ٹماٹر "گولڈ فش" کی خصوصیات اور خصوصیات

ہمارے ملک میں پیلے رنگ کے ٹماٹروں کی کثرت میں، "گولڈ فش" نامی ایک حیرت انگیز قسم کو نوٹ کرنے میں کوئی ناکام نہیں ہو سکتا۔ آئیے اس مضمون میں مذکور ٹماٹر کے بارے میں مزید تفصیل سے بات کرتے ہیں۔

ٹماٹر کی ایک شاندار قسم پچھلی صدی کے نوے کی دہائی میں افزائش نسل کے ماہرین نے تیار کی تھی اور ہمارے ملک کی سرزمین پر کاشت کی اجازت دی گئی تھی۔ یہ قسم باغ اور گرین ہاؤسز دونوں میں اگنے میں ورسٹائل ہے۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ نارنجی اور پیلی سبزیوں میں بڑی مقدار میں بیٹا کیروٹین اور وٹامن اے ہوتا ہے (کینسر جیسی خوفناک بیماری سے لڑتا ہے)۔

اور پیلے رنگ کے ٹماٹر اتنے کھٹے نہیں ہوتے، اور وہ الرجی کے شکار افراد کے لیے متضاد نہیں ہیں۔ اس بات کو مدنظر رکھتے ہوئے کہ پیلے رنگ کے ٹماٹر کے فوائد واضح ہیں، انہیں گرمیوں کے کاٹیج میں اگانا ضروری ہے۔

مختلف قسم کے "گولڈ فش" کی ایک خصوصیت یہ ہے کہ یہ بہت تیزی سے اگتی ہے، لہذا وقت پر جھاڑی کی نشوونما کو روکنا ضروری ہے۔ یہ ذہن میں رکھنا ضروری ہے کہ ایسے علاقوں میں جہاں زیادہ گرم آب و ہوا نہیں ہے، یہ ٹماٹر صرف گرین ہاؤس میں اگائے جا سکتے ہیں۔ وجہ یہ ہے کہ ٹماٹر کے پکنے کا مرحلہ بہت لمبا ہوتا ہے، لہذا کھلے میدان میں آپ فصل کا انتظار نہیں کر سکتے۔

جھاڑی "گولڈ فش" کئی میٹر کی لمبائی تک پہنچتی ہے، لیکن اس حقیقت کی وجہ سے کہ اس کے تنے نازک ہیں، اسے وقت پر باندھنا ضروری ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ یہ نام سنہری مچھلی کی دم سے مشابہ اوپن ورک پتوں سے آیا ہے۔ ٹماٹر کے سادہ پھول زمین سے اچھی اونچائی پر ظاہر ہوتے ہیں - 8-10 پتوں کے بعد، اور پھر نئے بنتے ہیں جو 3 پتے چھوڑ دیتے ہیں۔

ٹماٹر کے پھل لمبے عرصے تک پکتے ہیں - پودے نکلنے کے لمحے سے کم از کم چار مہینے گزر جاتے ہیں جب تک کہ ایک دلچسپ لمبی شکل کے پہلے پیلے رنگ کے ٹماٹر پک نہ جائیں۔ جنوب میں، آپ فی مربع میٹر فی موسم میں نو کلو گرام ٹماٹر کی فصل کاٹ سکتے ہیں۔

اس قسم کے ٹماٹر بے مثال ہوتے ہیں، مختلف موسمی حالات والے علاقوں میں اگتے ہیں اور دیر سے آنے والے نقصان سے محفوظ رہتے ہیں۔ تاہم، یہ سبزیاں پھولوں کے سڑنے کے لیے حساس ہیں۔ آپ ٹماٹر کی اس بیماری سے بچ سکتے ہیں مفید مادوں کے ساتھ ضروری کھانا کھلانے اور مٹی کو گیلی حالت میں برقرار رکھنے کی مدد سے۔

ٹماٹر کے حیرت انگیز پھلوں سے محبت کرنے والے بہت سے لوگ ہیں، کیونکہ، اسے ایک بار آزمانے کے بعد، آپ ان سے محبت کرنے میں مدد نہیں کر سکتے ہیں. ذیل میں مختلف قسم کی "گولڈ فش" کی عمومی خصوصیات ہیں۔

