"سدرن ٹین" قسم کے ٹماٹر: خصوصیات، پیداوار اور کاشت

"سدرن ٹین" قسم کے ٹماٹر سبزیوں کے کاشتکاروں میں بہت مقبول ہیں اور ان کی بہت قدر کی جاتی ہے۔ لذیذ اور رسیلے پھل ٹماٹروں کے لیے قدرے عجیب نارنجی رنگ کے ہوتے ہیں، لیکن یہ انہیں مفید ہونے اور پکوانوں میں ہلکی پھلکی پن کا اضافہ کرنے سے نہیں روکتا۔ جھاڑیوں کو باغ اور گرین ہاؤس دونوں میں اگایا جاسکتا ہے۔ اگر آپ پودوں کی مناسب دیکھ بھال کرتے ہیں، تو آپ کو ایک بھرپور فصل ملے گی جسے آپ اپنی صوابدید پر استعمال کر سکتے ہیں۔ اس آرٹیکل میں، ہم مختلف قسم کے فوائد اور نقصانات، اس کی خصوصیات پر غور کریں گے، اور یہ بھی بتائیں گے کہ پودے کی مناسب طریقے سے دیکھ بھال کیسے کریں.

ورائٹی "سدرن ٹین" سے مراد سبزیوں کی ایک غیر متعین قسم ہے۔ درمیانی پکنے والے ٹماٹر "سدرن ٹین" کی جھاڑیوں کی اونچائی، مناسب دیکھ بھال اور باقاعدہ پانی کے ساتھ، ڈیڑھ میٹر سے زیادہ تک پہنچ سکتی ہے، اور کچھ باغبانوں میں وہ 1.7 میٹر تک بڑھتے ہیں۔ پودوں کے جھکتے ہوئے پودوں کا رنگ بھرپور سبز ہوتا ہے اور نارنجی پھلوں کے ساتھ مل کر جمالیاتی طور پر خوشنما ہوتا ہے۔

اس طرح کی جھاڑیاں کسی بھی سبزی کاشتکار کا فخر بن جائیں گی۔ ہر جھاڑی کی پیداوار آٹھ کلو گرام تک ہو سکتی ہے۔

"جنوبی ٹین" کے ناقابل تردید فوائد کی ایک بڑی تعداد ہے:

• بڑے پھلوں میں رسیلی گودا ہوتا ہے اور ان کا وزن 350 گرام تک پہنچ سکتا ہے۔
• ٹماٹروں کا میٹھا ذائقہ کسی بھی ڈش میں ایک بہترین اضافہ ہوگا، ٹماٹر سلاد، سوپ، کولڈ ایپیٹائزرز اور گرم ڈشز میں شامل کیے جا سکتے ہیں۔
• مختلف قسم کے تحفظ اور ٹماٹر کا رس حاصل کرنے کے لیے موزوں ہے؛
• ان ٹماٹروں کا ایک بہت بڑا فائدہ ان میں صحت مند وٹامنز کا اعلیٰ مواد اور تیزابیت کی کم سطح ہے۔

"سدرن ٹین" کا پودا لگانا اور اس کی دیکھ بھال تقریباً اسی طرح کی جاتی ہے جیسے ٹماٹر کی دوسری اقسام جو انکروں میں اگائی جاتی ہیں۔

سب سے پہلے آپ کو گھر میں خصوصی کنٹینرز میں بیج لگانے کی ضرورت ہے۔ پہلے انکرت کی ظاہری شکل کے بعد، آپ انہیں کھلی زمین یا گرین ہاؤس میں ٹرانسپلانٹ کرسکتے ہیں۔

پودے لگانے سے فوراً پہلے زمین اور کھاد سے مٹی کی ترکیب تیار کریں۔ کچھ لوگ وہاں تھوڑی سی ریت بھی ڈالتے ہیں۔ مٹی کو موسم خزاں میں تیار کیا جانا چاہئے، لیکن آپ باغبانی کی دکان یا بازار سے تیار شدہ مرکب بھی خرید سکتے ہیں۔ تیار شدہ سبسٹریٹ کو بیس منٹ کے لیے تندور میں رکھنا چاہیے اور اسے جراثیم سے پاک کرنا چاہیے۔ ایسا کرنے کے لئے، مٹی کو ابلتے پانی کے ساتھ پوٹاشیم پرمینگیٹ کرسٹل یا پیشہ ورانہ حل کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، جو اسٹورز میں فروخت کیا جاتا ہے.

