ٹماٹر "گلابی شہد": مختلف قسم کی وضاحت اور کاشت کے قواعد

ٹماٹر "گلابی شہد" - ایک منفرد قسم، جس کے پھل ایک میٹھا رسیلی ذائقہ اور بہت سے وٹامنز کو یکجا کرتے ہیں. یہ انسانی جسم میں "خوشی کے ہارمون" کو بڑھانے کے قابل ہے، اور اس وجہ سے یہ قسم تناؤ اور افسردگی پر قابو پانے میں مدد کرے گی۔

پیش کردہ پرجاتیوں کے ٹماٹر نووسیبرسک زرعی کمپنی "سائبیرین گارڈن" میں انتخاب کے ذریعہ حاصل کیے گئے تھے۔ بیج صرف اس برانڈ نام کے تحت فروخت کیے جاتے ہیں۔

درمیانی لین میں اس قسم کے ٹماٹر لگانے کے لیے گرین ہاؤس تیار کرنا ضروری ہے۔ شدید سردیوں اور مختصر گرمیاں والے علاقوں میں، گرم گرین ہاؤسز میں گلابی شہد کے ٹماٹر اگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ کھلی ہوا میں ایک کامیاب فصل کراسنودار کے علاقے میں Stavropol، Volgograd اور Rostov کے علاقوں میں حاصل کی جا سکتی ہے۔

کھلی ہوا میں جھاڑی کی اونچائی اوسطا 70 سینٹی میٹر ہے، گرین ہاؤس میں - ایک میٹر تک۔

اسے آخری فصل کے پھلوں کے بیجوں سے سبزی اگانے کی اجازت ہے، کیونکہ اس پرجاتی کا تعلق ہائبرڈ سے نہیں ہے۔ جن لوگوں نے پودے لگانے کے لئے اس قسم کا انتخاب کیا ہے انہیں پودے کے فوائد کا مطالعہ کرنا چاہئے:

• پھل تیزی سے پک جاتے ہیں - پہلی ٹہنیوں کے 110 دن بعد؛
• مختلف قسم ٹھنڈ مزاحم ہے؛
• اس کے معیار کے ذائقہ کی خصوصیات کے لئے قابل قدر؛
• خشک سالی برداشت کرنے والا.

باغبان جنہوں نے سب سے پہلے گلابی شہد کی قسم کے پودے لگانے کا سامنا کیا تھا انہیں ثقافت کی کچھ کوتاہیوں کے لئے تیاری کرنے کی ضرورت ہے۔ مائنس میں سے مندرجہ ذیل ہیں:

• یہ قسم دیر سے بلائیٹ اور فوسیریم کی تشکیل کے خلاف مزاحم نہیں ہے۔
• اس قسم کے ٹماٹر طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں نہیں ہیں۔
• طویل مدتی نقل و حمل کے لیے غیر موزوں؛
• نمی کے زیر اثر کریکنگ کی خاصیت ہے؛
• پھل ایک بڑے سائز کی طرف سے خصوصیات ہیں، اور اس وجہ سے انہیں کیننگ کے لئے استعمال کرنا تقریبا ناممکن ہے.

اس کے باوجود، اس قسم کے بہت سارے پرستار ہیں، اگرچہ یہ پہلی بار بہت زیادہ عرصہ پہلے ظاہر نہیں ہوا - 2006 میں، لیکن فوری طور پر خود کو بڑے میٹھے پھلوں کے ساتھ تیزی سے پکنے والی نسل کے طور پر قائم کیا.

