ٹماٹر کی مختلف خصوصیات "جاپانی کیکڑے"

اطالوی ٹماٹر کو "سنہری سیب" کہتے ہیں۔ فرانسیسی اسے "محبت کا سیب" کہتے ہیں، اور جرمن اسے "جنت کا سیب" کہتے ہیں۔ "جاپانی کیکڑے" - ٹماٹر کی قسم کو اس طرح کا ایک غیر معمولی نام دیا گیا تھا، جس کا کرسٹیشین خاندان یا دور دراز اور بہت خوبصورت جاپان سے کوئی تعلق نہیں تھا۔ اسے یہ نام سبزی کے پنجوں کی شکل کے لیے دیا گیا تھا۔

اس کے ذائقہ کے لئے، "جاپانی کیکڑے" نے بہت مقبولیت حاصل کی ہے. وہ واقعی ہماری میزوں پر ایک قابل مقام کا مستحق ہے۔ ٹماٹر ایک شاندار خوشگوار ذائقہ ہے. ٹماٹر کی اس قسم کو اگنے پر خصوصی توجہ کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا اپنی سائٹ پر جاپانی کیکڑے کو لگانے سے پہلے، آپ کو اس کی زرعی ضروریات کے بارے میں مزید جاننے کی ضرورت ہے۔

قسم ہائبرڈ نہیں ہے، یعنی جینیاتی سطح پر، اس کے بیج بڑھتے ہوئے حالات کے بارے میں تمام معلومات محفوظ کرتے ہیں۔ یہ ہائبرڈ اقسام کے مقابلے میں فطرت کی حیرتوں کے مطابق بہتر ہے۔ پکے ہوئے پھلوں سے جمع کیے گئے بیج اگلے سال بہترین فصل دیتے ہیں۔ یہ قسم ہر قسم کی بیماریوں کے خلاف مزاحم ہے جو نائٹ شیڈ فیملی میں عام ہیں۔ "جاپانی کیکڑے" صرف کوکیی بیماریوں کے لیے حساس ہے۔ ٹماٹر کی جھاڑیاں درمیانے سائز کے ہلکے سبز پتوں کے ساتھ اگتی ہیں۔ سازگار حالات میں پودا دو میٹر کی اونچائی تک پہنچ جاتا ہے۔ ہر جھاڑی 6 برش تک بنتی ہے۔

ٹماٹر میں بہت زیادہ فائبر ہوتا ہے، اس میں وٹامن اے اور سی ہوتا ہے۔ٹماٹروں میں روغن لائکوپین ہوتا ہے جو کہ بہترین اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر ظاہر ہوتا ہے جو کینسر اور قلبی نظام کی بیماریوں سے بچاؤ فراہم کرتا ہے۔

ٹماٹر ایک بہت ہی دلچسپ روشن ذائقہ اور خوشبو ہے. مختلف قسم کی ایک خصوصیت یہ ہے کہ پھلوں کا کوئی خاص سائز نہیں ہوتا ہے۔ جنین کا سائز بالکل مختلف ہو سکتا ہے۔ یہ مختلف عوامل پر منحصر ہے: ترقی کے علاقے پر، موسمی حالات، طویل موسم بہار کے سرد موسم، پودے لگانے کی تاریخ پر، اور اسی طرح. "جاپانی کیکڑے" کی شکل چپٹی اور گول ہوتی ہے۔ تنے کے آگے ایک سیاہ دھبہ ہے، جو کہ مختلف قسم کی خصوصیت ہے۔

پکے ہوئے پھل رنگ میں بہت متنوع ہوتے ہیں۔ وہ مختلف رنگوں کے ہو سکتے ہیں: گلابی-کرمسن، سرخ یا یہاں تک کہ پیلے رنگ کے۔ پھل زیادہ گھنے نہیں ہوتے لیکن رسیلے اور گوشت دار ہوتے ہیں۔ "جاپانی کیکڑے" کے پھلوں کی ایک خصوصیت یہ ہے کہ پیڈونکل کی شکل پسلی والے پنجوں کی طرح ہوتی ہے۔ پکے ہوئے ٹماٹر کے پھل 300 گرام سے زیادہ وزن تک پہنچتے ہیں۔ اچھے موسمی حالات اور اچھی دیکھ بھال کے تحت ان کا وزن ایک کلو گرام تک ہو سکتا ہے۔

