بڑھتی ہوئی ٹماٹر "Zhigalo" کی خصوصیات

چند دہائیاں پہلے، ٹماٹر صرف گول ہوتے تھے، سوائے کریم کی قسم کے۔ اب، بریڈرز کے کام کی بدولت، ٹماٹر سبزیوں سے محبت کرنے والوں کو مختلف اقسام کے ساتھ خوش کرتے ہیں۔ تجربہ کار باغبان جانتے ہیں کہ ہر قسم نہ صرف ذائقہ، شکل اور رنگ میں، بلکہ کاشت کی خصوصیات میں بھی دوسروں سے مختلف ہوتی ہے۔ صرف مناسب دیکھ بھال کے ساتھ، ثقافت مطلوبہ نتائج کو خوش کرے گا.

اس مضمون میں، ہم مزید تفصیل سے Zhigalo قسم پر غور کریں گے.

"Zhigalo" ایک دلچسپ قسم ہے جو اپنی لمبی شکل اور ذائقہ سے بہتوں کو حیران کر دیتی ہے۔ "Zhigalo" ایک اعلی پیداوار دیتا ہے. یہ نمکین، اچھے کچے اور اچار کے لیے موزوں ہے۔

اس قسم کے بیج اچھی طرح اگتے ہیں۔ موسم گرما کے آخر میں فصل کاٹی جاتی ہے اگر بیج مئی میں لگائے جائیں۔ پودے لگانے کے تین ماہ بعد پھل پک جاتے ہیں، اس لیے اس قسم کو وسط موسم سمجھا جاتا ہے۔ جھاڑی پر ان میں سے بہت سارے ہیں، عام طور پر 6-7 ٹماٹر۔ ان کی گول بنیاد کے ساتھ ایک لمبی مستطیل شکل ہے۔ اندر کی شکل اور ساخت میں، وہ گھنٹی مرچ سے ملتے جلتے ہیں۔

ٹماٹر کا رنگ نارنجی یا سرخ ہوتا ہے۔ ان کا ایک خوشگوار میٹھا ذائقہ ہوتا ہے جس میں کھٹا پن، گھنے گودا ہوتا ہے جس کا وزن 150 گرام تک ہوتا ہے۔ پودے کی اونچائی 50 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہوتی، کیونکہ یہ ایک معیاری پودا ہے۔ ایک چھوٹی سی اونچائی دیکھ بھال کے عمل کو آسان بناتی ہے، کیونکہ جھاڑی کو باندھنے اور سوتیلے ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔

یہ ٹماٹر لمبی دوری پر نقل و حمل کے لیے موزوں ہیں، کیونکہ ان کی جلد گھنی اور موٹی ہوتی ہے۔ پھل سبز رہتے ہوئے کاٹا جا سکتا ہے اور پکنے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ لیکن جب جھاڑی پر پک جائے تو ذائقہ روشن ہو جائے گا۔اگر آپ مختلف قسم کے اگانے کی تمام خصوصیات کو جانتے ہیں، تو Zhigalo اپنے باغ میں ایک نیا باغی بھی اگانے کے قابل ہو جائے گا۔ مختلف قسم کی اہم خصوصیت اس کی اعلی پیداوار ہے۔

ٹماٹر بیجوں سے اگائے جاتے ہیں، جو بدلے میں، انکرن بیجوں سے اگائے جاتے ہیں۔ سب سے پہلے، بیجوں کو پوٹاشیم پرمینگیٹ کے محلول میں بھگو دینا چاہیے تاکہ فنگس ظاہر نہ ہو۔ آپ ان مقاصد کے لیے ایلو جوس یا فٹوسپورن محلول بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ جراثیم کشی کے بعد، بیجوں کو پانی سے دھویا جاتا ہے، خشک کیا جاتا ہے، ان کا علاج انکرن محرک "ایپین"، "نوووسیل" یا صرف شہد کے محلول سے کیا جاتا ہے۔

بیج مارچ میں پودے لگانے سے 50 دن پہلے لگائے جاتے ہیں۔ بوائی سے پہلے، مٹی کو اچھی طرح سے پانی پلایا جانا چاہئے. بوئے ہوئے بیجوں کو ایک فلم سے ڈھانپ دیا جاتا ہے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ درجہ حرارت +18 ڈگری سے کم نہ ہو۔

مٹی میں زیادہ نمی کی وجہ سے، مڈجز شروع ہوسکتے ہیں، لہذا یہ ضروری ہے کہ اس سے زیادہ نہ کریں۔ لیکن اگر مصیبت پہلے ہی ہو چکی ہے تو اسے ٹھیک کیا جا سکتا ہے۔ عام لہسن کیڑوں سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملے گی. اس کے لونگ کو لمبائی کی طرف کاٹیں اور باکس کے چاروں طرف مٹی کے ساتھ پھیلائیں۔ تھوڑی دیر کے بعد، بن بلائے باشندے اسے چھوڑ دیں گے۔

مئی میں باغ میں مضبوط پودے لگائے جاتے ہیں۔ بیضہ دانی کے لیے، پودوں کو بورک ایسڈ کے محلول کے ساتھ اسپرے کیا جاتا ہے۔ یہ "Zhigalo" کے کھلتے ہی کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، بورک ایسڈ جھاڑیوں کو مضبوط کرے گا، ٹماٹر میں چینی کی مقدار میں اضافہ کرے گا، اور بوران کی کمی کو دور کرے گا.

1 لیٹر گرم پانی لیں اور 1 گرام بورک ایسڈ پاؤڈر گھول لیں۔ ایک بوتل میں ڈالیں، کارک میں سوراخ کریں، ٹھنڈے محلول کے ساتھ جھاڑیوں کو چھڑکیں۔

عام طور پر بیضہ دانی تیسرے پتے کے اگنے کے بعد ظاہر ہونا شروع ہو جاتی ہے۔ دو مزید چادروں کی رہائی کے بعد، پہلے برش کی ظاہری شکل شروع ہوتی ہے، جہاں پھل بنتے ہیں.

اگر مٹی کو موسم خزاں میں تیار کیا جاتا ہے، تو کھدائی کے دوران نمی کی سطح کو بڑھانے کے لئے اسے برابر نہیں کیا جاتا ہے. زمین کو 25 سینٹی میٹر کی گہرائی تک کھودنے کے بعد، کھاد کو سطح پر بکھر کر سیل کر دیا جاتا ہے۔

موسم بہار کی تیاری کے دوران، کھدائی کے بعد، پہلے سے اگنے والے پودوں کی تمام جڑوں کو ہٹا دینا چاہیے۔ موسم خزاں میں، یہ نہیں کیا جا سکتا، کیونکہ جڑیں ٹھنڈ سے مر جائیں گی.

ٹماٹر صحت مند اور سوادج بڑھیں گے اگر مٹی نرم، ہلکی اور کافی کھاد کے ساتھ ہو۔ مختلف قسم کی ضرورت ہوتی ہے کہ مٹی میں پوٹاشیم، میگنیشیم، فاسفورس، تانبا، کھاد، چکن کی کھاد اور humus شامل ہوں۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ پوٹاش کی کھاد پودے کے پھول آنے کے آغاز کے ساتھ ہی لگنا بند ہو جاتی ہے۔

امونیم نائٹریٹ کا محلول ٹاپ ڈریسنگ کے لیے موزوں ہے۔ 10 لیٹر پانی کے لیے 15 گرام سالٹ پیٹر کی ضرورت ہے۔ کھانا کھلانے کے لیے، ہر جھاڑی کے نیچے تقریباً ایک لیٹر محلول ڈالیں۔ اس طرح کی ٹاپ ڈریسنگ جھاڑیوں کو پتلا کرنے کے بعد کی جاتی ہے (جب تک کہ یہ ضروری نہ ہو)۔ باقاعدگی سے کھاد ڈالنے اور کھیتی باڑی کے ساتھ، ٹماٹر ایک ہی جگہ تین سال تک اگائے جا سکتے ہیں۔

پہلے پھلوں کی جھاڑیوں پر بیضہ دانی کے بعد، آپ کو دوبارہ ٹماٹر کھلانے کی ضرورت ہے۔ اس بار معدنی مرکب (20 گرام سپر فاسفیٹ اور 10 گرام پوٹاشیم کلورائیڈ فی 1 مربع میٹر) استعمال کرنا بہتر ہے۔ کھاد نم مٹی پر لگائی جاتی ہے۔ پودوں کی قطاروں کے ساتھ چھوٹے نالی بنائیں، جھاڑیوں سے فاصلہ 17-20 سینٹی میٹر ہونا چاہیے۔

کھاد کی ایک بالٹی لیں، اسے 10 بالٹی پانی میں پتلا کریں اور 10-12 دن تک اصرار کریں۔ پھر ہر لیٹر انفیوژن کو 10 لیٹر پانی سے پتلا کریں۔ ہر پودے کے نیچے 1 لیٹر پتلی کھاد ڈالیں۔

ٹماٹر بہت کم لگائے جاتے ہیں تاکہ جھاڑیاں ایک دوسرے کے ساتھ مداخلت نہ کریں۔ جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے، "Zhigalo" میں کم جھاڑیاں ہیں، انہیں باندھنے کی ضرورت نہیں ہے، انہیں اضافی مدد کی ضرورت نہیں ہے. اضافی ٹہنیاں اور پودوں کو ہٹانے کی ضرورت نہیں ہے، ان پودوں کو اعلی معیار اور کافی پانی کی ضرورت ہوتی ہے. ایک گرم بیرل کام کرے گا۔ جتنا ممکن ہو جڑ کے قریب پانی، پودوں اور تنوں پر نہ ڈالنے کی کوشش کریں۔ پودے لگانے کے بعد پہلے 2-3 ہفتوں کے دوران، ہر 3-4 دن بعد پانی دیا جاتا ہے۔ یہ پودے کو مٹی میں ٹھیک کر دے گا، اسے طاقت حاصل کرنے کی اجازت دے گا تاکہ آخر کار پھلوں کے بیضہ دانی کو باہر پھینک سکے۔

پہلے برش ظاہر ہونے کے بعد، پانی دینا تھوڑی دیر کے لیے رک جاتا ہے۔ پلانٹ میں کافی قدرتی نمی ہوگی۔ خشک وقت میں، پانی دوبارہ شروع کرنے کی ضرورت ہوگی، اور پھر مٹی کی حالت پر توجہ مرکوز کریں. مٹی کو ڈھیلا، پہاڑی، اور جڑی بوٹیوں کو ہٹا دینا چاہیے، کیونکہ وہ سبزیوں سے غذائی اجزاء لیتے ہیں۔

بدقسمتی سے، ٹماٹر، بہت سی سبزیوں کی فصلوں کی طرح، متعدد کیڑوں کے حملوں کا نشانہ بنتے ہیں۔ مختلف قسم "Zhigalo" کوئی استثنا نہیں ہے. لہذا، کیڑوں کیڑوں کے خلاف احتیاطی تدابیر اختیار کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، جھاڑیوں کو خصوصی حل کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. آپ اسٹور یا فارمیسی میں ایک خاص ٹول خرید سکتے ہیں، یا آپ خود حل تیار کر سکتے ہیں، مثال کے طور پر، کیڑے کی لکڑی سے۔

1 کلو خشک پسے ہوئے کیڑے کی لکڑی کے پودے یا 0.5 تازہ پودے کی جڑ لیں، ایک انامیل بالٹی میں رکھیں، 10 لیٹر پانی ڈالیں اور دو دن کے لیے چھوڑ دیں۔ پھر ادخال ابال اور ایک اور دو دن کے لئے چھوڑ دیں. کاڑھی کو فوری طور پر استعمال کرنا بہتر ہے، لیکن اگر انفیوژن باقی رہ جائے، تو اسے کسی تاریک جگہ پر مضبوطی سے بند برتن میں محفوظ کر لیا جائے۔

ایک اور نسخہ ہے: باریک کٹے ہوئے تازہ کیڑے کی لکڑی کے پودے (آدھی بالٹی) کو 10 لیٹر ٹھنڈے پانی میں ڈالا جاتا ہے اور ایک دن کے لئے، پھر 30 منٹ تک ملایا جاتا ہے۔ ابالیں، چھان لیں اور پانی سے آدھے حصے میں پتلا کریں۔

پودوں کو بیماریوں کے لئے کاڑھی کے ساتھ بھی سپرے کیا جاتا ہے۔ لیکن بعد میں اس پر مزید۔ یہ قسم فوٹو فیلس ہے، لہذا آپ کو روشنی کی کافی مقدار کی ضرورت ہے. اس کے علاوہ، مٹی کی نمی اور تیزابیت کی سطح کی نگرانی کرنا ضروری ہے۔ ان کی زیادتی نہیں ہونی چاہیے۔ یہ زوال کے عمل کو بھڑکا سکتا ہے۔

"Zhigalo" قسم کے ٹماٹر کی دیگر اقسام کے مقابلے میں بہت سے فوائد ہیں:

• پھلوں کی ایک بڑی تعداد (ایک جھاڑی کی فصل دوسری اقسام کے مقابلے میں دوگنا زیادہ ہوتی ہے؛
• جھاڑیوں کو سوتیلے بچے کی ضرورت نہیں ہے۔
• یہ ٹماٹر گرین ہاؤس اور کھلے میدان دونوں میں اگائے جا سکتے ہیں۔
• پلانٹ کی دیکھ بھال میں موجی اور بے مثال نہیں ہے؛
• جگہ کو کم استعمال کیا جاتا ہے۔

تاہم، Zhigalo قسم، دیگر تمام اقسام کی طرح، خامیوں کے بغیر نہیں ہے.

اس حقیقت کی وجہ سے کہ یہ قسم ہائبرڈ نہیں ہے، اس میں ان بیماریوں کے خلاف فطری قوت مدافعت نہیں ہے جن سے نائٹ شیڈ فیملی کی فصلیں متاثر ہوتی ہیں۔ تاکہ پودے کو نقصان نہ پہنچے، آپ کو متعدد حفاظتی اقدامات کرنے کی ضرورت ہے۔ اور پھر، لہسن کا ادخال مدد کر سکتا ہے۔ 1.5 کپ کٹی ہوئی لہسن کی لونگ اور ٹہنیاں اور ڈیڑھ گرام پوٹاشیم پرمینگیٹ لیں۔ سب سے پہلے، 10 لیٹر پانی کے ساتھ کٹا لہسن ڈالیں، ایک دن کے لئے چھوڑ دیں. پھر چھان لیں، پوٹاشیم پرمینگیٹ ڈالیں۔بیضہ دانی کی تشکیل سے پہلے اور ان کے ظاہر ہونے کے 10 دن بعد جھاڑیوں کو نتیجے میں انفیوژن کے ساتھ علاج کریں۔

دوسرا آپشن لکڑی کی راکھ کا استعمال کرنا ہے۔ آدھی بالٹی راکھ اور 10 لیٹر پانی لیں۔ ایک ہی وقت میں ہلاتے ہوئے تین دن تک مکس کریں اور انفیوژن کریں۔ کھڑے ہونے کو چھوڑ دو۔ تیار شدہ مصنوعات کو 30 لیٹر کے حجم پر لائیں، 30-35 گرام لانڈری یا مائع صابن شامل کریں۔ ٹماٹروں کو ہر موسم میں 3 بار مصنوع کے ساتھ اسپرے کیا جاتا ہے: جب پودے جڑ پکڑ لیتے ہیں، پھول آنے سے پہلے اور بیضہ دانی کے ظاہر ہونے کے بعد۔

لیٹ بلائٹ (فنگس کی بیماری) پودے اور پھلوں کو متاثر کر سکتی ہے۔ بہت زیادہ نمی اور کم درجہ حرارت اس بیماری کی نشوونما میں اہم حالات ہیں۔ لہذا، موسمی حالات کے خراب ہونے کے وقت، پودوں کا علاج کرنا ضروری ہے. اس کے لیے نام نہاد بورڈو مائع یا فنگسائڈز بہترین موزوں ہیں۔ آپ انہیں خصوصی اسٹورز میں خرید سکتے ہیں۔

بیکٹیریا کے پھیلاؤ کو روکنے کے لیے، پرانے پیلے رنگ کے پودوں کو ہٹانا ضروری ہے۔

کچھ نقصانات کی تعداد میں بہت موٹی جلد کو منسوب کرتے ہیں۔ کچے پھل کھاتے وقت یہ سب سے زیادہ نمایاں ہوتا ہے۔

Zhigalo ٹماٹر اگانے والے باغبان، ایک اصول کے طور پر، مختلف قسم سے مطمئن ہیں۔ ایک اعلی پیداوار آپ کو موسم سرما کے لئے مختلف قسم کی تیاری کرنے کی اجازت دیتا ہے.

لوگ اپنے ذائقے، غیر معمولی شکل کے لیے ٹماٹر پسند کرتے ہیں۔ وہ کاٹنے اور بھرنے میں آسان ہیں۔ وہ ایک موٹا اڈجیکا بناتے ہیں جو مناسب مستقل مزاجی کو طویل عرصے تک برقرار رکھتا ہے۔ وہ مزیدار تلے ہوئے اور خشک ہوتے ہیں۔ اس قسم کے ٹماٹروں سے رس تیار کرنا آسان ہے، کیونکہ پھلوں میں بہت کم بیج ہوتے ہیں۔

اکثر، "Zhigalo" ان لوگوں کے لئے سفارش کی جاتی ہے جن کے پاس چھوٹے گرین ہاؤس یا باغ میں ایک چھوٹا سا پودے لگانے کا علاقہ ہے. باغبانوں نے بیجوں کے اعلی انکرن کو نوٹ کیا۔ عام طور پر 20 ٹکڑوں میں سے 15-17 قابل عمل ہوتے ہیں۔پودے میں مضبوط، گوشت دار پتے اور تنے ہوتے ہیں۔ پھل کا پکنا یکساں طور پر ہوتا ہے۔

Zhigalo قسم کے ٹماٹروں کا ایک جائزہ، مندرجہ ذیل ویڈیو دیکھیں۔