ٹماٹر "شوگر بائسن": پودے لگانے کے فوائد اور خصوصیات

2004 میں، گھریلو باغبان ٹماٹر کی ایک غیر معمولی قسم سے واقف ہوئے جسے "شوگر بائسن" کہا جاتا ہے، جو گرین ہاؤسز میں انکرن کے لیے موزوں ہے۔ کچھ سال پہلے، شوقیہ افراد نے اسے پالا، لیکن یہ قسم تھوڑی دیر بعد ریاستی رجسٹر میں داخل ہوئی۔ پلانٹ نے تیزی سے مقبولیت حاصل کی - اس کے بہترین ذائقہ، خوشگوار ظہور، اور متعدد بیماریوں کے خلاف مزاحمت کرنے کی صلاحیت نے اس میں کردار ادا کیا. آج ہمارے ملک میں بہت سے گرین ہاؤسز میں "شوگر بائسن" تلاش کرنا آسان ہے۔

شوگر بائسن ٹماٹر کو غیر متعین سبزی کہا جاتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ پودے کی نشوونما پورے بڑھتے ہوئے موسم میں جاری رہتی ہے، اور اسے صرف مداخلت کے ذریعے روکا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر، چٹکی بھر کر۔ پودے لگانے کی کم از کم اونچائی 200 سینٹی میٹر ہے، اور زیادہ سے زیادہ 1800 سینٹی میٹر ہے، اس لیے ٹماٹر خود کھڑے نہیں ہو سکتے، انہیں سپورٹ کے ساتھ مضبوط کرنا ہوگا۔ ایسی فصل میں پودوں کی زیادہ مقدار نہیں ہوتی ہے، لہذا ٹماٹر بغیر کسی پریشانی کے سورج کی مطلوبہ مقدار حاصل کرتے ہیں اور تیزی سے بڑھتے ہیں۔ اس پرجاتی کی کئی قسمیں ہیں: "پیلا بائسن"، "سیاہ بائسن"، "پنک بائسن" اور "اورنج بائسن"۔

عام طور پر، "شوگر بفیلو" ایک انتہائی پرکشش قسم ہے، جو بہت سے باغبانوں کے لیے ایک اہم پلس ہے، کیونکہ ان کے بستروں پر لمبے، شاندار جھاڑیوں اور بڑے، روشن پھلوں کو دیکھنا زیادہ خوشگوار ہوتا ہے۔ٹماٹر اکثر سرخ ہوتے ہیں، لیکن گلابی بھی ہوتے ہیں، کافی بڑے اور پسلیوں والی سطح کے ساتھ۔ ان کا وزن 350 سے 400 گرام تک ہوتا ہے۔ تاہم، سب سے بڑے نمونے پہلے ظاہر ہوتے ہیں، اور پھر کمی شروع ہوتی ہے - آپ کو اس کے لئے تیار رہنا چاہئے.

اس کے علاوہ، جھاڑی کے اوپر اور نیچے اگائے جانے والے ٹماٹر بھی سائز میں مختلف ہوں گے۔ پھل اوپر سے چھوٹے اور نیچے بڑے ہوں گے۔ ٹماٹر روایتی طور پر مہکتے ہیں اور اس کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔ گودا رسیلی، کافی گھنا اور میٹھا ہوتا ہے، پانی سے خالی ہوتا ہے۔ پھلوں میں چیمبروں کی تعداد 4 سے 5 تک ہوتی ہے۔ پتے بڑے، لمبے اور بھرپور سبز رنگ کے ہوتے ہیں جو کسی حد تک آلو کے پتوں کی یاد دلاتے ہیں۔

ٹہنیاں نکلنے کے بعد، آپ کو پہلے پھل آنے کے لیے 100 دن سے زیادہ انتظار کرنا پڑتا ہے۔ جہاں تک پیداواری صلاحیت کا تعلق ہے، تعلیم یافتہ باغبان پورے موسم میں ایک جھاڑی سے تقریباً 25 کلو گرام ٹماٹر نکال سکتے ہیں، اور یہ تعداد، خوش قسمتی سے، مستحکم ہے۔ پہلا برش ساتویں شیٹ کے بعد بنتا ہے، پھر - ہر دو چادروں کے بعد۔

