ٹماٹر کو 2 ڈنڈوں میں صحیح طریقے سے کیسے بنایا جائے؟

ٹماٹر کی کٹائی کا مطلب پودے پر ناپسندیدہ سوتیلے بچوں کو ہٹانا ہے۔ پتے اور تنے کے درمیان اگنے والی یہ ٹہنیاں بعض اوقات ٹہنیاں کہلاتی ہیں۔ یہ تنے کو نمایاں طور پر بھاری بناتے ہیں، یہی وجہ ہے کہ جب پھل پکنے کا وقت آتا ہے تو ٹماٹر آسانی سے بوجھ سے ٹوٹ سکتا ہے۔

ٹماٹر اگنا آسان ہے، اس کی بنیادی ضروریات چند ہیں: پانی دینا، کھاد ڈالنا اور کٹائی۔ برتنوں، کنٹینرز، کھلی زمین، گرین ہاؤس میں لگایا جا سکتا ہے۔ اگر آپ ٹماٹروں کو برتنوں اور برتنوں میں اگانے کو ترجیح دیتے ہیں، تو بونی قسموں کا انتخاب کریں جیسے 'چیری' اور 'پیٹیو'، جب کہ لمبے اور تیز قسمیں مٹی اور گرین ہاؤسز کے لیے بہترین ہیں۔ جس طرح ٹماٹر کے پودے کی مجموعی نشوونما کے لیے پانی دینا اور کھاد ڈالنا خاص اہمیت کا حامل ہے، اسی طرح صحیح وقت پر کٹائی سے نشوونما میں اضافہ ہوتا ہے۔

ماہرین کے مطابق یہ پیداواری صلاحیت بڑھانے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ ٹماٹر ایک طویل عرصے تک اگائے اور کاٹے جا سکتے ہیں۔ وہ بڑے، زیادہ گوشت دار اور رسیلی ہوں گے۔ کٹائی پودے کو شکل میں رکھنے میں مدد کرتی ہے، کیڑوں اور بیماریوں سے بچاتی ہے۔

نشوونما کے پہلے مراحل میں پودوں کی بجائے پتلی ہوتی ہے، لہذا پہلے سوتیلے بچے 2-3 ٹکڑوں کی مقدار میں بنتے ہیں۔ جب پودا ابھی تک نشوونما میں نہیں آیا ہے تو ، سائیڈ ٹہنیوں کو چھونا ناپسندیدہ ہے۔پتیوں کی کٹائی ایک مشکل کام ہے، اسے فوٹو سنتھیٹک شوگر کی مقدار میں اضافہ کرنا چاہیے، جو پھلوں کی تشکیل، ان کے معیار کو بڑھانے کے لیے اہم ہے۔

پھلوں کی مقدار اور معیار کو کنٹرول کرنے کے لیے پھولوں کی کٹائی ضروری ہے۔ اس کام کے لیے کبھی قینچی کا استعمال نہ کریں، صرف ہاتھ سے ہٹا دیں۔

مردہ اور بوسیدہ ٹماٹر کی بیلوں اور تنوں کو چیک کر کے ہٹا دینا چاہیے، خاص طور پر وہ جو زمین کو چھو رہی ہیں یا دیگر جھاڑیوں سے الجھ رہی ہیں۔

یہاں چھ اچھی وجوہات ہیں کہ آپ کو اپنے ٹماٹروں کو کیوں کاٹنا چاہئے:

1. آپ ایک صحت مند اور بڑی فصل اگ سکتے ہیں۔
2. پھل پورے موسم میں ہوں گے۔
3. نیچے سے ٹہنیاں اور پتوں کی عدم موجودگی پودے کو بیماریوں سے بچانے میں مدد دیتی ہے۔
4. جھاڑیاں اپنی کمپیکٹینس کی وجہ سے کم جگہ لیتی ہیں۔
5. موسم کے اختتام پر ٹماٹر پہلی ٹھنڈ تک پک جاتے ہیں۔

ٹماٹر کی تشکیل ضروری ہے کیونکہ 2-تنوں کی نشوونما سے پودے اپنی توانائی کو نئے پودوں کی بجائے سبزیاں اگانے پر مرکوز کر سکتے ہیں۔ فوٹو سنتھیسز کے عمل میں استعمال ہونے والی چینی پھلوں کی نشوونما میں جاتی ہے، اس لیے وہ میٹھے اور بڑے ہوتے ہیں۔

ٹماٹر کو دو قسموں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے: متعین اور غیر مقررہ۔

