گندم اگانے کے عمل کی باریکیاں

روس میں، وہ فعال طور پر گندم کی کاشت میں مصروف ہیں. یہ پروڈکٹ پاستا، اناج، بیکری کی مصنوعات کے ساتھ ساتھ الکحل کی تیاری کے لیے بھی استعمال ہوتی ہے۔ اس پرجاتیوں کی کاشت کی ٹیکنالوجی پیچیدہ ہے اور اس میں بہت سی خصوصیات شامل ہیں۔ صرف گندم اگانے کے عمل میں تمام باریکیوں کا مناسب مشاہدہ کرنے سے ہی ایک بھرپور اور اعلیٰ معیار کی فصل حاصل کی جا سکتی ہے۔

سنسنی خیز کاشت کے باوجود، موسمی حالات اور آب و ہوا کے لحاظ سے گندم کی زیادہ مانگ نہیں ہے۔ اس خصوصیت کی وجہ سے، اس فصل کی کاشت ریاست کے بیشتر علاقوں کی سرزمین پر ہوتی ہے، تاہم، کچھ جگہیں اناج اگانے کے لیے دوسروں کے مقابلے میں زیادہ موزوں ہیں۔ اس علاقے کے رہنما کراسنودار اور سٹاوروپول کے علاقے ہیں۔ ان خطوں کو ملا کر ریاست میں گندم کے کل حصہ کا تقریباً 22% حصہ ہے۔

رہنماؤں کی فہرست میں درج ذیل علاقے بھی شامل ہیں: کرسک، ساراتوف، اومسک، وورونز، وولگوگراڈ۔ ان میں التائی علاقہ بھی شامل ہے۔ یورال اور سائبیریا کی سرحدوں کے اندر، گندم بھی کاشت کی جاتی ہے، لیکن کچھ حد تک۔ یہ علاقے کل اناج کا تقریباً 2-3% پیدا کرتے ہیں۔

گندم کی کاشت کے لیے مثالی آب و ہوا براعظمی ہے، معتدل گرم موسم کے ساتھ۔ جہاں تک علاقہ کا تعلق ہے، میدان زرعی فصلوں کے لیے زیادہ موزوں ہے، اس حقیقت کو دیکھتے ہوئے کہ پودوں کی کاشت کے لیے بڑے علاقے مختص کیے گئے ہیں۔ زرعی شعبے کے ماہرین نے ایک مستحکم اور مکمل فصل حاصل کرنے کے لیے کچھ شرائط کی فہرست مرتب کی ہے۔

• بیجوں کے اگنے کے لیے ضروری درجہ حرارت 1-2 ڈگری سیلسیس ہونا چاہیے۔
• پہلی ٹہنیوں کی تشکیل کے لیے، درجہ حرارت قدرے زیادہ ہونا چاہیے - 3 سے 4 ڈگری تک۔
• پودا کم سے کم ممکنہ درجہ حرارت -10 ڈگری کو برداشت کرتا ہے، تاہم، صرف مختصر مدت کے لیے۔
• بیجوں کے اگنے کے لیے، انہیں خشک بیجوں کی کل مقدار میں سے 50 سے 60 فیصد پانی کی نمی کی ضرورت ہوتی ہے۔
• مٹی کی نمی کا اشاریہ - نمی کی کم ترین صلاحیت کے 70 سے 75٪ تک۔

ان حالات کو پودے اگانے کے لیے بہترین اور سازگار سمجھا جاتا ہے۔ بیج لگانے سے پہلے ان سے واقف ہونا ضروری ہے۔ ثقافت زیادہ درجہ حرارت کو برداشت نہیں کرتی، یہی وجہ ہے کہ گرم آب و ہوا والے علاقوں میں بھرپور فصل حاصل نہیں کی جا سکتی۔

تقریباً 40 ڈگری سینٹی گریڈ کے درجہ حرارت پر، گنجے پن کی کئی اقسام سٹوماٹا کے مرنے کا عمل شروع کر دیتی ہیں۔

روس اور دیگر ممالک میں گندم کی بہت سی اقسام کاشت کی جاتی ہیں۔ تمام پرجاتیوں کو دو گروہوں میں تقسیم کیا جاتا ہے - موسم بہار اور موسم سرما. پودے کو صحیح طریقے سے لگانے اور اگانے کے لیے، آپ کو ان درجہ بندیوں کے درمیان فرق جاننے کی ضرورت ہے۔ یہ بوائی کے وقت میں مضمر ہے۔ گندم کی موسم بہار کی اقسام موسم بہار کے شروع سے موسم گرما کے شروع تک کے عرصے میں بوائی جائیں۔ موسم سرما کی گندم آخری گرمیوں کے مہینے کے وسط سے اکتوبر کے آخر تک بوئی جاتی ہے۔