"شوگر بائسن" کو روایتی مقاصد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے - سائیڈ ڈشز، سلاد، سوپ، مشروبات، پاستا اور دیگر پکوان۔ تازہ ٹماٹر بھی اچھے ہیں۔ سبزیوں کو ٹکڑوں میں اور مجموعی طور پر بغیر کسی پریشانی کے نمکین اور میرینیٹ کیا جاتا ہے۔

یہ قسم گرین ہاؤس ہے، لیکن ایک مضبوط خواہش کے ساتھ، آپ اسے کھلی زمین میں بڑھانے کی کوشش کر سکتے ہیں. یقیناً، پیداوار کم ہوگی، پھل خود اتنے بڑے اور بھوکے نہیں ہوں گے، اور کیڑوں کے حملے اور مسلسل بیماریوں کی توقع کی جانی چاہیے۔

عمدہ ذائقہ اور مہذب پیداوار (8-12 کلوگرام فی مربع میٹر) کے علاوہ، اس درمیانی ابتدائی قسم کے فوائد میں مختلف بیماریوں کا مقابلہ کرنے کی صلاحیت بھی شامل ہے، جیسے کہ دیر سے جھلس جانا۔ اس کے علاوہ، یہ تمباکو موزیک وائرس کے خلاف مزاحم ہے۔ تاہم، اس اصول میں ایک استثناء ہے - "شوگر بائسن" بھوری سڑ سے نمٹنے کے قابل نہیں ہے۔ اس صورت میں، پودا مر بھی سکتا ہے، لہذا متاثرہ ٹماٹروں کو بروقت نکالنا ضروری ہے۔ اگلا، آپ کو نائٹروجن کھادوں کے ساتھ کھاد کم کرنے کے ساتھ ساتھ پانی کو کم کرنا پڑے گا۔ حل "Oxys" اور "Hom" کے استعمال کے نتائج کو مضبوط کرتا ہے۔

پیشگی مصیبت کی موجودگی کو روکنے کے لئے، گرین ہاؤس کو باقاعدگی سے ہوادار ہونا چاہئے، اور بڑھے ہوئے ٹماٹروں کو شاخوں پر زیادہ نہیں ہونا چاہئے (قواعد کے مطابق، جمع کرنا نیچے سے شروع ہوتا ہے)۔

جائزوں میں بتایا گیا ہے کہ کٹی ہوئی فصل کو ایک خاص مدت کے لیے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، جو یقیناً ان لوگوں کے لیے ایک بڑا پلس ہے جو فروخت کے لیے بڑی مقدار میں ٹماٹر اگاتے ہیں۔ نقل و حمل مسائل کے بغیر جاتا ہے. "سیلز مین" بھی خوش ہیں کہ پھل تقریباً ایک ہی وقت میں پک جاتے ہیں۔ مزاحم "Bizon" اور درجہ حرارت میں تبدیلی. ٹماٹر خشک سالی سے خوفزدہ نہیں ہوتے ہیں، بیج کے انکرن کی ایک شاندار شرح رکھتے ہیں، گھنے اور یکساں طور پر بڑھتے ہیں۔

اس پرجاتیوں کے نقصانات میں یہ حقیقت شامل ہے کہ یہ ایک اصول کے طور پر گرین ہاؤسز میں اگائی جاتی ہے اور کھلی زمین کے لیے نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، "شوگر بائسن" کو پانی دینے کا ایک مخصوص نظام اور کافی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔

اس قسم کے ٹماٹر گرین ہاؤس میں اگتے ہیں، لہذا، اصولی طور پر، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ وہ کس علاقے میں لگائے جاتے ہیں. تاہم اب بھی جنوبی اور وسطی علاقوں کو ترجیح دی جاتی ہے۔ مکمل طریقہ کار مارچ میں بیجوں کی کاشت کے ساتھ شروع ہوتا ہے۔ زمین پہلے سے خریدی جاتی ہے، جس کی غذائی ساخت اور پی ایچ لیول 6.2 سے 6.8، ڈھیلا، ہوا اور نمی کے لیے قابلِ عمل ہے۔ بہترین اثر کے لیے اس کا علاج پوٹاشیم پرمینگیٹ سے کرنا پڑے گا، اسے گرم کرنا اور تھوڑا سا نم کرنا ہوگا۔ برتنوں کو اچھی طرح دھونا، جراثیم کش اور خشک کرنا چاہیے۔

اس کے علاوہ بیجوں کو خود بھی کچھ طریقہ کار سے گزرنا پڑتا ہے۔ سب سے پہلے، وہ ایک خاص مادہ کے ساتھ علاج کیا جا سکتا ہے جو تیز رفتار ترقی کو یقینی بناتا ہے. دوم، یہ جانچا جاتا ہے کہ آیا تمام نمونے اوپر جا سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے، ایک گلاس میں عام پانی ڈالیں، 1 کھانے کا چمچ نمک ڈالیں، ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں اور وہاں بیج ڈال دیں۔ جو پاپ اپ ہوتے ہیں وہ اچھے نہیں ہوتے، اس لیے انہیں صرف پھینک دینا پڑتا ہے۔ سختی کا طریقہ کار بھی ضروری ہے۔

زمین کو پہلے سے تیار شدہ خانوں میں ڈالا جاتا ہے، اس میں بیج دفن ہوتے ہیں۔ وسرجن کی گہرائی تقریباً 1.5 سینٹی میٹر ہونی چاہیے۔ نالیوں کو اس طرح بنایا جانا چاہئے کہ بیج ایک دوسرے سے یکساں فاصلے پر ہوں۔ پیٹ کی ایک پتلی تہہ زمین پر ڈالی جاتی ہے۔ اس کے بعد پودوں کو پانی سے چھڑکنا چاہئے، پولی تھیلین سے ڈھانپ کر 4-6 دن کے لئے گرم جگہ پر ہٹا دیا جانا چاہئے، مثال کے طور پر، بیٹری لگانا۔ صحیح وقت کے بعد، پہلی ٹہنیاں نمودار ہونی چاہئیں، جس کا مطلب ہے کہ آپ فلم کو ہٹا سکتے ہیں اور پودوں کو وہاں منتقل کر سکتے ہیں جہاں انہیں بغیر کسی پریشانی کے کافی سورج کی روشنی ملے گی۔

جب ہر ایک پر 2-3 پتے نمودار ہوتے ہیں تو آپ جھاڑیوں کو غوطہ لگانا شروع کر سکتے ہیں۔ یہ طریقہ کار ضروری ہے، کیونکہ یہ جڑ کے نظام کی ترقی میں حصہ لے گا. یہ احتیاط سے کیا جاتا ہے: یہ کنٹرول کرنا ضروری ہے کہ جڑیں نہ جھکیں اور ٹرانسپلانٹ زمین کے ایک لوتھڑے کے ساتھ جاتا ہے۔ آپ ایک ہفتے میں ٹماٹروں کو کھانا کھلانا شروع کر سکتے ہیں، ترجیحا نائٹروجن کھاد کے ساتھ، لیکن ارتکاز کا مشاہدہ کرنا ضروری ہے - یہ بالغ پودے کے مقابلے میں آدھا ہونا چاہیے۔ تمام شرائط کا مشاہدہ کرنا ضروری ہے - گرین ہاؤس میں مزید ٹرانسپلانٹیشن بیج بونے کے صرف 2 ماہ بعد ہو سکتی ہے۔ یعنی، اگر مارچ میں بوائی کی گئی تھی، تو ٹماٹر مئی تک مستقل جگہ پر نہیں جائیں گے۔ اس وقت تک، پودوں کو پہلے سے ہی مضبوط ہونا چاہئے.

گرین ہاؤس بھیجنے سے 2 ہفتے پہلے، انکرت کو سخت کرنا شروع کرنے کا وقت آگیا ہے۔ سب سے پہلے، برتنوں کو دن کی روشنی کے اوقات میں 15 منٹ تک گرین ہاؤس میں کھڑے ہونے کے لیے نکالا جاتا ہے، جس کے بعد مدت بڑھا دی جاتی ہے۔ آخر میں، پودے لگانے کے دن سے چند دن پہلے، آپ رات کے لئے گرین ہاؤس میں پودوں کو چھوڑ سکتے ہیں. لگائی گئی جھاڑیوں کو فوری طور پر سپورٹ کی چھڑیوں سے باندھنا ہوگا۔

سبزیوں کی دیکھ بھال میں بروقت پانی دینا، مٹی کو گھاس ڈالنا اور ٹاپ ڈریسنگ شامل ہیں۔ پھلوں کے سیٹ اور ان کی نشوونما کے وقت، فاسفورس اور پوٹاشیم پر مبنی محلول کے ساتھ زمین کو کھاد ڈالنا بہتر ہے۔ متبادل نامیاتی اور معدنی کھادوں کا استعمال ایک اچھا خیال ہے۔ ایک ہی وقت میں، نمی کے ساتھ سنترپتی کو یقینی بنانا انتہائی ضروری ہے۔ تاہم، یہ یاد رکھنے کے قابل ہے یہ پرجاتی نمی کی کمی کے خلاف کافی مزاحم ہے، لیکن اس کی زیادتی پر برا رد عمل ظاہر کرتی ہے، لہذا یہ ضروری ہے کہ ٹماٹر نہ ڈالیں۔

بڑھوتری کے دوران، جھاڑی کو عام طور پر کاٹ دیا جاتا ہے تاکہ دو تنے بن جائیں یا ایک، جس کی شاخوں کو باقاعدگی سے باندھنا پڑے۔واضح رہے کہ گرین ہاؤس میں اگنے پر ٹماٹر کو گرین ہاؤس وائٹ فلائی جیسے کیڑے کے حملوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ منشیات "Confidor" اسے ختم کرنے کے قابل ہے. اگر جھاڑیوں کو اب بھی کھلی زمین میں لگایا جائے تو ٹماٹر پر کیڑوں جیسے نائٹ شیڈ مائنر اور تھرپس کا حملہ ہو سکتا ہے۔ ان کے حملے کو "بائیسن" کا استعمال کرکے "دفع" کیا جا سکتا ہے۔

جہاں تک پانی دینے کا تعلق ہے، یہ بہتر ہے کہ آباد پانی، پگھل یا بارش کا استعمال کریں۔ پودے لگانے کے بعد، آپ کو ہر 3-5 دن میں ٹماٹروں کو پانی دینے کی ضرورت ہے، موسمی حالات پر منحصر ہے. پانی دینے کے بعد، آپ کو زمین کی سب سے اوپر کی پرت کو ڈھیلا کرنے کی ضرورت ہے، اور تقریبا 7 سینٹی میٹر تک گہرائی میں جانے کی ضرورت ہے. اس طرح، جڑی بوٹیوں کی مٹی کو صاف کرنا ممکن ہو گا جو پودے کو فنگس سے متاثر کر سکتے ہیں۔ یہ مٹی کے گرم ہونے کی صلاحیت کو بھی بہتر بناتا ہے، جو ٹماٹر کی ٹہنیوں کی نشوونما کو اچھی طرح سے متاثر کرتا ہے۔ ڈھیلا کرنا ہر ہفتے یا یہاں تک کہ ہر 10 دن میں ایک بار کیا جا سکتا ہے۔ جیسے ہی جھاڑی بنتی ہے اور پھولوں اور پھر پھلوں کی تشکیل شروع ہوتی ہے، علاج کی تعداد کو کم کیا جا سکتا ہے۔

پیشہ ور افراد ملچنگ جیسے طریقہ کار کو انجام دینے کا مشورہ دیتے ہیں۔ اس میں مٹی پر خشک بھوسا، پیٹ یا مصنوعی ملچ ڈالنا شامل ہے۔ یہ فرش جڑی بوٹیوں کی تعداد کو کم کرتا ہے، اور مٹی کے اندر نمی کو بھی برقرار رکھتا ہے۔ ملچ کی پرت 5 سینٹی میٹر تک پہنچنی چاہئے۔ بڑھتے ہوئے موسم کے دوران، تین ٹاپ ڈریسنگ عام طور پر کی جاتی ہیں۔ پہلی بار باغ میں پودوں کے آنے کے دو ہفتے بعد ہوتا ہے۔ دوسرا - پھول سے پہلے. تیسرا کھانا کھلانے کا وقت وہ ہے جب ٹماٹر کے پھل فعال طور پر بنتے ہیں۔

بہت سے باغبان، "شوگر بفیلو" اگاتے ہیں، وہی غلطیاں کرتے ہیں۔ مستقبل میں ان سے بچنے کے لیے ان کا اچھی طرح مطالعہ کرنا ضروری ہے۔

بہت زیادہ گھنے پودے لگانے سے خراب نتائج برآمد ہوتے ہیں (فی 1 مربع میٹر بستر پر 4 سے زیادہ پودے)۔مسائل اس وقت پیدا ہوتے ہیں جب پانی بہت زیادہ ہوتا ہے - ایک فنگس ظاہر ہوتا ہے، جبکہ یہ قسم ناکافی پانی سے بچ سکتی ہے۔

اس اور گرین ہاؤس کے لیے ٹماٹر کی دیگر اقسام کا جائزہ لینے کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