ترقی کے دوران، برش پر 3-10 بیضہ دانی بنتی ہے۔ سبزیاں 110 ویں دن پہلے ہی پک جاتی ہیں، بعض عوامل پر منحصر ہے، بعض اوقات 115 ویں دن فصل کاٹنا بہتر ہوتا ہے۔ پکنا اگست میں ہوتا ہے۔

بنیادی ٹماٹر کا وزن 1.5 کلو گرام ہو سکتا ہے، درج ذیل ٹماٹروں کا اوسط وزن 600-800 گرام ہے۔ پھلوں کا رنگ گلابی کے قریب ہوتا ہے، تاہم اس کا اندازہ نام سے لگایا جا سکتا ہے۔

ٹماٹر چار چیمبروں پر مشتمل ہوسکتے ہیں، ان کی شکل دل کی شکل کی، قدرے نالیدار ہوتی ہے۔ جلد پتلی ہے اور اگر ضروری ہو تو آسانی سے ہٹایا جا سکتا ہے. ذائقہ میں، سبزیوں کی مٹھاس اور نرمی محسوس کی جاتی ہے، لہذا یہ قسم ہلکی رسیلی کھٹی کے ساتھ برتن کے چاہنے والوں کے لئے موزوں نہیں ہے.

"گلابی شہد" کے پھل سلاد میں استعمال ہوتے ہیں، وہ ٹماٹر کا بہت بھرپور رس بناتے ہیں، آپ کیویار، اڈجیکا، چٹنی، کیچپ بنا سکتے ہیں - ان پکوانوں میں ٹماٹر کا ذائقہ خاص طور پر روشن ہوتا ہے۔

مناسب دیکھ بھال کے ساتھ، قسم کی پیداوار 3.8 کلوگرام فی 1 ایم 2 تک پہنچ جاتی ہے۔ایک پیداواری فصل حاصل کرنے کے لیے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ وہ چھالوں کا استعمال کریں جہاں پہلے لہسن، مٹر، پیاز، اور گاجر لگائے گئے تھے۔

سب سے بہتر اگانے والی اسکیم 50x40 سینٹی میٹر، 3-4 جھاڑیاں فی 1 مربع میٹر ہے۔ سوتیلے بچوں کی ظاہری شکل کے بعد، انہیں ختم کیا جانا چاہئے. پیداوار کو بڑھانے کے لیے، ہر موسم میں کم از کم دو بار کھاد کا استعمال ضروری ہے: پودوں کی پختگی کے آغاز میں اور پہلی خوراک کے ایک ماہ بعد۔ پوٹاشیم اور فاسفورس پر مشتمل مرکب کامل ہیں۔

کھلی زمین میں پودے لگانے کا نتیجہ کامیاب بڑی فصل بننے کے لیے، آپ کو درج ذیل اصولوں پر عمل کرنا ہوگا:

• موسم خزاں میں مٹی تیار کریں۔ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو زمین کو کھودنے اور کھاد کرنے کی ضرورت ہے. تجویز کردہ ٹاپ ڈریسنگ - ھاد، ہیمس، راھ، سپر فاسفیٹ، پوٹاشیم سلفیٹ۔
• ریز کا انتخاب کرتے وقت، آپ کو ایسی جگہوں کو ترجیح دینی چاہیے جہاں مٹر، زچینی، کدو، گوبھی اگتے تھے۔ جن علاقوں میں آلو، بینگن یا کالی مرچ اگائی جاتی تھی ان پر غور نہیں کیا جانا چاہیے۔
• پودے لگانے سے پہلے، مواد کو پانی میں رکھنا اچھا ہوگا ایک دن کے لیے یا گیلے کپڑے سے 3 گھنٹے کے لیے لپیٹیں۔
• سوراخ کی تیاری: قطر - 25-30 سینٹی میٹر، گہرائی - 3-5 سینٹی میٹر. اوسطا، ہر ایک کو 4 بیجوں سے بھرنے کی اجازت ہے۔
• ہم سوراخ کھودتے ہیں۔ مٹی کو دل کھول کر پانی دیں۔ جب پہلی ٹہنیاں نمودار ہوں تو ان میں سے سب سے مضبوط کو چھوڑ دیا جائے اور باقی کو ہٹا دیا جائے۔

اس سے پہلے کہ آپ گرین ہاؤس میں گلابی شہد کے ٹماٹر اگانا شروع کریں، آپ کو پہلے سے پودوں کو حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔ آپ درج ذیل اقدامات استعمال کر سکتے ہیں:

• موسم خزاں سے مٹی کو کھودیں، humus اور راکھ شامل کریں؛
• بیج کو ایک دن کے لیے بھگو دیں؛
• موسم سرما کے اختتام پر - موسم بہار کے آغاز میں، زمین، humus اور humus کے ساتھ ایک کنٹینر میں 10 ملی میٹر تک پودے لگائیں؛
• ایک فلم کے ساتھ بند کریں اور ایک تاریک موصل کمرے میں رکھیں؛
• جیسے ہی پہلی ٹہنیاں نمودار ہوئیں، کنٹینر کو دھوپ میں رکھیں؛
• کبھی کبھی پانی کے ساتھ انکرت چھڑکیں؛
• 1.5 ماہ کے بعد گرین ہاؤس میں پودے لگانا شروع کریں۔

کامیاب بیج حاصل کرنے کے لیے، آپ کو کچھ اصولوں پر بھی عمل کرنا چاہیے۔ پودے لگانے کے مواد کو تیار کرتے وقت، انکرن کے لئے اس کا تجربہ کیا جانا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، بیجوں کو ایک کمزور نمکین حل میں رکھا جاتا ہے. تیرتے ہوئے اناج کو پھینکا جا سکتا ہے، اور کاشت کے لیے، آپ کو نچلے حصے میں بچ جانے والا بیج استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔

پوٹاشیم پرمینگیٹ (1 گرام فی لیٹر پانی) کے ایک فیصد محلول میں 20 منٹ کے لیے رکھ کر ٹیسٹ شدہ پودے لگانے کے مواد کو جراثیم سے پاک کرنا چاہیے۔ اس کے بعد، بیجوں کو دھویا جاتا ہے اور ترقی کو چالو کرنے کے لئے ایک خاص محلول میں چھوڑ دیا جاتا ہے۔ اختلاط کے اختیارات:

• Epin کے 4 قطرے 100 ملی لیٹر پانی میں گھول کر اناج کو 12-18 گھنٹے تک بھگو دیا جاتا ہے۔
• پوٹاشیم ہیومیٹ یا سوڈیم ہیومیٹ کا 0.01% محلول، بیجوں کو ایک دن کے لیے پانی کے درجہ حرارت پر 28 ڈگری پر چھوڑ دینا چاہیے: یہ بیٹری پر کنٹینر رکھ کر حاصل کیا جا سکتا ہے۔
• راکھ کے 2 بڑے چمچ کو ایک لیٹر گرم پانی میں ملایا جا سکتا ہے؛ ایک دن کے بعد، گوج میں لپٹے بیجوں کو فلٹر شدہ مرکب میں رکھا جاتا ہے۔
• ایک اور آپشن ایلو کا رس ہے، بھگونے کا وقت ایک دن ہے۔

اس قسم کے ٹماٹر کے پودے اگانے کے ماہرین کا ایک اور مشورہ: کسی ایک محلول میں ڈالنے سے پہلے، بیجوں کو ریفریجریٹر کے نیچے کی شیلف پر 12 گھنٹے تک سخت کیا جا سکتا ہے۔ ان تمام کارروائیوں کے بعد، پہلی ٹہنیوں کے نیوکلیشن کی شرح نمایاں طور پر بڑھ جائے گی۔

جیسے ہی پہلی ٹہنیاں نمودار ہوتی ہیں، کنٹینر کو اچھی طرح سے روشن جگہ پر رکھنا چاہیے۔ 12 گھنٹے کے دن کی روشنی کے اوقات کو برقرار رکھنے کے لیے، فائیٹولمپ استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ روشنی کی کمی کی وجہ سے، پودے پھیل سکتے ہیں۔

الگ الگ برتنوں میں انکرت کے بیج دو حقیقی پتوں کے بلیڈ کے ظاہر ہونے کے فوراً بعد کیے جاتے ہیں۔ چند ہفتوں کے بعد، انکرت کے رقبہ کو بڑے کنٹینرز میں ٹرانسپلانٹ کرکے بڑھا دینا چاہیے۔ سب سے زیادہ اقتصادی اور آسان آپشن ایک کٹ آف ڑککن کے ساتھ ایک رس باکس ہے.