مندرجہ ذیل اختلافات بھی ہیں:

• موسم سرما کی گندم کی پودوں کی مدت تقریبا 280 دن ہے، موسم بہار کی ترقی زیادہ فعال طور پر بڑھتی ہے، ان کے لئے 100 دن کافی ہیں؛
• موسم بہار کی پرجاتیوں میں بیکنگ کی خصوصیات زیادہ ہیں؛
• موسم سرما کی قسمیں زمین کی ساخت، موسم بہار کی اقسام - کاشت کے حالات پر زیادہ مطالبہ کرتی ہیں؛
• موسم بہار کی گندم خشک سالی کو برداشت کرتی ہے، جب کہ موسم سرما کی اقسام سردی اور اچانک موسم کی تبدیلیوں کے لیے زیادہ برداشت کرتی ہیں۔

فصلوں کی کاشت میں ایک اہم عنصر دن کی روشنی ہے۔ بھرپور فصل کی کلید کافی قدرتی روشنی کے ساتھ ایک لمبا دھوپ والا دن ہے۔ اس کی کمی کے ساتھ، بہت سے انٹرنوڈس بننا شروع کر سکتے ہیں. اس صورت میں، پودے کی تلی ہوئی پتی مٹی کی سطح کے بہت قریب بنتی ہے۔ یہ عوامل کیڑوں، کیڑوں اور موسمی حالات کے خلاف فصل کی مزاحمت کو منفی طور پر متاثر کرتے ہیں۔ پودے کی برداشت بھی کم ہو جاتی ہے۔

تجربہ کار ماہرین زراعت پودے لگانے کے لیے جگہ کا انتخاب کرنے میں سنجیدہ ہیں۔ اعلیٰ معیار کی بھرپور فصل حاصل کرنے کے لیے مٹی کی ساخت بھی اہم ہے۔ ماہرین نوٹ کرتے ہیں کہ گندم ریتلی اور چکنی مٹی (سوڈ پوڈزولک) پر بہت اچھی لگتی ہے۔ اگر مندرجہ بالا اختیارات میں سے کسی ایک کا انتخاب کرنا ممکن نہ ہو تو، پیٹ بوگ نشیبی زمینوں کے حق میں انتخاب کریں۔

فصل کی کاشت کے لیے مٹی کا اشاریہ:

• کم از کم پی ایچ - 5.8؛
• humus کی ساخت - 1.8 سے؛
• K2O اور P2O5 - کم از کم 150 ملی گرام فی کلو گرام زمین۔

بھرپور فصل کے لیے، پودے لگانے کی جگہ کو باقاعدگی سے تبدیل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ایک علاقے میں بار بار فصلیں لگانے سے پیداوار میں نمایاں کمی واقع ہوتی ہے۔یہ مٹی کی ساخت اور بیماریوں کی کمی کی وجہ سے ہوتا ہے۔ اس فصل کو اگانے کی ٹیکنالوجی میں فصل کی گردش کے اصول کی لازمی پابندی شامل ہے۔ گندم کی کاشت کے لیے، وہ علاقے جہاں آلو یا پھلیاں اگتی تھیں مثالی ہیں۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ وہ مٹی جو گھاس یا مصلوب سبزیاں اگانے کے لیے استعمال ہوتی ہے وہ بھی موزوں ہے۔

اضافی غذائی اجزاء کی مطلوبہ مقدار کے ساتھ ساتھ ان کے حجم کا حساب مٹی کی ساخت اور ترقی کے علاقے کے لحاظ سے کیا جاتا ہے۔ فصل کی قسم کو بھی مدنظر رکھنا ضروری ہے۔ نائٹروجن اور فاسفورس کے مرکبات موسم سرما کی گندم کو کھاد بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ بوائی سے پہلے، فاسفورس پوٹاشیم کھادوں کا ایک اہم حصہ مٹی میں داخل کیا جاتا ہے۔ ایک چھوٹی سی مقدار میں ٹاپ ڈریسنگ کو بیسل تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے موسم خزاں یا مارچ کے شروع میں شامل کیا جاتا ہے۔ موسم بہار میں کھاد ڈالنا گندم کی نشوونما کو متحرک کرتا ہے۔ اور اس وقت پودے کو فاسفورس، نائٹروجن اور سلفر کی بھی خاص ضرورت ہوتی ہے۔

