سوجی کے فوائد اور نقصانات

سوجی گندم کے دانوں کی پروسیسنگ سے حاصل کی جاتی ہے۔ اس کی وجہ سے، باریک دانے دار مصنوعات معدے میں اچھی طرح جذب ہوتی ہیں اور مختلف پیتھولوجیکل عمل میں جسم کو سیراب کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ بھرپور کیمیائی ساخت اور نیم مائع مستقل مزاجی کی وجہ سے، سوجی تیزی سے توانائی اور غذائی اجزاء کے اندرونی ذخائر کو بحال کرتی ہے۔ مصنوعات مختلف سوزش کے عمل میں چپچپا جھلیوں کو پرسکون کرتی ہے، زخم کی تخلیق نو کے عمل کو بہتر بناتی ہے۔

سوجی کو مونو ڈائیٹ کے طور پر معدے کی بیماریوں کے علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ 50% کی مصنوعات پولی سیکرائڈز پر مشتمل ہوتی ہیں، بنیادی طور پر نشاستہ، اور صرف 2-3% سبزیوں کے فائبر کے مواد کے لیے مختص کیا جاتا ہے۔ اس طرح کی کیمیائی ساخت سوجی کے استعمال کی اجازت نہیں دیتی ہے جو گلوٹین کی عدم برداشت میں مبتلا لوگوں کے لیے ایک اہم غذا کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔

سوجی کی فائدہ مند خصوصیات اناج کی بھرپور ساخت کی وجہ سے ظاہر ہوتی ہیں۔

• میگنیشیم اور پوٹاشیم کا اعلیٰ مواد۔ یہ کیمیائی عناصر مدافعتی خلیوں کی فعال سرگرمی کو بڑھاتے ہیں، وائرس اور پیتھوجینک مائکروجنزموں کے اثرات کے خلاف جسم کی مزاحمت کو بڑھاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، پوٹاشیم کے ساتھ میگنیشیم دل کے کام کو بہتر بناتا ہے، اور قلبی نظام کی بیماریوں کا خطرہ بھی کم کرتا ہے۔
• سوجی پر مشتمل ہے۔ لوہے کی ایک بڑی مقدارجس کی وجہ سے بالغوں اور بچوں میں خون کی کمی کے امکانات 60 فیصد تک کم ہو جاتے ہیں۔ آئرن ہیموگلوبن کے سیرم کی سطح کو مستحکم کرتا ہے اور خلیوں کی آکسیجن کی بھوک کو روکتا ہے۔ لہذا، حیض کے دوران خواتین کے لیے سوجی کی سفارش کی جاتی ہے، توانائی کی لاگت کو بحال کرنا اور آئرن کی کمی کو پورا کرنا۔
• اناج ٹوکوفیرول، یا وٹامن ای کے ساتھ سیر ہوتا ہے، جو وسیع سرجری کے بعد زخموں کی دوبارہ تخلیق کے عمل کو تیز کرتا ہے۔ وٹامن کمپاؤنڈ شدید انفیکشن کی صورت میں ٹشوز پر اسی طرح کا اثر رکھتا ہے۔ سوجی میں قدرتی اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو ٹشوز اور سیلز پر فری ریڈیکلز کے نقصان دہ اثرات کو روکتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، عمر بڑھنے کا عمل سست ہوجاتا ہے، جلد کی لچک کو بہتر بناتا ہے، ناخن اور بالوں کی ساخت کو بحال کرتا ہے.
• زنک مردوں اور عورتوں میں تولیدی نظام کی فعال سرگرمی کو بہتر بناتا ہے۔ مردوں میں عضو تناسل کا خطرہ اور خواتین کے جسم میں اووری کے ایٹروفی کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔ اور کیمیائی عنصر بھی جگر کی فعالیت کو بڑھاتا ہے۔

• وٹامن گروپ بی مرکزی اور پردیی اعصابی نظام کے کام کو معمول بناتا ہے۔ ایک شخص یادداشت، نفسیاتی جذباتی کنٹرول، ذہنی اور جسمانی کارکردگی کو بہتر بناتا ہے۔ لہذا، مصنوعات کو کسی بھی عمر کے گروپ، خاص طور پر بزرگوں کے استعمال کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔50 سال کے بعد، سوجی ڈیمنشیا ہونے کے امکانات کو کم کر دیتی ہے۔
• دودھ کے ساتھ پکایا ہوا سوجی کا دلیہ سیر ہو جاتا ہے۔ کیلشیم. نتیجے کے طور پر، عضلاتی نظام کی ہڈیوں کی ساخت کی طاقت بڑھ جاتی ہے، کیل پلیٹوں کی نزاکت کم ہو جاتی ہے، اور بالوں کے سرے ٹوٹنا بند ہو جاتے ہیں۔ کیلشیم بچپن میں کنکال کو تیزی سے بنانے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، کیمیائی عنصر نفسیاتی خرابیوں کو روکتا ہے، ایک ڈپریشن ریاست سے بحالی کو تیز کرتا ہے.
• سوجی کے پاس ہے۔ لفافہ خواص لہذا، جب یہ معدے میں داخل ہوتا ہے، تو یہ چپچپا جھلیوں کی حفاظتی فلم بناتا ہے، ہموار پٹھوں کی کھچاؤ کو کم کرتا ہے، درد کو کم کرتا ہے اور جسم سے زہریلے مرکبات کو نکال دیتا ہے۔ سوجی کے باقاعدگی سے استعمال سے نظام انہضام میں مہلک نوپلاسم پیدا ہونے اور خلیوں کے کینسر زدہ انحطاط کا خطرہ کم ہو جاتا ہے۔
• سوجی کی کیمیائی ساخت ہے۔ کاربوہائیڈریٹ، لپڈ اور پروٹین کا متوازن تناسب۔ پرہیز کرتے وقت یہ مصنوعات کا بنیادی فائدہ ہے۔ روزے کے دنوں میں، آپ کو دودھ اور پانی میں پکایا ہوا دلیہ متبادل بنانا چاہیے۔ برتنوں کو ہر دوسرے دن کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔

کاربوہائیڈریٹس کی زیادہ مقدار جسم کو طویل عرصے تک توانائی فراہم کرتی ہے، کنکال کے پٹھوں، ہڈیوں اور جوڑوں کی ساخت مضبوط ہوتی ہے۔ مصنوعات کی فی 100 گرام توانائی کی قیمت 120 سے 330 کلو کیلوری تک ہوتی ہے، جو مصنوعات کی قسم کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے۔ سب سے زیادہ کیلوری کا مواد خشک اناج میں دیکھا جاتا ہے. اگر آپ پانی کے ساتھ دلیہ پکاتے ہیں، تو غذائیت کی قیمت اس سے کہیں کم ہوگی جب دودھ کا استعمال چربی کی مقدار میں زیادہ ہو۔

سوجی کا دلیہ معدے اور چھوٹی آنت میں ہائیڈروکلورک ایسڈ کے زیر اثر عملاً ہضم نہیں ہوتا۔ نیم مائع کھانا، جب یہ بڑی آنت میں داخل ہوتا ہے، جسم سے غیر ہضم شدہ خوراک، فضلہ اور زہریلے مادوں کو لفافہ اور نکال دیتا ہے۔ سوجی کو وزن کم کرنے کے لیے غذائی مصنوعات کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

سوجی کا دلیہ کسی بھی عمر میں انسانی صحت پر مثبت اثرات مرتب کرتا ہے۔ نیم مائع خوراک کی فائدہ مند خصوصیات کی وجہ سے، ماہرین اطفال اسے چھوٹے بچوں کے لیے اضافی خوراک کے طور پر استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ پروڈکٹ مدافعتی نظام کو مضبوط کرتی ہے اور نشاستہ کے مواد اور سبزیوں کے ریشے کی تھوڑی مقدار کی وجہ سے آپریشن کے بعد کی مدت میں بحالی کے وقت کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ دودھ میں پکی ہوئی سوجی میں توانائی کی قدر زیادہ ہوتی ہے اس لیے اسے ان لوگوں کی خوراک میں شامل کیا جاتا ہے جو اس بیماری سے کمزور ہو جاتے ہیں۔

سوجی کے باقاعدہ استعمال کا اشارہ پروٹین سے پاک خوراک ہے۔ گروٹس تناؤ کے عوامل کے خلاف مزاحمت کو بڑھاتے ہیں اور غذائی اجزاء کی فراہمی کو بھر دیتے ہیں۔ اس پروڈکٹ کا گاؤٹ میں جوڑوں پر مثبت اثر پڑتا ہے، نظام ہاضمہ کی بیماریوں میں معدے کی دیواروں کو لپیٹ دیتا ہے اور قلبی امراض پیدا ہونے کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ پوٹاشیم کی زیادہ مقدار کی وجہ سے، سوجی کنکال کے پٹھوں کے پٹھوں کے لہجے کو بڑھاتا ہے، عضلاتی نظام کی ساخت کو مضبوط کرتا ہے اور نفسیاتی جذباتی کنٹرول کو بہتر بناتا ہے۔

بچپن میں لوگ مائع غذا کھانے کو ترجیح دیتے ہیں جنہیں زیادہ دیر تک چبانے یا کچلنے کی ضرورت نہیں ہوتی۔ سوجی کا دلیہ جو دودھ میں پکایا جاتا ہے وہ بھی ایسے ہی کھانے میں شامل ہے۔یہ آسانی سے ہضم ہوجاتا ہے اور بچے کے جسم کو اس عمر میں اہم بافتوں کی نشوونما اور نشوونما کے لیے ضروری توانائی کے ساتھ سیر کرتا ہے۔

اطفال کے شعبے میں ماہرین ڈیڑھ سال سے غذا میں ایک نئی مصنوعات متعارف کرانے کی تجویز کرتے ہیں۔ تاہم، مختلف اصل کے پیتھالوجیز کی موجودگی میں، آپ کو تین سال تک پہنچنے تک انتظار کرنا چاہئے۔ ایک ہی وقت میں، یہ ضروری ہے کہ ایک نئی مصنوعات کے لئے ایک نوجوان حیاتیات کے ردعمل کی احتیاط سے نگرانی کی جائے، کیونکہ اس میں اعلی گلوٹین مواد ہے. کمزور رواداری کی صورت میں، اسے بچوں کی خوراک سے خارج کر دینا چاہیے۔ سوجی یا کیسرول ان بچوں کے لیے اچھا ہے جو مطلوبہ جسمانی وزن نہیں بڑھا سکتے۔

3 سال تک، سوجی کو ہفتے میں صرف 2 بار 50 گرام سے زیادہ کے چھوٹے حصوں میں شامل کیا جانا چاہیے۔ اگر مصنوعات کو اچھی طرح سے برداشت کیا جاتا ہے تو، حصے کا سائز آہستہ آہستہ بڑھایا جانا چاہئے. سوجی خون میں بننے والے عناصر کی مقدار کو معمول پر لاتی ہے، خون کی کمی کے خطرے کو کم کرتی ہے، بھوک بڑھاتی ہے اور بچے کے وزن کو مستحکم کرتی ہے۔ نتیجے کے طور پر، ڈسٹروفی اور کشودا پیدا ہونے کا امکان کم ہو جاتا ہے۔ پروٹین کے ساتھ مل کر نشاستہ musculoskeletal نظام کی تشکیل کی شرح کو بڑھاتا ہے، دانتوں کے تامچینی کی طاقت کو مضبوط کرتا ہے۔ chitinase کے مواد کی وجہ سے، انفیکشن اور وائرس کے خلاف جسم کی مزاحمت بڑھ جاتی ہے، اور میٹابولزم معمول پر آتا ہے۔

سوجی کا دلیہ صرف اس وقت فائدہ مند خصوصیات ظاہر کرتا ہے جب اسے صحیح طریقے سے استعمال کیا جائے۔ آپ کو ہر 3 دن میں 500 جی سے زیادہ پروڈکٹ نہیں کھانی چاہیے، ورنہ اضافی وزن بڑھنے کا خطرہ نمایاں طور پر بڑھ جاتا ہے۔ مناسب استعمال کے ساتھ، اناج ملٹی وٹامن کمپلیکس اور معدنی اجزاء کے ساتھ جسم کو سیر کرے گا: پوٹاشیم، آئرن، فاسفورس اور میگنیشیم۔یہ کیمیائی عناصر قلبی نظام، جگر اور دماغی سرگرمیوں کے معمول کے کام کے لیے اہم ہیں۔ فعال مرکبات ہیموگلوبن کے سیرم کی سطح کو بڑھاتے ہیں اور مدافعتی خلیوں کے کام کو بہتر بناتے ہیں۔ کیلشیم زیادہ ہونے کی وجہ سے دانتوں اور ہڈیوں کی مضبوطی بڑھ جاتی ہے اور بالوں اور ناخنوں کی نزاکت کم ہو جاتی ہے۔

بالغوں میں گردے فیل ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ سوجی کے استعمال کے پس منظر کے خلاف پیشاب کے نظام کی بیماریوں کی موجودگی میں، پروٹین کا جذب کم ہو جاتا ہے.

50-55 سال سے زیادہ عمر کے بزرگوں کو پانی پر اناج پکانے کی ضرورت ہے۔ دودھ غذائی اجزاء کے جذب کو روکتا ہے اور چھوٹی آنت کے مائکروویلی سے کم جذب ہوتا ہے۔ سوجی کا اثر بوڑھے لوگوں کے جسم پر ویسا ہی ہوتا ہے جیسا کہ کسی بالغ کے جسم پر ہوتا ہے۔ مصنوعات کو ہضم کرنا آسان ہے اور مہلک نیوپلاسم، ہارٹ اٹیک، کورونری دل کی بیماری اور دوران خون کی دیگر بیماریوں کے امکانات کو کم کرتا ہے۔ سوجی عروقی دیواروں کو مضبوط کرتی ہے اور مایوکارڈیم کی فعال سرگرمی کو بحال کرتی ہے۔

ذیابیطس mellitus کا تعلق خراب کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم سے وابستہ بیماریوں کے زمرے سے ہے۔ ذیابیطس کے مریضوں کو یاد رکھنا چاہیے کہ سوجی میں GI (گلائیسیمک انڈیکس) زیادہ ہوتا ہے، یہی وجہ ہے کہ جب اسے استعمال کیا جاتا ہے تو سیکرائیڈز تیزی سے خون کے مرکزی دھارے میں جذب ہو جاتے ہیں۔نتیجے کے طور پر، پلازما میں گلوکوز کا ارتکاز تیزی سے بڑھتا ہے، جس کی اجازت نہیں دی جانی چاہیے، خاص طور پر ٹائپ 2 ذیابیطس mellitus میں۔ زیادہ کیلوری والے مواد کی وجہ سے، وزن کم کرتے وقت اسے سوجی لینے کی اجازت نہیں ہے۔

حملاتی ذیابیطس میں اناج پکانا بھی متضاد ہے۔ اگر حاملہ عورت سوجی کھانا شروع کردے تو اس کا وزن تیزی سے بڑھ سکتا ہے۔ مصنوعات انسولین کی عام پیداوار میں مداخلت کرتی ہیں اور ہارمون کے عمل میں ٹشوز کی حساسیت کو کم کرتی ہیں۔

سوجی کا استعمال کرتے وقت بھی، خاص طور پر حمل کے دوران، بچپن اور بڑھاپے میں، کچھ اصولوں کا خیال رکھنا چاہیے۔ جنین کی نشوونما کے عمل میں، ماں کے جسم میں ہارمونل رکاوٹیں پیدا ہوتی ہیں، اس لیے مختلف مصنوعات کو احتیاط کے ساتھ شامل کیا جانا چاہیے۔ اس دوران عورت قبض اور کولائٹس کا شکار ہو جاتی ہے۔ مائع خوراک نہ صرف توانائی اور غذائی اجزاء کو بھرنے میں مدد دے گی بلکہ ان مسائل کو بھی ختم کرے گی۔

بوڑھے لوگوں میں، معدے، دیگر اندرونی اعضاء کے ساتھ، عمر سے متعلق تبدیلیوں سے گزرتا ہے۔ قدرتی عمر بڑھنے کے عمل کے نتیجے میں، آنتیں خوراک کو بدتر جذب کرتی ہیں، اور معدے کے لیے کھانے کو ہضم کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔ اسی طرح کی صورت حال ایک بچے کے جسم کے پس منظر کے خلاف مشاہدہ کیا جاتا ہے، جب ہضم کے اعضاء کو زیادہ دباؤ کا نشانہ نہیں بنایا جانا چاہئے.

سوجی کا دلیہ گرم گرم کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ گرم مصنوعات استعمال کرنے سے منع کیا گیا ہے، کیونکہ مائع کی مستقل مزاجی منہ، گردن اور غذائی نالی کی چپچپا جھلیوں کو جلا سکتی ہے۔

لبلبے کی سوزش لبلبے کی سوزش کی طرف سے خصوصیات ہے، لہذا، بیماری کے علاج کے دوران، ایک کم خوراک کی ضرورت ہوتی ہے. سوجی متاثرہ عضو پر بوجھ نہیں ڈالتی ہے۔ دلیہ میں نیم مائع مستقل مزاجی ہوتی ہے، جس کا گیسٹرک میوکوسا پر اثر ہوتا ہے۔ مصنوعات آنتوں کی نالی میں بڑھتی ہوئی گیس کی تشکیل کا سبب نہیں بنتی ہے۔ اناج کو نہ صرف دلیہ کی شکل میں کھایا جا سکتا ہے بلکہ پہلے کورس کے لیے پائی یا ڈریسنگ کے طور پر بھی کھایا جا سکتا ہے۔ پھل اور دیگر غذائی سپلیمنٹس کو سوجی میں صرف معافی کے دوران شامل کیا جانا چاہیے۔

گیسٹرائٹس کے ساتھ، معدے کی دیوار سوجن ہو جاتی ہے، جس کے لیے سخت غذا کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ غذا کو ہضم کرنے کا بنیادی عمل اسی عضو میں ہوتا ہے۔ تیزابیت میں اضافے کے پس منظر کے خلاف، سوجی میوکوسا کو ہائیڈروکلورک ایسڈ کے نقصان دہ اثرات سے بچانے میں مدد کرے گی۔ جارحانہ حالات میں، مصنوعات آپ کو درد کو روکنے اور متاثرہ اپیتھلیم کی تخلیق نو کو بہتر بنانے کی اجازت دیتی ہیں۔ نتیجے کے طور پر، معدے اور معدے کے السر ہونے کا خطرہ کم ہو جاتا ہے۔

اینٹروکولائٹس کی خصوصیات آنتوں کی حرکت میں کمی اور پاخانہ کی خرابی - اسہال یا قبض سے ہوتی ہے۔ ہضم کے راستے کے معمول کے کام کو بحال کرنے کے لئے غذائی ریشہ کی ایک بڑی مقدار کے استعمال کی اجازت دیتا ہے.سوجی میں عملی طور پر سبزیوں کا ریشہ نہیں ہوتا، کمزور نہیں ہوتا، اس لیے یہ ہاضمہ کو قبض سے نجات دلانے میں مدد نہیں کرسکتا۔ دلیہ مضبوط کرتا ہے، اس لیے اسہال کی موجودگی میں پاخانہ کو معمول پر لانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، مصنوعات کو صرف پانی کی بنیاد پر پکایا جانا چاہئے.

کھانے کا نشہ قے، ڈھیلا پاخانہ اور ایپی گیسٹرک علاقے میں درد کے ساتھ ہوتا ہے۔ زیادہ تر معاملات میں، زہریلا بچپن میں لوگوں کو متاثر کرتا ہے، جب ہضم کے اعضاء کو اوورلوڈ نہیں کیا جا سکتا. سوجی دلیہ ایک آسانی سے ہضم ہونے والی مصنوعات ہے۔ نیم مائع مستقل مزاجی کی وجہ سے، غذائی اجزاء جلدی جذب ہو جاتے ہیں، اس لیے مصنوعات کو فوڈ پوائزننگ کے ساتھ کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ڈش جسم کو سیر کرتی ہے، اندرونی توانائی کے ذخائر کو بھرتی ہے، اور ایک ہی وقت میں معدے کو پریشان نہیں کرتی، اپھارہ کو اکساتی نہیں ہے۔

ماہرین غذائیت حمل کے دوران سوجی کھانے کا مشورہ دیتے ہیں، کیونکہ مصنوعات مندرجہ ذیل مفید خصوصیات کو ظاہر کرتی ہے:

• چھوٹی آنت کے مائکروویلی کے ذریعہ آسانی سے جذب ہوتا ہے اور قبض کا سبب نہیں بنتا ہے۔
• توانائی کے اخراجات کو بھرتا ہے؛
• ایک متوازن کیمیائی ساخت کی بدولت وٹامن اور معدنی مرکبات کی فراہمی کو بھرتی ہے؛
• اناج میں کولیسٹرول نہیں ہوتا ہے ، لہذا یہ عروقی اینڈوتھیلیم میں ایتھروسکلروٹک تبدیلیوں کی نشوونما کو اکساتا نہیں ہے ، خون کے بہاؤ کی دیوار کو مضبوط کرتا ہے۔
• مصنوعات پوٹاشیم کا ایک اضافی ذریعہ ہے.

جسم پر فائدہ مند اثرات کے باوجود، سوجی کو ہفتے میں تین بار، دن میں 1 بار استعمال نہیں کیا جا سکتا۔ یہ پابندی مصنوع کے اعلی کیلوری والے مواد کی وجہ سے ہے، خاص طور پر جب میٹھے کھانے کی اشیاء شامل کی جائیں۔ حاملہ عورت میں سوجی کے غلط استعمال سے، اوسٹیوکونڈروسس کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

سوجی نہ صرف جسم کو فائدہ پہنچاتی ہے۔ مناسب contraindications کی موجودگی میں یہ جسم کے لیے کافی نقصان دہ ہے۔

1. انفرادی عدم برداشت۔ الرجک رد عمل کا شکار لوگوں میں بافتوں کی حساسیت میں اضافے کے ساتھ، بڑی مقدار میں سوجی دلیہ کا استعمال انجیوڈیما، جلد کی خارش اور خارش کی نشوونما کو اکسا سکتا ہے۔
2. ایک سال تک کے بچے - کاربوہائیڈریٹ اور وٹامن B8 کے اعلی مواد کی وجہ سے۔ فٹن کا پروٹین میٹابولزم پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، یہ مرکب کیلشیم آئنوں کے جذب کو روکتا ہے۔ وٹامن بی 8 زنک اور وٹامن ڈی کے ساتھ ایک کمپلیکس بناتا ہے، جو کیلشیم کو پکڑتا ہے اور اسے جسم سے نکال دیتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، ایک کیمیائی عنصر کی کمی پیدا ہوتی ہے. ایسڈ بیس بیلنس کو مستحکم کرنے کے لیے، کیلشیم پٹھوں کے نظام کی ہڈیوں کے ڈھانچے سے خارج ہونے لگتا ہے، جس سے بچپن میں رکٹس، پٹھوں میں درد، وٹامن کی کمی اور مائالجیا کا امکان بڑھ جاتا ہے۔
3. anaphylactoid رد عمل کی ترقی کے بڑھتے ہوئے خطرے کے ساتھ۔ سوجی میں گلوٹین کی بڑی مقدار ہوتی ہے، یہی وجہ ہے کہ یہ سیلیک بیماری کا سبب بن سکتا ہے۔ پیتھولوجیکل عمل کے پس منظر کے خلاف، معدے کی چپچپا جھلی پتلی ہونے لگتی ہے۔ نتیجے کے طور پر، وٹامن اور معدنیات کا جذب خراب ہوتا ہے.

اگر مصنوعات کا غلط استعمال کیا جاتا ہے تو آپ کو جسم کا منفی ردعمل بھی مل سکتا ہے۔ اناج کی سطح گلیڈین سے ڈھکی ہوئی ہے۔ یہ مادہ چھوٹی آنت کے مائکروویلی پر منفی اثر ڈالتا ہے، جو کھانے سے غذائی اجزاء کو مکمل طور پر جذب کرنا بند کر دیتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ بچے ایک پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ ساخت کو ہضم کرنے کے قابل نہیں ہیں. اس لیے بچے کو سوجی زیادہ مقدار میں نہیں دینا چاہیے، خاص طور پر رات کے وقت۔

سوجی کے دلیے کے فوائد اور نقصانات کے بارے میں مزید جاننے کے لیے اگلی ویڈیو دیکھیں۔