ٹماٹر کی قسم کی تفصیل "گولڈن ہارٹ"

ابتدائی اور تجربہ کار موسم گرما کے رہائشیوں کے لیے گولڈن ہارٹ ٹماٹر کی اقسام کے فوائد اور نقصانات کے بارے میں جاننا دلچسپ ہوگا۔ ہمارا مضمون مختلف قسم کے پودے لگانے اور کاشت کرنے کے بارے میں سفارشات دے گا، ساتھ ہی اس بارے میں بات کرے گا کہ ان پودوں کے لیے کیا نقصان دہ ہے۔

1999 میں، بریڈر یوری پنچیف نے گولڈن ہارٹ ٹماٹر کی قسم حاصل کی، اور 2001 میں اسے روسی فیڈریشن کے اسٹیٹ رجسٹر میں شامل کیا گیا جو کھلے بستروں میں اگنے کے لیے موزوں تھا۔ پریکٹس سے ثابت ہوا ہے کہ نہ صرف غیر محفوظ مٹی بلکہ شیشے کے گرین ہاؤسز اور گرین ہاؤسز بھی گولڈن ہارٹ ٹماٹر کے بہترین پکنے کے لیے موزوں ہیں۔ شمالی علاقوں کی آب و ہوا ٹماٹروں کو کھلی سطح پر اگنے کی اجازت نہیں دیتی، اس لیے "گولڈن ہارٹ" صرف شیشے سے ڈھکے کمروں، گرین ہاؤسز میں پھل دیتا ہے۔

مختلف قسم کو دل کی شکل میں اس کی اصل شکل سے پہچانا جاتا ہے: ٹماٹر کی نوک نیچے کی طرف ہوتی ہے۔ تنے پر آپ پسلی دیکھ سکتے ہیں۔ پھل کا رنگ روشن پیلا نارنجی ہوتا ہے۔ جلد چمکدار ہے۔

جلد کی کثافت ٹماٹر کو پھٹنے سے روکتی ہے۔ پھل کثیر چیمبر والے ہوتے ہیں۔ گودا رسیلی ہوتا ہے، بغیر پانی کے، تھوڑی مقدار میں بیج ہوتے ہیں۔ ذائقہ بہت نازک، میٹھا، بغیر کھٹا ہے۔

ٹماٹر کی قسم "گولڈن ہارٹ" کی اہم خصوصیات یہ ہے کہ یہ جلد پک جاتا ہے اور موسم خزاں کے آخر تک پھل دیتا ہے۔ ملک کے جنوبی علاقوں میں انکرن سے مکمل پکنے تک 90-95 دن لگتے ہیں - 80-85 دن۔ باغبان اعلی پیداوار کو نوٹ کرتے ہیں۔

ٹماٹر "گولڈن ہارٹ" فیصلہ کن پودے ہیں، یعنی محدود ترقی کے ساتھ۔ بستروں پر، وہ کمپیکٹ نظر آتے ہیں: جھاڑی کی اونچائی ایک میٹر تک نہیں پہنچتی ہے. گرین ہاؤسز میں، جھاڑیاں لمبی ہوسکتی ہیں، بعض اوقات ان کی نشوونما دوگنی ہوجاتی ہے۔

ہر پودے میں چھوٹے گہرے سبز پتے ہوتے ہیں جن میں سے بہت سے ہیں۔ ایک ٹماٹر کا وزن 120 سے 200 گرام تک ہوتا ہے۔ باغبان نوٹ کرتے ہیں کہ اچھی دیکھ بھال سے ایک پھل کا وزن 300 گرام تک پہنچ سکتا ہے۔

عام طور پر 5-7 ٹماٹر برش پر توجہ مرکوز کرتے ہیں. ہر مربع میٹر سے، آپ 7-8 کلو گرام منتخب ٹماٹر، اور ایک جھاڑی سے - ڈھائی کلو گرام تک نکال سکتے ہیں۔

سبز پھل کمرے کے درجہ حرارت پر اچھی طرح پک جاتے ہیں۔ اس سبزی کو کسی بھی ٹھنڈے پکوان میں استعمال کیا جاتا ہے، سوپ، سائیڈ ڈشز، ڈبہ بند، میرینیٹ میں شامل کیا جاتا ہے۔ ٹماٹر کو مکمل طور پر محفوظ کیا جا سکتا ہے۔