صحت مند طرز زندگی کے رجحان کی مقبولیت کو دیکھتے ہوئے، بہت سے لوگ گھر میں گندم اگانا شروع کر رہے ہیں۔ انکرت والے اناج میں بہت سی مثبت خصوصیات ہوتی ہیں اور انہیں صحت مند انسان کی خوراک کا اہم حصہ سمجھا جاتا ہے۔ کاشت کا طریقہ جان کر مطلوبہ نتیجہ حاصل کرنا مشکل نہیں ہے۔

گھر میں پودا اگانے کے لیے آپ کو درج ذیل چیزوں کی ضرورت ہوگی۔

• معیاری اناج جن پر کیمیائی مرکبات کے ساتھ عمل نہیں کیا گیا ہے۔ موسم سرما میں گندم کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
• شیشے یا پلاسٹک سے بنی ٹرے تیار کرنا ضروری ہے، دھات کام نہیں کرے گی۔ پلاسٹک کے برتن کھانے کے خام مال سے بنائے جائیں۔ پیلیٹ بھی استعمال ہوتے ہیں۔ اگر کوئی ٹرے نہیں ہے تو، عام گلاس جار استعمال کریں.
• ایک humidifier متوقع نتیجہ حاصل کرنے میں مدد کرے گا؛ یہ فعال طور پر ان لوگوں کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے جو گھر میں ایک پودے کو بڑھانے کے عمل کے بارے میں سنجیدہ ہیں اور ہر وقت کرتے ہیں. سب سے زیادہ عام ماڈل کافی ہو جائے گا.
• آپ صاف اور تازہ پانی کے بغیر بھی نہیں کر سکتے ہیں، کمرے کے درجہ حرارت پر گرم.
• اگر کاشت زمین میں بونے سے ہوتی ہے تو مٹی یا کھاد تیار کرنا ضروری ہے۔

خصوصی اسٹورز میں، آپ کو گندم مل سکتی ہے جو گھر میں اگنے کے لیے بہترین ہے۔ ایک مصدقہ پروڈکٹ کا مناسب لیبل ہوتا ہے، جو اس کے معیار کی تصدیق کرتا ہے۔ اگر آپ پیسہ بچانا چاہتے ہیں تو آپ کسانوں سے اناج خرید سکتے ہیں۔ اس صورت میں، مصنوعات کے معیار کا اندازہ لگانا بہت مشکل ہے۔ یہ بصری طور پر جانچنا ناممکن ہے کہ آیا بیجوں کو کیمیکل سے ٹریٹ کیا گیا تھا یا نہیں۔ خریدنے سے پہلے، مصنوعات کی حالت کا بصری طور پر جائزہ لیں۔ بیجوں کے سائز کے ساتھ ساتھ ان کی سالمیت پر بھی توجہ دیں۔ مثالی آپشن سڑنا اور دیگر نقائص کے بغیر ہموار اور خشک اناج ہے۔ انہیں بھی ایک ہی سائز کی ضرورت ہے۔

جو لوگ صحت مند طرز زندگی کی پیروی کرتے ہیں اور گھر میں گندم اگانے میں مصروف ہیں، وہ اناج خریدنے کے بجائے خود ان کی کٹائی کریں۔ اس کاروبار میں شروع کرنے والے حیران ہیں کہ گندم کے ایک دانے سے کتنے دانے نکلتے ہیں۔ایک بیج سے، آپ ایک مکمل سپائیکلٹ اگ سکتے ہیں۔ ایک کان میں کئی درجن دانے ہوتے ہیں۔ بیج کی خود کٹائی کے ساتھ، آپ اس کے معیار اور حفاظت کے بارے میں مکمل طور پر یقین کر سکتے ہیں۔

اگر بڑھتی ہوئی شرائط کی خلاف ورزی کی جاتی ہے تو، یہاں تک کہ اعلی معیار کے بیج بھی پانی میں سوجن، سڑنا شروع کر سکتے ہیں. اگر آپ کو دانوں پر سڑنا نظر آئے تو انہیں فوراً ضائع کر دیں۔ اس طرح کے مواد کو اگانا ناممکن ہے۔ کاشت کا عمل مختلف قسم پر منحصر ہے، تاہم، ماہرین گندم کی تمام اقسام کے لیے ایک اصول بتاتے ہیں - یہ زیادہ کرنے سے بہتر ہے کہ سڑنا بننے سے روکنے کے لیے پانی میں دانے کو تھوڑا سا کم کر دیا جائے۔

خریدنے کے بعد، پہلا قدم اناج کو پانی میں بھگو دینا ہے۔ شروع کرنے سے پہلے، بیج کی مطلوبہ مقدار کی پیمائش کرنا ضروری ہے۔ اگر آپ ایک بڑی ٹرے استعمال کر رہے ہیں جس کی پیمائش تقریباً 40x40 سینٹی میٹر ہے تو دو کپ گندم کافی ہو گی۔ بیجوں کو ٹرے یا ٹرے کے نچلے حصے کو یکساں اور یکساں تہہ میں ڈھانپنا چاہیے۔

