گندم کے فلیکس: فوائد اور نقصانات، کھانے کے لئے نکات

بہت سے ڈاکٹروں اور غذائیت کے ماہرین دن کی شروعات کالی چائے یا مضبوط کافی کے معمول کے کپ سے نہیں بلکہ دلکش ناشتے سے کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ لیکن اکثر صبح اس کی تیاری کے لیے زیادہ وقت نہیں ہوتا۔ دن میں درکار توانائی کو دوبارہ چارج کرنے کے لیے ناشتے میں گندم کے فلیکس کھانے کے قابل ہے۔ یہ ڈش نہ صرف آسان اور جلدی تیار ہوتی ہے بلکہ اس میں بہت ساری مفید خصوصیات بھی ہیں۔

گندم کے فلیکس کے فوائد کافی کثیر جہتی ہیں۔

• ان کا باقاعدہ استعمال آپ کو آنتوں کے کام کو معمول پر لانے کی اجازت دیتا ہے، کیونکہ اس پروڈکٹ میں فائبر کا ایک بڑا حصہ ہوتا ہے۔ گندم کے فلیکس کھانے سے آپ قبض جیسے سنگین مسئلے کو ہمیشہ کے لیے بھول سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ متلی، پیٹ میں بھاری پن، درد اور بڑھتی ہوئی گیس کی تشکیل سے چھٹکارا حاصل کرسکتے ہیں.
• اس پروڈکٹ کی ساخت میں مفید مادوں کی ایک بڑی تعداد شامل ہے، مثال کے طور پر، زنک، تانبا، میگنیشیم، فاسفورس، کیلشیم، آئرن، انسانی جسم کے معمول کے کام کے لیے ضروری وٹامنز موجود ہیں (A، E، D، گروپ B) .
• یہ پروڈکٹ آپ کو خون میں کولیسٹرول کی مقدار کو کم کرنے کی اجازت دیتی ہے، لہذا یہ پکوان ذیابیطس اور قلبی نظام کی بیماریوں میں مبتلا افراد کے لیے انتہائی سفارش کی جاتی ہے۔

جراثیمی فلیکس خاص طور پر فائدہ مند ہیں، کیونکہ ان میں فائبر کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ انہیں ناشتے میں نہ صرف بالغوں (خاص طور پر بوڑھے) بلکہ بچوں کے لیے بھی تجویز کیا جاتا ہے۔ان لوگوں کے لئے اس طرح کے ناشتے پر توجہ دینے کے قابل ہے جو ایک فعال طرز زندگی کی قیادت کرتے ہیں، اپنی صحت کا خیال رکھتے ہیں اور ان کی صحت کو بہتر بنانے کی کوشش کرتے ہیں.

جراثیم کے فلیکس کی تشکیل میں مفید مادے آپ کو جسمانی یا ذہنی زیادہ کام کرنے کی صورت میں تیزی سے طاقت بحال کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ انہیں بحالی کے دوران باقاعدگی سے لیا جانا چاہئے، جب کسی شخص کو کولائٹس، ڈس بیکٹیریوسس یا گیسٹرائٹس جیسی بیماریوں سے نجات مل جاتی ہے۔ اگر آپ ہر وقت ناشتے کے مینو میں گندم کے فلیکس شامل کرتے ہیں، تو آپ بڑھا سکتے ہیں۔ جلد کی جوانی، curls اور ناخن کی ظاہری شکل کو بہتر بنانے کے.