بیج کے انکرن کے لئے، عام طور پر +25 ڈگری درجہ حرارت کی سفارش کی جاتی ہے، ترقی اور نشوونما کے لئے - +15 سے +30 ڈگری تک۔ اگر کافی گرمی نہیں ہے، تو ثقافت خراب طور پر بندھے گی، اور اگر ایسا ہوتا ہے، تو یہ باغبان کو بڑے وزن کے ساتھ خوش نہیں کر سکے گا. درجہ حرارت 10 ڈگری تک، جھاڑی بڑھنا بند کر دے گی۔ اگر تھرمامیٹر تین ڈگری تک گر جاتا ہے، تو پودے کے مرنے کا امکان ہے۔ اگر ہوا کا درجہ حرارت 35 ڈگری سے زیادہ ہو جائے تو بالترتیب پولنیشن کے عمل میں خلل پڑے گا، پھلوں کا سیٹ بھی رک جائے گا۔

یہ گرمی سے محبت کرنے والے پودے ہیں، لیکن براہ راست سورج کی روشنی کے اثر کے تحت، جھاڑیوں کو کمزور ترقی ملے گی، روشن سورج پتیوں کو منفی طور پر متاثر کرے گا. اس لیے سبزی کو سایہ دار لیکن گرم جگہ پر لگانا بہتر ہے۔ کم زمینی پانی والی گرم مٹی میں رات کے ٹھنڈ کے خاتمے کے بعد لینڈنگ کی جاتی ہے۔

پودا خشک سالی کو اچھی طرح سے برداشت کرتا ہے، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ اسے پانی دینے کی بالکل ضرورت نہیں ہے۔ اس قسم کے ٹماٹروں کو پانی دینے کے لئے خصوصی قواعد تیار کیے گئے ہیں:

• داخلی راستوں کو لگانے کے فوراً بعد فی جھاڑی پانی کی مقدار 4 لیٹر ہے۔
• 10 ویں دن، اگلا پانی دیا جاتا ہے؛
• پھر پھول آنے تک ہر پودے کو 2 لیٹر نمی ہفتے میں دو بار لگائیں۔
• پھول کے دوران، جھاڑیوں کو ہر 7 دن پانی پلایا جانا چاہئے، حجم 5 لیٹر ہے؛
• جیسے ہی پھل بنتے ہیں، ریج کو ہفتے میں دو بار دوبارہ پانی پلایا جاتا ہے، آہستہ آہستہ نمی کی مقدار کو کم کرنا؛
• لالی کی مدت کے دوران، یہ ضروری ہے کہ ایک ہی پانی پر واپس جائیں، یعنی ہفتے میں ایک بار۔

پودے کی دیکھ بھال کے اہم مراحل میں سے ایک پانی پلانا ہے۔ پانی کا درجہ حرارت 20 ڈگری سے کم نہیں ہونا چاہئے۔ اس کے علاوہ، محتاط رہنا اور پتوں اور تنوں پر پانی کے کھلے رابطے سے بچنے کی کوشش کرنا ضروری ہے، ورنہ یہ جلنے کا سبب بن سکتا ہے۔

آپ کو مٹی کی بھی دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر پچھلے پانی سے مٹی نم ہے، تو موجودہ پانی کو ملتوی کیا جانا چاہئے. پودے کو صرف اس وقت پانی فراہم کرنا ضروری ہے جب مٹی مکمل طور پر خشک ہو۔ زیادہ نمی سرمئی سڑ یا بلیک ٹانگ نامی بیماری کا سبب بن سکتی ہے۔

دیگر فصلوں کی دیکھ بھال کی طرح، بروقت جڑی بوٹیوں کو ہٹانا، بھوسے یا چورا سے مٹی کو ملچ کرنا ضروری ہے۔ کھادیں درج ذیل ادوار میں لگائی جاتی ہیں۔

• پودے لگانے کے دو ہفتے بعد؛
• پھول کے لمحے تک؛
• جب بیضہ دانی ظاہر ہوتی ہے؛
• پھل کے دوران.