اس کے بعد، اناج کو ٹھنڈے اور صاف پانی سے اچھی طرح دھویا جاتا ہے۔ اس کے بعد کمرے کے درجہ حرارت پر فلٹر شدہ پانی کا استعمال کرتے ہوئے ایک پیالے میں بھگونے کا عمل آتا ہے۔ مائع کے حجم کا حساب لگانا مشکل نہیں ہے، یہ بیج کے حجم سے تین گنا ہونا چاہیے۔ گندم کو ڈھکن سے ڈھانپ کر تقریباً 10 گھنٹے کے لیے پانی میں چھوڑ دیا جاتا ہے۔ پہلی بھیگنے کے بعد، طریقہ کار کو دہرایا جانا چاہیے، ایک فرق کے ساتھ اوپر دی گئی تفصیل پر عمل کرتے ہوئے - دوسری اور تیسری بار ٹھنڈے پانی کا استعمال کریں۔ 10 گھنٹے کے بعد آخری بار عمل کریں۔

اگر صحیح طریقے سے کیا جائے تو آپ کو بیجوں پر چھوٹی جڑیں نظر آئیں گی۔ مواد دھویا جاتا ہے۔ اگر کنٹینر کے نچلے حصے میں سوراخ ہیں جو آپ اگانے کے لیے استعمال کریں گے، تو کاغذ کے تولیوں سے نیچے کی لکیر لگائیں۔وہ سفید ہونا چاہئے، پیٹرن اور مختلف ذائقوں کے بغیر. دوسری صورت میں، جڑیں ان کے ذریعے بڑھ سکتی ہیں.

زمین یا نامیاتی اصل کی کھاد ایک چھوٹی سی پرت میں ڈالی جاتی ہے - 5 سینٹی میٹر۔ کھانا کھلانے والی فصلوں کو گھریلو کاشت کے عمل میں استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔ اناج کو زمین پر برابر کی تہہ میں تقسیم کیا جاتا ہے۔

گھر میں، عملی اور سہولت کے لئے، آپ مٹی کے بغیر ثقافت کو اگانے کا طریقہ استعمال کرسکتے ہیں. آپ کو ٹھوس نیچے اور گوج والی ٹرے یا ٹرے کی ضرورت ہوگی۔ ٹیکسٹائل مواد کو کئی تہوں میں جوڑ دیا جاتا ہے، نیچے رکھا جاتا ہے، بیج اوپر سے تقسیم کیا جاتا ہے، جس کے بعد اناج کو گوج کی کئی مزید تہوں سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔

بڑھنے کے عمل میں، گوج کو احتیاط سے نم کریں، لیکن اسے مکمل طور پر پانی سے نہ بھریں، بصورت دیگر سڑنا سے بچا نہیں جا سکتا۔ گندم کا ایک برتن کپڑے یا گیلے اخباروں سے ڈھکا ہوا ہے۔ ہر روز اناج کی حالت چیک کریں، اسے خشک نہ ہونے دیں۔ ٹرے کو ڈھانپنے والے کپڑے یا اخبارات کو باقاعدگی سے نم کرنا چاہیے۔ پودے لگانے کے 4 دن بعد، اس کاغذ اور کپڑے کو ہٹا دیں جو ڈھانچے کے اوپری حصے کو ڈھانپ دیں۔ دن میں ایک بار پانی دینا چاہیے۔

جلد از جلد گندم کی کٹائی حاصل کرنے کے لیے ماہرین کی سفارشات کا استعمال کریں۔

• اس بات کو یقینی بنائیں کہ سورج کی براہ راست کرنیں دانوں پر نہ پڑیں، لیکن انہیں کسی اندھیرے کمرے میں بھی نہیں رکھا جا سکتا۔ مثالی حالات پھیلی ہوئی روشنی ہیں۔
• زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت کا اشارہ 22 سے 24 ڈگری سیلسیس تک ہے۔
• گندم زیادہ نمی کو پسند کرتی ہے۔ اگر گھر میں ہوا خشک ہے تو، خصوصی humidifiers استعمال کریں.
• انکرت دو دن کے بعد ظاہر ہونا چاہئے.دوسری صورت میں، seedlings دور پھینک دیا جا سکتا ہے. دوبارہ کوشش کریں، زرعی طریقوں پر زیادہ احتیاط سے عمل کریں، یا کوئی مختلف بیج استعمال کریں، ہو سکتا ہے آپ کو کم معیار کا بیچ ملا ہو۔

گندم اگانے کے عمل کی باریکیوں کے بارے میں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