پھل کبھی نہیں پھٹتا، کیونکہ اس کی ایک گھنی حفاظتی جلد ہوتی ہے جو بڑے پھلوں کی سالمیت کو بھی محفوظ رکھتی ہے۔

"جاپانی کیکڑے" سے مراد زیادہ پیداوار دینے والی اقسام ہیں۔ مناسب اور نگہداشت کی دیکھ بھال کے لیے، ذاتی پلاٹ کے ایک مربع میٹر کا پودا 14 کلو ٹماٹر کا شکریہ ادا کر سکتا ہے۔

باغبانوں کے مطابق "جاپانی کریب" اپنے ذائقے میں ٹماٹر کی کئی دوسری اقسام کو پیچھے چھوڑ دیتا ہے۔ ٹماٹر کے بیجوں کا اگاؤ اچھا ہوتا ہے - یہ 95 فیصد سے زیادہ ہے۔ سائبیریا کے ماہرین زراعت نے جاپانی کیکڑے کی قسم ان کی سخت حالات کے لیے تیار کی ہے۔

باغبانوں کی توقعات کا جواز پیش کرتے ہوئے، یہ ہمارے وسیع ملک کے مختلف موسمی حالات کے مطابق بالکل موافق ہے۔ تاہم اس قسم کو جنوبی علاقوں میں کاشت نہیں کیا جانا چاہیے۔ وہ گرم آب و ہوا کے مطابق نہیں ہے اور اچھی فصل کے ساتھ مالک کا شکریہ ادا نہیں کر سکے گا۔ "جاپانی کیکڑے" سخت آب و ہوا کے مطابق ڈھال لیا جاتا ہے اور اس وجہ سے کافی سرد آب و ہوا والے علاقوں میں بہت اچھی طرح اگتا ہے۔

"جاپانی کیکڑے" کو کاشت کے پہلے ہی دنوں سے خصوصی دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔ پودے لگانے سے پہلے بیجوں کو پوٹاشیم پرمینگیٹ کے غیر مرتکز محلول میں چند دنوں کے لیے رکھنا چاہیے، اور پھر اچھی طرح دھولیں۔ seedlings کے لئے بیج مارچ کے وسط میں سب سے بہتر لگائے جاتے ہیں. بوائی کی گہرائی - 1 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں۔ یہ واضح رہے کہ پہلی ٹہنیوں سے پہلے باقاعدگی سے پانی دینا ضروری ہے۔ پودوں کو اگاتے وقت، چھوٹے بوروں کی نشوونما کے لیے موزوں حالات پیدا کرنا ضروری ہے۔ انہیں ضروری روشنی، ٹاپ ڈریسنگ فراہم کرنا اور مطلوبہ درجہ حرارت کا نظام بنانا ضروری ہے۔

زمین میں ٹماٹر لگاتے وقت پودے پر کم از کم چھ مکمل پتے ضرور بننے چاہئیں۔ یہ ضروری ہے کہ تنے کی اونچائی 20 سینٹی میٹر تک پہنچ جائے۔ علاقے کے لحاظ سے زمین میں پودے لگانے کا عمل وسط اپریل سے مئی کے وسط تک کیا جائے۔موسم بہار کے ٹھنڈ سے بچانے کے لئے، فلم یا ایگرو فائبر سے پناہ گاہ بنانا ضروری ہے۔

"جاپانی کیکڑے" کو جگہ کا بہت شوق ہے۔ ایک مربع میٹر پر آپ 4 سے زیادہ جھاڑیاں نہیں لگا سکتے۔ بیجوں کو بساط کے پیٹرن میں یا دو قطاروں کی ترتیب میں رکھا جاتا ہے۔ یہ قسم اس مٹی کو بہت پسند کرتی ہے جس پر گزشتہ سال گوبھی، مختلف پھلیاں، گاجر، کھیرے یا پیاز اگائے گئے تھے۔ لیکن بینگن، آلو یا کالی مرچ جیسے پیشرو کے بعد، آپ کو ٹماٹر نہیں لگانا چاہئے.