اس قسم کے ٹماٹروں کو دو ہفتوں تک ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے۔ چھوٹے ٹکڑوں میں منجمد کرنے کے لئے موزوں ہے۔ گلنے کے بعد ٹماٹر کے ٹکڑوں کی شکل محفوظ رہتی ہے۔ ہر قسم کی موٹی چٹنی، بہترین ٹماٹر کا پیسٹ، مزیدار لیچو پکے ہوئے پھلوں سے بنائے جاتے ہیں۔ ایک بہت مفید خوشبودار قلعہ دار رس تیار ہوتا ہے۔

ٹماٹر کی قسم "گولڈن ہارٹ" کے بلا شبہ فوائد ذائقہ کی بہترین خصوصیات ہیں۔ ٹماٹر بہت پرکشش نظر آتے ہیں: پیلے نارنجی دل کے سائز کے پھل ایک پتلی، لیکن ایک ہی وقت میں گھنے جلد کے ساتھ. پھل طویل عرصے تک خوبصورت رہتے ہیں، پھٹے نہیں ہوتے، طویل مدتی نقل و حمل کو اچھی طرح برداشت کرتے ہیں۔

پھل کا اندرونی حصہ گوشت دار، نرم، کم بیج والا اور بہت رسیلا ہوتا ہے۔ اس قسم کے ٹماٹروں میں ایسے روغن نہیں ہوتے جو الرجی کو بھڑکا سکتے ہیں۔ ٹماٹر بہت سے ٹریس عناصر، وٹامنز، بیٹا کیروٹین، آئرن پر مشتمل ہوتے ہیں۔بچے اور ڈائٹ فوڈ کے لیے اچھی طرح سے موزوں ہے۔

باغبان ٹماٹروں کی اس قسم کے بارے میں بہت سارے مثبت تاثرات چھوڑتے ہیں: زیادہ پیداوار، جھاڑی کی کمپیکٹینس، فوزیریم کے خلاف مزاحمت، دیر سے جھلساؤ اور دیگر بیماریوں۔ پلانٹ کی لازمی پہاڑی کی ضرورت نہیں ہے۔ ٹماٹر سردی، خشک سالی، پانی کی کمی کو برداشت کرتا ہے۔ بیضہ دانی شدید گرمی اور ٹھنڈک دونوں حالتوں میں ظاہر ہوتی ہے۔

اس قسم کے نقصانات میں موجی پن شامل ہے، جس کی وجہ سے پودے لگانے کا زیادہ احتیاط سے علاج کیا جانا چاہئے۔ یہ ایک جھاڑی بنانے کے لئے ضروری ہے. ایک غذائیت سے بھرپور تیزابی مٹی کے مرکب کی ضرورت ہوتی ہے، پانی دینے کا ایک مخصوص شیڈول۔