غیر متعین ٹماٹر بے قابو ہو جاتے ہیں۔ پودے کے مرنے تک وہ مسلسل نئے تنوں، پتے اور پھل پیدا کرتے ہیں۔ چیری ٹماٹر بالکل اسی قسم کے ہیں۔ ٹماٹر کی نشوونما کے تمام مراحل پر پھل کنارے پر ظاہر ہوتے ہیں۔ غیر معینہ ترقی کو روکنے اور قدموں کے نشان کو کم کرنے کا بہترین طریقہ کٹائی ہے۔

تشکیل کا مقصد:

• مضبوط تنوں کی تخلیق؛
• جھاڑی کی اونچائی ایڈجسٹمنٹ؛
• بہتر فوٹو سنتھیسز کے لیے جھاڑیوں کو پتلا کرنا؛
• پھلوں اور پودوں کے ارد گرد ہوا کی گردش، جو بیماریوں سے بچانے میں مدد دیتی ہے۔

شکل دینا ان پودوں کے لیے بہترین ہے جو عمودی سہارے کے ساتھ بڑھتے ہیں۔ اس طرح، یہ دیکھنا آسان ہے کہ کون سے پودوں کو ہٹانے کی ضرورت ہے، اہم تنوں کی نشوونما کو کنٹرول کرنا آسان ہے۔ کسی بھی صورت میں، کامیابی کافی تراشنے میں مضمر ہے، لیکن بہت زیادہ نہیں، تاکہ پھل کو صحیح مقدار میں چینی اور سورج ملے۔

کاشتکار کہتے رہتے ہیں کہ بہتر ہوا کے بہاؤ کا مطلب ہمیشہ بیماری کم ہوتی ہے۔ چند پتوں کے ساتھ، کٹے ہوئے پودوں کی کثافت کم ہوتی ہے، جس سے ہوا ان کے درمیان بلا روک ٹوک گزر سکتی ہے۔ بارش کے بعد ٹہنیاں تیزی سے سوکھ جاتی ہیں، اس لیے وہ طویل نمی کے ساتھ پیدا ہونے والی بیماریوں کے لیے کم حساس ہوتی ہیں۔ اس کے علاوہ، کم پتے کیڑوں کا پتہ لگانا آسان بناتے ہیں، بصورت دیگر انہیں پتوں کی موٹی تہہ سے چھپایا جا سکتا ہے۔

صحیح وقت پر کاٹنا پودے کو زیادہ پتے بنانے کے بجائے پھل بنانے اور پکنے میں توانائی کا رخ کرتا ہے۔ تراشے ہوئے پودے پر شاید پھل کم ہوں گے، لیکن آپ زیادہ جھاڑیوں کے لیے جگہ بناتے ہیں۔ اس طرح پیداوار میں فرق کو آسانی سے پورا کیا جا سکتا ہے۔

قدرت فراہم کرتی ہے کہ جب ایک پودے میں بہت سے پھل ہوتے ہیں تو اسے ان کے پکنے کی پرواہ نہیں ہوتی۔ اگر آپ سوتیلے بچوں اور پتوں کو تراشتے ہیں تو تمام قوتیں فصل کی کٹائی میں لگ جائیں گی۔خاص طور پر پکنے کے آخری مہینوں میں جب ٹھنڈ قریب آ رہی ہو تو بڑی مقدار میں پودوں کو ہٹانے کی سفارش کی جاتی ہے۔

ٹماٹر کو اس مرحلے پر صحیح طریقے سے کاٹ لیں جب پودا پہلے ہی کئی دس سینٹی میٹر اونچائی تک پہنچ چکا ہو۔ یہ سب اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کو کس جھاڑی کی ضرورت ہے۔ اگر کم ہے، تو طریقہ کار جلد از جلد انجام دیا جاتا ہے. کسی بھی صورت میں، دو تنوں کی تشکیل ٹماٹر کی ترقی کو روکنے میں مدد کرے گی.

یہ فوری طور پر فیصلہ کرنا بہتر ہے کہ آپ کتنی بار ٹماٹر کے سوتیلے بچے کو لے جا رہے ہیں۔اور آپ کونسی تکنیک استعمال کریں گے۔ گرین ہاؤس میں، ہفتے میں ایک بار اس طریقہ کار کو انجام دینے کی سفارش کی جاتی ہے، لیکن ایک ہی وقت میں ربڑ کے دستانے استعمال کریں، جو ہر کوڑے کے بعد الکحل کے محلول سے علاج کیے جاتے ہیں۔ یہ ضروری ہے کیونکہ متاثرہ پودے کا رس جو ہاتھوں میں گر گیا ہے تمام پودوں کی بیماری کا سبب بنے گا۔

اگر ٹماٹروں کی ایک مقررہ قسم لگائی جاتی ہے، تو 4 پتیوں کے ظاہر ہونے کے بعد، پھولوں کے برش کی تشکیل شروع ہوتی ہے، اور اسی طرح پورے تنے میں ٹہنیوں کے درمیان وقفہ میں کمی کے ساتھ۔ سب سے اوپر، inflorescences وقفہ کے بغیر واقع ہیں، لہذا، ہمارے ملک کے جنوبی علاقوں میں، یہ ٹماٹر بغیر چوٹکی کے اگائے جاتے ہیں. جھاڑی بنانے کے لیے، آپ کو پہلے یا دوسرے سوتیلے بیٹے کا انتخاب کرنا چاہیے۔ پودے کو پھل پکڑنے میں مدد کرنے کے لیے آپ کو ٹریلس سپورٹ استعمال کرنے کی ضرورت ہوگی۔

ایسی اقسام جن کی نشوونما پر کوئی جینیاتی پابندی نہیں ہوتی انہیں ایک یا دو تنوں میں بننا چاہیے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اس طرح کے ٹماٹر بڑی تعداد میں سائیڈ شوٹس بنا سکتے ہیں، اس طرح ایک بڑے رقبے پر بڑھتے اور قبضہ کرتے ہیں۔ اگر پودے کی اونچائی 50 سینٹی میٹر سے زیادہ ہے، تو پہلا سوتیلا بچ جاتا ہے، اور ہر شاخ پر 5 تک برش رکھے جاتے ہیں، باقی سب کچھ ہٹا دیا جاتا ہے۔

پولی کاربونیٹ گرین ہاؤس میں، ٹماٹر کی جھاڑیاں کھلی زمین کی نسبت تیزی سے اگتی ہیں، اس لیے دو تنوں میں ڈھالنے کی پہلے ضرورت پڑ سکتی ہے۔ جب پودا مضبوط ہو جائے تو چٹکی لگانا شروع کرنا قابل ہے۔

اسکیم بہت آسان ہے:

• پودے کی اونچائی 30 سینٹی میٹر تک پہنچنے کے بعد، اسے پہلا پھول لینے کی اجازت ہونی چاہیے۔
• پھولوں کے نیچے تمام پتے اور سوتیلے بچوں کو ہٹا دیں، کیونکہ ان کی ضرورت نہیں ہے؛
• ایک تنے والی جھاڑیاں کم پھل دیتی ہیں، لہذا بہتر ہے کہ دو بنائیں۔
• پھولوں کے پہلے گروپ کے اوپر کئی پتے اگنے چاہئیں، جو پھر دوسرا کور بن جائیں گے۔
• نوک کو جلدی سے نہ پھاڑیں، اوپر سے چوٹکی لگانے سے پہلے سوتیلی بچے پر پتوں کے دو سیٹ اگنے دیں۔
• پتے کے 2 سیٹ مستقبل کے دوسرے تنے کے اوپر چھوڑ دیں، وہ پھل کو سورج کے نقصان سے بچائیں گے۔

سوتیلے بچے کو چوٹکی لگانے کے لیے اپنے انگوٹھے اور شہادت کی انگلی کا استعمال کریں اور پودے کو زیادہ نقصان پہنچائے بغیر اسے ہٹا دیں۔ ٹہنیاں ہٹا دیں جب وہ ابھی بھی چھوٹی ہوں اور صرف چند سینٹی میٹر لمبی ہوں۔ اس مرحلے میں، وہ آسانی سے تنے سے الگ ہو جاتے ہیں، لیکن جب وہ موٹے ہو جاتے ہیں، تو یہ کینچی یا چاقو کا استعمال کرنا بہتر ہے.

کبھی کبھی آپ کو پہلے سے ہی بالغ پلانٹ بنانا پڑتا ہے۔، پھر یہ تعین کرنے کے قابل ہے کہ کون سی ٹہنیاں سب سے مضبوط ہیں۔ یہ 2 سے 4 اڈوں کو چھوڑ کر پورے پلانٹ کے ایک تہائی سے زیادہ کو ہٹانے کے قابل ہے۔

ٹماٹر کو خراب پتوں، ٹوٹی ہوئی ٹہنیوں سے چھیلنا شروع کریں۔ پریشان نہ ہوں اگر آپ کو کچھ پھولوں اور غیر ترقی یافتہ پھلوں کی کٹائی کرنی ہے۔ ذہن میں رکھیں کہ اگر آپ اس کی مدد کریں گے تو پودا طویل مدت میں مضبوط اور زیادہ پیداواری ہوگا۔ جھاڑی، جس میں سخت محنت کرنی پڑی، چند ہفتوں میں ٹھیک ہو جائے گی۔