گرین ہاؤس میں پودے لگانے سے پہلے، آپ کو 2 ہفتے پہلے تیار کرنے اور ضروری کھادوں کو لاگو کرنے کی ضرورت ہے. تازہ کھاد لگانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ یہ پتوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے، جس کی وجہ سے بیضہ دانی کی تشکیل بہت سست ہوجاتی ہے۔

کھلی زمین میں پودے لگانے سے پہلے، مٹی کو موسم خزاں میں تیار کیا جانا چاہئے. نامیاتی کھاد (ہاد، کھاد) کے بیک وقت استعمال کے ساتھ بیلچے کے سنگی پر ڈوبی ہوئی گہرائی کے ساتھ زمینی پلاٹ کو کھودنا ضروری ہے۔

پودوں کی دیکھ بھال ٹماٹر کی دوسری اقسام کی طرح ہے۔ یہ مسلسل پانی دینے، باقاعدگی سے ڈھیلا کرنے اور ماتمی لباس سے جڑی بوٹیوں پر مشتمل ہے۔ اس قسم کے ٹماٹر پانی دینے پر بہت زیادہ مانگتے ہیں۔ اسے صبح سویرے یا شام کے وقت بالکل جڑ کے نیچے سوراخ میں کیا جانا چاہئے ، جب یہ ٹھنڈا ہو اور براہ راست سورج کی روشنی نہ ہو۔ پھل کی شدت کی وجہ سے جھاڑیوں کو باندھ دینا چاہیے۔ اس مقصد کے لیے، عمودی اور افقی ٹریلیسز بنانا قابل قدر ہے جو آپ کے گھر کے پچھواڑے میں جگہ بچانے میں مدد کرے گا۔ باندھے بغیر، جھاڑیاں ٹوٹ سکتی ہیں۔

تجربہ کار باغبان ایک یا زیادہ سے زیادہ دو تنوں کی پیداوار کے لیے قدم رکھنے کی مشق کرتے ہیں۔دوسرا تنا پہلے سوتیلے بیٹے سے اگتا ہے جو زمین کے بالکل اوپر واقع ہوتا ہے۔ بقیہ سوتیلے بچوں کو ہٹاتے وقت، چھوٹے سٹمپ کو چھوڑنا ضروری ہے جو نئی ٹہنیوں کو بڑھنے نہیں دیں گے۔ "جاپانی کیکڑا" بیل کی طرح اگتا ہے، اور زیادہ غذائی اجزاء اور نمی پودے تک پہنچنے کے لیے، اضافی پتوں کو ہٹانا ضروری ہے۔

پھل کے ختم ہونے سے ایک ماہ قبل مرکزی تنے کو چوٹکی لگانے کی سفارش کی جاتی ہے، یہ پھل پکنے کے عمل کو تیز کرنے کے لیے ضروری ہے۔ ٹماٹر کی پہلی فصل جولائی کے آخر سے اگست کے شروع میں حاصل کی جا سکتی ہے۔ ٹماٹروں میں، کھلی زمین میں پھل لگانے کا عمل موسم خزاں کے سرد موسم کے آغاز تک جاری رہ سکتا ہے۔ جب گرین ہاؤس میں اگایا جاتا ہے تو، ٹماٹروں کی ٹھنڈ تک اچھی پیداوار ہوتی ہے - تقریبا نومبر تک۔ اس قسم نے صنعتی گرین ہاؤسز میں بہت اچھی طرح سے ڈھال لیا ہے، جس میں یہ تقریبا سارا سال پھل دیتا ہے.

اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے، کیڑوں سے لڑنے کے لیے حفاظتی کام کرنا ضروری ہے۔ ہر دو ہفتوں میں، جھاڑیوں کا علاج کیڑے مار ادویات اور فنگسائڈس سے کیا جانا چاہیے۔ پودوں کی فصلوں کے ساتھ پڑوس جو کیڑوں کو دور کرنے کی مشق کی جاتی ہے۔ قسم فنگل بیماریوں کے لئے حساس ہے، لہذا ٹماٹر کو پودے پر پانی نہیں دینا چاہئے، لیکن صرف جھاڑی کے نیچے. "جاپانی کیکڑا" دیر سے بلائیٹ اور کلاڈوسپوریوسس کا شکار ہے۔ گرین ہاؤس میں اگنے پر، نمی کی مطلوبہ سطح اور زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت کے حالات کو برقرار رکھا جانا چاہیے۔

دیر سے بلائٹ فنگس کی ظاہری شکل کو روکنے کے لئے، پودوں کو کیفیر، بورڈو مائع، کاپر سلفیٹ کے ساتھ سپرے کیا جاتا ہے. بیماری کے ساتھ، پھل کی سطح پر بھورے دھبے نمودار ہوتے ہیں، جن پر سفیدی مائل ہوتی ہے۔ دیر سے جھلسنے کے ساتھ، ہر تین دن میں راکھ کا علاج کیا جاتا ہے۔cladosporiosis کے ساتھ، اس طرح کے دھبے پتوں پر ظاہر ہوتے ہیں۔ آپ اس بیماری سے چھٹکارا حاصل کر سکتے ہیں منشیات کے ساتھ تانبے کی اعلی حراستی، جیسے فائیٹوسپورن.

جاپانی کیکڑے ٹماٹروں کے بہتر پھل دینے کے لیے، مٹی کو کھاد ڈالنا چاہیے۔ محرکات کو ہر موسم میں چار بار سے زیادہ نہیں لگایا جا سکتا، ورنہ پتے بہت فعال اور تیزی سے نشوونما اور بڑھنے لگیں گے۔ پودوں سے بہت سارے غذائی اجزاء کو لے کر، وہ آپ کو جھاڑیوں پر بیضہ دانی کی مطلوبہ مقدار حاصل کرنے کی اجازت نہیں دیں گے۔ پیچیدہ کھادوں کے ساتھ کھاد ڈالتے وقت، توازن کا مشاہدہ کیا جانا چاہئے اور موسم کی حالت کو مدنظر رکھا جانا چاہئے. گرمی میں ٹماٹر کو بہت زیادہ نائٹروجن کی ضرورت ہوتی ہے۔

ابر آلود موسم میں، فعال سورج کی روشنی کی کمی کی وجہ سے، پوٹاشیم کی ضرورت ہوتی ہے۔ پھل کے پکنے کے دوران، مصنوعی کھادوں کو ترک کرنا ضروری ہے. ملچنگ فائدہ مند نمی کو برقرار رکھنے میں مدد کرے گی۔

"جاپانی کریب" ٹماٹر کی ایک بہت ہی لذیذ اور مقبول قسم ہے جو سلاد بنانے کے لیے موزوں ہے۔ ایک دلچسپ حقیقت یہ ہے کہ ٹماٹر میں سیروٹونن کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے وہ چاکلیٹ سے زیادہ خوش نہیں ہوتے۔ پھل کی جلد بہت نرم اور یکساں ہوتی ہے۔ تازہ سبزیاں کھاتے وقت یہ نظر نہیں آتا۔ پھلوں کا گودا گھنا ہوتا ہے اور اس میں تھوڑی مقدار میں بیج ہوتے ہیں۔ ٹماٹر کی یہ خاصیت پاک پکوانوں کو خوبصورت شکل دینے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ جاپانی کرب ٹماٹر سے موسم سرما کی بہترین تیاری حاصل کی جاتی ہے۔

اگر آپ ذمہ داری کے ساتھ ٹماٹر کی کاشت سے رجوع کرتے ہیں اور پودوں کی دیکھ بھال کے تمام اصولوں پر عمل کرتے ہیں، تو آپ کو ایک شاندار فصل مل سکتی ہے جو گرمیوں میں ہر قسم کے سلاد اور نمکین کے ساتھ اور سردیوں میں تحفظ کے ساتھ آپ کی میز کو متنوع بنا دے گی۔تمام موسم سرما میں آپ لیچو اور ٹماٹر کے رس سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔

تفصیلات کے لیے نیچے ملاحظہ کریں۔