اگانے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو آپ کو انہیں مارچ میں صاف اور نرم مٹی میں بونا چاہیے۔

سب سے پہلے، ان کو تیار کرنے کی صلاحیت (اچھے معیار) کے لیے جانچا جاتا ہے۔ ان کو نمکین پانی میں ڈال کر چند گھنٹوں کے لیے چھوڑ دینا بہتر ہے۔3-4 گھنٹے کے بعد، نامناسب بیج پانی کی سطح پر ہوں گے، اور اعلیٰ قسم کے اور بوائی کے لیے موزوں ٹینک کے نیچے تک ڈوب جائیں گے۔ اس کے بعد، سومی بیجوں کو کئی بار دھویا جاتا ہے اور ٹشو کی بنیاد پر خشک ہونے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، بیجوں کو ایک گیلے کپڑے پر رکھا جاتا ہے اور اسی کے اوپر سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔

اوپری تانے بانے کو وقتاً فوقتاً نم کیا جانا چاہیے تاکہ یہ پانی سے سیر ہو جائے۔ بیجوں کے ساتھ آخری ہیرا پھیری ان پر چھوٹے انکرت بننے سے پہلے کئی دنوں تک کی جاتی ہے۔

بیج لگانے کے بعد، ایک مدت آتی ہے جس کے دوران پودوں کے اگنے کی توقع کی جاتی ہے۔

جب ٹہنیاں نمودار ہوں اور ان پر پہلے پتے ہوں تو آپ کو چننے کی ضرورت ہے۔ مضبوط تنوں کو الگ الگ لگائیں، اور کمزور کو اسی مٹی میں چھوڑ دیں جب تک کہ وہ گاڑھا نہ ہو جائیں اور بڑھ جائیں۔ اس کے بعد، مضبوط ٹہنیاں بھی پیٹ کے ساتھ برتنوں میں ٹرانسپلانٹ کی جاتی ہیں۔

زمین میں اگے ہوئے پودوں کو لگانا اپریل میں شروع ہوتا ہے۔ عام طور پر اس مدت کے دوران وہ گرین ہاؤس عمارتوں میں اترتے ہیں۔ مئی کے دوسرے نصف میں بیجوں کو کٹائی کے لیے کھلے میدان میں رکھا جاتا ہے۔ ہر جھاڑی سے زیادہ پیداوار حاصل کرنے کے لیے، پودوں کو پہلے کم از کم 60 دن تک پودے لگانے کے لیے تیار کی گئی مٹی میں ہونا چاہیے۔

کھلی زمین میں ٹماٹر کے پودے لگانے سے پہلے کی مدت میں، اسے تیار کیا جانا چاہئے. موسم خزاں میں چکن کی کھاد، مختلف گھاس، گھاس کو مٹی میں ڈالنا اور بہار تک سڑنے کے لیے چھوڑ دینا بہتر ہے۔ موسم بہار میں میں باغات کھودتا ہوں اور بستر تیار کرتا ہوں۔

لینڈنگ قطاروں میں کی جاتی ہے۔ ٹماٹروں کی اچھی نشوونما اور زیادہ پیداوار حاصل کرنے کے لیے، پودوں کی دو ٹہنیوں کے درمیان فاصلہ کم از کم 50 سینٹی میٹر ہونا چاہیے۔ قطاروں کے درمیان یہ 60-80 سینٹی میٹر کے اندر ہونا چاہیے۔فی 1 مربع میٹر زمینی رقبہ پر 4 جھاڑیاں لگائی جائیں۔ پوزاٹا کھٹا ٹماٹر کو گرم، گرم مٹی میں لگانا چاہیے۔

ہر شوٹ کے لیے ایک قطار میں سوراخ بنائے جاتے ہیں۔ اس سے پہلے، لینڈنگ سائٹ کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے ان میں سے ہر ایک میں درخت کی راکھ یا humus شامل کیا جاتا ہے۔ سوراخ بستر کی مرکزی مٹی کے نیچے 20 سینٹی میٹر کی سطح پر ہونا چاہئے۔

پودوں کو پیٹ کے برتنوں سے باغ کے سوراخوں میں منتقل کرنے سے پہلے، ان میں سے ہر ایک کو پانی سے بھرنا چاہیے۔ پانی کو گرم پینا چاہئے - بہت ٹھنڈے پانی سے سوراخوں کو بھرنا ناممکن ہے۔ پانی جذب ہونے کے بعد، ٹہنیاں لگائی جاتی ہیں: ان میں سے ہر ایک کو عمودی طور پر سوراخ میں رکھا جاتا ہے اور ہلکے سے چھیڑ دیا جاتا ہے۔ پورے بیچ کو پودے لگانے کے 5-10 منٹ بعد، اسے سیراب کیا جاتا ہے۔