اس قسم کو لگانے کے لیے کم از کم دس سینٹی میٹر گہرائی والے کنٹینرز کی ضرورت ہوگی۔ اگر لینڈنگ خانوں میں ہوتی ہے تو، انکرن کے فوراً بعد انہیں غوطہ لگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ہر بیج ایک دوسرے سے دو سینٹی میٹر کے فاصلے پر ہونا چاہیے۔

صحت مند پودوں کے حصول کے لیے درج ذیل شرائط کی سفارش کی جاتی ہے۔

• گرمی (انکروں کے لئے روزانہ درجہ حرارت کا معیار 20-25 ڈگری کے درمیان مختلف ہوتا ہے)؛
• رات کو، درجہ حرارت کی سطح آٹھ ڈگری سے کم نہیں ہونا چاہئے؛
• بیجوں کو آکسیجن تک رسائی ہونی چاہیے۔
• کسی بھی صورت میں مسودوں کی اجازت نہیں ہونی چاہیے، کیونکہ وہ پودوں کو تباہ کر سکتے ہیں۔
• ضرورت کے مطابق مٹی کو باقاعدگی سے پانی پلایا جانا چاہئے۔
• بارہ گھنٹے کے لیے، بیجوں کو سورج کی روشنی یا مصنوعی روشنی کے نیچے ہونا چاہیے۔

تقریبا ایک ہفتہ کے بعد، پہلی ٹہنیاں نظر آنا شروع ہو جائیں گی۔ ان کو پانی دینے کے لیے، کمرے کے درجہ حرارت پر پانی کے ساتھ سپرے کی بوتل استعمال کریں۔ شروع کرنے کے لئے، ہفتے میں ایک بار پانی دینا چاہئے، پہلے پانچ پتیوں کی ظاہری شکل کے بعد، آپ انہیں ہر چار دن میں زیادہ بار پانی دے سکتے ہیں۔ اگر بڑھی ہوئی جھاڑیوں میں مضبوط تنوں اور صحت مند سبز پتے ہوں تو ان کو کھاد ڈالنا ضروری نہیں ہے۔ اگر پودے کمزور ہیں، تو انہیں خصوصی کھادوں کے ساتھ کھلایا جانا چاہئے. کچھ باغبان انہیں اسٹور میں خریدتے ہیں، دوسرے لکڑی کی راکھ نکالنے والے یا پوٹاشیم پرمینگیٹ کا محلول استعمال کرتے ہیں۔

سات چادروں کے ساتھ تیس سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچنے والے ٹماٹر پہلے ہی کھلے میدان یا گرین ہاؤس میں لگائے جا سکتے ہیں۔ گرین ہاؤس کے پودے زیادہ پیداوار لائیں گے، کیونکہ وہ موسمی حالات سے محفوظ رہتے ہیں۔ جھاڑیوں کو چھوٹے ڈپریشن میں لگایا جاتا ہے۔ فی مربع میٹر زمین پر تین سے زیادہ پودے نہیں ہونے چاہئیں۔ مزید دیکھ بھال کو آسان بنانے کے لیے، کچھ باغبان انہیں بساط کے انداز میں ترتیب دیتے ہیں۔

"سدرن ٹین" ایک چننے والی نسل ہے، لیکن باقاعدہ اور قابل نگہداشت کے ساتھ، یہ بڑے پھلوں کی بھرپور اور ٹھوس فصل دیتی ہے۔جھاڑیوں کو اچھی طرح سے پانی پلایا جانا چاہئے، کھاد اور کھلایا جانا چاہئے.

ٹماٹر کو زمین میں لگانے کے ایک ہفتہ بعد پانی دینا شروع ہو جاتا ہے۔ ہر پودے کو ہفتے میں ایک بار تین لیٹر پانی سے پلایا جاتا ہے، اور پھول آنے کے بعد، عمل کو دو گنا تک بڑھا دینا چاہیے۔ گرم پانی کا استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، اسے براہ راست جھاڑیوں کی جڑوں میں ڈالا جاتا ہے، ترجیحا صبح سویرے۔ اس کے بعد، جوان جڑوں کو نقصان پہنچائے بغیر، مٹی کو بہت احتیاط سے ڈھیلا کرنا چاہیے۔

ٹماٹر کی اس قسم کو موسم میں تین بار کھلایا جانا چاہیے۔ پہلی بار کھاد کھلی زمین میں پودے لگانے کے ڈھائی ہفتے بعد کی جاتی ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، وہ راکھ، پرندوں کے قطرے یا کھاد کا تبادلہ کریں گے۔ آپ ریڈی میڈ کھاد بھی خرید سکتے ہیں۔ دوسری بار کھاد پھول کی مدت کے دوران ہوتی ہے۔ اس وقت، پوٹاشیم permanganate یا بورک ایسڈ کے حل سب سے بہتر سمجھا جاتا ہے، وہ ایک سپرے بوتل سے پودوں کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے.