مندرجہ ذیل لینڈنگ باریکیوں کو جاننا ضروری ہے۔

• بیج کا مواد فروری کے وسط میں لگانا شروع ہو جاتا ہے۔ بوائی سے پہلے، بیجوں کو روئی کی اون پر پوٹاشیم پرمینگیٹ کے کمزور محلول سے نمی میں آدھے گھنٹے کے لیے رکھنا چاہیے، پھر صاف بہتے پانی سے دھولیں۔ یہ ضروری ہے کہ پانی ٹھنڈا ہو۔ اس طریقہ کار سے بیماریوں سے بچا جا سکے گا، ساتھ ہی بیج کے معیار کو بھی چیک کرنا ممکن ہو گا۔
• بیج کے مواد کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے Vitavax 200 FF اور Maxim اچھی طرح سے موزوں ہیں۔ اگر بیجوں کو فروخت کے مخصوص مقامات پر خریدا گیا تھا، تو ان پر صنعتی طور پر عملدرآمد کیا گیا تھا، لہذا، انہیں پوٹاشیم پرمینگیٹ کے حل کے ساتھ گھر پر علاج کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
• خصوصی کنٹینرز، 12 سینٹی میٹر چوڑے اور گہرے شیشے بیج لگانے کے لیے کنٹینر کے طور پر کام کر سکتے ہیں۔ بکس بھی استعمال کیے جاتے ہیں۔ آپ باغبانی کی دکانوں میں تیار مٹی کا مرکب خرید سکتے ہیں۔ تجربہ کار سبزیوں کے کاشتکار پیٹ کو ٹرف کے ساتھ ملاتے ہیں اور اس ترکیب میں ندی کی ریت ڈالتے ہیں۔
• پودے لگانے سے فوراً پہلے، مٹی کو مکمل طور پر جراثیم سے پاک کرنے اور مستقبل میں ممکنہ بیماریوں سے بچنے کے لیے اسے کیلائنڈ اور احتیاط سے چھاننا چاہیے۔کچھ سبزیوں کے کاشتکار سطح بندی کا مشورہ دیتے ہیں۔ نم کپڑے میں لپٹے ہوئے بیجوں کو ایک چھوٹے کنٹینر میں رکھا جاتا ہے اور دو دن کے لیے ریفریجریٹر میں چھوڑ دیا جاتا ہے۔ اس کے بعد آپ کو بیجوں کو کاغذ کے تولیے پر خشک کرنا چاہئے اور ترقی کے محرک سے علاج کرنا چاہئے۔

• اگلا، کنٹینر مٹی سے بھرا ہوا ہے، پانی پلایا جاتا ہے. دو بیجوں کو چمٹی کے ساتھ ڈیڑھ سے دو سنٹی میٹر کی گہرائی میں بچھایا جاتا ہے۔ پھر بیجوں کو چھڑکایا جاتا ہے، خشک پیٹ کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. بویا ایک شفاف پلاسٹک فلم یا شیشے کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. پودوں والے کنٹینرز کو گرم کمرے میں چھوڑ دیا جاتا ہے جس کا زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت +23 سے +25 ڈگری ہوتا ہے۔
• پہلی ٹہنیوں کا انتظار کرنے میں تین دن لگتے ہیں، لیکن وہ کچھ دنوں بعد ظاہر ہو سکتے ہیں۔ جب وہ ظاہر ہوتے ہیں، درجہ حرارت کو 16 ڈگری تک کم کرنا ضروری ہے. فلم کو ہٹا دیا جاتا ہے، اور پودوں والے کنٹینرز کو فلوروسینٹ لیمپ یا سورج کے قریب لے جایا جاتا ہے۔ پودوں کی منظم طریقے سے دیکھ بھال کی جانی چاہئے: باقاعدگی سے پانی، سخت، پسے ہوئے نائٹرو ایمو فاس (15 گرام فی 8 لیٹر پانی) کے ساتھ 2-3 کھانا کھلائیں۔
• ٹماٹر کے انکرت کو 20 سے 23 سینٹی میٹر اونچا، مضبوط اور چمکدار سبز ہونا چاہیے۔ جڑ کا نظام 12-17 سینٹی میٹر تک پہنچ سکتا ہے، جڑ کالر کی موٹائی 2-4 ملی میٹر ہے. پتیوں کے ظاہر ہونے کے بعد، انکرت کو غوطہ لگانا ضروری ہے۔ پودوں کو کھینچتے وقت، انکرت کو کوٹیلڈن کے پتوں تک گہرا کرنا چاہیے۔ دوسرے چناؤ کی ضرورت اس وقت ہوتی ہے جب پڑوسی پودوں کے پتے چھونے لگتے ہیں، اور اوپر کی جھاڑی خود زمین کوما کے سائز سے زیادہ ہو جاتی ہے۔

درج ذیل سفارشات پر توجہ دیں۔

• سنہری دل کی نشوونما کے لیے سورج کی روشنی ایک شرط ہے۔ ٹماٹروں کو درختوں، دیگر فصلوں، باڑوں سے سایہ دار نہیں ہونے دینا چاہیے۔مئی کے وسط میں ایسے بستروں پر پودے لگانے کی سفارش کی جاتی ہے جو فلم کے ذریعہ محفوظ نہیں ہیں۔ یہ ضروری ہے کہ ٹھنڈ گزر جائے، گرم موسم قائم ہو۔ گرین ہاؤسز میں، پودے لگانے کا عمل اپریل میں شروع ہوتا ہے۔
• زمین کو پہلے کھود کر ہموار کرنا چاہیے۔ ابلتے ہوئے پانی سے مٹی کو پہلے سے پانی دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ 20 سینٹی میٹر چوڑے اور 18 سینٹی میٹر گہرے سوراخوں میں 10 گرام نائٹرو ایمو فوسکا اور 100 گرام سڑی ہوئی کھاد یا ایک کھانے کا چمچ سپر فاسفیٹ لکڑی کی راکھ کے ساتھ ملا دیں۔ پھر انکر کو سوراخ کے بیچ میں رکھا جاتا ہے، جڑوں کو خشک مٹی سے چھڑک دیا جاتا ہے۔ ایک مربع میٹر پر صرف تین جھاڑیوں کو رکھنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ ان کے درمیان فاصلہ 30 سے ​​45 سینٹی میٹر تک ہونا چاہئے۔
• seedlings کی اچھی جڑ کے لئے، آپ ایک stimulator استعمال کر سکتے ہیں. جھاڑی کی تشکیل ہونی چاہئے: ایک یا دو تنوں کو چھوڑ کر تمام پس منظر کے عمل کو ہٹا دیں۔ کچھ لوگ بڑھتے ہوئے نقطہ کو چوٹکی لگانے کا مشورہ دیتے ہیں، دوسرے سبزیوں کے کاشتکار اسے گولڈن ہارٹ کے عزم کی وجہ سے اختیاری سمجھتے ہیں۔

• ٹماٹروں کے ساتھ شاخیں بندھے ہوئے ہیں۔ شاخوں کو ٹریلس سے جوڑنا ضروری ہے۔ پھر جھاڑیاں زمین پر نہیں لیٹیں گی، نہ سڑیں گی۔
• موسم کے دوران پلانٹ کو معدنی پیچیدہ کھادوں کے ساتھ 3-4 بار کھانا کھلانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ خوراک اعتدال پسند ہونی چاہئے تاکہ جھاڑیوں کو نہ جلائے۔ ھاد اور کھاد کو قدرتی نائٹروجن کھاد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
• اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے، جھاڑی بنانے کا ایک آسان طریقہ ہے: ہمیشہ ایک مرکزی شوٹ ہونا چاہئے، لہذا تمام سوتیلے بچوں کو باقاعدگی سے کاٹ دیا جاتا ہے. پھول آنے سے پہلے، تمام نچلے پتے ہٹا دیئے جاتے ہیں۔ پھلوں کے بڑے ہونے کے لیے، کچھ پھولوں کو ہٹا دینا ضروری ہے۔
• پودوں کو آباد پانی سے پانی دینے کا مشورہ دیا جاتا ہے، جس کا درجہ حرارت 20 سے 24 ڈگری تک ہونا چاہیے۔ ٹھنڈے پانی کے استعمال سے بیضہ دانی ختم ہو سکتی ہے۔پانی پلانا جڑ کے نیچے کیا جاتا ہے، پتیوں پر پانی حاصل کرنے کے لئے یہ ناپسندیدہ ہے. اگلے پانی سے پہلے مٹی کی سب سے اوپر کی تہہ قدرے خشک ہو جائے۔ کھلے بستروں کو صبح سویرے پانی پلایا جاتا ہے، گرین ہاؤس ٹماٹر - دوپہر میں۔
• حال ہی میں لگائے گئے پودوں کو کثرت سے پانی پلایا جانا چاہیے، ترجیحاً ہر دو یا تین دن بعد، ہر جھاڑی پر 3 لیٹر پانی خرچ کرنا چاہیے۔ ایک مہینے کے بعد، ہفتے میں ایک بار پانی دیا جاتا ہے، ہر پودے میں 8 لیٹر پانی خرچ ہوتا ہے۔ گرم دنوں میں، ٹماٹر کو معمول سے زیادہ کثرت سے پانی پلایا جانا چاہئے، فی جھاڑی میں 10 لیٹر پانی خرچ کیا جانا چاہئے. نمی برقرار رکھنے کے لیے، مٹی کو بھوسے، گھاس، کٹی گھاس، پیٹ یا humus کے ساتھ ملچ کیا جاتا ہے۔
• گرین ہاؤس کو بروقت ہوا دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اگر پودے کو بہت زیادہ تازہ ہوا ملتی ہے، تو جڑ کا زون اور جھاڑیوں کی چوٹیوں کو سڑنے کا خطرہ کم ہوگا۔ یہ ضروری ہے کہ وقتا فوقتا نیچے سے پتیوں کو ہٹا دیں، اضافی گھاس کو ختم کریں، دراڑیں اور کرسٹوں کو روکنے کے لیے مٹی کو ڈھیلا کریں۔