پیوند کاری کے دن کے بعد صبح میں، seedlings کثرت سے پانی پلایا جاتا ہے اور 5-7 دنوں کے لئے پانی کے بغیر مٹی میں جڑ کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. اس مدت کے دوران، پودا موافقت کے دور سے گزرتا ہے اور اپنی جڑیں زمین میں گہرا کرتا ہے۔

10-12 دن کے بعد، آپ سبزیوں کی فصل کی پہلی ڈریسنگ کر سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے کھاد یا چکن کی کھاد کا استعمال کریں۔ پودوں کو سپر فاسفیٹ سے بھی کھاد دیا جاتا ہے۔

سپر فاسفیٹ کو دوا کے استعمال کی ہدایات میں بیان کردہ تناسب میں پانی سے پتلا کیا جاتا ہے، اور مولین اور پرندوں کے قطروں کو ایک بیرل میں تھوڑی مقدار میں پانی کے ساتھ رکھا جاتا ہے اور اسے 5-7 دن تک رکھا جاتا ہے۔ اس مدت کے بعد، نامیاتی مادوں کو مندرجہ ذیل تناسب میں پانی سے ملایا جاتا ہے: آدھا لیٹر نامیاتی کھاد 10 لیٹر پانی میں ملایا جاتا ہے۔ ٹماٹر کی ہر جھاڑی کا علاج اس مرکب سے کیا جاتا ہے۔

آپ پوزتا کھٹا ٹماٹر کو اسپرے کرکے بھی کھلا سکتے ہیں۔ سبزیوں کے پتے ایک ہی سپر فاسفیٹ کے ساتھ اسپرے کیے جاتے ہیں۔یہ طریقہ کار صبح یا شام کے وقت کیا جانا چاہئے، جب سورج ابھی اپنے عروج پر نہ ہو، بصورت دیگر اس بات کا امکان ہے کہ پودے کے پتے سورج کی روشنی اور کھاد سے جلنے کا شکار ہو سکتے ہیں۔

ٹماٹروں کی کامیاب نشوونما کے لیے ضروری ہے کہ مٹی کی دیکھ بھال کو ٹاپ ڈریسنگ اور ڈھیلا کرنے کے طور پر کیا جائے۔ پودوں کو پانی پلانا اور سوتیلے بچوں کو ہٹانے کی ضرورت ہے۔ جڑی بوٹیوں کو بستروں سے نکالنے کے لیے لازمی طور پر گھاس ڈالنا ضروری ہے: وہ بڑی مقدار میں غذائی اجزاء جذب کرتے ہیں، جو پودوں کی نشوونما کے لیے ضروری ہے۔ نیز، جب مٹی کو گھاس ڈالتے ہیں تو پودے کی جڑوں کو آکسیجن فراہم کی جاتی ہے۔ اگر گھاس نہیں ڈالی جاتی ہے، تو پانی دینے سے جھاڑی کے گرد زمینی احاطہ سے ایک کرسٹ بنتی ہے، جو ہوا کو پودے کی جڑ تک نہیں جانے دیتی اور اس کے معمول کے کام کو یقینی بناتی ہے۔

جن لوگوں نے اس قسم کے ٹماٹر اگائے انہیں سبزیوں کی فصل کی جڑوں یا ٹہنیوں کی کوئی بیماری نظر نہیں آئی۔ اس کے علاوہ، انٹرنیٹ پر متعدد جائزوں کے مطابق، یہ قسم بیکٹیریا، مائکروجنزموں اور مختلف کیڑوں کے خلاف کافی مزاحم ہے۔ پھلوں کے پکنے کے عمل میں، جب ٹماٹر کے پتوں پر سڑنے یا مروڑ ہونے کی صورت میں نقصان اب بھی پایا جاتا ہے، تو ان کا علاج صابن والے پانی سے کرنا چاہیے۔ celandine گھاس کی بنیاد پر بنا ایک کاڑھی بھی ان صورتوں کے لئے موزوں ہے: تمام قسم کے ذرات، نقصان دہ کیڑے اس طرح کے کاڑھی کے اثرات کو برداشت نہیں کرتے۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو سے پوزاٹا ہاٹا ٹماٹر کی قسم کے بارے میں مزید جانیں گے۔