گندم کی گندگی: روک تھام اور کنٹرول کے اقدامات
Wheat smut ایک قسم کی کوکیی بیماری ہے جو فصل کے مجموعی یا اس کے انفرادی حصے کے معیار میں خرابی کا باعث بن سکتی ہے۔ یہ انفیکشن اناج کے ذریعے پھیلتا ہے۔ گندم کی بیماریوں کی معروف اقسام میں مندرجہ ذیل قسمیں شامل ہیں:
- ہندوستانی؛
- سخت؛
- خاک آلود
- بونا
- تنا.
بیماری کی اقسام میں سے ہر ایک کی اپنی خصوصیات ہیں اور یہ ایک خاص اناج پر لاگو ہوتا ہے۔ گندم کی کوکیی بیماری کی عام اقسام میں سخت اور گرد آلود مسام شامل ہیں۔
سخت smut
بیماری کا سبب بننے والا ایجنٹ Tiletia caries ہے۔ اگر آپ اس کے اندرونی حصے کی تباہی کو دیکھیں تو اس بیماری کی شکست کا تعین کرنا ممکن ہے۔ باہر سے گندم بدستور برقرار ہے۔
کٹائی کے دوران یا اناج کی ابتدائی پروسیسنگ کے دوران ہارڈ سمٹ کا ٹیلیو اسپور ماحول میں داخل کیا جا سکتا ہے۔ اس طرح، صحت مند اناج کے ساتھ ساتھ مٹی کا بھی انفیکشن ہوتا ہے۔
یہ بیماری گندم کی نرم اقسام کے لیے خطرناک ہے۔ بیماری کا اظہار عام طور پر اناج کے دودھیا پکنے کے دوران دیکھا جاتا ہے۔ سخت smut کی اہم علامات:
- spikelets سائز میں چھوٹے اور چپٹی ہیں؛
- ترازو توسیع کی طرف سے خصوصیات ہیں؛
- دانے پھولے ہوئے ہیں اور صحت مند اناج کی نسبت لمبے ہیں۔
- گندم میں نیلے سبز رنگ کی خصوصیت ہوتی ہے۔
- ایک ناخوشگوار بو ہے؛
- اناج کے بجائے، سیاہ رنگ کے ساتھ ایک بیجانہ ماس پایا جاتا ہے؛
- کان کا وزن کم ہو جاتا ہے اور پکنے پر نہیں گرتا۔
دھول جھونکنا
سر کی بدبو Ustilago tritici کی وجہ سے ہوتی ہے۔ پودے پر بڑھنے والی بیماری کے وقت نہ صرف اندرونی حصہ بلکہ دانے کا خول بھی متاثر ہوتا ہے۔ اکثر، انفیکشن موسم بہار اور موسم سرما کی گندم کو متاثر کرتا ہے.
بیماری پودے کے بڑھتے ہوئے موسم کے دوران اپنی نشوونما کا دور شروع کرتی ہے جس سے اس کا نچلا حصہ متاثر ہوتا ہے۔ انفیکشن متاثرہ بیج سے ہوا کی مدد سے صحت مند بیج میں منتقل ہوتا ہے۔
ڈسٹ سمٹ میں درج ذیل خصوصیات ہیں:
- پودے کی تیز کان کی بالائی؛
- بیمار گندم کا قد صحت مند سے زیادہ ہوتا ہے۔
- کان کی جھلسی ہوئی شکل ہے؛
- اناج کی کمزور کھیتی نظر آتی ہے۔
- متاثرہ اناج کا ایک پتلا بھوری رنگ کا خول ہوتا ہے۔
لوز سمٹ ایک خطرناک بیماری سمجھی جاتی ہے جو کسان کو پوری فصل سے مکمل طور پر محروم کر دیتی ہے۔ اگر علاقے میں ہوا اور مٹی کا درجہ حرارت کم ہو، موسم خزاں کی خشک سالی ہو تو بیماری تیزی سے ترقی کرتی ہے۔
اگر بیج لگانے کا وقت پورا نہ کیا جائے تو پودا تیزی سے متاثر ہو جائے گا۔
انفیکشن اور اس کی وجوہات
کچھ صورتوں میں، گندم کے smut کے ساتھ انفیکشن ہو سکتا ہے اگر انفیکشن کے بیج مٹی میں ہوں۔ فنگس کی منتقلی کا یہ طریقہ بہت عام نہیں ہے۔ عام طور پر صحت مند پودے کا انفیکشن بیمار پودے سے آتا ہے۔ ایک نازک متاثرہ اناج ٹکڑوں میں ٹوٹ جاتا ہے، اس سے تخمک نکلتے ہیں، جو ہوا کی مدد سے دوسرے پودے پر گرتے ہیں۔
اس طرح کے حالات میں انفیکشن کے خطرے میں اضافہ دیکھا جاتا ہے:
- پودے لگانے کے دوران بیجوں کے کافی گہرے ڈوبنے کے ساتھ؛
- طویل موسم خزاں خشک سالی کے دوران؛