غیر متعین ٹماٹر اس وقت تک کھلتے اور پھل دیتے رہتے ہیں جب تک کہ وہ مکمل طور پر مرجھا نہ جائیں یا پہلی ٹھنڈ لگ جائے۔ اپنے پودے سے زیادہ پھل حاصل کرنے کے لیے، پہلی ٹھنڈ کی تاریخ سے چار ہفتے پہلے کلیوں کو نکالنا شروع کریں۔ پلانٹ اس توانائی کو پھلوں کے پکنے میں منتقل کرے گا جو اس نے نئی نشوونما کے لیے استعمال کی تھی۔

پیشہ ور باغبان کہتے ہیں کہ پورے موسم میں سوتیلے بچوں کو ہٹانا ٹھیک ہے۔ یہ کسی بھی طرح سے پودے کو نقصان نہیں پہنچاتا۔ زمین میں پودوں کی پیوند کاری کرتے وقت پہلے پتے چٹکی بجاتے ہیں۔ یہ ٹماٹر کو زمین کی گہرائی میں لگانے کی اجازت دیتا ہے، اس طرح یہ بہتر طریقے سے جڑ پکڑ سکتا ہے۔

اگر پھولوں کی کلیاں تنے پر جلد نمودار ہو جائیں تو انہیں ہٹا دیں، کیونکہ ٹماٹر بڑھنا بند کر سکتا ہے۔ ٹماٹر کو جڑ پکڑنے دیں، مطلوبہ تعداد میں تنوں کو چنیں، مضبوط ہو جائیں، اور اس کے بعد ہی آپ پھولوں کے برش چھوڑ سکتے ہیں۔

پھل کے اردگرد تمام سوتیلے بچوں کو ہٹا دیں، لیکن براہ راست سورج کی روشنی سے تحفظ کے لیے چند پتے چھوڑ دیں۔ کچھ علاقوں میں، باغبان ناپسندیدہ ٹہنیاں نکال دیتے ہیں اور پتوں کو تنے سے اوپر کاٹ دیتے ہیں۔

جیسا کہ موسم ختم ہوتا ہے، ٹماٹر، اس کے برعکس، پھلوں سے لدے ہوتے ہیں، لیکن ان کے پاس ہمیشہ پکنے کا وقت نہیں ہوتا ہے۔ رفتار بڑھانے کے لیے، ہر ایک اہم تنے کے بڑھتے ہوئے اوپر کو کولڈ سنیپ سے چار ہفتے پہلے ہٹا دیں۔ اس قسم کی کٹائی کے نتیجے میں پودا پھولنا بند کر دیتا ہے اور اس کی بجائے چینی کو باقی پھلوں کی طرف لے جاتا ہے۔

ایسے باغبان ہیں جو ٹماٹر کی جھاڑیوں کو ڈھالنے کی مخالفت کرتے ہیں، جو درج ذیل منفی نتائج کو اجاگر کرتے ہیں۔

• ایک مضبوط فرق ناقابل فہم ہے، اور پودا نقصان اٹھاتا ہے۔
• فی پودا ٹماٹر کی پیداوار کم ہو جاتی ہے۔
• اندھا دھند کٹائی تنوں اور پتوں پر دباؤ ڈال سکتی ہے۔
• سڑنا ظاہر ہو سکتا ہے.

کنٹینرز یا گملوں میں اگائے جانے والے ٹماٹر کی کٹائی اسی طرح کی جا سکتی ہے جیسے زمین میں لگائی جانے والی جھاڑیوں کی طرح۔ اس صورت میں، بونی اقسام کا استعمال کرنا بہتر ہے.

ہوا کے بہاؤ کو بڑھانے اور ملچنگ کی جگہ بنانے کے لیے پودے کو نقصان پہنچائے بغیر تمام پتوں اور تنوں کی بنیاد کو صاف کریں۔ ہر تنے کی لمبائی ایک جیسی ہونی چاہیے۔ جیسے ہی پھول نمودار ہوتے ہیں، ان کے نیچے کی پتیوں کو چھوا نہیں جاتا ہے۔ اگر آپ فی تنے کے پھلوں کی تعداد کو کم کرنا چاہتے ہیں، تو بس پھولوں کی کچھ کلیوں کو ہٹا دیں۔

ٹماٹر کو 2 ڈنڈوں میں کیسے بنایا جائے اس بارے میں معلومات کے لیے، نیچے دی گئی ویڈیو دیکھیں۔