اگلی ٹاپ ڈریسنگ پھل آنے کی مدت کے دوران کی جاتی ہے۔ پانی دینے کے بعد کھاد زمین میں ڈال دی جاتی ہے۔ کچھ باغبان کھادوں کو لکڑی کی راکھ کے عرق سے بدل دیتے ہیں، جس میں وٹامنز کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے اور اس کا جھاڑیوں پر فائدہ مند اثر ہوتا ہے۔

"سدرن ٹین" کی لمبی جھاڑیوں میں بہت بڑے پتے ہوتے ہیں۔ بڑھتے ہوئے علاقے میں غفلت سے بچنے کے لیے، چوٹکی کی جاتی ہے۔ اس طرح، پودوں کی توانائی پھلوں کی تشکیل کے لئے ہدایت کی جاتی ہے. یہ اعمال ہفتے میں ایک بار کئے جانے چاہئیں۔ پانچ سینٹی میٹر تک نہ پہنچنے والی ٹہنیاں ہٹائی جا سکتی ہیں۔

جیسا کہ پریکٹس سے پتہ چلتا ہے، ٹماٹروں کی یہ قسم اکثر پھولوں کے سرے کی خرابی کا شکار ہوتی ہے، جو بعض وٹامنز کی کمی اور نم مٹی کی تیزابیت میں اضافہ کے ساتھ نشوونما پاتی ہے۔یہ بیماری پھلوں کو نقصان پہنچاتی ہے اور اس کا اظہار ٹماٹروں پر نرم بھورے دھبوں کی صورت میں ہوتا ہے۔ اس کے بعد، پورا پھل آہستہ آہستہ سخت اور اندر سے سوکھ جاتا ہے۔ پھولوں کے سرے کی سڑنے سے نمٹنے کے لیے، ٹماٹروں کو بورک ایسڈ یا کیلشیم کے ساتھ خاص مرکبات کے ساتھ سپرے کرنا چاہیے۔ متاثرہ پھلوں کو فوری تلف کر دیا جائے۔

"سدرن ٹین" پر بھی مختلف کیڑوں کے حملے ہوتے ہیں، مثال کے طور پر، مئی بیٹل، میڈویڈکا، اسکوپس اور دیگر جو پھلوں کو خراب کرتے ہیں، اس طرح پیداوار میں کمی آتی ہے۔ ان کا مقابلہ کرنے کے لیے کیڑے مار ادویات کو نوٹ کریں۔ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ بیماریوں کے آغاز سے بچاؤ کا پہلے سے خیال رکھیں، کیونکہ کسی بھی بیماری سے چھٹکارا پانے کے بجائے روکنا آسان ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، تجربہ کار سبزیوں کے کاشتکار اور باغبان اسپرے گن میں چند پوٹاشیم پرمینگیٹ کرسٹل ڈالتے ہیں، یا بیماری کے آغاز سے پہلے ہی بورک ایسڈ کے محلول کے ساتھ جھاڑیوں کو چھڑکتے ہیں۔

اس قسم کے بارے میں جائزے زیادہ تر مثبت ہیں. باغبان ایک بھرپور اور مستحکم فصل سے مطمئن ہیں۔ بڑے پھل بھاری ہوتے ہیں، انہیں لے جایا جا سکتا ہے اور بڑی تعداد میں پکوان پکانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، بشمول تحفظ کے لیے۔ جنوبی ٹین کا میٹھا، رسیلی ذائقہ کسی کو لاتعلق نہیں چھوڑتا۔ شاید ان ٹماٹروں کا واحد نقصان ان کی بیماریوں اور کیڑوں کے حملے کے لیے حساسیت ہے۔

ٹماٹروں کی "سدرن ٹین" اقسام کے جائزہ کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