- جب گندم کو غلط طریقے سے لگایا جاتا ہے۔
بیضوں کو متحرک کرنے کے لیے بہترین درجہ حرارت جمع دو - جمع پانچ ڈگری سیلسیس سمجھا جاتا ہے۔
اگر آپ موسم بہار کی گندم جلد یا موسم سرما کی گندم بہت دیر سے لگاتے ہیں، تو آپ بیماری کی نشوونما کے لیے سازگار ماحول پیدا کرکے فصل کو مکمل طور پر کھو سکتے ہیں۔
احتیاطی اقدامات
اپنی فصل کو گندم کے انفیکشن سے بچانے کے لیے، آپ کو درج ذیل اصولوں پر عمل کرنا چاہیے:
- بوائی کے دوران صحت مند مواد استعمال کریں۔
- بروقت ڈریسنگ کریں۔
- باقی گندم سے بیجوں کو کم از کم ایک میٹر کے فاصلے پر الگ کر دیں۔
- مقررہ وقت کے اندر گندم کی بوائی کریں۔ دیر سے یا جلد بوائی سے بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
- اناج کی ایک قسم کی بوائی کے لیے استعمال کریں جو اس انفیکشن کے خلاف مزاحم ہو۔
گندم کے مسام کے انفیکشن کو روکنے کے لیے، پودے لگانے کے مواد کو تیار کرنے کے لیے فنگسائڈس کا استعمال کرنا ضروری ہے۔
اس مقصد کے لیے، TMTD اور pentatiuram اکثر استعمال ہوتے ہیں۔ ان بیجوں کے ساتھ عمل کرنا ضروری ہے جو بیماری سے متاثرہ کھیتوں سے جمع کیے گئے تھے، یہاں تک کہ 0.0001 فیصد تک۔ یہ کام بوائی کے لمحے سے پندرہ دن پہلے کرنے کے قابل ہے۔ پودے لگانے والے مواد میں فنگس کو ختم کرنے کے لیے، آپ Raxil یا Vitovax استعمال کر سکتے ہیں۔
پیتھوجینز کو دبانے کے لیے، تجربہ کار کسان سیٹیکور 050 (0.75-1.0 لیٹر/ٹی کی مقدار میں)، ڈیویڈینٹ سٹار 036 (1.0-1.25 لیٹر/ٹی کی مقدار میں) استعمال کرتے ہیں۔ کٹائی کے عمل کے دوران، فنگس کے بیضہ انوینٹری یا کنٹینرز پر رہ سکتے ہیں۔ اس لیے استعمال ہونے والی ہر چیز کو جراثیم سے پاک کرنے کی ضرورت ہے۔ اس کے لیے 1% فارمیلین کا محلول استعمال کرنا فائدہ مند ہے۔
سیڈ ڈریسنگ - مؤثر smut کنٹرول
سخت اور گرد آلود دھول کی صورت میں، سیڈ ڈریسنگ ایک مؤثر کنٹرول اقدام ہوگا۔ طریقے:
- خشک اس قسم کی ڈریسنگ میں، پاؤڈر کیڑے مار ادویات استعمال کی جاتی ہیں۔ یہ کام مشین کے ذریعے کیا جاتا ہے۔ بیجوں کا علاج عام طور پر گرانوسن، مرکوران، ہیکساکلوروبینزین اور ٹی ایم ٹی ڈی سے کیا جاتا ہے۔ یہ طریقہ نامکمل ہے، کیونکہ کیمیکل اناج میں اچھی طرح سے نہیں لگتے۔
- ہائیڈریشن کے ساتھ۔ اینچنگ کیڑے مار دوا کے سپرے شدہ معطلی کے ساتھ ہوتی ہے۔ نتیجے کے طور پر، آپ بیجوں کے اچھے انکرن، متاثرہ اناج کی تعداد میں کمی کے ساتھ ساتھ اچھی پیداوار دیکھ سکتے ہیں۔ پروسیسنگ خصوصی مشینوں کا استعمال کرتے ہوئے کیا جاتا ہے، مثال کے طور پر، PZ-10. یہ ان کیمیکلز کے ساتھ اینچنگ کے قابل ہے جو خشک طریقہ میں استعمال ہوتے ہیں۔
- گیلے طریقہ فارملین کے حل کا استعمال شامل ہے۔ یہ بیجوں کی جراثیم کشی کا ایک پیچیدہ طریقہ ہے، اس لیے اسے تھوڑی مقدار میں اناج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ گیلے اچار تین آپریشن ہیں جو ترتیب وار انجام دیے جاتے ہیں: گیلا کرنا، سوکھنا اور خشک کرنا۔ اس قسم کا کام بوائی سے پانچ دن پہلے استعمال کرنا چاہیے۔
- نیم خشک ڈریسنگ پچھلے ایک کی طرح، لیکن اناج کو خشک کرنے کی ضرورت نہیں ہے.