پودوں کو فاسفورس اور پوٹاشیم والے مرکب کے ساتھ کھانا کھلانا بہتر ہے۔ ان میں سے پہلا جڑ کے نظام کی نشوونما پر فائدہ مند اثر رکھتا ہے، پوٹاشیم مستقبل کے ٹماٹروں کے ذائقے کو متاثر کرتا ہے، اور سبزیوں کی قوت مدافعت کو کمزور ہونے سے بھی روکتا ہے۔ امونیم نائٹریٹ - 5 گرام، پوٹاشیم کلورائڈ - 15 گرام اور سپر فاسفیٹ - 30 گرام 10 لیٹر پانی میں تحلیل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، اور نتیجے میں حل کے ساتھ رج ڈالنا.دوسری ٹاپ ڈریسنگ کرتے وقت مادہ کی مقدار میں اضافہ کرنا بہتر ہے۔ معمول کو اس طرح تقسیم کیا جاتا ہے کہ ہر جھاڑی میں تقریبا 100 گرام حل ہوتا ہے۔

کھانا کھلانے کا ایک اور مؤثر آپشن یہ ہے کہ 10 لیٹر پانی میں کھاد اور چکن کی کھاد ملا دیں۔ آپ کھاد کے لیے کمپلیکس استعمال کر سکتے ہیں، جس میں معدنی مرکبات کے تمام ضروری تناسب ہوتے ہیں۔

شاید گلابی شہد ٹماٹر کی سب سے ناخوشگوار خرابی بیماری کے خلاف ان کی کمزور مزاحمت کو سمجھا جا سکتا ہے. تاہم، قابل نگہداشت اس مسئلے سے نمٹنے میں مدد کرے گی۔ کاشت میں سب سے اہم اصول یہ ہے کہ بیماریوں اور کیڑوں کے خلاف پہلے سے مناسب روک تھام فراہم کی جائے۔

مثال کے طور پر، دیر سے جھلسنے سے بچنے کے لیے، آپ کو آبپاشی کی تکنیک پر درست طریقے سے عمل کرنے کی ضرورت ہے، یعنی جتنا ممکن ہو تنے اور پتوں پر گیلے قطرے آنے سے بچیں۔ آپ کو آلو کے ٹکڑوں سے دور پودے بھی لگانے چاہئیں اور جھاڑیوں کو بورڈو مائع سے منظم طریقے سے ٹریٹ کرنا چاہیے۔

پتوں پر بھورے دھبوں یا نیکروسس کو دیکھ کر، یہ سمجھا جا سکتا ہے کہ سبزی اب بھی دیر سے جھلسنے سے متاثر ہے۔ اس صورت میں، فوری طور پر تمام جھاڑیوں کو، ان کی صحت مند یا خراب حالت سے قطع نظر، فنگسائڈل تیاریوں کے ساتھ فوری طور پر سپرے کرنے کی ضرورت ہے۔ خاص طور پر باغبانوں اور موسم گرما کے رہائشی "Ridomip" کے حلقوں میں سراہا گیا۔ ایک ہی آلہ سرمئی سڑ یا fusarium کی موجودگی سے نمٹنے میں مدد کرے گا، یہ بھی روک تھام کے مقصد کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. بیماری سے متاثرہ پتیوں اور پھلوں کو ختم کرنا ضروری ہے۔

بیماریوں سے لڑنے کے لئے دیگر تجویز کردہ دوائیں جن میں اس قسم کے ٹماٹر زیادہ مزاحم نہیں ہیں:

• براؤن دھبہ۔ اس بیماری کو ختم کرنے کے لئے، "کاپر کلورائڈ"، "براوو"، "Ditan Neo Tek 75" کی تیاری اچھی طرح سے موزوں ہے. لوک علاج سے، 1-2٪ پوٹاشیم پرمینگیٹ کے متبادل حل اور چولہے کی راکھ کی کاڑھی تجویز کی جاتی ہے۔
• اوپر سڑنا۔ Fitosporin، HOM، Brexil Sa اس بیماری سے اچھی طرح نمٹیں گے۔ پودوں کے نیچے زمین کو لکڑی کی راکھ کے ساتھ چھڑکنے کی بھی سفارش کی جاتی ہے، جھاڑیوں کو سوڈا کے محلول (20 گرام سوڈا فی 10 لیٹر پانی) سے چھڑکیں۔
• سکوپ. سب سے زیادہ پسند کی جانے والی دوائیں Decis Expert، Inta-vir، Karate Zeon، Lepidocid ہیں۔ آپ پیاز کے ٹکنچر استعمال کر سکتے ہیں (ایک لیٹر پانی کے ساتھ ¼ پیاز ڈالیں اور 12 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں) اور لہسن (2 لونگ فی لیٹر گرم پانی، پانی میں حل کرنے میں 3-4 دن لگیں گے، اس محلول کو پانی میں پتلا کریں۔ 1 سے 5)، نتیجے کے مرکب کے ساتھ پودوں کو چھڑکیں.

مختلف قسم کے "گلابی شہد" کے پرستار ٹماٹروں کے میٹھے گوشت دار میٹھے ذائقے کو نوٹ کرتے ہیں، وہ پھل کے بڑے طول و عرض سے بھی اپنی طرف متوجہ ہوتے ہیں۔ کچھ ٹماٹر ایک کلو گرام سے کم وزن تک پہنچنے میں کامیاب ہو گئے۔ جنہوں نے سب سے پہلے اس قسم کے پھل اگانے کی کوشش کی وہ زیادہ پیداوار سے حیران ہیں؛ ٹماٹر اگاتے وقت، وہ نچلے برش اور اس کے بعد والے دونوں پر بالکل بندھے ہوئے تھے۔

صارفین اس قسم کی وضاحت کرتے ہیں کہ اس میں خوشبو نہیں ہے، اس کے بھرپور ذائقے کے باوجود، یہ مختلف قسم کے پکوانوں میں استعمال کے لیے موزوں ہے۔ اپنی قدرتی خام شکل میں بو کی کمی کی وجہ سے، ٹماٹر کھانے والے کو متاثر نہیں کر سکتے، اچار بنانا اور اچار بنانا تقریباً ناممکن ہے۔

ابتدائی طور پر، بہت سے باغبان پتی اور ٹارشن کی نزاکت سے خوفزدہ ہوتے ہیں، لیکن یہ صرف ایک قسم کی خصوصیت ہے جو پھل کی پیداوار اور ذائقہ کو متاثر نہیں کرتی ہے۔ جلد پکنا سب سے زیادہ بے چین باغبانوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔

کوتاہیوں میں سے، جھاڑی کی نزاکت اور پتلی پن کو نوٹ کیا جاتا ہے، اسے باندھنا ضروری ہے. گرتی ہوئی چادریں بھی صارفین کے درمیان اعتماد کو متاثر نہیں کرتی تھیں، تاہم، ان میں سے کچھ کو یقین تھا کہ یہ صرف ایک بیرونی خامی ہے، چادریں گھنی اور چھونے کے لیے مضبوط ہوتی ہیں۔ "سبز کندھوں" کی تشکیل کا رجحان ہے۔ باغبانوں کے مطابق اس قسم کا ایک اور نقصان پھلوں کے پکنے کا تعین کرنے میں دشواری ہے، بعض علاقوں میں زیادہ تر پھل زیادہ پک جاتے ہیں، لیکن کچے ٹماٹر پکے ہوئے اور مزیدار نکلے۔

گلابی شہد کی قسم کے ٹماٹر باغبانوں میں بہت مشہور اور معروف ٹماٹر ہیں، جس کا فائدہ نرم اور میٹھا پھل ہے، لیکن اس طرح کے کامیاب نتائج حاصل کرنے کے لیے، کاشت میں پودے لگانے اور دیکھ بھال کے اصولوں پر سختی سے عمل کرنے کی ضرورت ہے۔

گلابی شہد ٹماٹروں کا جائزہ لینے کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