یہ قسم بیماری کا شکار نہیں ہے، تاہم، احتیاطی تدابیر اختیار کرنا ضرورت سے زیادہ نہیں ہوگا۔

• گرین ہاؤس میں، مٹی کی سب سے اوپر کی پرت کو ہر سال تبدیل کیا جانا چاہئے.
• گولڈن ہارٹ ٹماٹر کی قسم کی بیماریوں سے بچنے کے لیے، کسی بھی صورت میں آپ کو ایسے بستروں کا انتخاب نہیں کرنا چاہیے جہاں پہلے آلو، فیسالس، کالی مرچ، بینگن یا ٹماٹر کی دوسری قسم اگائی گئی ہو۔ بیجوں کو وہاں رکھا جا سکتا ہے جہاں کھیرے، زچینی، گاجر، کدو، پیاز، لیٹش، پھلیاں، گوبھی اگتے تھے۔
• سورج کی کمی اور زیادہ نمی کے ساتھ، دیر سے جھلسنے کے ساتھ ٹماٹر کی بیماری ممکن ہے. یہ بارش کے دنوں میں ہوتا ہے۔ احتیاطی مقاصد کے لیے، مٹی کا علاج پوٹاشیم پرمینگیٹ یا کاپر سلفیٹ کے محلول سے کیا جاتا ہے۔ تانبے پر مشتمل تیاریوں کا وقتاً فوقتاً استعمال fusarium اور لیٹ بلائٹ سے بچاتا ہے۔پوٹاشیم پرمینگیٹ کا کمزور محلول فنگس کو تباہ کر سکتا ہے۔

• کیڑے گولڈن ہارٹ کے اہم دشمن ہیں۔ کولوراڈو برنگ خاص طور پر خطرناک ہیں۔ اس کا لاروا ٹماٹر کے پورے زمینی حصے کو پانچ دنوں کے اندر تباہ کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ کولوراڈو آلو بیٹل کے خلاف جنگ میں، "پرسٹیج"، "کمانڈر"، "ریجنٹ"، "اپاچی"، "ماسٹر پیس"، "ٹیبو"، "لائٹنگ" وغیرہ کیمیکلز استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ Batsikol" اور "Dendrobacillin"۔
• پودا افڈس، سفید مکھی، مکڑی کے ذرات اور تھرپس سے شدید متاثر ہو سکتا ہے جو تازہ سبزوں کو تباہ کر دیتے ہیں۔ کیڑوں کے خلاف جنگ میں، نقصان دہ کیڑوں کے خاتمے کے لیے جدید کیمیکل مدد کریں گے۔ کڑوے کیڑے کی لکڑی کے کاڑھے کے ساتھ چھڑکنے سے بچاتا ہے، پیاز کے چھلکے پر انفیوژن۔ سیلینڈین کا کاڑھا مکڑی کے ذرات سے اپنے آپ کو بچانے میں مدد کرتا ہے، صابن والا پانی افڈس کے زندہ رہنے کا کوئی موقع نہیں دیتا۔
• امونیا سفید مکھیوں اور تھرپس کو مار دے گا۔ موسم گرما کے کچھ رہائشی نقصان دہ کیڑوں کو بھگانے کے لیے ٹماٹر کے ساتھ لہسن یا پھلیاں اگاتے ہیں۔
• سیاہ دھبوں والے گھنے پتے اور پتوں کو فوری طور پر کاٹ دینا چاہیے، اور پودے کو غیر زہریلے ایجنٹوں سے علاج کرنا چاہیے۔

ٹماٹر "گولڈن ہارٹ" کی اقسام کے بارے میں مزید معلومات کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