اناج کے اناج کی ساخت میں بیٹانین جیسا مفید جز ہوتا ہے، جو انسانی جسم کو متعدد متعدی بیماریوں پر تیزی سے قابو پانے، سوزش کے عمل کو سست کرنے اور تیزی سے بحالی میں سہولت فراہم کرتا ہے۔ اس لیے نزلہ زکام یا بیماریوں کے دوران گندم کے ٹکڑوں کے ساتھ ناشتہ کرنا قابل قدر ہے۔ چونکہ یہ پروڈکٹ انسانی جسم سے نقصان دہ زہریلے مادوں کو خارج کرتی ہے، یہ بڑی آنت میں کینسر پیدا ہونے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

گندم کے فلیکس ان لوگوں کے لئے ممنوع ہیں جو عدم برداشت یا گندم کو بنانے والے اجزاء سے الرجک رد عمل کا شکار ہیں۔ اس پروڈکٹ کی ترکیب میں گلوٹین شامل ہے، لہذا آپ ان لوگوں کے لیے جسم کو شدید نقصان پہنچا سکتے ہیں جو گندم کے اناج کے ایک جیسے جزو کے لیے انتہائی حساس ہیں۔

لوگوں کے لیے گندم کے ٹکڑوں کا استعمال بہت مفید ہے، جو اضافی پاؤنڈز سے چھٹکارا پانے کی کوشش کر رہے ہیں۔

• فلیکس جلدی سے کافی حاصل کرنے میں مدد کرتے ہیں: دلیہ کی ایک بہت کم مقدار طویل عرصے تک بھوک سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے کافی ہے. اور اس پروڈکٹ کے اعلی کیلوری والے مواد سے نہ گھبرائیں: دلیہ سے حاصل ہونے والی کیلوری تیزی سے توانائی میں بدل جاتی ہے۔
• وہ آپ کو عام ڈیسرٹ اور مٹھائیاں تبدیل کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ اگر آپ گندم کے فلیکس کو پھلوں، بیریوں، شہد کے ساتھ ملا دیں تو آپ نہ صرف صحت مند بلکہ مزیدار میٹھا بھی بنا سکتے ہیں۔
• فلیکس "صحیح" وزن میں کمی کا باعث بنتے ہیں: ان کا باقاعدہ استعمال آپ کو ہاضمے کے عمل کو معمول پر لانے، بھوک کو پورا کرنے، انسانی جسم کو تناؤ سے بچانے کی اجازت دیتا ہے۔ لہذا، اضافی پاؤنڈ آہستہ آہستہ جاتے ہیں.
• وہ آپ کو پٹھوں کی بڑے پیمانے پر بنانے کے ساتھ ساتھ اسے صحت مند حالت میں برقرار رکھنے کی اجازت دیتے ہیں۔ جب کوئی شخص کھیلوں میں فعال طور پر شامل ہوتا ہے تو، ایک خاص کردار ادخال شدہ پروٹین ادا کرتا ہے، جو اس پروڈکٹ میں بڑی مقدار میں موجود ہوتا ہے۔

اس کے علاوہ، کوئی وقت کی حد نہیں ہے جب وہ کھایا جا سکتا ہے. بہترین آپشن یہ ہے کہ ناشتے یا دوپہر کے کھانے میں سیریل سیریل کھائیں۔ گندم کے فلیکس میں کچھ کشمش یا دیگر خشک میوہ جات شامل کرکے، وہ چھوٹے ناشتے بناتے ہیں جب اہم کھانا ابھی بہت دور ہوتا ہے۔ یہ پروڈکٹ نقصان دہ چپس یا کریکر کو بھی بدل سکتی ہے۔

سب سے آسان آپشن گندم کے فلیکس سے دلیہ بنانا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، تھوڑی مقدار میں پانی کے ساتھ 3 سے 4 چمچ خشک فلیکس ڈالیں۔ ماہرین غذائیت ایسے اناج کو ہلکی آنچ پر کئی منٹ ابال کر پکانے کا مشورہ دیتے ہیں۔

فوری فلیکس، جس پر آپ کو ابلتا ہوا پانی ڈالنے اور تھوڑا انتظار کرنے کی ضرورت ہے، جسم کو عملی طور پر کوئی فائدہ نہیں پہنچاتی۔ ان میں بڑی تعداد میں مختلف رنگوں، محافظوں کے ساتھ ساتھ ایسے مادے ہوتے ہیں جو مصنوعات کے ذائقے کو بہتر بناتے ہیں۔ آپ اس ڈش میں صحت کے فوائد کو شامل کرنے کے لیے مختلف قسم کے پھل شامل کر سکتے ہیں۔ اس طرح کے اناج باریک کٹے ہوئے سیب یا کیلے کے ساتھ اچھی طرح جاتے ہیں۔ ڈش کے ذائقے کو مزید واضح کرنے کے لیے آپ اسٹرابیری یا رسبری شامل کر سکتے ہیں۔

ایک میٹھی کے طور پر، آپ کوکیز بنا سکتے ہیں. اس طرح کی ڈش نہ صرف سوادج، بلکہ کافی غذائیت بھی ہو گی. اسے تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 200 گرام گندم کے فلیکس؛
• 1 انڈا؛
• 1 گلاس پانی؛
• کچھ چینی یا متبادل۔

چینی یا چینی کے متبادل کو پانی میں گھول لیں۔ نتیجے میں حل کے ساتھ گندم کے فلیکس ڈالیں اور اس وقت تک چھوڑ دیں جب تک کہ وہ پھول نہ جائیں، حجم میں اضافہ کریں۔ کچے انڈے میں پھینٹیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ تیار آٹا سے، آپ کو چھوٹی گیندیں بنانے کی ضرورت ہے. پہلے سے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ بیکنگ ڈش کو پارچمنٹ سے ڈھانپیں اور تھوڑی مقدار میں زیتون کے تیل سے چکنائی کریں تاکہ پیسٹری چپک نہ جائے اور بیکنگ شیٹ سے بہتر طور پر الگ ہوجائے۔ کوکیز کو 180-200 ° C پر پہلے سے گرم تندور میں پکایا جاتا ہے۔ جب کوکیز بھوری ہو جائیں تو انہیں اوون سے نکالا جا سکتا ہے۔

آپ بیکنگ کوکیز سے آگے جا سکتے ہیں اور ایک غیر معمولی اور اصلی سلاد تیار کر سکتے ہیں، جس میں اناج بھی شامل ہے۔ اسے تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 1 گھنٹی مرچ؛
• ایک گلاس گندم کے فلیکس کا دو تہائی؛
• 5-6 چیری ٹماٹر (عام ٹماٹر کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے، 1-2 پھل لے کر، سائز پر منحصر ہے)؛
• لیٹش کے پتے؛
• 50 گرام کاجو؛
• 2 چمچ۔ زیتون کے تیل کے کھانے کے چمچ؛
• 1 سٹ. بالسامک سرکہ کا ایک چمچ (لیموں کے رس سے تبدیل کیا جا سکتا ہے)؛
• نمک اور مرچ ذائقہ میں شامل کیا جاتا ہے.

کالی مرچ کو کور اور بیجوں سے چھیلیں، اسے سٹرپس میں کاٹ دیں۔ گری دار میوے کو خشک فرائی پین میں ہلکی آنچ پر بھونیں، مسلسل ہلاتے رہیں تاکہ وہ جل نہ جائیں۔ چیری ٹماٹر کو نصف میں کاٹ دیا جانا چاہئے، اور عام ٹماٹر چھوٹے کیوب میں کاٹ رہے ہیں.

لیٹش کے پتوں کو اپنے ہاتھوں سے پھاڑ دیں۔ ایک پیالے میں زیتون کا تیل، بالسامک سرکہ، نمک اور کالی مرچ ڈال کر سلاد ڈریسنگ بنائیں۔ لیٹش کے پتوں پر نتیجے میں ڈریسنگ ڈالیں، باقی تمام اجزاء شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔ سلاد کھانے کے لیے تیار ہے۔ آپ نرم پنیر یا تھوڑی مقدار میں کاٹیج پنیر ڈال کر اس ڈش کو متنوع بنا سکتے ہیں۔ آپ بغیر میٹھا دہی یا کم چکنائی والی ھٹی کریم کا استعمال کرکے بھی ڈریسنگ کا تجربہ کر سکتے ہیں۔

نورڈک گندم کے فلیکس کے جائزہ کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