• ٹماٹروں کی ایک لمبی شکل ہوتی ہے جس کی دم پر ایک لمبا ٹونٹا ہوتا ہے۔
• پکنے کے دوران، پھلوں کے تنے پر ایک خاص جگہ ہوتی ہے، جو عام طور پر پکے ہوئے ٹماٹروں میں غائب ہو جاتی ہے۔
• سبزی کا گوشت مضبوط، پتلی جلد کے ساتھ بہت رسیلی ہے. بعض اوقات ٹماٹر غذائی اجزاء کی کمی کی وجہ سے پھٹ جاتے ہیں۔ گھونسلوں کی تعداد ایک یا دو ہے۔
• ٹماٹر چھوٹے ہوتے ہیں، سو گرام سے زیادہ نہیں ہوتے، برش میں اگتے ہیں، جن میں 5-8 ٹماٹر ہوتے ہیں۔
• ٹماٹر کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے، اور فصل کو موسم خزاں کے آخر تک جھاڑیوں سے کاٹا جا سکتا ہے۔
• پکی ہوئی سبزیاں تازہ اور ڈبہ بند دونوں طرح کھائی جاتی ہیں۔
• اس قسم کے پھلوں سے جوس، ٹماٹر کی چٹنی اور پیسٹ بنانا مناسب نہیں ہے۔

یہ حیرت کی بات ہے کہ ٹماٹر کی اس قسم کو روس کے وسطی یورپی حصے اور ملک کی جنوبی پٹی دونوں میں یکساں طور پر اگایا جا سکتا ہے۔ یہ ٹماٹر رات کے وقت ٹھنڈے موسم کا بالکل مقابلہ کرتے ہیں، پیداوار میں اضافہ ان ٹماٹروں کو نائٹ شیڈ فیملی کے دوسرے پودوں سے ممتاز کرتا ہے۔

اس بات کو مدنظر رکھتے ہوئے کہ ٹماٹر کے پھل بہت لمبے عرصے تک پک جاتے ہیں، انہیں سردیوں میں بونے کا مشورہ دیا جاتا ہے - فروری پودوں کے لیے سب سے زیادہ سازگار مدت ہے۔ اہم بات مارچ کے پہلے نصف کے بعد نہیں ہے، ورنہ آپ کو ٹماٹر آزمانے کا وقت بھی نہیں ملے گا۔

آپ تیار پودے خرید سکتے ہیں، لیکن بہترین اور صحت مند فصل کا یقین کرنے کے لیے انہیں خود لگانا بہتر ہے۔ تجویز کردہ بیج کمپنی پر توجہ دینا ضروری ہے، یا آپ انہیں صحت مند اور خوبصورت ترین ٹماٹروں سے خود جمع کر سکتے ہیں۔

بیجوں کو پہلے سے پانی میں بھگو دیں تاکہ انکروں کی زیادہ سے زیادہ تعداد نکلے۔ اس کے بعد بیجوں کو مٹی میں گہرائی میں لگایا جاتا ہے، جسے پہلے ہی بہایا اور ڈھیلا کر دیا گیا تھا۔ مٹی کے لئے مثالی اختیار پیٹ اور ریت کا مرکب ہے، لیکن یہ ایک اسٹور میں اس طرح کے مرکب کو خریدنا بہتر ہے.

اگلا مرحلہ ایک فلم کے ساتھ seedlings کے ساتھ باکس کا احاطہ کرنا ہے، اور مزید کچھ کرنے کی ضرورت نہیں ہے - صرف seedlings کے ابھرنے کا انتظار کریں. جب انکرت نمودار ہوتے ہیں تو، پودوں کو روشنی والی جگہ پر رکھا جاتا ہے جہاں درجہ حرارت +24 ڈگری سے کم نہیں ہوتا ہے۔

احتیاط سے پانی دینا ضروری ہے (کم دباؤ کے ساتھ)، جبکہ مٹی کی حالت کی نگرانی کرنا ضروری ہے - یہ اعتدال سے نم ہونی چاہئے۔ ہوا کی نمی کو مسلسل برقرار رکھنا ضروری ہے۔ ناکافی نمی کی صورت میں، اور یہ بھی کہ اگر باکس حرارتی منبع کے قریب واقع ہے، تو یہ ضروری ہے کہ انکروں کو جتنی بار ممکن ہو پانی دیں۔

ٹماٹر کے اگانے کی باریکیاں درج ذیل ہیں۔

• نوجوان پودوں کو چوٹ لگنے کے خطرے کی وجہ سے، انہیں سورج کی روشنی کے براہ راست نمائش سے بچانا ضروری ہے۔
• مختلف نقصان دہ بیکٹیریا سے انفیکشن کی روک تھام پوٹاشیم پرمینگیٹ کے ساتھ مٹی کو کیلسننگ اور علاج کرکے؛
• ٹہنیوں کی تیز نشوونما پودوں کی غلط تشکیل کا باعث بن سکتی ہے، کیونکہ وہ روشنی کے منبع تک پہنچ جاتے ہیں، لہذا، اس سے بچنے کے لیے، برتن کو مسلسل روشنی کی طرف مختلف سمتوں میں موڑنا ضروری ہے۔

جب پہلی پتی پودے پر نمودار ہوتی ہے، تو یہ زمین کو شامل کرنے کے قابل ہے، اور جب اس پر کئی پتے نمودار ہوتے ہیں، تو انہیں پلاسٹک کے کپ یا برتن میں الگ سے ٹرانسپلانٹ کیا جاتا ہے۔ اس طرح، انکر اس وقت تک بڑھے گا جب تک کہ اسے گرین ہاؤس یا مٹی میں ٹرانسپلانٹ نہ کیا جائے، تاکہ باغبانوں کو ٹماٹر کی مزیدار فصل سے خوش کیا جا سکے۔

پودوں کی پیوند کاری 40 بائی 70 سینٹی میٹر کی اسکیم کے مطابق معمول کے مطابق کی جاتی ہے۔ گرین ہاؤس میں پودے لگانے کا موزوں وقت اپریل اور مئی کا پہلا ہفتہ ہے۔ پودوں کو کسی خاص علاقے کے قدرتی حالات کے مطابق کھلے میدان میں ٹرانسپلانٹ کیا جانا چاہئے۔ قسم کسی بھی پودے لگانے میں بہترین پھل دیتی ہے۔ فلم شیلٹرز میں ٹماٹر لگاتے وقت یہ بات ذہن میں رکھنی چاہیے کہ پودا اونچائی میں بہت تیزی سے بڑھتا ہے۔

پودے لگانے کا عمل مندرجہ ذیل طریقے سے کیا جاتا ہے: ٹماٹر کی جھاڑیوں کو ایک دوسرے سے ایک ہی فاصلے پر لگایا جاتا ہے۔ پہلے سے، مٹی کی کھدائی کے دوران جہاں سبزیاں اگیں گی، اس میں ضروری کھاد ڈال دی جاتی ہے۔ اوپر ڈریسنگ سوراخ میں لایا جاتا ہے.

زرد مچھلی کے ٹماٹروں کو ان کی نشوونما کی پوری مدت کے دوران خزاں کے آخر تک کھاد ڈالنا ضروری ہے۔ پہلی ٹاپ ڈریسنگ پودے لگانے کے دو ہفتے بعد کی جا سکتی ہے، تاکہ ان کی جڑیں مٹی سے فائدہ مند مائکروجنزموں کو جذب کر سکیں۔ اس کے بعد آپ کو کھلانے کی ضرورت ہے جب پودے پر پھول نمودار ہوں اور ٹماٹر کے پھلدار ہونے کی پوری مدت کے دوران۔

ٹماٹروں کو پانی دینا اسی طرح کیا جاتا ہے جیسے بہت سی دوسری سبزیوں - صبح اور شام کو اعتدال میں، جب باہر گرمی نہیں ہوتی ہے، اور مٹی کافی نمی سے سیر ہوتی ہے۔

اس حقیقت کے باوجود کہ گولڈن فش کی قسم جینیاتی طور پر بہت سی بیماریوں کے خلاف مزاحم ہے، بشمول دیر سے جھلسنا، احتیاطی تدابیر اختیار کرنے کی ضرورت ہے۔ پودوں کو باقاعدگی سے خصوصی ذرائع کے ساتھ علاج کیا جانا چاہئے، ساتھ ہی ٹماٹروں کا معائنہ کرنا چاہئے تاکہ کیڑوں کو جمع کیا جا سکے جو انہیں بروقت مار سکتے ہیں۔

مثال کے طور پر، تمباکو کی دھول افڈس سے مؤثر طریقے سے لڑتی ہے۔ پوٹاشیم پرمینگیٹ پھولوں کے آخر میں سڑنے سے اچھی طرح مقابلہ کرتا ہے۔

اس قسم کے ٹماٹروں کی ایک بڑی تعداد اگانے اور پھول آنے والے ٹماٹروں کے لیے عام حالات فراہم کرنے کے لیے آپ کو چند ترکیبیں جاننے کی ضرورت ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو باقاعدگی سے کھاد کے ساتھ ٹماٹروں کو کھانا کھلانا اور اضافی چادریں ڈوبنے کی ضرورت ہے. ایک ہی وقت میں، اس مدت کے دوران "مچھلی" کو پانی دینا ضروری نہیں ہے.گرین ہاؤس میں ہوا کو خشک رکھیں۔ وینٹ کے ساتھ اضافی ہوا کا بہاؤ فراہم کریں۔

کیڑوں کے زہر کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ یہ جرگن میں مدد کرتے ہیں۔ پولینیشن کے لیے درج ذیل طریقہ استعمال کیا جاتا ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو مکھیوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لئے گرین ہاؤس میں شہد کا ایک کنٹینر ڈالنے کی ضرورت ہے. ٹماٹروں کو معمول کے مطابق پولن کیا جاتا ہے۔ یاد رکھیں کہ مناسب دیکھ بھال کے ساتھ، آپ نو کلو گرام تک سوادج اور صحت مند ٹماٹروں کی بڑی فصل کاٹ سکتے ہیں۔

روسیوں نے سوچا کہ صحن میں سجاوٹ کے ساتھ "مچھلی" اگانے کے کلاسک طریقے کو کیسے جوڑنا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، وہ صحن کے دھوپ والے کونے میں ایک خوبصورت برتن میں ٹماٹر لگاتے ہیں۔ کوڑے بندھے ہوئے ہیں، اور ٹماٹر نہ صرف سبزی میں بدل جاتا ہے، بلکہ صحن کی آرائشی سجاوٹ میں بھی بدل جاتا ہے، جو رہائشیوں کو جمالیاتی پھلوں سے خوش کرے گا۔

سبزیاں اگاتے وقت استعمال کرنے کا ایک اور راز۔ تاکہ پودا ٹوٹ نہ جائے، آپ کو پہلے سے ہی برتن میں ایک چھڑی ڈالنی چاہیے، اور ٹماٹر کو زمین یا گرین ہاؤس میں لگانے سے پہلے اسے گہرا بھی کرنا چاہیے تاکہ یہ زیادہ لمبا نہ ہو۔ اور ٹماٹر لگانے کے تقریباً سو دن بعد آپ اس قسم کے پہلے پھل سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ جب سبز ٹماٹر اٹھایا جاتا ہے تو وہ اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔ آپ صرف پودے کے لیے چیزوں کو آسان بنائیں گے اور اس طرح آپ کو اور بھی زیادہ ٹماٹر ملیں گے۔

"گولڈن فش" قسم کے پیلے رنگ کے ٹماٹروں کی بروقت کٹائی ضروری ہے۔ کسی بھی صورت میں زیادہ پکنے کو ان ٹماٹروں کی مزیدار خصوصیات سے لطف اندوز ہونے کی اجازت نہیں ہونی چاہئے۔ ان کے پھل جمع کرنا ایک حقیقی خوشی ہے۔ اور ان شاندار ٹماٹروں کو کیسے ٹھکانے لگایا جائے، ہر باغبان جانتا ہے۔

مضمون میں ذکر کردہ "مچھلی" کیننگ کے لیے بہترین ہیں۔

باغبانوں کے جائزے بہت متنوع ہیں، لیکن اور بھی بہت اچھے جائزے ہیں۔ کچھ لوگ کم پیداوار کے بارے میں شکایت کرتے ہیں، دوسروں کو نامناسب جھاڑی کی ترقی کے بارے میں. وجہ ٹماٹر یا شادی کی غلط دیکھ بھال ہے۔ بہت سے لوگ ٹماٹر کے شاندار میٹھے ذائقے اور ایک بڑی فصل کو نوٹ کرتے ہیں۔

خلاصہ کرنے کے لئے، یہ ایک بار پھر قابل توجہ ہے کہ غیر معمولی میٹھا ذائقہ، ٹماٹر کی شاندار ظہور کے ساتھ مل کر، زیادہ تر لوگوں کی پسند ہے. اس قسم کی سبزیوں کی دیانتداری سے دیکھ بھال کر کے بیماری کے خطرے جیسے نقصان سے بچا جا سکتا ہے۔ ٹماٹر کو بجا طور پر زیادہ پیداوار اور ذائقے کے لحاظ سے بہترین زرد ٹماٹروں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ جس نے ان کو لگایا، وہ ہمیشہ ذائقے میں آتے ہیں۔

گولڈ فش ٹماٹر کا جائزہ اگلی ویڈیو میں دیکھیں۔