اگر گندم پہلے ہی کاٹی ہوئی ہے تو کیسے لڑیں؟
سمٹ کے خلاف جنگ کے دوران، زرعی اور تنظیمی اور اقتصادی پیچیدہ عمل کا استعمال کیا جاتا ہے. وہ بیضہ جو smut کا سبب بنتے ہیں وہ مٹی میں جمع ہوتے ہیں جس پر گندم اگتی ہے۔ ان کی زندگی کی سرگرمی ماحولیاتی حالات پر منحصر ہوگی۔ سائنسدانوں کے مطابق، ایسے طریقے موجود ہیں جو smut spores کی موت کو تیز کرنے میں مدد کرتے ہیں، یعنی مٹی کی خود جراثیم کشی کی تحریک۔
اگر مٹی نم ہو اور دس سے بیس ڈگری تک گرم ہو، تو اس میں کھاد ڈال کر اسے معدنیات کے ساتھ کھاد ڈالنے سے بدبودار بیضوں کو ہلاک کیا جا سکتا ہے۔ ایسی حالتیں انفیکشن کی موت کا باعث بنتی ہیں اور جو دانے اگتے ہیں وہ بیماری سے متاثر نہیں ہوں گے۔زمین کو اچھی طرح کاشت کرکے، اعلیٰ قسم کے بیج حاصل کرکے اور تمام زرعی ضروریات کو پورا کرکے، آپ سمٹ انفیکشن کے فیصد کو کم کرسکتے ہیں۔
اس کے علاوہ، مٹی کو جراثیم سے پاک کرنے کا ایک بہترین طریقہ اس میں ٹاپ ڈریسنگ کا تعارف ہوگا۔ مینگنیج اور بوران مٹی میں داخل ہونے سے پودے کی بیماری کے خلاف مزاحمت بہت بڑھ جائے گی۔
آلودہ گندم کا استعمال
کٹائی اور سمٹ بیماری کا پتہ لگانے کے بعد، سوال پیدا ہوتا ہے: کیا متاثرہ اناج استعمال کیا جا سکتا ہے؟
Smut spores گندم کو ایک ناخوشگوار بدبو اور غیر فطری رنگ دے سکتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ اس طرح کے آٹے سے ناقص پکی ہوئی روٹی پیدا ہوتی ہے، جس کا بعد کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے اور اس کی بو ناگوار ہوتی ہے۔ وہ دانے جو مسام سے متاثر ہوئے تھے وہ ایک نقصان دہ نجاست ہے جسے کھانے کے لیے استعمال کرنا مناسب نہیں۔
گندم کے مسام سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لیے، اسے واشنگ مشین میں دھونا چاہیے، برش کے آلات سے تین بار علاج کیا جانا چاہیے۔ یہ طریقہ کار اناج کی سطح کو صاف کرے گا۔ اس کے بعد، آپ کو صاف اور بھرے ہوئے اناج کو ملانے کی ضرورت ہے۔ کوالٹی کے معیار کے مطابق گندم میں دانے کی مقدار دس فیصد سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔
گندم کی انڈین سمٹ کیا ہے اس کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔
